Dojenje

Kako naučiti dijete da žvaće komade hrane. Važnost formiranja refleksa žvakanja

U prvim mesecima života beba dobija majčino mleko (ili njegove zamene), a sa njim i sve potrebne hranljive materije. U tom periodu djeca izražavaju takozvane urođene (bezuslovne) reflekse, prvenstveno sisanje, kao i zaštitni refleks „guranja“: kada čvrste ili velike čestice hrane uđu u bebina usta, dijete automatski izbacuje strane predmete jezikom kako bi se izbjeglo gušenje. Osim toga, refleks začepljenja je prilično razvijen (uzrokuje ga iritacija leđa ili korijena jezika, na primjer, žlicom). Ostario od 4 do 6 meseci ovi refleksi slabe, što je razlog za uvođenje komplementarne hrane u prehranu djece i početak postepeno prelazak sa tečne hrane na čvrstu hranu, sa procesa sisanja na proces žvakanja. Sada postaje jasno zašto pokušaji roditelja da rano (do 3-4 mjeseca) počnu hraniti dijete kašičicom izazivaju "proteste", beba izbacuje kašiku, ispljuje hranu, a ponekad može doći i do povraćanja. Dakle, posle 4-6 meseci mališan može da jede pasiranu hranu iz kašičice, ali se u ishranu dece preporučuje uvođenje hrane koja sadrži i male grudvice tokom perioda aktivnog nicanja zubića (obično od 6-7 meseci a ne ranije). Ovo je vrijeme koje se smatra najpovoljnijim za navikavanje baby na čvršću hranu - beba refleksno uvlači tvrde predmete u usta kako bi "izgrebala" desni. Dozvoljavajući “signal” za prelazak s pirea na hranu s grudvicama mogu biti i promjene u bebinom ponašanju – ako se ono počne aktivno zanimati za hranu na svom tanjuru i vaš, “moli” vašu hranu, stavlja je u usta i grize kašiku, širom otvara usta prilikom hranjenja, ne siše hranu iz kašike, već je skida gornjom usnom i pokušava da žvaće. Princip usklađivanja veličine komada hrane sa starosnim kategorijama striktno se poštuje u industrijskoj proizvodnji konzervirane hrane za hrana za bebe. Dakle pire od povrća Dijele se prema stepenu mljevenja da se homogenizuje(za djecu od 4-4,5 mjeseci) i pire (za djecu stariju od 6 mjeseci). Mesni pirei dijele se na homogenizirane (veličine čestica do 0,3 mm; namijenjene djeci od 6-7 mjeseci), pire (veličine čestica do 1,5 mm; pogodne za djecu od 7-8 mjeseci), krupno mljevene (veličine čestica do 3 mm namijenjeno djeci od 9-12 mjeseci); Stepen brušenja pire od ribe i povrća: pasirani (veličina čestica do 2,5 mm; za djecu preko 8-9 mjeseci) i grubo mljeveni (veličina čestica do 4 mm); za djecu od 11-12 mjeseci. Beba će moći da jede čvrstu hranu i komade hrane (na primer, meso ili ribu) kada ima dovoljan broj zuba, obično u 12 mjeseci i više. Konačna erupcija mliječnih zuba javlja se u dobi od 2 godine.

Za pripremu dječjih obroka kod kuće pokušajte se pridržavati sljedećih preporuka. Za dobijanje homogenizovani pire, Kuvano povrće i meso dva puta se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, a zatim se nakon dodavanja čorbe ili mleka umuti u blenderu. Nakon toga se dobija homogena masa. Pire od povrća pripremljeno prokuhavanjem pa narendanjem na sitno rende ili jednom propuštanjem kroz mašinu za mlevenje mesa, pa dodati povrtnu čorbu i mešati dok se ne dobije pire. Za dobijanje pire sa komadićima(do 1,5 mm), dovoljno je da se meso jednom provuče kroz mašinu za mlevenje mesa, ali da se potom izmiksa blenderom, a za dobijanje krupnijih čestica dovoljno je meso uvaljano u mašini za meso promešati viljuškom ili umutiti. Grubi pire može se dobiti tako što se meso ili riba razdvoji na vlakna (rucno ili izgnjeciti kasikom, a zatim sitno nasjeckati po vlaknima. Zatim dodati povrtnu juhu ili prokuvano mlijeko (smjesu), a da se dobije mesno-riblja-biljni pire dodati pasirano povrće i mikserom miješajte na maloj brzini.

Iz kojih razloga dijete može odbiti čvrstu hranu ili hranu sa grudvicama?

Na osnovu navedenog, radi se o neskladu između veličine komada hrane i starosti. baby. Najvjerovatnije će vaš pokušaj da rano uvedete hranu s grudvicama (prije 5-6 mjeseci) biti neuspješan, jer u ovoj dobi kod djece refleks sisanja još nije zamro, a zaštitni refleksi se automatski aktiviraju. Dijete još nije u stanju vaditi hranu iz kašike, a kamoli žvakati. Ako je beba navršila 6 mjeseci, nicaju mu zubi, pokazuje interesovanje za hranu, za posuđe, a hranjenje hranom s grudvicama je praćeno odbijanjem, istiskivanjem je iz usta, ne očajavajte - ponavljajte svoje pokušaje iz dana u dan . Svako novo jelo (na primjer, pire od povrća) ne voli djeca, a da bi ga konačno uveli u prehranu potrebno je mnogo pokušaja. Budite strpljivi sa ovim - to kid potrebno je vrijeme da se navikneš na nove osjećaje. Ni u kom slučaju ne preduzimajte nasilne radnje, ne tjerajte bebu da jede - to neće dovesti do ničega dobrog, baby To će samo ojačati negativan stav prema novoj konzistenciji proizvoda i općenito prema unosu hrane. Mnogi dječji psiholozi nude opciju „sopstvenog primjera“: prije nego što počnete s hranjenjem baby sami pojedite prvu kašiku iz njegovog tanjira, glumeći zadovoljstvo na sve moguće načine, pokazujući koliko je ukusno. Sve pokrete pravite polako i izražajno tako da dijete uspeo da ga pogledam. Dijete može odbiti hranjenje čvrstom hranom na žlicu ako je ova radnja povezana s neugodnim asocijacijama, na primjer, dajete lijek iz iste posude. Stoga pokušajte davati lijekove, izvoditi neugodne manipulacije (pregledati zube, itd.) s drugim predmetima. Odbijanje čvrste hrane i refleks grčenja mogu biti uzrokovani nepravilnom tehnikom hranjenja, kao i pogrešnom veličinom kašike za bebu. Duboko ubacivanje kašike u usta i njen veliki volumen može dovesti do iritacije korena jezika, što će svakako izazvati gag refleks. Ove senzacije su izuzetno neugodne ne samo za djecu, već i za odrasle. Izbjegavajte “popravljanje” refleksa grčenja i negativnih asocijacija kod vaše bebe slijedeći ispravnu tehniku hranjenja: kašika treba da dodiruje vrh jezika ili njegovu sredinu. Uvjerite se da je kašika kojom hranite baby, bio je male dužine, širine i dubine (volumen - 2,3-3 ml). Negativan stav baby na čvrstu hranu može biti uzrokovano činjenicom da prebrzo uvodite novu hranu, naglo povećavajući volumen čvrstih čestica. Uzmite si vremena, pokušajte se pridržavati medicinskih preporuka o vremenu primjene, količini i konzistenciji hrane. Do trenutka kada se čvrsta hrana uvede u ishranu, baby Ako je već razvio vlastite preferencije okusa, počnite unositi male čestice proizvoda koji voli, obraćajući pažnju na dobrobit bebe i individualnu toleranciju na proizvode. Zapamtite da je vaša beba osoba koja ne toleriše nasilje i da joj treba vremena da nauči nove stvari. I možda najozbiljniji razlog zašto dijete odbija čvrstu hranu – to znači da se ne osjećate dobro ili imate zdravstveni problem. Ako svi vaši pokušaji da u svoju prehranu uvedete više čvrste hrane ishrana beba bili su ispravni, ali nisu bili uspješni i beba i dalje odbija “novu” hranu, možda je potrebna konsultacija sa specijalistima (neurolog, gastroenterolog) kako bi se isključila patologija koja ga sprečava da uzima čvrstu hranu; Možda, to kid Trebat će vam liječenje i medicinski nadzor. Ako tvoj dijete Potpuno je zdrav, ali i dalje je hirovit - budite strpljivi s posebnostima njegovog karaktera. Uspjet ćeš!

Ovu metodu je početkom prošlog stoljeća aktivno promovirao američki fiziolog Horace (Horace) Fletcher. U 44. godini se teško razbolio, toliko da mu nijedna kompanija nije htjela platiti osiguranje. Doktori su kod njega otkrili čitav "buket" bolesti: višak kilograma, bolesti srca i krvnih žila, gastrointestinalne smetnje. Najviše mu je smetao stomak. Promatrajući rad gastrointestinalnog trakta, Fletcher je primijetio da hrana, maksimalno zasićena pljuvačkom, nestaje iz usne šupljine bez gutanja. Ovo otkriće je kasnije nazvano "Flečerova sonda za hranu".

Prema njegovim preporukama, za svaki komad hrane potrebno je najmanje 30 pokreta žvakanja, a efekat “sonde za hranu” se pokreće kada ih ima više od 100. Promjenom starih prehrambenih navika, naučnik je ubrzo izgubio višak kilograma, zaboravio na svoje bolesti, počeo sam svakodnevno vježbati i iznova, Kao i u mladosti, vratio sam svoju atletsku formu. Začudo, sada je imao 3 puta manje hrane nego prije. Okusne senzacije su takođe postale svetlije, tako da se svaki obrok pretvarao u malu proslavu!

Kako regulisati težinu? Flečerov čuveni eksperiment na američkoj vojnoj akademiji u West Pointu ostavio je ogroman utisak. U njemu su učestvovale dvije grupe: preteški oficiri i mršavi vojnici. Tokom eksperimenta, uz istu ishranu, svi su dobili normalnu težinu samo zahvaljujući pravilnom žvakanju: oficiri su smršali, a vojnici su se udebljali. Kao rezultat toga, dokazano je da samo temeljito žvakanje hrane poboljšava zdravlje i pomaže u vraćanju normalne težine. Sljedbenik ove metode bio je poznati američki milioner John D. Rockefeller, koji je doživio 98 godina.

Prednosti temeljitog žvakanja hrane su odavno poznate na istoku. Jogiji tvrde da varenje (pa čak i apsorpcija energije iz hrane) počinje u usnoj šupljini, a hranu tijelo dobro apsorbira samo ako se dobro zgnječi tokom žvakanja i obilno navlaži pljuvačkom. Mnogi ljudi pamte čuveni jogijski moto: „Jedi tečnu hranu, pij čvrstu hranu“. To znači da se čak i tečna hrana (sokovi, varci, mlijeko itd.) mora žvakati u ustima, pomiješana sa pljuvačkom. A čvrstu hranu treba žvakati duže nego inače, pretvarajući je u tečnu. Jogiji žvaću svaki komad 100-200 puta, i to s dobrim razlogom: iskusni jogi može biti potpuno zadovoljan jednom bananom ili korom hljeba.
Primijećeno je da ljudi sa viškom kilograma prebrzo jedu. U ovom slučaju, centar zasićenja u mozgu nema vremena da se uključi. Ovo obično traje 25-30 minuta. I koliko god da jedete u ovim minutama, pravo zasićenje će doći kasnije, tako da teško da vredi žuriti.

Aktivno žvakanje poboljšava opskrbu mozga krvlju, liječi nazofarinks i desni te štiti zube od karijesa (slina neutralizira kiselinu i šećer iz hrane). Za efikasnije funkcionisanje gastrointestinalnog trakta korisno je trenirati i trbušne mišiće, kao što to rade jogiji. Čučnite u pozu mačke (bidalasana). U ovoj pozi se dobro osjeća pokret trbušnih mišića. Dok izdišete, lagano povucite stomak, kao da pokušavate da pupak približite kičmi i otpustite dok udišete. Ponovite 10 puta, trošeći oko 1 sekundu na svaki pokret. Nakon kratkog odmora, ponovite. Uradite ukupno 3 serije takvih pokreta. Sjedeći u položaju prekrštenih nogu, nagnite se naprijed s rukama na kolenima. Dok izdišete, snažno zategnite prednji zid stomaka. Dok traje prirodno zadržavanje daha, ponovite povlačenje do 10 puta. Čim osetite želju da udahnete, odmah otpustite stomak. Ova vježba se izvodi samo na prazan želudac. Zatezanje stomaka je moćan način za poboljšanje probave i poboljšanje zdravlja unutrašnjih organa, pa pokušajte da to radite redovno.

Najviše mi se sviđa detaljan opis metode terapijskog (temeljitog) žvakanja od strane R. G. Shavkunova.

Dugo žvakanje hrane je put ka ozdravljenju gastrointestinalnog trakta i cijelog tijela.

Metodom medicinskog žvakanja koristio se u Akademgorodoku kod Novosibirska, gdje je vodio zdravstvenu grupu. Učinak je bio nevjerovatan - 200 ljudi zaboravilo je na svoje bolesti, ozdravilo i trčalo svaki dan 10 km, a 50 ljudi je trčalo ultramaraton: 250 km, 50 km dnevno. Naravno, pojavio se veliki interes za razumijevanje onih obrazaca i mehanizama ljudskog tijela koji pomažu u buđenju tako velikih mogućnosti.

Predloženi sistem dugotrajnog medicinskog žvakanja testiran je na nama samima i drugima više puta tokom 12 godina. Uvijek je davala očekivane pozitivne rezultate.
Kako se obično hranimo? Nikada ne razmišljamo o ovome. Za nas je glavni faktor vrijeme. Nemamo vremena za jelo, nemamo vremena za jelo. Ujutro kasnimo, uzmite komad hljeba ili nešto drugo i progutajte ga dok idemo. Ručak 40-50 minuta: potrebno je razgovarati, opustiti se, igrati šah, domine, ali ne i hranu. Ona hoda paralelno, u pokretu. Za 5-10 minuta bili smo puni.
Ono što jedemo je nešto ukusnije i brže, odnosno hrana nam je postala istinski užitak, pa i razonoda. Ili bi moglo biti drugačije. Možemo satima sjediti za stolom, proždirući bezbrojne količine hrane i, što je najgore, uživamo u tome.

Zaboravljamo da to moramo platiti, ponekad i surovo: 3/4 želuca je odrezano, pankreatitis, holecistitis i mnoge druge bolesti. Sva živa bića u prirodi (osim modernih ljudi) s velikom pažnjom tretiraju proces probave, nastojeći iz tog procesa dobiti sve što je svojstveno prirodi.

Savremena medicina varenje definira kao fiziološki proces, uslijed kojeg se hrana koja ulazi u probavni trakt obrađuje (mehanički i kemijski), što je neophodno za njenu apsorpciju u tijelu. Proteini, masti i ugljikohidrati sadržani u hrani mogu se apsorbirati tek nakon razgradnje u jednostavnija hemijska jedinjenja. Do razgradnje ovih nutrijenata dolazi u probavnom traktu uz sudjelovanje akceleratora kemijskih reakcija – bioloških katalizatora ili enzima koje proizvode stanice probavnih žlijezda (sline, želuca, pankreasa, crijeva) i koji su dio sokova koje ovi luče žlijezde u lumen digestivnog trakta. Naknadna apsorpcija razgrađenih produkata i njihov transport unutar tijela osiguravaju njihovu opskrbu potrebnim stanicama.

Kroz radove I.P. Pavlov je ustanovio sledeće:

Rad probavnih žlezda kontroliše nervni sistem.
Količina izlučenih sokova, njihov sastav i svojstva zavise od sastava hrane i drugih uslova (npr. raspoloženja).
Svi dijelovi probavnog sistema rade u harmoniji, u interakciji jedni s drugima.
Funkcioniranje probavnih žlijezda mijenja se pri prelasku s jednog režima ishrane na drugi.

Obrada hrane tokom dužeg žvakanja odvija se na sljedeći način. Hrana zgnječena zubima stupa u interakciju sa izlučenom pljuvačkom i kemo receptorima u usnoj šupljini, koji šalju informacije o hemijskom sastavu hrane u mozak, odakle se dobija informacija o potrebnoj korekciji hemijskog sastava pljuvačke kako bi se stvorili najbolji uslovi za njegovu dalju obradu i asimilaciju. Dio hrane koja se unese u usta, obrađena pljuvačkom, apsorbira se u krv direktno u usnoj šupljini. To vam omogućava da preradite značajan dio ugljikohidratne komponente, najbrže zadovoljite dio nutritivnih potreba tjelesnih ćelija, eliminišete prejedanje i stvorite najpovoljnije uslove za preradu hrane u želucu, dvanaestopalačnom crijevu, tankom i debelom crijevu. U ovom slučaju, ugljikohidratna komponenta (hljeb, kaša, tjestenina, krompir) se prerađuje uglavnom u ustima i dvanaestopalačnom crijevu, a proteinska komponenta (meso, riba, mahunarke) se prerađuje u želucu.

Stvaraju se najpovoljniji uslovi za odvojenu probavu i najpotpuniju apsorpciju proteina, ugljikohidrata i drugih nutrijenata koji se unose hranom. Mnogo brže dobijamo osećaj da smo siti hranom uz 2-4 puta manju potrošnju hrane. Troškovi energije za preradu hrane su značajno smanjeni, a ušteđenu energiju tijelo koristi za obnavljanje i liječenje svih dijelova gastrointestinalnog trakta. A sve se to može dobiti nakon 5-tjednog ciklusa dugotrajnog medicinskog žvakanja prema sljedećoj shemi.

Terapijska shema žvakanja

Prve nedelje - svaka kašika hrane stavljena u usta (doručak, ručak, večera),
Žvače JEDNU minutu.
Druga sedmica - DVA minuta.
Treća sedmica - TRI minuta.
Četvrti - DVA minuta.
Peti - JEDAN minut.

Žvakanje je idealno: jedno žvakanje za svaki postojeći zub i tri za svaki zub koji nedostaje. Kao rezultat toga, formira se uslovni refleks za dugo žvakanje hrane (30-40 sekundi). Iskustvo pokazuje da dugotrajno ljekovito žvakanje liječi gotovo sve bolesti, jer su tokom žvakanja u ovaj proces uključeni svi sistemi organizma: probavni, nervni, endokrini i drugi. Prije svega se liječe bolesti gastrointestinalnog trakta: čir na želucu, gastritis, duodenitis, pankreatitis, pa čak i dijabetes. Normalizira se rad jednjaka (eliminiraju se njegovi divertikuli) i debelog crijeva. Čisti se jetra, liječe nervne bolesti i bolesti štitne žlijezde, upala slijepog crijeva. Istovremeno dolazi do procesa normalizacije težine: za pet sedmica višak kilograma se smanjuje za 5-10 kg, a nedovoljna težina se vraća u normalu. Metabolizam je normalizovan.

Pogledajmo dva primjera prehrane.

Prvo.

Brza hrana, nedostatak pažnje na proces ishrane i slične okolnosti. Hrana, bez zadržavanja u ustima, brzo ulazi u želudac, gdje se u gornjem dijelu proizvodi hlorovodonična kiselina. Njegovo djelovanje na mješavinu proteina, masti i ugljikohidrata uzrokuje fermentaciju i stvaranje kaše, oslobađanje alkohola. Od ove mješavine može se destilirati mjesečina. Zatim se hrana mora alkalizirati i otići u dvanaestopalačno crijevo, ali pilorus (zalistak od želuca do dvanaesnika) to ne dozvoljava sve dok pH (indikator hemijskog sastava hrane) ne bude 7,8 (to je pH vrijednost u duodenumu). Zdrav vratar čeka dok pH ne dostigne ovu vrijednost. Tijelo na to troši energiju i resurse. Ali to se dešava kada si mlad.
Tokom godina, zbog smanjenja energetskog kapaciteta organizma pri brzom jelu, pilorus postaje anemičan i prestaje da radi. Kao rezultat toga, neprobavljena hrana odlazi u duodenum, a ona je, bilo zbog neslaganja između pH ulazne hrane i pH koju je priroda zadala u svom programu rada, vraća nazad u želudac, ili u mali crijeva, koje, ako je zdravo (ima potrebne enzime i vitamine zbog prisustva potrebnih bakterija), može probaviti ovaj sadržaj.
A ako postoji disbakterioza, tada hrana ulazi u debelo crijevo, gdje se lijepi za zidove, a hranjive tvari potrebne tijelu isisavaju se iz ove mješavine. Dok je ovo trebalo da se desi u duodenumu. Zbog toga se na zidovima debelog crijeva formiraju slojevi u obliku kamenja kojih se vrlo teško ili nemoguće riješiti. Ovdje je izvor svih bolesti.

U onom dijelu debelog crijeva gdje se formirala adhezija i kamenci smanjila se njegova refleksna aktivnost. Aktivne tačke mnogih organa su zaglavljene. Izgubili su kontakt sa hranom koja se trenutno tamo nalazi. Veza između sistema kontrole varenja, apsorpcije i izlučivanja sa sadržajem debelog creva je prekinuta. Dakle, ako se nalazi u sigmoidnom crijevu, tada se stvaraju prostatitis, bolesti genitalnih organa, neplodnost itd. Same naslage imaju tendenciju rasta i mogu doseći nekoliko kilograma, mijenjajući lokaciju trbušnih organa i narušavajući njihovu funkciju.

Osim toga, proteini sadržani u takvoj mješavini počinju da prolaze kroz proces truljenja, što doprinosi umiranju mikroflore neophodne za tijelo, smanjenju imuniteta i proizvodnji u tijelu tvari koje su mu potrebne u količini koja mu je potrebna. potrebe u ovom trenutku. Stoga, među ljudima s takvim stavom prema ishrani, liječnici u pravilu ne susreću odrasle osobe s potpuno zdravim gastrointestinalnim traktom. Ishrana je drevna, veoma važna biološka funkcija organizma. Kada čitamo novine, razgovaramo, gledamo TV, jedemo stojeći, mi svojevoljno debalansiramo mentalni proces povezan sa funkcijom ishrane, nanoseći štetu organizmu, što se prije ili kasnije može manifestirati u gastrointestinalnim poremećajima, nervnim poremećajima i drugim direktno. ili indirektno vezano za nervnu aktivnost i bolne manifestacije.

Ispunjavajući svijest drugim informacijama koje se ne odnose na probavu, negativne emocije dovode do smanjenja cirkulacije krvi u probavnom sustavu, stvarajući lanac različitih međusobno povezanih promjena u aktivnosti endokrinih žlijezda i funkcioniranju mikroflore gastrointestinalnog trakta. Stoga, osoba ne treba da jede u uzbuđenom stanju, već treba jesti polako, koncentrišući se na osjećaje u području jezika i nepca.

Sekunda.

Strogo se nadziremo: hranu žvačemo polako i dobro tako da se pretvori u mekanu pulpu i, takoreći, sklizne u vaš jednjak. Tada će se takva hrana lako svariti, a nećete osjetiti nikakve neugodne senzacije u želucu ili crijevima, nikakvu težinu, bol sa različitim sadržajem izvorne hrane. Hrana koju jedete lako će se apsorbirati u vašem tijelu, koje će probaviti svoje korisne komponente i apsorbirati u krv sve što je potrebno za dobivanje mišićne snage i energije, ukratko, za život. Takav organizam će moći eliminirati sve nepotrebne tvari i toksine kroz izmet i urin, osiguravajući i probavu i proizvodnju tvari potrebnih tijelu. Sva mikroflora gastrointestinalnog trakta će raditi optimalno. Pošto će probava biti odlična, eliminacija otpada će se odvijati bez ikakvih poteškoća. Svakog jutra, kada ustanete iz kreveta, osjetit ćete prirodnu potrebu za pražnjenjem crijeva bez upotrebe lijekova. Vaša stolica će uvijek postati redovna, normalna i lagana. Istovremeno ćete imati odličan san.

Tokom hranjenja, receptori na jeziku i nepcu šalju impulse nervnom sistemu koji nose informacije o prirodi hrane koja se jede. U ovom trenutku potrebno je da jezik bude dugo u kontaktu sa hranom, povećavajući vrijeme jela. Smetanje pažnje drugim mentalnim aktivnostima ometa upravljanje procesom ishrane. Svest mora pratiti šta se dešava u ustima. Meditacija (fokusiranje na proces obrade hrane u ustima) tokom jela potiče brži osjećaj sitosti i lijek je protiv gojaznosti. Stoga je potrebno jesti u prijatnom i mirnom okruženju, a svako to može sam, bez obzira gdje se nalazi.
Uspjesi u brzom uklanjanju simptoma bolesti (a ne njihovih uzroka) uz pomoć raznih lijekova omogućili su osnivačima moderne medicine da gurnu Fletcherizam u sjenu. Ali moderna kriza ove iste medicine čini povratak flčerizmu i njegovim modifikacijama relevantnim. Iskustvo i praksa autora to potvrđuju. Dugotrajna metoda žvakanja ima niz prednosti u odnosu na odvojeno hranjenje. Oni se svode na sledeće.

Terapijsko žvakanje je dostupno svima i ne zahtijeva medicinski nadzor.
Terapijsko žvakanje je proces odvojene prehrane u svom najčistijem obliku, jer se svaka hrana koja se sastoji od proteina, masti i ugljikohidrata probavlja odvojeno: njeni ugljikohidrati se probavljaju u ustima i tankom crijevu, a proteinske komponente probavljaju se u želucu.
Organizam nesmetano i postepeno, uz uobičajenu ishranu, normalizuje sve sisteme gastrointestinalnog trakta i vraća prirodne sposobnosti imunog sistema bez narušavanja uspostavljenog sistema bioritma u telu.
Terapijsko žvakanje zahtijeva najmanje energije za obnavljanje tjelesnih sistema u odnosu na druge metode. Stoga, rezultirajuća ušteda energije tijela omogućava da se ostvare najveće njegove mogućnosti obnove.
Osigurava se zdravlje cijelog organizma i njegovih sistema: probavnog, nervnog, imunološkog i dr.
Značajno smanjenje potrošnje hrane (2-4 puta) sprečava pojavu viška kilograma nakon kursa terapijskog žvakanja, smanjuje troškove hrane, smanjuje količinu toksina koji nastaju u organizmu, olakšava funkcionisanje sistema za izlučivanje, unapređuje njihovo zdravlje .

Prirodno se razvija uslovni refleks - navika produženog žvakanja nakon završetka ciklusa liječenja, koja može trajati godinama uz povremeno ponavljanje terapijskog ciklusa žvakanja. Ova metoda, u kombinaciji sa bilo kojom vrstom posta, daje neverovatne efekte mršavljenja i ozdravljenja gastrointestinalnog trakta i celog organizma.

Činjenica je da je naš probavni sistem prilagođen varenju čvrste hrane. Čvrsta hrana se postepeno uvodi u ishranu dece u prvoj godini života. Dugotrajno odbijanje čvrste hrane u odrasloj dobi nije uvijek opravdano željom da smršate. Na kraju krajeva, želimo ne samo da smršamo, već i da održimo svoje tijelo zdravim. Stoga, prije nego što odaberete ili napustite ovu vrstu dijete, morate razumjeti zašto trebate jesti čvrstu hranu.

Konzumiranje čvrste hrane osigurava da probavni sistem radi ispravno. Kod konzumiranja samo tečne ili polutečne hrane mogu se javiti probavni problemi, dispepsija i gastritis. Osim toga, vaši zubi će početi patiti. Od stalnog opterećenja zuba zavisi pravilan rast i održavanje njihove funkcionalnosti. Čvrsta hrana je hrana koju treba dobro sažvakati. Ako zube uskratite potrebne vježbe, zubno tkivo će postepeno početi gubiti kalcij. Takve promjene nastaju vrlo brzo, ali na skali od nekoliko sedmica možda neće biti primjetne. Kod dugotrajnog odbijanja čvrste hrane postoji rizik od gubitka zuba - oni počinju labaviti, mrviti se i često se pojavljuje karijes. Tako se tijelo oslobađa organa koji više nisu potrebni.

Naravno, u nekim slučajevima ćete možda morati da odustanete od čvrste hrane tokom lečenja. To se može dogoditi, na primjer, tokom prijeloma vilice. Međutim, morate shvatiti da je ovo privremena mjera i da je dogovorena sa Vašim ljekarom.

Ključ zdravlja je da jedete raznovrsnu hranu, ishrana treba da bude potpuna i uravnotežena. Tijelo mora primiti dovoljne količine proteina, masti i ugljikohidrata. Također treba imati na umu da je norma potrošnje tekućine od 1,5 do 2 litre dnevno. Dobijamo nešto od ove tečnosti skrivene u supama i žitaricama. Drugi dio se preporučuje uzimati putem konzumne mineralne vode, biljnih čajeva i sokova. Stoga ne treba jesti suhu hranu, to je takođe štetno za vaše zdravlje.

Hrana koju jedete mora se temeljito sažvakati. Jogiji kažu da morate uzimati čvrstu hranu i dovesti je u tečno stanje u ustima. Možda se ne treba uvijek striktno pridržavati ove preporuke, ali moramo imati na umu da veliki komadi loše sažvakane hrane loše utiču na probavu. Jednostavno rečeno, možda se neće u potpunosti probaviti. Kada uđe u crijevni trakt, takva hrana počinje da se u njemu razgrađuje.

Možda ste se već suočili sa problemom nadimanja, gasova i zatvora. To se događa upravo zato što se hrana ne vari dovoljno dobro u našem želucu. Naravno, ovaj problem može imati različite razloge: ustajala hrana, prejedanje, namirnice koje su “teške” za naš probavni sistem... Ponekad, posebno kod starijih osoba, takve pojave počnu da postaju trajne, pa morate potražiti pomoć ljekara. . Da bi se normalizirao rad crijeva i uklonili toksini iz njega, propisuju se postupci čišćenja poput terapije debelog crijeva. Ovo je prilično neugodan postupak koji se može izbjeći ako se pridržavate određenih pravila prehrane.

Čak iu starijoj dobi treba se truditi da jedete čvrstu hranu. U ishranu morate uključiti hranu bogatu vlaknima. Čvrsta hrana i vlakna pomažu u uklanjanju sluzi iz crijeva. Obratite pažnju na hljeb i proizvode od brašna od durum pšenice ili integralnog brašna. Takvi proizvodi, u poređenju sa svojim kolegama od vrhunskog brašna, sadrže više vlakana. Nemojte zanemariti raženi i stari kruh, krekere. Mnogo vlakana ima u cvekli, repi, šargarepi i heljdi.

Vlakna se odnose na takozvane balastne supstance ili dijetalna vlakna. Nema nutritivnu vrijednost, ali iritirajući zidove crijeva, vlakna pomažu peristaltici. Ako jedete hranu kojoj nedostaje vlakana, peristaltika je oslabljena i može doći do zatvora. Hrana bogata vlaknima preporučuje se kod ateroskleroze, uobičajene konstipacije i gojaznosti.

Pektini takođe spadaju u balastne supstance. Kada uđu u crijeva, apsorbiraju štetne tvari i smanjuju procese truljenja. Mnogo je pektina u voću i bobičastom voću.

Jabuka ili šargarepa, koje jedete nakon glavnog obroka, nisu samo izvor vitamina i pektina. Pospješuju mehaničko čišćenje usne šupljine. Tajna je u tome što se tokom aktivnog žvakanja u ustima oslobađa više pljuvačke. Pljuvačka ispire ostatke hrane sa zuba. Istovremeno, pljuvačka pomaže varenju. Stoga je važno da se dovoljne količine oslobađaju tokom obroka. Zato morate jesti čvrstu hranu i ne zaboravite je aktivno žvakati.

Kada jednogodišnja beba svojom malom rukom odgurne volan, odbijajući da ga uzme u usta, većina roditelja tome ne pridaje nikakav značaj. Kada ima godinu i po, malo sunce uporno ispljune sve čvrste komade hrane i tada se većina majki ne brine.

I tek kada se u dobi od dvije godine pokaže da već odrasli snažan momak ne žvače hranu, zbog čega mu treba davati samo mljevenu i zgnječenu pasiranu hranu, tada počinje panika. Zašto djeca danas tako često nemaju refleks žvakanja? Kako ga vratiti i naučiti bebu da žvaće?

Kako se ne biste susreli sa sličnim problemom i ne biste odlazili kod pedijatara sa pritužbama da vaše dijete ne može žvakati, o tome morate razmišljati što ranije. Ako ne razvijete finu motoriku kod svoje bebe u dobi od 2-3 godine, kasnije će mu biti teško. I ovdje je isto. Ako ne razvijete refleks žvakanja do 6 mjeseci, kasnije će biti kasno da grizete laktove. Kada i u kojoj dobi dijete počinje žvakati? Sve se dešava postepeno.

Šest mjeseci

Refleks žvakanja se budi u djetinjstvu, do 6 mjeseci. Ako u ovom uzrastu svom djetetu date sušilicu, đevrek ili istu zubalicu, šta će ono početi s tim? Mnogi vjeruju da se na taj način češe desni, ali, kako se ispostavilo, to nije jedini razlog zbog kojeg beba tjera da sve tvrde predmete stavlja u usta. Tako uči da pravi prve pokrete žvakanja. I ovaj trenutak je veoma važan da ne propustite, jer za par meseci, kada se vaša beba pretvori u smešnog zečića sa dva prednja zuba, biće mu veoma teško da žvaće. Stoga pokušajte osigurati da svoje prve vještine stekne i prije pojave prvih zubića.

Kada beba već ima više od par zubića u ustima, ponovo će pokušati da žvaće pomešano sa gutanjem i sisanjem. I opet, ako propustite ovaj trenutak i ne zadržite refleks žvakanja, dijete će rado odustati od ovog „rada“ i gutaće meke i tekuće kašice i žitarice.

Dvije godine

Do tog vremena beba bi svakako trebala naučiti aktivno žvakati (čak i ako ne uspijeva uvijek) čvrstu hranu. A ako ne želi da žvače do ove godine, znajte da morate nešto poduzeti. Uostalom, u ovom uzrastu čvrsta hrana doprinosi pravilnom razvoju zubnog sistema, vježbanju žvačnih mišića i normalnoj salivaciji, bez čega neće biti ni samoispiranja usne šupljine, niti normalne probave.

Ovako treba da se razvije refleks žvakanja kod bebe. Zadatak roditelja je da mu pomognu u ovoj teškoj stvari. A ako je situacija takva da sa 2 godine ne žvače čvrstu hranu, potrebno je što je prije moguće identificirati uzrok ove pojave i pokušati ispraviti situaciju.

Zašto dijete ne žvaće?

Beba može odbijati žvakanje iz različitih razloga. Neki od njih se lako mogu eliminisati, ali će drugi biti problematični, jer će za dve godine biti kasno da se isprave. Razlozi zbog kojih odrasli mališan slabo žvače ili odbija da to čini najčešće su sljedeći faktori.

Nepravilno hranjenje. To se događa ako se majka, previše brinući o svojoj bebi, boji uvesti čvrstu hranu u svoju prehranu, navodeći činjenicu da se može ugušiti. Prevladavanje tečne, pire hrane je prvi i najčešći uzrok ove pojave.
Nedostatak vještina u djetinjstvu. To se dešava ako detetu sa šest meseci nedostaju zubi za zube, a sa godinu dana mu nije dato ništa za žvakanje u ishrani.
Lijenost. Neka djeca su previše razmažena i lijena: da, da, jednostavno su previše lijena za žvakanje. Štaviše, ako znaju da na njihov prvi zahtjev (hirove), majka će tvrdi komad zamijeniti mekim pireom. Nekoliko savjeta za ovaj slučaj naći ćete u članku:.
Hiperaktivnost. Ponekad dijete odbija žvakati iz jednostavnog razloga što nema vremena za to: stalno se vrti, ne sjedi mirno, trči, uvijek treba negdje trčati. Pročitajte: .

Ovo su najosnovniji razlozi zašto dijete ne žvače hranu. Analizirajte svoju situaciju, pazite na svoju bebu - i uskoro ćete i sami shvatiti razlog ove neugodne pojave. Nakon ovoga bit će mnogo lakše riješiti se ove pošasti.

Kako naučiti dijete da žvaće hranu

Glavno pitanje koje brine sve roditelje je kako naučiti dijete da žvaće hranu i povratiti mu funkcije žvakanja? Ništa nije nemoguće, zato budite strpljivi i počnite.

Pokažite mu vlastitim primjerom kako žvače: naučite ga, dajte mu nekoliko lekcija na razigran način.
Kupite marshmallow ili marmeladu koju morate žvakati.
Prestanite sa mljevenjem i sjeckanjem hrane: samo tvrdi komadi. Ako niste jeli, nemojte insistirati: glad će na kraju uzeti svoje.
Ne vičite i ne ljutite se. Pokušajte da mirno komunicirate sa svojim djetetom dok jedete, objašnjavajući mu sve ujednačenim, ljubaznim, smirenim glasom.

Da, nije tako lako izdržati hirovite, ali ako je proces pokrenut vašom krivicom, ne možete ništa učiniti povodom toga. Ponekad možete samo svojom izdržljivošću natjerati svoje voljeno dijete da žvače hranu. Uvijek zapamtite rezultat koji želite postići, a ne hirove i suze vašeg malog lukavca. Videćete koliko je njegova majka nepopustljiva, videćete da će on uskoro popustiti i popustiti pred vama.

Disfagija je otežano gutanje i manifestacija je patologija nervnog sistema, kao i gornjeg gastrointestinalnog trakta. U prisustvu bilo kakve disfagije, čak i epizodične, a posebno stalno ponavljajuće, potrebno je potražiti liječničku pomoć, jer može ukazivati na vrlo ozbiljne bolesti.

Kratka anatomija

U procesu normalnog gutanja uključeno je 26 mišića, svi su inervirani sa 5 kranijalnih živaca. Gutanje je podijeljeno u tri faze:

Oralna faza. Ova faza počinje po završetku žvakanja hrane, kada se prehrambena koma pomiče na nivo ždrijela. Potrebno je manje od 1 sekunde. To je jedina komponenta gutanja koju svjesno kontrolira moždana kora.
Faringealna faza. U ovoj fazi dolazi do zatvaranja ždrijela mekog nepca, larinks je podignut, dišni putevi su zaštićeni, a dojka se peristaltički pomiče niz ždrijelo, zaobilazeći nivo faringealnog mišića patentnog prstenastog prstena. Fazu kontroliše refleksno centar za gutanje koji se nalazi u produženoj moždini. Njegovo trajanje je manje od 1 sekunde.
Faza jednjaka. Djelovanje gravitacije, zajedno s koordiniranim i progresivnim kontrakcijama mišića jednjaka, pomiče dojku prema gastroezofagealnom sfinkteru. Obično traje 8-20 sekundi.

Simptomi

Manifestacije disfagije ukazuju na poremećaj u prolazu hrane kroz jednjak. Gutanje ne uzrokuje nikakvu nelagodu osobi. Ali nakon nje, kvržica „zastaje i zaglavi” u grlu, a javlja se osjećaj punoće u zadnjem dijelu grudne kosti. U većini slučajeva, otežano gutanje nije praćeno bolom, moguće je u prisustvu difuznog spazma jednjaka.

Glavni znaci disfagije su:

kretanje hrane u jednjak u području ždrijela je poremećeno, a kvržica se baca u nosnu ili usnu šupljinu;
karakterizira osjećaj gušenja;
postoji kašalj;
pljuvačka se obilno oslobađa;
može doći do aspiracione upale pluća (upala plućnog tkiva koja je posljedica prodiranja stranog tijela u njega);
nemoguće je potpuno progutati hranu ili morate uložiti velike napore da to učinite.

Tipično, simptomi disfagije su uzrokovani konzumacijom čvrste hrane, posebno u početnim fazama. Gutanje se poboljšava kada pijete vodu. Tekuću hranu obično je mnogo lakše uzimati, iako se dešava da je disfagija prisutna i kod jednostavnog gutanja vode.

Klasifikacija i stepeni

Što se tiče lokalizacije patološkog procesa, razlikuju se sljedeće:

Orofaringealna (orofaringealna) disfagija - u ovom slučaju postoje poteškoće u prolasku hrane iz ždrijela u jednjak. Razvija se zbog patologija mišića ždrijela, parafaringealnih mišića ili nervnih bolesti.
Ezofagusna (ezofagealna) disfagija - nastaje zbog začepljenja lumena jednjaka ili poremećenog pokreta njegovih mišića. Uobičajeno se dijeli na donje, gornje i srednje.
Krikofaringealna nekoordinacija je nekoordinirana kontrakcija kružnih vlakana gornjeg sfinktera jednjaka.
Disfagija koja nastaje zbog kompresije jednjaka velikim žilama koje prolaze u blizini (aorta i njene grane). Razvija se u slučaju patologija ovih krvnih žila.

Postoje i 4 stepena bolesti:

Poteškoće u gutanju samo čvrste hrane.
Nemogućnost jesti čvrstu hranu; sa mekim i polutečnim nema poteškoća.
Osoba može jesti isključivo tekuću hranu.
Potpuna nemogućnost izvođenja čina gutanja.

Uzroci

Disfagija može nastati zbog niza bolesti:

Rak ždrijela ili benigni tumori. Osim poteškoća s gutanjem, javlja se i nelagoda u grlu pri gutanju je praćena bolom koji zrači u predjelu uha.
Faringealni "džep" - obično je ova patologija urođene prirode, sluznica strši i formira džep. Praćeno teškoćama pri gutanju, lošim zadahom, a na vratu je vidljiva kesica koja strši.
Moždani udar - u ovom slučaju, disfagiju prate i drugi znakovi: asimetrija mišića lica, paraliza udova, poteškoće u razumijevanju ili reprodukciji govora, zbunjenost.
Encefalitis - disfagija nastaje kao posljedica poremećene svijesti (neadekvatnost, uznemirenost ili blokada), povišene temperature i drugih znakova oštećenja mozga: sniženog krvnog tlaka, otežanog disanja.
Botulizam - u ovom slučaju pacijent ima dvostruki vid, osoba ne može čitati tekst, a karakteriziraju ga široke zjenice koje ne reaguju na svjetlost. U pravilu je praćeno otežanim disanjem. U slučaju botulizma, pritisak i temperatura se ne mijenjaju.
Miastenija gravis – javlja se slabost mišića lica, otežano žvakanje, slabost mišića ruku i nogu.
Parkinsonova bolest - ovdje su motorni i mentalni poremećaji u prvom planu, koje karakterizira prisustvo tremora.
Multipla skleroza – osim disfagije mogu se javiti: zamagljen vid, parestezije, oštećenje govora, slabost gornjih i donjih ekstremiteta, kognitivno oštećenje.
Guillain-Barréov sindrom - na početku bolesti temperatura raste, nakon čega se javlja bol u rukama i nogama. Tada se smanjuje opseg pokreta u udovima i može se razviti paraliza koja se diže od nogu prema gore i zahvaća mišiće grudnog koša i abdomena.

Sindrom kvržice u grlu

Žalbe na prisustvo "kome" u grlu (ili naučno"globus pharyngeus") su najčešći kod posjeta otorinolaringologu. Prema statistikama, oko 45% svih ljudi iskusilo je takve senzacije. Ovaj sindrom je prvo proučavan kao manifestacija histerije, ali je kasnije otkriveno da se psihijatrijski uzroci javljaju samo u dijelu svih pacijenata s “knedlom u grlu”.

Ova patologija se razvija iz nekoliko razloga:

Zaista postoji strano tijelo u grlu koje ometa gutanje. Osjećaj knedle u grlu može biti uzrokovan oticanjem uvule mekog nepca, formacijama ili cistama ili povećanjem nepca ili uvulnog krajnika. Ovaj slučaj se javlja retko i vrlo lako se identifikuje tokom lekarskog pregleda.
Postoji osjećaj stranog tijela, ali u grlu zapravo nema ničega. Najčešći slučaj. Obično su takvi osjećaji uzrokovani refluksnom bolešću. Refluks je povratni tok sadržaja želuca u jednjak i grlo. "Kvrga" je zapravo grč mišića ždrijela, izazvan sadržajem želuca (potonji, zbog povećane kiselosti, gori sluznicu grla i jednjaka). Pored "kome u grlu", može biti prisutan i hronični faringitis.
Psihološki razlozi. Često se poteškoće s gutanjem javljaju nakon teških stresnih situacija, u stanju jakog straha ili uzbuđenja.

U ovom trenutku, sindrom "knedla u grlu" nije dobro shvaćen, ali, u pravilu, ne predstavlja prijetnju životu pacijenta. Također, razlozi koji su izazvali razvoj patologije obično se lako eliminiraju. Naravno, da biste identifikovali tačne uzroke i propisali odgovarajuću terapiju, trebalo bi da se obratite lekaru.

Nervna disfagija

Drugi naziv za to je funkcionalan. Javlja se kao posljedica neuroza različite etiologije - odnosno neorganskih bolesti nervnog sistema. Može se razviti u djetinjstvu i adolescenciji, kao i kod odraslih mlađih od 40 godina, bolest se praktički ne javlja kod starijih muškaraca.

Neuroze se javljaju kod djece čak iu vrlo ranoj dobi. Isprva se manifestiraju kao smanjen apetit, česta regurgitacija, povraćanje i poremećaj sna. U školskom uzrastu takva djeca imaju pojačan bol, mršavost, netoleranciju na transport i slab apetit.

Kod odraslih se nervna disfagija prvi put javlja zbog jake psihički traumatske situacije i karakterizira je gušenje praćeno poteškoćama u udisanju. Istovremeno, osoba počinje da ima napad panike.

Poteškoće pri gutanju kod djece

Glavni uzroci disfagije kod djece su različite patologije nervnog sistema, na primjer, cerebralna paraliza (rizici ovog stanja su posebno visoki u slučaju paralize i ruku i nogu u isto vrijeme).

Rizici su vrlo visoki i kod djece koja pate od atetoze (konstantni nevoljni pokreti), koji su često urođeni. Poteškoće s gutanjem mogu se razviti i u slučaju bolesti mišića, u slučaju spina bifide, Arnold-Chiari anomalije. Disfagija može biti uzrokovana urođenim anomalijama u razvoju jednjaka i ždrijela, Rossolimo-Bekhterev sindrom.

Klinički, disfagija se kod djece manifestira sljedećim simptomima:

beba konzumira vrlo malu količinu hrane;
doji ili konzumira adaptirano mlijeko dugo vremena;
nakon pića i jela javlja se kašalj i lice pocrveni;
tokom hranjenja, vrat i glava su u neobičnom položaju;
može doći do kratkog daha, iako ne mora biti jako izražen sa malom količinom hrane koja ulazi u dušnik;
na nosu se pojavi mješavina ili mlijeko.

Treba biti oprezan u slučaju učestalih pneumonija i bronhitisa, pojave astme, ako od toga ne boluju bliski srodnici. Sve ovo može ukazivati i na probleme sa inervacijom jednjaka.

Dijagnostika

Dijagnoza se postavlja na osnovu testa sa gutanjem čvrste ili tečne hrane. Zatim je potrebno provesti niz studija kako bi se utvrdio osnovni uzrok razvoja disfagije, i to:

rendgenski pregled jednjaka pomoću kontrastnog sredstva (barijum);
ultrazvučna dijagnostika štitne žlijezde;
fibrogastroduodenoskopija;
magnetna rezonanca mozga.

Obavezan je pregled kod otorinolaringologa.

Tretman

Prije svega, u procesu liječenja važno je utvrditi uzroke koji su izazvali pojavu patologije. Na osnovu njih će biti propisana jedna ili druga vrsta terapije. Za ublažavanje simptoma bolesti koriste se različiti lijekovi.

Takođe se sprovodi niz aktivnosti:

Pacijent je očišćen od ostataka hrane iz respiratornog trakta.
Iz prehrane se propisuje lagana dijeta, teška hrana, gazirana pića, čaj i kafa. Preporučuje se konzumacija mliječnih proizvoda, žitarica i supa. Trebali biste jesti samo u određeno vrijeme. Lagane vrste mesa i ribe možete jesti u obliku pirea.
Propisani lijekovi koji smanjuju kiselost gastrointestinalnog trakta i lijekovi koji pripadaju grupi antacida.

U slučajevima kada se disfagija javlja zbog oslabljenih mišića ili njihove disfunkcije, pacijentu se propisuju posebne vježbe za vraćanje mišićnog tonusa.

U teškim oblicima bolesti pribjegavaju se kirurškoj intervenciji, radi se radioterapija, proširuje se prohodnost jednjaka, a na zahvaćena područja probavnog trakta koriste se endoskopske metode biološkog i kemijskog djelovanja.

Komplikacije

Posljedice disfagije mogu se podijeliti na socijalne i psihološke. Prehrana je društvena aktivnost, a kao rezultat fizičkih promjena koje ga otežavaju, osjećaj okusa jedenja hrane može biti znatno smanjen. Također imam psihičke probleme, uključujući: žudnju za samoćom, osjećaj depresije i anksioznosti. Sve to direktno utječe na kvalitetu života pacijenta.

Poremećaji gutanja mogu uzrokovati niz ozbiljnih komplikacija, uključujući pothranjenost, gubitak težine i dehidraciju, jer osoba nije u stanju da unese količine tekućine i hrane potrebne za održavanje normalnog nivoa hidratacije i nutritivnog statusa.