Da li trudnice treba da jedu jaja? Prepeličja jaja tokom trudnoće: koristi i štete

Jelovnik trudnice treba da bude što raznovrsniji i zdraviji. Hrana treba da sadrži dovoljno vitamina i mikroelemenata da obezbede dovoljno ishrane za majku i dete. Neki liječnici smatraju da jaja za trudnice treba isključiti iz prehrane ili ograničiti njihovu konzumaciju.

Jaja možete jesti tokom trudnoće, pa čak i trebati, ali ne sva i različita su. I ovdje bi buduća majka trebala biti vrlo oprezna, jer postoje kokošja jaja koja ne bi trebala jesti. Trudnica može bezbedno da jede jaja označena slovom "D" - to znači da su dijetalna i da se mogu jesti u gotovo svakom obliku, ali samo sedam dana. Buduća majka bi trebala izbjegavati takva jaja, kao i jaja vodenih ptica.

Najzdraviji način kuhanja jaja za trudnice

Kako bi dijete imalo maksimalnu korist od hrane koju jede, njegova majka mora striktno pratiti svoju ishranu. Bilo bi dobro da pročitate neke knjige o tome šta možete, a šta ne možete da jedete tokom trudnoće, jer lekari imaju radikalno različita mišljenja o ovom pitanju. Neki smatraju da trudnice treba da jedu samo povrće, voće i mliječne proizvode, dok drugi, naprotiv, tvrde da je potrebno jesti više proteinske hrane.

Štaviše, na stolu bi trebalo biti nekoliko puta dnevno raznovrsno meso i riba. Koncept "raznog mesa" uključuje meso kao što su teletina, jagnjetina, konjsko meso, zec, ćuretina, čak i kiseli kupus i patka. Teško je ne složiti se s tim, jer ako majka jede samo hranu biljnog porijekla, dijete neće dobiti proteine ​​koji su mu toliko potrebni. No, da li je to potrebno u tolikim količinama i da li je moguće dobiti proteine ​​bilo gdje osim mesa? Srećom, priroda je mudra i trudnica ne treba gubiti vrijeme tražeći razne vrste mesa, ali je sasvim moguće u prehranu uključiti iznutrice, morsku ili okeansku ribu i jaja, budući da su potonja također bogata proteina.

Postavlja se pitanje: mogu li trudnice jesti jaja? Kuvana jaja u trudnoći, a posebno tvrdo kuvana, mogu se jesti u vrlo malim količinama, jer žumance može izazvati zatvor ako se konzumiraju kao samostalno jelo, više od jednog i sa majonezom, a to je veoma nepoželjno tokom period rađanja deteta. Trudne ljubiteljice tvrdo kuvanih jaja ova jaja mogu da jedu u salatama, nema ih mnogo i sigurno neće naškoditi ni varenju ni stolici buduće majke. Ali postoji odlična alternativa tvrdo kuvanim jajima koja su bezopasna za mamu, a kuvaju se mnogo brže. A kalorijski sadržaj ovako pripremljenih jaja je vrlo nizak, samo 70-75 kalorija u jednom jajetu.

A lako se spremaju nakon što prokuvate vodu sa jajima, treba sačekati tri minuta, pa ugasiti, ohladiti u hladnoj vodi i zovu se meko kuvana jaja. Ova jaja su dobila ovo ime po tekućem žumancetu i vrlo nježnom bjelancu. Najveću korist za buduću majku i njeno dijete imat će jaja domaćih pilića koja nisu hranjena krmnim smjesama, već isključivo prirodnom hranom bez ikakvih dodataka. Domaća jaja su vrlo velika i žumance im nije blijedožuto, kao kod kupljenih jaja, već tamno narandžasto. Trudnicama je najbolje da za doručak ili večeru konzumiraju meko kuvana jaja, jer se vrlo dobro i brzo probavljaju.

Pileća jaja su veoma zdrav proizvod tokom trudnoće, sadrže vitamine A, D, B2, B6 i mnoge druge korisne i neophodne stvari za buduću majku u ovom periodu. Međutim, zanimljivo je da kokošja jaja mogu izazvati toksikozu u ranim fazama. A najzdravija jaja bit će ona koja su prije kuhanja dovedena na sobnu temperaturu, jer nagla promjena temperature ubija neke korisne tvari.

Sve što buduća majka jede ide bebi i od toga 60% zavisi kako će se beba razvijati. Jela od jaja, čiji su recepti vrlo raznoliki, pomoći će u diverzifikaciji njene prehrane. Najlakši način da skuvate jaja je da napravite omlet. Za pripremu će vam trebati 2 jaja, pola čaše mlijeka i kašičica brašna, sve se mora istući i sipati u tiganj. Ovaj jednostavan način kuvanja jaja biće zdrav doručak za trudnicu.

Jaja su proizvod koji je važna komponenta ishrane buduće majke zbog uravnoteženog omjera hranjivih tvari u njima. Dakle, bjelanjci sadrže esencijalne aminokiseline koje su lako svarljive u ljudskom tijelu, a protein se apsorbira 98%. Inače, prema bilansu aminokiselina Svjetske zdravstvene organizacije, bjelanjak je prihvaćen kao standardni protein.

Od ugljenih hidrata (manje od 1%), bjelanjci sadrže glukozu, a od minerala - natrijum, kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, hlor, sumpor, magnezijum, jod, cink, olovo, brom i mangan. Zbog optimalnog odnosa gvožđa, mangana, bakra, kobalta u jajima, jela od jaja preporučuju se za prevenciju nutritivne anemije (anemije). Maksimalna količina mikroelemenata u prepeličjim jajima.

Bjelanjke imaju malo masti (0,03%) i ne sadrže kolesterol, za razliku od žumanca. Od vitamina sadrži vitamine B1, B2, B12. Energetska vrijednost 100 g proteina je neznatna - 47 kcal.

Žumance jajeta sadrži dosta masti (32,6%), koje imaju nisku tačku topljenja, jer sadrže oleinsku, linolnu i druge nezasićene masne kiseline i stoga su lako probavljive. Od ugljikohidrata sadrži galaktozu i glukozu (1,0%). Žumance sadrži visoku koncentraciju vitamina: A, B1, B2, B3, D i PP.

Ali šta reći o vašim sumnjama u vezi sa holesterolom. Žumance jajeta ima jedinstveno svojstvo: osim holesterola, sadrži i antisklerotični faktor - lecitin. A s obzirom na to da je količina lecitina u žumancetu 6 puta veća od količine lošeg holesterola, rizik od ateroskleroze prilikom jedenja jaja nije toliko veliki.

Inače, žuta boja žumanca je zbog sadržaja korisnih karotenoidnih pigmenata (prekursora vitamina A) - što ih više ima u jajetu, to je žumance svetlije (takvo žumance se često nalazi u jajima od domaće kokoške).

Za dijetnu prehranu trudnice najbolje je koristiti meko kuhano jaje (kuvano 3,5 minuta u kipućoj vodi) ili parni omlet. U ovom obliku, jaja su lakše probavljiva od sirovih ili tvrdo kuvanih jaja. Inače, u trudnoći se ne preporučuje konzumiranje sirovih jaja, jer bjelanjak sirovog jajeta sadrži supstancu antitripazu koja ometa apsorpciju proteina u gastrointestinalnom traktu, kao i antivitamin avidin koji vezuje vitamin -slična supstanca biotin, zbog čega, uz redovnu konzumaciju sirovih jaja, žene mogu iskusiti dermatozu (suvu upalu kože), depresiju, bolove u mišićima, gubitak apetita, pospanost. Osim toga, sirovo žumance je slabo probavljivo, aktivira lučenje žuči (što je opasno u slučaju kolelitijaze), a doprinosi i nakupljanju kolesterola u krvotoku. Također zapamtite da sirova jaja predstavljaju rizik od infekcije salmonelom.

Nikada nemojte jesti jaja vodenih ptica: pačja i guščja jaja, čak i kada su kuvana, predstavljaju visok rizik od razvoja salmoneloze.

Mora se imati na umu da se prehrambena svojstva jajeta smanjuju kako se čuvaju, zbog gubitka biološke aktivnosti metilmetionin sulfonijuma (ovo je analog vitamina U protiv čira). Stoga je bolje kupiti dijetalna jaja (čiji rok trajanja ne prelazi 7 dana) nego konzumna jaja (čiji je rok trajanja od 8 do 25 dana od datuma sortiranja).

Prilikom skladištenja jaja imajte na umu da je ljuska jajeta prožeta porama, tako da infekcija može lako prodrijeti tamo ako jaja nisu pravilno pohranjena (na primjer, u kontaktu sa odmrznutim mesom ili ribom, kada sok iz ovih proizvoda dospije na ljusku jajeta ).

Koliko jaja možete jesti tokom trudnoće?

U skladu sa preporukama Državnog istraživačkog instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka, preporučuje se da trudnica svaki dan pojede pola jajeta ili omlet od iste količine. Trebalo bi da dobijete samo 3-4 komada nedeljno, na osnovu žumanca. Ako zaista volite jaja, upotrijebite bezopasan trik: svaki drugi dan napravite omlet ili kajganu od jednog punog jajeta i dva bjelanca (preostala žumanca možete zamrznuti i koristiti za pečenje pite za svoju porodicu).

Buduća majka treba da vodi računa ne samo o svom položaju, već i o svakodnevnoj prehrani koja treba da sadrži povrće, voće, meso, mleko i mliječne proizvode, te biljne masti. Donedavno liječnici trudnicama nisu savjetovali da u svoj jelovnik uvrste jaja, smatrajući ih prilično opasnim proizvodom koji se može potpuno izbjeći. Na primjer, neki su bili sigurni da je jedući kokošja jaja rizik od zaraze salmonelozom previsok. Međutim, EU regulatori za hranu zaključili su da bi jaja trebala biti uključena u obaveznu listu namirnica potrebnih za trudnice.

Ova odluka je donesena nakon što je otkriveno da jaja sadrže nutrijent koji se zove kolin. Kako je ova supstanca korisna? Stručnjaci kažu da holin učestvuje u formiranju centralnog nervnog sistema nerođenog deteta. Osim toga, kolin je neophodan za razvoj mozga, normalizaciju rada kralježnice i za formiranje kognitivnih procesa koji utiču na bebinu sposobnost učenja u budućnosti. Posebno bi se trudnice trebale oslanjati na jaja u drugom tromjesečju trudnoće (), jer će nedostatak ove tvari u ovom periodu utjecati na razvoj vještina vizualnog pamćenja kod bebe mlađe od 7 godina.

Koliko jaja dnevno treba da pojede trudnica?

1998. godine u SAD-u naučnici su utvrdili dnevnu potrebu za holinom za zdravu osobu. Po njihovim standardima, to je 425 mg. U Evropi su stručnjaci došli do zaključka da je norma malo previsoka i da je dovoljno 400 mg holina dnevno. Na primjer, jedno srednje jaje sadrži 144 mg holina. Iz ovoga proizilazi da buduća majka treba da pojede najmanje 2 jaja dnevno, koja pokrivaju 2/3 dnevne doze potrebne hranjive tvari.

Jaja sadrže mnoge tvari neophodne za uspješan razvoj fetusa.

Prilikom nošenja djeteta, posebno ako je ovo prva trudnoća, žene postaju posebno osjetljive na sve što može predstavljati i najmanju prijetnju nerođenom djetetu. Šta se smije, a šta ne smije jesti, kada u krevet, kada u šetnju - sve se proučava, procjenjuje na sigurnost, a žena sama odlučuje. „Mogu li trudnice da imaju kajganu?“ - često pitanje budućih majki, na koje smo pokušali da odgovorimo.

Prednosti jaja tokom trudnoće

Prije nego što pričamo o opasnostima ili prednostima kajgane za trudnice, ima smisla razmotriti prednosti jaja općenito. Jaja su izvor mnogih vitamina, korisnih mikroelemenata neophodnih za majku i bebu koja raste u stomaku, i, što je najvažnije, neprocenjiv su izvor lako probavljivih proteina, koji su temelj za izgradnju nerođenog deteta.

• Vitamin A - potiče normalan rast fetusa;
• B vitamini:
• B1 - podržava zdrav san majke, opskrbljuje bebine mišiće energijom;
• B2 - nedostatak ovog vitamina može uzrokovati razvojne nedostatke;
• B6 - odgovoran za formiranje i razvoj centralnog nervnog sistema deteta;
• B9 (folna kiselina) - neophodan za normalno formiranje neuralne cijevi i placente;
• B12 - osigurava pravilan razvoj fetalnih tkiva i organa.
• Vitamin D - odgovoran je za rast bebinih kostiju;
• Vitamin E - potiče normalan rast maternice s nedostatkom, moguć je pobačaj.

Korisni mikroelementi:

• Cink - nedostatak cinka u organizmu trudnice uzrokuje toksikozu i komplikacije tokom porođaja;
• Kalijum – nedostatak kalijuma može izazvati zatvor;
• Kalcijum je glavni građevinski materijal skeleta, a nedostatak može dovesti do lomljivosti kose, noktiju i zuba kod majke i rahitisa u budućnosti;
• Fosfor - odgovoran je za pravilno formiranje DNK i RNK fetusa;
• Gvožđe - neophodno za prevenciju anemije kod trudnice;
• Selen – nedostatak selena povećava rizik od pobačaja i razvojnih patologija.

Opasnost

Jaja i ostali proizvodi moraju biti dobro oprani i termički obrađeni

Unatoč svim prednostima konzumacije jaja, trudnice bi trebale biti posebno oprezne kada je u pitanju sigurnost proizvoda. Jaja morate kupovati samo od renomiranog proizvođača čije ptice redovno prolaze sanitarni i veterinarski nadzor. Prije kuhanja jaja treba ih dobro oprati toplom vodom i sapunom, čak i ako ljuska izgleda čisto. A trudnici je apsolutno zabranjeno jesti sirova jaja koja nisu prošla termičku obradu.

Važno je napomenuti da, po mišljenju ljekara i nutricionista, zdrava osoba ne bi trebala jesti više od dva jaja dnevno.

Donedavno se vjerovalo da je prekomjerna konzumacija jaja opasna zbog kolesterola u njima. Kasnije su naučnici dokazali da prirodni holesterol koji se nalazi u žumanjku ne povećava nivo holesterola u ljudskoj krvi.

Pa šta je sa kajganom?

Pržena, slana i začinjena hrana štetna je za buduću majku

Tako smo saznali da su jaja izuzetno korisna za zdravlje budućih majki i da ih treba jesti samo dobro kuvana. Čini se da kajgana zadovoljava ove uslove, ali nije tako: zaboravili smo na puter! Trudnicama se ne preporučuje da jedu prženu hranu zbog velike šanse za žgaravicu, osim toga, jedenje slane, pržene i dimljene hrane povećava opterećenje bubrega, koji već rade na granici tokom ovih cijenjenih devet mjeseci. Možda odgovor na prvobitno postavljeno pitanje neće biti tako jasan koliko bismo željeli: trudnice mogu jesti kajganu, ali bez zlostavljanja, ali je bolje da se suzdrže od njih, dajući prednost kuhanim jajima.

Mi smo živi ljudi. Ponekad možemo napraviti grešku u kucanju, ali želimo da poboljšamo našu stranicu. Ako pronađete grešku, odaberite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter. Bićemo vam veoma zahvalni!

Tokom trudnoće, ženskom tijelu su, više nego ikad, potrebni vitamini i minerali, koji se mogu dobiti iz hrane bez trošenja puno novca na sintetičke vitaminske komplekse. Prepelica jaja posebno mogu biti korisna tokom trudnoće. Kako ih pravilno pripremiti i koristiti. Morate li ga kuhati ili možete piti sirovog? Nije li ovo opasno? Pogledajmo sve detaljnije.

Benefit

Koje su prednosti prepeličjih jaja tokom trudnoće:

• Proizvod je bogat proteinima koji su neophodni za organizam žene i njene nerođene bebe;
• Jaja prepelice sadrže mnogo vitamina, među njima su vitamini B, koji utiču na pamćenje i psiho-emocionalno stanje žene;
• Proizvod smanjuje manifestaciju toksikoze;
• Jaja prepelice su bogata aminokiselinama koje pozitivno utiču na funkcionisanje nervnog sistema;
• Tirozin prisutan u proizvodu pomaže u ublažavanju anksioznosti i depresije, koji se često javljaju tokom trudnoće;
• Proizvod sadrži supstance koje povećavaju otpornost organizma na prehlade, virusne i zarazne bolesti;
• Prepeličja jaja u trudnoći su korisna u slučaju anemije. Sadrže veliku količinu gvožđa koje organizam lako apsorbuje. Proizvod potiče rast crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina u krvi, koji su neophodni za fetus i buduću majku;
• Proizvod sadrži vitamine A i E koji pozitivno utiču na stanje kože. Redovnom konzumacijom jaja izgledat će svježe i mlado i dobiti zdravu boju;
• Konzumacija prepeličjih jaja indicirana je za žene koje imaju povećan tonus maternice i postoji opasnost od prijevremenog porođaja;
• Sadržana u jajima, folna kiselina pospješuje pravilan razvoj bebe i sprječava nastanak defekata neuralne cijevi;
• Prepeličja jaja pomažu da se riješite žgaravice, koja se često javlja tokom trudnoće. Smanjuje kiselost;
• Proizvod pomaže u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. Trudnice često imaju zatvor i probavne smetnje;
• Tokom trudnoće mnoge žene doživljavaju poremećaj sna. Prepeličja jaja pozitivno utiču na cirkadijalni ritam. Nesanica nestaje, kao i prekomjerna slabost i pospanost;
• Prepeličja jaja tokom trudnoće korisna su za žene koje pate od visokog krvnog pritiska. Hipertenzija je opasna i za trudnicu i za fetus. Jaja prepelice pomažu u smanjenju krvnog pritiska i minimiziraju rizik;
• Proizvod se preporučuje za upotrebu u slučaju pojave edema. Sadrži tvari koje normaliziraju rad bubrega i uklanjanje viška tekućine;
• Prepeličja jaja preporučuju se ženama čija ishrana ne sadrži meso. Oni su u stanju da nadoknade količinu proteina potrebnu telu.

Pored direktnih prednosti sadržaja jajeta, potrebno je napomenuti i prednosti ljuske. Gotovo u potpunosti se sastoji od kalcijum karbonata, tvar se lako apsorbira u tijelo trudnice i građevinski je materijal za koštani sistem nerođene bebe.

Kalcijum je takođe neophodan za normalan trud. Trudnice sa niskim nivoom krvi mogu imati slabe kontrakcije. Supstance sadržane u ljusci poboljšavaju stanje kose i noktiju, koji se često pogoršavaju tokom trudnoće.Osim toga, ljuska sadrži tvari koje imaju pozitivan učinak na formiranje fetalnog mozga.

Prednosti prepeličjih jaja tokom trudnoće su očigledne, međutim, proizvod ima i nedostatke.

Šteta

Proizvod također ima niz kontraindikacija. Stoga se ne preporučuje osobama koje pate od ateroskleroze. Suprotno vjerovanju da se radi o dijetetskom proizvodu, sadržaj kolesterola u prepeličjim jajima je vrlo visok. Jaja sadrže specifičan protein koji u rijetkim slučajevima izaziva alergije, pa liječnici preporučuju da se u slučaju pojave bilo kakvih neugodnih simptoma odmah prestane jesti prepeličja jaja.

Kažu da je proizvod kontraindiciran za osobe koje boluju od kolelitijaze i one koji imaju problema s jetrom i bubrezima. Ali vrijedi znati šta možete koristiti. Ali ne preporučuje se prekoračenje doze proizvoda. Zloupotreba je prepuna želučanih tegoba; tijelo se više ne apsorbira u velikim količinama.

Uprkos blagodatima prepeličjih jaja tokom trudnoće, preporučuje se konsultacija sa lekarom pre konzumiranja.

To će pomoći u smanjenju mogućih negativnih posljedica za tijelo.

Kako koristiti

Za razliku od pilića, prepelice ne boluju od salmoneloze. Tjelesna temperatura ovih ptica je mnogo viša, što ih štiti od bolesti. Zahvaljujući tome, jaja se mogu jesti sirova čak i tokom trudnoće. Ako vam je ovaj način ishrane neugodan, možete pripremiti koktel na bazi proizvoda. Da biste to učinili, jaja se dodaju u mlijeko. Takav proteinski šejk može u potpunosti da obezbedi organizam trudnice sa elementima neophodnim za rast bebe. Kako bi napitak bio ukusan i zdrav, možete dodati svježe sezonsko voće i bobičasto voće. Sve komponente se dobro izmiksaju u blenderu.

Od prepeličjih jaja možete napraviti omlet, skuvati ih, pržiti i peći. Važno je znati koliko dugo kuhati prepeličja jaja tokom trudnoće kako ne bi izgubila svoja korisna svojstva.

Prije kuhanja moraju se držati pola sata na sobnoj temperaturi kako ne bi rasprsnule u kipućoj vodi. Jaja se zatim mogu staviti direktno u kipuću vodu. Meko kuvana jaja 2 minuta, tvrdo kuvana 5 minuta. Ne kuhajte prepeličja jaja duže od 15 minuta, inače će izgubiti sve svoje korisne tvari. Sama bjelanjka će postati gumena, a žumance će poprimiti neugodnu tamnosmeđu nijansu.

Mnoge trudnice traže informacije o tome koliko dugo kuhati prepeličja jaja za dijete mlađe od godinu dana i primijeniti stečeno znanje u praksi. Prije upotrebe, ljuske prepeličjih jaja moraju se oprati, osušiti i usitniti mlinom za kafu.

Doziranje

Koliko prepeličjih jaja treba da jedu trudnice? Za opskrbu tijela korisnim tvarima dovoljno je konzumirati 3-4 jaja dnevno u bilo kojem obliku.Da bi se trudnica oslobodila toksikoze, treba da popije 1-2 prepeličja jaja svakog jutra nakon buđenja, a da ne ustaje iz kreveta. Ovo će vam pomoći da ublažite mučninu za cijeli dan. Ne treba računati na dugotrajniji efekat.

Prašak od ljuske prepeličjeg jajeta može se uzimati 1 kašičica dnevno sa tečnošću. Proizvod se može miješati u supu, pire i bilo koja druga jela. Za povećanje efikasnosti, preporučuje se dodavanje limunovog soka i ribljeg ulja u prah. Terapeutski efekat uzimanja proizvoda se javlja nakon dve do tri nedelje redovne upotrebe.Preporučljivo je pre upotrebe oprati jaja prepelice u vodi sa sapunom.