Dohrana kozjim mlijekom sa 4 mjeseca. Kozje mleko u ishrani odojčadi i dojilja tokom dojenja

Kada biraju između kravljeg ili kozjeg mlijeka, roditelji čija djeca odrastaju često preferiraju drugu opciju. Odbijanje kravljeg mlijeka javlja se, u većini slučajeva, zbog alergijske reakcije koja se javlja kod beba na kazein sadržan u napitku.

Osim toga, mnogi su čuli za ljekovitost kozjeg mlijeka, koje je takođe odlučujući kriterij, posebno kada je u pitanju pripremanje mliječnih jela za dijete.

Da biste razumjeli koliko je kozje mlijeko potrebno djeci, ima li nedostataka, potrebno je razumjeti zamršenosti svojstvene napitku.

Prednosti i štete kozjeg mlijeka za djecu

Mlijeko koje proizvodi koza može se sa sigurnošću pripisati posebno korisnim:

• u velikoj meri je bogatiji vitaminima u poređenju sa kravljim;
• značajan procenat kalcijuma, gvožđa, magnezijuma i mnogih drugih elemenata u tragovima;
• prisustvo vitamina B12, neophodnog za normalan razvoj mozga, nervnog sistema;
• ima smanjen sadržaj laktoze;
• ima visok sadržaj masti zbog obilja nezasićenih kiselina;
• minimalna količina alfa-kazeina.

Važno je shvatiti da kravlje mlijeko praktički nije inferiorno u odnosu na kozje mlijeko u smislu specifične količine važnih elemenata u tragovima i vitaminskog kompleksa. Glavna prednost kozjeg mlijeka je izražena u povoljnijem omjeru.

Pored navedenih, kozji proizvod ima i druge prednosti:

• lako probavljiv, probavlja se dovoljno brzo;
• rijetko izaziva alergijsku reakciju;
• jača koštano tkivo zahvaljujući kalcijumu, čija je količina u mlijeku velika;
• odlična je mjera za prevenciju rahitisa kod djece;
• pomaže u oporavku od stresa, fizičkog i moralnog. Aktuelno tokom perioda rehabilitacije nakon mnogih bolesti;
• pomaže u liječenju gastrointestinalnog trakta i probavnog sistema u cjelini.

Ali unatoč korisnim svojstvima kozjeg mlijeka, postoje i negativne točke:

• proizvod sadrži malu količinu kazeina, koji može izazvati alergije kod dojenčadi;
• visok postotak masti, što uzrokuje lošu probavljivost pića od strane bebe od rođenja do 2 godine;
• nizak procenat folne kiseline. Koristeći kozje mlijeko kao glavnu hranu za bebe, očituje se smanjenje nivoa hemoglobina u krvi bebe.
• obilje mikroelemenata, što je često uzrok kvara nezrelog ekskretornog sistema.

Osim toga, antibiotici se dodaju životinjama kao preventivna mjera za bolesti. Stoga, ako pijete neprerađeno mlijeko, tada će komponente lijeka ući u ljudsko tijelo. To može dovesti do oslabljenog imunološkog sistema.

Nezagrijano piće može izazvati prilično opasna virusna oboljenja. Virus ulazi kada životinju ugrize krpelj, a zatim krvotokom ulazi u mliječne žlijezde i, shodno tome, izlučuje se zajedno s mlijekom. Da bi se smanjio rizik, proizvod treba prokuhati i tako uništiti moguće patogene. Ali u ovom slučaju su blagodati kozjeg mlijeka smanjeni (vitamini se uglavnom uništavaju na povišenim temperaturama). Alternativna metoda je pasterizacija, koja vam omogućava da sačuvate više korisnih elemenata u tragovima u piću.

Da li se bebama može davati kozje mleko?

Uprkos vrijednosti kozjeg mlijeka, bogatstvo mikrokomponenti, u svakom slučaju gubi na dojenju.

1. Majčino mlijeko ima izbalansiran sastav koji je optimalan za bebu. Sastav mikroelemenata je što je moguće ispravniji za pravilan i potpuni razvoj bebe.
2. Kozje mlijeko sadrži kazein, koji može inhibirati probavni trakt. Ponekad dovodi do stvaranja alergijskih reakcija. Žensko mlijeko sadrži protein albumin koji se lakše vari i vari.
3. Mineralni i vitaminski kompleks sadržan u kozjem mlijeku je u stanju da asimiluje krhko tijelo bebe daleko od toga da bude u potpunosti.

Dojenje se s pravom smatra najboljom opcijom ishrane za bebe. Bolje je potpuno odbiti kozje mlijeko dok dijete ne napuni 1-1,5 godina. Naravno, u situacijama kada dojenje iz bilo kojeg razloga nije moguće, formula kozjeg mlijeka postaje moguće rješenje problema.

Mogu li hraniti svoju bebu kozjim mlijekom?

Bez sumnje, kozji proizvod je najbogatiji izvor najvažnijih mikroelemenata koji su toliko potrebni organizmu bebe u razvoju. Ovdje postoji kalcijum za koštano tkivo, a magnezijum za mozak i grupa B. Tu su i soli metala, razni minerali.

To znači da djeca uvijek treba da uvrste kozje mlijeko u dnevni jelovnik kad god je to moguće. Ali potrebno je uzeti u obzir dobna ograničenja, koja će izbjeći probleme s bebinim probavnim sistemom, kao i kvalitetom crijeva.

Sa koliko godina daješ svojoj bebi kozje mleko?

Gastroenterolozi i pedijatri izričito savjetuju da se djeci ne nudi punomasno kozje mlijeko osim ako nisu navršili 12 mjeseci. Nakon navršenih godinu dana, piće se smije uvesti u prehranu mladog čovjeka. Neophodno je uvesti, kao i ostale komplementarne namirnice, samo u malim porcijama. Treba imati na umu da je važno pratiti reakciju mrvica na novi proizvod, obratiti veliku pažnju na njegovo dobro. Ukoliko dođe do alergijske reakcije, mlijeko treba odmah baciti.

Najbolje je da ovaj napitak uvrstite na jelovnik kada beba napuni 2-3 godine. U ovoj dobi, gastrointestinalni trakt mladog čovjeka dostiže određeni stupanj razvoja. Enzimi koje proizvodi tijelo već su dovoljni da osiguraju apsorpciju i preradu masnog napitka.

Može li dijete biti alergično na kozje mlijeko?

Prilično veliki broj ljudi samouvjereno izjavljuje da je kozje mlijeko apsolutno hipoalergeno. Ali takvo gledište je pogrešno. Sadrži malu količinu cjelovitih proteina, pa postoji mogućnost da proizvod može biti potencijalni alergen.

Kozje mlijeko sadrži manje s-1 kazeina nego kravlje. Ali, čak i u malim količinama, ovaj element može izazvati alergiju kada se koristi cijeli proizvod. Posebna istraživanja su potvrdila da je većina beba kod kojih se nakon ispijanja kravljeg mlijeka pojavi alergijska lezija, našla senzibilizacija na kozje mlijeko.

Kvantitativno prisustvo S-1 kazeina u mliječnom soku različitih koza može se razlikovati, jer piju u različitim vremenskim uvjetima iu različito doba godine.

Može doći do neadekvatnog imunološkog odgovora:

• za bilo koje punomasno mleko;
• samo na kozje mleko u odsustvu reakcije na kravlje mleko.

Druga opcija se, naravno, smatra rijetkošću, ali je ipak moguća.

Sumirajući, možemo reći da kozje mlijeko treba smatrati manje alergenim. Stoga, u nedostatku dojenja, jednostavna promjena osnove formule na kozju neće nužno pomoći u rješavanju problema preosjetljivosti bebe na s-1 kazein. U ovom slučaju će biti optimalno koristiti hipoalergenu kompoziciju napravljenu na hidroliziranom (obrađenom) proteinu.

Kakvo mlijeko dati djetetu: kozje ili kravlje mlijeko?

Provođenje uporedne analize proizvoda od stoke pokazuje da je korist kozjeg mlijeka u izraženoj vrijednosti za organizam. Međutim, ovo se odnosi na svježe mlijeko. Toplinska obrada uzrokuje značajno smanjenje zasićenosti mikroelementima. Međutim, nemaju svi priliku da kupe svježe kozje mlijeko za djecu. U većini slučajeva kupuje se pasterizirano. Dakle, vrijednost oba proizvoda je gotovo ista. Osim toga, kravlje mlijeko sadrži (u poređenju sa kozjim) veliki postotak B9 i B12.

Kada se posmatraju alergijske manifestacije na protein sadržan u kravljem mlijeku, opcija prelaska na kozje mlijeko može se smatrati dovoljnom zamjenom. Proizvod će vam omogućiti da organizirate dobru ishranu za tijelo koje raste.

Prilikom odabira kozjeg proizvoda, ne treba zaboraviti na specifičan okus pića. Nisu svi odrasli spremni da ga koriste, a ni djeca nisu izuzetak po ovom pitanju. Mnogi ljudi ne podnose ni miris kozjeg mleka. Ako nema kontraindikacija za upotrebu jednog ili drugog pića, onda je bolje graditi izbor na:

• odnos prema ukusu jela najmlađeg muškarca;
• vjerovatnoća nabavke i konzumacije punomasnog svježeg mlijeka, koje je potpuno bezbedno.

Najbolja i jedina ispravna ishrana za tek rođenu bebu je majčino mleko. Ali što učiniti ako takav prirodni proizvod ishrane dojenčadi nije dovoljan ili ga uopće nema? U ovim slučajevima može pomoći pravilno prerađeno i razblaženo kozje mleko za bebe.

Šta je korisno

Sa stanovišta punoće korisnih materija, kozje mleko za bebe je gotovo idealno. Sadrži:

• vitamini A, C, D;
• B vitamini;
• proteini (albumini), aminokiseline (taurin);
• fosfor;
• kalcijum;
• kalijum;
• bakar;
• magnezijum;
• mangan.

Prednosti kozjeg mlijeka za bebe su očigledne: zahvaljujući elementima koji se nalaze u njemu, dječji probavni sistem se pravilno formira i razvija, jačaju rastuće kosti, izbijaju i brže rastu zubi. Ovaj proizvod ne izaziva alergije kod beba, lako se probavlja, po svom sastavu je što je moguće bliži ljudskom, zahvaljujući njemu bebin organizam dobro apsorbuje gvožđe.

Takođe, mješavina na kozjem proizvodu za dojenčad može se pokazati za povećanje imuniteta, pravilno, zdravo povećanje tjelesne težine, za razvoj u potpunom skladu sa medicinskim standardima.

Primjenjivati ​​s oprezom!

Prednosti koje donosi kozje mlijeko su velike, ali za komplementarnu hranu treba ga koristiti krajnje oprezno.

Prvo, punomasno kozje mlijeko za bebe je strogo zabranjeno, može služiti samo kao osnova za žitarice i komplementarnu hranu. Za dojenčad, može se dodati u ishranu tek od 6-9 mjeseci.

Drugo, prokuvano kozje mlijeko i razrijeđeno prokuhanom vodom treba koristiti za komplementarnu hranu (počevši od koncentracije 1:5). Ako se dobrobit bebe nije pogoršala tokom nekoliko hranjenja, možete probati mješavinu 1:1, postepeno prelazeći na punomasno mlijeko (do dobi od 1,5 godine).

Treće, dnevni udio komplementarne hrane u kozjem mlijeku za početak ne bi trebao biti veći od 40-50 grama. razrijeđeni proizvod.

Mlade majke koje planiraju uvesti kozje mlijeko u prehranu svojih beba trebaju zapamtiti: njegove prednosti su neosporne, ali morate se posavjetovati s pedijatrom. Liječnik je taj koji će odrediti prikladnost upotrebe ovog proizvoda, u kojim količinama mješavina neće štetiti, koliko često se može davati djetetu. Uz svu svoju korisnost, kozje mleko ne bi trebalo da bude osnova ishrane, već kao dodatak ili dopuna ishrani (dečja formula sa kašicama).

Prednosti kozjeg mlijeka su još značajnije kada se djeci dijagnosticira intolerancija na laktozu. Postaje nezamjenjiv, jer obavlja sve funkcije dojke bez opasnosti da izazove alergijsku reakciju. Mikroelementi i korisne tvari sadržane u ishrani kozjeg mlijeka jačaju dječji organizam u razvoju i doprinose njegovom normalnom razvoju.

Važno je još jednom podsjetiti: novorođenoj djeci, čak i sa intolerancijom na laktozu, kozje mlijeko je dozvoljeno samo kao osnovnu smjesu za kašice u vrlo malim razrijeđenim porcijama!

Možete li zamijeniti kravu?

Nemoguće je sa apsolutnom sigurnošću reći da je kozje mlijeko isključivo korisno za organizam djeteta u rastu (poznato je da ovaj proizvod sadrži malo folne kiseline, što može uzrokovati probleme s krvotokom kod beba). Međutim, griješe i oni za koje su prednosti proizvoda dobivenih od krava bezuvjetne, a evo i potvrde za to:

• kravlje mlijeko često izaziva alergije, a u kozjem mlijeku nema alergena;
• kod krava sadržaj vitamina i minerala je manji nego kod koza;
• formula kozjeg mlijeka idealna je za bebe sa slabom apsorpcijom laktoze;
• korist kozjeg mlijeka je da se masne kiseline njegovog sastava brže i potpunije apsorbiraju u djetetovom tijelu;
• Formule "kravljeg" mlijeka sadrže malu količinu aminokiselina, pa nisu toliko efikasne u jačanju imuniteta.

Izbor je očigledan - nesumnjive dobrobiti i obilje supstanci koje su važne za tek rođeni organizam sadržanih u kozjem mlijeku čine da pedijatri (i sa njima mlade majke) naprave izbor u njegovu korist. Mješavina na takvom proizvodu je hranjiva, može se koristiti za komplementarnu hranu uz daljnji prijelaz beba na prehranu "odraslih".

Rezultati

Brojne reference na ovaj nevjerovatni proizvod u mitovima i legendama svjedoče o tome koliko su velike prednosti hranjenja dojenčadi kozjim mlijekom.

• Drevnog grčkog boga Zeusa Gromovnik hranila je koza Amalthea, čije je ime ovjekovječeno u imenu jednog od sazviježđa (zahvaljujući njoj pojavio se izraz "rog izobilja");
• Perzijski lekar Avicena je kozje mleko smatrao čudesnim lekom;
• Veliki ljekar Hipokrat, grčki Avicenin kolega, također je zabilježio blagodati ovog prirodnog proizvoda kao lijeka i sredstva za prevenciju mnogih bolesti.

Mnoge generacije naših predaka smatrale su mješavinu žitarica na bazi koze najboljom hranom za djecu, a cijeli proizvod - pravim lijekom za liječenje bolesti odraslih. I u modernom svijetu, dobrobiti kozjeg mlijeka dokazali su stručnjaci, tako da njegova upotreba ne izaziva nikakve sumnje kod mladih majki. Glavna stvar je da beba voli takvu hranu i doprinosi njegovom mentalnom i fizičkom razvoju.

O ukusu kozjeg mleka se može raspravljati, ali su prednosti ovog pića nesumnjive. Kozje mleko je važna hrana za bebe, posebno kada majka ne može da doji svoju bebu.

Majčino mlijeko ostaje najvrednije za bebu. Daje tvari za rast i mijenja sastav, prilagođavajući se dobi bebe. Ima sličan sastav i karakteriše ga visok sadržaj proteina, masti, minerala. Prednosti kozjeg mleka za bebe:

• potiče stvaranje jakog koštanog tkiva;
• reguliše metabolizam minerala;
• poboljšava rast korisne crijevne mikroflore;
• normalizira metabolizam i povećava apetit;
• ima opšte jačanje.

Kozje mleko neutrališe hlorovodoničnu kiselinu u želucu. Ovo svojstvo napitka može se koristiti za liječenje gastritisa s visokom kiselinom, te protuupalnih i zacjeljivanja rana - kod čira na želucu.

Uvođenje kozjeg mlijeka u ishranu djece povećava fizičku izdržljivost, rasterećuje, normalizuje rad srca i probavnog sistema, ubrzava fuziju koštanog tkiva u slučaju prijeloma.

Korisnije svježe mlijeko, koje se pije odmah nakon muže. Ali za malu djecu, piće morate razrijediti i prokuhati, što mu oduzima neke od prednosti. Sastav je podložan promjenama i ovisi o uvjetima pritvora, korištenoj hrani i starosti životinje.

Od koje godine davati?

U kojoj dobi se može davati kozje mlijeko? Nije uključen u hranu za bebe do 3 godine.

Razlozi za raniji spoj:

• nedostatak majčinog mlijeka i alergija na formulu za dojenčad;
• uporna regurgitacija na vještačkom hranjenju (IV);
• nedovoljno povećanje težine;
• intolerancija na laktozu.

Nemaju svi roditelji priliku dati bebi industrijske mješavine. Ako u vlastitom domaćinstvu ili kod susjeda postoji koza, opcija prelaska na novu vrstu hrane se čini najprikladnijom.

Najniža starosna granica koja dozvoljava pojavu kozjeg mlijeka u ishrani djeteta odgovara 1 godini života. Za djecu mlađu od 3 godine nudi se samo u razrijeđenom obliku.

Da li je to moguće za bebe?

U izuzetnim slučajevima, pedijatar može savjetovati kozje mlijeko ili fermentirane mliječne proizvode od njega za bebu prve godine IV kao dodatak glavnoj prehrani: od 7 mjeseci - svježi sir; od 9 mjeseci - kefir ili mlijeko.

Po prvi put se napitak daje razrijeđen u omjeru 1:4 u količini od 1-2 žličice. U nedostatku reakcije kože i crijeva, volumen se postupno povećava, dovodeći do 75 ml dnevno za djecu do godinu dana i do 150 ml - do 3 godine. Količina vode za uzgoj, naprotiv, postupno se smanjuje na omjer od 1: 3 za dojenčad i 1: 1 - do 3 godine.

Da li treba da menjam mleko i formulu?

Ako je dojenje nemoguće, prednost se daje mješavinama čiji je sastav prilagođen i obogaćen vitaminima i mikroelementima prema dobi bebe.

Kozje mlijeko do godinu dana može se davati u obliku dodatne ishrane: na njemu skuvati kašu, kefir, jogurt ili svježi sir, ponuditi razrijeđeno mlijeko nakon jela jednom dnevno.

Ali postoji problem: probavni sistem bebe se prilagođava varenju i asimilaciji glavne hrane, a redovna izmjena mješavine i kozjeg mlijeka može poremetiti ovaj proces.

Zašto je rano zabavljanje opasno?

Doktori se slažu da je neprihvatljivo koristiti kozje mlijeko kao glavni prehrambeni proizvod kod dojenčadi. Njihov stav je naučno utemeljen i ukazuje na opasne tačke:

• višak fosfora dovodi do povećanog opterećenja bubrega, smanjuje apsorpciju vitamina D i kalcija, unatoč njihovom dovoljnom sadržaju u kozjem mlijeku;
• nizak sadržaj folne kiseline i željeza opasan je za razvoj anemije, slabog povećanja tjelesne težine, poremećaja probavnog trakta;
• visok sadržaj masti otežava probavu, jer kozjem mlijeku nedostaje enzim lipaza, koji učestvuje u razgradnji masti.

Moguća šteta

Kozje mlijeko može štetiti djetetovom tijelu, posebno mlađem od 3 godine:

• anemija zbog nedostatka folne kiseline kada se beba prebaci na redovno hranjenje kozjim mlijekom;
• infekcija brucelozom - opasna infekcija koja se prenosi s bolesne životinje na osobu kada pije nekuhano mlijeko;
• alergija na mliječne proteine;
• kršenje funkcija jetre, gušterače, bubrega zbog "teškog" sastava proizvoda.

Koliko su česte alergije?

Uvriježeno mišljenje da kozje mlijeko ne izaziva alergijske reakcije je pogrešno. Sadrži dosta proteina, a iako su po sastavu veoma bliski proteinima majčinog mleka, bebin organizam može prepoznati „strance“ i reagovati alergijskom reakcijom.

Alergija na kozje mleko kod deteta se javlja u 1 od 10 slučajeva i manifestuje se kao:

• kožni osip;
• svrab i anksioznost kože;
• konjunktivitis, curenje iz nosa, često kihanje;
• regurgitacija, nadimanje, povraćanje, dijareja;
• otežano astmatično disanje, suhi kašalj.

Kada se pojave prvi znaci, potrebno je prestati davati bebi kozje mlijeko i sve proizvode na bazi njega. U 80% slučajeva, do 3 godine starosti, alergija na kozje mlijeko prolazi sama od sebe i ne zahtijeva liječenje.

Mišljenja lekara

Dr. Komarovsky ne preporučuje davanje kozjeg mlijeka djeci u prvoj godini života. Visok sadržaj minerala, što se na prvi pogled čini prednost proizvoda, zahtijeva mnogo truda organa za varenje i bubrega da se asimiliraju. Tijelo mrvica uklanja višak fosfora zajedno s kalcijem, što je ispunjeno kršenjem mineralnog metabolizma.

Ishrana djeteta kozjim mlijekom prijeti razvojem anemije, jer sadrži malu količinu folne kiseline, vitamina B12 i željeza. Ako dojenje nije moguće, onda će izbor adaptiranih mliječnih formula biti najbolje rješenje.

Dečiji lekar najviše kategorije, šef odeljenja za zdravlje majke i deteta N. I. Frolova naglašava da se životinjsko mleko ne može porediti sa majčinim mlekom po sadržaju i balansu hranljivih materija. Ali mali udio alergene kazeinske frakcije proteina i manja količina laktoze u sastavu omogućavaju ga davanje djeci s alergijom na kravlje mlijeko i nedostatkom laktaze.

Težak izbor

Velike mljekare i male farme nude kozje mlijeko u tri vrste: pasterizirano, sterilizirano i u prahu.

• pasterizirano: Margareta, Darling, Cozzy, Getala, Green Island, Laktika. Obrada pod utjecajem temperature od 65 ° C zadržava korisna svojstva i dezinficira od patogena. Prisutnost spora organizama mliječne kiseline omogućava pripremu kefira i svježeg sira na bazi pića kod kuće.
• sterilizirano:"Amilka", "Levati". Toplotni uslovi iznad 100°C i visoki pritisak uništavaju sve mikroorganizme i spore. Da biste sami pripremili fermentirane mliječne proizvode, morat ćete uvesti posebne starter kulture.
• Suvo: Amalthea, Vega, Meyenberg kozje mlijeko. To je instant prah ili granule napravljene od osušenog pasteriziranog mlijeka. Nakon dodavanja vode, vraća većinu korisnih svojstava.

Pasterizovano mleko se smatra najboljim izborom za dete, jer zadržava neke od hranljivih materija.

Netaknuta ambalaža i dobar rok trajanja garantiraju kvalitetu i sigurnost. Ali djeci prve godine života daju se samo kuhano (sterilizirano) kozje mlijeko.

FAQ

Koje je optimalno vrijeme prijema?

Kozje mlijeko zahtijeva napor djetetovog tijela da ga probavi. Zato ga je bolje ponuditi ujutro nakon doručka.

Napitak smanjuje kiselost želudačnog soka i otežava probavu hrane. Stoga nutricionisti preporučuju da ga pijete pola sata prije jela ili poslije.

S obzirom da dijete može odbiti doručak nakon šoljice mlijeka, mudrije je koristiti njegov blagotvoran sastav nakon obroka.

Da li treba da prokuvate?

Sastav kozjeg mlijeka uključuje baktericidne tvari, što objašnjava dug proces kiseljenja. Ali to ne znači da proizvodu nije potrebna toplinska obrada.

Nakon godinu dana djetetu se može ponuditi neprokuvano mlijeko, ako ste sigurni u zdravlje koze i poštovanje pravila za brigu o životinji od strane vlasnika. Neprijatan miris i okus mlijeka će prijaviti moguće sanitarne prekršaje.

Pasterizirano i sterilizirano mlijeko je podvrgnuto industrijskoj termičkoj obradi i ne zahtijeva dodatne metode dezinfekcije.

Da li je moguće kuvati kašu?

Žitarice od kozjeg mlijeka donijet će opipljive koristi za dijete starije od 3 godine, kada je funkcionalnost probavnog sustava spremna za varenje i asimilaciju proizvoda.

Ako se potreba za takvom hranom javi u ranijoj dobi, mlijeko se prvo razrijedi prokuhanom vodom.

Po prvi put svom djetetu možete ponuditi kašu kuhanu na vodi uz dodatak 1 žlice. l. mlijeko.

Šta kažete na pripremu domaćeg svježeg sira?

Kozja skuta je ukusan, lako probavljiv proizvod. Obogaćuje ishranu dece vitaminima, mineralima, mastima i proteinima.

Od 6-7 mjeseci, pod uslovom da beba nema alergiju na hranu, možete kuhati domaću skutu od kozjeg mlijeka, koja ima povećane zahtjeve za kvalitetom: bez oštrog mirisa, ugodnog okusa, apsolutne svježine.

Za djecu prve godine života sigurnije je kuhati svježi sir od prokuhanog mlijeka. Proizvod možete čuvati u frižideru najviše 2 dana.

Koza ili krava - što je korisnije?

Naučna istraživanja potvrđuju činjenicu da je kozje mlijeko po sastavu bliže majčinom mlijeku od kravljeg:

• gotovo ne sadrži alfa-1s-kazein, koji izaziva alergijsku reakciju;
• u želucu se pretvara u delikatan ugrušak male veličine i lakše se probavlja;
• ima poseban sastav masti, lako probavljiv bez pomoći žučnih kiselina;
• razlikuje se po manjim masnim kuglicama visoke probavljivosti;
• sadrži manje laktoze, što omogućava da ga jedu djeca s nedostatkom laktaze;
• skoro 2 puta bogatiji antioksidativnim aminokiselinama - cistinom.

Mnogi lekari potvrđuju da je kozje mleko mnogo zdravije za ishranu male dece od kravljeg, koje nam je poznatije. I samo kozje mlijeko i proizvode od njega poželjno je uvesti u prehranu trudnica i već dojilja. Korisno ih je dodati i na jelovnik za bebe hranjene adaptiranim mlijekom, predškolce, pa čak i tinejdžere. Kozje mlijeko je posebno korisno za bebe, mješavine i žitarice na bazi njega se znatno bolje apsorbiraju u krhkom tijelu.

Kozje mlijeko sadrži mnogo vitamina i minerala koji su korisni za bebu.

Po svom proteinskom sastavu kozje mlijeko ima niz značajnih razlika od kravljeg. Zagrijan na temperaturu od 70 stepeni i više, takav proizvod ljudi bolje apsorbiraju, štoviše, nedostaje mu većina alergena prisutnih u kravljem mlijeku. Kozje mlijeko je korisno za djecu i odrasle, a posebno se preporučuje osobama koje pate od alergijskih reakcija na kravlje mlijeko.

Sljedeće komponente, kojih ima u izobilju u kozjem mlijeku, također će biti korisne za bebu:

• kalcijum - važan za formiranje kostiju;
• kalij - poboljšava rad srca i krvnih žila;
• vitamin B12 - koristi se u stvaranju krvi;
• magnezijum - omogućava uklanjanje teških metala i jača nervni sistem.

Osim toga, ovaj proizvod blagotvorno djeluje na zdravlje uz:

• razne bolesti zglobova i kože;
• kolelitijaza i bolesti gastrointestinalnog trakta;
• epilepsija u djetinjstvu;
• astma i žutica;
• anemija;
• povišen holesterol.

Dodajmo svemu navedenom i posebnu pažnju koju nutricionisti posvećuju kozjem mlijeku. Poznato je da ovaj proizvod naš organizam apsorbira 97 posto, dok je kravlje mlijeko samo 65 posto.

Kozje mlijeko na jelovniku djece alergične

U narodnoj medicini kozje mlijeko je od davnina zauzimalo posebno mjesto. Preporučuje se davanje oslabljenoj djeci, kao i onim bebama koje pate od alergija na hranu kada se hrane adaptiranim mješavinama na bazi kravljeg mlijeka.

Nažalost, liječnici širom svijeta navode da se posljednjih decenija značajno povećao broj novorođenčadi koja pate od intolerancije na proteine ​​kravljeg mlijeka. To je povezano kako sa modernom ekologijom, tako i sa drugim, uključujući i društvene, faktore. Ali za proizvode pripremljene na bazi kozjeg mlijeka, koje ima proteine ​​drugih frakcija, nema masovnog odbacivanja u društvu.

Termički obrađeno, kozje mlijeko gubi i one alergene proteine ​​koji su prisutni u njegovom sastavu. Prihvatljiva temperatura za grijanje je 68 - 70 stepeni.

Kako dati

Kabrita formula suplementa kozjeg mlijeka za djecu mlađu od jedne godine

Naravno, ne u sirovom, već samo u kuvanom. Tako se potpuno riješite rizika kao što je infekcija mlijeka grinjama encefalitisa. Proizvod treba kuhati oko pet minuta, a zbog visokog sadržaja masnoće mora se razrijediti u određenom omjeru, koji ovisi o uzrastu vašeg djeteta.

Međutim, pedijatri izričito ne preporučuju uvođenje kozjeg mlijeka za kuhanje djeci mlađoj od godinu dana. Što se samog proizvoda tiče, bilo bi poželjno da koza bude vaša ili je imaju vaši dobri prijatelji, tako da postoji garancija 100% kvaliteta. Ali visokokvalitetne mješavine koje se prodaju u trgovinama dječje hrane i dalje se smatraju poželjnijim. A šta onda reći o majčinom mlijeku, kojem u prirodi jednostavno nema alternative!

Narod je kozje mlijeko prozvao "sok života", a vrlo često je njegovo pravovremeno uvođenje u ishranu omogućilo doslovno spašavanje blijedile djece koja pate od proljeva i dehidracije. S obzirom na visok sadržaj masti u proizvodu, ako ga i dalje počnu davati bebama do godinu dana, tada je preporučljivo razrijediti prve porcije u omjeru od jedne i pol čaše mlijeka na tri čaše prokuhane vode . Mlijeko, kao što smo već spomenuli, također treba prethodno prokuhati.

Prednosti kozjeg mlijeka za djecu do godinu dana

Ako uporedimo kozje mlijeko sa mliječnim proizvodima drugih životinja u smislu sličnosti s majčinim mlijekom, onda ono zauzima međupoziciju između kravljeg i magarećeg. Magareće mlijeko mnogo više liči na majčino mlijeko i pogodnije je za novorođenče, ali ga je u naše vrijeme vrlo teško pronaći. Ako se postavi pitanje o hranjenju bebe koja ima jedva nekoliko mjeseci, onda je koza ipak poželjnija od krave.

Prednosti kozjeg mleka za bebe koje još nisu napunile godinu dana daju sledeća svojstva:

• prisustvo u mlijeku vitamina i minerala koji doprinose uspješnijem razvoju djetetovog organizma;
• prisustvo sijalične kiseline, koja jača imuni sistem;
• brza apsorpcija u tijelu;
• nizak sadržaj laktoze, zbog čega se može preporučiti djeci koja pate od alergija na mliječni šećer.

Uočeno je da su djeca koja pripremaju jela na bazi kozjeg mlijeka manje podložna prehladama, imaju smanjen rizik od epileptičnih napada, dermatitisa i žučnih kamenaca.

A ipak, ako je moguće, dijete do godinu dana treba hraniti majčinim mlijekom. Kozu treba smatrati samo ekstremnom zamjenom.

Negativan uticaj na djetetov organizam

Kozje mlijeko treba davati s oprezom djetetu mlađem od 2 godine.

Međutim, ne dijele svi pedijatri tako optimističan stav prema kozjem mlijeku. Može, kao i svaki proizvod, imati negativan utjecaj. Prije svega, ovo se odnosi na djecu mlađu od godinu i po. Glavni negativni faktori kozjeg mlijeka su zbog sljedećih razloga:

• proizvod sadrži određene vitamine i elemente u tragovima koji u velikim količinama mogu naštetiti novorođenčetu. Bubrezi jednogodišnjeg djeteta još nisu dovoljno razvijeni da uklone mineralne soli visoke koncentracije, pa se povećava opterećenje urinarnog sustava;
• postoji rizik od dijapedetskog krvarenja iz crijeva, što dovodi do anemije uzrokovane nedostatkom željeza;
• u mlijeku je malo folne kiseline, što je ispunjeno anemijom zbog nedostatka folne kiseline;
• u kozjem mlijeku ima mnogo više kazeina nego u kravljem mlijeku, a takve masne kiseline su vrlo toksične za krhki organizam djeteta;
• mleko sadrži mnogo kalcijuma, ali malo gvožđa, vitamine A i D;
• povećava se sadržaj masti u mleku.

Ne zaboravite da kozje mlijeko ima specifičan ukus i miris. Djeci se to jednostavno neće svidjeti, nakon čega će postojati rizik da beba odbije mlijeko drugih životinja. Ali čak i ako ga i dalje počnete davati svom djetetu da pije, to se neće zvati punim hranjenjem. Morat ćete dopuniti prehranu mrvica istom folnom kiselinom i željezom, obogatiti je drugim elementima koji nedostaju.

Kozje mlijeko će, prema mišljenju stručnjaka, biti korisnije za piće predškolske djece, ali i tinejdžera. Ako ga previše razrijedite da biste nahranili jednogodišnju bebu, tada će se izgubiti sva korisna svojstva mlijeka.

U kojoj dobi daju kozje mlijeko

Nije potrebno davati kozje mlijeko u čistom obliku - korisni su i proizvodi na njegovoj osnovi.

Mnoge majke zanima - od koliko mjeseci se kozje mlijeko može uvesti u ishranu djeteta? Ovdje se ne može reći ništa određeno. Glavno pravilo - u svemu što trebate poštovati mjeru. Prvo, svako novorođenče ima svoje individualne karakteristike, a drugo, mnogo ovisi o zdravlju djeteta u ovom trenutku. Naravno, s kozjim mlijekom treba početi tek nakon konsultacije sa pedijatrom, ništa drugo.

Djecu do godinu dana potrebno je početi hraniti kozjim mlijekom u malim dozama, međutim, isto vrijedi i za bilo koji drugi proizvod. Poželjno je da u ovom trenutku dijete već ima 9-10 mjeseci, ali ako ste primorani nedostatkom majčinog mlijeka, onda ga možete dati mnogo ranije.

• često bolesni (slab imunitet);
• postoji rizik od razvoja rahitisa.

Zahvaljujući kozjem mlijeku, u takvim slučajevima moguće je ubrzati rast bebe i na taj način ga spasiti od negativnih razvojnih odstupanja.

Pravilan unos ishranom

Ovaj proizvod se može koristiti na različite načine - kako za kuhanje dječje kašice tako i za adaptirane mliječne formule. Prilikom pripreme bilo kojeg jela važno je pridržavati se sljedećih pravila.

1. Kada koristite suhu formulu kupljenu u prodavnici dječje hrane, ona mora biti pravilno razrijeđena, kako je naznačeno na pakovanju. Ne morate mu ništa dodavati, samo vodu, sve što vam treba je već u njegovom sastavu.
2. Ako ste kupili svježe kozje mlijeko, onda ga prije kuhanja morate kuhati najmanje pet minuta. Možete kupiti samo sveže mleko, a uvek pitajte prodavce u kakvim je uslovima koza držana i čime je hranjena. Biće bolje da prodavac ima potvrdu da koza nije zaražena. I bolje je prvu seriju popiti samim roditeljima kako bi bili sigurni da nisu alergični na nju.
3. Nakon ključanja, mlijeko se razrijedi hladnom prokuhanom vodom. Kada temperatura proizvoda postane prihvatljiva, može se dati djetetu da pije. Zapamtite da se jedva isplati ponovno kuhati mlijeko: u njemu praktično neće ostati korisnih svojstava.
4. Mlijeko je poželjno čuvati, kao i dati bebi da pije iz staklenih ili keramičkih posuda. Bolje je ne koristiti metalne posude.

U kom omjeru treba razrijediti

Uzgoj svježeg kuhanog mlijeka za bebe do 12 mjeseci moguće je samo u omjeru 1 prema 3 kako bi se smanjio sadržaj masti. Ako nakon nekoliko doza primijetite da je beba počela jačati, smanjite koncentraciju, razrijedite 1 do 4.

Kada se beba postepeno navikne, ili bude starija, u drugoj godini života, ovaj odnos se može smanjiti, uzimajte dvije porcije vode za jednu porciju mlijeka. Nakon dvije godine djetetu se može dati piti i nerazrijeđen proizvod.

Nemojte previše eksperimentirati i unaprijed povećajte koncentraciju. Čak i ako vaša beba u početku normalno podnosi velike porcije mlijeka, to uopće ne znači da mu to ne šteti. Negativnost u djetetovom tijelu ima tendenciju da se akumulira polako, a kada se ova čaša naglo prelije, rane se mogu popeti odmah i sa svih strana. A to se može dogoditi do 5, pa čak i do 20.

Kako započeti hranjenje

Počnite, kao što smo već spomenuli, s malim porcijama. Počnite s 25 mililitara, razrijedite ih istom količinom prokuhane vode. Nakon prvog hranjenja bebe, napravite pauzu od jednog dana i posmatrajte njegovu reakciju tokom dana. Ne biste trebali nastaviti ako:

• primijetit ćete osip na koži bebe;
• bebin stomak će naduti;
• stolica je polomljena;
• biće i drugih negativnih posljedica.

Ali to ne znači da treba potpuno napustiti kozje mlijeko - pokušajte ponovo za tri do četiri sedmice ili par mjeseci. Nakon sekundarnog testa, problemi obično ne nastaju, ali ako se alergijska reakcija ipak pojavi, bolje je odbiti mlijeko.

Ako je beba bez problema podnijela prvu dopunu, onda se sljedeće hranjenje može udvostručiti. U budućnosti postepeno povećavajte količinu mlijeka tako da do jedne i pol godine beba već pije 500 mililitara, za dvije - do 700.

Kako kuvati kašu

Da bi kaša bila veoma ukusna, kuvajte je po ovom receptu.

1. Krupa se mora kuvati samo na vodi. Kuhaju se prema odabranom proizvodu: za zobene pahuljice trebat će 10 minuta, za griz oko 20, a kukuruznu griz kuhati tri sata, ne manje.
2. U kuvane žitarice dodajte malo toplog kozjeg mleka, razblaženog u željenoj razmeri, i ponovo prokuvajte do ključanja.
3. Izvadite kutlaču, stavite kašičicu putera ili biljnog ulja u kašu, pa promiješajte, hvatajući odozdo.
4. Gotovu masu za bebe potrebno je usitniti. Da biste to učinili, sameljite ga kroz sito ili koristite blender.

nalazi

Koliko god kozje mlijeko bilo korisno, ne treba ga smatrati izvorom dobre ishrane za dijete ako još nema godinu dana. Da, u mlijeku ima puno korisnih tvari, mnogo je poželjnije od kravljeg mlijeka, ali mu nedostaju mnoge važne komponente. Stoga ga treba koristiti samo kao dodatak, razrijeđen vodom u pravim dozama i postepeno povećavajući porcije.

Nakon dvije godine djeca se mogu neustrašivo hraniti kozjim mlijekom, njihova ishrana više neće biti ograničena samo na njih, sva nestala djeca će dobijati uz ostale proizvode. Da, i njihov imunitet za ovo doba je mnogo veći.

Mliječni proizvodi moraju biti prisutni u prehrani svake osobe. Bebe ne mogu bez njih. Naravno, majčino mlijeko je najbolja hrana, ali je ponekad, zbog različitih okolnosti, nemoguće nastaviti prirodno hranjenje. Majke počinju da traže ekvivalentnu zamenu i često se odlučuju za kozje mleko. Ali da li je ovaj proizvod bezbedan? U kojoj dobi se djeci može davati kozje mlijeko? Hranjenje je delikatna stvar, razumjet ćemo sve nijanse.

Prije nego što djetetu date kozje mlijeko, vrijedno je shvatiti kakve će to koristi donijeti malom tijelu. Proizvod sadrži sljedeće vitamine i minerale neophodne za pravilan razvoj bebe:

• Mangan;
• Iron;
• Fosfor;
• Vitamin B12;
• Kalijum;
• Nezasićene kiseline, uzrokujući visok sadržaj masti.

Ako ga uporedimo s kravljim mlijekom, koje je popularnije među stanovništvom, tada će tečnost kozje majke biti mnogo korisnija. Poenta uopće nije u tvarima koje čine ove proizvode, već u njihovoj ravnoteži.

Kozje mlijeko se može piti čak i djeci kojoj je od rođenja dijagnosticirana intolerancija na laktozu: u ovoj tekućini ima mnogo manje mliječnog šećera nego u drugim sličnim proizvodima dobivenim od drugih životinja.

Ali prije svega, trebali biste znati u kojoj dobi se kozje mlijeko može davati djeci - tijelo je spremno za asimilaciju proizvoda već sa 9 mjeseci kada je probavni sistem potpuno formiran.

Proizvod ne spada u kategoriju hipoalergenih, ali je blizak ovom pokazatelju: sadržaj kazein alfa frakcija, koji može izazvati negativnu reakciju tijela, u njemu je mnogo manji nego u analogu krave.

Bijela tekućina, osim direktnog hranjenja, obavlja i niz drugih funkcija: štiti od rahitisa, normalizira probavni trakt, podiže imunitet, poboljšava rad srca.

Moguća šteta i kontraindikacije

Izbalansiran sastav pogodan za djecu uopće ne znači da se kozje mlijeko može davati djeci u prvoj godini života. Novorođenčetu će biti prilično teško da se nosi sa tako teškom hranom za njega. Nedostaci takve hrane su:

1. Veliki procenat masti.
2. Nedostatak folne kiseline u sastavu, što stvara uslove za pojavu takve bolesti kao što je anemija.
3. Dodatno opterećenje za bubrege zbog visokog sadržaja fosfora.

Ali prije nego što počastite bebu mliječnom poslasticom, morate prokuvati tečnost. Alternativa ključanju je industrijska pasterizacija.

Važno je znati! Sirovo mlijeko se ne preporučuje odraslima i djeci.

Može sadržavati mikrobe koji izazivaju sljedeće bolesti:

• Krpeljni encefalitis;
• Bruceloza;
• Tuberkuloza.

Bitan! Kuhanjem se isparavaju ne samo štetni mikroorganizmi, već i neke korisne tvari. Hranljiva vrijednost proizvoda koji je prošao termičku obradu postaje niža.

Mešavine od kozjeg mleka

Za dijete do godinu dana najbolje je ponuditi majčino mlijeko kao glavnu vrstu hrane. Ako prirodno hranjenje nije moguće, vrijedi koristiti ne alternativni proizvod životinjskog podrijetla, već posebne dječje formule zasnovane na njemu. Najpopularnije umjetne zamjene napravljene s dodatkom kozjeg mlijeka su:

1. Dadilja. Mješavina kazeina bez dodane surutke. U proizvodnji se koristi punomasno kozje mlijeko u suhom obliku. Postoje 4 vrste mješavine ove marke: "Classic" i "Nanny-1" (obogaćene prebioticima) mogu se davati djeci od rođenja, "Dadilja-2" je pogodna za bebu od 6 mjeseci, a " Dadilja-3“ uživaju jednogodišnje bebe.
2. Kabrita. Whey formula za bebe, sastav je što bliži majčinom mlijeku. Prebiotici i probiotici se umjetno unose u sastav smjese;
3. Mamako. Smjesa sadrži istu količinu sastojaka sirutke i kazeina, što otežava klasifikaciju. Osim toga, sastav sadrži nukleotide koji imaju imunomodulatorna svojstva.

Bitan! Hipoalergene mješavine na bazi kozjeg mlijeka se ne primjenjuju. Uglavnom se koriste u slučaju intolerancije na laktozu, koja se u velikim količinama nalazi u majčinoj tečnosti krava.

Kozje mlijeko se može davati bebama sa devet mjeseci starosti. Međutim, tekućina se prvo prokuha i razrijedi vodom: čisti proizvod je previše masan i može uzrokovati probavne probleme. Svježe nerazrijeđeno mlijeko može se davati bebama od 4 godine.

Kako svojoj bebi pokloniti neobičnu poslasticu? Uvođenje u dijetu počinje čajnom žličicom. S posebnom pažnjom, mlijeko treba ponuditi djeci koja su ranije imala intoleranciju na laktozu. Do godinu dana doza konzumiranja može se povećati na 100 ml dnevno.

Za stariju djecu piti u količini od 400 ml dnevno, pod uvjetom da nema negativnih manifestacija iz tijela. Prilično masni proizvod više ne treba razrjeđivati ​​vodom u ovom uzrastu - probavni sistem sadrži dovoljno enzima da probavi proizvod u čistom obliku.

Kozje mleko je čist protein, plus mnogo masti. U ranoj dobi teško je shvatiti da li dijete ima problema s probavom, posebno s radom gušterače. Ovo vrijedi pogledati. Ako dijete ima poremećaj stolice, čestu nadutost, porast acetona u krvi, tada mliječne proizvode treba isključiti iz prehrane ili ih dati u vrlo malim količinama, promatrajući reakciju bebe. Kozje mlijeko je višestruko masnije i zadovoljavajuće od kravljeg, ovdje treba biti posebno oprezan, bolje je ne riskirati da ne bi bilo problema u budućnosti. Kozji sir je druga stvar. Sadrži korisne bakterije za probavni trakt i lako se probavlja.

Odgovori