Was man zum Bier essen sollte. Welche Snacks passen gut zum Bier?

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Zu den beliebten einfachen Snacks, die das schaumige Getränk begleiten, gehören getrockneter Fisch, Garnelen, gesalzene Cracker, geräucherte Würste, verschiedene Snacks, gebratene Hähnchenflügel und Schweinerippchen. Jedes Gericht kann telefonisch bestellt werden, viele der aufgeführten Gerichte sind sogar im Supermarkt erhältlich. Um Ihre Gäste zu überraschen, ist es besser, Snacks zu Hause zuzubereiten.

Was man für Bier vorbereiten sollte

Dieser originelle DIY-Biersnack ist einfach zuzubereiten und verschönert jede Party. Durch die Zubereitung einiger Gerichte können Sie den Feiertag in ein Fest verwandeln. Am einfachsten ist es, Leckereien im Laden zu kaufen oder sich das Essen nach Hause liefern zu lassen, aber solche Snacks sind nicht so sättigend wie selbstgekochte. Bei freundschaftlichen Zusammenkünften geht es nicht um das banale Biertrinken, sondern um die Freude, die man an diesem Prozess hat.

Biersnacks – Rezepte mit Fotos

Manche Leckereien erfordern bestimmte Fähigkeiten und Zeit, um Essen zuzubereiten, während andere Snacks schnell und einfach zuzubereiten sind. Um das optimale Menü für eine Bierparty zusammenzustellen, folgen Sie dem Prinzip von Paracelsus, indem Sie ähnliche Elemente kombinieren. So servieren Sie Fleisch besser zu dunklen Getränkesorten, leichte Snacks wie Nüsse, Fisch oder Käse eignen sich eher für helles Bier und süßliche Snacks und Tintenfisch eher für Malzbier. Nachfolgend finden Sie die erfolgreichsten und einfachsten Rezepte für Bier: herzhaft, kalt, scharf, kalorienarm, Snacks aus verschiedenen Produkten und für jeden Geschmack.

Käsebällchen

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 368 kcal/100 g.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Französisch.

Diese ungewöhnliche, in Eile zubereitete Variante einer hausgemachten Leckerei stammt aus Frankreich. Das Rezept zeichnet sich durch Einfachheit, Raffinesse und delikaten Geschmack aus und wird selbst den voreingenommensten Feinschmecker begeistern. Käsebällchen zum Bier erweisen sich als sättigend; sie können kalt oder warm serviert werden, auf einem Tablett gestapelt und mit frischen Kräutern garniert. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit Sahne- oder Tomatensauce ergänzen.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.;
• Schmelzkäse – 0,4 kg;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Schinken – 100 g;
• Semmelbrösel.

Kochmethode:

1. Den Käse reiben und den Schinken fein hacken.
2. Teilen Sie die Eier in Eiweiß/Eigelb. Die ersten gründlich schlagen, bis sich Schaum bildet, und das Eigelb mit 4 EL vermischen. l. Wasser.
3. Mischen Sie die Proteinmischung mit Schinken- und Käsestücken.
4. Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln formen und diese für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
5. Jedes Brötchen in Semmelbröseln wälzen, in geschlagenes Eigelb tauchen und erneut panieren.
6. Die Kroketten goldbraun braten (dazu braucht man viel erhitztes Öl, man muss sie frittieren).
7. Die fertigen Kugeln gehäuft auf eine Schüssel legen und mit Soße servieren.

Flügel

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: für 1 Person.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 180 kcal/100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Deutsch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Geheimnis der Zubereitung würziger, köstlicher Wings ist die süß-saure Sauce, in der das Produkt zunächst mariniert werden muss. Es ist besser, das Fleisch mindestens ein paar Stunden in der Marinade zu belassen. Hähnchenflügel für Bier werden im Ofen gebacken und mit Honig und Sojasauce überzogen serviert. Nachfolgend finden Sie ein Rezept mit Fotos, wie Sie den perfekten Biersnack für eine Party zubereiten.

Zutaten:

• Gewürze;
• Ketchup – 3 EL. l.;
• flüssiger Honig – 1,5 EL. l.;
• Flügel – 4 Stk.;
• Chili – 5 g;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Sojasauce – 1 EL. l.;
• Getreidesenf – 10 g;
• Knoblauchzehe.

Kochmethode:

1. Marinieren Sie das Hähnchen mehrere Stunden im Voraus in Gewürzen.
2. Die Flügel im Ofen bei 220 Grad 20-25 Minuten backen.
3. Für das fertige Fleisch müssen Sie eine Soße zubereiten. Mischen Sie dazu Chilisauce, Sojasauce, Ketchup und französischen Senf in einer Pfanne.
4. Die Flügel und den zerdrückten Knoblauch in die erhitzte Mischung geben, die Zutaten vermischen und nach 10 Minuten servieren.

Salate

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 130 kcal/100 g.
• Zweck: Snack/Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Letztendlich sind solche Biersnacks günstig, aber sie sind sehr lecker und sättigend. Ein Salat mit Pommes, Schinken und Erbsen wird von allen versammelten Männern geschätzt. Für die Zubereitung ist es besser, große Snacks zu kaufen, damit man auf jeden Kartoffelteller etwas Salat legen kann. Neben dem salzigen Geschmack, der sich ideal für ein Schaumgetränk eignet, hat der Snack auch ein originelles, attraktives Aussehen. Nachfolgend erfahren Sie, wie Sie einen schnellen Biersalat zubereiten.

Zutaten:

• Mayonnaise – 100 ml;
• Schinken – 0,5 kg;
• große Zwiebel;
• Dosenerbsen – 1 B.;
• Die Chips sind groß.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Fleischkomponente in dünne kleine Streifen und die Zwiebel in Würfel.
2. Erbsen mit den zerkleinerten Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen.
3. Die Chips kreisförmig auf einen Teller legen, auf jede Kartoffelscheibe einen Löffel Salat geben und sofort servieren.

Garnelen

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: für 5-6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 120 kcal/100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Sie können die Lieferung eines fertigen Snacks in einem Online-Shop bestellen, aber dann werden Ihnen die Garnelen bereits gekühlt geliefert und Sie können ihr Aroma beim Kochen nicht genießen. Dies sind nicht alle Nachteile gekaufter Meeresfrüchte. Das Rezept für gebratene Garnelen mit Bier ist einfach, daher ist es besser, das Gericht zu Hause zuzubereiten – Ihre Gäste werden begeistert sein. Ein Biersnack zu Hause wird besonders lecker, wenn Sie ihn mit Zitronensaft würzen.

Zutaten:

• Salz Pfeffer;
• Zitrone;
• Garnelen – 2 kg;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Aufgetaute Garnelen in Zitronensaft marinieren oder mit Zitronenringen mischen und eine Stunde ziehen lassen.
2. Anschließend muss das Produkt in einer vorgeölten Bratpfanne gebraten werden.
3. Während des Bratens die Garnelen mit Salz/Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen.
4. Wenn der Biersnack eine goldene Farbe annimmt, servieren Sie ihn mit dem Schaumgetränk.

Würste

• Kaloriengehalt des Gerichts: 280 kcal/100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Deutsch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Bierwürste sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Bierkarte in Deutschland, einem Land, in dem man sich mit leckeren Snacks auskennt. Rauchig riechendes, fettiges, leicht salziges Rauchfleisch ist die perfekte Ergänzung zu einem Bierteller, denn es ist die perfekte Vorspeise zu einem schaumigen, berauschenden Getränk. Nachfolgend finden Sie eine detaillierte Beschreibung, wie man gebratene Schweinswürste zubereitet.

Zutaten:

• schwarzer, roter Pfeffer (gemahlen);
• Schweinefleisch-Kupaty – 0,5 kg;
• Gewürze;
• Dill;
• Öl zum braten.

Kochmethode:

1. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in die Bratpfanne, köcheln Sie die Kupats darin bei schwacher Hitze.
2. Nach 15 Minuten Sonnenblumenöl hinzufügen und das Produkt unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.
3. Das Gericht mit Gewürzen würzen, nach dem Garen mit gehacktem Dill bestreuen und heiß servieren.

Sandwiches

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: für 6 Personen.
• Zweck: Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Solche Biersnacks sind recht günstig, aber die Zubereitung der Hauptzutat – des Herings – erfordert etwas Zeit. Sie können den Weg des geringeren Widerstands gehen und fertig marinierte Filets kaufen, aber es ist besser, bei frischem, würzig gesalzenem Hering zu bleiben. Fischhäppchen mit Bier eignen sich für geselliges Beisammensein am Abend, da sich die Zubereitung des Gerichts in kleinen Mengen nicht lohnt – es ist zu viel gewissenhafte Arbeit nötig. Wie bereitet man Canapés zu?

Zutaten:

• Zitrone;
• Borodino-Brot ohne Rosinen;
• Butter;
• Hering;
• frische Zweige Dill.

Kochmethode:

1. Damit die Butter weich wird, solltest du sie vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Reinigen Sie den Fisch von Gräten, Haut, Flossen und Eingeweiden.
3. Dill fein hacken und mit weicher Butter vermischen.
4. Das Brot sollte in dünne kleine Stücke (ca. 4x4 cm) geschnitten werden.
5. Das Heringsfilet ebenso wie die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Zitronenscheiben müssen in 6 identische Segmente geteilt werden.
6. Butter mit Kräutern auf den Brotstücken verteilen, ein Stück Fisch und eine Zitronenscheibe darauf legen. Jedes Sandwich mit einem Zweig Dill garnieren.

Hähnchenchips

• Kochzeit: 3 Stunden.
• Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 278 kcal/100 g.
• Zweck: Snack.
• Küche: Thailändisch.

Hähnchenchips sind eine tolle Möglichkeit, Ihren gewohnten Bierteller abwechslungsreicher zu gestalten. Im Gegensatz zu im Laden gekauften Kartoffeln wird das Fleischprodukt ohne große Mengen Öl zubereitet, ist also kalorienärmer und enthält nicht so viel schlechtes Cholesterin. Ergänzen Sie die Speisekarte mit einem solchen Snack, und die Gäste, die köstliche hausgemachte Snacks genießen, werden von Ihrer Originalität und Ihrem Einfallsreichtum überrascht sein. Wie macht man Hühnchenchips?

Zutaten:

• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Hähnchenbrust – 2 Stk.;
• gemahlener schwarzer/roter Pfeffer;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• Wasser – 30 ml;
• Grün;
• gemahlener Koriander – ½ TL.

Kochmethode:

1. Das Fleisch von Haut und Knochen befreien, abspülen, trocknen und in dünne Stücke schneiden.
2. Wasser mit Sojasauce mischen
3. Legen Sie das Fleisch in einen flachen, breiten Behälter, gießen Sie die resultierende Mischung ein, fügen Sie Gewürze hinzu, schließen Sie den Deckel und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.
4. Fügen Sie dem Fleisch fein gehacktes Gemüse hinzu und legen Sie das Produkt auf ein mit Folie bedecktes Backblech, damit sich die Stücke nicht berühren.
5. Trocknen Sie die Chips etwa 2,5 bis 3 Stunden lang bei 100 Grad und schalten Sie dabei den Ofenmodus „Konvention“ ein (wenn Ihr Ofen diese Option nicht hat, lassen Sie einfach die Tür offen).
6. Während des Kochens die Vorspeise mehrmals wenden.

Bäckerei

• Kochzeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 379 kcal/100 g.
• Zweck: Snack.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Nachfolgend finden Sie ein sehr einfach zu befolgendes, aber originelles Rezept für die Herstellung von Grissini – ein Leckerbissen, das perfekt zu einer Tasse schaumigem Malzgetränk passt. Um Zeit beim Kochen zu sparen, können Sie fertigen Blätterteig nehmen, Käsefüllung und Gewürze hinzufügen und ihn im Ofen backen. Servieren Sie Grissini mit Bier und etwas Soße oder Fondue.

Zutaten:

• Hartkäse – 100 g;
• Milch – ½ EL;
• Mehl – ​​150 g;
• Backpulver – ½ TL;
• gemahlener Paprika, andere Gewürze;
• Butter – 70 g.

Kochmethode:

1. Geriebenen Käse mit weicher Butter vermischen.
2. Fügen Sie der resultierenden Mischung nach Geschmack Gewürze hinzu und rühren Sie um.
3. Gießen Sie die Milch hinzu, fügen Sie Paprika und Salz hinzu und verkneten Sie die Mischung gründlich mit einem Löffel.
4. Mehl mit Backpulver hinzufügen und zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten.
5. Rollen Sie die Schicht etwa 0,5 cm dick aus, schneiden Sie sie in Streifen, legen Sie diese jeweils auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 10 Minuten lang bei 180 Grad.

Gerösteter Mais

• Kochzeit: 80 Minuten.
• Anzahl der Portionen: für 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal/100 g.
• Zweck: Snack/Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieses auf ungewöhnliche Weise zubereitete Gericht wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Zuerst sollte der Mais weich gekocht werden, dann zusätzlich in Öl gebraten und der fertige Snack mit einer Mischung aus Butter und Knoblauch eingefettet werden. Es ist unglaublich lecker und nahrhaft. Servieren Sie diesen Snack Ihren Gästen oder Ihrer Familie, sie werden sich sehr freuen. Nachfolgend finden Sie ein detailliertes Rezept für Mais für Bier.

Zutaten:

• Frittieröl;
• Maiskolben – 2 Stk.;
• Knoblauchzehe;
• Butter – 30 g;
• Salz;
• Grün.

Kochmethode:

1. Kochen Sie den Mais in einem Topf und brechen Sie ihn dann in Stücke.
2. Eine dickwandige Bratpfanne mit Öl erhitzen. Den Mais von allen Seiten 5 Minuten anbraten.
3. Anschließend etwas Wasser (ein paar Löffel) in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und das Produkt ohne Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
4. Weiche, geschmolzene Butter mit Salz, fein gehackten Kräutern und zerdrücktem Knoblauch vermischen.
5. Schmieren Sie jeden Kolben von allen Seiten mit der resultierenden Mischung. Servieren Sie Ihren Gästen Snacks.

Was kann man zum Bier kaufen?

Fast jedes Land hat seine eigenen Traditionen in der Bierherstellung und im Biertrinken. Darüber hinaus erfordert jede Getränkeart die Wahl eines anderen Snacks. Daher wird angenommen, dass helles Bier am besten zu getrocknetem Fisch, Käse und Flusskrebsen getrunken wird, während dunkles Bier als Ergänzung zu warmen Fleischgerichten empfohlen wird. Biersnacks sollten den Geschmack des schaumigen Getränks idealerweise verstärken, aber keinesfalls unterbrechen. Nachfolgend finden Sie verschiedene Optionen für Gerichte, die dazu harmonieren.

Fisch

In den Ländern des postsowjetischen Raums ist es üblich, getrockneten oder getrockneten Fisch zum Bier zu servieren. Allerdings muss man wissen, welche Sorten am besten zum berauschenden Getränk passen. Der beste Fisch, der zu Bier passt, ist:

• vobla;
• Sprotte;
• Flunder;
• gehäutet;
• geräucherte Maräne.

Fleischsnacks

Cracker, gesalzene Erdnüsse, Pommes Frites, Chips – diese Produkte werden in den USA aus gutem Grund als „Junk Food“ bezeichnet. Biersnacks sind schädlich und enthalten viele Kalorien. Ihr einziger Vorteil ist ihre Verfügbarkeit, aber echte Bierliebhaber entscheiden sich selten für einen solchen Snack, weil er den Geschmack des Getränks übertönt. Zu den Alternativen gehören hausgemachte Knoblauchcroutons und in lange, dünne Scheiben geschnittene Fleischsnacks. Solche Snacks sind schnell und einfach zu servieren, sie sind gesünder, schmackhafter und ergänzen das Aroma des Getränks.

Würste

Für die Deutschen sind auf dem Grill gebackene oder in der Pfanne gebratene Würstchen der beste Snack. Die Zubereitung eines solchen Leckerbissens ist ganz einfach: Jedes Produkt wird geschnitten, mit einer Käsescheibe gefüllt, mit Senf bestrichen und gebacken/frittiert. Würste sollten heiß mit Bier und etwas Soße serviert werden. Die Vorteile des Gerichts sind Einfachheit, Geschmack und Sättigung. Der einzige Nachteil ist, dass solche Biersnacks fettreicher sind und außerdem schnell aufgebraucht sind

Käse

Der ideale Snack für ein Schaumgetränk ist Käse, Hauptsache man macht bei der Auswahl keinen Fehler. Experten empfehlen, für helle Biere helle Käsesorten zu wählen, während für ein ungefiltertes Getränk oder Porter ein Produkt mit einem reichhaltigeren Geschmack besser geeignet ist. Eine alternative Möglichkeit besteht darin, mit Kontrasten zu spielen. Zu einem süß-sauren Getränk passt beispielsweise eine Käseplatte für Bier mit weichen Produktvarianten. Je komplexer der Geschmack des Bieres ist, desto reichhaltiger sollte der Snack serviert werden. Feta harmoniert mit Wheat Ale, würziges Roquefort und English Stilton werden mit ungefiltertem Bier kombiniert.

Kalorienarmer Snack zum Bier

Die Vorstellung, dass Bier dick macht, ist ein Irrglaube, denn das Getränk hat einen geringeren Kaloriengehalt als Milch. Menschen nehmen durch Snacks, die sie mit Bier essen, zu. Allerdings können Liebhaber des Schaumgetränks sich und ihre Figur vor den negativen Folgen des Trinkens schützen. Welche Diätsnacks können zum Bier verzehrt werden, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden:

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Biersnacks: hausgemachte Rezepte

Für Menschen, die es gewohnt sind, zu Hause Bier zu trinken, ist es hilfreich, Rezepte für Gerichte zu kennen, die gut zum Bier passen. Ein solches Essen sollte einfach und schnell zuzubereiten sein. Ich mache Sie auf die zehn besten Biersnacks aufmerksam, laut den Herausgebern unserer Website. Bei der Erstellung der Bewertung haben wir uns am Geschmack und der Beliebtheit der vorgeschlagenen Gerichte bei Kennern des Schaumgetränks orientiert.

1. Würste. Ohne diesen Snack wird kein Deutscher mit Selbstachtung Bier trinken. Die Zubereitung ist ganz einfach: Sie müssen die Wurst aufschneiden, die Mitte mit Senf einfetten, eine Käsescheibe hineinlegen und einige Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle backen.

Neben Würsten können Sie auf die gleiche Weise auch heiße Würste kochen oder Speckstücke mit Gewürzen anbraten. Bei einem Picknick werden Fleischprodukte gegrillt.

Vorteile: lecker und sättigend.

Nachteil: Würste werden schnell aufgepumpt.

2. Meeresfrüchte. Zu Bier passen Garnelen, geräucherter oder gepökelter Fisch, Flusskrebse und andere Meeresfrüchte. Viele russische Bierliebhaber trinken ihr Lieblingsgetränk nur mit Meeresfrüchten und akzeptieren keine anderen Snacks.

Vorteile: Die meisten Meeresfrüchte werden fertig verkauft und ergänzen den Biergeschmack harmonisch.

Nachteil: Sehr salzige Speisen machen durstig und machen Lust auf mehr Bier.

3. Gebratene Hähnchenflügel. Bei richtiger Zubereitung ist dies einer der besten Biersnacks. Die Flügel sollten saftig und fettig sein.

Rezept: Die gehackten Teile in Mehl wälzen, in Pflanzenöl anbraten und zum Kochen bringen. Nach Geschmack Salz und andere Gewürze hinzufügen. Am besten isst man die Flügel, bevor sie abkühlen.

Vorteile: Sie erhalten einen heißen Biersnack mit ausgezeichnetem Geschmack.

Nachteil: Die Zubereitung dauert relativ lange.

4. Gesalzene Nüsse, Chips, Cracker, Pommes Frites. Diese Gruppe wird auch „Junk Food“ genannt (vom englischen Junk Food – „Müllessen“). Kalorienreiche, aber wenig sinnvolle und in großen Mengen sogar schädliche Lebensmittel, von denen man sich nicht mitreißen lassen sollte.

Vorteile: Überall erhältlich, keine Vorbereitung erforderlich;

Nachteile: Unterbricht den Biergeschmack, gesundheitsschädlich.

5. Knoblauchbrot. Sie können ein Gericht wie Croutons selbst zubereiten und es wird schmackhafter und sicherer sein.

Rezept: Mahlen Sie den Knoblauch mit Salz und gießen Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl hinein. Fügen Sie fein gehackte Petersilie (optional) und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Dann den Laib in 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Scheiben mit Knoblauch bestreichen, in Folie einwickeln und für 10 Minuten in den heißen Ofen stellen.

Vorteile: Natürlich herzhafter Snack.

Nachteile: Vorbereitung erforderlich, nicht für Menschen mit Magenproblemen geeignet.

6. Käsesalat. Bisher in Russland wenig bekannt, aber sehr leckerer hausgemachter Biersnack. Rezept: 100 Gramm Käse auf einer feinen Reibe reiben, 1 Knoblauchzehe auspressen, ein gekochtes Ei in kleine Würfel schneiden und mit 2 Esslöffel Mayonnaise würzen. Sie können dem Salat auch Tomaten und Kräuter hinzufügen. Weitere Details im Video.

Vorteile: originell, lecker, günstig.

Nachteile: erfordert eine separate Zubereitung, ein eher scharfes Gericht, das schnell verdirbt.

7. Zwiebelringe. Rezept: Die Zwiebel in dicke Ringe schneiden. Aus Mehl, Eiern, Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz einen Teig herstellen. Im letzten Schritt die Zwiebel im Teig wälzen und in einer Fritteuse frittieren.

Vorteile: Verfügbarkeit und niedrige Kosten.

Nachteil: Passt nicht zu Weißbier.

8. Gefüllte Eier. Ein ungewöhnlicher Biersnack, der Ihre Gäste überraschen kann.

Rezept: 5 Eier kochen, halbieren und das Eigelb vorsichtig entfernen. Bereiten Sie Hackfleisch aus Eigelb, Heringsfilet (1 Stück), Butter (100 Gramm), einer Zwiebel und einem grünen Apfel zu. Die Eier mit Hackfleisch füllen und mit Kräutern dekorieren.

Vorteile: Originalität, schönes Aussehen.

Nachteil: Die Zubereitung dauert lange und verdirbt schnell.

9. Gekochte Kartoffeln. Jeder weiß, wie man Kartoffeln kocht, daher macht es keinen Sinn, ein Rezept zu veröffentlichen. Einfach mit einem herzhaften Fleischgewürz pürieren.

Um ein Ereignis von vor einer Woche nicht zu duplizieren (und Sie hatten wahrscheinlich eines zum Valentinstag), schlage ich vor, für den 23. Februar einen Feiertag zu organisieren, der in Bedeutung und Gestaltung völlig anders ist. Lassen Sie es zu einer echten Bierparty zu Hause werden!

Ich glaube nicht, dass es notwendig ist, in der Wohnung das Ambiente eines bayerischen Lokals nachzuempfinden, einen tief ausgeschnittenen, farbenfrohen Anzug anzuziehen und zwei blonde Zöpfe zu flechten. Aber es ist besser, traditionelle Biersnacks zuzubereiten.

Biersnacks: einfache und schnelle Rezepte!

Salzige Kleinigkeiten

Ich zähle es einfach auf, weil wir zu Hause eine Bierparty veranstalten, was bedeutet, dass wir uns etwas Gemütlicheres einfallen lassen können: Cracker, getrockneter Tintenfisch, Chips usw. Von all dem würde ich nur Nüsse von guter Qualität auf den Tisch legen.

Würstchen, Würstchen, Frankfurter

Einige Sorten dieser Fleischprodukte werden in 3-4 cm große „Stümpfe“ geschnitten, in einer Grillpfanne oder einfach in Pflanzenöl gebraten. Nur heiß serviert als Snack zum Bier geeignet.

Toast

Dickes Brot („Borodinsky“, „Darnitsky“, „Nareznoy“) aus der Kruste nehmen und in Würfel schneiden. Ich mache es in einer trockenen Bratpfanne, aber zuerst fette ich den Teig mit einem Pinsel ein und würze die Riegel von allen Seiten großzügig mit zerlassener Butter. Schnell anbraten, mit einer Mischung aus Knoblauch, Salz und Wasser bestreuen.

Heiße Sandwiches

Brotstücke mit einer dünnen Schicht Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen, eine dünne Scheibe Wurst oder gekochtes (geräuchertes oder gebackenes) Fleisch darauflegen und mit Kräutern bestreuen. Ein Kreis aus Tomaten oder Ketchup, geriebener Käse darüber. In den Ofen stellen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Knoblauchbrot

Wir schneiden einen ganzen Laib Brot im Abstand von 1-1,5 cm, damit die untere Kruste intakt bleibt. Zwischen die Scheiben geben wir folgende Mischung: Zu 100 g geriebenem Hartkäse 3 gehackte Knoblauchzehen, 100 g weiche Butter und Petersilie hinzufügen. Für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen und dabei den Laib in Folie einwickeln. Den Laib ohne Folie weitere 5 Minuten bräunen.

Pizza

Was wir in Russland Pizza nennen, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Eine Art großes, warmes Sandwich in runder Form. Es schmeckt immer lecker, es kommt nicht wirklich auf die Mengenverhältnisse von Käse, Wurst, Gemüse und Soßen an. Hab keine Angst, lass uns experimentieren! Ganze Websites sind Rezepten für die Zubereitung authentischer italienischer Pizza gewidmet. Sie können auch versuchen…

Käsebällchen

Nun, ein 10-jähriges Kind kann damit umgehen. Den fertigen Blätterteig auftauen lassen, leicht ausrollen, in Quadrate schneiden, in jedes Quadrat einen Block Käse legen, zu einem Dreieck verschließen und 20–25 Minuten im Ofen backen. Ein idealer Biersnack, das Rezept ist ganz einfach!

Häppchen oder Käse, Fleisch, Fischplatten

Ich empfehle dringend, einen Blick auf die 30 Canapé-Arten zu werfen, die ich in diesen Artikeln zusammengestellt habe:

Würzige Hähnchenflügel

100 ml scharfen roten Tabasco-Pfeffer salzen und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Mischung auf 1 kg Hähnchenflügel verteilen und im Ofen backen (40-45 Minuten). Dasselbe können Sie übrigens auch mit Schweinerippchen machen.

Fleischrollen

Es ist lecker und schnell, lehnen Sie diesen Snack nicht ab. Das Fleischfilet mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden, leicht schlagen, von beiden Seiten salzen und pfeffern. Ein Ei in einem tiefen Teller aufschlagen, einen Esslöffel Sauerrahm hinzufügen, leicht salzen und gründlich verrühren. Legen Sie auf jedes gehackte Fleischstück einen Block Käse, wickeln Sie es in eine Rolle und tauchen Sie es in die Eiermischung und zerkleinerte Cracker. In einer erhitzten Bratpfanne mit Sonnenblumenöl anbraten und wenden, wenn eine Seite leicht gebräunt ist... 20 Minuten reichen normalerweise aus.

Hühnchen-Tabak

Das ist auch ohne Bier mein Lieblingsgericht, daher habe ich den „Kleinen“ einen ganzen Artikel mit einem ausführlichen Rezept in Bildern gewidmet. Klicken

Selbstgemachte Biersnacks ohne vorab gespeichertes Rezept zuzubereiten ist eine Art Brainstorming für die eigene Fantasie und Vorstellungskraft. Tatsächlich können Sie sie aus allem zubereiten, einschließlich Fleisch oder Fisch, Pilzen, Gemüse, Obst, Beeren und so weiter. Es gibt jedoch bestimmte Gerichte, die als ideale Biersnacks gelten.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Biersnack-Rezepten sind:

Das sind vor allem Cracker, Chips und gesalzene Nüsse. Sie können sie schnell und problemlos zu Hause zubereiten (oder Sie müssen sich nicht die Mühe machen und Fertiggerichte kaufen; aber wer sucht schon nach einfachen Möglichkeiten?) Als nächstes kommt panierter oder panierter Fisch, beliebiges Fleisch, Käse, Zwiebeln Ringe, Chicken Fingers. Sehr gut sind Brötchen im Fladenbrot, Garnelen, getrocknete/geräucherte Produkte, Sandwiches, Canapés, Törtchen mit verschiedenen Füllungen.

Zu den traditionellen Biersnacks im Westen gehören bayerische Würste, Brezeln, Blauschimmelkäse und Würste in verschiedenen Zubereitungsarten, darunter auch warme Sandwiches wie Hot Dogs.

Alle Rezepte für Biersnacks sind in zwei große Kategorien unterteilt: schnell und komplex. Die Zubereitung der ersten dauert nur wenige Minuten. Letztere brauchen länger zum Garen, dafür ist das Ergebnis angenehmer. Zum Beispiel zarte Käsebällchen, die von außen wie leckere Bonbons aussehen und innen eine saftige Füllung haben. Sie werden frittiert, zunächst eingefroren und dann in Semmelbröseln gewälzt. Sie enthalten rohe Eier, Käse, Schinken oder andere geeignete Zutaten: Oliven, Pilze, Hühnchen, saftiges Gemüse.

Eine weitere klassische Variante eines Biersnacks sind im Ofen gebackene Chicken Wings.

Fünf der schnellsten Bier-Snack-Rezepte:

Neben Crackern können Sie der Liste der schnellen Chips auch hausgemachte Chips hinzufügen. Ja, die Zubereitung nimmt normalerweise zu viel Zeit und Mühe in Anspruch. Aber Sie können einen Trick anwenden und sie aus dünnem Fladenbrot zubereiten. Das Blatt wird einfach in Quadrate von praktischer Größe geschnitten. Dann mit Pflanzenöl bestreuen, mit Salz und Paprika bestreuen. Und im vorgeheizten Ofen etwa 5-10 Minuten backen. Andere für solche Chips geeignete Gewürze: Koriander, Kreuzkümmel, scharfer gemahlener Pfeffer. Wenn man Fladenbrot mit geriebenem Käse bestreut, erhält man Käsechips. Servieren Sie sie mit einer Soße wie Ketchup oder noch besser mit scharfer Salsa. Vergessen Sie natürlich nicht, eine Flasche Bier zu trinken!

Jeder hat seinen besten Biersnack und es ist einfach, auf dieser Grundlage einen Holivar zu starten. Wir werden also nicht versuchen, Ihnen unsere Meinung aufzuzwingen. Stattdessen verraten wir Ihnen auf freundliche Art und Weise sechs coole Rezepte, die das perfekte Duo mit Bier ergeben und die Sie mit minimalem Aufwand zu Hause zubereiten können.

Wenn Sie also keine Lust mehr auf Croutons, Nüsse und Trockenfisch haben, finden Sie hier einige, die Sie schnell und ohne große Schwierigkeiten zubereiten können.

1. Käsesauce für Pommes „So schmeckt es besser“

@tank_loves_food

Bier und Chips sind ein fast so berühmtes Paar wie Kim Kardashian und Kanye West. Aber warum nicht etwas Abwechslung in den Klassiker bringen, indem man in nur fünf Minuten eine zarte Soße zubereitet, in die man knusprige Kartoffeln wunderbar tunken kann?

Zutaten:

2 EL. l. Butter;

2 EL. l. Mehl;

1 Glas Milch;

1,5 Tassen Cheddar-Käse;

1/4 TL. Salz;

1/4 TL. Chilipulver.

Butter und Mehl in einen kleinen Topf geben, bei schwacher Hitze vorsichtig erhitzen und dann verrühren, bis eine glatte Masse entsteht – dies sollte etwa eine Minute dauern. Geben Sie nun die Milch hinzu und rühren Sie die Mischung weiter, bis sie kocht. Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie den geriebenen Cheddar portionsweise hinzu und lassen Sie ihn in der Sauce schmelzen. Sie können dies aber auch bei schwacher Hitze tun, um den Vorgang zu beschleunigen. Achten Sie in diesem Fall nur darauf, die Soße nicht zu stark zu erhitzen.

Sobald der Käse geschmolzen ist, Salz und Chilipulver hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf die Menge an Salz und Gewürzen erhöhen. Sollte die Soße zu dick werden, einfach noch etwas Milch dazugeben.

2. Kartoffelschalen „Cowboy's Dream“

@cookingformysoul

Chips und Pommes sind bei weitem nicht die einzige Möglichkeit, aus Kartoffeln einen hervorragenden Biersnack zu machen. Es ist möglich, dass jemandem die Kombination aus berauschendem und beispielsweise Kartoffelpüree gefällt. Aber wir werden immer noch etwas Traditionelleres anbieten – gebackene Kartoffelschalen, gefüllt mit einer Schicht geschmolzenem Käse. Geben Sie es zu – läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen?

Zutaten:

6 mittelgroße Kartoffeln;

3 EL. l. Sonnenblumenöl;

2 EL. l. Gesalzene Butter;

6 Scheiben Speck (gekocht und zerbröckelt);

150 g Cheddar-Käse;

100 g Sauerrahm;

Frühlingszwiebelfeder.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen, trockenwischen, außen mit Sonnenblumenöl einreiben und auf den Ofenrost legen. 40 bis 60 Minuten backen oder bis es weich ist, wenn man es mit einem Messer einsticht.

Nun die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten abkühlen lassen. Ofentemperatur auf 230 Grad erhöhen.

Schneiden Sie jede Knolle der Länge nach durch. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslöffeln, dabei etwas Kartoffel auf der Schale lassen.

Zerlassene Butter mit zwei Esslöffeln Sonnenblumenöl vermischen und die Kartoffelschalen auf beiden Seiten bestreichen. Legen Sie die Hälften mit der Vorderseite nach unten auf ein Backblech und backen Sie sie 10 Minuten lang. Drehen Sie sie dann um und backen Sie sie weitere 10 Minuten lang, bis die Ränder der Kartoffelschalen anfangen, goldbraun zu werden.

Nehmen Sie den Rost aus dem Ofen und geben Sie geriebenen Käse und gehackten Speck zu den Schalen. Legen Sie die Kartoffeln für etwa fünf Minuten zurück in den Ofen oder bis der Käse geschmolzen ist. Der letzte Schliff besteht darin, jede Portion mit Sauerrahm zu bestreichen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln zu bestreuen.

3. Käsesticks „Fastentag“

Die Biersnacks, die wir zu Hause zubereiten, erfordern normalerweise die Verwendung von Unmengen an Fett und einer Menge Pflanzenöl, was für Magen und Leber ein wahrer Albtraum sein kann. Nehmen Sie zum Beispiel Käsebällchen – normalerweise werden sie zum Frittieren angeboten, aber wir ersetzen es durch den Ofen. Es wird nicht so kalorienreich, aber trotzdem sehr lecker – probieren Sie es selbst!

Zutaten:

1/4 Tasse Semmelbrösel;

2 EL. l. geriebener Parmesankäse;

1 Teelöffel. getrocknete Petersilie;

1/4 TL. getrocknetes Basilikum;

1/8 TL. getrockneter Oregano;

1/8 TL. Knoblauchpulver;

1/4 Tasse Mehl;

1 großes Ei;

Marinara-Sauce.

Die Käsestangen halbieren und für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, Parmesankäse, Petersilie, Basilikum, Oregano und Knoblauchpulver vermengen. Mehl in eine separate kleine Schüssel geben. Im dritten Schritt das Ei schlagen.

Tauchen Sie die gefrorenen Käsestangen abwechselnd zuerst in Mehl (Überschuss abschütteln), dann in Ei und dann in Semmelbrösel. Legen Sie die Stäbchen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Wenn alle Stangen mit Panade bedeckt sind, legen Sie das Backblech für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank. Überspringen Sie diesen Schritt nicht damit sich Ihr zukünftiger Snack beim Backen nicht auf dem Backblech verteilt!

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor, legen Sie die Käsestangen in den Ofen und backen Sie sie 4–5 Minuten lang. Drehen Sie sie dann um und backen Sie sie weitere 4–5 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Warm mit Marinara-Sauce servieren.

4. Popcorn-Garnelen „Noch einmal bitte“

Fischsnacks zum Bier sind ein eigenes Gesprächsthema. Wie wäre es mit Tintenfischringen? Lust auf Urlaub? Dann machen wir panierte Garnelen im Popcorn-Stil. Aber seien Sie vorsichtig: Es wird fast unmöglich sein, sich von ihnen loszureißen.

Zutaten:

1 Tasse Semmelbrösel;

3 EL. l. geriebener Parmesankäse;

2 TL. Gewürze für Garnelen;

1/4 TL. Salz;

1/4 TL. schwarzer Pfeffer;

1 Eiweiß;

450 g rohe, geschälte mittelgroße Garnelen;

Zitronenscheiben;

frische Petersilie.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen. In einer mittelgroßen Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Gewürze, Salz und Pfeffer glatt rühren. Nehmen Sie zwei weitere Schüsseln – eine für die Garnelen, eine für das geschlagene Eiweiß.

Tauchen Sie die Garnelen einzeln zuerst in das Eiweiß und dann in die Käse-Semmelbrösel-Mischung. Legen Sie die Garnelen vorsichtig auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie dann auf jeder Seite drei Minuten lang. Aus dem Ofen nehmen, mit Zitronensaft beträufeln und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

5. Nachos „Viva Mexico“

Möchten Sie etwas Exotisches (vorzugsweise Lateinamerikanisches), möchten aber nicht viel Zeit mit Kochen und der Suche nach seltenen Zutaten verbringen? Dann liegt die Antwort auf der Hand: Es lohnt sich, Nachos zuzubereiten – dieses Gericht passt übrigens nicht nur hervorragend zu Bier, sondern auch.

Zutaten:

1 EL. l. Olivenöl;

1 gelbe Zwiebel;

1 kg Hackfleisch;

1/2 TL. Chilipulver;

1/2 TL. Paprika;

1/2 TL. Kümmel;

1/4 TL. zerstoßener roter Pfeffer;

1/2 TL. Salz;

1/2 TL. Pfeffer;

1 Dose Bohnen aus der Dose;

1/2 Tasse heißes Wasser;

Packung Nacho-Chips;

1,5 Tassen geriebener Cheddar-Käse;

3 Tomaten;

1 ganze Jalapeno;

1/2 Bund Korianderblätter;

1 Limette (Saft);

1 Avocado.

Olivenöl in eine Pfanne geben und die Hälfte der fein gehackten Zwiebel bei mittlerer Hitze weich braten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und kochen, bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Nun Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, zerkleinerten roten Pfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Dann die Bohnen und das heiße Wasser hinzufügen und erneut verrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie alle Zutaten bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln.

Um Ihre Nachosauce zuzubereiten, mischen Sie die andere Hälfte der fein gehackten Zwiebel mit den Tomaten, Jalapenos, Koriander, Limettensaft und einem halben Teelöffel Salz. Hast du es gemischt? Großartig, legen Sie diese Schüssel erst einmal beiseite.

Um die Nachos zu füllen, geben Sie gehackte Bohnen in jedes Stück und streuen Sie geriebenen Cheddar darüber. Stellen Sie das Blech mit den Nachos in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und lassen Sie es dort einige Minuten ruhen, bis der Käse schmilzt. Der letzte Schritt besteht darin, die Nachos mit gewürfelten Avocados zu bestreuen und die Sauce darüber zu gießen.

6. Zwiebelringe der alten Schule

@eatwithmyfoodsafari

Und am Ende unserer Mini-Rezeptauswahl für Herren-Biersnacks steht ein idealer Snack, der sowohl günstig als auch schnell zubereitet ist, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten. Wenn Sie es bisher nur in Riegeln probiert haben, ist es an der Zeit, die einfache handgemachte Version zu meistern.

Zutaten:

2 Tassen Mehl;

2 TL. Paprika;

1 Teelöffel. Knoblauchpulver;

2 TL. Salz;

1/2 TL. Pfeffer;

1/2 Tasse helles Ale;

2 große weiße Zwiebeln;

Pflanzenöl zum Braten.

In einer großen Schüssel eineinhalb Tassen Mehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Bier hinzufügen und die Mischung ständig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Während der Teig ruht, die Zwiebel schälen, in anderthalb Zentimeter dicke Ringe schneiden und im restlichen Mehl wälzen. Gießen Sie etwa zwei Zentimeter Pflanzenöl auf den Boden eines großen Topfes mit dickem Boden und erhitzen Sie ihn dann bei mittlerer Hitze.

Wenn das Öl zu knistern beginnt, tauchen Sie jeden Ring in den Teig, schütteln Sie überschüssiges Material ab und lassen Sie ihn in das heiße Öl fallen. Lassen Sie die Zwiebeln kurz im Öl anbraten und drehen Sie die Ringe nur einmal – jede Portion sollte insgesamt etwa drei Minuten garen. Entfernen Sie die Zwiebel mit einem Schaumlöffel, legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller und streuen Sie Salz darüber. Kleiner Hinweis- Diese Ringe passen hervorragend zu Ketchup.

Natürlich sind die oben aufgeführten Rezepte nur die Spitze des Eisbergs. Wenn Sie noch mehr Snacks brauchen, dann versuchen Sie, Bier mit Pizza (das kennen wir aus diesem italienischen Bestseller), Burgern (helfen Ihnen) oder (erzählen Sie Colonel Sanders einfach nicht, dass wir sein Geheimnis gelüftet haben) zuzubereiten.