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Wie Amerikaner zu Thanksgiving Truthahn kochen. Thanksgiving: Kulinarische Traditionen in Hülle und Fülle – American Diary

Heute, am 23. November, feiert Amerika einen der wichtigsten Feiertage – Thanksgiving 2017. An diesem Tag versammeln sich Amerikaner normalerweise mit der ganzen Familie an einem großen Tisch, nehmen ein festliches Abendessen ein, bei dem gebackenes Fleisch zur „Königin“ des Abends wird. An diesem Tag verrät Ihnen unsere kulinarische Bloggerin Zhenya Gorozhankina ein Rezept für aromatisch gebackenen Truthahn und andere traditionelle Gerichte zum amerikanischen Thanksgiving.

Zhenya Gorozhankina
Food-Blogger

Thanksgiving Day ist neben Weihnachten und Ostern einer der wichtigsten amerikanischen Feiertage. An diesem Tag versammelt sich die ganze Familie am Tisch, und Verwandte aus dem ganzen Land reisen über weite Strecken an, um an diesem Tag zusammenzukommen. In diesem Jahr wird Thanksgiving am 23. November gefeiert.

Gebratener Truthahn mit Cranberrysauce

Rezept für gebratenen Truthahn:

Den Truthahn waschen, die Innereien herausnehmen, trocknen, mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen einreiben, eine Marinade aus kräftiger Hühnerbrühe und dem Saft von zwei Orangen darübergießen (die Schalen können auch in der Marinade belassen werden), mit Folie abdecken und 24-48 Stunden einwirken lassen.
Nach dieser Zeit injizieren Sie diese Marinade mit einer Spritze mit Nadel in den Vogel: Brüste, Beine, Oberschenkel, Flügel – großzügig in alle Körperteile.
Den Apfel und die Orange in Scheiben schneiden, die Füllung in den Truthahn geben, zusammen mit den Früchten können Sie Kräuter wie Thymian, Oregano oder einen Zweig Rosmarin hinzufügen.
Bestäuben Sie die Oberseite des Vogels leicht mit Mehl, legen Sie ihn in einen Backbeutel und lassen Sie ihn 4–6 Stunden lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Als Richtwert: Ein 5 kg schwerer Truthahn mit Füllung backt etwa 4 Stunden.
Den Beutel vom gegarten Truthahn nehmen, die Temperatur erhöhen und weitere 15–20 Minuten ruhen lassen, damit die Kruste braun wird.
Der Truthahn wird geschnitten und mit Preiselbeersauce serviert.

Rezept für Cranberry-Sauce:

Mahlen Sie ein Kilogramm mit einem Mixer.
Fügen Sie den Saft von vier großen Orangen, ein Glas Zucker (oder nach Geschmack), etwas Orangenschale und eine Prise rosa Pfeffer hinzu.
Das Ganze bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und bis zur gewünschten Dicke garen.

Würziges Kartoffelpüree

Heiß servieren. Sie können das fertige Püree vor dem Servieren auch einige Minuten unter den Grill legen, bis es goldbraun wird.

Rezept für gewürztes Kartoffelpüree:

1 Kilogramm Kartoffeln waschen, schälen, in gleich große Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Die Salzkartoffeln gut zerstampfen.
Fügen Sie 100 Gramm warme Sahne 20 %, 100 Gramm geriebenen Gruyère-Käse (oder durch Emmentaler ersetzen), einen halben Teelöffel Paprika und etwas weißen oder rosa Pfeffer hinzu.
Alles noch einmal gut verrühren.

Geröstete Süßkartoffel

Das sind Süßkartoffeln. Es ist in jeder Form unglaublich lecker und passt mit seiner Süße hervorragend zu Fleischgerichten.

Rezept für geröstete Süßkartoffeln:

3-4 Süßkartoffeln gut waschen, in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen.
Etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden, in Stärke wälzen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Sie können es auch in große Riegel schneiden, mit Pflanzenöl einfetten, salzen, in den vorgeheizten Ofen geben, leicht mit Honig übergießen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis eine Karamellkruste entsteht.

Traditionelle Brötchen

Am Erntedankfest backen amerikanische Familien immer traditionelle Gerichte, die man bequem aufbrechen und mit allen am Tisch anwesenden Verwandten teilen kann.

auf Amerikanisch:

Geben Sie einen gestrichenen Teelöffel Trockenhefe in 250 Gramm warme Milch. Fünf Minuten einwirken lassen, um die Hefe zu aktivieren.
Mischen Sie 400 Gramm Mehl mit Milch und Hefe, zwei Esslöffel weiche Butter, zwei Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz.
Den Teig kneten. Dies kann von Hand, mit einem Mixer oder in einer Brotmaschine erfolgen.
Den Teig mit Folie abdecken und eineinhalb bis zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Den Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen.
Teilen Sie den fertigen Teig in 12 gleiche Teile und rollen Sie diese zu Kugeln.
Eine runde Form mit Backpapier auslegen und gänseblümchenförmige Teigkugeln hineinlegen. Mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die fertigen können mit zerlassener Butter eingefettet werden.

Kürbiskuchen

Natürlich können es viele sein. Aber wir haben uns für dieses entschieden.

Rezept für Kürbiskuchen:

Für den Teig 50 g Kakaopulver, 175 Gramm Mehl, 2 Esslöffel Puderzucker und eine Prise Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine sieben.
Die trockenen Zutaten vermischen, 115 Gramm abgekühlte und in Würfel geschnittene Butter dazugeben und zerkleinern, bis sie fein zerkrümelt ist.
Separat 1 Eigelb und 60 ml kaltes Wasser verrühren, unter den Teig heben und nach und nach verrühren, bis ein grober Teig entsteht.
Den Teig auf eine saubere Oberfläche geben und weitere 30 Sekunden kneten, bis er glatt ist.
Mit der Hand einen flachen Kuchen formen, in Folie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend den Teig mit einem Nudelholz auf die Größe einer Form mit einem Durchmesser von 23 cm ausrollen. Den Teig mit einem Nudelholz in die Form geben, die Ränder formen und den Überstand abschneiden. Den Boden mit einer Gabel einstechen und für 30 Minuten wieder in den Kühlschrank stellen.
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor, legen Sie Backpapier auf den Teig und gießen Sie dort trockene Erbsen oder Bohnen hinein, damit der Boden beim Backen nicht aufquillt.
20 Minuten backen, dann Papier und Bohnen entfernen und weitere 5 Minuten backen.
Direkt in der Form abkühlen lassen und im Wasserbad geschmolzene dunkle Schokolade auf den Teig gießen (Sie benötigen 100 Gramm). Gut aushärten lassen.
Ofentemperatur auf 180 Grad reduzieren.

Für die Füllung benötigen Sie:

425 Gramm Kürbispüree (den Kürbis im Ofen vorbacken
oder kochen, dann Püree zubereiten),
2 Esslöffel Mehl,
Schale einer Orange,
eine Prise gemahlene Nelken,
ein halber Teelöffel Ingwerpulver,
ein viertel Teelöffel geriebene Muskatnuss,
Teelöffel gemahlener Zimt,
300 ml geschlagene ungesüßte Sahne,
100 Gramm brauner Zucker,
2 große Eier,
2 Eigelb.

Alle Zutaten gut vermischen, Sie können einen Mixer verwenden.
Gießen Sie die Füllung auf den Teig und backen Sie den Kuchen 40–50 Minuten lang, bis die Füllung fest ist.
Den fertigen Kuchen zunächst auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren die Oberfläche mit Kristallzucker bestreuen und die Kruste mit einem Gas-Crème-Brûlée-Brenner oder einem Lötkolben karamellisieren.

Jetzt wissen Sie, welche Gerichte in Amerika traditionell zu Thanksgiving zubereitet werden, und können sie in Ihrer Küche wiederholen. Diese Rezepte für gebackenen Truthahn, Preiselbeersauce, geröstete Süßkartoffeln, gewürztes Kartoffelpüree, Brötchen und Kürbiskuchen verdienen einen besonderen Platz in Ihrem Kochbuch, auch wenn Thanksgiving nicht Ihr Feiertag ist.

Header-Fotoquelle: www.sapphirelaguna.com

Kaufen wir also einen Truthahn. Ich empfehle dringend, nicht das größte zu wählen. In der Regel unterscheidet es sich vom Durchschnitt durch das Vorhandensein von zusätzlichem Fett unter der Haut. Ich habe ein etwas überdurchschnittliches Gewicht von 17 Pfund gewählt, was metrisch 7,7 kg entspricht. Ich habe es gefroren gekauft, da es für mich problematisch ist, es mehrere Tage lang frisch zu lagern. Es geht nicht um den Preis, glauben Sie mir. Der Unterschied zwischen 1,15 und 0,39 pro Pfund ist nicht signifikant. Und ich habe keinen großen Unterschied bemerkt; sie haben es auch frisch zubereitet. Die gleichen Cocas, nur links.

Ich habe es am Donnerstag zubereitet und am Montagabend zum Auftauen auf die unterste Schiene des Kühlschranks gestellt. Es ist gut geworden. Von Mittwoch bis Donnerstag über Nacht eingeweicht.

Wir befreien den Vogel von zusätzlichen Anbauteilen wie Hals, Leber (die Katzen waren sehr zufrieden), Magen und bereiten ihn zum Marinieren vor. Waschen, restliche Federn, überschüssiges Fett usw. entfernen.

Das war's, der Vogel ist fertig. Jetzt bereiten wir die Lake-Marinade nach Ihren Wünschen zu.

Hier ist das Marinadenrezept:

Für einen Truthahn mit einem Gewicht von 7-8 kg:

4 EL. l. schwarze Pfefferkörner

1 Zimtstange, in mehrere Stücke gebrochen, ich habe 1 TL verwendet. Pulver

2 EL. l. Kreuzkümmelsamen

mehrere „Nelken“ Nelken

3 EL. l. scharfer Senf (fertig oder gemahlen)

180 g Zucker

2 Zwiebeln, der Länge nach in mehrere Stücke schneiden

7 große Knoblauchzehen

6 cm Ingwerwurzel, gerieben (Sie können auch Pulver verwenden), ich habe eingelegten Ingwer verwendet, in Streifen schneiden. Ich habe es in einem Glas, es ist rosa, es gibt viele Rezepte online, jeder kann es leicht nachmachen

1 Orange mit Schale, in Scheiben geschnitten (Saft in die Lösung drücken, Scheiben hineinwerfen)

6 EL. l. Honig

trockene Kräuter, ich gebe Oregano hinzu, ein paar Esslöffel. Sie können frische Kräuter nach Ihrem Geschmack zu sich nehmen.

All diese Köstlichkeiten verdünnen wir vorsichtig in etwas Wasser, schneiden die Orange in Scheiben und pressen den Saft aus, fügen die Scheiben hinzu, schneiden die Zwiebel in 8-10 Teile, pressen den Knoblauch aus. Wir legen unsere Schönheit dort hin, mit der Brust nach unten, damit sie besser einweichen kann, und lassen sie mindestens über Nacht im Kühlschrank.

Am nächsten Tag, zum Glück war es ein freier Tag, begann ich morgens mit der Zubereitung der Füllung. Und hier muss ich mich aufrichtig für das Fehlen von Bildern entschuldigen. Ich war dabei so mitgerissen, dass ich mich erst an das Foto erinnerte, als der Truthahn bereits „beladen“ war.

Aber ich habe keinen Zweifel daran, dass die Leute auf der Website eine normale Vorstellungskraft haben und es Ihnen nicht schwer fallen wird, sich das alles vorzustellen. Für die Füllung habe ich also verwendet:

Kochen Sie ein Glas Reis, Sie können ihn in Brühe kochen, Salz hinzufügen;

ein halber grüner Apfel, gewürfelt;

ein halbes Pfund (225 Gramm) Preiselbeeren;

eine viertel Ananas dieser Reife, d.h. grünlich, ich habe mich ausdrücklich für unreif entschieden;

Ich habe das alles gemischt, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut und alle Hohlräume unseres Vogels gefüllt und die Ränder mit gewöhnlichen Zahnstochern gesichert, weil ich mir nichts vormachen will, indem ich das Talent eines Chirurgen entwickle.

Wir wickeln die Flügel, wie auch den ganzen Vogel, in Folie ein und schicken eine Art Sarkophag dorthin, wo er hingehört, nämlich dorthin, wo er hingehört. 45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 200 °C oder 400 °F backen.

Nach dieser Zeit habe ich die Temperatur auf 170 °C oder 330 °F reduziert und den Timer auf 3 Stunden eingestellt. Als nächstes nahm ich den Vogel heraus, entfernte die Folie, goss den Saft großzügig über den Kadaver und die Füllung (da war gerade ein passendes Loch dafür), fettete die Brust mit Honig ein (das ruinierte nur das ganze Aussehen) und klebte eine dünn geschnittene Orange. Dann schiebe ich den Kadaver in den Ofen und erhöhe die Temperatur für (im Rezept waren es 30) 35 Minuten auf 200 °C. Vielleicht hat das die ganze Schönheit ruiniert; die Haut war verkocht. Oder vielleicht wegen des Honigs. Aber dennoch erwies sich meiner von den beiden Vögeln, die auf dem Tisch standen (es ist eine große Familie!), gemäß den Ergebnissen der geäußerten Meinungen als schmackhafter. Chesslovo!

Ich danke Ihnen allen für Ihre Aufmerksamkeit und denen, die es wiederholen möchten, rate ich Ihnen, meinen Fehler im letzten Schritt nicht zu wiederholen. Es ist besser, ihn zunächst 20 Minuten lang eingeschaltet zu lassen und ihn dann bei Bedarf so lange einzuhalten wie nötig.

Guten Appetit!

Hallo, unsere lieben Leser!

Die meisten Amerikaner feierten gestern, den letzten Donnerstag im November, Thanksgiving. Der Tag, an dem sich alle für all die guten Dinge bedanken, die im vergangenen Jahr passiert sind: für neue Freunde, für die Gesundheit aller Verwandten und Freunde, das Wohlergehen der Familien, für die Leckereien auf dem Feiertagstisch.

Über Thanksgiving-Traditionen, gängige (und nicht so gängige) Gerichte werden in unserem Artikel besprochen.

Wo beginnt also der Tag, oder genauer gesagt, der Morgen des Erntedankfestes? Natürlich vom Frühstück bis zur Macy's Thanksgiving Parade, die dieses Jahr zum 89. Mal stattfand. Die ganze Familie versammelt sich vor dem Fernseher, um riesige aufblasbare Luftballons in Form von Märchen- und Zeichentrickfiguren zu sehen und wunderschöne Musik zu hören dargeboten von Klassik- und Popmusikstars, beobachten Sie die Tänze und geordneten Reihen der Demonstranten in wunderschönen Kostümen, blicken Sie in die fröhlichen Gesichter der Menschen, die nicht zu faul waren, um 7.00 Uhr morgens zur Parade zu kommen oder zu kommen.

Normalerweise setzen sie sich gegen 15.00 Uhr an die festliche Tafel, und das ist vernünftig, denn man sollte den bevorstehenden Black Friday nicht vergessen, der normalerweise nicht am Freitag, sondern bereits am Donnerstag um 18.00 Uhr beginnt.

Das Herzstück des Thanksgiving-Tisches ist natürlich der Truthahn! Es wird frittiert oder gebacken. Dieses Jahr haben wir beschlossen, den Truthahn mit Rosmarin zu braten und ihn zunächst mit zerlassener Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch zu bestreichen.

Der Truthahn wurde mit sogenanntem Stuffing gefüllt – das sind gewöhnliche Weißbrotcroutons mit Gewürzen. Sie können sie selbst herstellen oder eine große Schachtel Füllung im Laden kaufen. Aber das ist noch nicht alles; zur Füllung gehören auch Röstzwiebeln, Sellerie, Pilze und ein Apfel. Damit die Masse nicht zerbröselt, wird alles mit Hühnerbrühe gewürzt. Normalerweise wird die Füllung dem Truthahn nach dem Garen hinzugefügt.

Soße ist eine cremige Truthahnsoße, die traditionell aus dem Hals und Schwanz eines Truthahns hergestellt wird. Die Brühe wird aufgekocht, mit Gewürzen gewürzt und zum Andicken mit Mehl versetzt.

Cranberry-Marmelade! Es wird in Dosen verkauft und ist eine sehr beliebte und natürlich traditionelle Art, Truthahn zu servieren.

Gerichte, die Sie auf dem Thanksgiving-Tisch sehen können, sind:
Grüne Bohnen aus der Dose, gebacken in Pilzcremesuppe mit knusprigen Röstzwiebeln.

Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln

Frische grüne Bohnen mit Spargel und Parmesankäse.

Schinken, gebacken und glasiert

Oliven.

Butterbrötchen - Brötchen.

Und zum Nachtisch Kürbiskuchen! Nicht jeder mag seinen Geschmack, aber glauben Sie mir, im Laufe der Jahre, die Sie in Amerika verbringen, beginnen Sie, das Aroma und den Geschmack dieses Kuchens zu verstehen und zu lieben. Es ist wie eine Erinnerung an den Urlaub, an ein gemütliches Zuhause, an Freunde. Mit Sahne serviert.

Meine Tochter kam zu dem Schluss, dass nicht genug Creme auf ihrem Stück war und versuchte, dieses Missverständnis auszuräumen.

Unter den Getränken während der Winterferienzeit, zu der auch Weihnachten und Neujahr gehören, ist prickelnder alkoholfreier Champagner mit weißem oder rotem Traubengeschmack sehr beliebt. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben ihn.

Dies war unser festlicher Tisch und vor allem ein Meer positiver Emotionen aus der Zeit, die wir mit unseren Lieben und Freunden verbracht haben!

Allen eine wunderbare Vorweihnachtsstimmung!

Wenn Amerikaner nach ihrem liebsten Thanksgiving-Gericht gefragt werden, antworten die meisten: Truthahnfüllung. Aber Sie müssen nicht auf diesen Feiertag warten. Sie können dieses Gericht zu jeder Jahreszeit zubereiten. Die Füllung besteht aus Semmelbröseln, Gewürzen und gebräuntem Fleisch, das im Truthahn gebacken oder in einer Auflaufform gegart wird. Lesen Sie den Artikel Wiki wie um herauszufinden, wie es geht.

Was wirst du brauchen

Große Schüssel

Messbecher und Löffel

Topf
Holzlöffel
Truthahn oder Bräter

Zutaten

4 Tassen Semmelbrösel

8 Scheiben Weißbrot (in kleine Stücke brechen)

2 Esslöffel Butter

2 Tassen Hühnerbrühe

1 große weiße Zwiebel

2 Stangen Sellerie

1 Teelöffel Salbei

1 Teelöffel Rosmarin

1 Teelöffel Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

250 g Schweinswurst, gehackt

Methode 1 von 3:

Mischen Sie zunächst die Füllung und braten Sie sie in einer Pfanne an.

Die Wurst anbraten. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Wurst hineinlegen. Während des Kochens die Wurst mit einer Gabel in kleine Stücke zerkleinern. Kochen Sie es, bis es vollständig braun wird. Anschließend die Wurst auf einen Teller legen, damit das Fett abtropfen kann.

2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sie benötigen eine große Bratpfanne, um alle Zutaten unterzubringen.

3. Zwiebel und Sellerie hacken.

4. Zwiebel und Sellerie bei schwacher Hitze anbraten. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Zwiebeln glasig werden.

5. Semmelbrösel und Brühe in die Pfanne geben. Alles gut umrühren, damit die Cracker mit der Brühe gesättigt sind.

6. Gewürze hinzufügen.

7. Wurst hinzufügen.

8. Weißbrot hinzufügen.

9. Den Topf mit der Füllung vom Herd nehmen und ruhen lassen.

Wenn die Füllung zu trocken erscheint, fügen Sie eine halbe Tasse Brühe hinzu.
Wenn die Füllung zu flüssig erscheint, fügen Sie weitere Brotstücke hinzu.

Methode 2 von 3:

Die Füllung im Truthahn backen

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2. Bereiten Sie den Truthahn vor. Schneiden Sie den Hals ab und entfernen Sie die Eingeweide. Spülen Sie den Truthahn in kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.

3. Füllen Sie die Halshöhle des Truthahns mit der Füllung. Sobald Sie Ihren Hals gefüllt haben, bedecken Sie ihn mit Haut.

4. Füllen Sie den Kadaver mit Füllung. Decken Sie das Loch mit Leder oder einem Stück Brot ab oder binden Sie die Beine zusammen.

5. Beginnen Sie mit dem Braten des Truthahns. Als allgemeine Regel gilt, dass Geflügel pro 450 g (Pfund) Gewicht 20 Minuten gegart werden sollte. Überprüfen Sie den Garzustand des Truthahns mit einem Thermometer, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Die Beine sollten eine Temperatur von 82 Grad Celsius und die Brüste eine Temperatur von 76 Grad haben.

6. Nehmen Sie den Truthahn heraus und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen, bevor Sie die Füllung entfernen. Die Füllung in einer separaten Schüssel servieren.

Methode 3 von 3:

Die Füllung in einer Auflaufform backen

1. Fetten Sie die Pfanne.

Es lag ein Wintergeruch in der Luft. Das bedeutet, dass wir sehr bald mit den Vorbereitungen für das neue Jahr und Weihnachten beginnen werden. Aber wann kommt der Moment, in dem Sie ohne Reue einen Neujahrsbaum auswählen, Mandarinen essen und auf ein Neujahrswunder warten können? In den Vereinigten Staaten gibt es ein Datum, nach dem die Vorbereitungen für die Ferienzeit als offiziell eröffnet gelten. Das Erntedank Wenn man sich am festlichen Tisch versammelt, ist es üblich, seine Dankbarkeit auszudrücken. Aber für wen und wofür – lasst es uns herausfinden.

Geschichte des Erntedankfestes

Wie wir uns aus dem Geschichtsunterricht erinnern, kamen 1620 die ersten Siedler aus England an die Küste Amerikas. Im November landeten sie auf dem Kontinent und gründeten eine Kolonie. Doch der erste Winter war hart für die neuen Bewohner, viele von ihnen starben. Im nächsten Jahr brachten die einheimischen Indianer diesen Weißen bei, wie man auf dem neuen Land richtig Getreide anbaut. Als die Zeit der Ernte gekommen war, schlug der erste Gouverneur der Kolonisten einen Tag vor, an dem sie dem Herrn danken sollten. Zu diesem Feiertag waren natürlich auch die Indianer eingeladen, die den Siedlern so sehr geholfen haben. Dieser Tag wurde zur ersten Thanksgiving-Feier.

Nach der Unabhängigkeit von England der erste Präsident des Landes George Washington vorgeschlagen, Thanksgiving jedes Jahr am 26. November zu feiern. Im Laufe der Zeit wurde diesem Feiertag ein eigener Tag zugewiesen – der letzte Donnerstag im November. Der US-Kongress verabschiedete 1941 sogar einen Gesetzentwurf zu diesem Thema. Und so wurde Thanksgiving im Laufe der Zeit zu einem der größten Feiertage in den Vereinigten Staaten. Dieses Jahr fällt es auf 26. November.

Nützliche Wörter auf Englisch

Kolonist - Kolonist, Siedler
Indianer - Indianer
Erntedank
Ernte – Ernte, Ernte
Fest - Fest, Feiertag
Mahlzeit – essen, essen
Donnerstag Donnerstag
Tradition – Tradition
Feiern – feiern

Feier zum Erntedankfest

Heutzutage ist Thanksgiving Day einer der drei wichtigsten Feiertage in den Vereinigten Staaten (die anderen beiden sind Weihnachten und der Unabhängigkeitstag, der am 4. Juli gefeiert wird). Daher ist es nicht verwunderlich, dass es in besonderem Umfang gefeiert wird. Das ganze Land stirbt aus: Geschäfte und alle Behörden sind an diesem Feiertag geschlossen. Viele Amerikaner haben am Tag nach dem Feiertag frei.

Religiöse Menschen müssen zur Kirche gehen. Die weniger Religiösen bleiben zu Hause, schauen sich die Parade an und kochen spezielle amerikanische Gerichte. Es muss Truthahn auf dem Tisch sein. Dies ist das Hauptgericht von Thanksgiving. Truthahn wird übrigens nicht einfach so serviert, sondern mit Preiselbeersauce. Oftmals hat jede Familie ihr eigenes Geheimrezept für diese Soße. Nach amerikanischer Tradition stehen auf dem Tisch Kartoffelpüree, Kürbiskuchen und grüne Bohnen.

Am Erntedankfest isst der durchschnittliche Amerikaner ungefähr 4000 Kalorien. Wie wir uns erinnern, sind 2000 Kalorien pro Tag mehr als genug für einen Menschen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Menschen nach so viel Essen Schwierigkeiten haben, sich zu bewegen, und aufgrund der übermäßigen Nahrungsaufnahme in eine Art Koma zu fallen scheinen. Die Amerikaner nennen diesen Zustand "Essens Koma". Übrigens widmen sich ziemlich viele Thanksgiving-Witze diesem Thema.

Den ganzen Tag denken die Amerikaner daran, wofür sie dieses Jahr dankbar sind. Seien Sie also nicht überrascht, wenn Sie an diesem Tag auf den Seiten Ihrer ausländischen Freunde in sozialen Netzwerken lange Listen finden, die darüber berichten, für wen und wofür sie dankbar sind.

Nützliche Wörter auf Englisch

Soße – Soße
Cranberry-Sauce - Cranberry-Sauce
Füllung – Putenfüllung
Truthahn - Truthahn
Soße - Soße
Abendessen - Abendessen
Kürbiskuchen - Kürbiskuchen
Reste – Essensreste
Zum Tranchieren den Truthahn schneiden

Thanksgiving-Traditionen

Wie jeder Feiertag hat auch der Erntedankfest seine eigenen Traditionen, die einzigartig sind.

Nützliche Wörter

Suppenküche - kostenlose Kantine
Parade - Parade
Anbeten – verbeugen, ehren
Wohltätigkeit – Wohltätigkeit
Sich bedanken
Gobble ist das Geräusch, das ein Truthahn macht; verschlingen

Thanksgiving-Truthahn

Lassen Sie uns mit Ihnen über die Hauptfigur der festlichen Tafel sprechen. Es wird angenommen, dass der durchschnittliche Thanksgiving-Truthahn an diesem Feiertag 8 bis 9 Kilogramm wiegt. Deshalb kaufen kleine Familien manchmal nur Putenbrust. Natürlich kann es schwierig sein, einen so großen Vogel im Ofen zu backen. Manchmal braucht man also Hilfe bei der Zubereitung solch amerikanischen Essens.

Deshalb funktioniert es an Feiertagen Telefon-Hotline, wo sie Ihnen helfen, Ihre Idee nicht zu verbrennen. Es wird angenommen, dass die Linie seit etwa 30 Jahren in Betrieb ist. Am anderen Ende der Leitung stehen etwas mehr als 50 Personen, die Ratschläge geben, was in einer kritischen „Truthahn“-Situation zu tun ist. Diese Notrufnummer ist im November und Dezember in Betrieb. Nach Angaben der Website beantworten sie in diesen Monaten mehr als 100.000 Fragen zur Zubereitung des Hauptgerichts. Ihre Frage kann sowohl auf Spanisch als auch auf Englisch beantwortet werden. Darüber hinaus arbeiten auch einige Vertreter des stärkeren Geschlechts in der Support-Hotline. Sie denken wahrscheinlich, dass nur ein Mann einem anderen Mann erklären kann, wie man einen Truthahn richtig brät.

Vegetarier haben auch ihren eigenen Truthahn, allerdings besteht dieser aus Tofu. Und so heißt es Tofurky(Tofu+Truthahn). Natürlich sieht es nicht wie ein echter Vogel aus. Tofurky kann viele Formen annehmen, von Würstchen bis hin zu Hackfleisch. Aber an Thanksgiving geht es normalerweise darum, etwas zu kaufen, das wie gefüllte Hackbratenstücke aussieht. Nur dieser Hackbraten enthält kein Fleisch. Im Internet und in Kochzeitschriften gibt es unzählige Rezepte für verschiedene Gerichte, mit denen Vegetarier versuchen können, den guten alten Truthahn zu ersetzen.

Nützliche Wörter

Hotline – Telefon-Hotline
Rezept - Rezept
Gefrorener Truthahn – gefrorener Truthahn
Auftauen – auftauen
Braten – backen
Innereien - Innereien
Pop-up-Thermometer ist ein kleines Thermometer, das in einen Truthahn gesteckt wird. Ein kleiner Teil dieses Thermometers erscheint, wenn das Fleisch im Truthahn die gewünschte Temperatur erreicht.

Pop-up-Thermometer

Leider kennen wir diesen Feiertag nur aus Fernsehsendungen und Filmen. Lassen Sie uns in Thanksgiving-Stimmung kommen und sehen, wie unsere guten Freunde aus verschiedenen TV-Serien diesen Tag feiern.

TV-Serie „Moderne Familie“

TV-Serie „Friends“

TV-Serie „Wie ich deine Mutter kennengelernt habe“

Shutikova Anna