Cosa comprare per la tua scrivania al lavoro. Menu delizioso per un compleanno al lavoro

Tutti i lavoratori prima o poi hanno una domanda: come celebrare al meglio una vacanza al lavoro e quali piatti dare ai colleghi eternamente affamati. Il buffet al lavoro è rilevante il 23 febbraio, l'8 marzo e le altre festività. Condividiamo idee per un buffet economico, veloce e gustoso.

Parliamo del buffet che puoi organizzare tu stesso al lavoro e di come nutrire i tuoi colleghi in un classico ambiente da ufficio, senza usare la cucina. Contiamo su un massimo di 50 persone.

Consideriamo due opzioni per preparare il tavolo del buffet. 1. Progettista del cibo- Alcuni preparativi si fanno a casa, ma al lavoro è tutto semplicemente assemblato. 2. Prepariamo tutto in ufficio, utilizzando le mani dei colleghi, coltelli e utensili da portata. Abbiamo diviso 15 ricette in 2 gruppi. Puoi mescolarli insieme o scegliere un'opzione più conveniente per te.

Importante: non dimenticare di acquistare stoviglie usa e getta (almeno piatti snack, forchette e bicchieri), preferibilmente una tovaglia di carta usa e getta e sacchetti per la spazzatura (per facilitare e velocizzare la pulizia dei tavoli), tovaglioli. Non farà male neanche contenitori per alimenti in plastica. Se c'era molto cibo, ma non molti mangiatori, puoi mettere il cibo in contenitori e lasciarlo in frigorifero il giorno successivo o distribuirlo a casa a chi lo desidera.

Cuciniamo a casa, prepariamo un buffet al lavoro

Prosciutto, formaggio e maionese

Involtini di prosciutto e formaggio

Cesare allo spiedo

Antipasto su spiedini sul tema dell'insalata Caesar

Ricotta, panna acida e aneto

Certo, nei supermercati puoi acquistare formaggi freschi già pronti con additivi, ma noi, economici e abili, prepariamo noi stessi la crema di cagliata. È così semplice!

A casa: preparare la diffusione. Al lavoro: affettare il pane, asciugarlo nel tostapane (ma non è necessario!) e cospargerlo con la massa di cagliata. Necessario: frullatore e tostapane, se possibile.

Ricotta con aneto

Pasta, formaggio e noci

Al giorno d'oggi tutto ciò che è mediterraneo e marittimo è di moda, quindi dai ai tuoi colleghi "conchiglie" ripiene di formaggio e noci.

A casa: Lessare la pasta, friggere le noci al forno (ma potete usare anche una padella asciutta), preparare il condimento e il ripieno di crema di formaggio. Al lavoro: Farcire la pasta, adagiarla sulle foglie di lattuga e condire con il condimento. Necessario: piano cottura, forno, mixer.

“Conchiglie” ripiene di formaggio e noci

4 formaggi e nocciole

Quante volte lo abbiamo vissuto in nuove aziende! Su un bellissimo vassoio serviamo queste palline bianche: "caramelle" a base di formaggio. Gli ospiti rifiutano: dicono che è troppo presto per i dolci. Ma noi insistiamo e poi guardiamo con un sorriso l'espressione dei loro volti quando finalmente si mettono in bocca la “caramella” e sentono il sapore di quattro formaggi contemporaneamente...

A casa: Grattugiare il formaggio a pasta dura. Al lavoro: preparare la massa di formaggio e formare dei canditi, riempiendoli con le noci. Riporre in frigorifero prima di servire. Necessario: grattugia e frigorifero (al lavoro!)

"Caramelle" al formaggio

Peperoni dolci, formaggio affumicato, ananas e prosciutto

Se vuoi dare ai tuoi colleghi qualcosa di luminoso, appetitoso e abbondante, ma non torte, prepara un'insalata con prosciutto di Tambov. Siamo sicuri che verranno tutti da voi per la ricetta di questo piatto!

A casa: preparare il condimento. Al lavoro: tritare e mescolare tutti gli ingredienti. Necessario: grattugia, colino, piano cottura.

Insalata ai tre peperoni con prosciutto e formaggio

Barbabietola, formaggio e pesto

Torri di barbabietola con formaggio a pasta molle

Lavash, crema di formaggio, salmone e peperone

Questo antipasto ha sempre un bell'aspetto, è facile da preparare ed è comodo da mangiare.

Rotoli di pita con diversi ripieni

Preparazione del buffet al lavoro

Acquista prodotti comprovati che hai già provato e apprezzato. Non dovresti sperimentare nuovi gusti e aromi sui tuoi colleghi. Lavare la frutta, anche gli agrumi. Assicurati di avere il giusto numero di coltelli per affettare affilati e diversi taglieri.

Affettati, salumi e formaggi più pane per crostini

Costruttore di sandwich

Prosciutto crudo, rucola, crema di formaggio e pesto

Sembra semplicissimo: prosciutto, rucola e pesto, ma perché è così difficile staccarsi da questo antipasto immediato da preparare?! Forse è tutto merito del suo speciale sapore mediterraneo.

Al lavoro: Per fare il pesto velocemente, compratelo in negozio e invece del prosciutto crudo (che di questi tempi è costoso), comprate lo speck. È più denso e salato del prosciutto, ma è perfetto per questo antipasto. Necessario: coltello e tagliere.

Involtini di prosciutto con rucola

Gamberetti, sedano e cetriolo

Insalata di gamberetti su fette di cetriolo

Peperone dolce, prosciutto e ananas

Insalata di peperoni all'ananas

Pane di Riga, ricotta e salmone affumicato

Se spalmi il pane di Riga con la ricotta e aggiungi una fetta sottile di salmone affumicato, otterrai un ottimo panino, abbondante e delizioso. Siamo andati un po' oltre, complicando la preparazione e preparando piccole tartine, che sono così meravigliose da servire su un tavolo da buffet.

Al lavoro: il salmone affumicato può essere sostituito con salmone leggermente salato o anche con halibut. Regola anche il numero di strati secondo i tuoi gusti, ma non lasciarti trasportare: dopo tutto, la tartina dovrebbe essere piccola ed elegante in modo che sia conveniente mangiarla con le mani. Necessario: coltello e tagliere.

Antipasto di salmone affumicato

Pancake, caviale rosso e avocado

Pancake con caviale e crema di avocado

Latte condensato, mirtilli rossi e pinoli

I colleghi ti saranno grati se c'è qualcosa di dolce al tavolo del buffet. Realizza il loro sogno preparando un dolce della taiga basato sui ricordi d'infanzia di Alexander Karelin. Si prepara in modo semplice e veloce e piace a tutti.

Al lavoro: e per questo dolce c'è una sola possibile sostituzione. Invece dei mirtilli rossi, puoi usare i mirtilli rossi o una miscela di mirtilli rossi e mirtilli rossi. Il resto è una costante costante ed immutabile! Necessario: piatti da portata per il dessert e frigorifero (al lavoro!)

Dolce della taiga

In ogni azienda ci saranno sempre vegetariani o persone che osservano il digiuno: vale anche la pena ricordarsene e pensare in anticipo a un paio di piatti vegani e quaresimali in modo che tutti si sentano a proprio agio e piacevoli durante le vacanze. Allora il buffet al lavoro sarà sicuramente 5+!

Come evitare le conseguenze non del tutto confortevoli derivanti dall'utilizzo dell'aglio nella preparazione dei piatti da buffet?

1. Non usarlo affatto, sostituendolo con senape, succo di limone e cren cremoso.

2. Tagliare lo spicchio d'aglio a metà ed eliminare il germoglio verde.

3. Dopo aver mangiato, mangia una fetta di limone con la scorza.

4. Vai a casa e soffri lì da solo.

Se una volta hai festeggiato un compleanno al lavoro, allora sai quanto sia difficile. Senza una fata madrina, bisogna inventare, cucinare, tagliare e avere ancora energia per la bellezza, ricevere regali, ascoltare brindisi e pulire dopo. E nessuno ha cancellato le proprie responsabilità lavorative.

Come farti venire voglia di celebrare questa festa ogni giorno e non riposarti per 2 settimane dopo? I segreti sono una corretta organizzazione e un menu accurato!

In questo articolo: menu di compleanno, ricette già pronte e collaudate, regole per creare un menu, lista della spesa. Salva questo articolo tra i tuoi segnalibri, stampalo (o riscrivi la lista della spesa) e inizia a dargli vita cucinando in modo semplice, gustoso e con piacere!

Regole per creare un menu di compleanno:

1) Ogni organizzazione ha le proprie tradizioni per celebrare i compleanni. Di solito esiste una legge non scritta: meno persone nella squadra, maggiori sono le aspettative nei confronti dell'eroe dell'occasione. Se partecipano alla vacanza 5-6 persone, sul tavolo potrebbero esserci diverse insalate, portate principali, snack e torte; se 10-12, la tavola può essere composta da fette di salsiccia e formaggio, frutta, verdura e dolci; i membri di una squadra di più di 15 persone festeggiano con i dolci; Tuttavia, possono sempre esserci delle eccezioni. Presenteremo un'opzione per ogni tavolo.

2) I piatti che saranno in tavola dovranno:

• essere preparati in anticipo;
• prepararsi in un tempo minimo;
• facile da imballare e trasportare.

3) È importante pensare a tutte le piccole cose necessarie (tovaglioli, stoviglie usa e getta, cavatappi, coltelli, tagliere). Ciò che sarà particolarmente bello sulla tavola non saranno le solite stoviglie usa e getta di plastica bianca, ma le stoviglie di carta colorata. Se le finanze lo consentono, puoi acquistare 1-2 set di occhiali economici. È economico, ma sembra completamente diverso dalle stoviglie usa e getta e i tuoi colleghi diranno "grazie" più di una volta.

4) Il numero e la tipologia delle bevande (sia alcoliche che analcoliche) devono essere determinati tenendo conto dei gusti e delle capacità di tutti i partecipanti alla celebrazione.

5) Lista della spesa dovrà essere redatto e attuato entro e non oltre 2 giorni prima del compleanno.

MENU DI COMPLEANNO IN UFFICIO – 1

da ricette veloci, gustose e collaudate per 5-6 persone:

Attivo tempo di cottura ogni ricetta richiede 10-15 minuti t, preparazione della torta - 35 minuti. Tempo totale preparazione attiva di un menu di compleanno di 5 portate in ufficio: 2 ore.

Numero di prodotti indicato nel menù, calcolato per un'azienda di 4 persone(tranne la torta, è per 8 persone). Se prevedi che alla tua festa di compleanno ci sarà un numero maggiore di persone, moltiplica semplicemente il numero di prodotti di cui hai bisogno per 2, 3, 4 volte.

Affinché la vacanza sia una gioia e tu abbia tempo per tutto, devi seguire

PIANO D'AZIONE:

3 giorni prima del tuo compleanno:

Determina il numero di persone presenti alla celebrazione, la quantità e il tipo di bevande richieste, nonché i dettagli importanti necessari. Aggiungi queste informazioni alla tua lista della spesa.

2 giorni prima del tuo compleanno:

1 giorno prima del tuo compleanno:

Al mattino: togliere dal frigorifero il burro e le uova e lasciarli scaldare, versare il cognac o la vodka sulle ciliegie per

La sera: lessare i calamari e le uova, lasciar raffreddare.

Preparare tutti gli ingredienti per le insalate (tagliare i calamari, lavare i cetrioli, i pomodori, la lattuga, le erbe aromatiche).

Il giorno della vacanza:

La torta e la portata principale sono pronte. Non resta che preparare insalate, tagliare snack, verdure, frutta e farcire le uova. È conveniente avvalersi dell'aiuto dei colleghi, di solito rispondono con piacere a una richiesta di supporto in una situazione del genere.

LISTA DELLA SPESA

Verdura, frutta, verdure

Foglie di lattuga - 400 gr.
Cetrioli - 2 pezzi
Pomodori - 2 pezzi
Peperone dolce - 3 pezzi (È meglio prendere peperoni di diversi colori)
Cipolle piumate -1 mazzo + 1 pz.
Aneto -2 mazzi + 3 rametti
Prezzemolo -2 mazzi + 3 rametti
Aglio - 5 spicchi
Ciliegia - 200 gr. (puoi usare quello congelato)

Noci, semi, frutta secca

Noci - 50 gr.

Carne, pesce, uova

Uova - 15 pezzi
Calamari – 900 g
Caviale rosso – per la decorazione

Latticini

Formaggio - 150 gr.
Latte - 2 cucchiai.
Ricotta - 100 g.
Burro - 300 gr.
Panna acida - 200 gr.
Latte condensato - 0,3 lattine

Generi alimentari, ecc.

Cacao in polvere - 7 cucchiai.
Farina - 1,5 cucchiai.
Olio d'oliva - 5 cucchiai.
Pasta sfoglia lievitata - 1 confezione (500 g). La confezione di impasto dovrebbe contenere 2 strati.
Maionese – 150 gr.
Funghi - 300 g porcini surgelati. Se non ci sono funghi selvatici, potete sostituirli con funghi prataioli.
Zucchero - 255 g.
Cognac o vodka - 100 gr.
Soda - 1/2 cucchiaino.

Spezie e condimenti

Aceto - 1 cucchiaino.
Sale - a piacere
Pepe nero - a piacere

Bevande:

Bevande alcoliche
Acqua
Succhi
Bevande gassate

Dettagli importanti:

Tovaglioli
Asciugamani da cucina
Piatti usa e getta

Forchette e cucchiai usa e getta
Tagliere
Coltelli
Cavatappi
Tovaglia

MENU DI COMPLEANNO IN UFFICIO -2

da snack e frutta e verdura per 9-12 persone :

Il formato di un tavolo di questo tipo per i dipendenti prevede un gran numero di snack, fette di formaggio, prosciutto e salsiccia e per i dolci:. Questa opzione di menu è più semplice della precedente, ma richiede uno sforzo maggiore per decorare la tavola festiva.

PIANO D'AZIONE:

3 giorni prima del tuo compleanno:

Determina il numero esatto delle persone presenti alla celebrazione, la quantità e il tipo di bevande richieste, nonché i dettagli importanti necessari. Aggiungi informazioni alla tua lista della spesa.

2 giorni prima del tuo compleanno:

Acquista cibo, bevande, piccoli oggetti importanti secondo la lista della spesa, la cui base è riportata di seguito.

1 giorno prima del tuo compleanno:

Il giorno della vacanza:

1 ora prima dell'inizio della vacanza, chiedendo aiuto ai colleghi, tagliare formaggio e salsiccia, frutta, verdura, adagiare olive nere e/o olive, funghi e decorare con erbe aromatiche.

LISTA DELLA SPESA

(per 12 persone)

Spuntini principali:

Pane (2-3 varietà): bianco, Borodino, ecc. - 2 pagnotte di Borodino, 2 pagnotte di pane bianco.

Salsicce affettate (salsiccia, prosciutto e altre carni affumicate) – 1,2 kg

Formaggio 2-3 varietà. -1,2kg.

Olive, olive nere – 3 vasetti

Sottaceti, insalate coreane -1,5 kg.

Funghi marinati-600 gr.

Verdi: 2-3 mazzi

Frutta (mele, kiwi, banane, arance) -2,5 kg.

Verdure (i pomodori nella stagione invernale possono essere sostituiti con pomodorini, cetrioli) -1,5 kg.

Per la torta:

Arance - 3 pezzi
Banane - 2 pezzi
Muesli - 1 bicchiere
Fiocchi di mais - 1 tazza
Cioccolato bianco - 250 gr.
Kefir - 500 gr.
Crema pesante - 200 ml. (contenuto di grassi almeno 33%, altrimenti non si gonfiano)
Gelatina - 40 gr.
Zucchero - 250 gr.

Bevande:

Bevande alcoliche
Acqua
Succhi
Bevande gassate

Dettagli importanti:

Tovaglioli
Asciugamani da cucina
Piatti usa e getta
Tazze (o bicchieri) usa e getta
Forchette e cucchiai usa e getta
Tagliere
Coltelli
Cavatappi
Tovaglia

MENU DI COMPLEANNO IN UFFICIO -3

Tavolo dolce per 15 persone

Se decidi di festeggiare il tuo compleanno al lavoro con una tavola dolce, allora c'è qualcosa per sorprendere anche i tuoi colleghi. Puoi cucinarlo (essenzialmente si tratta di 4 torte con lo stesso impasto, ma contenuti diversi), la tecnologia di cottura ti permette di farlo velocemente, ripieni diversi si adatteranno a tutti i gusti.

PIANO D'AZIONE:

3 giorni prima del tuo compleanno:

Determinare la quantità e il tipo di bevande (se necessario), dettagli importanti. Aggiungi informazioni alla tua lista della spesa.

2 giorni prima del tuo compleanno:

Acquista prodotti per la torta, bevande, piccole cose importanti secondo la lista della spesa.

1 giorno prima del tuo compleanno:

Il giorno della vacanza:

Taglia le torte, annuncia l'inizio delle vacanze :)

LISTA DELLA SPESA

Per la torta del re francese:

Pasta sfoglia - 2 kg
Uovo di gallina - 7 pezzi
Zucchero di canna - 350 g
Burro - 245 g
Tuorlo d'uovo (per la lubrificazione) - 2 pz.
Farina - 3 cucchiai. l.
Pistacchi (non salati, macinati) - 100 g
Ananas (fresco) - 60 g
Scaglie di cocco - 60 g
Mandorle (macinate) - 250 g
Lamponi (congelati) - 125 g
Ribes nero (surgelato) - 125 g
Latte (per la lubrificazione) - 4 cucchiai. l.

Bevande:

Bevande alcoliche
Acqua
Succhi
Bevande gassate

Dettagli importanti:

Tovaglioli
Piatti usa e getta
Tazze (o bicchieri) usa e getta
Forchette usa e getta
Tagliere
Coltelli
Cavatappi
Tovaglia

Buon compleanno!

PS Se devi preparare un compleanno a casa, il principio di organizzazione della vacanza sarà diverso. Puoi imparare a festeggiare un compleanno senza sacrifici.

Chiunque può preparare rapidamente i panini. Come puoi compiacere e sorprendere i tuoi colleghi?

Il compleanno è una vacanza meravigliosa, ma piuttosto fastidiosa. Secondo la tradizione, non solo accetti regali e congratulazioni, ma devi anche trattare adeguatamente tutti coloro che vogliono fare un brindisi in tuo onore. E, naturalmente, “iscriversi” al lavoro è una cosa sacra. Chiunque può acquistare carne affettata in un negozio e preparare rapidamente dei panini.

Perché lo facciamo?

La filosofia è semplice: con un piccolo buffet nel giorno del tuo compleanno, mostri innanzitutto rispetto alle persone che lavorano accanto a te cinque giorni alla settimana. Anche la struttura dell'evento è semplice: verso la fine della giornata lavorativa, si riuniscono brevemente gli amici d'ufficio (e, per “motivi politici”, i nemici), li si tratta, si ascoltano i migliori auguri e ognuno si occupa dei fatti propri. Quindi, affinché chi è “per te” sia felice, e chi è “contro” non possa trovare parolacce, è meglio prepararsi per l'operazione dal nome in codice “D. R." in anticipo.

Pensate al servizio: anche un tavolo da buffet con piatti in plastica può essere reso esteticamente gradevole. Il giorno prima acquistare una tovaglia (anche di carta), tazze, piatti e posate. Va bene se corrispondono ai colori: fortunatamente c'è una scelta nei negozi. Non dimenticare i tovaglioli: acquistane di belli e abbinati.

Per evitare errori con il dolcetto, pensateci per tutte le categorie di ospiti: bevitori e astemi, mangiatori di carne e vegani, persone a dieta e grandi fan di tali eventi.

L'alcol, se consentito, deve essere sia “maschile” che “femminile”. Assicurati di comprare il succo: l'opzione classica è l'arancia. Non dimenticare i sottaceti, il pane (preferibilmente diverse varietà), le olive e la frutta. Puoi anche esporre i funghi in salamoia.

Ricorda che metà della riuscita di un evento è la bellezza della tavola. Una varietà di verdure decorerà perfettamente i piatti con il cibo. Lattuga, prezzemolo, coriandolo, basilico o menta soddisferanno anche gli occhi daltonici. E non c'è niente da dire sulla frutta: non dimenticare di tagliarla proprio davanti al tavolo del buffet.

Naturalmente, il budget per un compleanno in ufficio è solitamente basso: questo lo capiscono tutti. Ma non dovresti nemmeno lesinare troppo.

Cibo semplice e intelligente

Le fette di carne e formaggio ti aiuteranno molto. Basta non preparare i panini, ma disporre bene le fette su un piatto da portata. Le tortine di insalata saranno un grande successo. I cestini di pasta ora sono facili da acquistare in negozio, ma dovrai preparare l'insalata per riempirli a casa e condirla in ufficio prima di servire.

Preparare le tortine di insalata. Mescolare la carbonata (o il salmone) tritata finemente, un paio di uova sode, carote bollite, prezzemolo, cipolle scottate, olive e cetriolini. Aggiungere i piselli in scatola, sale e pepe. Prima di mettere l'insalata nelle tortine, conditela con la maionese. Questa variazione sul tema Olivier è bellissima e si sposa bene con l'impasto del “cestino”.

Una cosa indispensabile per una festa in ufficio è il lavash armeno. Puoi avvolgerci qualsiasi cosa. Anche una combinazione così ascetica come un pezzo di formaggio affumicato e un rametto di basilico nel pane pita si sposa perfettamente con il vino rosso secco. Basta portare tutti gli ingredienti e avvolgerli nelle tortillas a fette prima di servire.

Preparare il rotolo di pesce con lavash armeno. Srotolare la pita e spalmarla con la crema di formaggio. Cospargere con aneto tritato finemente e adagiarvi sopra pezzetti sottili di salmone leggermente salato. Formate un rotolo e avvolgetelo nella pellicola. Mettilo nel congelatore. Questo rotolo, avvolto nella pellicola, dovrà essere trasportato al lavoro e inviato immediatamente al congelatore del frigorifero locale. E 15 minuti prima della festa, toglietelo e tagliatelo ad anelli sottili. L'intero segreto è che il rotolo deve essere congelato, altrimenti non otterrai delle belle fette.

Lo spuntino migliore sono le tartine

Il piatto principale in termini di bellezza e combinazione di sapori potrebbero essere le tartine. La parola “canape” deriva dal francese canape – “piccolo”. Piccoli spuntini dovrebbero essere serviti all'inizio della vacanza. Se non disponi di una forma speciale per tagliare le tartine, usa un normale bicchiere: i panini rotondi staranno benissimo!

Puoi preparare tutti i tipi diversi di tartine utilizzando ingredienti già preparati (tenendo comunque presente i vegetariani). Ad esempio con carne e pesce, nonché con pane di segale e grano. E poi si può usare di tutto: cetriolini o cetrioli freschi, pomodori, formaggio, funghi in salamoia. Un’uva rossa o un’oliva completeranno perfettamente le deliziose “piramidi”. Tritare gli ingredienti per le tartine la sera prima e, al lavoro, disporli in ordine sparso.

Preparare degli spiedini di prosciutto e formaggio. Compra un prosciutto e chiedi al venditore di tagliarlo più sottile. Ungere ogni cerchio di prosciutto con la feta, posizionare al centro una striscia di peperone rosso, arrotolare e fissare con uno spiedino. Disporre l'antipasto sulle foglie di lattuga.

E infine, una piccola nota. L'intera "strategia" di un menu del genere è che l'insieme degli ingredienti per i diversi piatti potrebbe risultare impercettibilmente standard. Cetriolini, olive e uva andranno a comporre un assortimento, e allo stesso tempo serviranno a preparare e decorare i piatti. Lo stesso vale per i salumi, il salmone, i formaggi e il pane. Ciò ridurrà significativamente i costi e allo stesso tempo renderà la tavola luminosa e varia.

Succede che una buona direzione organizzi banchetti per i dipendenti, ma questo avviene in occasioni particolarmente speciali. Non riceverai niente del genere per il tuo compleanno. Devi arrangiarti da solo.

La prima domanda che dovresti porti è quante persone inviterai. A tutti gli ospiti conteggiati dovresti aggiungere altre 5-10 persone (a meno che non lavori in un'azienda molto piccola), che verranno sicuramente a congratularsi con te.

Proporzionalmente al numero degli invitati, acquistare alcolici, bicchieri, piatti, forchette, cucchiai e tovaglioli usa e getta. Ti serviranno anche un cavatappi, un apriscatole, un coltello affilato e una tovaglia.

Adesso è il momento di pensare al menù

Scartiamo subito piatti caldi e insalate. C'è molto clamore con loro, è difficile mangiare a un tavolo da buffet improvvisato ed è quasi impossibile portarli al lavoro nella loro forma originale. Ciò significa che l'enfasi principale dovrebbe essere sugli antipasti freddi.

Dovresti iniziare con panini e tartine. Più ce ne sono, più è interessante per i presenti. Salsiccia, carne, pesce, formaggio vanno tagliati a casa e al lavoro basta spalmarli sul pane. Molto conveniente è l'acquisto di formaggi fusi porzionati, che gli ospiti potranno, se lo desiderano, abbinare a prelibatezze di carne.

Da non trascurare patè e caviale di melanzane. Fanno anche delle meravigliose tartine, soprattutto se comprate o preparate crostini bianchi o fette biscottate fatti in casa.

Puoi friggere i crostini di pane nero a casa e strofinarli con l'aglio. E al lavoro, adagiatevi sopra gli spratti e guarnite con un rametto di aneto.

È conveniente acquistare formaggi a pasta molle (con erbe, rafano e aglio), che vengono poi preferibilmente spalmati su una fetta di prosciutto e arrotolati in rotoli. Puoi legare questo rotolo con cipolle verdi o un gambo di prezzemolo.

Prova a offrire ai tuoi ospiti creme spalmabili fatte in casa. Ad esempio, macinare 200 g di formaggio feta e 100 g di panna acida. Oppure tritare finemente 15 g di prezzemolo, mescolarli con 100 g di burro, aggiungendo un po' di succo di limone.

Puoi anche usare carne di maiale e manzo magra bollita nei panini. Adagiare un pezzo di carne su una fetta rotonda di pane bianco, spalmata con burro di rafano o senape. Ricoprire il panino con burro, senape e foglie di prezzemolo.

Prepara dei panini alle aringhe per i tuoi ospiti vegetariani. Adagiare un pezzo di aringa disossata su una fetta rettangolare di pane di segale, spalmata di formaggio fuso. Cospargere le cipolle verdi tritate finemente.

Pomodori, cetrioli e olive salati e in salamoia sono ideali per lo spuntino.

Panini, torte e cheesecake saranno un'aggiunta meravigliosa alla tavola.

Non dimenticare frutta e verdura. Se possibile, è meglio lavarli a casa, così da non dover girare per i corridoi con borse e piatti. E poi basta tagliarlo.

Non è necessario sbucciare gli agrumi, altrimenti si seccano troppo velocemente.

L'ananas, se decidete di spenderne uno, deve essere tagliato a fette triangolari molto sottili in modo che i vostri ospiti non si coprano dalla testa ai piedi.

L'apoteosi di un banchetto di lavoro dovrebbe essere una torta. E ancora meglio: torta dolce fatta in casa.

Anna Shitova, basato sui materiali del sito web "AiF Daughters-Mothers".

Discussione

Perché, puoi mangiare le insalate, ma mettile nei cestini per i waffle, si vendono così

Al lavoro abbiamo elaborato un ottimo menù per compleanni e non solo: affettati, pesce, verdure (non per il pane, ma solo per i piatti, pane a parte), frutta (a seconda della stagione), olive, olive e cetriolini . Un ottimo spuntino da abbinare a qualsiasi bevanda. Ma non mangiamo dolci, ad eccezione del cioccolatino.

Non puoi mangiare burro durante la Quaresima! Ma si possono avere crostini con marmellata o zucchero (spolverati di zucchero e cotti in forno), oppure con aglio, cipolla e funghi. E succo.

Come mangeranno il pesce i vegetariani? Era viva! Sono, vedete, vegetariani rigorosi che non accettano né latte né uova! Che dire di coloro che stanno digiunando adesso? Per loro solo caviale di melanzane e pane non fritto nel burro:(((Beh, salsedine, frutta ferma. Non possono mangiare nemmeno la torta:((.

Perché c'è un banchetto? Io ad esempio sfrutterò l'idea del prosciutto con formaggio morbido all'interno, anche legato con le cipolle e fatto in casa! Mi è piaciuta molto questa ricetta!

L'articolo è molto bello, sono completamente d'accordo con l'autore sugli antipasti freddi!
Lo consiglio soprattutto ai giovani che trovano lavoro per la prima volta.
Vi auguro il successo

Commento all'articolo "Banchetto al lavoro"

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Discussione

Guarda il mondo della torta.
Ho chiesto espressamente da dove venisse. E poi ho ordinato gli stessi per i miei rifiuti. I colleghi lo hanno mangiato a pezzetti.
Buon compleanno, Scorpione!

Al ristorante Chito-ra abbiamo ordinato khinkali e khachapuri. Molto soddisfacente ed economico.

Per il nostro compleanno è consuetudine che il festeggiato ordini la pizza. Di solito si scopre che la squadra mette un chip in una busta e, beh, ti congratuli con la percentuale del lavoro, non con quelli con cui hai rapporti amichevoli, ma semplicemente con i colleghi con cui semplicemente saluti e impari a conoscere BD da...

Discussione

Ti stai congratulando per il gusto di concederti una pizza???? Allora è meglio semplicemente contribuire e comprarlo tu stesso! Ci congratuliamo con tutti, per alcuni interveniamo se sappiamo che la persona non sarà obbligata a farlo (se vuole lo metterà, altrimenti no), per altri sono solo fiori, dolci, tè, ecc. E così è da molti anni. Per alcuni realizziamo anche mini-spettacoli teatrali, canzoni comiche o poesie solo per... e su di loro.

Guadagni solo grazie alla pizza? O fare qualcosa di carino per qualcuno? Ha funzionato anche per te sul DR. Oppure ti tormenta il costo di un trancio di pizza?

Compleanno al lavoro. Caffè e ristoranti. Una questione di gusto. Tutto su cibo gustoso e sano, nonché svago gastronomico. Per favore dimmi come tratti i tuoi colleghi al lavoro. Siamo costantemente trattati con diverse torte e pizze.

Il compleanno di mia madre. Ma abbiamo un grosso problema nella nostra famiglia: tutti i miei parenti tranne me seguono una dieta. Hai bisogno di apparecchiare la tavola al lavoro per festeggiare la discussione di una tesi, l'uscita di un libro o un compleanno? E vuoi farlo, per così dire, con poca perdita di sangue?

Mio marito compie 14 anni, quindi deve fare qualcosa per lavoro. Beh, le torte sono comprensibili, comprerà delle fette e degli snack, ma per lo più ci sono solo uomini e un paio di ragazze (concessionaria di automobili) e devono ancora farlo. mangiare L'anno scorso me li ha fatti tagliare Olivier, ma li portava in una cuvetta di plastica... In...

Discussione

Pizza. Potrebbe non essere festoso, ma molte persone lo adorano. I miei ospiti (compresi i bambini) mangiano la pizza fino all'ultima briciola.

Grazie ragazze per le idee. Certo, le cotolette sono un'idea interessante), ma in qualche modo ordinario ho deciso di fare panini con pane pita, panini al prosciutto, melanzane, salmone e spiedini di pollo su spiedini... Beh, approssimativamente...

Organizzazione di un compleanno. Bambino da 7 a 10 anni. Ho due domande: 1. Qual è il menu abituale in queste festività? 2. E riguardo agli adulti: se sei venuto da una città vicino a Mosca o dall'altra estremità di Mosca per un compleanno e hai visto pizza + dolci sul tavolo, l'hai preso...

Discussione

A questa età si impazziva: pizza, patatine fritte, kebab di pollo per bambini, tanti, tanti liquidi. Quasi non hanno toccato la frutta (ma dipende dai bambini), la torta, hanno solo spento le candeline e basta, abbiamo dovuto trascinare tutto a casa!!! Ci furono altri ordini di pizza e shish kebab, ma i panini per i bambini rimasero praticamente intatti. Il menù è stato redatto al momento della firma del contratto.
I miei genitori l'hanno ordinato per loro stessi. La celebrazione è iniziata alle 11 e si è conclusa alle 20 (anche se era prevista alle 15).

Se ci sono molti giochi, allora devi essere in grado di correre, prendere velocemente qualcosa da bere o mangiare e continuare a correre.

E sicuramente TORTA!

Ricette culinarie, aiuto e consigli per la preparazione dei piatti, menù festivi e intrattenimento degli ospiti, scelta dei cibi. Si è scoperto che le iniezioni finanziarie vengono ritardate: i soldi saranno sul numero 5, e il secondo è il compleanno di mio marito...

Discussione

per intenderci riporto:
Fatto da un pollo (grande).
quiche (è piaciuta a tutti, ricetta super, grazie per l'offerta)!!!
Cesare (a me e a mia madre è piaciuto molto, a mio marito non piacciono le verdure oltre alle cipolle nell'insalata, quindi non l'ha provato)
pollo al forno (anche lasciato per domani)
un'insalata di verdure fresche
uova ripiene, a fette, riso come contorno (c'era un pacco con riso selvatico), bignè (perché mio marito li portasse al lavoro al posto dei dolci per la tavola, il resto lo comprava lui, in genere si fa così per il prima volta, qualcuno ha portato dei prodotti da forno fatti in casa...)

in generale grazie per il consiglio, il tavolo è stato un successo, domani mio marito (probabilmente) ringrazierà... oggi mi sono addormentato...

Non consiglio di cuocere il pollo. La gente rimarrà affamata - quattro adulti e un bambino - un pollo sicuramente non basterà.
È meglio friggere il seno e preparare Cesare, e dal resto preparare pilaf o chakhokhbili.
I funghi chiodini possono essere stufati con cipolle e panna acida. Puoi anche preparare torte o involtini primavera: è poco costoso.
Puoi ancora cucinare il borscht acquistando del petto. Anche un piatto economico.
Non li taglierei: non servono, ma sono costosi.

Organizzazione di un compleanno. Buongiorno a tutti. Tratta per il lavoro. Sezione: (come regalare dolcetti al lavoro). Tratta per il lavoro. Un collega ha portato due enormi torte zur-balesh per il suo compleanno. In sostanza, uno sformato di carne e patate dalla crosta croccante.

Ricette culinarie, aiuto e consigli per la preparazione dei piatti, menù festivi e intrattenimento degli ospiti, scelta dei cibi. Sezione: Idee, consigli (Tra poco qui sarà il mio compleanno: le persone al lavoro mi chiedono di iscrivermi).

In un modo o nell'altro, quasi tutti i dipendenti festeggiano il compleanno al lavoro. Alcuni organizzano una grande festa per tutta l'azienda, altri organizzano un piccolo buffet per pochi eletti, altri ancora regalano ai colleghi torte festive. Ma in ogni caso, la persona che compie gli anni dovrebbe considerare attentamente un evento del genere e pianificare nei dettagli la serata.

Ciò che è dovuto a Giove...

È difficile immaginare una situazione in cui il compleanno di un dipendente passi inosservato ai suoi colleghi. Congratulazioni a voce, via e-mail, fiori, regali piccoli ma carini: ci sono molti modi per congratularsi con la persona che compie gli anni. Anche lui, a sua volta, non vuole rimanere in debito e invita i suoi colleghi a celebrare la data significativa. La portata della vacanza e il suo formato dipendono da molti fattori, ma il criterio principale sono le tradizioni aziendali.

Di norma, nelle grandi aziende non è consuetudine festeggiare rumorosamente i compleanni di tutti i dipendenti. Dopotutto, se l'organizzazione impiega anche 300 persone, le vacanze dovranno essere celebrate quasi ogni giorno, il che difficilmente avrà un impatto positivo sulla produttività del team. Inoltre, nelle grandi aziende viene prestata maggiore attenzione al mantenimento della disciplina. In alcuni di essi, in linea di principio, non è consentito indugiare sul posto di lavoro dopo la fine della giornata lavorativa ed è fuori questione organizzare un piccolo buffet per i colleghi. Pertanto, tra le mura dell'ufficio, tutti gli eventi festivi si limitano solo a congratulazioni e regali, e la parte non ufficiale si svolge già in vari tipi di strutture di intrattenimento.

Allo stesso tempo, nelle piccole aziende o nelle aziende in cui la direzione è fedele ai propri subordinati, è molto più facile festeggiare il compleanno di un dipendente sul posto di lavoro. Naturalmente, in questo caso ci sono molte restrizioni: nessuno ti permetterà di iniziare una festa a mezzogiorno o di invitare parenti di Saratov alle vacanze. Ma non è vietato “sedersi in pace” dopo la fine della giornata lavorativa con i colleghi, regalandosi torta e champagne.

Uno sconosciuto tra i suoi

Il secondo aspetto importante per organizzare una festa in ufficio sono i rapporti all'interno del team. È improbabile che tu voglia festeggiare il tuo compleanno in compagnia di persone con le quali non hai ottimi contatti. Una cosa è quando i tuoi colleghi vogliono sinceramente trascorrere la serata con te, un'altra è quando la vacanza si trasforma in un evento puramente formale. Di norma, tali feste non finiscono bene: durante l'intera vacanza regna un'atmosfera cupa e varie omissioni e conflitti tra i singoli dipendenti non possono che aumentare. In una situazione del genere, è meglio rifiutarsi del tutto di organizzare una festa aziendale in ufficio: puoi accettare congratulazioni e regali di routine dai colleghi e organizzare un piccolo tavolo dolce come "grazie".

La situazione è molto più interessante nelle squadre affiatate, dove lo spirito di squadra gioca un ruolo importante. Questi eventi hanno sempre un successo esplosivo: ci sono brindisi, battute, varie questioni lavorative e si discute delle ultime novità. Un'atmosfera così informale avvicina le persone che lavorano insieme e in un'atmosfera simile è molto più facile per i nuovi arrivati ​​adattarsi e conoscere meglio chi li circonda.

Tuttavia, i dipendenti che hanno lavorato in azienda solo per un paio di mesi dovrebbero astenersi da festeggiamenti così sfrenati. In primo luogo, è improbabile che al management piaccia un'iniziativa del genere da parte di un nuovo arrivato: una persona che non si è ancora distinta con alcun successo produttivo non si è ancora guadagnata il diritto di organizzare feste sul posto di lavoro. Dopotutto, puoi consentire che tali eventi siano organizzati da un dipendente che lavora in azienda da diversi anni e si è dimostrato valido, ma il nuovo membro del team non ha ancora guadagnato un tale credito di fiducia da parte dei suoi superiori. In secondo luogo, per organizzare una bella festa, è necessario capire che tipo di relazioni si sviluppano nella squadra, preferenze di gusto, occupazione e molti altri fattori. Per tenere conto di tutti questi punti, è necessario essere completamente adattati all'azienda.

Sotto stretta supervisione

Tuttavia, una delle domande più urgenti che deve affrontare il festeggiato è: deve invitare i suoi capi alla festa oppure no? Da un lato, vorrei celebrare la festa in una “ristretta cerchia familiare”: insieme ai colleghi con cui comunichi regolarmente al lavoro, esci per fumare e bevi il tè durante la pausa. In un'azienda del genere puoi sentirti calmo e rilassato, permetterti di fare un paio di battute sulla direzione, lamentarti con i colleghi dei bassi salari e delle stranezze dei tuoi superiori, senza rischiare di essere licenziato.

Ma d'altra parte, nulla di umano è estraneo neanche al leader. Sia il grande capo che il più piccolo impiegato si sentono offesi quando non vengono invitati a una festa. L’unica differenza è che il risentimento del leader può causare seri problemi all’eroe del giorno. Immagina una situazione in cui, durante una vacanza, dopo la fine della giornata lavorativa, il tuo capo entra in un ufficio pieno di dipendenti allegri, che non avevano idea della vacanza. La musica è ovattata, la gente smette di sorridere, tutte le voci tacciono e al centro della composizione non c'è più un allegro eroe del giorno con uno stupido berretto, che guarda il leader come un coniglio verso un boa constrictor. In questa situazione anche un timido invito a tavola non aiuta. L'umore di tutti cala, la festa è rovinata, gli invitati cominciano a tornare a casa e il festeggiato pensa già al domani.

Per evitare una situazione così spiacevole, è meglio invitare in anticipo la direzione alla festa imminente. Innanzitutto è sempre bello essere invitati a una festa. Inoltre, non è un dato di fatto che il capo decida di partecipare alle vacanze: di norma ciò accade abbastanza raramente. E in secondo luogo, l'evento non sarà una sorpresa per la direzione e potrai trascorrere la serata in tutta tranquillità.

Per amicizia!

Eppure, per la maggior parte dei dipendenti, festeggiare il compleanno in ufficio è un evento gradito. E non si tratta nemmeno della tavola festiva, dei regali e delle congratulazioni, ma del fatto che una festa è una grande opportunità per comunicare con i colleghi in un'atmosfera informale, per conoscere le persone che incontri ogni giorno. Qui, ad esempio, potresti scoprire accidentalmente che il tuo vicino silenzioso al tavolo, come te, è impegnato nella scherma o è interessato alla storia della Grande Guerra Patriottica. Oppure in una conversazione casuale si scopre che anche il tuo leader è cresciuto nella regione di Tambov, quasi nel tuo stesso villaggio. Tale comunicazione avvicina il team, il che, ovviamente, ha un impatto positivo sull'atmosfera all'interno dell'azienda e, di conseguenza, sulla produttività del lavoro.

Tuttavia, anche durante un evento così divertente, non bisogna abbassare la guardia, soprattutto se alla celebrazione è presente la direzione. La storia conosce molti casi in cui un aneddoto ben raccontato, uno scherzo divertente o interessi comuni in presenza del tuo capo hanno trasformato il tuo capo in un amico, dopo di che la scala della carriera è diventata come un comodo ascensore ad alta velocità. Tuttavia, c’è anche un rovescio della medaglia. Un comportamento inappropriato, uno scherzo inappropriato o una conseguente controversia possono almeno portare a disaccordi con la direzione. Come minimo, potrebbe anche portare al licenziamento. Naturalmente, qui il fattore personale giocherà il ruolo principale, ma qualsiasi manager troverà sempre un motivo per separarsi da un dipendente “caduto in disgrazia”.

Ma anche se il capo non è presente alla festa, non dovresti dare libero sfogo alla tua lingua. È possibile che la persona che sorride e ascolta le tue lamentele sulla gestione, condite con frecciate ed espressioni poco censorie, il giorno dopo racconterà ai colleghi del suo dipartimento del tuo “libero pensiero”. E non dubitare che il passaparola trasmetterà i tuoi pensieri al destinatario finale: il tuo capo.

Il segreto per una bella festa

Allora come comportarsi ad una festa di compleanno? Innanzitutto non dimenticare che non sei in compagnia di amici, ma tra i tuoi colleghi. Questo fatto impone alcune restrizioni alla gamma di argomenti di conversazione. Cercare di non discutere di vita personale, problemi familiari, questioni politiche e altre questioni delicate con altri dipendenti. In primo luogo, non tutti saranno interessati ad ascoltare i tuoi monologhi sui problemi personali e, in secondo luogo, non dovresti creare motivi inutili per pettegolezzi all'interno della squadra.

Naturalmente, l'argomento principale della conversazione durante la serata festiva saranno le questioni aziendali: discussione dei compiti attuali e dei piani per il prossimo futuro, situazioni tese o, al contrario, comiche sorte durante il lavoro e simili. Comunicare su tali argomenti in un contesto informale aiuta a comprendere meglio i problemi e a sviluppare piani per risolverli. Di norma, in un'atmosfera del genere, i colleghi giungono rapidamente ad accordi generali senza conflitti. Ad una festa però non bisogna limitarsi a parlare solo di lavoro. Conversazioni su sport, cultura, viaggi e animali domestici aiuteranno anche i dipendenti ad avvicinarsi e a trovare interessi comuni.

E infine qualche consiglio per lo stesso festeggiato. Durante le vacanze, non dimenticare che sei l'ospite della festa, il che significa che ti assumi la piena responsabilità di tutto ciò che accade in ufficio. Sei tu che devi interrompere facilmente e naturalmente le discussioni prolungate, rallegrare i colleghi tristi, occuparti della disponibilità di champagne nei bicchieri - in generale, fai tutto in modo che il giorno dopo i tuoi colleghi discutano con gioia del tuo compleanno e inizino già ad aspettare con ansia il prossimo.