สิ่งที่จะซื้อสำหรับงานองค์กรจากอาหาร คุณควรสั่งอาหารอะไรสำหรับงานปาร์ตี้ขององค์กรเพื่อทำให้ทุกคนพอใจ? ...เพียงแค่ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี

ปีใหม่ไม่ได้เป็นเพียงวันหยุดอันแสนสบายกับครอบครัวและเพื่อนสนิทเท่านั้น แต่ยังเป็นการพบปะสังสรรค์อันอบอุ่นกับเพื่อนร่วมงานอีกด้วย งานปาร์ตี้ปีใหม่ถือเป็นวันหยุดสำนักงานที่รอคอยกันมานานและมีขนาดใหญ่ ดังนั้นเพื่อที่จะประสบความสำเร็จคุณควรเตรียมตัวล่วงหน้า ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงแน่นอนว่าเกี่ยวกับงานฉลอง เราขอนำเสนอสูตรอาหารปีใหม่ที่จะช่วยให้วันหยุดของคุณสดใส น่าจดจำ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

เมนูสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ควรเรียบง่ายและเข้าถึงได้ แต่ในขณะเดียวกันก็เน้นย้ำถึงความเคร่งขรึมของช่วงเวลานั้น ยังดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงอาหารจานร้อนเนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงในสำนักงานและการอุ่นด้วยไมโครเวฟจะทำให้รสชาติของอาหารเสียเท่านั้น ในที่สุดเราก็มีวันหยุดแล้ว! ในเรื่องนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือมุ่งเน้นไปที่ผัก ผลไม้ ชีสและเนื้อสไลด์ สลัดเบาๆ ของว่างที่น่ารับประทาน แซนด์วิช คานาเป้ โรลของว่าง และทาร์ต เมื่อพูดถึงอย่างหลัง: ทาร์ตเป็น "ภาชนะ" ในอุดมคติสำหรับการเสิร์ฟสลัดปีใหม่โดยเฉพาะในที่ทำงาน ไม่เพียงแต่สวยงามและหรูหราเท่านั้น แต่ยังสะดวกสบายอีกด้วย สำหรับของหวาน สามารถเตรียมที่บ้านได้หากเป็นขนมอบ หรือสามารถปรุงในที่ทำงานโดยทีมงานที่เป็นมิตร หากอาหารไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบหรือการทำงานที่ซับซ้อน และแน่นอนว่าอย่าลืมว่าควรรวมของว่างและสลัดเข้ากับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นของว่างเบาๆ จะเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับไวน์ ในขณะที่ของว่างแสนอร่อยจะเหมาะกับเครื่องดื่มรสเข้มข้น

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเมนูสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ที่ไม่มีสลัด ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมและน่าพึงพอใจมากที่สุด การนำเสนอสลัดเนื้อปูข้าวโพดและไข่ที่ผิดปกติใน "ถ้วย" สีส้มจะสร้างบรรยากาศรื่นเริงในงานปาร์ตี้ปีใหม่อย่างไม่ต้องสงสัยและกลิ่นหอมของผลไม้สุกจะทำให้คุณมีพลังและอารมณ์ดี

สลัดปูกับข้าวโพดส้ม

วัตถุดิบ:
เนื้อปู 1 ห่อ (200 กรัม)
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (300 กรัม)
ไข่ต้ม 4 ฟอง
2 ส้ม
กระเทียม 1 กลีบ
มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น
เขียวขจี

การตระเตรียม:
ล้างส้มให้สะอาด ผ่าส้มครึ่งหนึ่ง ตัดเนื้อออกอย่างระมัดระวัง เอาเปลือกออกจากส่วนแล้วหั่นเป็นก้อน ในชาม ผสมเนื้อปูสับละเอียด ข้าวโพด ไข่สับ เนื้อส้ม กระเทียมบด และมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางสลัดใน “ถ้วย” สีส้มโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

อาหารปีใหม่ที่นำเสนอในสูตรอาหารที่เราคัดสรรสามารถจัดเตรียมได้โดยตรงที่สำนักงาน ตัวอย่างเช่น ลาวาชโรลเป็นของว่างที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ครีมชีสทำให้อาหารจานนี้มีความอ่อนโยนเป็นพิเศษและปลาแซลมอนก็มีความซับซ้อน

Lavash โรลกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:
1 Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ
ครีมชีส 1 แพ็คเกจ (250 กรัม)
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
3 แตงกวาขนาดกลาง
ผักกาดหอมหรือผักกาดขาว 1 หัวเล็ก
ผักชีฝรั่ง
เกลือและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
คลี่ขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยครีมชีส สับปลาให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า ปอกแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนขนมปังพิต้า โรยผักกาดหอมสับละเอียดและผักชีลาวสับด้านบน เกลือเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยดำแล้วม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน วางม้วนไว้ในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยพลาสติกห่อ วางม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ ก่อนเสิร์ฟ ตัดม้วนเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 ซม.

อารมณ์จะรื่นเริงมากขึ้นเสมอหากอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟบนโต๊ะมีธีมเป็นธีม เราขอเชิญคุณเตรียมของว่างแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยไข่ ชีส และวอลนัทในรูปแบบของลูกบอลต้นคริสต์มาส หากต้องการคุณสามารถสร้าง "หมวก" ที่ด้านบนจากมะกอกผ่าครึ่งและ "ห่วง" สำหรับด้ายจากก้านสีเขียว

ของว่าง "ลูกปีใหม่"

วัตถุดิบ:
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ชีส 250 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
มายองเนส
ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกดผักชีลาวสับและมายองเนส สร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. จากมวลที่เกิดแล้วม้วนเป็นวอลนัทสับ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็น เสียบไม้หรือตกแต่งตามธีม

ของว่างจากเนื้อสัตว์เป็นคุณลักษณะสำคัญของโต๊ะวันหยุด เพื่อให้การเตรียมการของพวกเขาไม่ก่อให้เกิดปัญหาในที่ทำงานเราขอเสนอแฮมโรลที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมไส้ชีสและเห็ดซึ่งคุณมั่นใจได้ว่าจะสร้างความพอใจให้กับทุกคนในปัจจุบัน

แฮมโรลกับเห็ด ชีส และมะกอก

วัตถุดิบ:
แฮม 300 กรัม
แชมเปญหมัก 1 กระป๋อง (300 กรัม)
ชีส 200 กรัม
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
มะกอก 100 กรัม
ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:
หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ สับเห็ดและมะกอกอย่างประณีต ขูดชีสแล้วผสมกับมายองเนส เห็ด และมะกอก แปรงแฮมแต่ละชิ้นด้วยไส้ที่ได้และห่อม้วนอย่างระมัดระวังโดยยึดด้วยไม้เสียบ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มมะกอกหรือมะกอกลงบนไม้เสียบแต่ละอันได้ วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ

คานาเป้เป็นของว่างที่สะดวกสบาย ใช้งานได้จริง และประหยัดงบประมาณ ซึ่งด้วยการผสมผสานรสชาติและการออกแบบดั้งเดิม ทำให้สามารถกลายเป็นจุดเด่นที่แท้จริงของช่วงเย็นปีใหม่ได้

คานาเป้กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:
ขนมปัง 6 ชิ้น
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
ชีส 200 กรัม (เช่น Suluguni)
เนย 100 กรัม
พาสลีย์

การตระเตรียม:
ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตัดขอบให้เป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน ทาเนยบนก้อนขนมปังแต่ละก้อน วางชีสตามขนาดของก้อน โรยด้วยพาร์สลีย์สับ แล้ววางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน วางแซนวิชสามชิ้นนี้วางซ้อนกันแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดคมๆ ยึดด้วยไม้เสียบไม้ วางบนจาน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ แล้วเสิร์ฟ

สลัดเนื้อวัว ไข่ต้ม แตงกวาดอง และวอลนัทสามารถทดแทนอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดายเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โปรตีนจำนวนมากที่มีอยู่ในสลัดนี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

สลัดเนื้อกับแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:
เนื้อต้ม 500 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
แตงกวาดอง 6 อัน
กระเทียม 3 กลีบ
วอลนัท 1 ถ้วย
มายองเนส 200 กรัม

การตระเตรียม:
แยกเนื้อต้มออกเป็นเส้นใย ขูดแตงกวาและไข่บนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด แล้วสับวอลนัท ผสมแตงกวากับกระเทียม วางสลัดเป็นชั้น: 1) เนื้อ + มายองเนส; 2) แตงกวากับกระเทียม + มายองเนส 3) ไข่ต้ม + มายองเนส; 4) วอลนัท ทำให้สลัดเย็นก่อนเสิร์ฟ

พันช์ผลไม้เสิร์ฟเย็นจะสร้างบรรยากาศรื่นเริงในงานปาร์ตี้ปีใหม่เนื่องจากมีสีสดใสและแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ "ฤดูหนาว" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์

พันช์ผลไม้กับแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
น้ำสับปะรด 1.5 ลิตร
น้ำส้ม 1.5 ลิตร
น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ 750 มล
สไปรท์ 2 ลิตร
แครนเบอร์รี่แช่แข็ง
ชิ้นส้ม

การตระเตรียม:
ในโถขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่นๆ ให้ผสมน้ำสับปะรดและน้ำส้มเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่และสไปรท์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทพันช์ลงในแก้ว เติมแครนเบอร์รี่แช่แข็งในแต่ละแก้ว และตกแต่งขอบแก้วด้วยชิ้นส้ม

ไม่มีวันหยุดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีของหวานและงานปาร์ตี้ปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยและสร้างอารมณ์ที่ดีสำหรับตัวคุณเองและเพื่อนร่วมงาน ไม่จำเป็นต้องเลือกอาหารที่ซับซ้อนและซับซ้อนซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเซอร์ไพรส์ทุกคนที่มารวมตัวกันในงานปาร์ตี้ปีใหม่ด้วยของหวานง่ายๆ อย่างส้มเขียวหวานและครีม

ของหวานครีมกับส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ:
ครีมหนัก 200 มล
ส้มเขียวหวาน 250 กรัม
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดอัลมอนด์ 50 กรัม
วานิลลินเล็กน้อย
ช็อคโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น หากต้องการ คุณสามารถเอาเปลือกบางๆ ออกจากแต่ละชิ้นได้หากต้องการ ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลา ผสมกับเกล็ดมะพร้าว เทมวลที่ได้ลงในชามที่แบ่งส่วนอย่างระมัดระวัง วางชิ้นส้มเขียวหวานไว้ด้านบนและประดับด้วยช็อคโกแลตขูด ของหวานเย็น ๆ ก่อนเสิร์ฟ

ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:
สำหรับฐาน:
คุกกี้ 200 กรัม
เนย 100 กรัม
สำหรับครีม:
ครีมชีส 400 กรัม (เช่น ฟิลาเดลเฟีย)
ครีมเปรี้ยวหนา 250 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
ผิวของเลม่อน 1 ผล
น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
สำหรับการตกแต่ง:
แยมหรือแยม
ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 250 กรัม

การตระเตรียม:
อัดจารบีถาดเค้กที่มีก้นแบบถอดได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-24 ซม. ด้วยเนย บดคุกกี้แล้วผสมให้เข้ากันกับเนยนิ่ม กระจายส่วนผสมเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ และนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นขณะเตรียมครีม
ในชามลึก ตีครีมชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, น้ำมะนาว, ผิวเลมอน และน้ำตาลวานิลลา ตักครีมลงบนชั้นคุกกี้แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง เมื่อชีสเค้กแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ แล้วทาแยมบางๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ ไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ แล้วเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นการสร้างเมนูสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องได้รับคำแนะนำเมื่อเลือกอาหารด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมและแสดงจินตนาการเล็กน้อยจากนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าวันหยุดกับเพื่อนร่วมงานของคุณจะกลายเป็นเรื่องไร้กังวลและน่าจดจำ

งานเลี้ยงถือเป็นงานสำคัญสำหรับวันหยุดต่างๆ องค์กรก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นประเด็นในการเลือกสถานที่และเมนูจึงเกี่ยวข้องกับผู้จัดงานด้วย

จะคำนวณทุกอย่างถูกต้องได้อย่างไรและไม่พลาดจำนวนและประเภทของอาหารและเครื่องดื่ม? เพื่อหลีกเลี่ยงการสั่งซื้อมากเกินไปและไม่เกิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมได้อย่างไร “ ประเด็นหลัก” ที่ควรปฏิบัติตามเมื่อจัดทำเมนูจัดเลี้ยงสำหรับงานองค์กรจะประกาศโดยพอร์ทัลอินเทอร์เน็ตชั้นนำของรัสเซีย www.4banket.ru.

เคล็ดลับการสร้างเมนูจัดเลี้ยงสำหรับงานองค์กร

เช่นเดียวกับงานจัดเลี้ยงอื่นๆ งานขององค์กรขึ้นอยู่กับปัจจัย 3 ประการ ได้แก่ สถานที่ เวลา และจำนวนผู้เข้าร่วม พวกเขากลายเป็นพื้นฐานในการสร้างสรรค์เมนูงานเลี้ยง อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างหลายประการโดยคำนึงถึงซึ่งจะช่วยให้คุณคำนวณปริมาณอาหารที่ต้องการได้อย่างมีประสิทธิภาพและแม่นยำที่สุด

• เมนูจัดเลี้ยงสำหรับกิจกรรมองค์กรในร้านอาหารและสำหรับงานในประเทศที่จัดขึ้นกลางแจ้งจะแตกต่างออกไป ตัวเลือกร้านอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศดังนั้นจึงไม่กลัวสลัดที่ใส่มายองเนสและไม่กลัวของหวานและแซนด์วิช "ลอย" และไม่มีปัญหาเรื่องความซับซ้อนของสูตร สภาพการตั้งแคมป์กลางแจ้งช่วยลดรายการอาหารที่น่าพึงพอใจ และบังคับให้คุณเลือกอาหารและสูตรอาหารที่เรียบง่ายกว่า
• รูปแบบของงาน – งานเลี้ยงหรือบุฟเฟ่ต์ – ก็มีความสำคัญเช่นกัน สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ มีการจัดเตรียมส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น บุฟเฟ่ต์ไม่ได้เกี่ยวกับขนาดของปริมาณ แต่เกี่ยวกับความหลากหลาย งานเลี้ยงสังสรรค์เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีอาหารจานร้อน แต่ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อาหารจานร้อน
• ปริมาณอาหารที่เตรียมไว้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของงาน บุฟเฟ่ต์ไม่ค่อยจะเกินกรอบเวลา 1.5-2 ชั่วโมง แต่สำหรับงานจัดเลี้ยงนั้นยังห่างไกลจากขีดจำกัด
• มีมาตรฐานน้ำหนักเฉลี่ยสำหรับเมนูจัดเลี้ยงต่อท่าน ผ่านการทดสอบตามเวลาและจะมีประโยชน์เมื่อจัดงานเลี้ยงขององค์กร:

— อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น (ชิ้น) – 200 กรัม

- สลัด (3 ประเภท - ดั้งเดิม, เนื้อ, ปลา) - อย่างละ 100 กรัม

— ของว่างร้อน – 100 กรัม;

- จานร้อนพร้อมเครื่องเคียง - 300 กรัม

– ของหวาน – 100 กรัม;

– ผลไม้ – 200 กรัม

รวมอาหารอย่างน้อย 1 กิโลกรัมต่อท่าน สำหรับงาน 4 ชั่วโมง แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว

ไม่ใช่ด้วยขนมปังเพียงอย่างเดียว

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างหลายประการในการเลือกช่วงและปริมาณเครื่องดื่มสำหรับงานองค์กร

• มีไวน์เบา ๆ เตรียมไว้สำหรับบุฟเฟ่ต์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นจะเสิร์ฟในรูปของค็อกเทลเป็นหลัก
• ในช่วงอากาศร้อนและฤดูร้อน ปริมาณน้ำอัดลมไม่มีแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
• ควรรวมปริมาณแอลกอฮอล์เข้ากับเมนูงานเลี้ยงและสนับสนุนในส่วนปริมาณ
• องค์ประกอบของแขกรับเชิญ ตามกฎแล้วผู้หญิงชอบไวน์และแชมเปญ ผู้ชาย - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น
• ค่าเฉลี่ยสำหรับแขกที่ดื่มไวน์คือ 0.5 ลิตรต่อคน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบคอนยัค วอดก้า - 0.5 ลิตรสำหรับสองคน แชมเปญ - 1 ขวดต่อแขก

ในบันทึก: น้ำอัดลมคิดปริมาณ 1.5-2 ลิตรต่อคน

และสรุปอีกหนึ่งคำแนะนำจาก www.4banket.ru : สอบถามว่ามีหรือไม่มีค่าธรรมเนียมการเปิดขวดใน ร้านอาหาร - หากคุณได้รับอนุญาตให้นำเครื่องดื่มติดตัวไปด้วยและไม่มีการเก็บภาษีร้านอาหารให้นำไป "สำรอง" เพื่อไม่ให้ส่งผู้ส่งสารไปในทิศทางที่ไม่รู้จักในภายหลังและไม่ต้องซื้อไวน์และน้ำแร่ตามราคาร้านอาหาร

อยู่กับเรา! และขอให้คุณโชคดี!

เมื่อจัดงานปาร์ตี้ในที่ทำงาน ปัญหาหลักประการหนึ่งคือการเลือกอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง เป็นเรื่องที่ดีเมื่อคุณสามารถสั่งซื้อได้บริการจัดส่งอาหารไปยังสำนักงานสำหรับงานกิจกรรมขององค์กรหรือจ้างเชฟมืออาชีพ แต่ถ้าทำไม่ได้ล่ะ? งานนี้ไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงข้อมูลเฉพาะของเหตุการณ์นั้นด้วย เช่น การฉลองปีใหม่กับเพื่อนร่วมงานจะแตกต่างจากวันครบรอบของเจ้านายและต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย เรานำเสนอหลายทางเลือกให้กับคุณสิ่งที่ต้องปรุงสำหรับงานปาร์ตี้ขององค์กรในที่ทำงาน.

บุฟเฟ่ต์เทศกาล หากคุณกำลังวางแผนงานปาร์ตี้ที่มีการแข่งขัน การเต้นรำ และกิจกรรมบันเทิงอื่น ๆ ตารางก็ควรสอดคล้องกับพวกเขา ในกรณีนี้ ควรจัดบุฟเฟ่ต์พร้อมของว่างและเครื่องดื่มมากมาย (น้ำอัดลมหรือแอลกอฮอล์) จะดีกว่า ลักษณะเฉพาะของโต๊ะนี้คือไม่มีที่นั่ง มีด หรือจาน - แขกสามารถดับกระหายหรือทานของว่างได้ตลอดเวลาระหว่างความสนุกสนาน นี่คือตัวเลือกบางส่วนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์:

คานาเป้ อาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือทำจากส่วนผสมสำเร็จรูปที่วางอยู่บนไม้เสียบ สิ่งสำคัญที่นี่คือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม - ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับมะนาวฝานและเนื้อรมควัน ชีสกับสับปะรดและกุ้ง มอสซาเรลลาชีสก้อนกับมะเขือเทศเชอรี่และมะกอก

ม้วน. อาจต้องใช้เวลาสักพักในการเตรียมอาหารเหล่านี้ แต่อาหารเหล่านี้ดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะ คุณสามารถใช้ลาวาช เนื้อไก่ แฮม เป็นฐาน และไส้อาจเป็นครีมชีส ปลาแดง สัตว์ปีกรมควัน ผักหรือผลไม้ อย่าลืมตกแต่งให้สวยงามด้วยใบไม้สีเขียวหรือมะนาว

ท่ามกลางตัวเลือกอื่น ๆ นั้นสั่งอาหารสำหรับงานบริษัทหรือปรุงเอง - ทาร์ตไส้ไส้, ผลไม้หรือผักเสียบไม้, โพรเกรสเทอรอลกับเนื้อสัตว์, เห็ดหรือคัสตาร์ด, เนื้อตัดเย็น ฯลฯ ข้อกำหนดหลักสำหรับอาหารบุฟเฟ่ต์คือสามารถรับประทานเย็นและเสิร์ฟได้

งานเลี้ยง. นี่เป็นรูปแบบที่เคร่งขรึมที่สุดของงานรื่นเริง ซึ่งแขกจะต้องนั่งที่โต๊ะ แน่นอนว่าการจัดงานเลี้ยงต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมากจึงจัดเฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น ตัวอย่างเช่น,เลี้ยงเพื่อนร่วมงานในวันเกิดคุณสามารถทานอาหารดังต่อไปนี้:

จานเนื้อ. พวกเขาจำเป็นต้องเตรียมพร้อมโดยคำนึงถึงความเป็นไปได้ในการบริโภคทั้งร้อนและเย็น - ท้ายที่สุดก็ไม่มีใครรู้ว่าจะถึงคราวของพวกเขาเมื่อใด ในเรื่องนี้เราสามารถแนะนำหม้อตุ๋นเนื้อสับพร้อมผัก (แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ), ถั่วลันเตาและข้าวโพด แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์คุณสามารถใช้ปลา - ปลาแซลมอนโดยเฉพาะมุกซันหรือโอมุลก็เหมาะอย่างยิ่ง ควรหั่นหม้อปรุงอาหารเป็นส่วนๆ เพื่อให้แขกหยิบจากจานทั่วไปได้ง่ายขึ้น

สลัด ทางเลือกของอาหารที่นี่มีขนาดใหญ่มาก - หากมีการวางแผนงานเลี้ยงที่หนาแน่นคุณสามารถเตรียมสลัดโดยเติมเนื้อสัตว์หรือปลาได้ ตัวเลือกที่เบากว่า ได้แก่ ผักผลไม้เห็ดสมุนไพรอาหารทะเลและชีสเท่านั้น ตัวเลือกแบบดั้งเดิมที่พบมากที่สุด ได้แก่ Olivier, vinaigrette, mimosa และ herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ความสะดวกของสลัดคือสามารถเตรียมจากวัตถุดิบได้ซึ่งทำให้เรื่องง่ายขึ้นมาก

ของว่าง - อาหารประเภทนี้สำหรับงานเลี้ยงไม่แตกต่างจากเมนูบุฟเฟ่ต์ - ทาร์ตเล็ต, โรล, เคบับ, คานาเป้แบบเดียวกันก็จะมีความเกี่ยวข้องเช่นกัน แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าจะใช้เวลามากบนโต๊ะดังกล่าวไม่ว่าในกรณีใดจึงสามารถอบอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบได้พร้อมกับการเตรียมอาหารจานหลัก ซูชิญี่ปุ่น ติ่มซำจีน ฯลฯ เหมาะสำหรับตัวเลือกที่แปลกใหม่

ขนม. ในขั้นตอนสุดท้ายของงานเลี้ยง คุณสามารถเสิร์ฟอาหารหวานได้หลากหลาย คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือเตรียมเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรขนมหวานหลายชนิดนั้นค่อนข้างง่าย เค้ก ขนมอบ เอแคลร์ พราลีน ทีรามิสุ ขนมหวาน และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันจะเป็นการปิดท้ายงานเลี้ยงฉลองได้อย่างยอดเยี่ยม

นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงรูปแบบของโต๊ะพิธีเช่น บุฟเฟ่ต์ซึ่งเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างโต๊ะบุฟเฟ่ต์กับงานเลี้ยง สามารถรองรับทั้งของว่างและอาหารมื้ออร่อยที่ต้องบริโภคโดยใช้มีด ได้มีการจัดการกับอาหารสำหรับงานปาร์ตี้ขององค์กรอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่ม - ขึ้นอยู่กับลักษณะของงาน อาจเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์ก็ได้ สำหรับอย่างหลัง ควรใช้แชมเปญ ไวน์โต๊ะ หรือค็อกเทลเบา ๆ จะดีกว่า เพราะไม่น่าจะเหมาะสม อากาศร้อนๆ บนโต๊ะจะต้องมีน้ำแร่เย็นๆ หรือผลไม้สด เพื่อให้แขกได้ดับกระหายและสดชื่น

แขกจะประหลาดใจมากหากคุณในฐานะเจ้าบ้านที่มีอัธยาศัยดี ทำให้พวกเขาประหลาดใจและมาหาพวกเขาก่อนที่พวกเขาจะมาหาคุณ

องค์ประกอบของเมนูสำหรับงานปาร์ตี้ขององค์กรสำหรับปีใหม่จำนวนอาหารและการออกแบบขึ้นอยู่กับรูปแบบที่จะจัดวันหยุด ตัวเลือกที่เป็นไปได้: การจัดเลี้ยงพร้อมบริการเต็มรูปแบบหรือบางส่วน บุฟเฟ่ต์ และค็อกเทล

เมนูจัดเลี้ยงปีใหม่ที่โต๊ะพร้อมบริการครบครัน

ข้อกำหนดสำหรับเมนูจัดเลี้ยงปีใหม่:

• ควรรวมถึงของขบเคี้ยว อาหารและเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท (เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เกม ปลา ผัก ฯลฯ) และวิธีการแปรรูปด้วยความร้อน
• ต้องมีอาหารจานเด่นและอาหารจัดเลี้ยง
• ควรคำนึงถึงรสนิยมประจำชาติและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยง
• อาจไม่มีของว่างให้เลือกหลากหลายมากนัก ในกรณีที่มีระยะเวลาจำกัด (50-60 นาที)

การคำนวณอาหารว่าง อาหาร และเครื่องดื่ม สำหรับงานสังสรรค์ปีใหม่ พร้อมบริการครบครัน:

• อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น 4-6 ประเภท
• 1-2 ชื่ออาหารเรียกน้ำย่อยร้อน
• ซุป 1-2 ชื่อ (เฉพาะมื้อกลางวันและตามคำขอของลูกค้า)
• 1-3 ชื่อหลักสูตรร้อนที่สอง
• 1-2 ชื่ออาหารหวาน
• ผลไม้ (200-250 กรัมต่อคน)
• ผลไม้และน้ำแร่ (250-500 กรัมต่อคน)
• น้ำผลไม้ (100-150 กรัมต่อคน)

ในส่วนของปริมาณและช่วงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยทั่วไปแล้วการคำนวณนี้จะพิสูจน์ตัวเอง: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้น 300 กรัมและไวน์ 500 กรัม แต่ตัวเลขนี้เป็นไปตามอำเภอใจมาก

ทุกวันนี้ผู้คนดื่มน้อยลงในงานเลี้ยง ในบรรดาผู้เข้าพักอาจมีจำนวนผู้เข้าพักชายและหญิงที่แตกต่างกัน และยังส่งผลต่อจำนวนและประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย งานฉลองอาจยาวนานไม่มากก็น้อย และสิ่งนี้จะเป็นตัวกำหนดปริมาณแอลกอฮอล์ด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารบางอย่าง (เช่น คาเวียร์แบบกดหรือแบบเม็ด ไส้กรอกรมควัน ชีส สลัด ฯลฯ) สามารถรวมอยู่ในเมนูได้ ไม่ใช่เป็นปริมาณทั้งหมดสำหรับผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงแต่ละคน แต่เป็น 0.25-0.5 ส่วน

เมนูสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่พร้อมบริการบางส่วน

เมนูสำหรับงานเลี้ยงที่จัดไว้บางส่วนมักจะประกอบด้วยอาหารจานเย็น อาหารเรียกน้ำย่อย และเครื่องดื่มนานาชนิด

โดยปกติแล้วสำหรับความยาวโต๊ะทุกๆ 3.0-3.5 ม. ซึ่งเท่ากับคนนั่งโต๊ะละ 4-5 คน อาหารเย็น ของว่าง และเครื่องดื่มทั้งหมดที่ระบุในเมนูจะถูกวางไว้ หากโต๊ะยาวขึ้นและจำนวนผู้เข้าร่วมมากขึ้น จากนั้นสำหรับโต๊ะ 3.0-3.5 ม. ถัดไปจะมีการทำซ้ำจำนวนอาหารของว่างและเครื่องดื่ม

การคำนวณของว่าง อาหารและเครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่พร้อมบริการบางส่วน:

• อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - 8-10;
• ของว่างร้อน - 1-2;
• หลักสูตรร้อนที่สอง - 1-2;
• จานหวาน - 1 ผลไม้ - 200-250 กรัมต่อคน
• น้ำและน้ำผลไม้ - 250-500 กรัม

เมนูบุฟเฟ่ต์ปีใหม่

เมนูบุฟเฟ่ต์ปีใหม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยให้เลือกมากมาย แต่บางครั้งก็มีอาหารจานร้อนที่เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนด้วย ของว่างดังกล่าวจะเตรียมเป็นส่วนเล็ก ๆ และสามารถรับประทานได้ง่ายขณะยืนด้วยส้อมอันเดียว

บุฟเฟ่ต์ปีใหม่

การคำนวณของว่าง อาหาร และเครื่องดื่มสำหรับบุฟเฟ่ต์ปีใหม่:

• อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - 12-16;
• ของว่างร้อน - 1-3;
• จานร้อนที่สอง - 1;
• น้ำและน้ำผลไม้ - 250-500 กรัม

เมนูค็อกเทลปีใหม่

ในงานปาร์ตี้ค็อกเทล ทุกคนดื่มและทานอาหารยืน ไม่มีโต๊ะจัดเลี้ยง มีโต๊ะเล็ก ๆ วางอยู่ในห้องโถงใกล้ผนังหรือตามมุมซึ่งมีบุหรี่ ไม้ขีดวางอยู่ และวางแจกันพร้อมกระดาษเช็ดปากและดอกไม้ ไม่มีบริการจานและช้อนส้อม มีของว่างและเครื่องดื่มให้บริการแก่ผู้เข้าพักบนถาด ถาดสำหรับเก็บจานที่ใช้แล้ววางอยู่บนโต๊ะเอนกประสงค์หลายอัน

มีการติดตั้งเคาน์เตอร์บาร์ในห้องจัดเลี้ยง

การคำนวณของว่างอาหารและเครื่องดื่มสำหรับค็อกเทลปีใหม่:

• อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - 8-12;
• ของว่างร้อน - 1-3;
• จานหวาน - 1;
• ผลไม้ - 200-250 กรัมต่อคน
• น้ำและน้ำผลไม้ - 250-500 กรัมต่อคน

เมนูประกอบด้วยของว่างที่แบ่งส่วนเล็กน้อย:

• อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - แซนด์วิช (คานาเป้), ทาร์ต;
• อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน - ไส้กรอก, ลูล่าเคบับ, ชิ้นเนื้อ, ปลาในแป้ง, ชิ้นชิชเคบับ;
• ของหวาน - ไอศกรีม เยลลี่ ครีม ผลไม้ ถั่ว ฯลฯ

เครื่องดื่มร้อน ได้แก่ กาแฟ ชา เครื่องดื่มเย็น น้ำผลไม้ น้ำ (แร่ธาตุและผลไม้) และค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์

การจัดงานเลี้ยงปีใหม่ในที่ทำงานถือเป็นประเพณีที่ดี ซึ่งบ่งชี้ว่าบรรยากาศแห่งความเป็นอยู่ที่ดีของบริษัทนั้นครอบงำอยู่ ในงานองค์กรปีใหม่ พวกเขาระลึกถึงความสำเร็จที่สำคัญของทีมในปีที่ผ่านมา และเฉลิมฉลองคุณธรรมของผู้นำและพนักงานที่มีความสามารถ เพื่อให้งานปาร์ตี้ขององค์กรปีใหม่เป็นไปตามที่คุณวางแผนไว้คุณต้องดูแลองค์กรวันหยุดอย่างระมัดระวัง และสิ่งที่สำคัญที่สุดในวันส่งท้ายปีเก่าก็คือโต๊ะรื่นเริง

การจัดเลี้ยงปีใหม่: รูปแบบ

เมนูสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกโดยตรง หากคุณกำลังวางแผนการเฉลิมฉลองในองค์กรขนาดใหญ่ร่วมกับพนักงาน ฝ่ายบริหาร รวมถึงลูกค้าและหุ้นส่วนคนสำคัญของบริษัท วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกงานเลี้ยง งานเลี้ยงปีใหม่ประกอบด้วยเมนูอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานร้อน และขนมหวานหลากหลายรายการ แขกจะนั่งอยู่ที่โต๊ะ และพนักงานเสิร์ฟจะนำอาหารมาให้พวกเขาตามลำดับความสำคัญ

เมนูงานเลี้ยงจะช่วยเสริมส่วนอย่างเป็นทางการและความบันเทิงของงานองค์กรด้วยการแสดงของศิลปิน

หากจะฉลองปีใหม่กับเพื่อนร่วมงานในออฟฟิศ รูปแบบบุฟเฟ่ต์จะเหมาะกว่า เมนูบุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยคำเล็กๆ ที่ไม่ต้องใช้พื้นที่ในการเสิร์ฟมากนัก ยอมรับว่าสลัดปีใหม่ตามปกติไม่เหมาะสมในสำนักงานมากนัก แต่คุณจะจัดการปีใหม่โดยไม่มีโอลิเวียร์ได้อย่างไร? เมนูบุฟเฟ่ต์แก้ปัญหานี้ได้อย่างง่ายดาย - อาหารทุกจานที่ต้องจัดจานจะเสิร์ฟในบุฟเฟ่ต์ในรูปแบบทาร์ตหรือแก้วชอต มันดูสวยงามมากและจะไม่มีใครเหลือสลัดปีใหม่ บุฟเฟ่ต์ช่วยให้คุณจัดงานปาร์ตี้ในออฟฟิศได้เพียงสั่งชุดบุฟเฟ่ต์สำเร็จรูปสำหรับปีใหม่ ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทจัดเลี้ยง "กระทรวง" ได้สร้างเมนูอาหารที่พิถีพิถันสำหรับโอกาสดังกล่าว

คุณชอบรูปแบบที่ผิดปกติสำหรับการจัดเลี้ยงปีใหม่หรือไม่? อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่งานเลี้ยงมาตรฐานและบุฟเฟ่ต์ ทำให้เพื่อนร่วมงานของคุณประหลาดใจด้วยการสั่งบาร์กลางแจ้งจริงๆ สำหรับงานองค์กรของคุณ อาจรวมถึงค็อกเทลที่สดใส แชมเปญปีใหม่ ไวน์รสเผ็ดร้อน และเครื่องดื่มค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ เมนูปีใหม่นี้จะช่วยให้คุณจัดระเบียบวันหยุดที่สนุกสนานอย่างแท้จริง

งานเลี้ยงสังสรรค์ปีใหม่ 2562: เมนู

มีตัวเลือกเมนูมากมายสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ บริษัท จัดเลี้ยงแต่ละแห่งจะพัฒนาเมนูของตัวเอง - แบบคลาสสิกและเป็นสากล แปลกใหม่และมีธีม ระดับชาติและระดับโมเลกุล

เลือกตัวเลือกเมนูที่เหมาะสมตามลักษณะเฉพาะของบริษัทของคุณ องค์ประกอบของแขก งบประมาณ และความชอบส่วนบุคคลของพนักงาน

เมนูประจำชาติ

เมื่อสร้างเมนูสำหรับวันหยุดขององค์กร ควรเริ่มจากประเพณีประจำชาติของการเฉลิมฉลองปีใหม่ ในประเทศของเรา เป็นเรื่องปกติที่จะจัดโต๊ะปีใหม่ที่หลากหลาย หรูหรา และน่าพึงพอใจ บางทีพวกเขาอาจจะไม่เข้าใจคุณหากไม่มีสลัดบนโต๊ะปีใหม่ที่เป็นที่รู้จักและคาดหวังสำหรับปีใหม่ เราเสิร์ฟอาหารจานเนื้อแสนอร่อยสำหรับอาหารจานหลัก อนุญาตให้ใช้สัตว์ปีกหรือปลาได้ สำหรับของหวาน ให้ตุนผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวและขนมช็อกโกแลต

อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นเลยที่จะต้อง จำกัด ตัวเองให้อยู่กับประเพณีประจำชาติของอาหารรัสเซีย สำหรับการจัดเลี้ยงปีใหม่ คุณสามารถเลือกเมนูจากประเทศใดก็ได้ในโลก ผู้เข้าพักจะเพลิดเพลินกับอาหารฝรั่งเศสรสเลิศ อาหารคริสต์มาสแบบอังกฤษแสนอร่อย หรืออาหารสแกนดิเนเวียเพื่อสุขภาพ

เมนูคลาสสิค

เมื่อจัดบุฟเฟ่ต์องค์กรหรืองานเลี้ยงปีใหม่ให้กับเจ้าหน้าที่ระดับสูง หลายคนชอบอาหารยุโรปคลาสสิก ประเพณียุโรปของการจัดโต๊ะเทศกาลหมายถึงการบริการคุณภาพสูง อาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อย การเสิร์ฟและการเสิร์ฟขนมที่หรูหรา

งานเลี้ยงแบบคลาสสิกไม่เกี่ยวข้องกับโต๊ะทั่วไปสำหรับทุกคน ที่นั่งจะจัดที่โต๊ะเล็กสำหรับ 4-6 คน และแขก 8-10 คน ไม่เหมือนงานเลี้ยงของรัสเซีย ไม่มีของว่างหรือเครื่องดื่มบนโต๊ะ พนักงานเสิร์ฟจะนำมาเรียงตามลำดับการเสิร์ฟ เมนูของโต๊ะจัดเลี้ยงคริสต์มาสและปีใหม่แบบยุโรปคลาสสิกมักประกอบด้วยไก่งวงหรืออาหารประเภทปลา เช่น ปลาเทราท์ โดยมีผักเสิร์ฟเป็นกับข้าว

เมนูเฉพาะเรื่อง

กิจกรรมองค์กรที่มีธีมได้รับความนิยมมาหลายปีแล้ว คุณสามารถเลือกภาพยนตร์หรือซีรีส์ยอดนิยม ธีมโจรสลัด ฉากแบบตะวันตก การตกแต่งที่หรูหราและเครื่องแต่งกายจากยุค Great Gatsby หรือปาร์ตี้ที่มีไลท์เซเบอร์จาก Star Wars เป็นธีมสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ในที่ทำงาน

วันหยุดตามธีมถือว่าเมนูปีใหม่จะได้รับการปรับเปลี่ยนตามแผนของผู้จัดงาน หากเพื่อนร่วมงานของคุณเป็นแฟน Game of Thrones ลองสร้างเมนูอาหารที่มีชื่อว่า King's Landing, Westerosi Boar, Khaleesi's Revenge และแน่นอนว่าต้องมีคุกกี้เลมอนเป็นของหวาน เราสนับสนุนให้มีเที่ยวบินแฟนซีมากกว่าที่จะจำกัดที่นี่ พ่อครัวของเราพร้อมที่จะสร้างสรรค์อาหารสำหรับทั้งงานเลี้ยงฉลองของฮอกวอตส์และมื้อเย็นของหนุ่มๆ

เมนูมังสวิรัติ

คุณต้องการไม่รวมสลัดมายองเนสจากเมนูปีใหม่ของคุณหรือไม่? คุณไม่ประทับใจกับอาหารประเภทแอสปิคและแคลอรี่สูงมากนักหรือ? เลือกเมนูอาหารเพื่อสุขภาพหรือแม้แต่เมนูมังสวิรัติสำหรับงานของคุณ โชคดีที่การจัดเลี้ยงปีใหม่ช่วยให้คุณคิดทบทวนตัวเลือกต่างๆ ได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ

สลัดปีใหม่แบบดั้งเดิมสามารถปรับให้เหมาะกับผู้เป็นมังสวิรัติได้อย่างง่ายดาย และยังสามารถแทนที่สลัดที่ดีต่อสุขภาพด้วยผักสดได้อีกด้วย จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนมายองเนสในสลัดด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำมันมะกอก แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้เห็ด เต้าหู้ ถั่วเหลืองหรือแอปเปิ้ลในอาหารปีใหม่ได้ อกไก่และไส้กรอกใน "โอลิเวียร์" ถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลได้อย่างง่ายดายใน "มิโมซ่า" ที่ทุกคนชื่นชอบก็เหมาะสมที่จะใช้เห็ดแทนอาหารกระป๋องและในสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ปลาแฮร์ริ่งให้สาหร่ายทะเล สำหรับของหวาน ผู้เข้าพักสามารถรับบริการสลัดผลไม้และขนมหวานเพื่อสุขภาพ เช่น แยมผิวส้ม

พนักงานของบริษัทจัดเลี้ยง "กระทรวง" จะให้ความช่วยเหลือในการสร้างเมนูปีใหม่สำหรับวันหยุดขององค์กรเสมอ เราจะเลือกตัวเลือกเมนูที่ชนะรางวัลมากที่สุดซึ่งจะทำให้ผู้เข้าร่วมวันหยุดทุกคนพอใจอย่างแน่นอน