Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom. Kaša od bundeve sa pirinčem - sunčani doručak na hladnoći

Bogata retkim vitaminima, neverovatno ukusna i aromatična kaša od bundeve sa pirinčem jelo je preporučljivo za odrasle i decu. Okus kaše u velikoj mjeri ovisi o vrsti bundeve: tikva od butternut čini je vrlo ukusnom, a korištenje sorte bundeve od "sto funti" čini jelo više kao desert.

Nudimo tri recepta za pravljenje kaše od bundeve i pirinča: na vodi, sa mlekom i opciju deserta.

Tepsije od pirinča su veoma ukusne:

Kako skuvati kašu od bundeve sa pirinčem na vodi?

Sastojci za recept:

• pirinač na pari - pola čaše;
• voda - jedna i po čaša;
• bundeva – 150 g;
• šećer i sol;
• slatki puter (ali je dobar i bez njega).

Kuvanje kaše od bundeve i pirinča u vodi:

Opranu rižu stavite u šerpu sa kipućom vodom (ako nemate lonac, možete koristiti šerpu). Posolite i držite na laganoj vatri dok skoro ne bude gotovo.

Zatim dodajte svežu bundevu isečenu na kockice i šećer, poklopite šerpu poklopcem i kuvajte još 10 minuta: kaša je gotova.

Ulje se dodaje tokom kuvanja, na tanjir ili se uopšte ne koristi - sve zavisi od želje.

Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom

Sastojci za recept:

• bundeva – 500-600 g;
• čaša mlijeka;
• voda;
• pirinač - 7-8 kašika. kašika;
• puter, šećer po želji, sol.

Priprema:

Bundevu oprati, odstraniti koru i semenke, iseći na kockice, staviti u šerpu sa vodom. Trebaće vam duplo više vode nego bundevama. Držite povrće na laganoj vatri dok se ne skuva (gotovu bundevu možete lagano probušiti viljuškom ili nožem).

Zatim dodajte oprani pirinač i pojačajte vatru. Čim se pirinač prokuha i voda ispari tako da samo malo prekrije kašu, treba uliti mleko, dodati malo šećera i soli.

Nakon što mlijeko provri, smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta. Maslac je bolje dodati kada je kaša već u tanjiru.

Recept za kašu za desert od bundeve i pirinča

Sastojci recepta:

• 800 grama bundeve od sto funti;
• mlijeko - oko 4,5 šolje;
• jedna i po šolja jasmin riže;
• puter - oko 100 g;
• sol i šećer;
• šlag.

Priprema:

Bundeva se očisti, iseče na sitne komade, stavi u šerpu, prelije mlekom u količini od 1,5 šolje, dobro prokuva, ohladi, a zatim protrlja kroz sito.

Opran pirinač prelije se sa tri čaše mlijeka i mrvičasta kaša prokuva, pomiješa se sa bundevom, doda puter i stavi na kratko u zagrijanu rernu da porumeni. Prilikom serviranja ukrasite šlagom.

Općenito, bilo koja kaša od bundeve, po želji, može se staviti u pećnicu da se zapeče ili zapeče. Obično mlijeko možete zamijeniti pečenim, kašu diverzificirati jajetom (ulije se i dobro promiješa na kraju kuhanja), te koristiti razne dodatke u vidu meda, voća, grožđica, orašastih plodova.

Pirinčana kaša sa bundevom - ukusna i zdravo jelo, koji se po ovom receptu može pripremiti za doručak ili ručak za cijelu porodicu.

Bundevu nazivaju gotovo panacejom za mnoge bolesti, uključujući depresiju i višak kilograma. Pirinač je takođe veoma zdrav proizvod, bogat vrednim materijama i čisti organizam od svega nepotrebnog i štetnog. Dakle, kombinacija ova dva proizvoda stvara vrlo efektan „duet“ - pirinčana kaša sa bundevom, ako se redovno konzumira, pružiće vam odlično zdravlje i dobrobit.

Po ovom receptu, pirinčana kaša sa bundevom se kuva na mlijeku, što znači da se na dva navedena doda još jedan koristan proizvod.

Recept za pirinčanu kašu sa bundevom

Foto: date.com.ua

500 ml mlijeka

400 g bundeve

1/2 šolje pirinča

puter

sol

Kako skuvati pirinčanu kašu sa bundevom:

Bundevu operite, ogulite i uklonite sjemenke, narežite na male komadiće i stavite u šerpu.

Operite pirinač tekuća voda sve dok voda koja teče ne postane prozirna.

U šerpu sa bundevom sipajte mleko, prokuvajte na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru i kuvajte bundevu do pola, oko 10 minuta.

U bundevu sa mlekom dodati opran pirinač, posoliti, promešati, poklopiti tiganj poklopcem, smanjiti vatru i kuvati kašu dok pirinač ne bude gotov oko 15 minuta, ne otvarajući poklopac.

Skloniti tepsiju sa kašom sa šporeta, promešati, začiniti puter, stavite na tanjire i poslužite.

Prijatno!

Po želji, kaša se prije serviranja može zasladiti šećerom. Prilikom dodavanja pirinča u kašu možete dodati i grožđice.

Prijatelji, sa kojim žitaricama najradije kombinujete bundevu? Tradicionalno se priprema sa prosom, ali jeste li probali da napravite kašu sa pirinčem i bundevom? Ako da, da li vam se dopao rezultat? Podelite svoje iskustvo sa nama u komentarima.

Video recept za pirinčanu kašu sa bundevom

Velika količina. Nježna kaša od bundeve i pirinča je odlična čak i kada se kuha u vodi.

Pa, ako se jelo polako krčka u mlijeku, ono ne samo da zadržava sve prednosti upotrijebljenih sastojaka, već postaje nježno i izuzetno lijepo.

Kaša od bundeve sa rižom i mlijekom - opći principi pripreme

Mliječna kaša od bundeve sa pirinčem na šporetu se kuva samo u tiganju debelih zidova. Koristeći vatrostalne posude ili lonce, pirja se u rerni. Ovu kašu možete skuvati u laganom šporetu. Kuvanje u loncu zahtijeva stalnu pažnju. Morate paziti na kašu da ne izgori ili pobjegne. Korištenje pećnice ili štednjaka znatno olakšava proces.

U pripremi se koristi pulpa zrelog povrća odvojena od kore i sjemenki. Zelenkasti i labav dio također se uklanja. Pulpa bundeve se isječe na male komade na komade proizvoljnog oblika ili nariba na krupno rende i kuva zajedno sa pirinčem. Često se prvo kuha odvojeno u vodi ili mlijeku, a nakon mljevenja kroz sito ili izgnječenog gnječilicom, sjedinjuje se s rižom.

Koju vrstu pirinča je bolje uzeti za kašu? Ovo je najvjerovatnije stvar ukusa. Ako želite da dobijete mrvičasto jelo, za viskoznu kašu koristite pirinač dugog zrna, bolje je uzeti „trbušastu“ rižu, okruglog oblika.

Zrna pirinča se dobro operu hladnom vodom na sito, a zatim dobro osušite i ostavite u njemu. Ako ne ocijedite tekućinu, proporcije preporučene u receptu bit će narušene i jelo će imati drugačiju konzistenciju. - cela nauka!

Što se mlijeka tiče, bilo koje mlijeko će odgovarati, sve dok je svježe. Obično se dodaje nakon što se bundeva prokuva u vodi i pomeša sa pirinčem. Proizvod koji počne da kiseli će se zgrušati pri ključanju, a svi proizvodi se moraju baciti. Vrijedi napomenuti da što je veći sadržaj masti u mlijeku, veća je vjerovatnoća da će kaša izgorjeti. Stoga je bolje razrijediti vodom ako je previše masno, pogotovo domaće.

Kaša od bundeve sa rižom i mlijekom, kao i svaka druga, voli puter. Dodaje se direktno tokom procesa kuvanja ili posle. Dodatno možete staviti komadić u svaki tanjir - kako kažu: "ne možete pokvariti kašu maslacem", posebno ovaj.

Jednostavan recept za kašu od bundeve sa rižom i mlijekom u glinenim posudama

Sastojci:

Pola kilograma bundeve;

300 gr. okruglo zrno, polirani pirinač;

700 ml pasterizovanog kravljeg mleka;

100 gr. Sahara;

Slatki puter - 75 gr.

Način kuhanja:

1. Pulpu bundeve, odvojenu od kore i semenki, narežite na male kockice ili kockice.

2. Stavite komade u tri glinene posude i tikvu prelijte pirinčem opranim u hladnoj vodi.

3. Prokuhajte mleko. Dodati granulirani šećer posolite, dobro promiješajte i odmah sipajte u glinene posude. Mlijeko treba da bude dva centimetra iznad nivoa zrna pirinča.

4. U svaki lonac stavite punu kašiku putera i stavite glineni lonac na srednju rešetku rerne zagrejane na 180 stepeni.

5. Nakon 25 minuta izvadite kašu i proverite. Ako je svo mlijeko isparilo, dodajte još malo i vratite u rernu na još četvrt sata.

Kako da skuvate kašu od bundeve sa pirinčem, prosom i mlekom u sporom šporetu

Sastojci:

Pola čaše polirane riže;

500 gr. zrela bundeva;

Pola čaše prosa;

Jedan litar mlijeka srednje masnoće;

Šećer - 100 gr.;

Pola kašičice soli;

150 gr. domaći puter, ili zgusnutu kremu.

Način kuhanja:

1. Stavite bundevu isečenu na male kockice u glavnu posudu za kuvanje. Dodajte, bez odmrzavanja, maslac, oko trećine norme. Dodajte malo hladnom vodom i obavite standardno “gulaš” u trajanju od pola sata.

2. Kuvanu bundevu lagano izgnječite gnječilicom, dodajte joj oprano proso i pirinač. Zaliti sa hladnim mlekom, posoliti, zasladiti i ostaviti 90 minuta. pokrenite režim "Mliječna kaša".

3. Povremeno otvarajte poklopac, miješajte i provjerite gustoću. Po potrebi dodajte mlijeko ili prokuhanu vodu za piće.

4. 10-ak minuta pre nego što je kaša gotova, po površini kašice premažite komadiće preostalog putera.

5. Kašu od bundeve nemojte odmah servirati na toplom do četvrt sata.

Jednostavna kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom

Sastojci:

Puna čaša pirinča okruglog zrna;

400 gr. komad bundeve;

Jedna čaša vode;

500 ml prirodnog nepasterizovanog, neobranog mlijeka;

Sol i šećer se dodaju po ukusu.

Način kuhanja:

1. Gusta pulpa se isječe na male komadiće u malu šerpu. Zatim dodajte pola čaše hladne vode i kuhajte na laganoj vatri.

2. Nakon 20 minuta provjerite probijanjem noža. Ako komadići postanu mekani, zgnječite ih u pire.

3. Pirinčane pahuljice, oprane u nekoliko voda, stavite u šerpu debelih zidova, prelijte čašom ključale vode i odmah promešajte.

4. Pirinač dinstajte na laganoj vatri oko 10 minuta i sačekajte da upije svu vodu, pa u njega ulijte vruće prokuvano mleko. Nakon dobrog mešanja, nastavite da krčka još četvrt sata. Obavezno prokuhajte mlijeko kako biste osigurali njegovu moć.

5. Gotovo gotovom pirinču dodajte pire od bundeve, zasladite ga po svom ukusu, malo posolite i dobro promiješajte.

6. Kašu od bundeve sa pirinčem držite na najnižoj vatri još desetak minuta i ugasite vatru. Odmah dodajte ulje, brzo miješajte, ali ne previše intenzivno i pokrijte tepsiju flanelom ili frotir ćebetom na pola sata.

Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom u rerni sa jabukama

Sastojci:

Pirinač kratkog zrna - 1,5 šolje;

Pulpa bundeve - 1 kg;

Dvije velike, bez jakog okusa, ali slatke, jabuke;

100 gr. "Seljački" puter;

Rafinirani šećer - 1/2 šolje;

Način kuhanja:

1. Jabuke obavezno ogulite gulicom za povrće i izrežite jezgru.

2. Pulpu i oguljene jabuke narežite na centimetarske kockice.

3. Navlažite dno i zidove vatrostalne posude tanki sloj putera, u njega stavite polovinu pripremljene bundeve i pospite šećerom.

4. Po vrhu ravnomjerno rasporedite dio pirinča, na njega stavite preostalu pulpu bundeve, zasladite i sve prelijte ostatkom pirinča. Poslednji sloj dodati seckane jabuke.

5. B toplo mleko posolite, promiješajte i pažljivo sipajte u posudu. Ne bi trebalo da dopire do ivica, oko dva prsta.

6. Tepsiju prekrijte folijom za hranu ili poklopcem i stavite u zagrejanu rernu.

7. Nakon dvadeset minuta izvadite. Po potrebi dodajte vodu ili mlijeko, dodajte puter i dovedite do pripravnosti, pa vratite još 10 minuta. Ne zatvarajte obrazac.

Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom - “Zest”

Sastojci:

Pasterizovano, kratkotrajno skladištenje, mleko - 800 ml;

Mala vrećica kristala vanilina;

200 gr. vrhunska polirana riža;

Mala šaka grožđica;

Pola kilograma zrele bundeve;

Visokokvalitetni puter;

Tečni svijetli med - biljni, cvjetni.

Način kuhanja:

1. Oguljenu pulpu bundeve narežite na krupnije komade i nasjeckajte na srednje krupno rende.

2. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom, isperite par puta i potopite u istoj kipućoj vodi 20 minuta. Zatim ponovo isperite i dobro osušite, raširite ga u tankom sloju na peškir.

3. Mlijeko sipajte u šerpu ili kazan sa debelim stijenkama i stavite na jaku vatru.

4. Isjeckanu bundevu umočite u kipuće mlijeko, pričekajte da ponovo proključa i odmah smanjite vatru na lagano. Sadržaj tiganja ne bi trebao intenzivno da mjehuri, već samo malo potresen.

5. Dodati vanilin šećer, dodati sušene pirinčane pahuljice i nastaviti kuhati, lagano miješajući prva tri minuta da se žitarice koje se slegnu na dno ne zalijepe.

6. Kuvajte poklopljeno na laganoj vatri najmanje 25 minuta i povremeno dobro promešajte. Kaša kuhana na mlijeku brzo izgori.

7. U kašu od bundeve sa pirinčem dodajte suvo grožđe i lagano posolite. Promešati, dinstati još tri minuta i skloniti sa vatre.

8. Umotajte lonac sa kašom u ćebe na pola sata. Zatim stavite na tanjire i svaku porciju začinite otopljenim puterom i prelijte medom.

Ukusna kaša od bundeve sa rižom i mlijekom - “Kremasti gost”

Sastojci:

Puna čaša poliranog pirinča kratkog zrna;

800 gr. zrela bundeva;

4,5 čaše domaćeg kravljeg mlijeka;

100 gr. 72% putera;

Dvije velike kašike šećera;

Sol - po želji;

100 ml prirodne kreme od 22%.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na kockice srednje veličine otprilike iste veličine i prelijte ih sa čašom i po hladnog mlijeka.

2. Meso bundeve kuvajte na laganoj vatri, poklopljeno, pola sata, ohladite. Da mlijeko ne bi istjecalo, ostavite mali razmak između poklopca i tiganja.

3. Ohlađenu skuvanu pulpu samljeti na sitno metalno sito. Ako imate blender, koristite ga.

4. Pirinač prelijte preostalim zagrejanim mlekom, umereno posolite i prokuvajte. Kada proključa, smanjite vatru na najmanju vatru i nastavite kuhati sa otvorenim poklopcem. Da biste spriječili da se zrna pirinča zalijepe za zidove posude, prvih pet minuta neprekidno miješajte žitarice.

5. Pomešati kuvani pirinač sa kašom od bundeve, zasladiti po svom ukusu, dodati puter. Dobro promešati i prebaciti u vatrostalnu posudu.

6. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite kašu u nju na rešetku postavljenu na srednji nivo. Pecite 20 minuta.

7. Pavlaku lagano umutiti sa šećerom i preliti preko kaše podeljene na porcije.

Kaša od bundeve sa rižom i mlijekom - trikovi u kuvanju i korisni savjeti

Omekšanu bundevu nemojte mljeti u pire;

Ne zatvarajte posudu čvrsto poklopcem, mlijeko će sigurno pobjeći. Nanesite tanku traku putera po cijelom obimu unutrašnjosti posude; mlijeko se neće dizati iznad nje.

Obavezno ostavite gotovu kašu da odstoji najmanje 20 minuta, umotanu u ćebe ili debeli peškir. Dobro će se skuhati i postati još ukusniji.

Od preostale bundeve možete napraviti napitke na bazi nje.

1. Ogulite bundevu i narežite na male kockice.
2. Isjeckanu bundevu stavite u kotao (ne običan tiganj, ali za to je potrebno uzeti kotao od livenog gvožđa) i uliti duplo više vode od bundeve (ja sam dobila 1,5-1,6 litara vode). Količina ulivene vode po u ovoj fazi vrlo važna i odlučujuća stvar: kaša će ispasti tečna ili vrlo gusta. Naš cilj je da napravimo
3. Pustite da proključa, a zatim dinstajte poklopljeno dok puna spremnost bundeva (vrijeme kuvanja ovisi o vrsti bundeve).

Dobar tek i ne zaboravite da je ova kaša zdrava za sve iu bilo kojoj količini!

Recept za kašu od tikvica sa pirinčem
Ishrana svake osobe treba da sadrži kašice. Dan počinje kašom, a kao što je svima poznato doručak je najvažniji obrok u danu. Postoji mnogo recepata za kašice, ali se ljudi često ne trude da se počastite novim jelima. Htio bih ponuditi dosta toga neobičan recept — kaša od tikvica. Može se pripremiti posebno za djecu, sa mlijekom, sa pirinčem ili dodavanjem raznog voća.

Mlečna kaša od tikvica sa pirinčem

OPIS

• Služi 3
• Kuvanje - 30 min.
• Ukupno vrijeme - 40 minuta.

SASTOJCI

• Pirinač - pola čaše
• Voda - 1 čaša
• Mlijeko - 1 čaša
• Tikvice - 1 kom.
• Maslac (maslac) - kocka 3x3 cm
• Sol - 1 kašičica.

KUVANJE

1. Tikvice operemo pod mlazom vode, ogulimo i narendamo na sitno.
2. Operite pirinač.
3. Sipajte pirinač u šerpu i dodajte čašu vode. Posolite. Stavite tepsiju na gorionik.
4. Zakuhajte vodu, dodajte mleko i dodajte rendane tikvice. Kuvajte 15 minuta.
5. Ostavite kašu 20 minuta da prokuha.
   Zatim pomešati sa uljem.

Kaša od tikvica sa pirinčem u loncu

OPIS

• Služi 3
• Vrijeme kuhanja: 20 min.
• Ukupno vrijeme - 35 minuta.

SASTOJCI

• Šargarepa - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Pirinač (okrugla) - 1 šolja
• Mlijeko - 1 čaša
• Voda - 1 čaša
• Maslac (maslac) - 1-2 kašike. L.
• Šećer - 1-2 kašike. L.

KUVANJE

1. Ogulite tikvice i šargarepu i narežite ih na sitne kockice. Stavite povrće u zdjelu multivarka i dodajte oprani pirinač.
2. Sipajte čaše mlijeka i vode.
3. Ubacite kašiku putera i šećera.
4. Multivarku stavljamo u režim "Kaša s mlijekom". Zatvorite poklopac i kuhajte dok ne bude gotovo.