Che tipo di latte dovrei dare a un bambino di età superiore a un anno? Conversazione importante.

Il latte vaccino è un alimento prezioso, una fonte insostituibile di calcio, minerali e vitamine. Tuttavia non viene assorbito allo stesso modo da tutte le persone. Bere latte a volte provoca indigestione e allergie anche negli adulti. Il latte vaccino ha una composizione molto diversa dal latte femminile e gli organi digestivi e i reni del bambino non sono così sviluppati per far fronte all'elaborazione completa di tutti i suoi componenti (proteine, grassi, minerali). È necessario abituare attentamente il bambino al nuovo prodotto, tenendo conto delle peculiarità dello sviluppo fisiologico.

1. Il contenuto di calcio nel latte vaccino è 4 volte e il fosforo è 3 volte superiore rispetto al latte femminile. Questi elementi sono necessari per lo sviluppo del tessuto osseo, dei denti e per la formazione delle cellule nervose, ma il loro eccesso è altrettanto dannoso quanto la loro carenza. Per rimuovere l'eccesso dal corpo, i reni del bambino devono funzionare in modo potenziato.
2. Le proteine ​​contenute nella bevanda sono meno digeribili rispetto alle proteine ​​del latte materno. Si accumulano nel corpo, irritando la mucosa intestinale. Il bambino sviluppa dolore addominale, stitichezza o diarrea. Si verifica una reazione allergica.
3. Quando si consuma latte vaccino, i bambini piccoli possono sviluppare anemia (anemia, mancanza di emoglobina nel sangue). Questo vale anche per i bambini più grandi (fino a 2 anni). L'anemia è causata dallo scarso assorbimento del latte vaccino da parte del corpo del bambino. Il sanguinamento gastrointestinale si verifica spesso a causa del danneggiamento dei piccoli vasi causato dal cibo non digerito. Allo stesso tempo, il livello di emoglobina e la concentrazione dei globuli rossi nel sangue diminuiscono. Per eliminare il sanguinamento, è necessario interrompere completamente l'assunzione del prodotto. Il bambino necessita di un trattamento con integratori di ferro.
4. Nel corpo di alcuni bambini la produzione di lattasi (un enzima speciale che scompone lo zucchero del latte - lattosio) è insufficiente. Quando consuma latte vaccino, a causa dell'incapacità di assimilarlo completamente, il bambino può avere difficoltà a digerire il cibo, il che porta alla comparsa di vari tipi di dermatosi, oltre all'alitosi.

Il prodotto intero non deve essere somministrato ai bambini di età inferiore a 1 anno, anche in forma diluita. Se l'allattamento al seno non viene effettuato, è possibile utilizzare formule speciali per neonati, la cui composizione è vicina alla composizione del latte umano (il contenuto di fosforo e calcio è normale, il contenuto di ferro, zinco, iodio e altri microelementi è aumentato ).

Video: nutrizione lattiero-casearia. Benefici e danni per i bambini, afferma il dottor Komarovsky

Tipi di latte

• latte intero (contiene dal 3,2 al 4% di grassi);
• basso contenuto di grassi (2%);
• RIMOSSO.

Puoi dare il latte vaccino al tuo bambino quando compie 1 anno. Fino ai 2 anni deve essere grasso, poiché contiene molti aminoacidi che influenzano lo sviluppo del tessuto nervoso e del cervello. Dopo 2 anni, puoi utilizzare un prodotto magro, yogurt, kefir.

Qual è il fabbisogno di latte del corpo del bambino?

Dopo 1 anno diventa uno dei principali fornitori di calcio per l’organismo del bambino. I reni e il sistema digestivo sono già sufficientemente sviluppati per far fronte alla lavorazione del latte vaccino. All'età di 1-1,5 anni, un bambino dovrebbe bere 400-450 ml di bevanda al giorno e da 1,5 a 3 anni si possono somministrare fino a 600 ml (tenendo conto dell'aggiunta al porridge e del consumo di prodotti a base di latte fermentato ).

Che tipo di latte si può dare ai bambini?

Ai bambini non dovrebbe essere dato latte crudo o fresco. Contiene microrganismi che causano malattie gravi come la tubercolosi e la brucellosi. Nella sua forma grezza può causare dissenteria e altre infezioni intestinali. Allo stesso tempo, durante l'ebollizione, il valore del prodotto diminuisce significativamente, poiché molte vitamine vengono distrutte. Pertanto, il latte vaccino pastorizzato è il più sano e sicuro per i bambini.

Per i bambini con carenza di lattasi nel corpo, viene prodotta una bevanda speciale a cui viene aggiunto questo enzima. Puoi realizzare questo prodotto da solo. Per fare ciò, la lattasi viene aggiunta sotto forma di compresse o gocce. In caso di allergie, si consiglia di somministrare ai bambini sostituti (latte di soia, riso) contenenti quantità sufficienti di vitamine e proteine. Tuttavia, il loro contenuto calorico è basso.

Svantaggi e vantaggi del latte di capra

In termini di proprietà nutrizionali, il latte di capra non è inferiore al latte di mucca. La percentuale di acidi grassi essenziali di cui gli esseri umani hanno bisogno ma che non si trovano nel corpo è più elevata. I grassi qui contenuti sono più facili da digerire. Non provoca reazioni allergiche. Pertanto il prodotto è consigliato ai bambini che soffrono di allergie al latte vaccino.

Lo svantaggio del latte di capra è che contiene troppo poco acido folico, necessario per l'assorbimento delle vitamine, nonché per la formazione dei globuli rossi. Questo è irto della comparsa di anemia. I prodotti venduti nei negozi sono solitamente etichettati sulla confezione con la dicitura "con aggiunta di acido folico". Se non c'è un'etichetta, quando beve questa bevanda al bambino dovrebbe essere somministrato acido folico separatamente.

Video: latte di capra per allergie nei bambini

Tradizionalmente il latte è considerato un prodotto sano, ricco di sostanze nutritive. Seguendo il consiglio delle generazioni più anziane, molti genitori cercano di somministrarlo ai propri bambini il prima possibile o addirittura di sostituire l'allattamento al seno. Ma i pediatri di tutto il mondo avvertono che il latte è assolutamente inadatto all'alimentazione dei bambini piccoli.

Latte per bambini: i lattanti e a che età possono essere introdotti nella loro dieta?

Se diversi decenni fa si raccomandava di somministrare il latte ai bambini come prodotto principale dell'alimentazione complementare, e in alcuni casi come un'alternativa completa all'allattamento al seno, oggi l'opinione dei pediatri è cambiata radicalmente. Gli esperti dell'Organizzazione Mondiale della Sanità avvertono i genitori che il latte animale non va assolutamente dato ai bambini nel primo anno di vita.

L'opzione migliore per allattare un bambino è il seno della madre. Questo alimento contiene tutte le vitamine e le sostanze necessarie per il pieno sviluppo ed è anche completamente assorbito dal tratto gastrointestinale del bambino. Se per qualche motivo una donna non può allattare il suo bambino, i medici raccomandano di passare a un latte artificiale adattato a base di latte di mucca o di capra.

Quando si preparano formule adattate, il calcio e il fosforo in eccesso vengono rimossi dal latte per alleviare il carico sui reni. Le molecole proteiche sufficientemente grandi vengono frantumate per un migliore assorbimento da parte del sistema enzimatico del bambino.

I medici sottolineano che è impossibile abbandonare completamente il consumo di latticini: i bambini vengono introdotti nella dieta a base di kefir, ricotta e yogurt.

Non vi è alcun vantaggio nell'introdurre latte vaccino o caprino nella dieta dei bambini di età inferiore ai dodici mesi. E il suo impatto negativo sul corpo può portare a gravi complicazioni per la salute in futuro.

Quando si può dare a un bambino il latte vaccino - video

Dopo un anno, puoi introdurre nella dieta del tuo bambino un latte speciale per neonati, che ha subito la lavorazione necessaria, ha certificati di qualità e, soprattutto, è destinato ai bambini di questa particolare età. Ma anche se il bambino assimila bene il prodotto, è severamente vietato darlo al bambino in quantità illimitate. I gastroenterologi pediatrici consigliano di utilizzare il latte intero solo nei cereali e di dare la preferenza al kefir o allo yogurt come bevanda.

Il latte intero può essere introdotto nella dieta nel quarto anno di vita, ma solo se è stato precedentemente bollito o pastorizzato.

Quanto latte al giorno può essere dato ai bambini di età diverse - tabella

Le proteine ​​del latte di capra non causano quasi mai una reazione allergica nei bambini. Ma il suo alto contenuto di grassi (molto più alto di quello della mucca) non prevede un grande consumo di questa bevanda.

L’organismo del neonato produce enzimi speciali in grado di scomporre rapidamente le proteine ​​del latte (comprese le proteine ​​del latte materno). Tuttavia, man mano che il bambino cresce e inizia a mangiare cibi solidi, il loro numero diminuisce. E un bambino che ha bevuto una quantità sufficientemente grande di latte a 4-6 anni non sarà più in grado di farlo a 11 anni: sarà difficile per il sistema digestivo far fronte a una tale quantità di proteine. Questa situazione è considerata normale e non richiede trattamento.

È possibile regalare ai bambini un prodotto acquistato in negozio?

Nonostante il latte acquistato in negozio sia pastorizzato, non è adatto a un sistema digestivo immaturo. Ecco perché non dovrebbe essere somministrato ai bambini di età inferiore a tre anni. Una bevanda speciale per bambini è adatta ai bambini:

• utilizza latte di altissima qualità;
• viene sottoposto ad un procedimento di ultrapastorizzazione, durante il quale vengono distrutti i batteri patogeni;
• Il contenuto di grassi di tale latte corrisponde alla capacità del corpo del bambino di assorbirlo;
• il rischio di reazioni allergiche è ridotto al minimo.

Latte per bambini di diversi produttori - Galleria fotografica

Il produttore consiglia di somministrare questo latte ai bambini a partire dagli 8 mesi, ma su consiglio dei pediatri è meglio farlo dopo il primo compleanno (come parte dei cereali)
Sulla confezione del latte per lattanti Agusha c'è scritto "dagli 8 mesi", anche se secondo le raccomandazioni dei pediatri a questa età è troppo presto per introdurlo. Sulla scatola si legge che il latte per lattanti Tyoma può essere dato ai bambini a partire dagli 8 mesi, ma in questo momento il tratto digestivo del bambino non è ancora pronto per un prodotto del genere Il latte per bambini Bellakt, nonostante la raccomandazione del produttore, non dovrebbe essere introdotto nella dieta prima di un anno

Benefici e danni

I latticini sono essenziali nella dieta di un bambino: contengono una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive necessarie per un corpo in crescita. Tuttavia, l'introduzione anticipata di questa bevanda nel menu, così come il suo consumo in grandi quantità, possono portare a una reazione negativa da parte del corpo.

Tutta la verità sul latte vaccino: l'opinione del dottor Komarovsky - video

Il latte vaccino contiene molte volte più calcio e fosforo del latte materno. Ma a causa dell'immaturità del corpo del bambino, il metabolismo di queste sostanze viene interrotto: il fosforo, non essendo completamente assorbito, rimuove il calcio. Si scopre che più latte vaccino beve un bambino, meno minerali gli arrivano necessari per la crescita e il rafforzamento delle ossa.

Il dottor Komarovsky ritiene che dopo tre anni non sia necessario limitare la quantità di latte (se il bambino è sano, attivo e non presenta disturbi digestivi). Nelle stesse condizioni, il suo contenuto di grassi non ha importanza.

Quando il latte viene bollito, le vitamine in esso contenute vengono distrutte. Tuttavia, non smette di essere utile: è una fonte di calcio, fosforo e proteine.

Mucca o capra

Il latte di mucca è più popolare, anche se i medici insistono sul fatto che il latte di capra è considerato ipoallergenico e più sano. Tuttavia, questo prodotto ha un odore e un sapore molto specifici, quindi alla maggior parte dei bambini semplicemente non piace. Se il bambino non è allergico alle proteine ​​del latte vaccino o ha problemi di digestione, i genitori possono stare tranquilli e continuare a darglielo.

I benefici e i danni del latte vaccino - tabella

Se il tuo bambino è allergico al latte vaccino, i medici consigliano di sostituirlo con latte di capra. La proteina di questo prodotto praticamente non provoca allergie (le eccezioni includono i bambini con sensibilità individuale al lattosio). Per i bambini sotto i tre anni esistono formule appositamente sviluppate a base di latte di capra. Secondo gli esperti sono considerati più utili e sicuri.

I benefici e i danni del latte di capra - tabella

Quali sono i vantaggi del latte di capra - video

Da dove cominciare

I medici consigliano di introdurre prima il latte di capra nella dieta. Se al bambino non piace, non dovresti mai costringerlo a berlo: è meglio provare il latte vaccino. Dopo l'anno di età, il latte viene introdotto nei bambini iniziando con un cucchiaino. In questo caso va diluito con acqua (1 parte di latte e 2 parti di acqua). Durante il giorno è importante monitorare la reazione del bambino: se lo stomaco del bambino non gli dà fastidio, le sue feci sono normali e non ci sono manifestazioni di allergie sul corpo, puoi continuare. La volta successiva viene diluito in rapporto 1:1. Se l'organismo accetta bene il nuovo prodotto, il latte può essere somministrato puro.

La quantità di latte viene gradualmente aumentata, ma non dovresti lasciare che tuo figlio beva più della porzione raccomandata. I medici avvertono che più piccolo è il bambino, maggiore è il carico sui reni e sul tratto gastrointestinale. La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti a basso contenuto di grassi (2,5–3,2%). Se i genitori hanno scelto il latte intero di mucca o di capra, non va consumato crudo.

Come scegliere quello giusto

Alcune mamme preferiscono il latte intero naturale, che viene venduto negli allevamenti, mentre altre ritengono che sia migliore il prodotto pastorizzato. Pediatri e gastroenterologi pediatrici concordano sul fatto che il latte acquistato in negozio è più adatto: è particolarmente adatto per un piccolo organismo. Quando si sceglie una bevanda del genere, si consiglia di prestare attenzione alle seguenti sfumature:

• produttore (meglio se conosciuto);
• data di scadenza (in un prodotto di qualità non supera i dieci giorni e il latte scaduto non dovrebbe mai essere dato al bambino);
• composizione (senza conservanti, coloranti e altre sostanze pericolose. Se sulla confezione non sono presenti informazioni sulla composizione, è meglio non acquistare un prodotto del genere);
• nota sull'età;
• contenuto di grassi (non dovrebbe essere superiore al 3,2%, ma anche un prodotto a basso contenuto di grassi non è adatto agli alimenti per l'infanzia);
• composizione arricchita (alcuni produttori aggiungono al latte vitamine e microelementi necessari per un bambino a una certa età. Questo prodotto è molto utile per i bambini).

Non è possibile acquistare latte intero sul mercato che non dispone di certificati di sicurezza e qualità. Il prodotto fresco può contenere batteri che hanno un effetto negativo sul corpo del bambino. Se la temperatura non viene mantenuta, il latte può causare intossicazioni alimentari.

Dopo aver aperto la confezione, è necessario seguire scrupolosamente le raccomandazioni relative al tempo e al luogo di conservazione del prodotto, specificate dal produttore.

Uso del latte come medicinale

Il latte non è solo un prodotto nutriente che fa bene ai bambini, ma anche un rimedio efficace per la cura di alcune malattie.

Ricette fatte in casa con latte per la tosse

Il latte avvolge la mucosa della laringe, allevia l'infiammazione, fluidifica il muco e ne favorisce la rimozione. In combinazione con alcuni prodotti (miele, cipolla, banana), costituisce un utile rimedio casalingo.

Con tintura di miele e propoli

Se il bambino ha più di tre anni, potete preparargli una miscela sana: scaldare 200 ml di latte, aggiungere 1 cucchiaino di miele (se non c'è allergia), mescolare bene. Si consiglia di bere questa bevanda tiepida prima di andare a letto la sera.

Per i bambini di età superiore a 5 anni, è possibile preparare un rimedio per la tosse con l'aggiunta di propoli: non più di 1-2 gocce di tintura d'acqua al 20% per 200 ml di latte. Tienilo caldo anche di notte.

Il miele non viene aggiunto al latte caldo: in questo caso tutte le sue proprietà benefiche scompaiono.

Con acqua minerale

Per questa ricetta è meglio usare acqua salata, ad esempio “Borjomi” o “Essentuki”: 100 ml di latte devono essere riscaldati a temperatura calda, aggiungere 100 ml di acqua minerale. Mescolare accuratamente il prodotto risultante e bere prima dei pasti tre volte al giorno. Questa ricetta è adatta ai bambini dopo i tre anni, poiché l'acqua gassata e la composizione minerale non sono adatte ai bambini più piccoli.

Con cipolla

La ricetta latte e cipolla è molto efficace contro la tosse secca, ma spesso i bambini non vogliono bere questa miscela a causa dell'odore e del gusto specifico. Pertanto, questa combinazione può essere offerta a un bambino di età superiore ai cinque anni (ma non dovresti costringerlo a bere). Per prepararla sbucciate la cipolla e tagliatela ad anelli, mettetela in un contenitore e versateci 500 ml di latte, portate ad ebollizione e fate cuocere per 30 minuti. La bevanda finita si conserva in frigorifero e va assunta calda prima dei pasti, un cucchiaino 5-6 volte al giorno.

Con banane

I bambini di solito bevono il latte con la banana, a differenza della ricetta con le cipolle, con piacere. Inoltre, questo frutto dolce è poco allergenico. Per 200 ml di latte è necessario un frutto tritato. La miscela viene accuratamente miscelata e data al bambino calda, dividendo il cocktail in tre porzioni. Per i bambini di età superiore ai tre anni è possibile aggiungere zucchero, miele o 1 cucchiaino di cacao.

Salvia e soda

Devi sapere che le ricette popolari popolari con salvia o soda non sono adatte per il trattamento dei bambini. La salvia ha un gran numero di controindicazioni. È severamente vietato somministrarlo ai bambini di età inferiore a 5 anni, nonché a chi ha problemi ai reni e alla tiroide o intolleranza individuale. Il bicarbonato di sodio ha un effetto negativo sulla mucosa gastrica.

Latte con avena per l'asma

Se un bambino soffre di questa malattia respiratoria potete preparare un rimedio a base di latte con l'aggiunta di avena. Questa pianta di cereali contiene una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive e ha anche un buon effetto sull'asma. Per 250 g di avena devi prendere 1 litro di latte. La miscela risultante viene mantenuta a bagnomaria per circa tre ore, dopodiché la bevanda deve essere filtrata. Questo latte viene bevuto caldo mezz'ora prima dei pasti. Il decotto viene preso tre volte al giorno e la porzione viene calcolata in base all'età del bambino.

Per combattere i vermi: latte con aglio e clistere

Reazione individuale

Ogni corpo, e soprattutto i bambini, reagiscono in modo diverso ai nuovi prodotti. A volte il latte può causare reazioni negative.

Indigestione e stitichezza

I bambini spesso soffrono di problemi all'apparato digerente, una delle manifestazioni dei quali è la stitichezza: il bambino non può andare in bagno e avverte dolore all'intestino. Il latte può indurire lo stomaco e causare movimenti intestinali ritardati. Più spesso, questo effetto si verifica nei bambini piccoli, poiché il loro sistema enzimatico non è in grado di digerire le proteine. Per questo motivo avvolge la mucosa con uno strato denso e impedisce l'assorbimento di vitamine e sostanze nutritive. Questo processo, a sua volta, riduce la peristalsi. In età avanzata, quando il tratto gastrointestinale del bambino è pronto per bere il latte, può verificarsi stitichezza a causa della grande quantità di prodotto bevuto.

Anche il latte di capra, che è molto più digeribile per il corpo, può causare stitichezza.

Per eliminare questo delicato problema è necessario innanzitutto eliminare completamente il latte dalla dieta del bambino. È necessario aggiungere più frutta e verdura fresca al menu, poiché sono ricchi di fibre. Se una tale dieta non aiuta, dovrai utilizzare i farmaci consigliati dal tuo medico.

Avvelenamento

I bambini i cui corpi sono sensibili ai microbi patogeni che entrano nel tratto gastrointestinale sono più suscettibili all'avvelenamento. Spesso tali violazioni si verificano quando i genitori acquistano il latte al mercato o in altri luoghi dove non esiste alcuna garanzia della qualità del prodotto. Il mancato rispetto delle misure igieniche durante la mungitura e una conservazione inadeguata sono molto spesso la causa del malfunzionamento dell'apparato digerente. Puoi anche essere avvelenato dai prodotti acquistati in negozio, anche se molto meno frequentemente.

Nei bambini, i sintomi di avvelenamento appaiono come segue:

• nausea e vomito;
• dolore e spasmi allo stomaco e all'intestino;
• diarrea e frequente bisogno di defecare;
• aumento della temperatura.

Ai primi sintomi di avvelenamento, è necessario chiamare un'ambulanza: il corpo del bambino si disidrata rapidamente e l'intossicazione è molto pericolosa per i bambini. Il trattamento ha lo scopo di ripristinare l'equilibrio idrico ed elettrolitico, distruggere i batteri patogeni ed eliminare le tossine.

Allergia

Il problema più comune che i genitori devono affrontare quando introducono il latte è l’allergia alle proteine. Può manifestarsi come segue:

• eruzioni cutanee (orticaria, dermatiti, diatesi);
• Edema di Quincke (edema locale delle mucose e del tessuto adiposo sottocutaneo, che si verifica improvvisamente e si sviluppa rapidamente);
• vomito grave;
• rigurgito frequente nei neonati;
• diarrea;
• mal di stomaco, coliche nei neonati;
• rinite e tosse;
• asma bronchiale (il latte non può causare la malattia, ma con una predisposizione genetica, una reazione allergica a questo prodotto diventa un fattore scatenante).

I pediatri consigliano di prestare attenzione anche alla presenza di intolleranza al lattosio nei genitori. Se è presente, è impossibile offrire latte a un bambino di età inferiore a tre anni, poiché la sensibilità individuale può essere ereditata. Ciò vale anche per i bambini la cui madre o padre soffrono di diabete. L'introduzione del latte in tenera età può innescare lo sviluppo di questa malattia.

Vitamine ed è il prodotto più corretto e sicuro.

Il latte prodotto per i bambini subisce un adattamento speciale. I requisiti per il suo rilascio sono molteplici:

• Alta qualità. Per produrre il latte per neonati viene selezionato latte vaccino di alta qualità. Solo da mucche sane che si trovano in aree rispettose dell'ambiente rigorosamente controllate, allevamenti certificati.
• Controllo sanitario e igienico. La produzione del latte per neonati avviene in laboratori separati, nella produzione non viene mescolato da nessuna parte con il latte per adulti. Subisce un controllo rafforzato all'ingresso nell'impresa e al termine della produzione.
• Controllo biologico. Quando si produce il latte per neonati, viene prestata particolare attenzione al controllo microbiologico. Il contenuto di batteri vivi nel prodotto non deve superare i 300.000 per metro cubo. cm.

Tieni presente che il latte normale può contenere da 3 a 10 volte più batteri vivi.

• Contenuto grasso. Il latte per bambini dovrebbe avere un contenuto di grassi del 2,5–3,5%.
• Ultrapastorizzazione. Il latte viene sottoposto a una lavorazione speciale, che gli consente di preservare le sostanze benefiche e allo stesso tempo di distruggere la microflora dannosa. Per fare questo, viene trattato ad alta temperatura di 125-138 gradi per diversi secondi, quindi il latte viene rapidamente raffreddato. Questo è sufficiente per uccidere tutti i batteri nocivi e allo stesso tempo preservare le sostanze benefiche. Se conservato correttamente, il latte UHT conserva a lungo le sue proprietà benefiche e gustative.
• Pacchetto. Il latte viene sempre fornito in vendita in imballaggi di qualità garantita: contenitori di vetro o sacchetti Tetra Pak.

Revisione dei marchi

"Agusha"

Prodotto con latte vaccino selezionato, c'è un eccellente controllo di qualità. Il marchio è giustamente considerato il numero 1 sul mercato russo.

Feedback dei genitori: mi piace il latte, soprattutto per la cannuccia sulla confezione e il set di integratori vitaminici.

"Bellakt"

Latte naturale con aggiunta di vitamine e minerali. e la microflora sana contiene probiotici. Le materie prime sono sottoposte a una rigorosa selezione e le norme igieniche sono rigorosamente rispettate.

Il feedback dei genitori è positivo, ma coloro che non approvano la formula Bellaktov non acquistano il latte da questo produttore.

"Depi"

Il latte naturale, bielorusso, è di qualità superiore ai prodotti dei produttori russi.

Recensioni: i genitori danno a questo prodotto il massimo dei voti per qualità e gusto, non è stata trovata una sola recensione negativa.

"Zlagoda"

Ha una certificazione internazionale, che garantisce l'affidabilità del produttore, la qualità dell'impresa, che dà il diritto di lavorare nel mercato internazionale, ma non è una garanzia della qualità del prodotto. È meglio scegliere il latte con l'etichetta gialla, contiene più vitamine.

Recensioni dei genitori: secondo i forum online, i genitori apprezzano questo latte per il suo gradevole gusto naturale.

"Alla vostra salute"

Un prodotto di alta qualità, testato e minimamente lavorato che proviene direttamente dalla mucca.

I genitori sono soddisfatti del gusto del prodotto e soprattutto del prezzo.

"Soggetto"

Esistono diversi tipi di questo latte per neonati, che differiscono per l'aggiunta di vitamine, minerali e per l'età consentita del bambino. Il latte per i bambini del primo anno di vita è arricchito con vitamine e minerali.

I genitori apprezzano il latte per il suo buon gusto, ma sono insoddisfatti del prezzo. In alcune recensioni, i genitori sottolineano il gusto sgradevole. Ma questa, molto probabilmente, non è una caratteristica del produttore, ma un gusto specifico del latte ultrapastorizzato, presente in tutti gli altri produttori.

"Totoška"

Il prodotto più utile, adattato al corpo del bambino, ma contiene latte in polvere. In questo caso viene aggiunto latte in polvere per arricchire naturalmente il prodotto di calcio.

Recensioni: gusto gradevole, prezzo basso. I bambini lo adorano per il suo packaging luminoso.

Il migliore è considerato il latte per bambini che non contiene conservanti ed è preparato con materie prime microbiologicamente pure. Non abbiamo trovato alcuna informazione che possa far sorgere dubbi su nessuno dei prodotti elencati. Eppure, i marchi più popolari e più venduti sono “Agusha” e “Tema”.

Stranamente, ma soprattutto tutte le recensioni sono positive. Se ce n'erano di negativi, riguardavano solo la lunga durata di conservazione e il gusto specifico del latte sterilizzato. Spieghiamo:

1. Dopo l'ultrapastorizzazione, il latte perde i batteri e normalmente viene conservato bene e per lungo tempo in moderni imballaggi sigillati.
2. Alcuni hanno scritto che il gusto del latte normale è più vantaggioso, ma queste sono solo le preferenze di gusto di genitori e bambini, che, dopo il latte materno, raramente accettano il latte con l'aroma della sterilizzazione.

1. “Lukavitsa” – Sono stati trovati batteri E. coli e non dovrebbero essere presenti nel latte per bambini.
2. "Yagotinskoe". Vantaggi: la bottiglia ha un righello di misurazione, comodo da usare, il latte è fortificato. Svantaggio: le analisi di laboratorio hanno rilevato muffe e...

A che età si dovrebbe dare il latte al bambino?

Si consiglia di utilizzare latte per neonati o latte artificiale per bambini più grandi. Non è consigliabile somministrare regolarmente latte confezionato a questa età. Si consiglia di ricevere i bambini di età inferiore a 1 anno. Per i bambini allattati artificialmente, il latte per neonati può essere somministrato prima di un anno, a 10 mesi.

Prima dell'uso, è necessario verificare a quale età il produttore consiglia di consumare il latte, poiché ad alcuni è consentito fino a un anno, ad altri solo dopo 3 anni.

Il lato negativo del latte “adulto”.

Il latte normale in sacchetti non è adatto al corpo in crescita di un bambino piccolo. In risposta al suo consumo possono verificarsi disturbi intestinali, diminuzione dell'immunità e mancanza di calcio e fosforo. Il latte acquistato al mercato o dal latte del contadino in un distributore automatico del supermercato non può essere consumato da un bambino: è eccessivamente contaminato da batteri e potrebbe causare un'infezione intestinale nel bambino.

Molte mamme, soprattutto quelle inesperte, spesso non conoscono le regole più importanti da seguire nella preparazione della dieta del bambino.

Spesso hanno paura che il loro bambino rimanga affamato, che non abbiano abbastanza latte materno, che il bambino non abbia abbastanza da mangiare. Pertanto, pongono la seguente domanda: che tipo di latte può essere dato a un bambino, oltre al latte materno o alla formula, in modo che non abbia fame? Per qualche ragione, qualcuno vuole dare al bambino una "diversità" completamente inutile nella sua dieta.

Partiamo dal fatto che con un corretto allattamento al seno il bambino ha sempre abbastanza latte materno! Pertanto, questa domanda ora perde il suo significato. Ma vediamo più nel dettaglio la questione, poiché non tutte allattano al seno e non tutte vogliono dare il latte al bambino nei primi mesi di vita; per alcuni la questione si pone un po' più tardi. Questo articolo sarà interessante e importante per tutte le donne che stanno per diventare madri, per quelle che lo sono diventate da poco, così come per quelle che hanno figli più grandi.

Un esempio dalla pratica di un pediatra: All'appuntamento si sono presentati i genitori di un bambino di 9 mesi: nelle feci è stato trovato del sangue. Dalle domande è emerso che al bambino era stato somministrato latte vaccino il giorno prima. Questo è un prodotto naturale: i genitori sono sorpresi? Ma per i bambini moderni questo è uno dei prodotti più dannosi. Quando i genitori sentirono la diagnosi di “emocolite allergica”, rimasero sorpresi. Tuttavia, insieme alle proteine ​​del pollo, sono le proteine ​​del latte vaccino ad essere molto pericolose per i neonati. Il bambino si è ripreso quando è passato a una formula di latte adattata.

Il latte vaccino può essere utilizzato per i bambini di età inferiore a un anno?

Per molto tempo, in molti paesi, anche all'estero, sono stati e continuano a essere condotti studi sugli effetti del latte vaccino sulla salute dei bambini di età inferiore a un anno e oltre. Secondo i risultati di questi studi, ci sono diversi punti principali che è importante conoscere per le madri di bambini di età inferiore a un anno e oltre.

Composizione chimica del latte vaccino

Il latte vaccino contiene un'enorme quantità di macroelementi e microelementi extra. Ad esempio, proteine, calcio, fosforo, sodio, cloro sono 3 volte più che nel latte materno. E l’eccesso non è migliore della carenza. E a volte, anche peggio. Consideriamo più in dettaglio perché un eccesso di questi componenti è pericoloso.

I reni e la funzione escretoria del bambino sono ancora imperfetti. Quando una quantità eccessiva di proteine ​​​​e minerali entra nel corpo, viene creato un carico enorme sui reni, che supera di 4-5 volte il livello consentito.

Viene escreto anche il liquido; a causa del maggiore lavoro dei reni, viene escreto più liquido del necessario, il che provoca sete nel bambino. In questo caso, molto probabilmente la madre gli dà di nuovo il latte di mucca, e questo non fa che aggravare la situazione, si crea un “circolo vizioso”.

Allo stesso tempo, il latte vaccino contiene una piccola quantità di ferro, che anche in queste piccole quantità non viene assorbito dall'organismo, poiché non è eme e non partecipa alla costruzione dell'emoglobina.

La mancanza di ferro nel corpo di un bambino provoca lo sviluppo dell'anemia da carenza di ferro. E durante questo periodo della vita di un bambino, il ferro è il microelemento più importante, poiché la produzione di globuli rossi ed emoglobina è costantemente in corso.

Mancanza di enzimi necessari in un bambino

Il tratto gastrointestinale di un bambino non è in grado di digerire il latte vaccino, poiché semplicemente non ha gli enzimi necessari fino ad almeno 2 anni di età, e alcuni non producono questo enzima per tutta la vita.

Ciò provoca diarrea nei bambini che mangiano latte vaccino. Il bambino ha altri enzimi che aiutano a digerire il latte materno.

Gli aminoacidi del latte materno vengono forniti nella forma in cui vengono assorbiti facilmente e rapidamente dal corpo del bambino. Sebbene gli amminoacidi nel latte vaccino siano completamente diversi, i sistemi enzimatici devono lavorare di più per scomporre gli amminoacidi estranei.

Azione aggressiva delle proteine ​​del latte vaccino

La proteina contenuta nel latte vaccino si chiama caseina. È rappresentato da una molecola abbastanza grande che danneggia la mucosa intestinale e la sua parete. In questo caso, non si verifica solo una lesione al muro, ma anche il rilascio di istamina nel sangue. Livelli elevati di istamina portano a reazioni allergiche. Ma molto più gravi sono i danni alle pareti intestinali che, in piccole quantità, provocano sanguinamenti che inizialmente possono passare inosservati, ma poi portano ad un calo dell'emoglobina e allo sviluppo di anemia da carenza di ferro.

Con il consumo costante di latte vaccino, esiste un'alta probabilità di grave sanguinamento intestinale dovuto alle ulcere formate sulla mucosa intestinale.

Alto rischio di allergie

Secondo molti studi, quando il latte vaccino è stato introdotto nella dieta, si è sviluppato nel 25% dei casi. Questo ci permette di considerare il latte vaccino uno dei prodotti più allergenici. Se una reazione allergica non si verifica immediatamente, ciò non significa che non accadrà. Le allergie hanno una componente cumulativa. Non sempre si sviluppa immediatamente.

Gli allergeni spesso si accumulano per un periodo di tempo e si esprimono successivamente in una violenta reazione allergica. Il momento in cui si verifica è diverso per ognuno, poiché ognuno ha limiti diversi quando i meccanismi compensativi non riescono più a farcela. Come risultato della loro produzione, i prodotti a base di latte fermentato riducono la quantità di proteine ​​e lattosio, quindi vengono introdotti prima nella dieta del bambino.

In cosa differisce il latte di capra da quello di mucca e da quello materno?

• Proteine ​​estranee nel latte di capra e di mucca. Il latte materno contiene proteine ​​che vengono immediatamente utilizzate per costruire nuove cellule. Le proteine ​​del latte animale sono estranee all'uomo e la quantità di caseina, che richiede enzimi ed energia speciali per essere assorbita, è molto elevata. Per la crescita e la salute del bambino sono necessarie proteine, e facilmente digeribili.
• Il latte di capra ha più grassi- e sembra che questo sia positivo, ma non per i neonati, per i quali è importante lo sviluppo armonioso, e non la crescita del tessuto adiposo. Per i bambini sottopeso e dopo i 3 anni, questo non è male, ma anche con moderazione.
• Il latte di capra contiene meno carboidrati (zucchero del latte) rispetto al latte di mucca. Questo è anche un bene, soprattutto per i bambini con, quando non c'è abbastanza enzima lattasi per scomporre il lattosio (zucchero del latte). Ripetiamo: questo è utile per i bambini solo dopo 2-3 anni.
• Il latte di capra contiene più vitamine e microelementi rispetto al latte vaccino.. Ma dato che la maggior parte delle vitamine viene distrutta già a 80°C, la pastorizzazione e l’ebollizione annullano questo vantaggio.
• Più calcio e fosforo del latte vaccino. Cioè, sembrerebbe, la prevenzione del rachitismo, della carie, lo sviluppo di un sistema muscolo-scheletrico più forte. Ma il calcio senza vitamina D non viene quasi assorbito, ma il fosforo in eccesso viene facilmente assorbito. Per rimuovere i cristalli di sabbia in eccesso, aumenta il carico sui reni immaturi del bambino, il che può provocare urolitiasi in futuro. Quando i reni di un bambino diventano più sviluppati (dopo 3 anni), non più di 1 bicchiere di latte di capra rafforza realmente il sistema scheletrico.

È possibile bere il latte di una madre che allatta?

Le controversie su questo tema vanno avanti da molto tempo e continuano ancora oggi. È chiaro che una madre che allatta non dovrebbe bere latte intero durante il primo mese di allattamento.

• L'opinione di alcuni scienziati sulla possibilità di bere latte vaccino intero da parte di una madre che allatta è che il suo utilizzo è possibile solo in forma diluita in piccole quantità (aggiunto al tè, al porridge o alla purea diluita 1:1) con una valutazione obbligatoria della salute del bambino reazione, poiché i casi di allergie in un bambino non sono rari (iniziare con 2 cucchiai al giorno).
• Altri non vedono alcun pericolo o danno particolare, sostenendo che è utile per lo sviluppo del sistema osseo del bambino e che il suo consumo è necessario.
• Altri ancora credono che il suo utilizzo da parte delle madri che allattano spesso causi coliche nei loro bambini, raccomandando di sostituirlo con prodotti a base di latte fermentato: yogurt naturale, ricotta, kefir.

Anche l'opinione esistente secondo cui il latte vaccino aumenta l'allattamento è considerata un mito, poiché non è il latte in sé ad avere un effetto positivo, ma il fatto che la donna beve una bevanda calda prima di allattare, e non importa se si tratta di composta, tè o semplicemente acqua tiepida, ma è importante la quantità e la temperatura del liquido.

Latte di capra per bambini di età inferiore a un anno

Alcune persone credono che il latte di capra per un bambino di età inferiore a un anno sia molto migliore del latte di mucca, ma questo non è affatto vero. Il latte di capra contiene ancora più minerali, il che mette a dura prova il sistema escretore del bambino. Contiene anche proteine ​​della caseina con le stesse proprietà negative. Il latte di capra contiene anche molti trigliceridi, che lo rendono più grasso. Questo tipo di latte viene digerito molto male, come evidenziato dai grumi non digeriti nelle feci del bambino. Se stai ancora pensando se sia possibile dare il latte di capra a un bambino, la risposta è no.

Il latte di capra per i bambini sotto i 2 anni non è affatto un'alternativa al latte di mucca. Ma se sei allergico al latte vaccino, dopo 2 anni puoi provare a dare a tuo figlio latte di capra o prodotti a base di latte fermentato a base di esso.

L'anemia è la principale conseguenza dell'alimentazione di un bambino con latte di capra

È molto pericoloso se un bambino viene nutrito solo con latte di capra, mentre il bambino non ha altre fonti di cibo e sviluppa una carenza di vitamine che formano il sangue e, di conseguenza, anemia megaloblastica. Il livello di emoglobina diminuisce, la forma e la dimensione dei globuli rossi cambiano, portando ad una carenza di vitamina B12 e acido folico. Con la loro carenza o addirittura assenza, la normale emopoiesi e le funzioni di tutti gli organi vengono interrotte.

È consentito il latte per i bambini dopo l'anno di età?

Bene, se tutto è chiaro con l'introduzione del latte ai bambini di età inferiore a un anno, allora molti probabilmente hanno ancora una domanda: è possibile dare il latte vaccino dopo un anno?

Dopo un anno è un concetto vago, se il bambino ha già 5 anni e lo tollera bene, bere il latte non provoca allergie, feci molli, quindi il latte può essere somministrato, ma entro limiti ragionevoli. Non dimenticare che questo è cibo per vitelli, non per esseri umani. Non somministrare più di 400 ml al giorno. Ma se parliamo di bambini più piccoli, dovremmo ricordare che gli enzimi che scompongono efficacemente il latte non compaiono prima di 2 anni. Non dovresti dare subito un paio di bicchieri di latte il giorno in cui tuo figlio compie 2 anni.

È meglio iniziare con una piccola quantità, puoi introdurre il porridge con il latte. Sì, sì, fino a quel momento dovresti dare a tuo figlio cereali senza latticini o, come ultima risorsa, aggiungere loro un latte artificiale un po' adattato se il bambino lo riceve, o latte materno se il bambino è allattato al seno.

Che tipo di latte è meglio dare ai bambini?

Spesso ci poniamo la domanda: il latte va bene per un bambino? Sarebbe meglio chiedersi: un bambino ha bisogno del latte di mucca o di capra? Non contiene sostanze essenziali né minerali; il bambino ottiene tutto ciò di cui ha bisogno da una dieta nutriente e variata.

Spesso sorge la domanda: quale latte è migliore: "di mucca" o pastorizzato industrialmente?

Alcuni sostengono che la pastorizzazione fa perdere tutti i benefici del latte e che il latte con la data di scadenza indicata sulle confezioni non può essere naturale. Durante la pastorizzazione, infatti, avviene solo la distruzione dei microrganismi patogeni. Anche nella modalità di pastorizzazione flash, il latte viene riscaldato a 90 gradi e in altre modalità la temperatura è ancora più bassa.

Il latte crudo ottenuto da una mucca domestica è molto pericoloso da bere. Poiché il controllo sanitario su tali animali non viene sempre effettuato e nessuno sa quanto possa essere doloroso. Alcune infezioni possono essere asintomatiche, oppure una mucca può essere solo portatrice o portatrice dell'infezione, ma il suo latte sarà contagioso per l'uomo. Dando tale latte ai bambini, li esponi al pericolo di morire di brucellosi o di encefalite trasmessa dalle zecche, di contrarre la tubercolosi (si verificano forme extrapolmonari) e la borreliosi di Lyme. Se dai questo latte ai bambini o lo bevi tu stesso, assicurati di bollirlo.

Tuttavia, anche con il latte pastorizzato le cose non sono così semplici. Anche se la pastorizzazione non ha un effetto negativo sulla sua composizione, ha comunque un effetto sul modo in cui sono stati tenuti gli animali. Nell'industria, per evitare epidemie tra il bestiame, si somministrano preventivamente antibiotici agli animali. Finiscono nel latte dell'animale.

In Europa e in America esistono da tempo norme severe secondo le quali il latte non deve contenere antibiotici. Nel nostro Paese non esiste nulla del genere. Pertanto, consumando costantemente tale latte, riceviamo anche antibiotici. Questo è il motivo per cui i pazienti sono così spesso resistenti agli antibiotici quando è necessario il trattamento con essi. Per i bambini, questi antibiotici possono generalmente essere controindicati. E il loro contenuto nel latte non è affatto microscopico.

Gli ormoni sintetici utilizzati per aumentare la produttività negli allevamenti da latte, come l’ormone della crescita ricombinante per la carne bovina, vengono utilizzati in grandi quantità per aumentare la produzione di latte. Pertanto, la maggior parte delle mucche che producono volumi di latte innaturalmente elevati sviluppano processi infiammatori nelle ghiandole mammarie. E, naturalmente, per il trattamento vengono utilizzati antibiotici, che si trovano nei campioni sia di latticini che di latte. Inoltre, quando si conducono esami indipendenti, nel latte si trovano spesso pesticidi, altri farmaci usati per trattare le mucche e persino livelli di piombo in eccesso.

Malattie trasmesse all'uomo attraverso il consumo di latte fresco (non bollito).

Non dovresti bere latte non bollito; alcune malattie (ad esempio la tubercolosi) nelle mucche potrebbero rimanere non diagnosticate. Elenco delle malattie che si possono contrarre bevendo latte fresco:

• tubercolosi (le forme extrapolmonari della malattia si sviluppano diversi anni dopo il consumo)
• leucemia causata da virus linfotropico
• intossicazione alimentare (vedi)
• gastroenterite stafilococcica e streptococcica
• infezioni gravi e pericolose - antrace, afta epizootica
• Encefalite arbovirale trasmessa dalle zecche (vedi)
• Febbre Q

E qualche altro fatto

In precedenza, le donne che non potevano allattare il proprio bambino ricorrevano all'aiuto delle balie. Nessuno usava latte animale. Il latte di mucca iniziò ad essere utilizzato per nutrire i bambini solo nel XVIII secolo, quando per molte donne la vita sociale era più importante, non volevano perdere tempo a nutrire i propri figli con il latte materno, e poi fu trovata questa alternativa.

Fortunatamente, nei tempi moderni ci sono dati sufficienti per non ricorrere a questo metodo. Se non puoi continuare ad allattare al seno, alimenta il tuo bambino con formule di latte adattate, che contengono molte meno proteine ​​e nessun minerale extra. Ma ricorda che nessuna formula può sostituire il latte materno della madre di un bambino.

Sul potenziale danno del latte per bambini e adulti

Secondo uno studio condotto da Daniel Kramer e da un team di scienziati di Harvard, è stato trovato un legame tra il consumo eccessivo di latte e latticini e la comparsa di alcuni tipi di cancro, in particolare il cancro al seno, il cancro alle ovaie nelle donne e il cancro alla prostata negli uomini . Il lattosio (zucchero del latte) viene prima scomposto nel corpo in galattosio (uno zucchero più semplice) e poi ulteriormente scomposto dagli enzimi.

Con un consumo eccessivo di latticini, quando il livello di galattosio supera il potenziale degli enzimi che lo scompongono (o quando il livello degli enzimi è basso in una determinata persona), il galattosio viene incorporato nel sangue e colpisce le ovaie nelle donne. Con un consumo regolare e abbondante di latte e latticini, il rischio di cancro alle ovaie nelle donne aumenta di 3 volte.

Si ritiene che anche il cancro alla prostata (vedi) sia associato all'abuso di latticini. Un eccesso di alcune sostanze nel latte porta ad un aumento del fattore di crescita insulino-simile IGF-I; negli uomini con livelli elevati di IGF-I il rischio di cancro alla prostata aumenta di 4 volte, a differenza degli uomini che consumano raramente latticini prodotti.

La convinzione diffusa sui benefici del latte per la prevenzione dell'osteoporosi (distruzione ossea in età adulta, vedi) è stata ormai smentita. È stato dimostrato che le diete ricche di calcio derivante dai latticini non rafforzano il sistema scheletrico, ma piuttosto il contrario. Uno studio dell’Università di Harvard ha coinvolto 75mila donne in 12 anni.

L’aumento della quantità di latte consumato non solo non ha avuto un effetto protettivo, ma ha anche contribuito ad aumentare il rischio di fragilità ossea. Anche altri studi confermano questo fatto, e la prevenzione della fragilità ossea, cioè la riduzione del rischio di osteoporosi, si può ottenere riducendo il consumo di proteine ​​animali e di sodio, aumentando il contenuto di verdure in foglia, fagioli, frutta e verdura negli alimenti dieta giornaliera.

Si può discutere sul gusto del latte di capra, ma i benefici di questa bevanda sono fuori dubbio. Il latte di capra è un importante alimento per l'infanzia, soprattutto quando la madre non può allattare il suo bambino.

Il latte materno rimane la cosa più preziosa per un bambino. Fornisce sostanze per la crescita e ne modifica la composizione, adattandosi all'età del bambino. Ha una composizione simile ed è caratterizzato da un alto contenuto di proteine, grassi e minerali. Quali sono i benefici del latte di capra per un bambino?

• promuove la formazione di tessuto osseo forte;
• regola il metabolismo minerale;
• migliora la crescita della microflora intestinale benefica;
• normalizza il metabolismo e aumenta l'appetito;
• ha un effetto rinforzante generale.

Il latte di capra neutralizza l'acido cloridrico nel succo gastrico. Questa proprietà della bevanda può essere utilizzata per trattare la gastrite ad elevata acidità e le sue qualità antinfiammatorie e cicatrizzanti possono essere utilizzate per trattare le ulcere gastriche.

L'introduzione del latte di capra nella dieta di un bambino aumenta la resistenza fisica, allevia il dolore, normalizza il funzionamento del cuore e del sistema digestivo e accelera la guarigione del tessuto osseo nelle fratture.

Il latte fresco bevuto subito dopo la mungitura è più vantaggioso. Ma per i bambini piccoli, la bevanda deve essere diluita e bollita, il che la priva di alcuni dei suoi benefici. La composizione è soggetta a modifiche e dipende dalle condizioni di detenzione, dall'alimentazione utilizzata e dall'età dell'animale.

A che età va somministrato?

A che età si può dare il latte di capra? Non è incluso negli alimenti per bambini di età inferiore a 3 anni.

Ragioni per una conoscenza precedente:

• mancanza di latte materno e allergie al latte artificiale;
• rigurgito persistente durante l'alimentazione artificiale (IF);
• aumento di peso insufficiente;
• intolleranza al lattosio.

Non tutti i genitori hanno la possibilità di fornire al proprio bambino formule industriali. Se hai una capra nella tua fattoria o in quella dei tuoi vicini, l'opzione di passare a un nuovo tipo di cibo sembra essere la più adatta.

Il limite di età più basso che consente la comparsa del latte di capra nella dieta di un bambino corrisponde a 1 anno di vita. Per i bambini sotto i 3 anni viene offerto solo in forma diluita.

È possibile per i neonati?

In casi eccezionali, il pediatra può raccomandare il latte di capra o i prodotti a base di latte fermentato a base di esso a un bambino del primo anno per flebo come aggiunta alla dieta principale: da 7 mesi - ricotta; da 9 mesi – kefir o latte.

Per la prima volta la bevanda viene somministrata diluita in rapporto 1:4 nella quantità di 1-2 cucchiaini. In assenza di reazione da parte della pelle e dell'intestino, il volume viene gradualmente aumentato, portandolo a 75 ml al giorno per i bambini di età inferiore a un anno e fino a 150 ml per i bambini di età inferiore a 3 anni. Il volume di acqua per la diluizione, al contrario, viene gradualmente ridotto fino a un rapporto di 1:3 per i neonati e 1:1 fino a 3 anni.

Dovrei alternare latte e formula?

Se è impossibile allattare al seno, si preferiscono formule la cui composizione è adattata e arricchita di vitamine e microelementi in base all'età del bambino.

Il latte di capra fino a un anno può essere somministrato come alimento aggiuntivo: preparare con esso porridge, kefir, yogurt o ricotta e offrire il latte stesso diluito dopo i pasti una volta al giorno.

Ma c’è un problema: il sistema digestivo del bambino si adatta alla digestione e all’assorbimento degli alimenti di base, e l’alternanza regolare di latte artificiale e latte di capra può interrompere questo processo.

Perché gli appuntamenti precoci sono pericolosi?

I medici concordano sul fatto che l'uso del latte di capra come principale alimento per i neonati è inaccettabile. La loro posizione è scientificamente fondata e sottolinea punti pericolosi:

• l'eccesso di fosforo porta ad un aumento del carico sui reni, riduce l'assorbimento di vitamina D e calcio, nonostante il loro contenuto sufficiente nel latte di capra;
• un piccolo contenuto di acido folico e ferro è pericoloso per lo sviluppo di anemia, scarso aumento di peso e disturbi del tratto gastrointestinale;
• l'alto contenuto di grassi causa difficoltà di digestione, perché il latte di capra non contiene l'enzima lipasi, che è coinvolto nella scomposizione dei grassi.

Possibile danno

Il latte di capra può essere dannoso per l'organismo dei bambini, soprattutto sotto i 3 anni:

• anemia da carenza di folati quando si trasferisce un bambino all'alimentazione regolare con latte di capra;
• infezione da brucellosi - un'infezione pericolosa che viene trasmessa da un animale malato all'uomo consumando latte non bollito;
• allergia alle proteine ​​del latte;
• disfunzione del fegato, del pancreas, dei reni dovuta alla composizione “pesante” del prodotto.

Quanto sono comuni le allergie?

La credenza comune che il latte di capra non provochi reazioni allergiche è sbagliata. Contiene molte proteine ​​e, sebbene siano molto simili nella composizione alle proteine ​​del latte materno, il corpo del bambino può riconoscere gli "estranei" e rispondere con una reazione allergica.

Un'allergia al latte di capra si manifesta in un bambino in 1 caso su 10 e si manifesta come:

• eruzioni cutanee;
• prurito cutaneo e irrequietezza;
• congiuntivite, naso che cola, starnuti frequenti;
• rigurgito, gonfiore, vomito, diarrea;
• difficoltà respiratorie, asmatico, tosse secca.

Quando compaiono i primi segni, è necessario interrompere la somministrazione del latte di capra e di tutti i prodotti a base di esso. Nell'80% dei casi, all'età di 3 anni, l'allergia al latte di capra scompare da sola e non richiede cure.

Opinioni dei medici

Il dottor Komarovsky sconsiglia di somministrare il latte di capra ai bambini nel primo anno di vita. L'alto contenuto di minerali, che a prima vista sembra essere un vantaggio del prodotto, richiede un grande sforzo da parte degli organi digestivi e dei reni per l'assorbimento. Il corpo del bambino rimuove il fosforo in eccesso insieme al calcio, il che può portare all'interruzione del metabolismo minerale.

Nutrire un bambino con latte di capra minaccia lo sviluppo dell'anemia, perché contiene una piccola quantità di acido folico, vitamina B12 e ferro. Se l'allattamento al seno non è possibile, la soluzione migliore sarà la scelta di latte artificiale adattato.

Medico pediatra della più alta categoria, capo del dipartimento di salute materna e infantile N.I. Frolova sottolinea che il latte animale non può essere paragonato al latte materno in termini di contenuto ed equilibrio dei nutrienti. Ma una piccola percentuale della frazione allergenica della caseina delle proteine ​​e una piccola quantità di lattosio nella composizione consentono di somministrarla ai bambini con allergia al latte vaccino e carenza di lattasi.

Scelta difficile

Grandi caseifici e piccole aziende agricole offrono il latte di capra in tre tipologie: pastorizzato, sterilizzato e in polvere.

• Pastorizzato:"Margherita", "Tesoro", "Cozzy", "Getala", "Isola Verde", "Laktika". Il trattamento alla temperatura di 65°C preserva le proprietà benefiche e disinfetta dagli agenti patogeni. La presenza di spore di organismi dell'acido lattico consente di preparare kefir e ricotta a base di bevanda a casa.
• Sterilizzato:"Amilka", "Levati". Condizioni termiche superiori a 100 °C e alta pressione distruggono tutti i microrganismi e le spore. Per preparare da soli i prodotti a base di latte fermentato, dovrai introdurre colture iniziali speciali.
• Secco: “Amaltea”, “Vega”, “Latte di capra Meyenberg”. È una polvere istantanea o granuli a base di latte pastorizzato in polvere. Dopo l'aggiunta di acqua, ripristina la maggior parte delle sue proprietà benefiche.

Il latte pastorizzato è considerato la scelta migliore per un bambino, poiché conserva alcuni nutrienti.

L'imballaggio completo e una buona durata di conservazione garantiscono qualità e sicurezza. Ma ai bambini del primo anno di vita viene dato solo latte di capra bollito (sterilizzato).

Risposte alle domande più frequenti

Qual è il momento ottimale per assumerlo?

Il latte di capra richiede uno sforzo da parte del corpo del bambino per essere digerito. Pertanto è meglio offrirlo nella prima metà della giornata dopo la colazione.

La bevanda riduce l'acidità del succo gastrico e rende difficile la digestione del cibo. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di berlo mezz'ora prima o dopo i pasti.

Considerando che un bambino può rifiutare la colazione dopo una tazza di latte, è più saggio approfittare della sua composizione benefica dopo il pasto.

Hai bisogno di bollirlo?

Il latte di capra contiene sostanze battericide, il che spiega il lungo processo di acidità. Ma ciò non significa che il prodotto non necessiti di trattamento termico.

Dopo un anno, puoi offrire a tuo figlio latte non bollito se sei sicuro della salute della capra e del rispetto da parte del proprietario delle regole di cura dell'animale. Eventuali violazioni sanitarie saranno indicate dall'odore e dal sapore sgradevoli del latte.

Il latte pastorizzato e sterilizzato è stato sottoposto a trattamento termico industriale e non richiede ulteriori metodi di disinfezione.

È possibile cucinare il porridge?

Il porridge con latte di capra porterà benefici tangibili a un bambino di età superiore a 3 anni, quando la funzionalità dell'apparato digerente sarà pronta per digerire e assimilare il prodotto.

Se la necessità di tale cibo si manifesta in età precoce, il latte viene prima diluito con acqua bollita.

Per la prima volta puoi offrire a tuo figlio il porridge cotto in acqua con l'aggiunta di 1 cucchiaio. l. latte.

Che ne dici di preparare la ricotta fatta in casa?

La ricotta di capra è un prodotto delizioso e facilmente digeribile. Arricchisce la dieta dei bambini con vitamine, minerali, grassi e proteine.

Dai 6-7 mesi, a condizione che il bambino non abbia allergie alimentari, si può preparare la cagliata di latte di capra fatta in casa, con requisiti qualitativi aumentati: nessun odore pungente, gusto gradevole, assoluta freschezza.

Per i bambini nel primo anno di vita, è più sicuro preparare la ricotta con latte bollito. Il prodotto può essere conservato per non più di 2 giorni in frigorifero.

Capra o mucca: quale è più salutare?

La ricerca scientifica conferma il fatto che il latte di capra è più vicino nella composizione al latte materno rispetto al latte vaccino:

• quasi non contiene alfa-1s-caseina, che provoca una reazione allergica;
• si trasforma nello stomaco in un grumo piccolo e tenero ed è più facile da digerire;
• ha una composizione speciale di grassi facilmente digeribili senza l'ausilio di acidi biliari;
• caratterizzato da globuli di grasso più piccoli e ad elevata digeribilità;
• contiene meno lattosio, il che ne consente il consumo da parte dei bambini con deficit di lattasi;
• quasi 2 volte più ricco dell'amminoacido antiossidante cistina.