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Alimentazione con latte di capra a 4 mesi. Il latte di capra nella dieta dei neonati e delle madri che allattano durante l'allattamento

Quando si sceglie tra latte vaccino o caprino, i genitori con figli in crescita spesso preferiscono la seconda opzione. Il rifiuto del latte vaccino avviene, nella maggior parte dei casi, a causa di una reazione allergica che si manifesta nei bambini alla caseina contenuta nella bevanda.

Inoltre, molti hanno sentito parlare delle proprietà curative del latte di capra, che è anche un criterio determinante, soprattutto quando si tratta di preparare piatti a base di latte per un bambino.

Per capire quanto sia necessario il latte di capra per i bambini e se presenti degli svantaggi, è necessario comprendere le complessità inerenti alla bevanda.

I benefici e i danni del latte di capra per i bambini

Il latte prodotto da una capra può essere considerato particolarmente utile:

è decisamente più ricco di vitamine rispetto al latte vaccino;
una percentuale significativa di calcio, ferro, magnesio e molti altri oligoelementi;
la presenza di vitamina B12, necessaria per il normale sviluppo del cervello e del sistema nervoso;
ha un ridotto contenuto di lattosio;
ha un contenuto di grassi aumentato a causa dell'abbondanza di acidi insaturi;
quantità minima di alfa caseina.

È importante capire che il latte vaccino non è praticamente inferiore al latte di capra in termini di volume specifico di importanti microelementi e complesso vitaminico. Il vantaggio principale del latte di capra si esprime in una migliore proporzionalità.

Oltre a quanto sopra, il prodotto di capra presenta altri vantaggi:

facile da digerire, digerito abbastanza velocemente;
raramente provoca una reazione allergica;
rafforza il tessuto osseo grazie al calcio, il cui volume è elevato nel latte;
è un'ottima misura per la prevenzione del rachitismo nei bambini;
aiuta a riprendersi dallo stress, sia fisico che mentale. Rilevante durante il periodo di riabilitazione dopo molte malattie;
aiuta nel trattamento del tratto gastrointestinale e dell'apparato digerente nel suo insieme.

Ma nonostante le proprietà benefiche del latte di capra, ci sono anche degli aspetti negativi:

il prodotto contiene piccole quantità di caseina, che può provocare allergie nei neonati;
un'alta percentuale di contenuto di grassi, che provoca una scarsa digeribilità della bevanda da parte del bambino dalla nascita ai 2 anni di età;
bassa percentuale di acido folico. L'uso del latte di capra come principale alimento complementare del bambino provoca una diminuzione del livello di emoglobina nel sangue del bambino.
un'abbondanza di microelementi, che spesso è la causa del malfunzionamento di un fragile sistema escretore.

Inoltre, gli antibiotici vengono aggiunti al cibo degli animali per prevenire le malattie. Pertanto, se bevi latte non trasformato, i componenti del farmaco entreranno nel corpo umano. Ciò può portare a un indebolimento dell'immunità.

Una bevanda che non ha subito un trattamento termico può causare malattie virali piuttosto pericolose. Il virus entra quando l'animale viene morso da una zecca, quindi entra nelle ghiandole mammarie attraverso il flusso sanguigno e, di conseguenza, viene espulso insieme al latte. Per ridurre il rischio, il prodotto dovrebbe essere bollito, distruggendo così possibili agenti patogeni. Ma in questo caso, i benefici del latte di capra sono ridotti (le vitamine vengono per lo più distrutte a temperature elevate). Un metodo alternativo è la pastorizzazione, che consente di preservare nella bevanda i microelementi più benefici.

I neonati possono mangiare il latte di capra?

Nonostante il valore del latte di capra e la sua ricchezza di microcomponenti, è comunque inferiore all'allattamento al seno.

Il latte materno ha una composizione equilibrata che è ottimale per il bambino. La composizione dei microelementi è la più corretta possibile per il corretto e completo sviluppo del bambino.
Il latte di capra contiene caseina, che può inibire il tratto gastrointestinale. A volte porta alla formazione di reazioni allergiche. Il latte femminile contiene la proteina albumina, che è più facile da digerire e digerire.
Il complesso minerale e vitaminico contenuto nel latte di capra non viene completamente assorbito dal fragile corpo del bambino.

L'allattamento al seno è giustamente considerato l'opzione nutrizionale più ottimale per i neonati. È meglio abbandonare completamente il latte di capra fino a quando il bambino non avrà 1-1,5 anni. Naturalmente, in situazioni in cui l'allattamento al seno è impossibile per qualche motivo, il latte artificiale di capra diventa una possibile soluzione al problema.

È possibile nutrire un bambino con latte di capra?

Indubbiamente, il prodotto di capra è la fonte più ricca di microelementi essenziali così necessari per il corpo in via di sviluppo del bambino. C'è calcio per il tessuto osseo, magnesio per il cervello e gruppo B. Ci sono anche sali metallici e vari minerali.

Ciò significa che i bambini dovrebbero sempre includere il latte di capra nel loro menu quotidiano, quando possibile. Ma è necessario tenere conto dei limiti di età, che eviteranno problemi con il sistema digestivo del bambino, nonché la qualità della funzione intestinale.

A che età si dà il latte di capra a un bambino?

Gastroenterologi e pediatri sconsigliano severamente di offrire latte intero di capra ai bambini se non hanno ancora 12 mesi. Al raggiungimento dell'anno di età, la bevanda può essere introdotta nella dieta di un giovane. Va introdotto come gli altri alimenti complementari, solo in piccole porzioni. Vale la pena tenere presente che è importante monitorare la reazione del bambino a un nuovo prodotto e prestare molta attenzione al suo benessere. Se si verifica una reazione allergica, il latte deve essere scartato immediatamente.

È ottimale includere questa bevanda nel menu quando il bambino compie 2-3 anni. A questa età, il tratto gastrointestinale di un giovane raggiunge un certo stadio di sviluppo. Gli enzimi prodotti dall'organismo sono già sufficienti per garantire l'assorbimento e la lavorazione della bevanda grassa.

Un bambino può essere allergico al latte di capra?

Un numero abbastanza elevato di persone dichiara con sicurezza che il latte di capra è assolutamente ipoallergenico. Ma questo punto di vista è sbagliato. Contiene una piccola quantità di proteine intere, quindi esiste la possibilità che il prodotto possa essere un potenziale allergene.

Il latte di capra contiene meno caseina s-1 rispetto al latte di mucca. Ma, anche in piccole quantità, questo elemento può provocare allergie se si consuma il prodotto intero. Studi specifici hanno confermato che la maggior parte dei bambini che sviluppano una lesione allergica consumando latte vaccino hanno riscontrato anche una sensibilizzazione al latte di capra.

La presenza quantitativa di caseina S-1 nel succo di latte di capre diverse può variare poiché crescono in condizioni meteorologiche diverse e in periodi diversi dell'anno.

Può verificarsi una risposta immunitaria inadeguata:

per qualsiasi latte intero;
solo al latte di capra se non vi è alcuna reazione al latte di mucca.

La seconda opzione, ovviamente, è considerata rara, ma è comunque possibile.

Riassumendo possiamo dire che il latte di capra è da considerarsi meno allergenico. Pertanto, in assenza di allattamento al seno, il semplice cambiamento della base della formula con quella di capra non aiuterà necessariamente a risolvere il problema dell’ipersensibilità del corpo del bambino alla caseina s-1. In questo caso, sarebbe ottimale utilizzare una composizione ipoallergenica a base di proteine idrolizzate (lavorate).

Che tipo di latte dovrei dare al mio bambino: latte di capra o di mucca?

Un'analisi comparativa del prodotto proveniente dal bestiame mostra che i benefici del latte di capra risiedono nel suo pronunciato valore per il corpo. Tuttavia, questo vale per il latte fresco. Il trattamento termico provoca una significativa diminuzione della saturazione dei microelementi. Non tutti però hanno la possibilità di acquistare il latte fresco di capra per i bambini. Nella maggior parte dei casi viene acquistato pastorizzato. Pertanto, il valore di entrambi i prodotti risulta essere quasi lo stesso. Inoltre il latte vaccino contiene (rispetto al latte di capra) una grande percentuale di B9 e B12.

Quando si osservano manifestazioni allergiche alle proteine contenute nel latte vaccino, il passaggio al latte di capra può essere considerato un sostituto sufficiente. Il prodotto fornirà un'alimentazione adeguata a un corpo in crescita.

Quando si sceglie un prodotto di capra, non bisogna dimenticare il gusto specifico della bevanda. Non tutti gli adulti sono pronti ad usarlo, e i bambini non fanno eccezione in questa materia. Molte persone non sopportano nemmeno l'odore del latte di capra. Se non ci sono controindicazioni all'uso dell'una o dell'altra bevanda, allora è meglio basare la scelta su:

attitudine al gusto dei piatti della persona più giovane;
probabilità di acquistare e consumare latte fresco intero, in totale sicurezza.

L'alimentazione migliore e unica corretta per un neonato è il latte materno. Ma cosa fare se un prodotto così naturale dell'alimentazione infantile è insufficiente o non esiste affatto? Il latte di capra per neonati adeguatamente lavorato e diluito può aiutare in questi casi.

Perché è utile

Dal punto di vista del suo alto contenuto di sostanze utili, il latte di capra è quasi ideale per i lattanti. Contiene:

vitamine A, C, D;
vitamine del gruppo B;
proteine (albumina), aminoacidi (taurina);
fosforo;
calcio;
potassio;
rame;
magnesio;
manganese.

I benefici del latte di capra per i neonati sono evidenti: grazie agli elementi in esso contenuti, il sistema digestivo dei bambini si forma e si sviluppa correttamente, le ossa in crescita si rafforzano, i denti spuntano e crescono più velocemente. Questo prodotto non provoca allergie nei bambini, è facilmente digeribile, essendo il più vicino possibile a quello umano nella sua composizione, grazie ad esso il corpo del bambino assorbe bene il ferro.

Inoltre, una miscela a base di un prodotto di capra può essere indicata per i neonati per aumentare l'immunità, correggere un aumento di peso sano e per lo sviluppo nel pieno rispetto degli standard medici.

Usare con cautela!

I benefici che apporta il latte di capra sono grandi, ma per l'alimentazione complementare dovrebbe essere usato con estrema attenzione.

In primo luogo, il latte intero di capra è severamente vietato ai lattanti, può fungere solo da base per cereali e alimenti complementari. Può essere aggiunto alla dieta dei neonati solo a partire dall'età di 6-9 mesi.

In secondo luogo, per l'alimentazione complementare dovrebbe essere utilizzato latte di capra bollito e diluito con acqua bollita (a partire da una concentrazione di 1:5). Se il benessere del bambino non è peggiorato dopo diverse poppate, puoi provare una miscela 1:1, passando gradualmente al latte intero (entro l'età di 1,5 anni).

In terzo luogo, la porzione giornaliera di alimenti complementari con latte di capra inizialmente non dovrebbe essere superiore a 40-50 grammi. prodotto diluito.

Le giovani mamme che intendono introdurre il latte di capra nella dieta dei loro bambini dovrebbero ricordare: i suoi benefici sono innegabili, ma è necessario consultare un pediatra. È il medico che determinerà l'opportunità di utilizzare questo prodotto, in quali quantità la miscela non danneggerà e quanto spesso può essere somministrata al bambino. Nonostante tutta la sua utilità, il latte di capra non dovrebbe fungere da base nutrizionale, ma come integratore o alimento complementare (formula per bambini con porridge).

I benefici del latte di capra sono ancora più significativi nei casi in cui ai bambini viene diagnosticata un'intolleranza al lattosio. Diventa indispensabile, poiché svolge tutte le funzioni del seno senza il pericolo di provocare una reazione allergica. I microelementi e le sostanze benefiche contenute nella nutrizione del latte di capra rafforzano il corpo del bambino in via di sviluppo e contribuiscono al suo normale sviluppo.

È importante ricordarlo ancora una volta: ai neonati, anche a quelli intolleranti al lattosio, il latte di capra come miscela base per il porridge può essere somministrato solo in piccolissime porzioni diluite!

Si può sostituire con il latte vaccino?

È impossibile dire con certezza al cento per cento che il latte di capra sia benefico esclusivamente per il corpo di un bambino in crescita (è noto che questo prodotto contiene poco acido folico, motivo per cui i bambini possono avere problemi di emopoiesi). Tuttavia, hanno torto anche coloro per i quali i benefici dei prodotti ottenuti dalle mucche sono incondizionatamente sbagliati, ed ecco la conferma di ciò:

il latte vaccino provoca spesso allergie, ma il latte di capra non contiene allergeni;
il latte vaccino contiene meno vitamine e minerali rispetto al latte di capra;
la miscela di latte di capra è ideale per i lattanti con scarso assorbimento del lattosio;
il vantaggio del latte di capra è che gli acidi grassi nella sua composizione vengono assorbiti più velocemente e in modo più completo dal corpo del bambino;
Le formule del latte "mucca" contengono una piccola quantità di aminoacidi, quindi non sono altrettanto efficaci nel rafforzare l'immunità.

La scelta è ovvia: gli indubbi benefici e l'abbondanza di sostanze importanti per il corpo del neonato contenuti nel latte di capra costringono i pediatri (e con loro le giovani madri) a fare una scelta a suo favore. La miscela a base di tale prodotto è nutriente, può essere utilizzata per l'alimentazione complementare con successivo passaggio dei bambini alla dieta “adulta”.

Risultati

I grandi benefici derivanti dall'alimentazione dei neonati con latte di capra sono testimoniati dalle numerose menzioni di questo straordinario prodotto nei miti e nelle leggende.

L'antico dio greco Zeus il Tuono era nutrito dalla capra Amaltea, il cui nome fu immortalato nel nome di una delle costellazioni (grazie a lei apparve l'espressione “cornucopia”);
Il medico persiano Avicenna considerava il latte di capra una medicina miracolosa;
Anche il grande medico Ippocrate, collega greco di Avicenna, notò i benefici di questo prodotto naturale come medicinale e come mezzo per prevenire molte malattie.

Molte generazioni dei nostri antenati consideravano una miscela di porridge a base di prodotti di capra il miglior alimento complementare per i bambini, e l'intero prodotto era una vera panacea per il trattamento delle malattie negli adulti. E nel mondo moderno, i benefici del latte di capra sono stati dimostrati da esperti, quindi il suo utilizzo non solleva dubbi tra le giovani madri. La cosa principale è che al bambino piace questo cibo e contribuisce al suo sviluppo mentale e fisico.

Si può discutere sul gusto del latte di capra, ma i benefici di questa bevanda sono fuori dubbio. Il latte di capra è un importante alimento per l'infanzia, soprattutto quando la madre non può allattare il suo bambino.

Il latte materno rimane la cosa più preziosa per un bambino. Fornisce sostanze per la crescita e ne modifica la composizione, adattandosi all'età del bambino. Ha una composizione simile ed è caratterizzato da un alto contenuto di proteine, grassi e minerali. Quali sono i benefici del latte di capra per un bambino?

promuove la formazione di tessuto osseo forte;
regola il metabolismo minerale;
migliora la crescita della microflora intestinale benefica;
normalizza il metabolismo e aumenta l'appetito;
ha un effetto rinforzante generale.

Il latte di capra neutralizza l'acido cloridrico nel succo gastrico. Questa proprietà della bevanda può essere utilizzata per trattare la gastrite ad elevata acidità e le sue qualità antinfiammatorie e cicatrizzanti possono essere utilizzate per trattare le ulcere gastriche.

L'introduzione del latte di capra nella dieta di un bambino aumenta la resistenza fisica, allevia il dolore, normalizza il funzionamento del cuore e del sistema digestivo e accelera la guarigione del tessuto osseo nelle fratture.

Il latte fresco bevuto subito dopo la mungitura è più vantaggioso. Ma per i bambini piccoli, la bevanda deve essere diluita e bollita, il che la priva di alcuni dei suoi benefici. La composizione è soggetta a modifiche e dipende dalle condizioni di detenzione, dall'alimentazione utilizzata e dall'età dell'animale.

A che età va somministrato?

A che età si può dare il latte di capra? Non è incluso negli alimenti per bambini di età inferiore a 3 anni.

Ragioni per una conoscenza precedente:

mancanza di latte materno e allergie al latte artificiale;
rigurgito persistente durante l'alimentazione artificiale (IF);
aumento di peso insufficiente;
intolleranza al lattosio.

Non tutti i genitori hanno la possibilità di fornire al proprio bambino formule industriali. Se hai una capra nella tua fattoria o in quella dei tuoi vicini, l'opzione di passare a un nuovo tipo di cibo sembra essere la più adatta.

Il limite di età più basso che consente la comparsa del latte di capra nella dieta di un bambino corrisponde a 1 anno di vita. Per i bambini sotto i 3 anni viene offerto solo in forma diluita.

È possibile per i neonati?

In casi eccezionali, il pediatra può raccomandare il latte di capra o i prodotti a base di latte fermentato a base di esso a un bambino del primo anno per flebo come aggiunta alla dieta principale: da 7 mesi - ricotta; da 9 mesi – kefir o latte.

Per la prima volta la bevanda viene somministrata diluita in rapporto 1:4 nella quantità di 1-2 cucchiaini. In assenza di reazione da parte della pelle e dell'intestino, il volume viene gradualmente aumentato, portandolo a 75 ml al giorno per i bambini di età inferiore a un anno e fino a 150 ml per i bambini di età inferiore a 3 anni. Il volume di acqua per la diluizione, al contrario, viene gradualmente ridotto fino a un rapporto di 1:3 per i neonati e 1:1 fino a 3 anni.

Dovrei alternare latte e formula?

Se è impossibile allattare al seno, si preferiscono formule la cui composizione è adattata e arricchita di vitamine e microelementi in base all'età del bambino.

Il latte di capra fino a un anno può essere somministrato come alimento aggiuntivo: preparare con esso porridge, kefir, yogurt o ricotta e offrire il latte stesso diluito dopo i pasti una volta al giorno.

Ma c’è un problema: il sistema digestivo del bambino si adatta alla digestione e all’assorbimento degli alimenti di base, e l’alternanza regolare di latte artificiale e latte di capra può interrompere questo processo.

Perché gli appuntamenti precoci sono pericolosi?

I medici concordano sul fatto che l'uso del latte di capra come principale alimento per i neonati è inaccettabile. La loro posizione è scientificamente fondata e sottolinea punti pericolosi:

l'eccesso di fosforo porta ad un aumento del carico sui reni, riduce l'assorbimento di vitamina D e calcio, nonostante il loro contenuto sufficiente nel latte di capra;
un piccolo contenuto di acido folico e ferro è pericoloso per lo sviluppo di anemia, scarso aumento di peso e disturbi del tratto gastrointestinale;
l'alto contenuto di grassi causa difficoltà di digestione, perché il latte di capra non contiene l'enzima lipasi, che è coinvolto nella scomposizione dei grassi.

Possibile danno

Il latte di capra può essere dannoso per l'organismo dei bambini, soprattutto sotto i 3 anni:

anemia da carenza di folati quando si trasferisce un bambino all'alimentazione regolare con latte di capra;
infezione da brucellosi - un'infezione pericolosa che viene trasmessa da un animale malato all'uomo consumando latte non bollito;
allergia alle proteine del latte;
disfunzione del fegato, del pancreas, dei reni dovuta alla composizione “pesante” del prodotto.

Quanto sono comuni le allergie?

La credenza comune che il latte di capra non provochi reazioni allergiche è sbagliata. Contiene molte proteine e, sebbene siano molto simili nella composizione alle proteine del latte materno, il corpo del bambino può riconoscere gli "estranei" e rispondere con una reazione allergica.

Un'allergia al latte di capra si manifesta in un bambino in 1 caso su 10 e si manifesta come:

eruzioni cutanee;
prurito cutaneo e irrequietezza;
congiuntivite, naso che cola, starnuti frequenti;
rigurgito, gonfiore, vomito, diarrea;
difficoltà respiratorie, asmatico, tosse secca.

Quando compaiono i primi segni, è necessario interrompere la somministrazione del latte di capra e di tutti i prodotti a base di esso. Nell'80% dei casi, all'età di 3 anni, l'allergia al latte di capra scompare da sola e non richiede cure.

Opinioni dei medici

Il dottor Komarovsky sconsiglia di somministrare il latte di capra ai bambini nel primo anno di vita. L'alto contenuto di minerali, che a prima vista sembra essere un vantaggio del prodotto, richiede un grande sforzo da parte degli organi digestivi e dei reni per l'assorbimento. Il corpo del bambino rimuove il fosforo in eccesso insieme al calcio, il che può portare all'interruzione del metabolismo minerale.

Nutrire un bambino con latte di capra minaccia lo sviluppo dell'anemia, perché contiene una piccola quantità di acido folico, vitamina B12 e ferro. Se l'allattamento al seno non è possibile, la soluzione migliore sarà la scelta di latte artificiale adattato.

Medico pediatra della più alta categoria, capo del dipartimento di salute materna e infantile N.I. Frolova sottolinea che il latte animale non può essere paragonato al latte materno in termini di contenuto ed equilibrio dei nutrienti. Ma una piccola percentuale della frazione allergenica della caseina delle proteine e una piccola quantità di lattosio nella composizione consentono di somministrarla ai bambini con allergia al latte vaccino e carenza di lattasi.

Scelta difficile

Grandi caseifici e piccole aziende agricole offrono il latte di capra in tre tipologie: pastorizzato, sterilizzato e in polvere.

Pastorizzato:"Margherita", "Tesoro", "Cozzy", "Getala", "Isola Verde", "Laktika". Il trattamento alla temperatura di 65°C preserva le proprietà benefiche e disinfetta dagli agenti patogeni. La presenza di spore di organismi dell'acido lattico consente di preparare kefir e ricotta a base di bevanda a casa.
Sterilizzato:"Amilka", "Levati". Condizioni termiche superiori a 100 °C e alta pressione distruggono tutti i microrganismi e le spore. Per preparare da soli i prodotti a base di latte fermentato, dovrai introdurre colture iniziali speciali.
Secco: “Amaltea”, “Vega”, “Latte di capra Meyenberg”. È una polvere istantanea o granuli a base di latte pastorizzato in polvere. Dopo l'aggiunta di acqua, ripristina la maggior parte delle sue proprietà benefiche.

Il latte pastorizzato è considerato la scelta migliore per un bambino, poiché conserva alcuni nutrienti.

L'imballaggio completo e una buona durata di conservazione garantiscono qualità e sicurezza. Ma ai bambini del primo anno di vita viene dato solo latte di capra bollito (sterilizzato).

Risposte alle domande più frequenti

Qual è il momento ottimale per assumerlo?

Il latte di capra richiede uno sforzo da parte del corpo del bambino per essere digerito. Pertanto è meglio offrirlo nella prima metà della giornata dopo la colazione.

La bevanda riduce l'acidità del succo gastrico e rende difficile la digestione del cibo. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di berlo mezz'ora prima o dopo i pasti.

Considerando che un bambino può rifiutare la colazione dopo una tazza di latte, è più saggio approfittare della sua composizione benefica dopo il pasto.

Hai bisogno di bollirlo?

Il latte di capra contiene sostanze battericide, il che spiega il lungo processo di acidità. Ma ciò non significa che il prodotto non necessiti di trattamento termico.

Dopo un anno, puoi offrire a tuo figlio latte non bollito se sei sicuro della salute della capra e del rispetto da parte del proprietario delle regole di cura dell'animale. Eventuali violazioni sanitarie saranno indicate dall'odore e dal sapore sgradevoli del latte.

Il latte pastorizzato e sterilizzato è stato sottoposto a trattamento termico industriale e non richiede ulteriori metodi di disinfezione.

È possibile cucinare il porridge?

Il porridge con latte di capra porterà benefici tangibili a un bambino di età superiore a 3 anni, quando la funzionalità dell'apparato digerente sarà pronta per digerire e assimilare il prodotto.

Se la necessità di tale cibo si manifesta in età precoce, il latte viene prima diluito con acqua bollita.

Per la prima volta puoi offrire a tuo figlio il porridge cotto in acqua con l'aggiunta di 1 cucchiaio. l. latte.

Che ne dici di preparare la ricotta fatta in casa?

La ricotta di capra è un prodotto delizioso e facilmente digeribile. Arricchisce la dieta dei bambini con vitamine, minerali, grassi e proteine.

Dai 6-7 mesi, a condizione che il bambino non abbia allergie alimentari, si può preparare la cagliata di latte di capra fatta in casa, con requisiti qualitativi aumentati: nessun odore pungente, gusto gradevole, assoluta freschezza.

Per i bambini nel primo anno di vita, è più sicuro preparare la ricotta con latte bollito. Il prodotto può essere conservato per non più di 2 giorni in frigorifero.

Capra o mucca: quale è più salutare?

La ricerca scientifica conferma il fatto che il latte di capra è più vicino nella composizione al latte materno rispetto al latte vaccino:

quasi non contiene alfa-1s-caseina, che provoca una reazione allergica;
si trasforma nello stomaco in un grumo piccolo e tenero ed è più facile da digerire;
ha una composizione speciale di grassi facilmente digeribili senza l'ausilio di acidi biliari;
caratterizzato da globuli di grasso più piccoli e ad elevata digeribilità;
contiene meno lattosio, il che ne consente il consumo da parte dei bambini con deficit di lattasi;
quasi 2 volte più ricco dell'amminoacido antiossidante cistina.

Molti medici confermano che il latte di capra è molto più sano per l’alimentazione dei bambini piccoli rispetto al latte di mucca, che ci è più familiare. Si consiglia di introdurre il latte di capra stesso e i prodotti che ne derivano nella dieta delle donne incinte e che già allattano. Sono utili anche da aggiungere al menu dei neonati allattati artificialmente, dei bambini in età prescolare e persino degli adolescenti. Il latte di capra è particolarmente utile per i neonati, le miscele e i porridge a base di esso vengono assorbiti molto meglio dal corpo fragile.

Il latte di capra contiene molte vitamine e minerali utili per i bambini.

In termini di composizione proteica, il latte di capra presenta numerose differenze significative rispetto al latte di mucca. Essendo riscaldato a una temperatura di 70 gradi e oltre, un prodotto del genere viene assorbito meglio dall'uomo e manca anche della maggior parte degli allergeni presenti nel latte vaccino. Il latte di capra è benefico per bambini e adulti; è particolarmente consigliato a chi soffre di reazioni allergiche al latte vaccino.

Anche i seguenti componenti, abbondanti nel latte di capra, saranno utili per il bambino:

calcio - importante per la formazione delle ossa;
potassio: migliora il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
vitamina B12 - utilizzata nella formazione del sangue;
magnesio: consente di rimuovere i metalli pesanti e rafforza il sistema nervoso.

Inoltre, questo prodotto ha un effetto benefico sulla salute quando:

vari disturbi delle articolazioni e della pelle;
colelitiasi e malattie del tratto gastrointestinale;
epilessia infantile;
asma e ittero;
anemia;
colesterolo alto.

A tutto ciò aggiungiamo la particolare attenzione riservata dai nutrizionisti al latte di capra. È noto che questo prodotto viene assorbito dal nostro corpo al 97%, mentre il latte vaccino solo al 65%.

Latte di capra nel menù per bambini allergici

Il latte di capra occupa da tempo un posto speciale nella medicina popolare. Si consiglia vivamente di somministrarlo ai bambini indeboliti, così come a quelli che soffrono di allergie alimentari se alimentati con formule adattate a base di latte vaccino.

Sfortunatamente, i medici di tutto il mondo notano che negli ultimi decenni il numero di neonati affetti da intolleranza alle proteine del latte vaccino è aumentato in modo significativo. Ciò è dovuto all’ecologia moderna e ad altri fattori, compresi quelli sociali. Ma nella società non esiste un rifiuto di massa nei confronti dei prodotti a base di latte di capra, che contengono proteine di altre frazioni.

Durante la lavorazione termica, il latte di capra perde anche quelle proteine allergeniche presenti nella sua composizione. Una temperatura accettabile per il riscaldamento è di 68-70 gradi.

In quale forma dare

Formula Kabrita a base di latte di capra per l'alimentazione supplementare dei bambini di età inferiore a un anno

Certo, non crudo, ma solo bollito. Pertanto, eliminerai completamente rischi come l'infezione del latte da parte degli acari dell'encefalite. Il prodotto va bollito per circa cinque minuti e, a causa del suo alto contenuto di grassi, deve essere diluito in una certa proporzione, che dipende dall'età del bambino.

Tuttavia, i pediatri sconsigliano vivamente di introdurre il latte di capra in cucina ai bambini di età inferiore a un anno. Per quanto riguarda il prodotto in sé, sarebbe auspicabile che tu avessi la tua capra o che i tuoi buoni amici ne avessero una, in modo che ci sia una garanzia di qualità al 100%. Ma le formule di alta qualità vendute nei negozi di alimenti per bambini sono ancora considerate più preferibili. E poi che dire del latte materno, al quale semplicemente non esiste alternativa in natura!

La gente chiamava il latte di capra il "succo della vita", molto spesso la sua introduzione tempestiva nella dieta consentiva di salvare letteralmente i bambini che sbiadivano affetti da diarrea e disidratazione. Considerando l'alto contenuto di grassi del prodotto, se viene ancora somministrato ai lattanti fino a un anno, è consigliabile diluire le prime porzioni nella proporzione di un bicchiere e mezzo di latte con tre bicchieri di acqua bollita. Anche il latte, come abbiamo già accennato, deve essere bollito in anticipo.

I benefici del latte di capra per i bambini di età inferiore a un anno

Se confrontiamo il latte di capra con i latticini di altri animali in termini di somiglianza con il latte materno, occupa una posizione intermedia tra il latte di mucca e quello di asina. Il latte d'asina ricorda molto di più il latte materno ed è più adatto al neonato, ma oggigiorno è molto difficile reperirlo. Se solleviamo la questione dell'alimentazione di un bambino di appena pochi mesi, l'alimentazione delle capre è ancora preferibile all'alimentazione delle mucche.

I benefici del latte di capra per i bambini che non hanno ancora compiuto un anno sono forniti dalle seguenti proprietà:

la presenza di vitamine e minerali nel latte che contribuiscono a uno sviluppo più efficace del corpo del bambino;
la presenza di acido sialico, che rafforza il sistema immunitario;
rapido assorbimento da parte dell'organismo;
basso contenuto di lattosio, che ne consente l'uso anche nei bambini che soffrono di allergie allo zucchero del latte.

Si è notato che i bambini che vengono preparati con piatti a base di latte di capra sono meno soggetti al raffreddore e hanno un rischio ridotto di attacchi epilettici, dermatiti e colelitiasi.

Eppure, se possibile, un bambino fino a un anno dovrebbe essere nutrito con il latte materno. La capra dovrebbe essere considerata solo come un sostituto estremo.

Effetti negativi sul corpo dei bambini

Il latte di capra deve essere somministrato con cautela a un bambino di età inferiore a 2 anni.

Tuttavia, non tutti i pediatri condividono un atteggiamento così ottimista nei confronti del latte di capra. Può, come qualsiasi prodotto, avere un effetto negativo. Prima di tutto, questo vale per i bambini di età inferiore a un anno e mezzo. I principali fattori negativi del latte di capra sono dovuti ai seguenti motivi:

Il prodotto contiene alcune vitamine e microelementi che possono essere dannosi per un neonato in grandi quantità. I reni di un bambino di un anno non sono ancora sufficientemente sviluppati per eliminare elevate concentrazioni di sali minerali, e quindi aumenta il carico sul sistema urinario;
esiste il rischio di sanguinamento diapedetico dall'intestino, che porta all'anemia da carenza di ferro;
il latte contiene poco acido folico, che può portare ad anemia da carenza di folati;
C'è molta più caseina nel latte di capra che nel latte di mucca e tali acidi grassi sono molto tossici per il fragile corpo di un bambino;
il latte contiene molto calcio, ma poco ferro, vitamine A e D;
il contenuto di grassi del latte aumenta.

Non dimenticare che il latte di capra ha un gusto e un odore specifici. Ai bambini potrebbe semplicemente non piacere, dopodiché ci sarà il rischio che il bambino rifiuti il latte di altri animali. Ma anche se inizi a nutrire tuo figlio con esso, non può essere definito un'alimentazione completa. Dovrai integrare la dieta del bambino con lo stesso acido folico e ferro, e arricchirla con altri elementi mancanti.

Il latte di capra, secondo gli esperti, sarebbe più vantaggioso da bere per i bambini in età prescolare e per gli adolescenti. Se lo diluisci troppo per nutrire un bambino di un anno, tutte le proprietà benefiche del latte andranno perse.

A che età si dà il latte di capra?

Non è necessario somministrare il latte di capra nella sua forma pura: sono utili anche i prodotti a base di esso

Molte madri sono interessate a quanti mesi è possibile introdurre il latte di capra nella dieta di un bambino? Qui non si può affermare nulla di preciso. La regola principale è che tutto deve essere fatto con moderazione. In primo luogo, ogni neonato ha le sue caratteristiche individuali e, in secondo luogo, molto dipende dalla salute del bambino al momento. Naturalmente, dovresti iniziare a somministrare il latte di capra solo dopo aver consultato il tuo pediatra e nient'altro.

È necessario iniziare a nutrire i bambini fino a un anno con latte di capra a piccole dosi, tuttavia lo stesso vale per qualsiasi altro prodotto. È auspicabile che a questo punto il bambino abbia già 9-10 mesi, ma se sei costretto dalla mancanza di latte materno, puoi darlo molto prima.

spesso si ammala (immunità debole);
c'è il rischio di sviluppare il rachitismo.

Grazie al latte di capra, in questi casi è possibile accelerare la crescita del bambino, salvandolo così da deviazioni negative dello sviluppo.

Corretto inserimento nella dieta

Questo prodotto può essere utilizzato in diversi modi: sia per preparare il porridge per bambini che per formule di latte adattate. Quando si prepara qualsiasi piatto, è importante seguire le seguenti regole.

Quando si utilizza la formula secca acquistata presso un negozio di alimenti per l'infanzia, è necessario diluirla correttamente, come indicato sulla confezione. Non è necessario aggiungere altro, solo acqua, tutto ciò di cui hai bisogno è già nella sua composizione.
Se hai acquistato latte di capra fresco, prima della cottura deve essere bollito per almeno cinque minuti. Puoi acquistare solo latte fresco e chiedere sempre ai venditori le condizioni in cui è stata tenuta la capra e con cosa è stata nutrita. Sarebbe meglio se il venditore avesse un certificato che attesti che la capra non è infetta. Ed è meglio che i genitori bevano il primo lotto per assicurarsi che non ci siano allergie.
Dopo l'ebollizione, il latte viene diluito con acqua bollita fredda. Quando la temperatura del prodotto diventa accettabile, puoi darlo da bere al tuo bambino. Ricorda che difficilmente vale la pena far bollire il latte una seconda volta: praticamente non rimarranno proprietà benefiche.
Si consiglia di conservare il latte e di somministrarlo al bambino in contenitori di vetro o ceramica. È meglio non utilizzare contenitori metallici.

In che proporzione va diluito?

Il latte fresco bollito per i bambini di età inferiore a 12 mesi può essere diluito solo in un rapporto da 1 a 3 per ridurne il contenuto di grassi. Se dopo un paio di dosi noti che il bambino inizia a diventare più forte, riduci la concentrazione, diluiscilo da 1 a 4.

Quando il bambino si abitua gradualmente, o diventa più grande, nel secondo anno di vita, questo rapporto può essere ridotto, assumendo due porzioni di acqua per una porzione di latte. Dopo i due anni è possibile dare da bere al bambino il prodotto non diluito.

Non dovresti sperimentare troppo e aumentare la concentrazione in anticipo. Anche se all'inizio il tuo bambino tollera normalmente grandi porzioni di latte, ciò non significa che non gli faccia male. La negatività nel corpo del bambino tende ad accumularsi poco a poco e quando questa coppa trabocca improvvisamente possono comparire piaghe da tutte le parti. E questo può accadere all’età di 5 anni e anche all’età di 20 anni.

Come iniziare a nutrirsi

Come abbiamo già accennato, è necessario iniziare con porzioni piccole. Inizia con 25 millilitri, diluendoli con la stessa quantità di acqua bollita. Dopo aver allattato il tuo bambino per la prima volta, fai una pausa per un giorno e osserva la sua reazione durante il giorno. Non dovresti continuare se:

noti un'eruzione cutanea sulla pelle del tuo bambino;
la pancia del bambino si gonfierà;
le feci saranno disturbate;
appariranno altre conseguenze negative.

Ma questo non significa che dovresti rinunciare completamente al latte di capra: riprova tra tre o quattro settimane o un paio di mesi. Dopo il secondo test di solito non si verificano problemi, ma se compare una reazione allergica è meglio rifiutare il latte.

Se il bambino ha tollerato senza problemi la prima poppata, alla poppata successiva la sua porzione può essere raddoppiata. In futuro, aumentare gradualmente il volume del latte in modo che all'età di un anno e mezzo il bambino beva già 500 millilitri, a due - fino a 700.

Come cucinare il porridge

Per rendere il porridge molto gustoso, cucinatelo secondo questa ricetta.

I cereali vanno cotti solo in acqua. Cuocere in base al prodotto scelto: la farina d'avena richiederà 10 minuti, la semola circa 20 e la grana di mais dovrà essere cotta per tre ore, niente meno.
Aggiungete ai cereali cotti un po’ di latte caprino tiepido, diluito nella proporzione desiderata, e fate cuocere nuovamente fino a ebollizione.
Togliere il mestolo, aggiungere un cucchiaino di burro o olio vegetale al porridge, quindi mescolare, raccogliendo dal basso.
La massa finita per i bambini deve essere frantumata. Per fare questo, macinalo al setaccio o usa un frullatore.

conclusioni

Non importa quanto sia sano il latte di capra, non dovresti considerarlo una fonte di nutrimento completo per un bambino se non ha ancora un anno. Sì, il latte contiene molte sostanze utili, è di gran lunga preferibile al latte vaccino, ma manca di molti componenti importanti. Va quindi utilizzato solo come integratore, diluendolo con acqua nelle dosi richieste e aumentando gradualmente le porzioni.

Dopo i due anni i bambini potranno essere nutriti con il latte di capra senza timore, la loro alimentazione non si limiterà più solo a questo, i bambini riceveranno tutto ciò di cui avranno bisogno con altri prodotti. E la loro immunità a questa età è molto più alta.

I latticini devono essere presenti nella dieta di qualsiasi persona. I neonati non possono assolutamente farne a meno. Naturalmente, il cibo migliore è il latte materno, ma a volte, a causa di varie circostanze, è impossibile continuare l'alimentazione naturale. Le madri iniziano a cercare un sostituto equivalente e molto spesso optano per il latte di capra. Ma questo prodotto è sicuro? E a che età si può dare il latte di capra ai bambini? L’alimentazione è una questione delicata, cogliamone tutte le sfumature.

Prima di dare il latte di capra a tuo figlio, vale la pena capire quali benefici porterà al corpicino. Il prodotto contiene le seguenti vitamine e minerali necessari per il corretto sviluppo del bambino:

Manganese;
Ferro;
Fosforo;
vitamina B12;
Potassio;
Acidi insaturi che causano un alto contenuto di grassi.

Se lo confrontiamo con il latte di mucca, che è più popolare tra la popolazione, il fluido materno di capra sarà molto più utile. Il punto non è affatto nelle sostanze contenute in questi prodotti, ma nel loro equilibrio.

Il latte di capra può essere bevuto anche dai bambini a cui è stata diagnosticata un'intolleranza al lattosio fin dalla nascita: in questo liquido c'è molto meno zucchero del latte rispetto ad altri prodotti simili ottenuti da altri animali.

Ma prima di tutto dovresti saperlo A che età si può dare il latte di capra ai bambini: il corpo è pronto ad assorbire il prodotto a 9 mesi quando il sistema digestivo è completamente formato.

Il prodotto non appartiene alla categoria degli ipoallergenici, ma è vicino a questo indicatore: il contenuto delle frazioni alfa della caseina, che possono provocare una reazione negativa nel corpo, è molto inferiore rispetto alla sua controparte bovina.

Oltre all'alimentazione diretta, il liquido bianco svolge una serie di altre funzioni: protegge dal rachitismo, normalizza il tratto gastrointestinale, migliora l'immunità, migliora la funzione cardiaca.

Possibili danni e controindicazioni

Una composizione equilibrata adatta ai bambini non significa che il latte di capra possa essere somministrato ai bambini nel primo anno di vita. Sarà abbastanza difficile per un neonato far fronte al cibo che gli è così pesante. Gli svantaggi di tale cibo sono:

Alta percentuale di contenuto di grassi.
La mancanza di acido folico nella composizione, che crea le condizioni per la comparsa di una malattia come l'anemia.
Carico aggiuntivo sui reni a causa dell'alto contenuto di fosforo.

Ma prima di regalare al tuo bambino un dolcetto al latte, devi far bollire il liquido. Un'alternativa all'ebollizione è la pastorizzazione, effettuata in condizioni industriali.

È importante saperlo! Il consumo di latte crudo non è raccomandato né per gli adulti né per i bambini.

Può contenere microbi che causano le seguenti malattie:

Encefalite trasmessa da zecche;
brucellosi;
Tubercolosi.

Importante! Durante l'ebollizione evaporano non solo i microrganismi dannosi, ma anche alcune sostanze benefiche. Il valore nutrizionale di un prodotto trattato termicamente diminuisce.

Formule a base di latte di capra

Per un bambino di età inferiore a un anno, è meglio offrire il latte materno come alimento principale. Se l'alimentazione naturale non è possibile, non si dovrebbe utilizzare un prodotto alternativo di origine animale, ma un latte artificiale speciale basato su di esso. I sostituti artificiali più popolari realizzati con l'aggiunta di latte di capra sono:

Bambinaia. Miscela di caseine senza siero di latte aggiunto. Nella produzione utilizziamo latte intero di capra in forma secca. Esistono 4 tipi di miscele di questo marchio: "Classic" e "Nanny-1" (arricchito con prebiotici) possono essere somministrati ai bambini fin dalla nascita, "Nanny-2" è adatto per un bambino di 6 mesi e " Nanny-3” è apprezzato dai bambini di un anno.
Cabrita. Siero di latte artificiale, la composizione è il più vicino possibile al latte materno. Prebiotici e probiotici vengono introdotti artificialmente nella miscela;
Mamako. La miscela contiene quantità uguali di componenti di siero di latte e caseina, il che rende difficile la classificazione. Inoltre, la composizione contiene nucleotidi che hanno proprietà immunomodulatorie.

Importante! Le formule a base di latte di capra non sono considerate ipoallergeniche. Vengono utilizzati soprattutto nei casi di intolleranza al lattosio, che è contenuto in grandi quantità nel liquido materno delle mucche.

Il latte di capra può essere somministrato ai bambini a nove mesi di età. Tuttavia, il liquido viene prima bollito e diluito con acqua: il prodotto puro è troppo grasso e può causare problemi digestivi. Il latte fresco non diluito può essere somministrato ai bambini a partire dai 4 anni.

Come regalare al tuo bambino un regalo insolito? L'introduzione nella dieta inizia con un cucchiaino. Particolare cautela deve essere prestata quando si offre latte a bambini che in precedenza sono stati intolleranti al lattosio. Fino a un anno, la dose di consumo può essere aumentata a 100 ml al giorno.

I bambini più grandi bevono 400 ml al giorno, a condizione che non vi siano manifestazioni negative da parte del corpo. A questa età, un prodotto sufficientemente grasso non deve più essere diluito con acqua: il sistema digestivo contiene abbastanza enzimi per digerire il prodotto nella sua forma pura.

Il latte di capra è costituito da proteine pure e da un alto contenuto di grassi. In tenera età è difficile capire se un bambino ha problemi di digestione, in particolare con il funzionamento del pancreas. Vale la pena guardarlo. Se un bambino presenta movimenti intestinali anomali, gonfiore frequente o aumento dell'acetone nel sangue, i latticini dovrebbero essere esclusi dalla dieta o somministrati in quantità molto piccole, osservando la reazione del bambino. Il latte di capra è molte volte più grasso e saziante del latte di mucca, quindi qui bisogna stare particolarmente attenti, è meglio non correre rischi in modo che non ci siano problemi in futuro. Il formaggio di capra è un'altra questione. Contiene batteri benefici per il tratto gastrointestinale ed è facilmente digeribile.