Erste Fütterung

Was man nach Gemüsepüree in Beikost einführen sollte. Wenn beim Öffnen der Dose kein Knackgeräusch zu hören ist, sollte das Kind das Püree nicht essen. Wenn Baumwolle vorhanden ist, aber ein dunkler Film vorhanden ist, wird das Produkt als Lebensmittel verwendet, weil Dieser Film ist das Ergebnis einer Wärmebehandlung und nicht

Ich habe einen Artikel über Beikost gefunden, ich belasse ihn hier für mich selbst, er könnte auch für jemanden nützlich sein.

Die erste Beikost für Babys: Gemüsepüree

Durch die rechtzeitige Einführung von Beikost gewöhnt sich das Baby an dichtere Lebensmittel. Wenn Beikost nicht rechtzeitig eingeführt wird, kann es sein, dass das Kind im höheren Alter Schwierigkeiten beim Essen hat und feste Nahrung – Getreide, Fleisch und Fisch – ablehnt. Darüber hinaus kann es bei der verspäteten Einführung von Beikost beim Baby zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen kommen und sich entwickeln verschiedene Krankheiten- Anämie, Rachitis, Unterernährung (Untergewicht).

Als erste Ergänzungsnahrung ist es besser, einem Kind Gemüsepüree zuzuführen; es ist reich an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen, die für einen wachsenden Körper notwendig sind. Darüber hinaus, wenn die erste Beikost mehr als gegeben wird leckeres Gericht- Brei, dann wird das Baby nur ungern andere Lebensmittel probieren - Gemüse, Suppen und Fleisch.

Es gibt jedoch Situationen, in denen es wichtiger ist, dem Baby Brei als erste Beikost zuzuführen als Gemüse (z. B. wenn das Baby nicht gut genug zunimmt oder einen instabilen Stuhlgang hat).

Wenn das Baby ausschließlich eingeschaltet ist Stillen Wenn er gut zunimmt und keine gesundheitlichen Probleme hat, kann ihm ab dem 6. Monat Beikost zugeführt werden – das ist Gemüsepüree. In fast allen anderen Fällen wird Gemüsepüree nach Saft und eingeführt Fruchtpüree, also frühestens nach 5 Monaten.

Auf jeden Fall optimale Zeit Ihr Kinderarzt wird entscheiden, wann Beikost eingeführt werden soll.

Einführungsregeln Gemüsepüree

Geben Sie Ihrem Baby am ersten Tag Gemüsepüree mit 1 Teelöffel und beobachten Sie dann die Beschaffenheit des Stuhls. Wenn er normal ist (gelbbraun, ohne Schleim und Grün), geben Sie am nächsten Tag 2 bis 3 Teelöffel für 10 bis Nach 12 Tagen wird die Püreemenge auf 100 - 150 g erhöht. Die nächsten 7 - 10 Tage sind für die vollständige Anpassung an das neue Produkt vorgesehen.

Bieten Sie Ihrem Baby vor dem nächsten Stillen Gemüsepüree an künstliche Mischung. Ersten Mal neue Ergänzungsnahrungsmittel Am besten geben Sie es während einer der Morgenfütterungen, damit Sie die Reaktion des Babys beobachten können. Befolgen Sie die gleichen Taktiken, wenn Sie dem Püree neue Komponenten hinzufügen. Auf diese Weise wird die Verträglichkeit verschiedener Gemüsesorten ermittelt.

Gemüsepüree ist das wichtigste Ergänzungsfuttermittel, das mit zunehmender Menge eine Fütterung vollständig ersetzt. Dennoch müssen gestillte Babys nach jeder Beikostfütterung an die Brust gelegt werden, auch wenn diese bereits über ein ausreichendes Volumen verfügt – dies trägt dazu bei, die Laktation über einen langen Zeitraum aufrechtzuerhalten.

Die Einführung von Beikost beginnt mit Pürees aus einer Gemüsesorte. In der Regel handelt es sich dabei um Zucchinipüree, ein Gemüse mit zarten Ballaststoffen, das keine allergischen Reaktionen hervorruft. Wenn sich das Baby an dieses Gericht gewöhnt, wird seine Ernährung um Kohl (Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl), Kürbis, Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen erweitert. Nach und nach werden verschiedene Gemüsesorten in das Püree gegeben, jede Gemüsesorte über einen Zeitraum von 5 bis 7 Tagen einzeln hinzugefügt. In einem Mehrkomponenten-Kartoffelpüree darf nicht mehr als 1/3 des Gesamtvolumens enthalten sein, da es viel Stärke enthält.

Im Alter von 7 bis 7,5 Monaten können Sie Ihrem Baby püriertes Gemüse mit der Zugabe von grünen Erbsen geben – es ist sehr reich an Vitaminen und Mikroelementen.

Von 8,5 bis 9 Monaten ist es erlaubt, den Gemüsepürees kleine Mengen Gartenkräuter (Dill, Petersilie, Sellerie, Zwiebeln) hinzuzufügen, sie werden am Ende der Zubereitung des Gerichts hinzugefügt, was es deutlich mit Vitaminen anreichert.

Es empfiehlt sich, Gemüsepüree mit Pflanzenöl (Oliven-, Sonnenblumen-, Maisöl) zu würzen, beginnend mit 2 – 3 Tropfen und über 7 – 10 Tage auf 1 Teelöffel steigern. Pflanzenöl ist eine Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren Fettsäuren notwendig für das Baby.

Fügen Sie Gemüsepürees kein Salz hinzu! Das Kind hat etwas andere Vorstellungen von Geschmäckern als Sie und ich, da es noch keine salzigen Speisen probiert hat, sodass Gemüse für das Baby möglicherweise nicht geschmacklos erscheint und Salz eine zu schwere Belastung für es darstellt. kleiner Organismus.

Bei der Einführung von Beikost dauert die Verdauung dicker Nahrung länger. Nachdem das Baby die Beikost vollständig erhalten hat, ist es daher besser, es auf 5 Mahlzeiten pro Tag umzustellen.

Zuhause kochen

Sie können Ihr eigenes Gemüsepüree zu Hause herstellen. Nehmen Sie dazu eine Gemüsesorte (z. B. Zucchini), waschen Sie sie, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Stücke, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie sie in einer Emaillepfanne, bis sie weich ist. Wasser abgießen, aber nicht ganz, mit einer Gabel (oder im Mixer) gut zerstampfen, hinzufügen Pflanzenfett. Sie können etwas Muttermilch oder die Säuglingsnahrung hinzufügen, die Sie Ihrem Baby geben. Lassen Sie übrig gebliebenes Gemüsepüree niemals im Kühlschrank, bis es fertig ist nächste Fütterung. Das Püree muss jeweils frisch zubereitet werden.

Gemüse behält seine Eigenschaften vorteilhafte Eigenschaften und im Winter bei richtiger Lagerung. Legen Sie die Früchte in eine Holzkiste, damit sie sich nicht berühren, und lagern Sie sie bei einer Temperatur von +5 - 15 Grad an einem trockenen, dunklen Ort.

Sie können gefrorenes Gemüse verwenden. Bei der Schnellgefriertechnik werden keine Konservierungsstoffe verwendet, so dass Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, allerdings unter der Voraussetzung, dass die Lagertemperatur im Gefrierschrank nicht höher als minus 19 Grad ist. Allerdings sollten Sie Gemüse vor dem Garen nicht auftauen, da beim langsamen Auftauen die meisten Vitamine zerstört werden.

Derzeit wird eine große Auswahl an industriell hergestellten Gemüsepürees in „Dosen“ angeboten – nutzen Sie diese im Winter-Frühling, wenn es wenig Gemüse gibt.

T. KARIKH, Kinderarzt am HCMP.

Nützliche Eigenschaften von Gemüse

Zucchini enthält neben empfindlichen Ballaststoffen auch eine erhebliche Menge Kalium, was sie zu einem wertvollen Produkt macht Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Kupfer, das die Entwicklung einer Anämie verhindert. Zucchinipüree ist (im Gegensatz zu Kartoffelpüree) ein kalorienarmes Gericht, das für übergewichtige Kinder geeignet ist.

WEISSKOHL. Seine wertvollste Eigenschaft ist der hohe Gehalt an Schwefel- und Chlorverbindungen, die als natürliches Desinfektionsmittel und Antiseptikum wirken und den Magen-Darm-Trakt bei Darmbeschwerden sanft reinigen.

BROKKOLI und anderes grünes Gemüse sind die reichhaltigste Quelle für Kalzium und andere Mineralien sowie ein starkes Antioxidans – Vitamin E.

KÖRNERBOHNEN sind eine Quelle mit hohem pflanzlichem Proteingehalt, der in der Aminosäurezusammensetzung Fleisch nur geringfügig unterlegen ist.

GRÜNE BOHNEN enthält vollständige Palette mineralische Elemente. Die Schoten sind außergewöhnlich reich an Vitamin B und PP, die den Hautzustand verbessern und den Appetit bei Babys anregen. Und in grünen Bohnen steckt doppelt so viel Vitamin C wie in Aprikosen und Pflaumen.

KÜRBIS ist ein einzigartiges Gemüse, das viel enthält nützliche Substanzen: Dies sind empfindliche Ballaststoffe, die die Magenschleimhaut nicht reizen, aber dennoch zur Normalisierung des Stuhlgangs beitragen, sowie Eisen, das die Entstehung einer Anämie verhindert, und Carotin (es ist mehr davon als in Karotten), das die Gefäßwand stärkt. Für eine normale Aktivität sind Mineralsalze von Kalium und Phosphor notwendig des Herz-Kreislauf-Systems Baby. Die im Kürbis enthaltenen B-Vitamine regen die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit an neuropsychologische Entwicklung. Vitamin K ist wichtig für eine normale Blutgerinnung. Pektin fördert die Nahrungsaufnahme und verbessert den Appetit.

KAROTTEN sind ein Vitaminspeicher; sie enthalten einen hohen Gehalt an Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Karotten sind reich an B-Vitaminen und Kaliumsalzen und enthalten fast so viele Phytonzide wie Knoblauch und Zwiebeln. Aber Karotten und Kürbis geben aufgrund ihres Carotingehalts nach orange Farbe Dieses Gemüse kann verursachen allergische Reaktion. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie in die Ernährung Ihres Babys aufnehmen!

GRÜNE - Dill, Petersilie, Schnittlauch- führend im Magnesiumgehalt. Magnesium wird wie andere Mikroelemente nicht im Körper synthetisiert, sondern trägt mit der Nahrung zum normalen Stoffwechsel im Gehirngewebe bei und verbessert sich Gehirnkreislauf und Übertragung von Nervenimpulsen stimuliert das Gedächtnis.

RÜBE enthält genug große Menge Vitamine der Gruppen B, C, PP, es ist reichhaltig Folsäure und Eisen, die die Bildung roter Blutkörperchen anregen und die Sauerstoffversorgung der Muskulatur verbessern.

Sie haben also das erste Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt – Gemüsepüree. Im Allgemeinen ist Gemüse ein einzigartiges Produkt; es enthält viele Ballaststoffe, Pflanzenfasern und Pektin, die die Funktion verbessern Magen-Darmtrakt. Darüber hinaus behält Gemüse ausreichend Vitamine und Mineralstoffe.

Wenn Ihr Baby Gemüsepüree (z. B. Zucchini) völlig ablehnt, machen Sie sich keine Sorgen, bieten Sie in ein oder zwei Tagen ein weiteres Gemüsepüree (Blumenkohl) an. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Baby den Geschmack eines Gemüses nicht mag – die Reihenfolge, in der Gemüse eingeführt wird, kann geändert werden. Darüber hinaus entwickelt das Baby bestimmte Vorlieben für diesen oder jenen Geschmack; einige Produkte mögen es mehr, andere weniger. Mit einem Wort, lass ihn es versuchen!

Beim Kauf von industriell hergestellten Gemüsepürees zur Beikost empfiehlt es sich, nur Produkte namhafter Hersteller zu wählen, unbedingt auf die Zusammensetzung des Produktes zu achten (Pürees für die erste Beikost sollten nur Gemüse und Wasser enthalten, und die Der Gehalt an Salz, Milch, Verdickungsmitteln/Stärke und anderen Zutaten ist nicht akzeptabel (Gewürze). Außerdem ist es notwendig, das Verfallsdatum und die Dichtheit der Verpackung zu überprüfen. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass nach dem Öffnen des Glases Fertiggerichte Die Reste des Pürees können nicht gelagert oder wiederverwendet werden, da sie einen hervorragenden Nährboden für die Entwicklung pathogener Mikroorganismen darstellen. Darüber hinaus zerstört wiederholtes Erhitzen alle vorteilhaften Eigenschaften des Produkts.

Das Baby wächst und entwickelt sich schnell und braucht nach und nach alles große Menge Energie und Nährstoffe. Auch der Bedarf des Kindes an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Zink, Kupfer, Kalzium, Phosphor und Magnesium steigt. Ihre mit Muttermilch oder Säuglingsnahrung zugeführte Menge reicht nicht mehr aus. Daher sollte die Ernährung des Babys etwa im Alter von 6 Monaten mit neuen, gesunden Nahrungsmitteln aufgefüllt werden, die den erhöhten Bedarf decken können Körper des Kindes. Ergänzungsnahrungsmittel müssen eingeführt werden. Gesunde Kinder Mit Normalgewicht Körper und ausreichende Gewichtszunahme, sowie für Babys, die zu Verstopfung und Verstopfung neigen Übergewicht, empfiehlt es sich, Gemüsepüree als erstes Beikost einzuführen. Gemüse ist eine Quelle zahlreicher Nährstoffe, die für einen wachsenden Körper notwendig sind. Im Gegensatz zu Früchten, mit denen früher traditionell mit der Beikost begonnen wurde, löst Gemüse weniger Allergien aus und enthält deutlich weniger Zucker und organische Säuren, die sich irritierend auf das noch unreife Verdauungssystem des Babys auswirken.

Wo fange ich mit der Beikost an?

Die Ernährung Ihres Babys sollte mit allergenarmen Gemüsesorten wie Zucchini beginnen. Blumenkohl, Kürbis, Brokkoli, heller Kürbis. Etwas später (nach ca. 7–8 Monaten) können Sie Kartoffeln, Karotten, Weißkohl, Rüben. Nach 8–9 Monaten kann die Babykarte mit wärmebehandelten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch abwechslungsreich gestaltet werden. Und für ein Kind über 10 Monate können Sie den Fertiggerichten fein gehackte frische Kräuter (Dill, Petersilie, Sellerie) hinzufügen. Frische Gurken und Tomaten sowie Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen), Auberginen, Rüben und Radieschen können erst nach einem Jahr in der Ernährung des Babys vorkommen.

Zu Beginn wird ein einkomponentiges Püree gegeben, bestehend aus einer Gemüsesorte. Auf diese Weise können Sie die Reaktion Ihres Babys verfolgen dieses Produkt. Nachdem sich das Kind an das erste Gemüse gewöhnt hat und keine Unverträglichkeitsreaktionen (Auftreten von Hautausschlägen, Blähungen, Stuhlveränderungen) auftreten, werden komplexere Gerichte aus einer Kombination von 2-3 Gemüsesorten (z. B. Zucchini, Kartoffeln) zubereitet und Karotten) können in die Ernährung des Babys aufgenommen werden. Die erste Bekanntschaft des Kindes mit einem neuen Produkt beginnt mit einer kleinen Menge – 0,5–1 Teelöffel in der ersten Tageshälfte. Mit Abwesenheit negative Reaktionen Das Volumen der Schüssel wird über 7–10 Tage schrittweise auf die dem Alter des Kindes entsprechende Norm erhöht (ca. 100–150 g pro Fütterung).

Vorrat an Vitaminen

Zucchini am besten geeignet für die erste Bekanntschaft mit neuen Lebensmitteln. Dank seiner feinen Ballaststoffe und des hohen Pektingehalts hat es einen weichen und delikaten Geschmack und ist leicht verdaulich. Dieses Gemüse ist reich an Mineralsalzen von Kalium, Phosphor, Magnesium und Kalzium, die für den Stoffwechsel eines wachsenden Organismus wichtig sind. Es verursacht praktisch keine Allergien. Zucchini enthält viel Folsäure, Eisen und Kupfer, die eine Rolle spielen wichtige Rolle im Prozess der Hämatopoese. Es enthält außerdem Carotin, die Vitamine C, B2 und B1. Als enger Bruder der Zucchini ist Zucchini außerdem sehr gesund und wird häufig in Babynahrung verwendet.

Blumenkohl Aufgrund seiner Zusammensetzung ist es auch optimales Produkt für die erste Fütterung. Es enthält eine kleine Menge Ballaststoffe, ist also leicht verdaulich und verursacht bei Babys keine Blähungen oder Koliken. Das im Kohl enthaltene pflanzliche Protein ist eine Quelle essentieller Aminosäuren (Lysin, Threonin und Methionin), die die Blutbildung, das Gewebewachstum und die Gewebereparatur, die Funktion der Nieren und Nebennieren sowie der Schilddrüse fördern. Blumenkohl enthält viel Ascorbinsäure (Vitamin C), Carotin, Kalium, Vitamin B1, B2, E, PP, Eisen, Phosphor, Magnesium und Jod, die für das volle Wachstum und die Entwicklung des Kindes notwendig sind.

Brokkoli Nährwerttechnisch ist er dem Blumenkohl deutlich überlegen. Dieses Gemüse ist viel reicher an Vitamin C als Orangen. Darüber hinaus ist Brokkoli eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine und Kalzium.

Kürbis- einer der Rekordhalter Vitaminzusammensetzung. Es enthält große Mengen an Ascorbinsäure, Carotin, Vitamin D, das das Knochenwachstum und die Knochenstärkung fördert, sowie Eisen, Kupfer, Kalium, Kalzium, Magnesium und Zink. Kürbismark ist reich an Pektin, Zucker, pflanzlichen Proteinen und Fetten sowie B-Vitaminen. Eine große Menge an Ballaststoffen im Kürbis normalisiert die Darmfunktion des Babys (insbesondere, wenn das Baby an Verstopfung leidet) und hilft auch, Giftstoffe auszuscheiden der Körper.

Kartoffel sehr reich an Kalium, notwendig für normale Operation Nieren und Herz-Kreislauf-System des Kindes sowie Vitamin C. Besonders viel Vitamin C ist in jungen Kartoffeln enthalten, bei längerer Lagerung und beim Kochen wird jedoch der größte Teil davon zerstört. Dieses Gemüse enthält außerdem B-Vitamine, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Dank ihres hohen Stärkegehalts und des geringen Anteils an Ballaststoffen und Proteinen sind Kartoffeln recht leicht verdaulich, insbesondere wenn sie püriert werden. Doch gerade wegen der großen Stärkemenge ist der Kaloriengehalt von Kartoffeln fast doppelt so hoch wie der anderer Gemüsesorten, so Kinder mit Übergewicht Körper, sollte der Verzehr dieses Gemüses begrenzt werden. Darüber hinaus kann ein hoher Stärkegehalt dazu führen Essensallergien, Verstopfung, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen. Aus diesen Gründen sind Kartoffeln nicht für die Erstfütterung geeignet. Es ist besser, es in Kombination mit anderem Gemüse zu kochen, nicht mehr als 1/3 der Gesamtmenge an Gemüsepüree. Um den Stärkegehalt zu reduzieren, können geschälte Kartoffeln vor dem Kochen 1–1,5 Stunden in Wasser eingeweicht werden. kaltes Wasser. Gekeimte und grüne Kartoffeln sollten nicht in Babynahrung verwendet werden, da sie den giftigen Stoff Solanin anreichern, der zu Vergiftungen führen kann.

Karotte süß und lecker, Kinder mögen es wirklich. Es ist eine Hauptquelle für Carotin und außerdem relativ reich an Vitamin C, Kalium und Eisen. Aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen und Pektinen wirken Karotten abführend und sind daher sehr nützlich für Babys, die zu Verstopfung neigen. Wenn Sie dieses Gemüse jedoch in den Speiseplan des Babys aufnehmen, sollten Sie bedenken, dass es stark allergen ist, und es Kindern, die zu allergischen Reaktionen neigen, mit großer Vorsicht anbieten.

Gemüsepüree: kaufen oder kochen?

Wenn es an der Zeit ist, Beikost einzuführen, fragt sich jede Mutter: Welche Beikost soll sie wählen, aus der Dose oder selbst zubereitet? Die Antwort auf diese Frage kann nicht eindeutig sein und jede Mutter trifft ihre eigene Wahl. Die Beikostphase ist eine Übergangsphase im Leben eines Kindes. Zu diesem Zeitpunkt ist der Körper des Kindes auf einem völlig qualitativen Niveau rekonstruiert. die neue Art Nahrung, und das Baby wird besonders anfällig für Verstöße und Fehler in der Ernährung. In diesem Zusammenhang sind die Anforderungen an die Qualität und Sicherheit von Produkten für die Erstfütterung sehr hoch.

Am wohlsten für Ihr Baby sind natürlich Gerichte, die aus frischem Gemüse aus dem eigenen Garten zubereitet werden, ohne es zu verwenden Schadstoffe und Düngemittel. Doch nicht alle Eltern haben diese Möglichkeit und im Laden oder auf dem Markt gekauftes Gemüse erfüllt nicht immer die strengen Sicherheitsanforderungen für Babynahrung.

In diesem Zusammenhang empfehlen WHO-Experten und einheimische Spezialisten auf dem Gebiet der Babyernährung die Verwendung von Dosennahrung zur Ergänzungsfütterung. Das ist einfach erklärt - Babynahrung Die industrielle Produktion erfolgt aus hochwertigen und umweltfreundlichen Rohstoffen mit garantierter chemischer und mikrobiologischer Sicherheit. „Konservierte“ Pürees haben eine streng ausgewogene Zusammensetzung und sind mit allen Vitaminen und Mikroelementen angereichert, notwendig für das Baby unabhängig von der Jahreszeit. Darüber hinaus wird der Grad der Verarbeitung und Zerkleinerung des Gemüses berücksichtigt fertige Pürees hergestellt in strikter Übereinstimmung mit Altersmerkmale Kauapparat und Verdauungssystem Kind.

Lecker zubereiten und gesundes Gemüse Das kannst du selbst machen. Damit zu Hause zubereitetes Gemüsepüree für ein Kind so gesund und sicher wie möglich ist, müssen Sie Folgendes beachten Regeln befolgen:

Vor dem Kochen sollte das Gemüse gründlich unter fließendem warmem Wasser mit einer Bürste gewaschen werden.

Sie können gefrorenes Gemüse verwenden, um Gemüsepüree für Ihr Baby zuzubereiten. Sie müssen unmittelbar vor dem Kochen aufgetaut werden, da sie nach dem Auftauen recht schnell Vitamine verlieren. frisches Aussehen und ihr Eigengeschmack. Sie können sie auftauen, indem Sie sie in eine Verpackung legen. heißes Wasser, oder Sie beginnen mit dem Kochen oder Schmoren, indem Sie es direkt aus dem Gefrierschrank nehmen. Waschen Sie gefrorenes Gemüse nicht und tauen Sie es nicht in Wasser auf. Tatsache ist, dass Wasser die meisten darin enthaltenen Vitamine und Nährstoffe löst.

Speichern Höchstbetrag Um Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten, empfiehlt es sich, Gemüse mit etwas Wasser zu dämpfen oder zu schmoren. Beim Kochen sollten sie in kochendes Wasser geworfen und dann bei schwacher Hitze unter einem fest verschlossenen, undurchsichtigen Deckel gegart werden.

Für Babys unter 1 Jahr wird Gemüsepüree ohne Zusatz von Salz und Gewürzen zubereitet.

Die erste Beikost sollte eine homogene (klumpenfreie) zarte Konsistenz haben, daher muss das Gemüse nach dem Garen durch ein Sieb gerieben oder in einem Mixer zerkleinert werden. Und um das Püree flüssiger zu machen, kann es mit abgepumpter Muttermilch oder Gemüsebrühe verdünnt werden.

Gemüsepüree für jede Mahlzeit muss frisch zubereitet werden. Wegen hohes Risiko Lebensmittelvergiftung Fertiggericht sollten nicht gelagert oder wiederverwendet werden.

Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eines Kindes. An welches Gemüse können Sie Ihr Baby im ersten Lebensjahr heranführen und wie können Sie es richtig in den Speiseplan des Babys integrieren?

Das Baby wächst und entwickelt sich schnell und benötigt nach und nach immer mehr Energie und Nährstoffe. Auch der Bedarf des Kindes an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Zink, Kupfer, Kalzium, Phosphor und Magnesium steigt. Ihre mit Muttermilch oder Milchnahrung zugeführte Menge reicht nicht mehr aus. Daher sollte die Ernährung des Babys etwa im Alter von 4 bis 6 Monaten mit neuen, gesunden Nahrungsmitteln ergänzt werden, die den erhöhten Bedarf des Körpers des Kindes decken können. Für gesunde Kinder mit normalem Körpergewicht und ausreichender Gewichtszunahme sowie für Babys, die zu Verstopfung und Übergewicht neigen, wird empfohlen, Gemüse als erste Beikost einzuführen. Sie sind eine Quelle einer Reihe nützlicher Substanzen, die für einen wachsenden Körper notwendig sind . Sie enthalten eine große Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen sowie pflanzliches Eiweiß, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und andere wichtige Verbindungen. genau Pflanzennahrung ist die Hauptquelle für Carotin (Provitamin A), das für die normale Bildung des Sehvermögens notwendig ist gesunde Haut Baby sowie Ascorbinsäure (Vitamin C), die an der Bildung der Immunität des Kindes beteiligt ist und dazu beiträgt, die Widerstandskraft des kleinen Körpers gegen verschiedene Infektionen zu erhöhen. In Gemüse enthaltene Pflanzenfasern (Ballaststoffe, Pektine) stimulieren sanft die Entwicklung des Verdauungssystems des Kindes, erhöhen die Sekretion der Verdauungsdrüsen und die Aktivität von Darmenzymen, normalisieren die Zusammensetzung der Mikroflora und fördern auch die Ausscheidung von Giftstoffen. Im Gegensatz zu Früchten, mit denen früher traditionell mit der Beikost begonnen wurde, löst Gemüse weniger Allergien aus und enthält deutlich weniger Zucker und organische Säuren, die sich irritierend auf das noch unreife Verdauungssystem des Babys auswirken.

Mit was fangen wir an?

Wenn Sie Ihr Baby an neue Lebensmittel heranführen, sollten Sie mit allergenarmen Gemüsesorten wie Zucchini, Blumenkohl, Kürbis, Brokkoli und hellem Kürbis beginnen. Etwas später (ca. 7-8 Monate) können Sie der Ernährung Ihres Babys Kartoffeln, Karotten, Weißkohl, grüne Erbsen, Paprika und Rüben hinzufügen. Nach 8-9 Monaten kann die Babykarte mit wärmebehandelten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch abwechslungsreich gestaltet werden. Und für ein Kind über 10 Monate können Sie den Fertiggerichten fein gehackte frische Kräuter (Dill, Petersilie, Sellerie) hinzufügen. Frische Gurken und Tomaten sowie Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen), Auberginen, Rüben und Radieschen können erst nach einem Jahr in der Ernährung des Babys vorkommen.

Zunächst wird ein einkomponentiges Püree bestehend aus einer Gemüsesorte gegeben. Auf diese Weise können Sie die Reaktion Ihres Babys auf dieses bestimmte Produkt verfolgen. Nachdem sich das Kind an das erste Gemüse gewöhnt hat und keine Unverträglichkeitsreaktionen (Auftreten von Hautausschlägen, Blähungen, Stuhlveränderungen) auftreten, werden komplexere Gerichte aus einer Kombination von zwei oder drei Gemüsesorten (z. B. Zucchini, Kartoffeln usw.) zubereitet Karotten) können in die Ernährung des Babys aufgenommen werden. Die erste Bekanntschaft des Kindes mit einem neuen Produkt beginnt mit einer kleinen Menge – 0,5–1 Teelöffel in der ersten Tageshälfte. Wenn keine negativen Reaktionen auftreten, wird das Volumen der Schüssel über einen Zeitraum von 7 bis 10 Tagen schrittweise auf die dem Alter des Kindes entsprechende Norm erhöht (ungefähr 100 bis 150 g pro Fütterung).

Vorrat an Vitaminen

Zucchini am besten geeignet für die erste Bekanntschaft mit neuen Lebensmitteln. Dank der feinen Ballaststoffe und des hohen Pektingehalts hat es einen weichen und delikaten Geschmack und ist leicht verdaulich. Dieses Gemüse ist reich an Mineralsalzen von Kalium, Phosphor, Magnesium und Kalzium, die für den Stoffwechsel eines wachsenden Organismus wichtig sind. Es verursacht praktisch keine Allergien, hat eine allgemein stärkende und choleretische Wirkung. Zucchini enthält viel Folsäure, Eisen und Kupfer, die eine wichtige Rolle bei der Blutbildung spielen. Es enthält außerdem Carotin, die Vitamine C, B2 und B1. Als enger Bruder der Zucchini ist Zucchini außerdem sehr gesund und wird häufig in Babynahrung verwendet. Diese Zucchini enthält leicht verdauliche Kohlenhydrate, Ascorbinsäure, Carotin und Vitamin PP, das an der Regulierung der Funktion von Schilddrüse, Bauchspeicheldrüse und Nebennieren beteiligt ist.

Blumenkohl, Aufgrund seiner Zusammensetzung ist es auch ein optimales Produkt für die Erstfütterung. Es enthält eine kleine Menge Ballaststoffe, ist also leicht verdaulich und verursacht bei Babys keine Blähungen oder Koliken. Das im Kohl enthaltene pflanzliche Protein ist eine Quelle essentieller Aminosäuren (Lysin, Threonin und Methionin), die die Blutbildung, das Gewebewachstum und die Gewebereparatur, die Funktion der Nieren und Nebennieren sowie der Schilddrüse fördern. Blumenkohl enthält viel Ascorbinsäure (Vitamin C), Carotin, Kalium, Vitamin B1, B2, E, PP, Eisen, Phosphor, Magnesium und Jod, die für das volle Wachstum und die Entwicklung des Kindes notwendig sind. Der nächste Verwandte des Blumenkohls, Brokkoli, ist im Nährwert deutlich überlegen. Brokkoli ist viel reicher an Vitamin C als Orangen. Das in diesem Kohl enthaltene pflanzliche Protein steht in seiner Aminosäurezusammensetzung dem Protein tierischen Ursprungs in nichts nach. Darüber hinaus ist Brokkoli eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine und Kalzium.

Kürbis– einer der Rekordhalter für Vitaminzusammensetzung. Es enthält große Mengen an Ascorbinsäure, Carotin, Vitamin D, das das Knochenwachstum und die Knochenstärkung fördert, sowie Eisen, Kupfer, Kalium, Kalzium, Magnesium und Zink. Das Fruchtfleisch von Kürbisfrüchten ist reich an Pektin, Zucker, pflanzlichen Proteinen und Fetten, B-Vitaminen und sogar dem seltenen Vitamin T, das an Blutgerinnungsprozessen beteiligt ist und die Entstehung einer Anämie verhindert. Kürbis enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die die Darmfunktion des Babys normalisieren (insbesondere, wenn das Baby an Verstopfung leidet) und außerdem die Aufnahme von Nährstoffen und die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper fördert.

Kartoffel sehr reich an Kalium, notwendig für eine normale Nierenfunktion und des Herz-Kreislauf-Systems Kind, sowie Vitamin C. Besonders viel Vitamin C ist in jungen Kartoffeln enthalten, aber bei längerer Lagerung und beim Kochen wird das meiste davon zerstört. Dieses Gemüse enthält außerdem B-Vitamine, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Dank ihres hohen Stärkegehalts und des geringen Anteils an Ballaststoffen und Proteinen sind Kartoffeln recht leicht verdaulich, insbesondere wenn sie püriert werden. Allerdings ist zu bedenken, dass der Kaloriengehalt von Kartoffeln gerade aufgrund des großen Stärkeanteils fast doppelt so hoch ist wie der anderer Gemüsesorten, weshalb der Verzehr dieses Gemüses auf übergewichtige Kinder beschränkt werden sollte. Darüber hinaus kann ein hoher Stärkegehalt bei einem Kind Nahrungsmittelallergien hervorrufen, die zu Verstopfung, Blähungen und Bauchschmerzen führen können. Aus diesen Gründen sind Kartoffeln nicht für die Erstfütterung geeignet. Es ist besser, es in Kombination mit anderem Gemüse und nicht mehr als 1/3 der Gesamtmenge an Gemüsepüree zu kochen. Um den Stärkegehalt zu reduzieren, können geschälte Kartoffeln vor dem Kochen 1 – 1,5 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Gekeimte und grüne Kartoffeln sollten nicht in Babynahrung verwendet werden, da sie eine giftige Substanz – Solanin – ansammeln, die zu Vergiftungen führen kann.

Karotte süß und lecker, Kinder mögen es wirklich. Karotten sind eine Hauptquelle für Carotin und außerdem relativ reich an Vitamin C, Kalium und Eisen. Aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen und Pektin wirken Karotten abführend und sind daher sehr nützlich für Babys, die zu Verstopfung neigen. Wenn man dieses Gemüse jedoch in die Ernährung eines Babys einbezieht, sollte man bedenken, dass es stark allergen ist, und es Kindern, die zu allergischen Reaktionen neigen, mit großer Vorsicht anbieten.

Rote Bete reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, organischen Säuren, enthält ausreichende Menge Salze von Kalium, Kalzium, Magnesium, Kobalt und Eisen. Es ist wichtig zu bedenken, dass Rüben wie Karotten ausgeprägte allergene Eigenschaften haben. Sie sollten daher eingeführt werden, nachdem sich der Körper des Babys an andere Gemüsesorten gewöhnt hat und die individuelle Verträglichkeit berücksichtigt wird.

Kaufen oder kochen?

Wenn es an der Zeit ist, das Baby zu füttern, denkt jede Mutter darüber nach, welche Beikost sie wählen soll: aus der Dose oder selbst zubereitet? Die Antwort auf diese Frage kann nicht eindeutig sein und hier muss die Mutter ihre eigene richtige Entscheidung treffen. Die Beikostphase ist eine Übergangsphase im Leben eines Kindes. Zu diesem Zeitpunkt gewöhnt sich der Körper des Kindes an eine völlig neue Art der Ernährung und das Baby wird besonders anfällig für etwaige Störungen und Fehler in der Ernährung. In diesem Zusammenhang sind die Anforderungen an die Qualität und Sicherheit von Produkten für die Erstfütterung sehr hoch.

Am wohltuendsten für Ihr Baby sind natürlich Gerichte, die aus frischem Gemüse aus dem eigenen Garten ohne den Einsatz von Schadstoffen und Düngemitteln zubereitet werden. Doch nicht alle Eltern haben diese Möglichkeit; außerdem ist selbst angebautes Gemüse saisonal. Während im Laden oder auf dem Markt gekauftes Gemüse nicht immer die strengen Sicherheitsanforderungen für Babynahrung erfüllt. In diesem Zusammenhang empfehlen WHO-Experten und einheimische Spezialisten auf dem Gebiet der Babyernährung die Verwendung von Dosennahrung zur Ergänzungsfütterung. Tatsache ist, dass industriell hergestellte Babynahrung aus hochwertigen und umweltfreundlichen Rohstoffen mit garantierter chemischer und mikrobiologischer Unbedenklichkeit hergestellt wird. „Konservierte“ Pürees haben eine streng ausgewogene Zusammensetzung und sind unabhängig von der Jahreszeit mit allen Vitaminen und Mikroelementen angereichert, die ein Baby braucht. Darüber hinaus richtet sich der Grad der Verarbeitung und Zerkleinerung des Gemüses in fertigen Pürees streng nach den altersbedingten Merkmalen des Kauapparats und des Verdauungssystems des Kindes.

Beim Kauf von industriell hergestelltem Gemüsekonserven empfiehlt es sich, nur Produkte namhafter Hersteller zu wählen, achten Sie unbedingt auf die Zusammensetzung des Produkts (die Zusammensetzung von Pürees für die erste Fütterung sollte nur Gemüse und Wasser enthalten) und den Inhalt von Salz, Milch, Verdickungsmitteln (Stärke) und Gewürzen ist nicht akzeptabel). Außerdem ist es notwendig, das Verfallsdatum und die Dichtheit der Verpackung zu überprüfen. Es ist wichtig zu bedenken, dass das übrig gebliebene Püree nach dem Öffnen eines Glases mit Fertiggerichten nicht aufbewahrt oder wiederverwendet werden kann, da übrig gebliebene Lebensmittel einen hervorragenden Nährboden für die Entwicklung pathogener Mikroorganismen darstellen und beim Wiedererhitzen alle positiven Eigenschaften entfalten des Produkts werden zerstört.

Sie können selbst leckeres und gesundes Gemüse für Ihr Baby zubereiten. Damit zu Hause zubereitetes Gemüsepüree für ein Kind möglichst gesund und sicher ist, müssen folgende Regeln beachtet werden:

— Vor dem Kochen sollte das Gemüse gründlich unter fließendem warmem Wasser mit einer Bürste gewaschen werden. Stark verschmutztes Gemüse kann vorher eingeweicht werden warmes Wasser damit der Schmutz nass wird und sich am Boden absetzt. Nach dem Waschen muss das Gemüse zum Kochen geschält und gehackt werden. Im Laden gekauftes Gemüse, insbesondere frühes Gewächshausgemüse, kann erhebliche Mengen an Nitraten (Salzen) enthalten Salpetersäure), die eine starke toxische Wirkung auf den Körper des Kindes haben. Sie können deren Gehalt in Gemüse reduzieren, indem Sie bei der Reinigung diejenigen Pflanzenteile entfernen, in denen sich besonders viele Nitrate ansammeln. So müssen Sie beispielsweise bei Kohl die oberen Blätter und den Strunk entfernen, bei Kartoffeln, Zucchini und Kürbis befinden sich die meisten Nitrate in der Schale, bei Karotten – im Kern und an der Oberseite, bei Rüben, die der Champion sind In Bezug auf den Nitratgehalt befinden sich die meisten davon in der Wurzel und in der Spitze. Gemüse auf dem Markt oder in einem Geschäft auswählen Kindermenü Dabei ist zu bedenken, dass in reiferen, mittelgroßen Früchten, die nicht durch Schädlinge und Krankheiten geschädigt werden, deutlich weniger Nitrate enthalten sind.

— Sie können gefrorenes Gemüse verwenden, um Gemüsepüree für Ihr Baby zuzubereiten. Solche Gemüsesorten sollten unmittelbar vor dem Verzehr oder Kochen schnell aufgetaut werden, da sie beim Auftauen schnell ihre Vitamine, ihr frisches Aussehen und ihren Eigengeschmack verlieren. Sie können sie auftauen, indem Sie sie in einer Packung in heißes Wasser legen, oder Sie können mit dem Kochen oder Dünsten beginnen, indem Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank nehmen. Wasser löst die meisten in Tiefkühlkost enthaltenen Vitamine und Nährstoffe auf, daher sollten Sie Tiefkühlgemüse nicht in Wasser waschen oder auftauen.

— Um die maximale Menge an Vitaminen und Mineralsalzen zu erhalten, empfiehlt es sich, Gemüse mit etwas Wasser zu dämpfen oder zu schmoren. Beim Kochen sollte Gemüse in kochendes Wasser gegeben und dann bei schwacher Hitze unter einem fest verschlossenen, undurchsichtigen Deckel gegart werden. Wenn mehrere Gemüsesorten in einem Behälter gegart werden sollen, werden diese je nach Erweichungsgeschwindigkeit nach und nach eingelegt. Für Babys bis zu einem Jahr wird Gemüsepüree ohne Zusatz von Salz und Gewürzen zubereitet.

— Das erste Beikost sollte eine gleichmäßige (klumpenfreie) zarte Konsistenz haben, deshalb muss das Gemüse nach dem Garen durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer zerkleinert werden. Um die Konsistenz des Gerichts zu verdünnen, können Sie passiertes hinzufügen Muttermilch oder Gemüsebrühe. Sie können dem fertigen Gemüsepüree Pflanzenöl hinzufügen (vorzugsweise unraffiniert „erst kaltgepresst“), beginnend mit 1 Tropfen und das Volumen im Laufe eines Jahres schrittweise auf 5-6 ml erhöhen.

— Gemüsepüree für jede Mahlzeit muss frisch zubereitet werden. Aufgrund der hohen Gefahr einer Lebensmittelvergiftung sollte das fertige Gericht nicht gelagert oder wiederverwendet werden.

In den ersten Lebensmonaten trinken Babys ausschließlich Muttermilch oder Milchnahrung, daher ist die Einführung neuer Lebensmittel ein großer Schritt im Leben eines Kindes.

Bei der Einführung von Beikost ist es wichtig, dem Kind eine große Menge Gemüse anzubieten, um nützliche Vitamine und Mikronährstoffe zu erhalten. Dies ist auch notwendig, damit sich das Baby an neue Geschmäcker gewöhnt.

Durch die frühzeitige Einführung von Beikost wird verhindert, dass das Kind in Zukunft zu wählerisch in der Nahrung ist, und Eltern haben die Möglichkeit, Nahrungsmittelallergien zu überwachen.

Es ist besser, zuerst Gemüse einzuführen. Sie enthalten die Mehrheit nützliche Mineralien und Vitamine, die ein wachsender Körper braucht. Erst wenn sich der Körper des Kindes an Gemüse gewöhnt hat, können Sie dem Baby Obst anbieten. Gemüse hat einen neutralen Geschmack, beeinflusst den Stoffwechsel nicht und hat keine schädliche Wirkung auf den Zahnschmelz.

Experten empfehlen, mit der Einführung von Babygemüsepürees zu beginnen tägliche Diät Kind im Alter von sechs Monaten. Zu diesem Zeitpunkt Kinder Verdauungstrakt ist in der Lage, Püreezutaten effektiv aufzunehmen, ohne Durchfall und Blähungen zu verursachen.

Bevor Sie Ihrem Baby die erste pflanzliche Nahrung geben, stellen Sie sicher, dass diese fertig ist. Das junge Verdauungssystem braucht Zeit, um sich zu entwickeln, bevor es die Nahrung erwachsener Menschen verdauen kann.

Ihr Baby sollte in der Lage sein, seinen Kopf selbstständig hochzuhalten, den Mund für einen Löffel zu öffnen, Essen im Mund zu kauen und es dann zu schlucken.
Ein weiterer Indikator dafür, dass das Baby für die erste Beikost bereit ist, ist eine Verdoppelung des Geburtsgewichts.

Überwachen Sie den Stuhlgang Ihres Babys genau, nachdem Sie neue Lebensmittel gegessen haben. Wenn Sie es bemerken, verzichten Sie auf die Einführung von Beikost wässriger Stuhl. Vielleicht ist der Verdauungstrakt noch nicht reif genug für Gemüsepürees.

Wenn das Baby ein unbekanntes Produkt nicht ausprobieren möchte, verschieben Sie die Einführung auf einen späteren Zeitpunkt. Versuchen Sie es nach ein paar Wochen noch einmal.

Die anfängliche Portion des eingeführten Produkts sollte nicht mehr als einen Teelöffel betragen. Wenn das Baby keine Verdauungsprobleme hat, muss die Dosis der Beikost täglich um einen Teelöffel erhöht werden, bis die Portion der Altersnorm entspricht.

Für Kinder im Alter von 4 bis 6 Monaten eignen sich Einkomponentenpürees aus hypoallergenem gedünstetem Gemüse.

Geben Sie Ihrem Baby zunächst eine kleine Menge Püree mit einem weichen Löffel. Tun Sie dies mehrere Wochen lang. Beginnen Sie mit kleinen Portionen Essen, einem halben Teelöffel. Säuglingsbrei sollte nach dem Stillen gegeben werden.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Baby nicht die gesamte Nahrung herunterschluckt. Babys verweigern oft das Essen oder spucken es aus. Denken Sie daran, dass sich jedes Kind in seinem eigenen Tempo entwickelt. Einige werden schnell lernen, mit dem Löffel zu füttern, andere werden nur sehr wenig Interesse daran haben. Gib nicht auf, versuche es noch einmal.

Kinderärzte empfehlen normalerweise, mit grünem Gemüse zu beginnen, da dieses weniger süß ist als gelbes Gemüse.

Anstatt Püree für Kinder im Laden zu kaufen, können Sie Gemüsepüree für Ihr Kind zu Hause nach Beikostrezepten zubereiten. Wenn Sie dies tun, wissen Sie genau, was in der Nahrung Ihres Babys enthalten ist. Darüber hinaus kann dadurch Geld gespart werden, da im Laden gekaufte Baby-Gemüsepürees für ein Kind meist teurer sind als selbstgemachte.

Die besten Gemüsepürees für die erste Fütterung

Zucchini-Püree für die erste Fütterung ist beste Wahl. Es ist perfekt für Kinder ab 4 Monaten. Aufgrund der Ballaststoffe und des hohen Pektingehalts hat es einen weichen und delikaten Geschmack. Dieses Gemüse enthält viel Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, die für den Stoffwechsel eines heranwachsenden Kindes von entscheidender Bedeutung sind.

Zucchini ist eines der wenigen Gemüsesorten mit hypoallergenen Eigenschaften. Folsäure, Eisen und Kupfer, die in Zucchini in großen Mengen enthalten sind, spielen eine wichtige Rolle bei der Blutbildung.

Kürbispüree

Sehr nahrhaftes Püree für Babys. Kürbis ist reich an Kalzium, Ballaststoffen und Vitaminen und kann Kindern im Alter von 4 bis 6 Monaten verabreicht werden. Dies ist ein weiteres süß schmeckendes Lebensmittel, das sehr weich und leicht zu schlucken ist.

Kürbispüree

Reich an Ascorbinsäure, Eisen und vielen Nährstoffen. Kürbis ist eine tolle Ergänzung zur Babyernährung und der perfekte Begleiter zu weniger süßem Gemüse wie Kürbis und grünen Bohnen. Es passt auch gut zu Obst und Fleisch. Darüber hinaus ist Kürbis ballaststoffreich, fettarm und hat nur sehr wenige Kalorien.

Blumenkohl-Püree

Ab etwa sechs Monaten können Sie Ihrem Baby Blumenkohl geben. Dies ist ein Gemüse mit hohem Gehalt an Vitamin C und K.

Wenn Sie glauben, dass Ihr Baby bereit ist, grünes Gemüse zu probieren, sind Pürees aus kleinen grünen Bohnen genau das Richtige für Sie gute Option für die erste Fütterung eines 4-5 Monate alten Babys.

Bohnen sind reich an Vitamin A und K, was zur Entwicklung der Immunität des Babys beiträgt. Wenn Sie diese Bohnen als erstes grünes Gemüse in der Beikost verwenden, gewöhnt sich Ihr Baby besser an den Geschmack von grünem Gemüse.

Erbsenpüree

Auch wenn die Eltern Erbsen nicht mögen, isst das Kind sie eher. Erbsen sind bei kleinen Kindern ebenfalls beliebt, da sie einen leicht süßlichen Geschmack haben. Dieses Lebensmittel ist proteinreich, enthält viele Ballaststoffe und verbessert die Verdauung. Erbsen sind außerdem reich an Vitamin A und C.

Brokkoli-Püree

Brokkoli ist eines der fortschrittlichsten grünen Gemüsesorten. In der Regel über einen Zeitraum von 8 bis 10 Monaten verabreicht. Dieses Gemüse enthält viel Ballaststoffe und Ascorbinsäure. Nützlich bei Verstopfung.

Kartoffelpüree

Dies ist einer von am besten zuerst Püree für Babys. Die Kartoffeln sind sehr weich und angenehm im Geschmack. Es enthält viel Beta-Carotin und Ascorbinsäure, die zur Stärkung beitragen Immunsystem Kind. Aufgrund seines hohen Gehalts an groben Ballaststoffen fördert dieses Gemüse die Verdauung.

Karotten sind ein weiteres Lieblingsgemüse für Babys. Denn Karotten haben auch einen süßen Geschmack. Karotten sind reich an Beta-Carotin und eine nahrhafte Ergänzung der Ernährung von Kindern.

Der hohe Gehalt an Vitamin A trägt zur Erhaltung einer gesunden Sehkraft bei und hilft dem Körper, Infektionen zu widerstehen. Darüber hinaus sind Karotten vielseitig einsetzbar – sie können mit einer Vielzahl von Früchten, Fleisch und anderem Gemüse gemischt werden.

Rübenpüree

Versuchen Sie, Ihrem Baby Rüben zu geben, sobald es die 6. bis 8. Lebensmonatsgrenze erreicht hat. Es ist reich an Ascorbinsäure und Kalzium und hat einen hohen Gehalt an groben Ballaststoffen und Proteinen. Rüben haben einen süßen Geschmack und sind leicht verdaulich.

Auberginenpüree

Der Verzehr von Auberginen sättigt den Körper mit den Vitaminen A, B6 und Folsäure. Dieses Gemüse enthält auch Mineralien wie Kalium und Kalzium. Der hohe Ballaststoffgehalt hilft dem Kind, seinen Stuhlgang zu regulieren, wenn es unter Verstopfung leidet.

Spinatpüree

Spinat ist reich an Kalzium und voller Antioxidantien und ideal für ältere Kinder. Dieses blattförmige Grünes Gemüse enthält viele Nährstoffe, einschließlich Vitamin A, Selen und Eisen.

Spinat hat einen hohen Nitratgehalt und sollte daher in Maßen verzehrt werden.

Rote-Bete-Püree

Mit antioxidantienreichen Rüben können Sie Abwechslung in die Ernährung Ihres Babys bringen. Sobald Ihr Kind verschiedene gelbe und grüne Gemüsesorten probiert hat, ist es an der Zeit, dieses wunderbare Wurzelgemüse zu probieren. Rüben enthalten viel Kalzium, Kalium, Vitamin A und grobe Ballaststoffe. Dieses Gemüse ist nahrhaft und wird Ihr Baby mit seiner Farbenpracht begeistern.

Spargelpüree

Spargel ist lebendig und köstlich und steckt voller Vitamine und Nährstoffe, darunter Eisen, Kalzium und Vitamin A. Doch wie Blumenkohl und Brokkoli kann dieses ballaststoffreiche Gemüse schwer verdaulich sein.

Warten Sie, bis Ihr Baby etwas älter ist (10 Monate oder älter), bevor Sie dieses Püree anbieten. Spargel kann als eigenständiges Gericht gegessen oder mit anderem Gemüse gemischt werden.

Befolgen Sie diese Schritte, um Püree für die erste Fütterung zuzubereiten.

Wählen Sie für die erste Fütterung Ihres Babys frisches, reifes Gemüse. Das köstlichste und nahrhafteste Baby-Gemüse-Püree für die Beikost wird aus den frischesten Gemüsesorten hergestellt, die sich auf dem Höhepunkt ihrer Reife befinden. Beratung! Wählen Sie Gemüse mit festem Fruchtfleisch und grelle Farbe. Vermeiden Sie gequetschtes oder unreines Gemüse.
Gefrorenes oder eingemachtes Gemüse kann zum Pürieren von Babynahrung verwendet werden, hat aber nicht die gleiche Wirkung Nährwert und schmeckt wie Püree aus frischem Gemüse.
Jede Gemüsesorte sollte püriert werden, allerdings ist es schwieriger, grünes Gemüse zu einem glatteren Püree zu pürieren. Karotten, Süßkartoffeln, grüne Bohnen, Brokkoli, Zucchini und jedes andere Gemüse mit Fruchtfleisch werden beim Kochen weicher.
Das Gemüse waschen. Indem wir sie im Fluss manipulieren kaltes Wasser Achten Sie darauf, dass alle Schmutzspuren entfernt werden. Beratung! Sie können ein pflanzliches Reinigungsmittel verwenden, wenn Sie Gemüse reinigen, das mit Pestiziden behandelt wurde.
Bei Bedarf das Gemüse schälen. Schneiden Sie die oberen und unteren Enden des Gemüses mit einem Messer ab und entfernen Sie eventuelle Druckstellen.
Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Das Schneiden von Gemüse in Scheiben statt in Würfel verkürzt die Garzeit und das Babypüree erhält eine gleichmäßigere Konsistenz.
Etwas Wasser in einer tiefen Schüssel aufkochen. Es ist nicht nötig, ihn vollständig zu füllen, Sie benötigen lediglich etwas Wasser, um das Gemüse zu dünsten. Zwei bis vier Gläser Wasser reichen aus, es kommt auf die Größe des verwendeten Geschirrs an.
Gemüse dämpfen - Der beste Weg speichern Nährstoffe. Das Kochen von Gemüse ist eine weitere Möglichkeit, es zuzubereiten, aber es hat sich gezeigt, dass das Kochen einige davon zerstört gesunde Vitamine.
Gemüse 15–20 Minuten dämpfen. Füllen Sie einen speziellen Korb mit Gemüsescheiben und legen Sie ihn in die Pfanne. Decken Sie die Pfanne ab, damit das Gemüse mit dem Garen beginnen kann. Beratung! Vermeiden Sie zu viel Gemüse im Garbehälter. Möglicherweise müssen Sie dies stapelweise durchführen. Nach 15–20 Minuten sollte das Gemüse recht weich sein.
Wenn Sie keinen speziellen Korb haben, legen Sie die Gemüsescheiben in kochendes Wasser. Eine Viertelstunde kochen lassen oder bis es weich ist.
Verwenden Sie einen Mixer. Geben Sie 1 Tasse gekochtes Gemüse in einen Mixer und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um eine glattere Konsistenz zu erzielen.
Geben Sie das Püree aus dem Mixer in einen Behälter, der zum Füttern des Babys verwendet wird.

Der Beginn der Beikost spielt eine entscheidende Rolle sowohl für die Funktion des Verdauungssystems als auch für gesunder Zustand das Kind als Ganzes. Eltern sollten bei der Ernährung ihrer Babys sehr vorsichtig sein, um weitere Probleme zu vermeiden.

Im Alter von sechs Monaten mangelt es dem Kind nicht mehr an den Vorteilen der Muttermilch; es benötigt nützliche Vitamine und Mineralstoffe aus anderen Produkten. Erste Fütterung - bedeutendes Ereignis Nicht nur für das Kind, sondern auch für die Mutter, die oft darüber rätselt, mit welchem Gemüse sie mit der Beikost beginnen soll.

Als erste Beikost kann laut Experten Gemüsepüree aus Zucchini verwendet werden, dessen Ballaststoffe vollständig vom Körper des Kindes aufgenommen werden. Brokkoli oder Blumenkohl, die wenig allergen sind, eignen sich auch gut für Kinder. Kürbis zieht gut ein und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Alle diese Gemüsesorten eignen sich ideal für die Zubereitung von Gemüsepürees für die erste Fütterung.

Gemüsefütterungsschema

Wie bereite ich Gemüse für die Beikost vor?

Sie können Gemüsepüree aus rohem oder gefrorenem Gemüse zubereiten. Im Laden gekauftes Tiefkühlgemüse sollte sorgfältig auf Anzeichen von Auftauen überprüft werden: In der Regel verliert das wieder eingefrorene Gemüse seine Form oder verklebt. Bitte beachten Sie, dass gefrorenes Gemüse 2-mal schneller gart als frisches.
Im Laden gekaufte Kartoffeln enthalten viel Nitrat und sollten daher vor dem Kochen zwei Stunden lang eingeweicht werden. Größte Menge Im Karottenkern und Kohlstiel sammeln sich „schädliche“ Stoffe, daher sollten diese Teile zuerst entfernt werden.
Es ist besser, darin zu kochen emailliertes Geschirr: Vitamine bleiben darin gut erhalten. Dampfgarer – ideales Heilmittel zum Zubereiten von Gemüse für Kinder, da darin alle Vitamine und Mikroelemente erhalten bleiben.
Bei 6 Monate alten Babys sollte das Gemüse vollständig gekocht werden, damit beim Kneten keine Klumpen darin zurückbleiben. Fügen Sie den ersten Gemüsepürees kein Salz, Zucker oder Pflanzenöl hinzu.

Wie fügt man Gemüsepüree richtig in Beikost ein?

Wenn das Kind kein Gemüsepüree isst, sollte der Beginn der Beikost möglicherweise um einige Wochen verschoben werden. Manche Mütter fügen etwas von ihrer Milch hinzu oder angepasste Mischung damit die neue Nahrung besser aufgenommen wird und dem Kind nicht fremd ist.