Passeggini

Puree di verdure per bambini a casa. Alimenti complementari vegetali nella dieta del bambino

Sugli scaffali di qualsiasi negozio di alimentari ci sono molte cosiddette puree “in scatola” di un'ampia varietà di tipi di verdure. Il prezzo di una porzione da 100-200 g è paragonabile al costo di diversi chilogrammi di verdure fresche di stagione, quindi molte mamme risparmiano preparando puree fatte in casa per i propri figli. Provatelo, è semplicissimo!

Quali verdure sono necessarie per la purea?

Introduci le verdure nel menu del tuo bambino nel seguente ordine:

Prepara la prima purea del tuo bambino con zucchine, broccoli o cavolfiori.
Se tuo figlio non è incline alle allergie ai cibi arancioni e rossi, anche zucca, carote e barbabietole sono opzioni adatte.
Per i bambini più grandi, utilizzare fagiolini, piselli e spinaci.
Presta particolare attenzione quando introduci pomodori, peperoni o melanzane nella dieta del tuo bambino.
Cuocere il cavolo bianco e le patate non separatamente, ma come parte di altri piatti.

Dove trovare le verdure per la purea

Il menù per bambini richiede un'attenzione particolare nella scelta dei prodotti. Ad esempio, per ora è meglio evitare le verdure importate. Segui i nostri consigli:

Le verdure, come gli altri prodotti, devono essere della massima qualità.
I prodotti ideali per il tuo bambino sono quelli coltivati nella tua azienda agricola.
Se non avete un giardino o una casa estiva, comprate tutto l’occorrente al mercato dalle nonne “proprietarie private”.
Per l'alimentazione complementare in inverno e primavera, utilizzare verdure congelate.
I bambini piccoli mangiano pochissimo, quindi tutte le verdure invernali e primaverili entreranno anche in un piccolo congelatore, e a marzo non troverete le zucchine fatte in casa in vendita.

Ingredienti e utensili

Per preparare la purea vi serviranno:

Acqua. Preferibilmente primaverili o in bottiglia “per bambini”, in casi estremi filtrati o decantati dal rubinetto.
Verdure. Per cominciare è sufficiente una piccola quantità: un paio di infiorescenze di cavolfiore o 50 g di zucchine.
Latte materno o formula preparata: un cucchiaio.
La pentola è preferibilmente smaltata.
Uno schiacciapatate, una forchetta, un setaccio o un frullatore: per macinare il piatto finito.

Non usare sale o altre spezie: le verdure stesse hanno un gusto abbastanza pronunciato e la quantità di sale necessaria per il corpo umano.

Ricetta per purea di verdure per un bambino di 6 mesi

Per i vostri primi alimenti complementari assumete un tipo di verdura alla volta; dopo qualche settimana potrete preparare piatti più complessi:

Mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua e portate ad ebollizione.
Lavare e sbucciare bene le verdure, tagliarle o dividerle in cimette.
Metti le verdure in acqua. Durante la cottura abbassare la fiamma in modo che l'acqua gorgogli leggermente e non faccia bolle. Controllate il grado di cottura delle verdure con una forchetta: se riuscite a forarle, significa che sono cotte. Fai attenzione: non puoi cuocere troppo le verdure.
Rimuovere le verdure con una schiumarola e metterle in un frullatore o in una ciotola pulita. Non versare l'acqua dalla padella: potrebbe servirti ancora.
Prepara una purea liscia. Se non hai un frullatore, usa un colino. Se la purea dovesse risultare asciutta aggiungete un cucchiaio di brodo vegetale per trasformare il vostro piatto in una purea.
Estrarre un po' di latte materno o preparare 30 g di latte artificiale. Aggiungere alla purea.
Mescolata. Servire con un sorriso e baci!

Ricetta per purea di verdure per un bambino da 6 mesi a un anno

Per un bambino che ha già imparato un po 'la cucina "per adulti", prepara un piatto più complesso:

Metti l'acqua fredda (1 litro) in una casseruola sul fuoco.
Tritare finemente un quarto di carota media e una cipolla piccola, altri ortaggi a radice e metterli in una casseruola.
Mentre il brodo vegetale cuoce, lavate, sbucciate e tagliate bene le zucchine, il cavolfiore e gli altri tipi di verdure. Peso totale approssimativo – fino a 300 g.
Cuocere tutte le verdure a fuoco basso finché saranno tenere. Prima di togliere la padella dal fuoco, aggiungere un po' di aneto.
Strofina la purea finita con uno schiacciapatate o un frullatore, aggiungi un po 'di brodo se necessario. Un bambino di età inferiore a un anno ha già diversi denti, quindi non devi preoccuparti dell'uniformità della purea: lascia una varietà di grumi o grani.
A seconda della dieta e delle preferenze del bambino, aggiungere al piatto latte materno, latte artificiale, oliva o burro, latte vaccino o caprino acido o fresco.
Servire la purea separatamente o in abbinamento a carne/pesce.

Il piatto del bambino è pronto!

È la purea il primo piatto che i nostri bambini provano e diventerà il preferito per molti anni a venire. Tutte le mamme sanno che per la futura salute del bambino sono molto importanti i primi tre anni di vita, cioè i primi. Se ora la nutrizione di tuo figlio è corretta, cioè sana, equilibrata e gustosa, in futuro non ci sarà praticamente alcun rischio di eccesso di peso e malattie del tratto gastrointestinale.

Di solito, all'età di 6 mesi, un bambino non riceve più preziose proprietà nutritive nel latte materno e le madri amorevoli iniziano a nutrirlo con cibi diversi.
È abbastanza difficile determinare quale purea piacerà di più al tuo bambino. Pertanto, quando si sceglie la prima sensazione gustativa, ricordare che la purea di verdure è più digeribile, normalizza bene le feci ed è molto meno probabile che sia un allergene, sebbene la purea di frutta sia, ovviamente, più dolce e quindi più gustosa.

Naturalmente, è molto più semplice acquistare la purea già pronta, confezionata in un bel barattolo con un'etichetta attraente, ma non dimenticare che nulla può sostituire l'energia che una madre mette nella preparazione della purea per il suo bambino.

Per la purea di verdure per neonati, utilizzare cavolfiore, zucchine, zucca, broccoli, patate, rape, carote, barbabietole e spinaci. Prima della cottura, assicurati di lavarlo e rimuovere la buccia in uno strato sottile. Se il frutto ha parti verdi, è opportuno tagliarle e quelle molto verdi non devono essere utilizzate affatto. Le verdure sbucciate vengono nuovamente lavate con acqua corrente e tritate. Quando si prepara il purè di patate per i neonati, si consiglia di immergere le verdure in acqua (patate - 12 - 24 ore, altre verdure 1 - 2 ore), questo eliminerà nitrati, pesticidi e altri composti nocivi. È meglio cuocere le verdure al vapore, in questo modo si conserveranno più vitamine. Per la cottura normale, mettere le verdure in acqua bollente e cuocerle coperte in una ciotola smaltata, evitando di cuocere troppo. Quindi, mentre è ancora caldo, macinare con un frullatore. L'acqua utilizzata per preparare la purea deve essere apposita per le pappe. Puoi aggiungere latte materno, un po 'di formula già pronta o condire con olio vegetale. Per i bambini di età superiore a un anno, la purea può essere salata e aggiungere verdure tritate finemente.

Quando si prepara la purea di frutta, non viene utilizzato lo zucchero e i frutti devono essere accuratamente selezionati. A 10-11 mesi, il bambino può essere introdotto alla purea di carne. Dovresti scegliere carne magra: coniglio, agnello, vitello, maiale. Ottimo il pollo a base di carne bianca (tacchino). Non dovresti usare carne congelata. La carne cotta viene tagliata a pezzetti e macinata nel frullatore, poi unita al brodo vegetale.

Le puree vegetali per lattanti sono uno dei primi alimenti complementari per i neonati. Ma non è consigliabile iniziare a somministrarlo prima che il bambino raggiunga i 6 mesi. A questa età inizia la maturazione dei sistemi enzimatici, che sono completamente formati entro circa 12 anni. Cioè, dall'età di 6 mesi, il bambino è già in grado di digerire completamente cibi semplici. I pediatri raccomandano di prescrivere alimenti complementari da purea monocomponente in modo che il corpo del bambino non incontri contemporaneamente più sostanze sconosciute. Cosa può causare una reazione allergica in un bambino. A poco a poco puoi preparare puree vegetali più complesse, che includeranno 2 o più prodotti. Puoi acquistare le puree di verdure per neonati nel negozio o prepararle tu stesso a casa. Se vuoi dare da mangiare al tuo bambino con la purea fatta in casa, trita bene le verdure, portandole in uno stato morbido e omogeneizzato.

Le prime verdure da inserire nella dieta di un bambino sono le patate, il cavolfiore e le zucchine. Le puree di verdure per i neonati dovrebbero essere iniziate con mezzo cucchiaino. A poco a poco la dimensione della porzione aumenta. Ma non dovresti affrettarti ad abituare tuo figlio a grandi porzioni di un nuovo prodotto in breve tempo. Sorge un'altra domanda: quanto tempo impiega un bambino ad abituarsi ai nuovi alimenti complementari? L'intervallo tra l'introduzione dei diversi prodotti non può essere inferiore a 5 giorni. Successivamente, puoi iniziare ad aggiungere olio vegetale, panna o carne magra alla purea di verdure. Ecco le ricette per puree di verdure per neonati.

Purea di carote. Prendi una carota media, sbucciala e tagliala a cubetti. Versare circa 1,5 tazze d'acqua in una padella smaltata e posizionare lì le carote. Cuocere coperto fino a quando l'acqua sarà completamente evaporata e le carote saranno morbide. Mentre le carote sono calde, devono essere passate al setaccio. Questa è un'opzione per preparare le puree nella fase iniziale dell'introduzione di alimenti complementari. Successivamente, puoi aggiungere a questa ricetta il latte (2 cucchiai) e il burro (un quarto di cucchiaino). In questo caso è necessario far bollire tutti i componenti della purea, dopo averli mescolati in una massa omogenea. Raffreddare dopo.

Prendete 130 grammi di broccoli, lavate le cimette e separatele. È anche meglio tritare finemente la coscia spessa della verdura. Fai bollire l'acqua e mettici dentro i broccoli. Passare la verdura calda al setaccio, quindi sbatterla nel mixer con qualche cucchiaio di brodo. Infine, aggiungi mezzo cucchiaino di olio vegetale.

Puree vegetali combinate per lattanti. Avrai bisogno di zucchine (50 g), patate (1 pz.), Cavolfiore (50 g), carote (metà medie). Sbucciare le verdure e sciacquarle sotto l'acqua corrente. Versare l'acqua in una padella smaltata, mettere lì tutte le verdure e lasciarle in ammollo per 2 ore. Quindi versare l'acqua pulita in un'altra padella e iniziare a farla bollire. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere ogni verdura una alla volta, ogni 5 minuti. Iniziate con le carote, poi le patate, poi i cavoli e le zucchine. Dopo le zucchine, fate cuocere il composto per altri 5 minuti, poi spegnete. Versate il brodo nel bicchiere, vi servirà per dare consistenza al composto. Puoi versare il resto del liquido. Sbattere le verdure cotte con un frullatore, versando gradualmente il brodo. La miscela alla fine dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida liquida.

Le ricette di purea di verdure per neonati sopra riportate aiutano a preparare piatti facilmente digeribili dal corpo del bambino. Sono molto utili a qualsiasi età e forniscono al piccolo organismo tutti i nutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo. Inoltre, le puree di verdure sono assolutamente anallergiche, il che rende possibile somministrarle ai bambini che spesso soffrono di diatesi. Quando prepari la purea di verdure per un bambino di età inferiore a 12 mesi, cerca di evitare di aggiungere sale al piatto.

Qualsiasi genitore può preparare una deliziosa purea per i bambini.

Hai solo bisogno di familiarizzare con i segreti della corretta cucina.

Come preparare la purea per un bambino?

Il piatto è preparato con verdure, carne dietetica o una miscela di questi prodotti. Si consiglia di utilizzare zucchine, broccoli, barbabietole, carote, cavolfiori e patate. Le verdure devono essere lavate accuratamente in acqua. Quindi, staccare lo strato superiore. Quindi sciacquare nuovamente in acqua bollita.

È meglio cuocere gli ingredienti in un recipiente di vetro o ceramica con una piccola quantità di acqua. Il liquido dovrebbe coprire leggermente il cibo. Ogni tipo di verdura richiede un tempo di cottura diverso. Questo deve essere preso in considerazione. Non è consigliabile cuocere verdure diverse nello stesso contenitore. È meglio scegliere una padella separata per ogni frutto. Quindi né il gusto né le proprietà aromatiche degli ingredienti si mescoleranno.

Non appena le verdure sono pronte, devono essere passate al setaccio. Per macinare la miscela viene utilizzato anche un frullatore. Se la purea è troppo densa è necessario aggiungere una piccola quantità di latte, brodo vegetale o acqua bollita. Alla fine, aggiungi un pezzetto di burro o un po 'di olio vegetale. Nelle puree per bambini di età superiore ai 12 mesi, si consiglia di aggiungere tuorlo e verdure tritate con cura. Non è necessario aggiungere sale e zucchero alla prima purea di alimentazione.

Come preparare la purea di carne per un bambino? Per questo piatto è necessario scegliere carne magra di pollame, coniglio o cavallo. L'ingrediente crudo deve essere lavato accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Non è necessario mettere la carne in acqua in anticipo. È necessario eliminare tendini, grasso in eccesso e pellicole per rendere il piatto morbido.

La carne deve essere tagliata a pezzetti trasversalmente e messa in una padella con acqua fredda. Quando l'acqua bolle, deve essere scolata. Successivamente, sciacquare le fette di carne e aggiungere nuova acqua. Frullare il prodotto finito in un frullatore fino ad ottenere una purea. Dopo che la massa si è completamente raffreddata, aggiungere un po 'di brodo in cui è stata cotta la carne. Non è consigliabile spolverare i condimenti. Puoi aggiungere le verdure al prodotto principale, dopo averle bollite e macinate in purea.

Vale la pena prestare attenzione al fatto che non è necessario schiacciare il cibo per un bambino di età superiore a 1 anno. Dopotutto, il bambino deve imparare a masticare il cibo.

Prima di servire la purea a tuo figlio, dovresti provare tu stesso la prelibatezza. Ciò eviterà problemi come l'alimentazione di un prodotto freddo o scottature con cibo caldo.

Purea di carne per bambini

ingredienti

soluzione salina – 2 ml

carne bollita – 170 g

latte magro – 12 ml

burro – 6 g

farina – 4 gr

Metodo di cottura

1. Macinare la carne bollita in un tritacarne.

2. Asciugare la farina fino a ottenere un colore crema chiaro.

3. Preparare con latte caldo.

4. Mescolare accuratamente la miscela.

5. Mescolare il composto con carne tritata.

6. Aggiungere la quantità necessaria di olio.

7. Versare la soluzione salina.

8. Macinare il composto fino a ottenere una purea.

9. Metti i piatti e il contenuto in un contenitore di acqua bollente.

Come preparare una deliziosa purea di verdure per il tuo bambino

ingredienti

carote – 70 gr.

cavolo cappuccio – 55 gr.

patate – 75 gr.

rapa – 190 gr.

latte – 130 ml

zucchero – 11 gr.

burro – 7 gr.

sale marino – 3 gr.

Metodo di cottura

1. Lavare le carote.

2. Rimuovere lo strato superiore.

3. Sciacquare il cavolo sotto l'acqua corrente.

4. Togliere la pelle alle rape.

5. Metti le verdure in una casseruola.

6. Versarvi una piccola quantità d'acqua.

7. Versare metà della quantità di zucchero.

8. Cuocere le verdure per 20 minuti e mescolare.

9. Se necessario, aggiungere acqua.

10. Rimuovere la buccia dalle patate. Lavare.

11. Tagliare a pezzi grandi.

12. Mettere in una padella con un misto di verdure.

13. Cuocere il piatto per 30 minuti.

14. Passare gli ingredienti cotti attraverso un setaccio.

15. Versare il latte in un contenitore separato. Calore.

16. Versare nella purea.

17. Aggiungi sale.

18. Bollire la miscela.

19. Aggiungi la porzione indicata di burro alla massa di purea finita.

20. Sbattere fino a quando il composto sarà privo di grumi.

Puree per i più piccoli

ingredienti

fruttosio – 8 g

carote – 65 g

latte materno – 78 ml

zucca zucchine – 110 g

Metodo di cottura

1. Lavare bene le verdure.

2. Mettere in una casseruola.

3. Riempire completamente con acqua.

4. Metti il contenitore sul fuoco.

5. Far bollire gli ingredienti finché tutto il liquido non sarà evaporato.

6. Versare il latte sulle verdure bollite.

7. Aggiungere il fruttosio.

8. Batti la massa in un frullatore.

9. Servire la purea calda.

Come preparare la purea di verdure per bambini con carne di manzo

ingredienti

manzo – 110 gr

patate novelle – 120 g

carote – 45 g

Metodo di cottura

1. Tritare la carne a pezzi medi.

2. Far bollire fino al termine. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.

3. Taglia la buccia sottile delle patate.

4. Tagliare a listarelle.

5. Rimuovere lo strato superiore dalle carote.

6. Tagliare a cubetti.

7. Aggiungere al contenitore quando la carne è quasi pronta.

8. Macinare la carne cotta in un robot da cucina con un accessorio speciale.

9. Versare il composto sulle verdure.

10. Macinare utilizzando uno schiacciapatate.

11. Quando le patate si saranno raffreddate, il purè di patate si sarà leggermente addensato.

12. Il pranzo per il bambino è pronto da mangiare.

Come preparare la purea di verdure per un bambino da 5,5 mesi

ingredienti

broccoli – 320 gr

Metodo di cottura

1. Sbucciare il cavolo.

2. Dividere in infiorescenze.

3. Versare acqua bollente.

4. Cuocere in una piccola quantità di acqua fino a quando diventano morbidi per circa 9 minuti.

5. Versare il brodo in una ciotola separata.

6. Mentre sono caldi, strofinare i pezzi di cavolo attraverso un setaccio.

7. Diluire la massa troppo densa fino alla consistenza richiesta aggiungendo un decotto.

8. Versaci dentro il latte materno.

Come preparare la purea di lingua

ingredienti

Lingua di manzo bollita – 220 g

Metodo di cottura

1. Sciacquare la lingua.

2. Mettere in una casseruola.

3. Riempire con acqua. Cuocere per 3 ore.

4. Mettere in acqua fredda per 5 minuti.

5. Rimuovere l'ingrediente dalla pelle su tutti i lati.

6. Tagliare a pezzi di medie dimensioni.

7. Macinare in purea.

8. Aggiungi acqua bollita.

9. Servire il piatto dalla consistenza delicata per cena.

Come preparare la purea di carne per bambini

ingredienti

carne di vitello giovane – 65 g

brodo vegetale – 55 ml

burro – 12 gr

verdure – 8 g

Metodo di cottura

1. Lavare accuratamente la carne.

2. Ritaglia ossa e tendini.

3. Macinare il filetto.

4. Metti i pezzi in un piccolo contenitore.

5. Cuocere a fuoco lento fino al termine.

6. Raffreddare la carne finita.

7. Scorri un tritacarne con un accessorio per tritare.

8. Premere la massa risultante attraverso un setaccio.

9. Aggiungi il brodo.

10. Aggiungi un pizzico di sale.

11. Portare a ebollizione la miscela.

12. Mescolare.

13. Metti il burro.

14. Aggiungere l'aneto e il prezzemolo tritati.

15. La purea aromatizzata per bambini può essere servita a pranzo.

Come preparare la purea di verdure per un bambino con carne dietetica

ingredienti

latte – 26 ml

burro – 2 gr

carne magra – 55 g

farina di frumento – 5 g

patate – 95 gr

brodo di carne – 66 ml

Metodo di cottura

1. Lavare la carne.

2. Tagliare a pezzi di medie dimensioni.

3. Mettere in una casseruola con acqua calda.

4. Cuocere con il coperchio chiuso.

5. Soffriggere la cipolla.

6. Macinare il filetto cotto e la cipolla sbucciata attraverso un tritacarne.

7. Mettere in una casseruola.

8. Versare il brodo lì.

9. Cuocere per 4 minuti mescolando continuamente.

10. Versare la farina rosolata su un piatto.

11. Versare una piccola porzione di brodo.

12. Mescolare la miscela.

13. Versare nella carne.

14. Cuocere il piatto per 6 minuti.

15. Aggiungi il burro.

Come preparare il purè di carne per bambini con cereali di riso

ingredienti

riso – 44 g

burro – 13 g

latte – 130 ml

sale – 1 g

carne di vitello giovane e fresca – 105 g

Metodo di cottura

1. Separare la carne dalla pellicola.

2. Taglia i pezzi in pezzi centrali.

3. Far bollire in una casseruola con acqua. Cuocere per 50 minuti.

4. Sciacquare il riso in acqua pulita.

5. Far bollire in una ciotola separata.

6. Macinare il riso finito attraverso un tritacarne.

7. Macinare la carne macinata usando un tritacarne.

8. Frullare il composto di riso e carne macinata in un frullatore.

9. Metti la miscela finita in una casseruola profonda.

10. Versaci dentro il latte.

11. Aggiungi sale.

12. Mescolare gli ingredienti. Portare la miscela a ebollizione.

13. Quando la purea per bambini è pronta, aggiungere la porzione necessaria di burro.

14. Il piatto appetitoso è pronto. Puoi dare da mangiare al bambino.

Se in un contenitore vengono cotti più tipi di verdure, è necessario aggiungerle gradualmente. Dopotutto, ogni prodotto ha un tasso di ammorbidimento diverso.

Un piatto a base di diversi tipi di verdure sarà più salutare per il tuo bambino.

È meglio non aggiungere sale per testare porzioni di purea per bambini.

Puoi aggiungere qualche millilitro di olio di semi di girasole a un piatto preparato per bambini di età superiore a 7 mesi.

È meglio tritare finemente le erbe e le cipolle o sbatterle insieme ad altri ingredienti utilizzando un frullatore.

Burro e olio vegetale, nonché latte materno, vengono aggiunti alla purea per aumentarne il contenuto calorico.

Una massa troppo densa può essere diluita con acqua bollita o brodo vegetale.

Quando preparate il purè di patate, è meglio mettere i cubetti di patate in un contenitore con acqua fredda. Cuocendo il prodotto subito in acqua calda, lo strato esterno di ogni fetta risulterà più acquoso. Ciò influenzerà il gusto del trattamento finito.

La purea di zucchine e cavoli è povera di calorie ed è più adatta per l'alimentazione di un bambino in sovrappeso.

Puoi aggiungere sale iodato alle puree per i bambini nel secondo anno di vita.

Per migliorare le proprietà nutrizionali delle puree per bambini, si consiglia di sbattere il tuorlo. Il prodotto va montato in un liquido caldo e poi aggiunto alla pietanza senza portarlo a ebollizione.

Non è consigliabile riscaldare il purè di patate che il bambino non ha finito di mangiare. Gli snack possono contenere germi.

Anche dopo un'accurata triturazione, il cavolfiore conserva la sua granulosità.

Si consiglia di servire la purea subito dopo la preparazione. Più a lungo rimane un piatto, meno vitamine contiene.

Puoi diluire la purea troppo densa con acqua speciale per bambini.

Le verdure e la carne devono essere solo della massima qualità. L'opzione ideale sono i prodotti coltivati in modo indipendente.

Per preparare la purea si consiglia di utilizzare acqua di sorgente o filtrata.

La carne è la fonte di tutti i nutrienti necessari per mantenere energia e forza. La purea di carne per i primi alimenti complementari deve essere somministrata in modo tempestivo. Solo un piatto di alta qualità, fresco e adeguatamente preparato può essere utile. Per fare questo, devi sapere come scegliere la carne giusta, quale tipo di carne è migliore per il tuo bambino e assicurarti di conoscere la ricetta della purea per bambini.

La mamma deve conoscere le caratteristiche di base dei diversi tipi di carne per decidere da dove cominciare. Puoi iniziare a preparare piatti a base di coniglio, tacchino e vitello. Se c'è un'allergia, al bambino non dovrebbe essere dato il pollo.

Gli alimenti complementari a base di carne dovrebbero essere introdotti fino a un anno. Tali piatti assicurano la crescita delle cellule nel corpo, attivano e migliorano il funzionamento di tutti i sistemi, aumentano l'immunità e stimolano l'attività mentale.

In quali mesi è consentito introdurre la carne nella dieta del bambino? Viene introdotto quando il bambino ha provato ad abituarsi ai piatti di verdura, frutta e cereali. I bambini nutriti con latte artificiale possono introdurre carne a 6 mesi. Per coloro che allattano al seno, la carne dovrebbe essere introdotta più tardi, intorno agli 8 mesi.

Un bambino dovrebbe cucinare la carne 2-3 volte a settimana. È necessario iniziare con porzioni piccole; man mano che il corpo si abitua, aumentare la porzione. Quanti grammi di questo prodotto possono essere somministrati a un bambino? Inizialmente sono sufficienti 20 g al giorno. All'età di un anno la porzione aumenta a 70 g.

Che tipo di carne dovrebbe essere data a un bambino per la prima volta? Per la prima poppata è meglio scegliere carne di tacchino o di coniglio. Appartengono a varietà magre di carne. Le allergie a questi prodotti sono rare.

Un'allergia al tacchino può manifestarsi in due casi: ereditarietà o presenza di additivi chimici sotto forma di farmaci. Questi ultimi vengono utilizzati per la rapida crescita del pollame e la distruzione di varie infezioni. L'allergia in questo caso si manifesta con eruzione cutanea, nausea e vomito. Il bambino potrebbe avere il naso che cola o tosse.

Per una conoscenza successiva, puoi cucinare manzo o vitello. Se sei allergico alle proteine del latte vaccino, è meglio non introdurre temporaneamente questi tipi di carne.

La carne di maiale può essere data anche a un bambino, ma se non ha problemi di digestione. Il pezzo deve essere scelto senza strati di grasso.

Il pollo dovrebbe essere somministrato con cautela e solo più vicino all'anno. Spesso le allergie al pollo si manifestano sotto forma di eruzione cutanea, pelle secca e prurito. Il bambino sviluppa disturbi alle feci, coliche e può iniziare a vomitare. Un'allergia alla carne di pollo può verificarsi per i seguenti motivi:

Allergia alle proteine contenute nella carne (albumina e purine).
La presenza di componenti aggiuntivi nella carne. Questi includono vitamine e antibiotici con cui vengono nutriti gli uccelli.
Resti di pelle o piume in pezzi.
Fattore ereditario.

Il fegato dovrebbe essere introdotto nella dieta del bambino non prima di 8 mesi e dopo che il bambino ha acquisito familiarità con la carne. Puoi scegliere il fegato di coniglio, pollo o manzo.

Per aiutare il tuo bambino ad accettare il nuovo cibo, puoi mescolare la carne con i tuoi piatti di verdure preferiti..

Come fare la scelta giusta

Gli alimenti complementari a base di carne possono essere acquistati presso il negozio o preparati in casa. I negozi offrono una vasta selezione di prodotti a base di carne già pronti per neonati. Non c'è bisogno di cucinarli. Basta aprire il barattolo e dare da mangiare al bambino. Ma è davvero così utile?

Pro di un tale acquisto:

la produzione di purea è controllata;
Il prodotto può essere conservato a lungo, è comodo portarlo con sé quando si viaggia in vacanza o in visita;
nessun tempo di cottura richiesto;
Su ogni barattolo è indicata l'età del bambino. La consistenza è selezionata in base alle caratteristiche dell'età;
Il piatto è inoltre arricchito con vitamine e microelementi.

Eppure dobbiamo dubitare di alcuni punti:

la qualità testata è sulla coscienza del produttore;
non puoi essere sicuro della composizione della purea;
Il costo di un barattolo è piuttosto alto.

Puoi dedicare un po’ di impegno e tempo invece che denaro. Quindi il piatto di carne porterà solo benefici.

La mamma controlla da sola la ricetta corretta e le condizioni di cottura.
Al bambino può essere dato un piatto fresco preparato prima di ogni poppata.
Tenendo conto dei gusti e delle preferenze del bambino, puoi scegliere un contorno.
Gli adulti possono essere sicuri che il prodotto non contiene conservanti o coloranti.

Tra gli svantaggi della carne autocotta ci sono i seguenti:

Non sempre è possibile scegliere un prodotto di qualità;
Si sconsiglia di trasportare il piatto finito;
Il prodotto si conserva per non più di un giorno;
dovrai dedicare del tempo alla preparazione di una piccola porzione.

Regole per preparare un piatto di carne per un bambino

La carne dovrebbe essere data a un bambino piccolo tritata. La consistenza della purea dipenderà dall'età.

Se l'introduzione degli alimenti complementari è iniziata a 6-7 mesi, quando il bambino non ha ancora i denti, la carne dovrebbe essere tagliata nel miglior modo possibile. Non dovrebbero esserci praticamente grumi nel piatto.

Quando un bambino ha 8-9 mesi, inizia a imparare a masticare. A questa età, è accettabile che nel piatto siano presenti grumi di dimensioni fino a 1,5 mm.

Entro 10 mesi compaiono i denti, il bambino sta già imparando non solo a masticare, ma anche a rosicchiare. Puoi macinare la carne fino a ottenere particelle di circa 3 mm di dimensione.

Per cucinare la carne per un bambino, devi seguire alcune regole.

Il prodotto deve essere bollito o cotto a vapore. Non puoi friggere o cuocere la carne. Sarà possibile aggiungere sale e altre spezie solo dopo un anno.
Dare il piatto da un cucchiaio in piccole porzioni.
Si consiglia di dare carne all'ora di pranzo.
Inizialmente il piatto può essere ulteriormente diluito con il latte.
A poco a poco, verdure e cereali vengono aggiunti alla purea. Carne e patate sono una combinazione piuttosto difficile per lo stomaco di un bambino piccolo. Pertanto, è meglio non mescolarli per un massimo di un anno.
Il piatto preparato deve essere conservato in frigorifero per non più di un giorno. Pertanto, è necessario cucinare 1-2 volte.

Da dove iniziare a preparare il piatto? È necessario preparare integratori di carne utilizzando la seguente ricetta.

La carne deve essere lavata bene, eliminando cartilagine, pellicola, grasso e pelle.
Per una poppata è sufficiente un pezzetto (circa 10 cm).
Mettere la carne preparata in una casseruola con acqua e dare fuoco.
Pochi minuti dopo l'ebollizione, scolare l'acqua e aggiungere nuova acqua. Cuocere finché la carne non sarà ammorbidita. Il tacchino e il vitello vengono cotti per circa un'ora e mezza.
Il pezzo bollito viene tritato finemente e frantumato con un frullatore. Potete aggiungere brodo vegetale.

I prodotti a base di carne non possono essere scongelati più volte, questo porta alla crescita di batteri al loro interno.

Le ricette per preparare piatti a base di vari tipi di carne in casa sono semplici e non richiedono grandi abilità culinarie.

1. Ricetta purea di manzo

Tagliare un pezzo di manzo pulito (40 g) a cubetti e cuocere per due ore. La carne finita deve essere passata attraverso un tritacarne e poi tritata in un frullatore. Aggiungere il brodo vegetale alla massa risultante, dare fuoco e portare a ebollizione. Non è necessario bollire quando si aggiunge il latte materno. Puoi aggiungere il burro.

2. Ricetta purea di tacchino

Per preparare un piatto delizioso, prendete un filetto di tacchino, aggiungete acqua e fate cuocere per un'ora. La carne bollita viene portata ad una massa omogenea in un frullatore. La carne di tacchino è secca, quindi la purea viene diluita con acqua e olio vegetale.

3. Ricetta per carne con verdure

Puoi prendere la carne di coniglio come ingrediente principale. Cuoce velocemente e ha un sapore tenero. A parte cuocere i filetti per circa 45 minuti. Le verdure possono essere qualsiasi (zucchine, carote, cavolfiore). Vengono posti in acqua bollente per 15 minuti. Gli ingredienti finiti vengono mescolati e viene aggiunto brodo vegetale. Portare ad ebollizione.

La carne di coniglio contiene molte vitamine, incluso quasi il gruppo completo delle vitamine del gruppo B. La carne contiene molti microelementi: magnesio, fosforo, calcio, ferro. Il contenuto calorico del prodotto è basso. 100 g di carne di coniglio contengono circa 160 kcal. Le proteine di questa carne vengono quasi completamente assorbite dall'organismo. Le allergie a questo tipo di carne sono rare. La carne di coniglio ha un effetto benefico sul sistema digestivo.

4. Ricetta per purea di carne di coniglio

Il tempo di cottura della carne di coniglio in acqua è di circa un'ora. Quando l'acqua inizia a bollire, è necessario monitorare attentamente la formazione di schiuma e rimuoverla in tempo. Dopo l'ebollizione, l'acqua può essere scaricata e aggiunta nuova acqua. Tagliare la carne finita a pezzetti e passarla due volte al tritacarne. Aggiungete il brodo vegetale e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Il fegato contiene ferro e proteine, che vengono facilmente assorbite dall'organismo. Può rafforzare il sistema immunitario e combattere l’anemia. È meglio dare al fegato un bambino con un contorno di verdure.

È meglio scegliere il fegato di pollo o di manzo, poiché hanno un gusto delicato e non sono amari.

5. Ricetta per purea di fegato di pollo con verdure

Lavare il fegato (100 g), separare i film e le vene. Tagliare a pezzetti e far bollire in acqua. Separatamente, lessare le carote, tagliarle ad anelli sottili. Quando il cibo sarà cotto, versare il brodo in un contenitore. Macinare il fegato con le carote usando un frullatore, aggiungere il brodo. La consistenza del piatto dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.

Il fegato di manzo è composto per il 70% da acqua, il resto è proteine. 100 g contengono circa 130 kcal. L'introduzione di questo prodotto alimentare nella dieta è necessaria per un bambino. Il fegato contiene molta vitamina A, che rafforza la vista, il sistema scheletrico, migliora la pelle e i capelli. Il fegato di manzo è utile per i bambini che hanno disturbi al sistema nervoso. La vitamina B9 è coinvolta nell'ematopoiesi. Rimuove le tossine dannose dal corpo. La perdita di forza dovuta allo stress fisico e mentale è completamente compensata da questo prodotto.

Il fegato dovrebbe essere consumato con moderazione. In quanti mesi si può introdurre questo sottoprodotto? A 7-10 mesi. È necessario somministrare il fegato, poiché contiene molte sostanze preziose necessarie durante il periodo di rapida crescita e sviluppo del corpo.

Prima di introdurre qualsiasi tipo di carne nella dieta di tuo figlio, dovresti chiedere consiglio ad uno specialista.

È necessario tenere conto del funzionamento degli organi interni e della presenza di reazioni allergiche. Scegliendo la ricetta giusta, puoi preparare un piatto che non sarà solo sano, ma anche gustoso.