Šta kaže sastav mješavina? Karakteristike proizvoda za umjetnu ishranu

Kravlje mlijeko koje se koristi za pripremu formule razlikuje se od majčinog mlijeka povećan sadržaj proteina i mineralnih soli, smanjen nivo ugljikohidrati, masne kiseline, vitamini. Stoga, prilikom pripreme smjese, proizvođač prilagođava kravlje mlijeko u svim njegovim sastavnim tvarima, približavajući njegov sastav što je više moguće majčinom mlijeku. U članku dajemo podatke o potrebnom sadržaju esencijalnih nutrijenata, koje zahtijeva SanPin i diktiraju kreatori međunarodnih standarda.

Sadržaj kalorija

Trebao bi biti u rasponu od 64-72 kcal.

Vjeverice

100 ml majčino mleko sadrži do 1,3 g proteina u prvih 30 dana i do 1,15 g nakon toga.

Adaptacija proteina se sastoji od zamjene kazeinskih proteina s proteinima sirutke, koji stvaraju labaviji, nježniji ugrušak u djetetovom želucu, prevlast proteina sirutke pospješuje bolju apsorpciju bakra i. U majčinom mlijeku, kazein čini ne više od 35% ukupne količine u kravljem mlijeku, kazein čini oko 80%. Stoga bi odnos proteina sirutke i kazeina u hrani za bebe trebao biti 3:2 (60:40). Kako biste smanjili, a ne dodali stres bebinim bubrezima, količina kazeina ne bi trebala prelaziti 50% ukupnog sadržaja proteina.

Takođe, smjesa mora biti obogaćena esencijalnim aminokiselinama (taurin, histidin, arginin), kojih nema u kravljem mlijeku. Jedan od najvažnijih je taurin. Potreban je za strukturu retine i moždanog tkiva. Majčino mlijeko sadrži 5 mg/100 ml, hrana za bebe mora sadržavati taurin u količini od 5-7 mg/100 ml.

IN U poslednje vreme Sve više su se počela dodavati biološki aktivna jedinjenja - nukleotidi (strukturne jedinice proteina). Sadržaj u majčinom mleku – 3,0/100 ml. Zdrava donošena beba ih ne treba, ali je njihova upotreba potpuno opravdana, jer nukleotidi regulišu različite višestepene procese formiranja tkiva, posebno u uslovima brzog rasta. Osim toga, ovi biološki aktivni spojevi su neophodni imunološki sistem, pospješuju sazrijevanje crijevnih stanica i rast povoljne flore u njemu.

U ishrani starije djece, sadržaj proteina se povećava na 1,8-2,2 g, udio kazeina - do 60%.

Masti

Ako dojenje nije moguće, adaptirano mlijeko je glavna hrana bebe u prvih 12 mjeseci njegovog života, zdravlje bebe direktno zavisi od njenog sastava.

Sadrži u majčinom mleku u količini od 3,7–3,9 g/100 ml. Preporučena količina u hrani za bebe je 3-3,8 g biljna ulja, koji su glavni izvor esencijalnih masnih kiselina neophodnih za razvoj mozga, vidnih organa i jačanje imuniteta. Prilikom prilagođavanja prehrane dozvoljena je i djelomična i potpuna zamjena životinjske masti biljnim uljima. Najčešće se koriste suncokret, kukuruz, soja, kokos i palma. Na pakovanju su označene kao linolna i linolenska kiselina, njihov optimalni odnos u hrani za bebe je 10:1.

Napomenu!

• linolna kiselina treba da čini 13% (ili više od 0,4 g) ukupnih masnih kiselina;
• taurin i miristik – ne više od 15% ukupne masti;
• Normalan odnos omega-3 i omega-6 masnih kiselina je 1:5-1:10.

Emulgatori

Njihovo prisustvo je važno. Na pakovanju su navedeni lecitin, mono- i digliceridi. Oni su zaslužni za punu upotrebu i pravilnu potrošnju masti u organizmu, razbijajući molekule masti na manje, što doprinosi njihovoj boljoj apsorpciji.

Laktuloza

Preporučeni sadržaj je najmanje 3,5 g/100 kcal. Laktuloza je glavni ugljikohidrat u ljudskom mlijeku, osigurava normalnu crijevnu floru i apsorpciju kalcija, mangana i magnezija. Za razliku od šećera, smanjuje rizik od alergija i karijesa. Neki proizvođači (NAN, Humana, Semper) umjesto laktuloze dodaju dekstrin maltozu (maltodekstrin), koji je blizak srodnik skroba, ali se lakše vari i apsorbira. Ispravnije je koristiti maltodekstrin u ishrani djece starije od 6-7 mjeseci. Optimalni odnos laktuloze i maltodekstrina je 75:25.

Vitamini i minerali

Sve mješavine, bez izuzetka, obogaćene su vitaminima i mineralima. Količina vitamina i minerala u hrani za bebe trebalo bi da bude 15-20% veća nego u majčinom mlijeku, zbog njihove lošije apsorpcije iz kravljeg mleka. U tabelu smo stavili glavne vitamine i minerale (količine za naredne mješavine su navedene u zagradama).

Sportisti i bodibilderi sa iskustvom, kao i oni koji tek počinju svoju sportsku karijeru, trenutno znaju načine za postizanje visokih rezultata: pravilnu ishranu snaga, opterećenje neophodne prirode i intenzitet, i sport biološki aktivni aditivi- proteini, aminokiseline, vitamini i zdravi ugljeni hidrati. Nije uvijek moguće brzo napuniti tjelesne rezerve nakon intenzivne fizičke aktivnosti, nakon treninga se koriste sportske mješavine koje sadrže proteine. Proteini su proteini koji su na vrhu ove liste s razlogom.

Protein je biološki vrijedan građevinski materijal za rast i razvoj mišića.

Protein je:

• životinje (izolovan je iz kazeina i sirutke od mleka, jaja, govedine);
• biljka (izvučena iz soja, grašak.).

Kazein i proteini sirutke s pravom se smatraju najpopularnijim, najpovoljnijim po cijeni i načinu upotrebe u proizvodima sportske prehrane. Često bodibilding sportaši pokušavaju koristiti formulu za dojenčad ili mlijeko u prahu zbog uštede u materijalnim resursima ili jednostavnog nepoznavanja njihovih razlika. Da biste razumjeli razliku između ovih proizvoda, razmotrite ih visokokvalitetna kompozicija na primjeru: mliječnih proteina, punomasnog i obranog mlijeka i suhe mješavine “Malyutka” za dobijanje mišićne mase.

Iz podataka u tabeli možete jasno vidjeti koliko je proteina manje u hrani za bebe "Malyutka" nego ugljikohidrata. U mješavini "Malyutka" ima 5 puta više ugljikohidrata za potpuni brzi razvoj i povećanje težine djeteta prije nego što navrši godinu dana, a sportaš nema tako veliku potrebu za ugljikohidratima.

Pokazalo se da su COM i proteini isti u pogledu minimalne količine masti i kalorija, iako se sastav ugljikohidrata razlikuje gotovo upola u korist COM-a. Punomasno mlijeko je lider u količini prisutnih masti u sastavu, što doprinosi brzom debljanju ako je potrebno. Sada je jasno da su proteini, zbog trajanja i složenosti proizvodnje, i mlijeko u prahu, iako slični, potpuno različiti po sastavu i cijeni.

Utjecaj proteina, mlijeka i ishrane na probavu

Kada se mleko preradi u SCM, holesterol koji sadrži pretvara se u oblik koji nije bezbedan za ljude mleko takođe sadrži laktozu, što uzrokuje ozbiljnih kršenja na poslu gastrointestinalnog traktačak prilično zdravi ljudi. Osim toga, može biti hrana za bebe ili mlijeko u prahu opasni ljudi s nasljednom netolerancijom na mliječne proizvode.

U tu svrhu moguće je koristiti mlijeko u prahu brzo biranje mase, ali tome treba pristupiti mudro, i biti izuzetno oprezan sa doziranjem, jasno razumjeti kakvu hranu za bebe koristite - cjelovitu ili nemasnu, jer od toga ovisi i količina unesenih ugljikohidrata i masti, što dovodi do brzog debljanje.

Unos proteina nije ograničen godinama, jer... fizičke vežbe a potreba za brzim oporavkom je uvijek prisutna. Najviše od svega, proteini se prodaju "džokama" kao sportska ishrana za rast mišića.

Uzimanje proteina, građevnog materijala mišićnih ćelija, povećava nivo aminokiselina u krvi sportiste, što doprinosi brzo širenje broj i veličina mišićnih vlakana. Whey protein se dobija isključivo od proizvoda prirodnog porekla uklanjanjem neželjenih nečistoća, ugljenih hidrata i masti.

Proteini, naravno, mogu doprinijeti nastanku poremećaja u gastrointestinalnom traktu, ali to je zbog postojećih bolesti koje nisu uzete u obzir prije korištenja proteina kao sportske prehrane. Da biste izbjegli probleme u radu tjelesnih sistema, potrebno je pažljivo odabrati dozu i izbjegavati mješavine s visokim sadržajem proteina, a također se obavezno posavjetovati s liječnikom ako imate povijest bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta.

Da li se proteini mogu zameniti hranom za bebe?

U suvim formulama za dojenčad, kao i u obrano mleko, sadrži “mliječni šećer” - laktozu, u nekim slučajevima izazivanje poremećaja probavni sustav, a također je kontraindicirana za osobe netolerantne na ovu supstancu. Istovremeno, sadrže velika količina minerali i vitamini neophodni za oporavak nakon raznih vrsta stresa.

U hrani za djecu sve štetne nečistoće se maksimalno uklanjaju, ali to neće zaštititi od zatvora i poremećaja probavnog sustava ako se ne poštuju pravila za razrjeđivanje. Ne treba zaboraviti na veliku količinu ugljikohidrata i masti prisutnih u mliječnoj formuli u odnosu na proteine. Ovaj omjer je opravdan upotrebom mješavine za brzi rast telo deteta, ali je nepraktična zamjena za sportsku ishranu za bodibilding.

Materijalna strana izbora: što će koštati više

Da biste shvatili koja je opcija pristupačnija, potrebno je da saznate o potrebi organizma za proteinima koji dolaze tokom jednog dana, neophodnim za rast mišića. Dakle: uzmimo težinu kao osnovu - 78 kg, kao prosječnu dozu koja je potrebna za dnevni unos - 3 grama po 1 kg težine, zatim u dnevna norma biće – 234 g. vjeverica.

Koristeći tabelu, napravićemo uporednu karakteristiku cena:

Na osnovu podataka datih u tabeli ispod, vidi se da potreban iznos potrebne proteinske supstance uključene u proizvode koji se razmatraju biće:

• Proteini – 269,1 rub.
• SCM – 131,63 rub.
• SOM – 99,45 rub.
• Suha mješavina "Baby" - 2106,00 rub.

Iz prethodno prikazanih proračuna postaje jasno da, s obzirom na razliku u kvantitativnom sadržaju proteina u upoređenim proizvodima, razlika u troškovima materijala za jednak iznos potrebna sastavna supstanca je veoma značajna.

Analiziranje recenzija

Aleksandar, 47 godina, 33 godine u sportu:

"Imam tanke građe, još na početku sportska karijera Počela sam da uzimam hranu za bebe kako bih dobila mišićnu masu, a nakon godina nisam promenila svoj izbor, jer sam zadovoljna rezultatom i cenom.”

Max, 28 godina:

“Po savjetu prijatelja iz teretane, kupio sam mješavinu za povećanje mišićna masa. Izvini, počela sam da se osećam bolesno. Bolje je kupiti proteine ​​ili aminokiseline, koje sadrže znatno manje ugljikohidrata od formula za bebe, a rezultati se postižu brže i bez iznenađenja.”

Prema recenzijama iskusnih bodibildera i početnika koji su pokušali pronaći zamjenu sportsku ishranu, promoviranje brz rast mišiće, možemo to reći odlučujući faktor postoje pokušaji takve zamjene politika cijena i nepismenost u pogledu kvantitativnog sastava aktivnih komponenti. Nakon konzumacije mlijeka u prahu, većina ispitanika je bila nezadovoljna rezultatima, a konstatovala je i smetnje u funkcionisanju probavnog sistema.

Formula za bebe u prahu, koja se od mleka u prahu razlikuje po prisustvu vitamina i korisne supstance, uzrokuje laktozu nuspojave, zauzvrat, daje beznačajan rezultat, ali nije opravdan u smislu iznosa potrošenog novca, moguće posljedice i količinu dnevno konzumiranog proizvoda.

zaključci

Posebnost sportskih formula iz dječje hrane za sportaše i punomasnog mlijeka, koje mogu pomoći u povećanju ukupne tjelesne težine, je sadržaj u sportskim formulama visokokvalitetnih proteina, koji uključuju „ispravne“ lance aminokiselina:

• leucin je osnova mišićnih stanica, valin stimulira rast mišićnog tkiva, izoleucin povećava izdržljivost, poboljšava metaboličke procese;
• kreatin, koji pomaže u povećanju mišićnog volumena skladištenjem vlage;
• L-karnitin, koji deluje kao sagorevač masnih ćelija.

Dakle, treba se pridržavati mišljenja da je nemoguće zamijeniti "Malyutka" i mlijeko u prahu visokokvalitetnim sportskim dodacima koji mogu sportaša što više približiti njegovom cilju. U bodibildingu ne treba uzeti u obzir hranu za bebe.

Ako iz nekog razloga odlučite da nahranite svoju bebu vještačke mješavine, prirodno ćete imati pitanje: "Koju mješavinu odabrati, po čemu se razlikuju i koja je mješavina bolja?" U ovom članku ćemo pogledati glavne vrste formula za umjetno hranjenje djece kako bismo jednom zauvijek razumjeli ovo pitanje.

Kravlje mlijeko se koristilo za umjetnu ishranu hiljadama godina prije nove ere. A u Indiji se kozje mlijeko oduvijek koristilo u ove svrhe. U 19. vijeku doktori su shvatili da se kravlje mlijeko i mlijeko drugih životinja značajno razlikuju od majčinog mlijeka majčino mleko, pa su počeli pokušaji da se stvore mliječne formule čiji sastav barem nejasno podsjeća na ljudsko mlijeko. U početku su jednostavno razrijedili mlijeko i dodali razne vitamine i hranljive materije. Ali iz nekog razloga hranjenje ovim mješavinama uzrokovalo je visoku smrtnost novorođenčadi. Nakon otkrića metode pasterizacije i sterilizacije, ove smjese su počele da se podvrgavaju termičku obradu i bakteriološka kontrola. Mortalitet od zarazne bolesti smanjen, ali su zbog termičke obrade uništeni svi nutrijenti (posebno proteini) i vitamini u mlijeku. Istraživači su počeli razmišljati o tome kako stvoriti mješavinu čiji bi proizvodi pomogli bebi da se nosi s procesom probave i normalizira ga. Postepeno su sve tehnologije za proizvodnju mješavina poboljšane: proteini se posebno obrađuju, minerali a vitamini se unose umjetno. S obzirom da se kravlje mlijeko koristilo za pripremu gotovo svih mješavina, ono se prerađuje na način da sadrži određenu količinu proteina, masti i ugljikohidrata.

U gotovo svakoj zemlji u Evropi, Aziji, Rusiji i Americi postoje kompanije specijalizovane za proizvodnju formula za veštačko hranjenje beba. Nažalost, ruski proizvodi nisu toliko zastupljeni. Svaka od ovih mješavina ima svoje prednosti i nedostatke. Možemo reći samo jedno: svi su različiti.

Na policama prodavnica hrane za bebe i apoteka postoji veliki izbor zamena za majčino mleko, oko 90 razne vrste i nazivi mješavina iz ruskog i stranih proizvođača. Prva formula za umjetno hranjenje pojavila se u Rusiji relativno nedavno - 1990-ih, naravno, u to vrijeme formule još nisu bile prilagođene. Od tog trenutka počeo je pravi procvat vještačkog hranjenja, a iz godine u godinu ovo tržište se puni i popunjava.

Pored formula kao glavnog prehrambenog proizvoda, pojavio se veliki broj proizvoda kreiranih za ishranu beba, što je roditeljima znatno olakšalo život i uštedilo im vreme.

Postoji mnogo različitih klasifikacija zamjena za ljudsko mlijeko, najvažnije je da znate šta tačno želite od ove mješavine i u koje svrhe je dajete svojoj bebi.

Koje parametre treba koristiti da odaberete formulu za hranjenje bebe?

Prvo, za rast i razvoj bebe je neophodan protein koji je građevinski materijal za ćelije organizma, tako da je potrebno odabrati mešavinu sa optimalnom količinom proteina, koja je u stanju neophodnom za normalnu probavu i apsorpciju . Najbolje je da smjesa sadrži proteine ​​sirutke.

Drugo, da bi smjesa bila kalorična i da bi dijete bolje apsorbiralo vitamine rastvorljive u mastima, potrebno je da sadrži masti, po mogućnosti biljne.

Treće, glavni ugljeni hidrat u majčinom mleku je laktoza, a samim tim i u mešavini za zdrava beba Ovaj odnos se takođe mora održavati, iako je sasvim prihvatljivo da ugljeni hidrati u mešavini budu predstavljeni samo laktozom. Prihvatljivo je ako mješavina sadrži i glukozu, ali nikada ne kupujte mješavine koje sadrže saharozu u svom sastavu ugljikohidrata. Mikroelementi u mješavini mogu biti različiti.

Jedina stvar koju treba da zapamtite: ako vaša beba nema anemiju, onda mu nikada ne dajte formulu sa visokim sadržajem gvožđa, jer to može uticati na bebinu stolicu, može se pojaviti ili pojačati regurgitacija, a može se razviti i disbakterioza, jer je gvožđe hranjivo okruženje za razvoj patogenih bakterija u crijevima.

Općenito, sve mješavine koje su danas poznate mogu se podijeliti u tri glavne globalne grupe:

• Prva grupa su mješavine namijenjene vještačkom hranjenju zdravih beba.
• Druga grupa su mješavine koje se preporučuju za vještačko hranjenje beba sa posebnim nutritivnim potrebama.
• I na kraju, treća grupa - mješavine namijenjene za terapeutska prehrana bebe sa bilo kojom patologijom.

Cijeli ovaj ogroman asortiman mješavina podijeljen je u dvije glavne grupe - prilagođene i djelimično prilagođene mješavine

Ranije su još postojale neprilagođene formule, ali sada ih praktično nema i nijedan pedijatar neće prepisati neprilagođenu formulu bebi. Adaptirana smjesa- ovo je mješavina u kojoj su svi nutrijenti u istom kvalitetu i količini kao u majčinom mlijeku. IN djelomično prilagođene smjese samo su neke komponente po količini slične ljudskom mlijeku. Pa, primjer najjednostavnije neprilagođene mješavine je obično razrijeđeno kravlje mlijeko sa dodatkom šećera. Unatoč prividnoj civilizaciji našeg stanovništva, u nekim selima i selima ovaj način vještačkog hranjenja se i dalje preferira.

Kravlje mlijeko se koristi za proizvodnju prilagođenih mješavina. Tokom industrijske proizvodnje dolazi do određenih promjena u svim sastojcima kravljeg mlijeka kako bi ono bilo što bliže majčinom mlijeku. Umjetno smanjuju količinu proteina i kalcijevih soli, mijenjaju sastav masti uvođenjem određene količine nezasićenih masnih kiselina i povećavaju količinu mliječnog šećera (laktoze), jer upravo laktoza podstiče razvoj korisne bifidne flore u bebina creva. Prilagođavanje količine i kvaliteta proteina svodi se na unošenje proteina sirutke u smjesu. Za razliku od kazeina, koji se u velikim količinama nalazi u kravljem mlijeku, proteini surutke formiraju svarljiviju grušu u želucu, a njihov sastav aminokiselina je mnogo bliži ljudskom mlijeku. Adaptacija masnog sastojka je da se mlečna mast u potpunosti ili delimično zamenjuje biljnim uljima - suncokretovim, kukuruznim, sojinim, palminim itd. Zbog toga se povećava količina tako neophodnih esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina u smeši. Opet, ovo osigurava da smjesa bude što je moguće bliža po sastavu ljudskom mlijeku, a beba dobije ono što mu je potrebno. normalna visina i razvoj nutrijenata u dovoljnim količinama.

Kokosovo ulje je izvor srednjelančanih masnih kiselina, suncokretovo i kukuruzno ulje su izvor linolne kiseline, a sojino ulje je izvor linolenske kiseline. Za prilagođavanje ugljikohidrata u smjesu se dodaje laktoza. Svaka prilagođena mješavina uključuje sve mikroelemente u kvalitativno i kvantitativno uravnoteženom stanju i neophodnim vitaminima. Ukupna količina mineralnih soli u adaptiranim mješavinama je manja nego u kravljem mlijeku. Ovo je značajno jer beba još nije formirana ekskretorna funkcija bubreg A manja količina soli izbjegava zadržavanje osmotski aktivnih jona u tijelu djeteta u dojenčadi.

osim toga, većina prilagođenih mješavina sadrži karnitin, taurin, infetol. Taurin je veoma važna aminokiselina koja nije dio proteina, ali je prisutna u ljudskom mlijeku u slobodnom obliku. Bebi su ove supstance potrebne za izgradnju mrežnjače oka, pravilan razvoj mozak, normalan proces probave i apsorpcije masti i ugljikohidrata. Primjeri prilagođenih mješavina uključuju “Nan” (Nestlé, Švicarska), “Pre-HiPP” (HiPP, Austrija), “Puleva-1” (Abbot Laboratories, SAD), “Nutrilon” (Nutricia, Nizozemska), “Pikomil-1 " (KRKA, Slovenija), "Heinz" (Heinz, SAD), "Enfa-mil" (Mead Johnson, SAD), kao i "Samper" (Švedska), "Mamex" (International Nutrition Co., Danska), SMA (White Nutrition Inc., SAD) i neke druge mješavine.

Manje prilagođene za konzumaciju su "formule kazeina". Njihova glavna razlika od adaptiranih mješavina je u tome što se proizvode na bazi kravljeg mlijeka u prahu, čiji je osnovni protein kazein, ali bez dodatka demineralizirane surutke. Dakle, po sastavu proteina takve mješavine se razlikuju od majčinog mlijeka, ali su po ostalim glavnim komponentama - sastavu ugljikohidrata, vitamina, minerala i masti - vrlo slične originalu. “Formule kazeina” uključuju mješavine kao što su “Similac”, “Similac sa željezom” (Abbot Laboratories, SAD), “Im-press” (Kruger, Njemačka), “Enfamil” (Brie-stohl-Myers, SAD) itd.

Što se tiče djelimično prilagođenih mješavina, tada im nedostaje demineralizovana surutka, a sastav masnih kiselina (količina i kvalitet esencijalnih masnih kiselina) nije precizno izbalansiran. Kao sastojak ugljikohidrata u takvim mješavinama ne koristi se samo neophodna laktoza, već i saharoza, pa čak i škrob. Djelomično prilagođene mješavine uključuju “Malyutka”, “Malysh” (Rusija), “Detolakt” (Baltička mljekara, Ukrajina), “Milumil” (“Milupa”, Njemačka), “Milazan” (Nemačka). U poređenju sa visokim prilagođene smjese predstavnici ove grupe su jeftiniji.

Pa, neprilagođene mješavine uključuju suhe mješavine "Krepysh" i "Health".

Mora se imati na umu da prilikom vještačkog hranjenja potreba djeteta za kalorijama, proteinima, mastima i ugljikohidratima ovisi o mliječnoj formuli koju konzumira.

Kada se koriste prilagođene formule, količina proteina u ishrani bebe je 2,2 g/kg telesne težine bebe. Potreba za ugljenim hidratima je 12-14 g/kg, a za mastima do 4 meseca - 6,5-6 g, od 4 do 9 meseci - 6-5,5 g, od 9 meseci do 1 godine - 5,5-5 g. Pa optimalan odnos proteini, masti i ugljeni hidrati treba da budu 1:2:4. Sadržaj kalorija pri hranjenju prilagođenim formulama je sličan onome kada prirodno hranjenje, ako se vrši hranjenje neprilagođene mešavine, tada se sadržaj kalorija povećava za 10%.

Sve formule za dojenčad mogu se podijeliti na fermentisano mlijeko (acidophilus) i beskvasno

Na domaćem tržištu fermentisane mliječne mješavine zastupljene su mješavinama "Malyutka" i "Agu-1". Od stranih proizvođača možemo istaći “Lactofidus” (Francuska), “Pelargon” (Švajcarska). “Lactofidus” i “Pelargon” se proizvode u obliku praha koji se mora otopiti u vodi, a ne u mlijeku Acidofilne mješavine su vrlo korisne za zdravlje bebe, posebno ako su obogaćene kulturama acidofilnih bakterija, bifidobakterija i drugih korisnih mikroorganizama crijeva izvana i kolonizirati ih. slobodna mjesta kako bi se spriječilo razmnožavanje patogenih bakterija. Bifidobakterije normalizuju crevnu pokretljivost, učestvuju u stvaranju lizozima, stimulišu razvoj limfoidnog tkiva, učestvuju u sintezi vitamina B, C, K, B, E, pospešuju apsorpciju kalcijuma i gvožđa i sposobne su za stvaranje esencijalnih aminokiseline i neke masti i ugljikohidrate. Takve mješavine je bolje davati djetetu u ljeto i kasno proljeće, kada je vruće, kao i djeci sa smetnjama crijeva i oslabljenim imunitetom. Uglavnom, preporučuje se da se fermentisane mliječne mješavine djeci prepisuju tek od prvog mjeseca života, jer ranije mogu dovesti do regurgitacije ili je pojačati. Štoviše, najbolje je kombinirati upotrebu acidofila i svježih mješavina u jednakim količinama ukupne dnevne količine hrane. Mešavine fermentisanog mleka Optimalno je davati danju, a ujutru i uveče - zamene za beskvasno mleko.

Sljedeća klasifikacija mješavina se odnosi na njihovo agregacijsko stanje, odnosno mješavine mogu biti suhe, u obliku praha ili tečne, koje nije potrebno razrjeđivati, već odmah konzumirati.

Suhe smjese su mnogo isplativije od tekućih, jer možete izmjeriti i pripremiti potrebnu količinu smjese, a preostali prah se može čuvati duže vrijeme, osim toga, jeftinije su i teže od svoje tekućine kolege. S druge strane, tečne smjese nije potrebno pripremati, samo zagrijati na željenu temperaturu, a smjesa je već u ispravnom razrjeđenju.

Tečne mješavine uključuju "Malyutka". "Agu-1", "Baby-milk" je domaći proizvođač. Strane tečne mješavine su uglavnom “Tutgeli”. Upotreba tečne mješavine Preporučljivo je samo ako se koriste svakodnevno, sistematski, bez naizmjence sa suhim analozima, jer će se inače dijete teško prilagoditi na jednu ili drugu vrstu mješavine.

Nadalje, sve mješavine se mogu podijeliti na: kazein i surutku

Kao što znate, ljudsko mlijeko sadrži obje ove komponente, ali ima mnogo više proteina surutke. Stoga se u mješavinama mora održavati isti udio. Rusko tržište predstavljene su uglavnom mješavine mješavine kazeina, čija je upotreba nepoželjna za bebu. Ako ćete umjetno hraniti svoju bebu, trebali biste mu dati sve od sebe i suzdržati se od upotrebe kazeinskih zamjena za majčino mlijeko.

Osnovne formule, naknadne formule i formule za djecu sa različitim smetnjama u razvoju

U zavisnosti od starosti u kojoj se bilo koja mešavina može koristiti, sve umjetne zamjene humano mlijeko se dijele na osnovne smjese, naknadne formule, te mješavine za djecu sa različitim smetnjama u razvoju i metaboličkim poremećajima - specijalizirane mješavine. Odvojeno, treba napomenuti da postoje specijalne mešavine za ishranu beba male porođajne težine ili prevremeno rođene bebe. U svakom slučaju, prema preporuci Zdravstvene organizacije, kao i kod prirodnog hranjenja, beba do 4-5 meseci treba da dobija samo adaptirano mleko, a tek onda se uvodi dohrana.

Osnovne formule koriste se za bebe uzrasta od rođenja do 4-5 mjeseci života. Osnovna formula se mora prilagoditi, jer se u prvoj polovini života uspostavlja proces varenja i naseljava neophodna flora u crevima. Osnovne formule moraju sadržavati sve potrebne komponente u sastavu koji je najbliži majčinom mlijeku.

Za ishranu beba u drugoj polovini života, odnosno od 5 meseci i više, koriste se posebne „follow-up formule“. Zovu se tako jer su dizajnirane da se kasnije hrane. starosna faza. Obično naziv takvih mješavina mora sadržavati broj 2, na primjer, "HiPP-2", "Enfamil-2". Ove mješavine su po sastavu manje slične majčinom mlijeku i općenito su vrsta parcijalnog prilagođene zamjene teško mleko. Ne dodaje im se demineralizirana sirutka, a osim toga, kalorijski sadržaj takvih mješavina je neznatno povećan kako bi se zadovoljile potrebe djeteta u drugoj polovini života.

Među 15-20 proteina alergena kravljeg mlijeka, najalergeniji su: - p-laktoglobulin;

a-laktoalbumin;

goveđi serum albumin;

Najizraženija antigena svojstva su inherentna (J-laktoglobulin surutke, čija je koncentracija u kravljem mlijeku oko 3-5 g/l.

Proizvodi koji sadrže peptide velikih molekula s molekulskom težinom >6000 daltona su alergeni. )