Die Norm der Ernährung eines Kindes pro Jahr. Woraus besteht der Speiseplan eines einjährigen Kindes?

Ein einjähriges Baby kennt viele Produkte bereits vom Erwachsenentisch. Er kennt den Geschmack von Fleisch und Fisch. Nach und nach gewöhnte er sich an Suppen, Müsli und Milchprodukte. Für manche Kinder nimmt die Muttermilch jedoch immer noch einen wichtigen Platz in der Ernährung ein. Beim Füttern genießt das Baby nicht nur leckeres und vertrautes Essen, sondern kommuniziert auch mit seiner Mutter, spürt ihre Liebe und beruhigt sich. Es besteht keine Notwendigkeit, ihm ein so nützliches Produkt vorzuenthalten. Das Stillen kann bis zu 2,5 bis 3 Jahre dauern, wenn das Kind vollständig auf die Ernährung für Erwachsene umgestellt ist.

Inhalt:

Ernährungsprinzipien für ein einjähriges Baby

Das Essen sollte abwechslungsreich und gesund sein. Die Ernährung enthält alle für die Entwicklung notwendigen Komponenten. Bei der Zubereitung von Kindernahrung werden die physiologischen Besonderheiten der Entwicklung des Verdauungssystems berücksichtigt. Außerdem kann das Baby die Nahrung noch nicht kauen, bis zum Alter von 1,5 bis 2 Jahren wird sie in zerkleinerter Form verabreicht. Suppen und gedünstetes Gemüse werden püriert, Fleisch wird gemahlen. Kasha kann dicker als zuvor gegeben werden.

Zum Füttern des Babys empfiehlt sich die Verwendung von Geschirr aus speziellem Lebensmittelkunststoff. Der Vorteil solcher Gerichte ist die geringe Wärmeleitfähigkeit des Materials. Das Kind verbrennt nicht, da sich das Geschirr nicht erwärmt und das Essen lange warm bleibt. Wenn das Baby den Teller versehentlich auf den Boden fallen lässt, zerbricht er nicht und wenn er herunterfällt, hat er keine Angst vor einem lauten Geräusch.

Es empfiehlt sich, das Fütterungsschema einzuhalten: 4-5 mal täglich etwa zur gleichen Zeit füttern. Dann wird der Appetit besser und das Verdauungssystem bereitet sich auf die Verarbeitung der Nahrung vor. Wenn das Ernährungsregime nicht eingehalten wird, entwickelt das Kind keinen Nahrungsreflex, der zur Produktion von Magensaft und Enzymen für die Lebensmittelverarbeitung beiträgt. Wenn sich das Baby an die Diät gewöhnt hat, wird es beim Essen weniger launisch sein. Er wird ein Bedürfnis entwickeln, einfache und notwendige Gerichte zu verwenden. Es wird nicht empfohlen, ihn zwischen den Fütterungen mit Keksen, Brötchen und süßen Früchten zu füttern.

Muttermilch wird am besten gegeben, nachdem das Baby feste Nahrung zu sich genommen hat. Es ist ratsam, ihn morgens oder abends vor dem Schlafengehen zu stillen. Es wird nicht empfohlen, dem Baby zwischen den Mahlzeiten Säfte oder süßen Tee zu geben, um den Appetit nicht zu stillen. Das Essen wird mit einem Minimum an Zucker zubereitet. Kleinkinder gewöhnen sich leicht an Süßigkeiten, dann ist es schwieriger, sie mit einfachen und für eine normale Verdauung notwendigen Gerichten zu ernähren.

Bis zum Alter von 3 Jahren ist es besser, die Gerichte nicht zu salzen und keine Gewürze darin zu verwenden. Sie können Ihrem Essen etwas Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Alle neuen Produkte werden nach und nach eingeführt, vorzugsweise morgens, da das Baby möglicherweise allergisch darauf reagiert oder eine Darmverstimmung hat.

Video: Wie lange soll man ein Baby stillen?

Welche Lebensmittel sollten in die Ernährung aufgenommen werden?

Bereits im Alter von 1 Jahr können folgende Lebensmittel in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden:

• Hühner- und mageres Rindfleisch;
• Eier;
• magerer Fisch (Seehecht oder Seelachs);
• Gemüse und Obst, gekocht und roh;
• Vollmilch;
• Hüttenkäse und Milchprodukte. Es wird empfohlen, nur spezielle Milchprodukte für Kinder (Kefir, Joghurt, Hüttenkäse) in die Ernährung des Babys aufzunehmen, da deren Qualität sorgfältiger kontrolliert wird als die von Produkten für Erwachsene.

Babys unter 1 Jahr sollten keine Vollmilch erhalten, da das Verdauungssystem für die Verarbeitung von Vollmilch noch nicht ausreichend entwickelt ist. Nach einem Jahr sollte das Kind bis zu 0,5 Liter pasteurisierte Milch erhalten, die Kalzium enthält, das für das Zahnwachstum und die Entwicklung des Skelettsystems notwendig ist. Der Fettgehalt von Milch beträgt 3,2-4 %, da diese Milch Aminosäuren enthält, die für die Entwicklung des Gehirns und des Nervengewebes notwendig sind.

Es ist notwendig, sich daran zu erinnern: Kuhmilch, Eier, Honig, Zitrusfrüchte und frische Erdbeeren lösen häufig allergische Reaktionen aus. Sie werden Kindern zunächst nur in minimalen Dosen und in einer solchen Reihenfolge verabreicht, dass man im Falle einer Allergie nachvollziehen kann, welches der Produkte diese verursacht hat.

Manche Kinder leiden an einer angeborenen Milchunverträglichkeit aufgrund eines Mangels an Milchsäurebakterien im Körper. In diesem Fall wird nur spezielle Milch in die Ernährung aufgenommen, die keine Laktose enthält.

Im Alter von einem Jahr sind Getreide, das reich an Spurenelementen ist, ein unverzichtbares Gericht für Kinder. Zuerst geben sie Instant-Müsli, das keine Klumpen enthält, und wechseln dann nach und nach zu gewöhnlichem, aus Getreide gekochtem Getreide. Es ist nützlich, Haferflocken, Buchweizen und Reisbrei zu geben. Grieß enthält pflanzliches Protein Gluten, das vom ungeformten Verdauungssystem eines kleinen Kindes schlecht aufgenommen wird. Daher wird nicht empfohlen, es im Alter von 3 Jahren zu verabreichen.

Video: Wie man einem Kind beibringt, richtig zu essen

Menü für ein 1-jähriges Baby

Ein Beispielmenü sollte so aussehen:
1. Mahlzeit: Milchbrei (150 g) unter Zusatz von 5 g Butter, 1/2 Eigelb, Fruchtpüree (50 g);
2.: gedünstetes Gemüse in Pflanzenöl (150 g), 2 Fleischdampfkoteletts (2 mal pro Woche - Fisch), Brot, Fruchtsaft;
3.: Hüttenkäse (30 g), Fruchtpüree mit Keksen (70 g), Joghurt;
4.: gekochtes Gemüse oder Brei ohne Milch in Pflanzenöl (150 g), püriertes Fleisch (50 g), Kompott;
5.: Joghurt oder Kefir (1 Tasse).

Beratung: Damit ein Kind mit Appetit isst, sollte man es nicht gegen seinen Willen zum Essen zwingen. Sie können sich während der Mahlzeiten nicht unterhalten. Das Essen sollte nicht zu lange dauern, es sollte etwa 15-30 Minuten dauern. Wenn ein gesundes Baby die Nahrungsaufnahme verweigert, müssen Sie die Fütterung verschieben, bis es hungrig ist. Das Kind wird sich nach und nach an die Ernährung gewöhnen.

Wie viel sollte ein 1-jähriges Baby essen?

Für eine normale Entwicklung benötigt ein Kind im Alter von 1 Jahr (pro 1 kg Körpergewicht) 4 g Eiweiß und Fett sowie 16 g Kohlenhydrate pro Tag. Gleichzeitig sollte der Großteil der Proteine ​​und Fette (70 %) tierischen Ursprungs sein. Es ist notwendig, mageres Fleisch sowie Leber und andere Innereien zu verabreichen.

Den Gerichten wird Butter zugesetzt (ca. 12 g pro Tag). Frisches Öl ohne Wärmebehandlung wird sehr vorsichtig in die Ernährung aufgenommen, da es sonst zu Darmstörungen beim Kind kommen kann. Der Gesamtkaloriengehalt der Produkte pro Tag beträgt 1200–1300 kcal, wobei die Gesamtmenge der verzehrten Nahrung 1000–1200 ml (einschließlich Wasser und Getränke) beträgt.

Welche Lebensmittel sollten Kindern nicht gegeben werden?

Bei der Gewöhnung eines Kindes an Erwachsenennahrung ist zu beachten, dass fetthaltige Lebensmittel, frittierte Lebensmittel, Würste und Würste (sie enthalten Konservierungsstoffe und andere für das Baby giftige Zusatzstoffe), geräucherte Lebensmittel und Pilze vom Speiseplan ausgeschlossen werden müssen.

Die Früchte müssen geschält und püriert werden, damit das Baby nicht erstickt.

Viele Eltern Sie glauben fälschlicherweise, dass ein einjähriges Kind alles essen kann, was Erwachsene essen. Tatsächlich benötigen kleine Kinder eine ausgewogenere Ernährung und nicht alle Lebensmittel für Erwachsene sind für sie geeignet. Der Körper des Kindes ist noch unvollkommen und schwach, sodass Unterernährung zu schweren Erkrankungen des Kindes führen kann. Bei Babys unter 1,5 Jahren sollten die Mahlzeiten fünfmal täglich und mindestens zweimal täglich warme Nahrung gegeben werden.

Ernährung Kindälter als ein Jahr sollte seinen Bedarf an Energie, Spurenelementen usw. decken. Viele Kinder haben in diesem Alter bereits 8-12 Milchzähne, ihre Verdauungskapazität des Magen-Darm-Trakts nimmt zu, die Mikroflora im Dickdarm stabilisiert sich und das Magenvolumen nimmt zu. Wenn dem Kind bis zu einem Jahr Nahrung durch ein Sieb gerieben wurde, kann ein Baby, das älter als ein Jahr ist, beginnen, Nahrung in kleinen Stücken zu geben. Der Übergang zur Erwachsenenernährung sollte schrittweise erfolgen und die Ernährung sollte die Ernährung der kindlichen Entwicklung bleiben. Viele einjährige Kinder erhalten weiterhin Muttermilch, doch Muttermilch allein reicht für ihr normales Wachstum und ihre normale Entwicklung nicht mehr aus. Daher sollte in der Ernährung von Kindern im Alter von 1 bis 1,5 Jahren Milch, Milchprodukte und Sauermilchprodukte einen wichtigen Platz einnehmen.

Milch, Kefir, Joghurt sollte täglich in die Ernährung des Babys aufgenommen werden und jeden zweiten Tag sollten Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne und Käse gegeben werden. Wenn das Kind nicht übergewichtig ist, raten wir ihm von der Gabe fettarmer Milchprodukte ab, am besten wählen Sie Milch, Kefir und Joghurt mit einem Fettgehalt von 3,2 % sowie Sauerrahm und Sahne mit 10-15 % Fett Inhalt. Die Gesamtmenge an Milchprodukten pro Tag sollte 2-3 Gläser betragen, unter Berücksichtigung der Zubereitung von Gerichten mit Milch. Davon ist der Verzehr von 200 ml Kefir pro Tag obligatorisch, es verbessert die Darmflora und die Verdauung und erhöht die Immunität des Kindes.

Sollte einem Einjährigen nicht gegeben werden Baby Joghurts für Erwachsene. Für ein Baby ist es besser, spezielle Kindermilchjoghurts mit einem moderaten Gehalt an Fetten und Vitaminen zu wählen, in der Ernährung des Babys sollten es 100 ml pro Tag sein. Für Kinder in diesem Alter sind 50 g Hüttenkäse erforderlich. pro Tag ist es eine unverzichtbare Kalzium- und Proteinquelle für einen wachsenden Organismus. Sauerrahm oder Sahne dürfen nicht mehr als 10 g verwendet werden. pro Tag zum Anrichten von ersten Gängen und Hartkäse in zerkleinerter Form nicht mehr als 5 g. am Tag. Vollkuhmilch wird für Kinder unter 3 Jahren nicht empfohlen.

Fleisch- und Fischgerichte Baby muss mindestens 100 gr erhalten. am Tag. Es empfiehlt sich, zum Mittagessen Fleischgerichte in Form von Frikadellen, Filets und Hackfleisch zu servieren. Wir empfehlen, Ihrem Baby fünfmal pro Woche Fleischgerichte und zwei Tage lang Fisch zu geben. Wenn Sie sich entscheiden, mittags Fleisch zu essen und abends Fisch zu essen, sollte deren Anzahl reduziert werden. Fleischgerichte sollten aus magerem Rind-, Hühner- oder Kaninchenfleisch zubereitet werden. Zum Kochen des Babys können Sie Leber, Zunge und Herz verwenden.

Fette Sorten Schweinefleisch, Fleisch von Enten und Gänsen sollte man kleinen Kindern besser nicht geben, es ist schwer verdaulich. Füttern Sie Babys auch nicht mit Würstchen, da diese Mononatriumglutamat, Lebensmittelphosphate und Nitrate enthalten, die sich negativ auf die Gesundheit des Kindes auswirken können. Von den Fischen sollten See- und Flussfische bevorzugt werden, mit Ausnahme von Fett- und Delikatessensorten. Dies sind Stör, Lachs, Lachs, Heilbutt und andere. Wenn Sie Kindern Fisch geben, sollten Sie ihn von Gräten befreien, wenn der Fisch gekocht oder gebraten ist. Und Kinder dürfen keinen geräucherten Fisch oder Fisch aus der Dose essen, und wir raten auch davon ab, schwarzen oder roten Kaviar zu geben. Kaviar ist ein fetthaltiges Produkt und löst bei vielen Kindern Allergien aus.

Huhn Ei ein obligatorisches Produkt, das in der Ernährung von Kindern enthalten sein sollte. Das Ei enthält viele Proteine, Vitamine und andere Nährstoffe, die für das Wachstum und die Entwicklung des Kindes notwendig sind. Ein einjähriges Baby sollte jeden zweiten Tag ein Ei in Form eines Omeletts oder hartgekocht essen.

In der Ernährung Kinder 1-1,5 Jahre werden verschiedene Getreidesorten verwendet. Es wird empfohlen, einmal täglich nicht mehr als 150 ml Buchweizen-, Grieß-, Haferflocken-, Reis- und Hirsebrei zu verabreichen. Bis zum Alter von 1,5 Jahren sollte das Baby keine Nudeln und Gerstenbrei erhalten. Das Set an Babyprodukten sollte Roggen- oder Vollkornbrot von nicht mehr als 40 g enthalten. pro Tag. Sie können 1-2 Stück Kekse oder Kekse zum Tee geben. Zucker in der Ernährung eines Kindes unter 1,5 Jahren sollte nur in geringen Mengen vorhanden sein, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern. Schokolade und Honig werden Kindern unter drei Jahren nicht gegeben.

Gemüse und Früchte sollte in großem Umfang in der Ernährung von Kindern im Alter von 1 bis 1,5 Jahren verwendet werden. Kartoffelpüree, Gerichte aus Kohl, Karotten, Zucchini, Kürbis mit Zusatz von Kräutern und Zwiebeln sollten in einer Menge von 150-200 g in der Ernährung enthalten sein. Es ist auch notwendig, Rüben, Radieschen, Radieschen und Hülsenfrüchte in die Ernährung aufzunehmen: Erbsen, Bohnen und Bohnen. Gemüsepüree sollte nach und nach durch fein gehackte Salate ersetzt werden. Ein obligatorischer Bestandteil des Tagesmenüs des Kindes sollten Früchte und Beeren sein.

Kleinkinder mögen nagenÄpfel, Birnen, Karotten, Rüben, aber auch Bananen, Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren und Kiwi. Die Aufnahme von Ananas, Mandarinen und Orangen in die Ernährung setzt voraus, dass das Kind keine Allergien gegen exotische Früchte hat. Sofern keine Allergien vorliegen, sollten Kinder bis zu 200 g frisches Obst erhalten. pro Tag und Früchte und Beeren bis zu 20 gr. Für kleine Kinder ist es sinnvoll, Obst-, Beeren- und Gemüsesäfte, Hagebuttenbrühe, Kompotte und Fruchtgetränke ohne Zucker zu trinken. Kissels sollten nicht in der Ernährung von Kindern unter 1,5 Jahren verwendet werden, da sie eine große Menge an Kohlenhydraten enthalten und ihr Nährwert gering ist.

Zurück zum Inhaltsverzeichnis des Abschnitts „“

Kinder entwickeln sich schnell. Das Bedürfnis, die Nährstoffaufnahme im Körper zu erhöhen, steigt. Der Moment ist gekommen, in dem Sie die Fütterung der Krümel noch einmal überdenken sollten. Unabhängig vom Erhalt der Muttermilch sollte die Ernährung eines Kindes im Alter von 1 Jahr durch Getreide, Suppen, Gemüse und Obst sowie fettarmes, hochwertiges Fleisch ergänzt werden.

Die körperliche Entwicklung hängt davon ab, wie die Ernährung eines Kleinkindes im Alter von 1 Jahr zusammengesetzt ist.

Wie wählt man nützliche Komponenten unter Berücksichtigung der Eigenschaften des Körpers aus? Lohnt sich Essen für Erwachsene? Wie viele Mahlzeiten folgen?

Zu diesem Zeitpunkt können bereits 8 Zähne wachsen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es weniger davon gibt, da alles individuell ist.

Der Magen beginnt aktiver zu arbeiten. Die Aktivität seiner Enzyme ist noch nicht vollständig ausgereift und das Fassungsvermögen erreicht 200–300 ml. Das Futter wird in 4 Stunden verdaut – das ist eine tolle Gelegenheit, in 4–5 Stunden zu fressen.

Mit zwölf Monaten versuchen Babys, auf den Beinen zu stehen, was die Belastung der noch fragilen Knochen erhöht, sodass der Bedarf an Kalzium steigt. Daher sollte die Ernährung mit folgenden Produkten angereichert werden: Hüttenkäse, Käse und Eier. Dadurch wird das normale Wachstum des Kindes im Alter von 1 bis 1,6 Jahren gewährleistet.

Wie man füttert

Wenn Zähne auftauchen, ist es manchmal notwendig, bis zu drei Zentimeter große Nahrungsstücke für die Entwicklung des Kauens freizugeben. Das Kind beginnt, den Geschmack des Produkts zu verstehen, Gewohnheiten bilden sich. Für eine optimale Assimilation wird ein konditionierter Nahrungsreflex ausgelöst: Es ist notwendig, beizubringen, Nahrung rechtzeitig einzunehmen und nach und nach neue Produkte einzuführen.

Die Ernährung eines Kleinkindes im Alter von 12 Monaten sollte hinsichtlich der wichtigsten Nährstoffe abwechslungsreich und ausgewogen sein.

Proteinreiche Lebensmittel sollten die Nahrung bereichern, damit das Baby altersgemäß wachsen und sich entwickeln kann.

Milch spielt eine große Rolle. Es stärkt das Immunsystem und verbessert die Verdauung.

Es ist sehr wichtig, mit Hüttenkäse und Käse zu füttern – das sind wertvolle Kalziumquellen, die für die Knochen und Zähne der Krümel benötigt werden. Wird eine Unverträglichkeit gegenüber Kuhmilchproteinen festgestellt, kann diese durch fertige Trockenmischungen ersetzt werden.

Es ist notwendig, Milchprodukte sehr sorgfältig einzuführen und die Haltbarkeit zu berücksichtigen. Es ist besser, fertiger Babynahrung den Vorzug zu geben.

Kefir und Joghurt gleichen die Verdauung aus. Die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Mikroorganismen verbessern die Darmflora und tragen zur Vorbeugung von Verstopfung bei. Es wird empfohlen, fettarmen Hüttenkäse vor dem Schlafengehen zu füttern, da er das Verdauungssystem beruhigt.

Alle Bestandteile der Milch liegen im für den Körper notwendigen Verhältnis vor, was einen großen Einfluss auf die Gesundheit hat.

Dies ist ein wertvolles Produkt, das Fette tierischen Ursprungs enthält, die beim Aufbau des Gewebes im Körper des Kindes eine Rolle spielen. Das Eigelb enthält wertvolle fettlösliche Vitamine, die das Wachstum unterstützen und die Funktion der inneren Systeme optimieren. Mineralien helfen, die Haut gesund zu halten.

Sie können das Baby viermal pro Woche mit Hühnereiern in einer Menge von 1-2 Stück und einmal täglich mit Wachteleiern füttern.

Ei ist ein diätetisches Produkt. Beim ersten Mal sollten Sie morgens ein erbsengroßes Eigelb verabreichen und abends auf mögliche negative Reaktionen achten. Ältere Kinder erhalten Protein.

Wachteleier sind hinsichtlich der Nährwerteigenschaften wertvoller als Hühnereier, es gibt jedoch keinen grundsätzlichen Unterschied im Nutzen.

Fleisch

Ohne eine bestimmte Norm ist die Ernährung eines Kleinkindes im Alter von 1 Jahr unzureichend: Es kann nicht richtig wachsen und sich entwickeln. Fleisch ist eine unverzichtbare Proteinquelle, also Aminosäuren, die der Körper nicht synthetisiert. Es verbessert die hämatopoetische Funktion aufgrund des Gehalts an leicht verdaulichem Eisen und beugt der Entwicklung einer Anämie vor.

Es ist ratsam, die Speisekarte mit magerem Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn und Huhn zu abwechslungsreich zu gestalten. Kaninchen ist perfekt.

Jeden Tag müssen Sie Fleisch in einer Menge von 100 Gramm füttern. Aufgrund der langen Aufnahmezeit ist es ratsam, die Nahrung morgens einzunehmen. Kann mit Keksen gefüttert werden. Es wird empfohlen, Würste abzulehnen. Auch Kinderfleischkonserven eignen sich zur täglichen Einnahme.

Flüssige Vorteile

Wasser ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Körperprozesse. Ohne sie ist ein guter Stoffwechsel nicht möglich. Dehydrierung ist die Ursache für Krankheiten, insbesondere bei Kindern.

Bei heißem Wetter kommt es zu starkem Schwitzen, wodurch der Körper große Mengen Flüssigkeit verliert. Um dies zu vermeiden, wird empfohlen, dass das Kind häufig Wasser trinkt. Während das Baby den Wunsch zu trinken noch nicht melden kann, müssen Sie es selbst regelmäßig anbieten. Sie können während der Mahlzeiten nicht trinken, da die Flüssigkeit den Magensaft verdünnt und die Aufnahme von Nährstoffen schlechter wird.

Es wird empfohlen, auf Körpertemperatur erwärmtes Wasser zu trinken, da kalte Flüssigkeit die Ursache für Mandelentzündung und Kehlkopfentzündung ist. Mit vorgefertigten Kindersäften kann das Trinken abwechslungsreicher gestaltet werden. Kompott ist auch für einen wachsenden Körper nützlich. Es enthält lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe. Das Getränk löscht den Durst perfekt, allerdings empfiehlt es sich, den Zuckeranteil im Kompott zu reduzieren oder ganz darauf zu verzichten: Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C kann es zu Reizungen der Magenschleimhaut kommen.

Kompott ersetzt kein frisches Wasser, daher müssen die Krümel bei Bedarf gewässert werden.

Wie oft essen

Kinderärzte empfehlen, fünfmal am Tag zu füttern, möglicherweise auf viermal zu beschränken. Der Ernährungsplan für ein kleines Kind im Alter von 1 Jahr hängt von der von ihm festgelegten Routine ab. Passen Sie auf, dann werden Sie verstehen, wie man füttert.

Auf der Hut vor dem Magen

Geben Sie nicht über den Tag verteilt die gleiche Mahlzeit. Mit der Pasta sollte man lieber warten. Ihr Nährwert ist minimal und die Belastung des Magens enorm. Wenn Sie sich entscheiden, mit solchen Produkten bei Beikost zu beginnen, dann auf jeden Fall aus Hartweizen.

Es ist erlaubt, Weißbrot zum Menü hinzuzufügen und sich nach und nach an Roggen- und Schwarzbrot zu gewöhnen.

Nach der Diät eines Kindes im Alter von 1 Jahr wird der Verdauungssaft zum Zeitpunkt der Mahlzeit ausgeschieden. Dies wirkt sich auf eine bessere Verdaulichkeit aus und fördert den Appetit. Es empfiehlt sich, morgens zwischen 8 und 9 Uhr zu frühstücken. Auf Snacks sollte verzichtet werden.

Verteilung der Lebensmittel für den Tag

Sie füttern die Krümel mit fast allem außer Eiweiß, Süßigkeiten, geräuchertem und scharfem Essen. Verschiedene Produkte haben einen optimalen Einnahmezeitpunkt, so dass der Körper die Nahrung leichter verdauen und die maximale Menge an Nährstoffen aufnehmen kann.

Deftiges Essen wird morgens gut aufgenommen. Die beste Zeit für Fleisch und Fisch ist das Mittagessen. Milchprodukte sind immer gut verdaulich.

Es ist unbedingt erforderlich, die Ernährung auf essentielle Nährstoffe auszubalancieren. Wenn Sie ähnliche Lebensmittel verfüttern, sollten Sie jeweils den Anteil reduzieren. Proteine, Fette und Kohlenhydrate werden täglich benötigt.

Essen zubereiten

Zum Kochen wird empfohlen, Gemüse, Fleisch und Fisch zu kochen, zu schmoren und zu backen. Auf Gewürze und Salz sollte verzichtet werden. Es ist nützlich, Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Wasser zu schmoren, um eine Suppe zuzubereiten.

Es ist vorzuziehen, Lebensmittel zu mahlen und nach und nach Stücke hinzuzufügen, um die Kaufähigkeit zu verbessern. Die Hauptsache ist, die Zubereitung sauber zu halten. Es ist notwendig, dem Kleinen beizubringen, sich vor dem Essen die Hände zu waschen.

Wenn das Baby allergisch ist

Bei einer Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln ist die gewünschte Vielfalt stark eingeschränkt. Völlig ausgeschlossen: Honig, Zitrusfrüchte, rote Beeren, Schokolade, Süßigkeiten, Fisch, Nüsse. Sowie Mehl, Milch, Eier, Tomaten, Hühnerfleisch.

In schweren Fällen sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Er wird Tests auf Allergene verschreiben.

Wir wählen Lebensmittel mit Bedacht aus

Wir beginnen mit einem protein- und kohlenhydratreichen Frühstück: Rührei, Haferbrei, Suppe, Eier, Hüttenkäse.

Zum Nachtisch Fruchtpüree, Fruchtgetränk geben. Die Produktion von Verdauungsenzymen wird angeregt, der Magen wird auf die weitere Nahrungsaufnahme vorbereitet.

Das Baby kann zum Mittagessen Fischbrühe, fettarme Suppe mit Fleisch und Gemüsepüree essen.

Als Nachmittagssnack können Sie Milch, Joghurt, Pfannkuchen und Kekse anbieten.

Es ist besser, mit leichten Müsli oder Gemüse zu Abend zu essen.

Ein Glas fettarmer Kefir vor dem Schlafengehen.

Ein einjähriges Kind muss täglich 1300 kcal zu sich nehmen. Die Futtermenge beträgt 1250 ml pro Tag.

Kann nicht füttern:

• gebraten,
• deutlich
• Würste,
• exotische Früchte,
• geräuchertes Fleisch,
• Süßigkeiten,
• Produkte mit Farbstoffen, Aromen,
• Pilze.

Nuancen

Kinder, die mit Milchnahrung ernährt werden, werden auf die gleiche Weise wie ihre Gleichaltrigen mit Milchprodukten auf normale Nahrung umgestellt. Die Ernährung eines Kindes im Alter von 1 Jahr unterscheidet sich nicht von der Nahrungsaufnahme eines Säuglings.

Dabei ist zu beachten, dass das Kind nun aktiver geworden ist, länger wach ist und daher eine Ernährungsumstellung notwendig ist. Nachts muss nicht gefüttert werden. Um das Baby hungrig zu machen, reicht es aus, zwischen den Mahlzeiten einen Abstand von 4 bis 5 Stunden einzuhalten. Diese Methode hilft bei der Anpassung an den Kindergarten.

Wir führen neue Produkte richtig ein

Sie sollten mit der Fütterung in kleinen Portionen beginnen. Insbesondere bei Allergikern ist es notwendig, die Reaktion des Körpers zu beobachten. Gleichzeitig ist es verboten, mehrere unbekannte Produkte einzuführen, da sonst nicht herausgefunden werden kann, was beim Baby eine negative Reaktion hervorgerufen hat. Wenn bei Ihnen eine leichte allergische Reaktion in Form eines Ausschlags im Gesicht oder am Körper auftritt, sollten Sie mit der Fütterung eines neuen Nahrungsmittels aufhören.

Natürlich kann das Baby einige Gerichte ablehnen. Sie können nicht zwingen, eine Portion vollständig zu essen: Das Kind muss sich an ein neues Produkt gewöhnen. Berücksichtigen Sie die Vorlieben Ihres Babys.

Nachtisch

Eine angemessene Menge Süßigkeiten schadet Ihrer Gesundheit nicht. Füttern Sie kühn mit Marmelade, Marshmallows, Marshmallows. Probieren Sie Honig mit großer Vorsicht, da es sich um ein Allergen handelt. Am wichtigsten ist, dass das Dessert keine vollständige Mahlzeit ersetzen sollte.

gesundes Frühstück

Porridge ist ein gesundes Lebensmittel für Krümel. Es gibt es mit Milch und ohne Milch. Es ist ratsam, das Baby nicht den ganzen Tag mit einer Mahlzeit zu füttern.

Bringen Sie Ihrem Baby unbedingt bei, Suppe zu essen, da es die Verdauung verbessert, den Nährstoffbedarf deckt und diätetische Nahrung den Körper nicht überlastet. Es wird empfohlen, auf in Öl verkochte Zwiebeln und Karotten zu verzichten. Minimieren Sie die Salzmenge.

Suppe ist eine Fülle von heilendem Gemüse, das Vitamine, Mineralien und biologisch aktive Bestandteile enthält. Ballaststoffe sind wichtig für eine optimale Verdauung und verbessern die Darmmotilität. Durch die tägliche Fütterung können Störungen im Verdauungstrakt vermieden werden. Suppe hilft, den Wasserhaushalt wiederherzustellen – das ist eine wunderbare Möglichkeit, das Wohlbefinden zu verbessern!

Beginnen Sie Ihren Tag so, wie Sie es möchten!

Die optimale Mahlzeit am Morgen ist eine Portion Haferflocken! Ein hervorragender Energieschub trägt dazu bei, den Vorrat an für den Körper wichtigen Mineralien und Vitaminen wieder aufzufüllen. Der Hauptvorteil ist die einfache Zubereitung – es gart sehr schnell. Porridge ist mit Spurenelementen wie Phosphor, Kalium und Mangan angereichert. Enthält Fluor, Jod, Zink, Eisen.

Den Morgen mit Haferflocken zu beginnen bedeutet, einen großen Beitrag zur Gesundheit eines heranwachsenden Babys zu leisten. Die Vorteile von Brei sind von unschätzbarem Wert. Es kommt zu einer positiven Wirkung auf das Knochengewebe, die Funktion des Gehirns und des Nervensystems verbessert sich, der Verdauungstrakt beginnt optimal zu funktionieren.

Haferflocken sind für die stabile Funktion des Immunsystems einfach notwendig. Das darin enthaltene Eisen nimmt einen wichtigen Platz in der Hämatopoese ein.

• Es ist nicht nötig, die Milch länger als 3 Minuten zu kochen. Bei der Zugabe zu Müsli und Suppen sollte das Produkt heiß eingegossen werden.
• Das Fleisch wird am Stück gegart. Nach dem Kochen mahlen.
• Um die Vitamine zu erhalten, muss die Schale dünner geschält werden.
• Flüssigkeit nimmt Nährstoffe auf. Besser ist es, das geschälte Gemüse einfach unter fließendem Wasser abzuspülen, aber nicht zu lange darin belassen.

Beim Kennenlernen einer Vielzahl von Nahrungsmitteln darf man dem wachsenden Körper keinen Schaden zufügen. Es ist wünschenswert, dass das Baby durch die neue Ernährung nicht leidet.

Zusammenfassend können wir die für die Fütterung notwendigen Grundsätze auflisten:

• Es ist besser, mit Beikost zu beginnen, wenn die Krümel gesund sind. Während der Impfung wird empfohlen, darauf zu verzichten.
• Bedingungen und Reihenfolge werden von einem Spezialisten festgelegt. Es gibt festgelegte Prioritäten, die auf die individuelle Entwicklung des Babys abgestimmt werden müssen.
• Nach und nach wird ein neues Gericht eingeführt. Das Auftreten einer negativen Reaktion bedeutet die vorübergehende Abschaffung von Beikost.
• Zum Gewöhnen an neue Produkte können Sie Fertiggerichte in Gläsern verwenden, deren Zusammensetzung speziell auf die Bedürfnisse des Kleinen abgestimmt ist.

Dosen Essen

Der moderne hektische Lebensrhythmus diktiert seine eigenen Regeln und lässt den Kindern kaum Zeit zum Kochen. Abhilfe schaffen Fertigprodukte in Konserven. Sie werden zerkleinert und thermisch verarbeitet.

Gründe, sich für dieses Produkt zu entscheiden:

• Große Zeitersparnis. Eine Portion Futter reicht aus, um es aufzuwärmen oder mit Wasser zu verdünnen.
• Homogene, breiartige Konsistenz.
• Große Unternehmen produzieren umweltfreundliche Produkte. Es ist nicht immer möglich, sicher zu sein, dass Produkte auf dem Markt keine Schadstoffe enthalten.
• Auf der Verpackung finden Sie Angaben zum Hersteller, zum Verfallsdatum und zur Zusammensetzung.
• Verschiedene Fleischsorten – vom Kaninchen bis zum Truthahn. In jedem Geschäft gibt es immer etwas, das den Verbraucher interessiert.
• Streng nach GOST zubereitet, was bedeutet, dass es sicher ist.
• Fertige Konserven für Kinder lassen sich leicht transportieren. Es gibt eine versiegelte Verpackung. Kann lange gelagert werden.

Ein großer Nachteil ist, dass ein solches Vergnügen nicht billig ist. Die Zusammensetzung solcher Gerichte kann Palmöl enthalten, das der Verdauung des Babys schadet.

Vorteile von hausgemachtem Essen:

• Frische Zutaten.
• Vertrauen in die Sauberkeit der Lebensmittelzubereitung.

Der einzige Nachteil ist, dass solche Lebensmittel im Kühlschrank nicht lange haltbar sind.

Wenn das Baby keine neue Nahrung kennenlernen möchte, empfiehlt es sich, die folgenden Tipps zu befolgen:

• ein hungriges Baby füttern;
• Produkt mit Milch oder Säuglingsnahrung mischen;
• Finden Sie die Geschmackspräferenzen des Babys heraus;
• erzwingen Sie kein Essen;
• setz dich mit dem Baby an den Tisch;
• Berücksichtigen Sie den physiologischen Zustand des Kindes: ob Koliken Sie stören, ob Zähne geschnitten werden, ob Krankheiten vorliegen.

Ein Baby großzuziehen ist einfach. Die richtige Auswahl der Kochrezepte unter Beachtung der Empfehlungen garantiert eine gute Entwicklung des Babys. Wenn Sie nicht gegen die Normen verstoßen, wird die Ernährung eines Kindes im Alter von 1 Jahr eine solide Grundlage für die Zukunft legen.

Mit 1 Jahr und 3 Monaten (15 Monaten) entwickelt das Kind seine eigenen Essensvorlieben. Während dieser Zeit ist es wichtig, das Baby an gesunde und abwechslungsreiche Gerichte in der Ernährung zu gewöhnen. Die Ernährung, die Lebensmittelqualität, das Kochen und ein reibungsloser Übergang von pürierter zu fester Nahrung behalten ihre Bedeutung.

Beginnen wir mit denen, die täglich auf dem Kindertisch erscheinen sollten.

Milch und ihre Derivate

Quelle für tierisches Eiweiß, Vitamine und.

Gesamtmenge an Muttermilch oder einer angepassten Mischung, Kefir, Joghurt und anderen Milchprodukten: 500 ml pro Tag.

• Das Stillen wird nicht abgesagt. Mama kann das Baby 1-2 Mal am Tag früh morgens und abends füttern. Wenn sich die Bedürfnisse des Körpers des Kindes ändern, ändern sich auch die Menge und die Qualität der Muttermilch. Daher besteht für das Kind keine Gefahr, zu viel zu essen.
• Angepasste Mischung Nehmen Sie nur eine Fütterung weg, die vor dem Schlafengehen durch 200 ml Kefir oder eine fermentierte Milchmischung ersetzt werden kann.
• Hüttenkäse (Tagesmenge nicht mehr als 50 g) wird in reiner Form angeboten oder zur Herstellung von gedämpften Käsekuchen, Puddings und Soufflés verwendet.
• oder Joghurt bis zu 200 ml pro Tag verabreichen. Wählen Sie Produkte mit lebenden Milchsäurebakterien und einem Etikett „für Babynahrung“.

Kashi

Quellen für langsame Kohlenhydrate, B-Vitamine und Mineralien.

Glutenhaltige Vertreter kommen in der Nahrung vor: Weizen, Haferflocken, Hirsebrei in Milch oder Wasser (≈200 g).

Für Kinder mit geringer Gewichtszunahme können Sie 1-2 Mal pro Woche Grießbrei kochen, aber ohne Fanatismus: Er enthält Beschläge die die Aufnahme von Kalzium und Vitamin D behindern.

Fleisch

Fleischprodukte sind reich an Proteinen und Aminosäuren, B-Vitaminen und Eisen.

4-5 mal pro Woche stehen fettarmes Schweinefleisch, hausgemachtes Hühnerfleisch, Kaninchenfleisch, Rind- und Kalbfleisch auf dem Speiseplan, 80 g pro Portion in Form von Koteletts, Frikadellen, Fleischbällchen, Soufflé.

Gemüse

Lieferanten von pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien.

Wird zum Kochen frischer Salate, zum Schmoren und als Zusatz zu Suppen verwendet.

Gesamtmenge pro Tag: 200 g.

Eine gute Option ist ein Löffel hausgemachte Marmelade für Hüttenkäse, Käsekuchen oder Brei.

Bitte beachten Sie! Zulässig: 35 g pro Tag unter Berücksichtigung des Gehalts in anderen Produkten (Milch, Getreide, Obst, Gemüse usw.).

Salz

Kann schaden: Provoziert Flüssigkeitsansammlungen und erhöht die Belastung der Nieren.

Über das Nichtwollen

Der Appetit im Kindesalter ist nicht konstant und nimmt aus verschiedenen Gründen ab:

• Unbeweglichkeit;
• kalorienreiche Snacks;
• Unwohlsein;
• Unwilligkeit ist das, was angeboten wird.

Essensverweigerung ist kein Grund, das Baby zwangszuernähren.

Kinderarzt Komarovsky rät:

• Lassen Sie dem Kind das Recht zu wählen;
• Ersetzen Sie das Ungeliebte vorübergehend durch das Äquivalent an Kalorien, jedoch aus anderen Produkten (z. B. Brei für Nudeln oder Kartoffelpüree);
• nicht tagsüber und, wenn möglich, eine Woche lang wiederholen;
• Rituale einhalten: Hände waschen, Teller anordnen, Serviette binden;
• bieten köstliche und schön präsentierte Gerichte.

Binge Eating

Ein weiteres Problem bei Babynahrung nach einem Jahr, wenn auch seltener.

Übermäßiges Essen wird normalerweise damit in Verbindung gebracht, dass Eltern versuchen, ihr Kind dazu zu bringen, mehr zu essen.

• Übergewicht;
• verminderte körperliche Aktivität;
• Fehlfunktionen des Verdauungssystems;
• Verletzung der Darmflora;
• Abnahme der Immunität.

Snacks

Als Grund für den Verzicht auf die Hauptmahlzeit sehen Experten wahlloses Naschen.

Doch für ein körperlich aktives Kind ist eine Pause von 4 Stunden manchmal schwer zu ertragen – ein Snack ist nötig, um die Energiekosten auszugleichen.

Was zu tun:

1. Um das Hungergefühl zu beseitigen, geben Sie ein paar Stücke Obst, Gemüse, eine Scheibe Käse oder 1-2 Kinderkekse mit Kefir.
2. Verstärken Sie das Zappeln 1,5 Stunden vor der Hauptmahlzeit.
3. Wenn das Baby 30-40 Minuten früher als geplant essen möchte, gehen Sie zu ihm.

Es ist wichtig zu verstehen, ob das Kind wirklich essen möchte oder ob es Durst hat. Das vorgeschlagene wässrige, ungesüßte Kompott kann eine schnelle Lösung des Problems sein.

Muttermilch

Muttermilch nach einem Jahr:

• liefert 95 % Vitamin C;
• hilft bei der Verdauung von Nahrungsmitteln;
• Bietet Immunschutz gegen Infektionen.

Kochprinzipien

Im Alter von 1 Jahr und 3 Monaten kann das Verdauungssystem des Kindes viele Produkte problemlos verkraften, sofern sie richtig zubereitet und verarbeitet werden.

Vorrangiges Dämpfen im Wasserbad oder Slow Cooker. Eine akzeptable Option ist das Kochen, eine akzeptable Option ist das Schmoren.

Gemüse für frische Salate wird eingerieben und vor der Wärmebehandlung in kleine Stücke geschnitten. In Eintöpfen und ersten Gängen können sie mit einer Gabel leicht geknetet werden.

Das Fleisch wird durch einen Fleischwolf gegeben, um Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen und Soufflés zu dämpfen. Für Pasteten kochen, anschließend in einem Mixer mahlen und zum Schmoren in kleine Stücke schneiden.

Für Fischfilet eignet sich Kochen, Schmoren, Backen in Folie. Daraus wird auch Hackfleisch für Frikadellen und Frikadellen hergestellt.

Eier werden nur hartgekocht, in fettfreier Form unter Zusatz von Milch gekocht, sie werden für gehackten Fisch und Fleisch, Käsekuchen und Aufläufe verwendet und anschließend wärmebehandelt.

Es ist vorzuziehen, einen Brei mit homogener Konsistenz und gut gekocht zu haben. Kaufbar: altersgerecht löslich industrielle Produktion bzw schnell kochend in Flocken.

Butter und Pflanzenöl am Ende des Garvorgangs zu den Speisen geben, ohne sie hohen Temperaturen auszusetzen.

Frische Früchte werden geschält, in kleine Stücke geschnitten oder dem Baby als sicherere Variante in einem Knabberzeug angeboten.

Für die Zubereitung von Milchbrei können Sie angepasste Mischungen verwenden. Vollkuhmilch bleibt aufgrund des hohen Risikos einer Milcheiweißallergie bis zu drei Jahre lang verboten.

• Wählen Sie nur frische und biologische Produkte.
• Kochen Sie das Essen unmittelbar vor dem Servieren.
• Geben Sie dem Fidget weder zu heiß noch zu kalt.

Wir stellen das Menü zusammen

Beispiele

Ihr Baby hat gerade seinen ersten „Jubiläum“ gefeiert – es ist ein Jahr alt geworden. Er hat dieses Jahr viel gelernt. Sollte sich sein Essstil jetzt ändern?

Vielleicht können wir sagen, dass Ihre Krümel in eine Übergangsphase in der Ernährung eingetreten sind. Er ist kein Baby mehr. Das Kind wird die „Ernährungsumgebung“ immer besser beherrschen und sich in seinen Essgewohnheiten und Süchten den Erwachsenen annähern. Es dauert jedoch einige Zeit, bis sich das Baby allmählich an die neue Essgewohnheit gewöhnt hat.

In diesem Alter hat sich auch das Verdauungssystem des Babys stark verändert. Erstens hatte er bereits eigene Zähne. In der Regel haben Kinder im Alter von 1 Jahr 6-10 Milchzähne. Die Kaufähigkeiten des Babys verbessern sich rasch. Dabei spielt das Interesse am Kauen von Nahrungsmitteln eine wichtige Rolle, wodurch die Krümel in grober oder sogar ungemahlener Form „erhalten“. Zweitens hat die Aktivität der Verdauungsenzyme, die in verschiedenen Teilen des Verdauungstrakts des Babys produziert werden, deutlich zugenommen. Das heißt, er ist bereits bereit, wesentlich komplexere Produkte zu verdauen und aufzunehmen als noch vor einem halben Jahr. Drittens hat das Kind bereits viele Geschmacksrichtungen von Gerichten kennengelernt; es ist wahrscheinlich, dass es bereits bestimmte Geschmacksvorlieben gebildet hat. Eine weitere Ernährungsumstellung sollte nicht nur mit einer Erhöhung des Nährwerts der Ernährung, sondern auch mit einer Erweiterung des Geschmackswissens des Babys einhergehen.

In der Regel erfolgt das Stillen nach 1 Jahr früh morgens und spät abends, vor dem Zubettgehen. Auch in diesem Alter bleibt oft noch die Nachtfütterung erhalten. Es gibt keinen Grund zur Sorge: Eine Überfütterung mit Muttermilch ist unmöglich. Darüber hinaus können wir aufgrund neuerer Studien mit Sicherheit sagen, dass nächtliches Stillen das Kariesrisiko nicht nur nicht erhöht, sondern im Gegenteil dessen Entstehung verhindert. In der Muttermilch enthaltene Antikörper hemmen das Wachstum von Staphylococcus aureus, der Hauptursache für Karies.

Wenn das Baby bereits keine Muttermilch mehr bekommt, aber nachts weiterhin ein Fläschchen Milchnahrung oder sogar Saft „trinkt“, muss damit Schluss sein. Leider unterscheiden sich Säuglingsnahrung in ihren Eigenschaften von der Muttermilch. Daher erhöht ihre Anwendung, insbesondere nachts, das Kariesrisiko deutlich. Tatsache ist, dass sich nach ihnen, wie nach jeder Mahlzeit, das Säure-Basen-Gleichgewicht in der Mundhöhle stark auf die saure Seite verschiebt, was die Voraussetzungen für die Zerstörung des Zahnschmelzes schafft. Und generell sollte ein Baby bereits im Alter von anderthalb Jahren vom nächtlichen Essen entwöhnt werden (dies gilt nicht für das Stillen), da dies den Schlaf stört, den Appetit tagsüber verschlechtert und die Eltern daran hindert, ausreichend Schlaf zu bekommen.

Wann und wie viel soll das Baby gefüttert werden?

Bis zum Alter von 1,5 Jahren können Sie dem Baby fünf Mahlzeiten am Tag geben, aber wenn Sie bemerken, dass das Kind die letzte (fünfte) Fütterung ablehnt, ist es an der Zeit, ihm vier Mahlzeiten am Tag auf den „Erwachsenen“ zu übertragen: Frühstück, Mittagessen , Nachmittagssnack und Abendessen. In diesem Fall betragen die Intervalle zwischen den Fütterungen 3,5 bis 4 Stunden. Untersuchungen zufolge wird in dieser Zeit die verzehrte Nahrung aus dem Magen der Krümel ausgeschieden, das heißt, sie ist bereit für die nächste Mahlzeit. Sie sollten sich ganz klar an die etablierte Diät halten: Versuchen Sie, nicht länger als 15-30 Minuten vom „Zeitplan“ abzuweichen. Bei Einhaltung des Fütterungsregimes ist eine klarere Arbeit des gesamten Verdauungssystems zu beobachten: Der Nahrungsreflex bestimmt die Bildung eines guten Appetits, Verdauungssäfte werden rechtzeitig und in ausreichender Menge produziert, was die Verdauung und Aufnahme der Nahrung ermöglicht Also. Bei unregelmäßiger Ernährung wird ein solcher Reflex fast nicht entwickelt, die Sekretion von Enzymen und Säften nimmt ab und die Lebensmittel werden schlechter verarbeitet. Versuchen Sie, Ihrem Baby zwischen den Mahlzeiten nichts zu geben – Obst, Säfte, Milchprodukte und vor allem Süßigkeiten. Dies gilt insbesondere für Kinder mit vermindertem Appetit. Solche „Snacks“ reduzieren den Appetit des Babys, zerstören den etablierten Mechanismus zur Produktion von Verdauungssäften, sodass es während der Hauptmahlzeiten möglicherweise bestimmte gesunde Lebensmittel verweigert.

Der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung eines Kindes im Alter von 12 bis 18 Monaten beträgt etwa 1300 kcal, die Nahrungsmenge beträgt 1000 bis 1200 ml. Die Verteilung dieser Menge über den Tag ist recht gleichmäßig: Frühstück und Abendessen – jeweils 25 %, Mittagessen – 35 %, Nachmittagstee – 15 %. Schätzungen zufolge benötigt ein einjähriges Kind pro Kilogramm Körpergewicht etwa 4 g Eiweiß, 4 g Fett und 16 g Kohlenhydrate pro Tag. Gleichzeitig sollten tierische Proteine ​​​​mindestens 70 % der gesamten Tagesmenge ausmachen, pflanzliche Fette etwa 13 % der Gesamtfettmenge.

Was soll ich mitbringen?

Im Alter von 1 Jahr ist Ihr Baby wahrscheinlich mit fast allen Arten von Nahrungsmitteln vertraut. Nach einem Jahr beinhaltet die Umstellung der Ernährung sowohl die Umstellung auf neue Produkte als auch eine schrittweise Änderung der Zubereitungsart und des Mahlgrades.

Brustkorb oder nicht Brustkorb?
Trotz der Tatsache, dass das Baby den Kreis der Säuglinge bereits offiziell verlassen hat, ist es möglicherweise noch zu früh, um es zu entwöhnen, insbesondere in der heißen Jahreszeit (letzterer Umstand erhöht das Risiko einer Darminfektion erheblich). Viele Kinderärzte glauben, dass sich das Stillen etwa 20 bis 24 Monate lohnt. Schließlich gibt das Saugen der Brust dem Baby nicht nur die Möglichkeit, köstliche Milch zu bekommen, sondern ermöglicht es Ihnen auch, mütterliche Wärme und Fürsorge zu spüren, was für psychologischen Trost sorgt. Wir dürfen auch nicht vergessen, dass Milch auch in diesem Alter äußerst nützlich ist: Sie enthält spezielle Substanzen, die die Entwicklung des Nervensystems, insbesondere des Gehirns, anregen, viele Vitamine und Antikörper und wird leicht und vollständig aufgenommen.

Milchprodukte in der Ernährung eines Kindes

Milchprodukte spielen weiterhin eine wichtige Rolle in der Ernährung. Sie sind eine Quelle für wertvolles Kalzium, B-Vitamine sowie Eiweiß- und Milchfettlieferant. Nach 1 Jahr kann dem Baby Kefir (bis zu 200 ml pro Tag) und Joghurt (200-300 ml) angeboten werden. Überschreiten Sie am besten die empfohlene Menge nicht, da Milchsäureprodukte reich an sauren Verbindungen sind, die sowohl das Verdauungs- als auch das Ausscheidungssystem des Babys überlasten können. Es ist besser, dass der Joghurt speziell für Babynahrung hergestellt wird. Wenn Sie Ihrem Baby „Erwachsenen“-Joghurt geben, achten Sie darauf, dass dieser fettarm (milchhaltig, nicht cremig) ist und möglichst wenig Saccharose, Konservierungsstoffe, Aromen und andere künstliche Zusatzstoffe enthält. Natürlich ist es besser, „lebenden“ Joghurt zu bevorzugen – er ermöglicht die Erhaltung einer gesunden Darmflora. Solche Joghurts sind nur begrenzt haltbar (normalerweise nicht länger als 2 Wochen) und können nur im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2–8 °C gelagert werden. Wenn auf der Joghurtverpackung angegeben ist, dass die Haltbarkeit mehr als 1 Monat beträgt, wurde dieses Produkt wärmebehandelt und enthält keine lebenden Milchsäurekulturen. Auch Milchnahrungen bleiben relevant – die sogenannten „Folgenahrungen“, also solche, die für die Ernährung von Kindern nach 6 Monaten gedacht sind. Warum lohnt es sich, sie dem Baby auch nach einem Jahr anzubieten? Tatsache ist, dass Ernährungswissenschaftler zunehmend zustimmen, die Bekanntschaft des Babys mit Vollkuhmilch auf mindestens 2 bis 2,5 Jahre zu verschieben, was mit einer hohen Häufigkeit allergischer Reaktionen auf Kuhmilchprotein verbunden ist.

Weitere wichtige Milchprodukte sind Hüttenkäse und Käse. Die Tagesdosis Hüttenkäse kann nach 1 Jahr auf 70 g pro Tag erhöht werden. Manche Eltern geben es ihren Kindern lieber jeden zweiten Tag, allerdings in einer Dosis von etwa 140 g. Hüttenkäse kann in „reiner“ Form gegeben werden, oder man kann daraus Pudding oder Auflauf zubereiten, etwa ein Jahr später die Hälfte - Käsekuchen backen. Käse wird oft in geriebener Form als Beigabe zu Nudeln verwendet. Aber manche Babys lieben es, Käse mit den Zähnen zu kauen. In diesem Fall trägt dieses Produkt auch zur Entwicklung der Kaufähigkeiten bei.

Butter wird am häufigsten als Zusatz zu Müsli oder als Brotaufstrich verwendet. Die empfohlene Dosis beträgt etwa 12 g pro Tag. Es ist besser, die Butter keiner Wärmebehandlung zu unterziehen (also zu Fertiggerichten hinzuzufügen).

Nach 1 Jahr können in kleinen Mengen fettarme Sauerrahm und Sahne verwendet werden. Sauerrahm eignet sich am besten zum Anrichten von ersten Gängen, Sahne – zum Zubereiten von Saucen für zweite Gänge.

Obst und Gemüse in der Ernährung eines Kindes

Auch Obst und Gemüse sollten auf dem Babytisch flächendeckend vertreten sein. Nach einem Jahr können Sie das Baby langsam an neue Obst- und Beerenarten heranführen: Erdbeeren, Kirschen, Kirschen, Kiwi, Aprikosen, Pfirsiche, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Apfelbeeren, Sanddorn, Himbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren und sogar Zitrusfrüchte. Natürlich sollten solche Bekanntschaften gut durchdacht sein, und die Mutter muss die Reaktion der Krümel auf jedes neue eingeführte Produkt sorgfältig beobachten. Bei Kindern mit allergischen Reaktionen ist es am besten, keine neuen Schritte zu unternehmen, ohne einen Allergologen oder Kinderarzt zu konsultieren. Beeren mit einer ziemlich dichten Schale lassen sich am besten pürieren, während weiche, saftige Früchte (Aprikosen, Pfirsiche, Kiwi) dem Baby in Scheiben angeboten werden können. Auch wenn Ihr Liebling exotische Früchte (Zitrusfrüchte, Kiwi) verträgt, geben Sie nicht zu viele davon: Diese Früchte enthalten recht viele pflanzliche Säuren, die in großen Mengen die empfindliche Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen können. Trauben fördern die Fermentationsprozesse im Darm und überlasten die Ernährung des Kindes mit Kohlenhydraten. Allerdings ist es relativ arm an Vitaminen. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler, mit der Einnahme in einem späteren Alter zu beginnen – näher bei drei Jahren. Früchte können dem Baby am Ende der Hauptmahlzeiten gegeben werden, sie können auch zum Brei hinzugefügt und mit Milchprodukten vermischt werden. Die empfohlene Obstdosis beträgt etwa 200-250 Gramm pro Tag. Zu dieser Menge können Sie weitere 100 ml Fruchtsaft hinzufügen. Wenn bis zu einem Jahr geklärte Säfte bevorzugt werden mussten, ist es nach einem Jahr durchaus möglich, dem Baby Säfte und Nektare mit Fruchtfleisch zu geben.

Das Gemüsemenü des Babys kann mit Rüben, Rüben, Tomaten, grünen Erbsen und Bohnen bereichert werden. Hülsenfrüchte sollten Kindern in kleinen Mengen und nur in gut gekochter und gründlich gehackter Form verabreicht werden, da diese Lebensmittel reich an groben Ballaststoffen sind, die zu einer erhöhten Gasbildung im Darm führen, die Peristaltik erhöhen, was zu Bauchschmerzen und Stuhlgang führen kann Verdünnung. Gemüse wird hauptsächlich in Suppen und Beilagen zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Sie können nicht nur gekocht, sondern auch gedünstet werden. Im Alter von 1 Jahr werden sie in Form von Kartoffelpüree verabreicht; gegen eineinhalb Jahre können Sie damit beginnen, dem Baby weich gekochtes oder gedünstetes Gemüse in Stücken anzubieten. In der näheren Umgebung von anderthalb Jahren können Sie manchmal anfangen, Krümel und Gartengemüse anzubieten – Dill, Petersilie, Koriander, Bärlauch, Spinat, Salat, Frühlingszwiebeln. Fein gehacktes Gemüse kann vor dem Servieren zu Suppen und Hauptgerichten hinzugefügt werden.

Es ist besser, Pflanzenöle in der letzten Phase des Gemüsekochens hinzuzufügen, um es so wenig wie möglich zu erhitzen, da beim Erhitzen von Fetten Karzinogene entstehen, die nicht nur für Säuglinge, sondern auch für Erwachsene gesundheitsschädlich sind.

Fleisch, Fisch, Eier in der Ernährung eines Kindes

Fleischprodukte werden in Form von Dampfkoteletts, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischsoufflé und Pudding in einer Menge von 100 g täglich verabreicht. Gegen Mitte des zweiten Jahres können Sie den Babyeintopf in kleinen Stücken anbieten, aber achten Sie darauf, dass er nicht erstickt. Viele Fleischsorten werden noch immer in der Ernährung verwendet: Rind, Kalb, mageres Schweinefleisch, Kaninchen, Truthahn, Huhn sowie Innereien – Leber, Zunge, Herz, Gehirn. Wasservogelfleisch (Ente, Gans) und Lammfleisch sind reich an feuerfesten Fetten, was die Verdauung und Aufnahme dieser Fleischsorten erschwert, sodass sie nur von Zeit zu Zeit verabreicht werden können.

Als Ersatz für Fleischgerichte sollte ein- bis zweimal pro Woche Fisch zu 30-40 g pro Mahlzeit angeboten werden. Sie können Fischfrikadellen (Dampf) oder Fleischbällchen zubereiten und Fischfilets schmoren.

Eier sind auch für die Ernährung von Kindern ab einem Jahr von großer Bedeutung, da sie reich an wertvollen Nährstoffen sind – leicht verdauliches Eiweiß, wertvolle Aminosäuren, Vitamine (A, D, E), Phospholipide, Mineralien, Mikro- und Makroelemente. Eiprotein wird fast vollständig absorbiert – zu 96–97 %, Fette – zu etwa 95 %. Zur Ernährung von Babys werden ausschließlich Hühner- und Wachteleier verwendet. Eier von Wasservögeln sind aufgrund des hohen Risikos der Übertragung gefährlicher Infektionen ausgeschlossen. Wachteleier unterscheiden sich von Hühnereiern nicht nur durch ihren höheren Proteingehalt (mit einem großen Anteil der essentiellen Aminosäure Tryptophan), sondern auch durch ihren höheren Gehalt an Fett und Cholesterin. Kindern unter 1,5 Jahren sollten nur gekochte Eier (hartgekocht) oder in Form von Omeletts in Milch angeboten werden (sie können auch verschiedene Gemüsesorten enthalten). Rohe (und außerdem „weichgekochte“ und „verpackte“ Eier werden schlechter verdaut, da sie unvergälltes Eiweiß enthalten und auch im Hinblick auf die Infektionsübertragung gefährlich sind. Es ist praktisch, ein Omelett in der Mikrowelle zu kochen. Dann wird es nicht wie in einer Pfanne gebraten, sondern ohne Kruste gebacken. Die Omelettmasse wird in mikrowellengeeignete Formen gegossen (ohne Öl zu verwenden) und für 2-3 Minuten in den Ofen gestellt. Außerdem werden Eier hinzugefügt Bei der Zubereitung verschiedener Gerichte (Käsekuchen, Pfannkuchen usw.) zu anderen Produkten hinzugefügt. Da Eier ein Produkt mit hohen allergenen Eigenschaften sind (Wachteleier sind immer noch viel weniger allergen als Hühnereier), sollten sie Kindern nicht täglich verabreicht werden Besser ist es, dies dreimal pro Woche oder jeden zweiten Tag zu tun. Die empfohlene Eierdosis beträgt % Hühnereier pro Tag oder ganz – jeden zweiten Tag. Bei Wachteleiern ist die Dosis etwa doppelt so hoch.

Getreide, Mehl und Backwaren in der Ernährung des Kindes

Getreide wird häufig in Babynahrung verwendet. Haferflocken und Buchweizen eignen sich besonders gut für Babys, man kann aber auch Mais, Reis, Hirse und andere Getreidesorten verwenden. Für ein einjähriges Baby ist das Kauen und Schlucken einfacher, wenn der Brei eine gleichmäßige Konsistenz hat, daher werden oft lösliche („Instant“) Brei verwendet. Ab einem Alter von eineinhalb Jahren kann gut gekochtes Getreide ohne zusätzliches Mahlen verabreicht werden.

Von Zeit zu Zeit können Nudeln in der Ernährung von Kindern verwendet werden. Sie können als Beilage serviert oder mit einer Suppe gewürzt werden. Sie sollten jedoch nicht missbraucht werden, da sie reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten sind. Es wird empfohlen, sie dem Baby ein- bis zweimal pro Woche anzubieten.

Brot wird auch in der Ernährung von Kindern in diesem Alter verwendet. Bis 1,5 Jahre ist es besser, Babys nur Weißbrot anzubieten: Es ist leichter verdaulich. Die Gesamtbrotmenge pro Tag sollte 100 g nicht überschreiten. Ab einem Alter von 1,5 Jahren können Sie etwas Roggenbrot in die Krümelernährung aufnehmen (bis zu 50 g pro Tag). Roggenbrot wird Kindern unter 1,5 Jahren nicht angeboten, da der Sauerteig, aus dem es hergestellt wird, eine Gärung im Darm verursacht.

Andere Produkte

Das Trinken kann durch sauberes Wasser (vorzugsweise nicht abgekocht, sondern in Flaschen „für Babynahrung“), Milchprodukte, Obst- und Gemüsesäfte, Kompotte (es ist wünschenswert, dass sie ganz ohne Süßstoff oder mit der Zugabe von etwas Süßstoff gekocht werden) dargestellt werden Fruktosemenge), schwach aufgebrühter Tee, Kräutersud (Kamille, Fenchel, Minze usw.). Es wird nicht empfohlen, Kindern unter 3 Jahren kohlensäurehaltige Getränke (auch Mineralwasser) zu geben, da das in diesen Getränken enthaltene Kohlendioxid die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizt. Lassen Sie das Baby die Menge der aufgenommenen Flüssigkeit regulieren. Dies hängt natürlich von der Ernährung, der Jahreszeit, der Umgebungstemperatur und der körperlichen Aktivität der Krümel ab.

Speisesalz wird in kleinen Mengen verwendet – etwa 0,5-1 g pro Tag.

Da Trauben die Fermentationsprozesse fördern, wird empfohlen, sie Kindern frühestens im Alter von drei Jahren zu verabreichen.

Süßigkeiten. Sie können etwas Zucker hinzufügen, um einige Lebensmittel zu süßen, die das Baby besonders nicht mag. Es ist besser, Fruktose zu bevorzugen: Sie wird langsamer und gleichmäßiger vom Körper aufgenommen und aufgenommen (wodurch plötzliche Veränderungen des Blutzuckerspiegels nahezu ausgeschlossen werden), und es ist kein Insulin erforderlich, um in die Körperzellen einzudringen (d. h., dies ist nicht der Fall). verursachen Überlastungen in der Bauchspeicheldrüse), stören das Säure-Basen-Gleichgewicht weniger in der Mundhöhle (und begünstigen daher weniger die Entstehung von Karies). Darüber hinaus ist es bei richtiger Herstellung fast 1,75-mal süßer als Saccharose, was den Verzehr in kleinen Mengen ermöglicht. Um Müsli und Hüttenkäse Geschmack zu verleihen, können Sie frische Früchte und Beeren sowie Trockenfrüchte verwenden. Darüber hinaus können Babys gelegentlich mit Süßigkeiten verwöhnt werden (idealerweise können diese auch auf Fruktose hergestellt werden – solche Produkte finden Sie in den Regalen von Reformhäusern) – Marshmallow, Marshmallow, Marmelade, Marmelade und natürlich Honig (sofern vorhanden). dass das Baby damit klarkommt). Die Gesamtzuckerdosis pro Tag beträgt 30–40 g für Kinder im Alter von 1–1,5 Jahren.

Diskussion

Weißbrot zerstört die Zähne. Ich gebe es nicht!!!