Najbolji doručak- ovo je zobena kaša, svi znaju za to. I mnogi se pridržavaju savjeta da ujutro pojedu porciju kaše. Ali nedostatak vremena tjera neke da kupuju kašu u vrećicama, čija priprema traje bukvalno nekoliko minuta. Je li korisno? ovsena kaša instant kuvanje?

Po čemu se instant zobena kaša razlikuje od obične ovsene kaše?

Svi znamo da je zobena kaša veoma zdrav proizvod. Stoga mnogi ne obraćaju pažnju na sastav zobene kaše. Ali zobene pahuljice, posebno instant zobene pahuljice, mogu sadržavati komponente koje su ne samo zdrave, već i potpuno štetne.

Ako instant ovsene pahuljice sipate na tanjir, to možete videti golim okom sadrži mnogo šećera– tu su direktno vidljivi njegovi bijeli kristali. Ako jedete takvu kašu, nivo glukoze u krvi brzo skoči, a zatim isto tako brzo i padne. Gušterača i tijelo u cjelini pate od toga.

Obilje šećera preteča je starenja naših krvnih sudova, organa, pa čak i kože.

Proizvođači kaša nam obećavaju veliki broj zdrava punila - bobice i sušeno voće. Međutim, u pravilu ih ima zanemarljive količine - uostalom, ovi proizvodi su prilično skupi. No, budući da nema dovoljno bobičastog voća, proizvođači priskaču u pomoć aromatičnim i aromatičnim aditivima, čija je korist upitna.

Ovsena kaša s mlijekom često ne sadrži prirodno suho mlijeko ili kajmak, već biljnu kremu na bazi palmino ulje. Mislim da ste dosta čuli o opasnostima palminog ulja.

Možda vaš doručak, koji želite da bude zdrav, ne treba pretvarati u porciju hemikalija u hrani.

Pomažu li vam brze zobene pahuljice da smršate?

Umjesto toga, zobena kaša ili druga instant kaša će usporiti gubitak težine.

To je zato što sadrži puno šećera. Prvo, ovo je nerazumno povećan sadržaj kalorija, a zbog brzih ugljikohidrata, koje je preporučljivo ograničiti prilikom mršavljenja.

Osim toga, velika količina šećera povećava apetit i skraćuje vrijeme prije nego što se osjećaj gladi ponovo pojavi. Čak i ako ste dobro jeli, nakon što ste pojeli obrok bogat šećerima, uskoro ćete ponovo osjetiti glad.

Ali to bi trebala biti obična kaša bez dodatka šećera.

Kako zamijeniti "brzu kašu"

Naravno, instant kašice su zgodne. Međutim, jednostavnim prelivanjem kipućom vodom obične zobene pahuljice bez ikakvih dodataka dobit ćete i gotove zobene pahuljice za 1-2 minute.

• Po želji, njegov ukus se može "ukrasiti" komadićima voća, sušenog voća, svježeg ili odmrznutog bobičastog voća.
• Kaša sa rendanom ili umućenom bananom je veoma ukusna. Ovsena kaša sa pola kašike cimeta je jedinstvena.
• Sofisticiranost zdrav doručak Dodajte bilo koje orašaste plodove, pa čak i sjemenke. Neke se mogu isjeckati, druge ostaviti cijele.
• Kaša pomešana sa lagano prženim lukom daje zanimljiv ukus.

Postoji samo puno opcija! Među njima će se sigurno naći i ona koja će zadovoljiti vaš istančan ukus :)

Vrijedi li trošiti dodatni novac i kupiti instant kašu, pa čak i s punilima, bojama i štetne zamjene mlijeko, ako možete kupiti redovne zobene pahuljice i dobiti zaista zdrav i prirodni proizvod za doručak?

Želimo Vam zdravlje i dugovečnost! Ako vam je ovaj post bio koristan ili vam se jednostavno svidio, podijelite ga ili svoje utiske o njemu sa svojim prijateljima. Bit ćemo vam zahvalni, a naši prijatelji će saznati cijelu istinu o instant žitaricama i prestati bacati novac i kvariti svoje zdravlje.

Takav koncept kao što je brza hrana ušao je u naš svakodnevni život relativno nedavno, s općim ubrzanjem životnog ritma. Sada u bilo kojoj trgovini možete kupiti različite proizvode koji zahtijevaju dugotrajnu i kratkoročnu obradu. Ako odlučite da odaberete instant kašu za sebe kako biste uštedjeli vrijeme, dobrobiti i štete, kao i njihove karakteristike, trebali bi vam biti u potpunosti poznati. To će vam omogućiti da donesete informirani izbor.

Vrste instant kašica

Danas se proizvodi proizvode pod nazivom "instant kaša" razne vrste. Stoga biste trebali odmah prepoznati razliku između njih. Sama instant kaša spada u jednu kategoriju. Potrebno ih je prokuvati, ali ovaj proces traje samo oko 5 minuta. Drugu sortu najbolje bi opisati kao instant proizvod. Uopšte ne zahteva kuvanje. Žitarice samo treba preliti vrelim mlijekom ili vodom i za nekoliko minuta dobićete gotovu kašu.

Da biste razumjeli fundamentalnu razliku između ova dva tipa, najbolje je razumjeti tehnologiju koja se koristi za njihovu izradu.

Suština proizvodnje žitarica je u ovom slučaju je da se pahuljice dublje drobe. Upravo ova mehanička obrada omogućava vam da smanjite vrijeme kuhanja kaše. Manje čestice se brže kuvaju. U svim ostalim aspektima, ne razlikuju se od običnih žitarica.

Dakle, zobene pahuljice se razlikuju po stepenu mljevenja. Informacije o tome nalaze se na pakovanju. Što se tiče heljdinih, pšeničnih i drugih vrsta pahuljica, one nemaju takvu gradaciju. To jednostavno nije potrebno jer su vrlo tanke i porozne. Zahvaljujući tome, kaša napravljena od njih ne zahtijeva dugo kuhanje.

Instant kaša

Dostupno u prodavnicama širok izbor ovsena kaša instant priprema. Prilikom proizvodnje pahuljice se obrađuju na poseban način. Najčešće korištena tehnologija je kuhanje na pari ili dugotrajno krčkanje nakon čega slijedi sušenje. Kao rezultat toga, za pripremu jela, potrošač samo treba preliti kipuću vodu preko pahuljica. Za samo par minuta napune se tekućinom i postanu mekane.

Prednosti i štete instant žitarica

Proizvođači najčešće nude instant zobene pahuljice, čije će prednosti i štete biti uzete kao osnova u ovom materijalu. Ne ovako velike količine, ali postoje i pirinač, heljda, pšenica, proso i neke druge žitarice koje dozvoljavaju kratko vrijeme spremite doručak. Njihova svojstva nakon obrade su uglavnom ista, pa ih treba posmatrati kao jednu grupu.

Korisna svojstva brzih žitarica

Najviše je herkulovih pahuljica koje zahtevaju kratkotrajno kuvanje koristan proizvod od svega o čemu se govori u ovom članku. Ne razlikuju se mnogo od običnih velikih zobenih pahuljica. Jednostavno se drobe kako bi se jelo brže pripremilo. Dakle, sve je sačuvano u proizvodu korisnih minerala te vitamini, vlakna i druge aktivne tvari važne za naše zdravlje. A skraćeno vrijeme kuhanja također pomaže da se maksimalno sačuvaju u gotovom jelu.

Ostale vrste pahuljica zahtijevaju posebnu obradu da bi se postigle traženi obrazac. Zahtevaju kuvanje, ali prolaze kroz proces pripreme sličan onom za instant kašu. Dakle, veliki dio koristi u oba je na kraju izgubljen. Ostaje samo mali dio vitamina i minerala. Stoga će svaka instant kaša, kao i kaša od prerađenih žitnih pahuljica, biti od koristi samo kao način da se brzo utaži osjećaj gladi.

Šteta brzih žitarica

Što se tiče štete, vrijedi napomenuti sve vrste žitarica, osim zobenih pahuljica, kao i bilo koju kašu koja ne zahtijeva kuhanje. Treba odmah napomenuti da štetnih efekata njihovo dejstvo na organizam je veoma uslovno, i zavisi od niza faktora.

Prije svega, morate obratiti pažnju na hemijski sastavžitarice. Nakon posebne obrade, sadrže malo korisnih hemijskih spojeva i dosta škroba. Potonji se brzo apsorbira i razlaže na šećere. Stoga, ako se redovno konzumiraju, instant kašice mogu dovesti do razvoja dijabetes melitus i gojaznost. Ako ih jedete samo s vremena na vrijeme u malim količinama, onda neće biti štete za zdrav organizam, niti koristi.

Ali ova primjedba vrijedi samo ako odaberete kvalitetan proizvod. Ako uzmemo u obzir brze i instant kašice s dodacima, onda najčešće u njima možete pronaći ne samo sušeno bobičasto voće i voće, već i kemijske dodatke. Mnogi od njih se primjenjuju prava šteta jednom ili drugom organu. Ako je moguće, trebali biste izbjegavati takve proizvode, čak i ako sadrže samo prirodni sastojci. Bolje je dodati smrznute ili svježe bobice, orasi, sušeno voće.

Dakle, pogledali smo instant žitarice - prednosti i štete ove kategorije proizvoda su relativne. Dakle, fino mljevene zobene pahuljice, koje zahtijevaju kuhanje, imaju niz korisnih svojstava. I svaka instant kaša bez dodatnih aditiva može se nazvati neutralnom. Možete ih grickati s vremena na vrijeme bez preterivanja.

Pozdrav dragi moji prijatelji. Znate li koji proizvod vam može pomoći da dobijete kilograme i smršate? Da, ovo su tako kontradiktorna svojstva. Danas ćemo pričati o korisnim i ukusna ovsena kaša. Nije uzalud što nutricionisti savjetuju da ga uključite u prehranu, nazivajući ga univerzalnim i izbalansirani proizvod. Ovsena kaša za mršavljenje idealna je za sve.

Svestranost proizvoda je zbog njegovog sastava. U zavisnosti od učestalosti upotrebe, kao i načina pripreme, možete smršaviti. Ili, naprotiv, ozdraviti. Hajde da shvatimo kako pravilno pripremiti ovaj proizvod za mršavljenje. A koja su njegova druga korisna svojstva?

Proizvod od celog zrna izvor je vitamina B, kao i E i K. Bogat je minerali- bakar, gvožđe, fosfor, cink, mangan, kalijum itd. Međutim, većina važan element zobeni beta-glukan, koji se naziva i rastvorljiva vlakna. Upravo ta supstanca veže holesterol u našem tijelu, formirajući viskoznu masu.

100 g žitarica sadrži 345 kalorija. Proteini - 11,9 g, masti - 5,8 g, ugljikohidrati - 65,4 g. Korisne karakteristike Ovaj proizvod je teško precijeniti.

Zob je izvor energije za mišiće, zbog čega ga sportisti uključuju u svoju ishranu. To će vas spriječiti da osjećate glad

Osim toga, žitarice sadrže antioksidanse koji smanjuju negativan uticaj slobodni radikali. Takođe, sistematska upotreba ovog proizvoda smanjuje potrebu za slatkišima.

Ovsena kaša takođe savršeno čisti creva i blagotvorno deluje na nervni sistem. Redovna konzumacija ovsenih pahuljica pomaže ne samo u gubitku kilograma, već i podmlađivanju cijelog tijela.

Odabir zobene kaše za mršavljenje

Prvo, hajde da definišemo šta je zobena kaša, a šta "Herkules". Ovo je isti proizvod, ali se njegova obrada razlikuje.

• Ovsena kaša je žitarica od celog zrna izgled veoma sličan sl. Ova kaša ispada malo oštra. Kuvanje traje dugo (najmanje 60 minuta), tako da ova žitarica nije baš tražena.
• Valjani zob ili valjani zob su oguljeni, pareni i spljošteni zobi. Priprema ovog proizvoda traje oko 20-30 minuta.
• Tu je i takozvana "prazna valjana zob" ili kaša za minut. Pahuljice možete jednostavno preliti kipućom vodom i pojesti nakon 3-5 minuta.

Ovsene pahuljice se podvrgavaju različitoj preradi. Što je manje vremena potrebno za njihovu pripremu, manje korisnih svojstava sadrže. Za dobra ishrana Ipak je bolje odabrati proizvod od cjelovitog zrna ili klasični grubo mljeveni Hercules. Onaj koji treba skuhati, a ne samo preliti kipućom vodom.

Vrste ovsenih pahuljica

Pored integralnih žitarica, koje su svakako veoma zdrave, tu su i rezane ovsene pahuljice. To su zrna ovsa, nasjeckana na nekoliko dijelova. Kuva se brže od mješavine cijelog zrna, samo 30 minuta na šporetu. Ne nalazi se u prodavnicama tako često kao Hercules i instant zobene pahuljice.

Instant ovsene pahuljice

Ove kašice su pogodne za povremene užine. Da, omogućavaju vam da se brzo nosite sa glađu. Ali od njih je vrlo malo koristi.

U suštini to je poluproizvod. Takve pahuljice postaju ozbiljne termičku obradu. Zadržavaju minimum vitamina i minerala. Zgodne su za poneti na posao i na put. Ipak, ako gubite kilograme, onda je ova kaša bolja od lepinje sa čajem.

Ali ne možete stalno sjediti na njima. Pogotovo ako odaberete mono-dijetu od zobenih pahuljica. Onda nemojte biti lijeni kupiti mješavinu cijelog zrna ili klasični Hercules. Obratite pažnju i na sastav instant kašica. Često dolaze s visokim sadržajem šećera, aroma itd. Slatke žitarice ove vrste uopće nisu prikladne za dijetu. Bolje je pripremiti krupne valjane zobi i dodati voće ili kašiku meda.

Classic Hercules

Popularan proizvod među mnogim domaćicama. Sviđa mi se jer, za razliku od žitarica, ne zahtijeva dugo kuhanje. Pogotovo ako znate kako smanjiti vrijeme kuhanja, a da ne oštetite GI nivo i korisnost kaše. U isto vrijeme, obrada žitarica je nježna, čuvajući sva korisna svojstva. Ova obrada vam takođe omogućava dugotrajno skladištenje pahuljica.

Herkules ima nizak glikemijski indeks - 40. Zbog toga je uključen u dijetalna hrana i u ishranu onih koji se aktivno bave sportom. Pahuljice nisu pogodne samo za kašice, već se mogu koristiti i za pravljenje niskokaloričnih kolačića.

Kada uđu u želudac, povećavaju se nekoliko puta. Izaziva osjećaj sitosti. Stoga se prilikom mršavljenja mogu dodati u kašu. I također prelijte toplom vodom, kefirom, jogurtom i napravite grickalice s njima. Ne možete jesti više od 3 supene kašike dnevno.

Saznajte više o mekinjama i kako vam one pomažu da smršate.

Ovsena kaša ili ovsena kaša

Ovo brašno se dobija od celih zrna ovsa. Vrlo koristan proizvod, osim što gubi kilograme i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava imunitet.

Može se sipati 2 kašike ovsenih pahuljica toplu vodu. Ostavite da odstoji i pijte pola sata prije ručka ili večere.

Brašno se povećava nekoliko puta, ispunjavajući želudac. Nakon uzimanja ćete jesti mnogo manje.

Uglavnom, tijelu nije stalo do koje vrste fizička aktivnost osloboditi se viška. Glavna stvar je da fizičke vežbe bile su redovne, podvrgnute posebnom ritmu, a pritom se pridržavala određene dijete...

Kako ubrzati rast kose?

Vjerovanje da kosa sadrži neku vrstu snage i prirodnog ženskog magnetizma nije nadživjelo svoju korisnost. Da, na kraju je i jednostavno prelijepo. I od tada duga kosa nikada ne izađu iz mode, mnoge žene brinu o ubrzanju rasta kose...

Uklanjanje celulita je jednostavno!

Posebno je teško ljepšem spolu sa “ kora od pomorandže» u proljeće i ljeto, kada outfiti u većoj mjeri otkrivaju tijelo. Ali nemojte se prepustiti očaju: postoje drastične mjere...

Zbogom dodatni centimetri!

Za resetovanje višak kilograma, svaka prosječna žena, po pravilu, ide na dijetu. Drugi, posebno savjesni i svrsishodni, uključuju fizičku vježbu ili se fokusiraju na nju, preferirajući da se ne ograničavaju posebno u hrani. Ali postoji još jedan način da smršate...

Kako se razveseliti ujutru!

Stručnjaci kažu: nedostatak sna prijeti pogoršanjem zdravlja. Potrebno je da spavate najmanje 7-8 sati dnevno, a preporučljivo je da ustanete pre mraka...

Kako povećati vitalnost?

Od niskog vitalnostčovjek jako pati jer ne može osjetiti ukus života i uživati ​​u njemu. Ispred njega stoji važan zadatak: povećava nivo vitalne energije...

Pretraga sajta

Hrana sa negativnim kalorijama: mitovi i stvarnost!

Kada mi pričamo o tome o mršavljenju često se javlja savjet: češće jedite hranu s negativnim kalorijskim sadržajem. Takvi proizvodi navodno uključuju mnogo povrća, poput korijena celera, kupusa i zelja. Jedite celer sa peršunom i smršavite – “divna” formula za mršavljenje...

Kako smiriti živce?

Frustrirani živci su pravi i globalni problemčovečanstvo 21. veka. Naš zadatak je pronaći efikasne metode njene odluke...

Instant kašice, koristi i štete

Većina nas je primorana da živi u stalnoj trci. Ova potreba je posljedica želje da se sve uradi i istovremeno hroničnog nedostatka vremena za realizaciju planiranih aktivnosti. U takvom načinu postojanja teško je voditi brigu o sebi. I prije svega, ovo se tiče prehrane. Sve više dajemo prednost poluproizvodima, koji ne zahtijevaju „dovođenje na pamet“ poseban rad, praktično ne zahtijeva ulaganje vremena. Proizvodi u ovoj kategoriji uključuju i instant kašice, koje se tradicionalno smatraju ne samo zgodnim, već i zdravim. Da li je to zaista tako, saznat ćete iz ovog materijala.

Upoznavanje sa prehrambenim proizvodom

Šta je to - instant kaša? Ovaj poluproizvod je posebno obrađena žitna sirovina (žitarice, pahuljice), često uz dodatak komadića sušenog voća i bobičastog voća. Ovaj proizvod je pakiran u vrećice ili vrećice od sintetike gustog materijala, obično neprozirni, - polietilen i njegovi derivati. Postoje opcije u kartonske kutije. Rok trajanja instant kašice je najmanje 10 - 12 mjeseci.

Postoji nekoliko vrsta proizvoda pozicioniranih kao odlična alternativa uobičajena kaša kuhana na mlijeku ili vodi od prirodnih cjelovitih žitarica ili pahuljica. Najčešća opcija su zobene pahuljice s okusom sušenih bobica i kriški voća. Da biste dobili kompletno jelo, potrebno je sipati sadržaj vrećice u šolju, uliti malo kipuće vode, pričekati minut, promiješati - i to je to, možete jesti. Takve kaše imaju nježnu konzistenciju. Ovo jelo se priprema ne samo brzo, već odmah.

Druga vrsta instant kašice su pahuljice raznih žitarica (ovsa, pšenice, ječma, raži) ili integralnih žitarica pirinča, heljde, prosa, tretirane parom i toplotnim zrakama, bez ljuske. Osnova zrna je lišena ikakvih aditiva - ovaj proizvod ne sadrži čak ni sol i šećer. Za pripremu kaše od takvih sirovina žitarica trebat će malo duže: oko 3 minute. Proces je isti. 1 porcija je jednaka 1 ili? šolje, količina ključale vode/mleka – 1 šolja.

Druga vrsta brze kaše može se opisati kao najbliža običnoj kaši, koju treba skuvati prije jela. Osnova ovog tipa Proizvod se sastoji isključivo od pahuljica jedne ili različitih žitarica u mješavini. Isto tako, ne očekuju se nikakvi aditivi. Sirovinu sipajte u kipuće mlijeko ili vodu i kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Druga, pojednostavljena opcija pripreme: pahuljice prelijte kipućom tekućinom, zatvorite poklopac i ostavite da se kuha 3-5 minuta.

Proces proizvodnje proizvoda

Naravno, ljubitelje brzih žitarica će zanimati kako zrnasta baza njihove omiljene poslastice stječe svojstvo brzog ključanja pod jednim izlaganjem kipućoj vodi. Ovaj efekat se postiže na različite načine:

• već spomenuti tretman pahuljica, zrna parom u svrhu biološkog kretanja aktivne supstance iz ljuske duboko u zrno, kako tvrde sami proizvođači;
• infracrveno zračenje;
• kuvati u maloj količini vode.

Osim toga, tehnologija proizvodnje instant kašica uključuje tehniku ​​nanošenja zareza na površinu pahuljica. Sve to povećava ne samo brzinu probave zrnastih sirovina, već i stepen asimilacije potonjih.

Ako govorimo o tome kako se same pahuljice dobivaju direktno, vrijedi spomenuti prethodnu specifičnu obradu ili naknadnu fazu ravnanja zrna. U ovom obliku žitarice mnogo bolje upijaju vlagu. Što su pahuljice tanje i manje, to je veća njihova osjetljivost na termičku obradu.

Spljoštena zrna se suše na visokoj temperaturi. Istovremeno prate stanje sirovina: važno je spriječiti stvaranje kore na površini.

Zasebno je potrebno reći o sušenju bobica i komadića voća koji se dodaju instant zobenim pahuljicama. U tu svrhu koristi se sušenje zamrzavanjem koje se sastoji od zamrzavanja i naknadne vakuum dehidracije. Ali zbog svoje visoke cijene, ovu tehnologiju odabire minimum proizvođača. Većina “obogaćuje” svoj proizvod kriškama jabuke, bojama i aromama, često sintetičkim.

Korisna svojstva instant kašica

Instant kašice nesumnjivo imaju određeni "plus" učinak na ljudsko zdravlje. IN ovaj proizvod Unatoč specifičnoj pripremi sirovina, zadržava se određena količina dijetalnih vlakana koja čiste crijeva od otpada i toksina, sprječavajući zatvor. U brzim kašama vitamini E i grupa B ostaju netaknuti - termičku obradu nije ih briga. Magnezijum, mangan, fosfor, cink, koji se nalaze u žitaricama i pahuljicama, takođe se ne boje visoke temperature. Stoga instant žitarice mogu donekle pozitivno uticati na rad gastrointestinalnog trakta, kosti.

Zahvaljujući gore navedenom korisne supstance Ovsene pahuljice i druge žitarice poboljšavaju stanje kože, vida, kose, srca, jer isti tokoferol, cink, mangan imaju izražena antioksidativna svojstva. Potonji su, inače, izuzetno važni u prevenciji raka.

Ako govorimo o specifičnim žitaricama, onda svaka ima svoju posebnost pozitivne osobine. Tako se, na primjer, kraljica svih žitarica - zobena kaša - može koristiti u borbi protiv razne bolesti: gastritis, čir na želucu, tuberkuloza. Heljda- predivno dijetetski proizvod pomaže da se izgubi prekomjerna težina. Ova žitarica je indicirana za konzumiranje osobama koje pate od bolesti jetre, želuca i srca.

Instant kašice sa ekstraktima su prilično zdrave lekovitog bilja u kompoziciji. U osnovi, takve nape se stavljaju u brendirane proizvode koji pomažu u stabilizaciji težine. Slični biljni dodaci uključuju ekstrakt zelenog čaja, prah korijena čička, sladić, cikoriju i čičak.

Ako proizvođač nije štedio, a ipak je u instant kašu stavio pravo, deklarirano voće i bobice, ljekovitost takvog proizvoda ovisi o specifičnostima biljnih komada. Na primjer, borovnice su dobre za vid, crne ribizle su dobre za imunitet, trešnje su dobre za srce. Ali, naravno, ova korist je neproporcionalno mala u odnosu na onu koja se dobija od ovih plodova u njihovom čistom obliku.

Šteta instant žitarica

Ranije je već spomenuto da proizvođači instant kašama često dodaju boje i arome, kao i pojačivače okusa. Ovo se odnosi na instant kašice. Jasno je da su takvi prehrambeni proizvodi opasni po zdravlje. Hemijski aditivi negativno utječu na želučanu sluznicu, a kada uđu u krvotok uzrokuju oštećenje srca i krvnih žila. Mogu stvoriti povoljne uslove za razvoj ćelija raka, a potom i malignih tumora. I prednosti ovsena kaša nesposoban da zaseni ovu nepobitnu štetu. Zaključak: instant kašu sa ukusom bobica i voća treba konzumirati samo u ekstremnim slučajevima.

Kod ostalih vrsta brzih žitarica glavna prijetnja je prisustvo pretvorenog škroba u velikim količinama, koji se može pretvoriti u šećer, uništavanje vitamina, vlakana i minerala pod utjecajem toplinske obrade pahuljica i žitarica.

Budite oprezni pri odabiru instant žitarica. Ali najbolja opcija Najbolji način da poboljšate zdravlje organizma jeste da jedete redovnu kuvanu kašu.

Ponomarenko Nadezhda

Prilikom korištenja ili ponovnog štampanja materijala, potrebna je aktivna veza do!

Iako je svima poznata obična ovsena kaša, većina se oslanja na instant zobene pahuljice za brz i zdrav doručak. Dakle, koja je zapravo razlika između običnih ovsenih pahuljica i instant ovsenih pahuljica? Da li instant zobene pahuljice pružaju iste prednosti kao i obične zobene pahuljice? Imaju li istu nutritivnu vrijednost?

Svi znaju za korisna svojstva zobene kaše - njen visok sadržaj vlakana, njenu sposobnost da snižava kolesterol i mnoge druge kvalitete. Stoga zobene pahuljice postaju sve popularniji proizvod za pripremu toplog doručka, posebno po hladnom vremenu. zimskih mjeseci. Postoji nekoliko njegovih varijanti:

• granularni
• tradicionalno
• instant kuvanje
• instant kuvanje

Razlika između njih je vrsta obrade kojoj se podvrgavaju.

Vreme kuvanja ovsenih pahuljica

Verno svom nazivu, instant zobene pahuljice se kuvaju odmah. Brzina pripreme čini ovu zobenu kašu popularnim doručkom. Dovoljan je samo jedan minut ako ga kuvate na šporetu, a dva minuta ako ga samo prelijete kipućom vodom. Rolovane ili obične ovsene pahuljice, s druge strane, zahtevaju da se krčkaju na ringli 10 do 15 minuta jer su pahuljice veće i potrebno im je duže da upiju vodu dok se kuvaju.

Stepen obrade

Obične ovsene pahuljice se suše ovsena kaša, koji se pari i zatim prolazi kroz valjke koji ga izravnavaju. Međutim, ljuska mu je uklonjena tvrda školjka je sačuvan. Instant zobene pahuljice se, s druge strane, takođe motaju, tanko presuju i kuvaju na pari; međutim, razlikuje se po veličini nastalih pahuljica. Ova ovsena kaša je vrlo tanka spljoštena i isjeckana na sitne komadiće. Dakle, glavna razlika između instant zobenih pahuljica i običnih zobenih pahuljica je u tome što se prva dublje obrađuje prije nego što stigne do potrošača, dok je druga minimalno obrađena.

Glikemijski indeks zobene kaše

Ovo je jedan od glavnih načina na koji su obične zobene pahuljice superiornije od instant ovsenih pahuljica. Budući da je instant zobena kaša više obrađena i mljevena, tijelo je probavlja mnogo brže od obične zobene kaše. To znači da je veća vjerovatnoća da će takve zobene pahuljice povećati razinu šećera u krvi i promovirati bolje zdravlje. brzo nastajanje osećaj gladi. Dakle, instant zobene pahuljice imaju visok glikemijski indeks, dok obične zobene pahuljice imaju nizak glikemijski indeks, što vam omogućava da duže ostanete siti. Zaključak: Uzimajući u obzir sva tri navedena parametra, rolovane ovsene pahuljice su svakako zdravije.

Evo nastaje sljedeće pitanje– šta je bolje: rolovane ovsene pahuljice ili obične? Da li sve gore navedene činjenice čine instant zobenu kašu nezdravom? Odgovor je ne! Instant zobena kaša je više obrađena i ima visok glikemijski indeks, ali nutritivnu vrijednost ima ista svojstva kao rolovane ovsene pahuljice (u pogledu vitamina, vlakana, sposobnosti snižavanja holesterola itd.), pa se ne može smatrati štetnim. U stvarnosti, sve vrste zobenih pahuljica prolaze kroz određenu obradu. Zašto se onda toliko priča o štetnosti instant zobene kaše? Prava loša instant zobena kaša je aromatizirana zobena kaša, kao što su jabuka ili cimet, javorov ili smeđi šećer, čokolada itd. Aromatizirane instant ovsene pahuljice sadrže mnogo šećera, soli, umjetnih boja i drugih nepoželjnih sastojaka. Zbog toga konzumiranje hranljive ovsene kaše nije tako zdrav način za početak dana.

I mada savršen izbor je obična ovsena kaša, ako vam je potreban pogodniji proizvod za doručak, možete biti sigurni i odabrati one vrste instant zobenih pahuljica koje su korisne, bogatog ukusa i sadrže minimalnu količinu sastojaka. Dodavanje male količine nasjeckanog voća i orašastih plodova zobenoj kaši ne samo da poboljšava njen okus, već i povećava njen sadržaj. hranljive materije, a i duže se osjećate sito.