Come si chiamano i giorni della settimana di Maslenitsa? La baldoria cade giovedì.

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Quasi tutti conoscono questa festa. Ma se fai una domanda specifica: cos'è Maslenitsa, le risposte sembreranno molto diverse. Per alcuni è associato al divertimento e alle celebrazioni di massa, mentre altri lo vedono come una delle tappe di preparazione alla Quaresima. Bene, qualcuno ricorderà il famoso cartone animato di Robert Sahakyants "Guarda, tu, Maslenitsa".

Ogni giorno di Maslenitsa ha il suo nome, le sue tradizioni e le sue regole speciali: chiesa e gente. Quasi tutte le usanze di cui parleremo di seguito esistevano molto prima che la Rus' diventasse un paese ortodosso e spesso hanno radici esclusivamente pagane o semplicemente popolari e quotidiane.

La Chiesa non ha fatto di Maslenitsa la sua festa, ma ha ripensato questo periodo dell'anno, i giorni che precedono la Quaresima. Era sotto l'influenza del cristianesimo festa pagana divenne Maslenitsa nella forma in cui la conosciamo da molti secoli. Grazie agli sforzi della Chiesa, Maslenitsa ha perso il suo antico significato pagano e si è trasformata in una semplice settimana di relax e divertimento (leggi di più sulla storia e sulla comprensione della Maslenitsa da parte della Chiesa). Allo stesso tempo, dentro paesi diversi Questa festa ha il suo sapore nazionale.

IN Tradizione slava La settimana del formaggio è divisa in due periodi: Maslenitsa stretta e Maslenitsa larga. La Maslenitsa stretta è lunedì, martedì e mercoledì. Ampia Maslenitsa - giovedì, venerdì, sabato e domenica.

Lunedì apre la Maslenitsa stretta. Al mattino, il suocero e la suocera mandavano la nuora da suo padre e sua madre per la giornata, e la sera loro stessi andavano a trovare i sensali. Abbiamo concordato l'ora e il luogo dei festeggiamenti. Abbiamo finito di costruire città di neve, altalene e cabine.

Lunedì hanno iniziato a cuocere le frittelle. La prima frittella veniva donata ai vicini poveri affinché ricordassero il defunto.

Tutte le tradizioni associate all'effigie di Maslenitsa erano esclusivamente pagane e non erano in alcun modo collegate all'Ortodossia. Era fatto di paglia e vestiti vecchi, portato per le strade su una slitta.

In questo giorno hanno avuto luogo le visite delle spose. I genitori dovevano riuscire a sposare gli sposi prima dell'inizio della Quaresima, perché la Chiesa non permette di sposarsi durante la Quaresima. Se tutto è andato bene, subito dopo Pasqua, a Krasnaya Gorka, ha avuto luogo il matrimonio.

Martedì dunque Settimana del formaggio ragazzi e ragazze si sono conosciuti, sono scesi insieme sugli scivoli, sono venuti a casa l'uno dell'altro per i pancake.

Mercoledì il genero è venuto dalla suocera per le frittelle e ha portato con sé altri ospiti. La suocera osservava da vicino come si comportava suo genero a tavola. La gente diceva che se un uomo sceglie le frittelle con ripieno salato, significa che è testardo e ha un carattere difficile. E se sono dolci, allora sarà tenero e affettuoso con sua moglie. Ma anche questo segno, ovviamente, non è correlato Tradizione ortodossa ed è considerata superstizione.

In generale, in questo giorno era consuetudine mangiare tutte le frittelle che il tuo cuore desidera.

Giovedì è il giorno dell'inizio di Broad Maslenitsa. I lavori domestici si fermarono e iniziarono i festeggiamenti.

L'intrattenimento era molto diverso: cavalcavano slitte e slitte, organizzavano scazzottate e battaglie per le città innevate, cantavano canti natalizi, bruciavano falò rituali (un'altra reliquia del paganesimo) e saltavano sul fuoco.

In questo giorno, la suocera è venuta a trovare suo genero per una visita ulteriore e ha portato con sé un gruppo di amici. La figlia stava preparando delle frittelle per il marito e gli ospiti.

Le giovani nuore invitavano a far visita le loro cognate e altri parenti dei loro mariti. È interessante notare che se la cognata non era sposata, la nuora invitava i suoi amici non sposati e, se era sposata, i parenti sposati venivano a trovarla. La nuora doveva fare una specie di regalo a sua cognata.

Addio a Maslenitsa, o Domenica del perdono, - il giorno principale della Cheese Week, la trama prima dell'inizio della Quaresima. Il rito del perdono è stato celebrato nelle chiese, clero e laici si sono chiesti perdono a vicenda per tutte le lamentele dell'anno passato.

La sera ricordavamo i morti e andavamo al cimitero.

Mentre i credenti si preparavano all'inizio della Quaresima, i tifosi tradizioni pagane la vacanza era appena iniziata. , e le ceneri venivano sparse nei campi affinché l'anno fosse fertile. L'effigie fu trasportata sul luogo dell'incendio su una slitta trainata da cavalli, chiamata il "treno di Maslenitsa". In alcune zone si teneva il “funerale di Maslenitsa”, che era una parodia del corteo funebre della chiesa.

Pertanto, Maslenitsa combina tradizioni cristiane e completamente indipendenti. La scelta spetta all'individuo. Tuttavia, è importante che la Chiesa non proibisca il divertimento a Maslenitsa, mettendo in guardia solo dalle superstizioni e dall'eccessiva golosità.

Maslenitsa è una delle festività russe più antiche. Di origine pagana, Maslenitsa “conviveva” pacificamente tradizioni religiose Cristianesimo. Dalla settimana dell'addio all'inverno, la vacanza si è trasformata nella settimana prima della Quaresima: 7 giorni di riposo, divertimento e cibo abbondante.

Ciascuno dei giorni di Maslenitsa, che quest'anno durerà dal 4 al 10 marzo, ha il proprio nome e scopo. “First Regional” racconta cosa e dove fare dal lunedì alla domenica durante la settimana di Maslenitsa.

Lunedì si apre la cosiddetta "Narrow Maslenitsa" - la prima metà della settimana. In questi giorni è consentito svolgere lavori domestici.

Il primo giorno di Maslenitsa si chiama Meeting. Secondo l'usanza, i sensali si incontrano e tutto avviene sul territorio della casa della nuora. La mattina viene mandata dai suoi genitori, e la sera vengono a prenderla il suocero e la suocera, concordando allo stesso tempo un posto celebrazione generale.

Lunedì verrà completata la costruzione delle città della neve, delle altalene e degli stand per le festività di massa. Lo spaventapasseri di Maslenitsa è fatto di paglia e vecchi vestiti, che viene portato per le strade su una slitta.

Lo stesso giorno iniziano a cuocere le frittelle. Il primo dovrebbe essere regalato ai vicini poveri in modo che, non potendo cucinare le frittelle, ricordino il defunto.

Il martedì si chiama Flirtare. In questo giorno, ragazzi e ragazze si conoscono, scendono sugli scivoli e mangiano i pancake l'uno dell'altro. I genitori lo incoraggiano attivamente: è consuetudine che i giovani vengano abbinati durante la settimana di Maslenitsa, poiché il matrimonio è in Prestato la chiesa lo vieta. In caso di fortuna, il matrimonio si svolgerà a Krasnaya Gorka, la prima domenica dopo Pasqua (nel 2019 Krasnaya Gorka cade il 5 maggio).

Buongustai: è il terzo giorno Settimana di Maslenitsa e l'ultimo giorno di “Narrow Maslenitsa”. In questo giorno, la suocera saluta il genero e i suoi amici con un ricco regalo, mentre lei stessa assiste allo svolgimento della festa. Di preferenze di gusto il genero può essere determinato dal suo carattere. Si ritiene che se un uomo cerca frittelle con ripieno salato, ha un carattere difficile. Gli amanti dei dolci sono teneri e affettuosi.

Mercoledì puoi mangiare un sacco di pancake.

Giovedì, o Razgulay, è il primo giorno" Ampia Maslenitsa" In questo giorno, è tempo di smettere di fare le faccende domestiche e iniziare a festeggiare.

Sia i giovani che gli anziani escono in strada per andare su una slitta, guardare risse, battaglie per le città innevate, o diventarne partecipanti e cantare barzellette. In questo giorno vengono accesi falò rituali e la gente ci salta sopra.

I venerdì sono chiamati le serate della suocera. In questo giorno, un uomo incontra la madre di sua moglie. Dovrebbe essere ufficialmente invitata. Sua suocera viene a casa sua con le sue amiche. A tavola: canzoni, divertimento, buoni consigli la vita familiare.

È vero, la moglie prepara un rinfresco per tutti i presenti.

Il giorno della cognata, la sorella del marito, cade di sabato. Si chiamano riunioni delle cognate. In questo giorno, una donna dovrebbe chiamare a casa sua i parenti di suo marito, la principale dei quali è sua sorella. Se non è sposata, dovrebbe invitare gli amici non sposati a casa, ma se è sposata in chiesa, i familiari dovrebbero essere accanto a lei. A tutti gli ospiti vengono offerti dei pancake e alla cognata viene fatto un bel regalo.

L'ultimo giorno della settimana di Maslenitsa è l'Addio. Domenica l'effigie di Maslenitsa viene portata al campo su una slitta. Questo si chiama il “treno di Maslenitsa”. Quindi l'effigie viene bruciata: questo è un "funerale". Le ceneri vengono sparse nei campi per garantire un anno fertile. Da questo momento in poi l'inverno dovrebbe passare, lasciando il posto ad una primavera soleggiata e calda.

Con l'avvento del cristianesimo, l'addio a Maslenitsa divenne noto come la domenica del perdono. In questo giorno, è consuetudine celebrare il rito del perdono nelle chiese, chiedersi perdono a vicenda per tutte le lamentele dell'anno passato. La sera, come lunedì, si commemorano i defunti e, se possibile, si visita il cimitero.

Mantenere tutte le tradizioni della settimana dei pancake è divertente e gustoso. Ma affinché Maslenitsa sia una gioia e non un peso, devi mangiare con moderazione e scegliere solo i pancake giusti. Come fare questo, leggi

Ogni giorno della settimana di Maslenitsa ha le sue tradizioni, che si riflettono anche nel nome. Oggi ogni genero potrà placare la sua amata suocera con deliziose frittelle, motivo per cui il venerdì è stato chiamato "Serata della suocera".

Il quinto giorno della settimana di Maslenitsa è arrivato, il che significa che le vacanze sono ancora in corso. Non sorprende che il venerdì sia stato chiamato “Serata della suocera”. In questo giorno, il genero dovrebbe invitare sua suocera a casa sua e lei, a sua volta, non dovrebbe venire con a mani vuote e con un intero piatto di pancake. Nella Rus', invitare la suocera alle serate era considerato un vero rituale, osservato da tutti intorno.

Come celebrare il quinto giorno di Maslenitsa

Maslenitsa fa parte non solo della cultura pagana, ma anche cristiana. Di canoni della chiesa, durante la settimana di Maslenitsa è vietato mangiare carne, ma sono ancora ammessi latte, uova e formaggio. Venerdì dunque pasti festivi continuano, ma assumono un significato speciale. In questo giorno, tutti i membri della famiglia possono riunirsi attorno al tavolo, provare prelibatezze tradizionali e parlare delle cose più intime.

Il quinto giorno di Maslenitsa ha le sue tradizioni uniche. Venerdì la suocera ha cucinato le frittelle e si è preparata a visitare il genero, ma solo se l'invito è stato ricevuto in anticipo. Il genero non doveva semplicemente invitare la suocera, ma dimostrare che la sua visita sarebbe stata per lui un grande onore.

Molte suocere non venivano a trovare il genero con le frittelle, ma mandavano sempre tutti gli ingredienti necessari per preparare il piatto in modo che il genero lavorasse lui stesso al dolcetto. Dopo l'arrivo della suocera, il genero ha dovuto renderle ogni sorta di onori e ringraziarla per la visita. Successivamente, il parente è stato attivamente coinvolto nella cottura delle frittelle, a volte la figlia poteva prenderne parte per acquisire esperienza e migliorare le sue capacità culinarie.

Se il genero si dimenticava dell'usanza, era considerata mancanza di rispetto nei confronti della suocera. Tale svista fu motivo di grave litigio e di minacciata faida familiare.

Nonostante il fatto che il venerdì di Maslenitsa si chiami “Serata della suocera”, tavola festiva Si sono riuniti non solo la suocera e il genero, ma tutti i membri della famiglia. Gli sposi hanno invitato i loro genitori a visitare per ascoltare Consiglio saggio per quanto riguarda la gestione domestico e la vita familiare.

Dopo aver completato il pasto di Maslenitsa, il genero doveva portare la suocera a fare un giro per le strade, e il percorso stesso dipendeva dal carattere della suocera. Quello malvagio ed egoista è stato portato lungo una strada accidentata. Gentile e comprensivo meritava un giro tranquillo.

Nella Rus' si credeva che i matrimoni celebrati il ​​venerdì di Maslenitsa sarebbero stati lunghi e felici. Le persone single in questo giorno non hanno perso l'occasione di trovare l'anima gemella. I genitori hanno abbinato i loro figli e hanno conosciuto le loro famiglie. Per compiacere il giovane, la sposa ha offerto delle frittelle al futuro sposo.

A Maslenitsa è consuetudine non solo mangiare frittelle e divertirsi, ma anche celebrare cerimonie e rituali. Con il loro aiuto, i nostri antenati hanno attirato denaro, fortuna e amore nelle loro vite. Possa la settimana di Maslenitsa essere luminosa e gioiosa per te, e non dimenticare di premere i pulsanti e

16.02.2018 01:18

Maslenitsa è la settimana in cui i pancake sono il piatto più comune. Le ricette sono tantissime e ovviamente...

Nelle giornate rumorose Buon Maslenitsa L’energia dello spazio cambia, permettendoti di attrarre benessere e...

Trascorri il freddo inverno rigido ed è imperativo salutare con gioia la dolce primavera con Maslenitsa, poiché ai vecchi tempi si credeva che coloro che non si divertono in questi giorni e non salutano l'inverno vivranno nella povertà e nel vuoto per tutto il prossimo anno. Ma per coloro che celebrano adeguatamente la festa, l'anno avrà successo, tutto andrà bene, ci sarà abbondanza in casa e tutte le malattie passeranno. Tutti i giorni di Maslenitsa hanno le proprie tradizioni, fondazioni e nomi. Parleremo di come vengono chiamati i giorni della settimana di Maslenitsa e di come celebrare tradizionalmente Maslenitsa.

La settimana di Maslenitsa ha preso il nome dagli antichi tempi slavi ed è arrivata fino a noi, preservando le tradizioni più divertenti e colorate. Oggi lo celebriamo allegramente con danze rotonde, frittelle, canti, balli, battaglie a palle di neve e, naturalmente, bruciando un'effigie di Maslenitsa alla fine della settimana come simbolo dell'inverno che passa.

Celebriamo Maslenitsa per sette giorni luminosi, allegri e dispettosi.

Giorni della settimana di Maslenitsa: nomi

• Incontro,
• Flirtare,
• Buongustaio,
• baldoria,
• Serata della suocera,
• Riunioni della cognata,
• Salutare.

Quindi, Maslenitsa settimana per giorno:

Lunedì - Incontro

In questo giorno, uno spaventapasseri di Maslenitsa fu costruito con stracci e paglia, quindi, attaccato a un grande tronco, fu portato in slitta per tutto il villaggio e installato sulla collina innevata più alta, da cui iniziarono gite in slitta e divertenti festeggiamenti con canti e balli. . Lo spaventapasseri non ha il destino più allegro: alla fine della settimana verrà bruciato in piazza.

Martedì - Flirtare

I giochi iniziati lunedì sono continuati, ma oltre a loro, i festeggianti, vestiti con costumi e maschere colorati, hanno messo in scena interi spettacoli teatrali, ai quali sono stati invitati tutti i passanti, indipendentemente dal loro stato sociale e proprietà. Si stavano svolgendo fiere e stand rumorosi e ovunque c'erano piattaforme con una varietà di prelibatezze.

Mercoledì - Lakomka

Il giorno dell'inizio delle feste domestiche ospitali. Mercoledì, le suocere hanno invitato i loro generi appena nati a visitare e i ragazzi intraprendenti hanno portato con sé tutti i loro parenti. Gli ospiti sono stati viziati con torte, frittelle dorate e birra fatta in casa appena prodotta. Ovunque erano piantate tende che vendevano noci e pan di zenzero, sbiten caldo (acqua con miele ed erbe aromatiche) e tè - da samovar lucenti!

Giovedì: baldoria

Questo giorno è stato chiamato “baldoria”, o un punto di svolta. Giovedì ci furono scazzottate da parete a parete. Gli uomini accesi si unirono e diedero sfogo alle loro anime in un allegro duello. Le regole del combattimento vietavano i colpi sotto la cintura e dietro la testa. Anche il caduto ha ricevuto misericordia.

Venerdì - Serata della suocera

Venerdì della settimana di Maslenitsa - Serata della suocera. Molte tradizioni dei giorni di Maslenitsa si prefiggono l'obiettivo di aiutare i ragazzi e le ragazze single a sposarsi. Molte usanze valevano anche per i giovani. coppie sposate. Ora tocca al genero invitare la sua amata suocera. Gli sposi hanno offerto ai genitori della sposa dolci frittelle al miele e varie prelibatezze, e sono venuti a trovarli con regali e scherzi.

Sabato - Riunioni delle cognate

Sabato la giovane moglie ha invitato a tavola le sorelle del marito. E qui dovette fare del suo meglio, perché i parenti invitati apprezzavano gelosamente la tavola del padrone di casa e talvolta commentavano maliziosamente che non era abbastanza abbondante. Ma tutto questo lo era scherzi divertenti, perché le cognate spesso diventavano fidanzate fedeli delle nuore per molti anni.

Inoltre, il sabato della settimana di Maslenitsa era il giorno del ricordo dei defunti, che si recavano ai cimiteri. Trattavano i poveri per ricordare le anime dei parenti defunti dei loro proprietari.

Domenica - addio

Questo giorno è anche chiamato “Domenica del Perdono” e “Giornata del Bacio”. Quando le persone si incontravano, si chiedevano perdono per tutto ciò che avevano fatto di sbagliato. l'anno scorso e ci siamo scambiati baci. Al cimitero hanno chiesto perdono ai parenti defunti e hanno portato loro del cibo. Domenica hanno bruciato l'effigie di Maslenitsa - un'immagine di dire addio all'inverno, accogliere la primavera e chiedere fertilità nei campi, gettando frittelle nel fuoco con Maslenitsa. L'ultimo giorno prima della Quaresima, una vacanza luminosa e pura.

Al giorno d'oggi, abbiamo conservato poche delle antiche tradizioni, ma ogni anno a Maslenitsa, le casalinghe preparano frittelle in tutte le case, le suocere invitano i loro amati generi a visitare e i bambini costruiscono felicemente animale di peluche luminoso Maslenitsa, affinché la domenica possa essere bruciato su un fuoco ardente in una foresta vicina accompagnato da allegre danze. Nella Domenica del Perdono chiamiamo amici e parenti, anche i più lontani, per chiedere loro perdono e congratularci con loro per la festa. Non tutte le tradizioni sono rimaste, ma amiamo Maslenitsa non meno dei nostri lontani antenati.

In Russia è iniziata la settimana di Maslenitsa. Maslenitsa è una festa russa originale, conosciuta fin dai tempi pagani. Maslenitsa è un inno al sole, simboleggiato da frittelle rotonde e rubiconde. Questa è la gioia delle feste rumorose e delle allegre feste. Questo è un incontro primavera tanto attesa. Maslenitsa è un'eredità dei tempi pagani, una festa in onore del dio Volos. Allora non lo chiamavano affatto Maslenitsa, ma svuotamento della carne.

Hanno organizzato risse, wrestling, hanno portato fuori gli orsi per divertire il pubblico; Tra la folla di persone che camminavano apparve anche un burattinaio errante con Petrushka. A Mosca, dove ora si trova il Giardino Alexander, furono eretti scivoli di ghiaccio. Me stessa Pietro I ha aperto i festeggiamenti dondolandosi su un'altalena con gli ufficiali. Anche il piatto tradizionale di Carnevale - le frittelle - ha una sua storia, ancora più antica dell'usanza stessa. Si ritiene che le prime focacce di pasta acida, qualcosa di simile alle frittelle, iniziarono a essere cotte in Egitto 4-5 mila anni fa. Nella Rus' le frittelle sono conosciute da molto tempo. Ma all'inizio erano un attributo delle veglie funebri, la prima frittella veniva donata ai poveri affinché il defunto fosse ricordato. E dopo hanno iniziato a cantare e ballare insieme ai pancake e a salutare Maslenitsa. Secondo la tradizione, in questi giorni ci sono passeggiate su scivoli su ghiaccio e neve, allegri balli rotondi, balli e, ovviamente, frittelle!

Maslenitsa è una vacanza ubriaca e chiacchierona. Esiste una cosa del genere. detto popolare: “Almeno impegna te stesso, ma suderai Maslena!” Ed è una distruttrice, ribelle, ubriaca e golosa, e tutti i giorni di Maslenitsa ai vecchi tempi passavano secondo l'ordine stabilito, ognuno aveva il proprio nome e scopo.

Primo giorno di Maslenitsa. Incontro.

I ricchi hanno iniziato la celebrazione di Maslenitsa visitando i loro parenti. Al mattino, il suocero e la suocera mandavano la nuora da suo padre e sua madre per un giorno, e la sera loro stessi venivano a trovare i sensali. Qui, dietro un vetro rotondo, si decideva quando e dove trascorrere il tempo, chi invitare a visitare, quando pedalare per le strade. Il primo giorno di Maslenitsa furono allestite montagne, altalene sospese, bancarelle per buffoni e tavoli con dolci.

Secondo giorno di Maslenitsa. Flirtare.

Martedì sono iniziati giochi, giostre e divertimento sfrenati, allegri e audaci. Tutto il divertimento e il divertimento di Maslenitsa tendevano, infatti, al matchmaking, in modo che dopo la Quaresima potessero celebrare un matrimonio a Krasnaya Gorka. Gli ospiti venivano ricevuti e accolti al cancello, sotto il portico. Dopo il regalo, furono rilasciati per andare a fare un giro in montagna, dove i fratelli si prendevano cura delle spose e le sorelle lanciavano occhiate furtive alla loro promessa sposa.

Terzo giorno di Maslenitsa. Buongustaio.

A Lakomka, le suocere ospitavano i loro generi per le frittelle e per il divertimento dei generi chiamavano tutti i loro parenti. E la sera cantavano canzoni su una suocera premurosa che offriva frittelle a suo genero, facevano farse con un orso vestito su come la suocera preparava frittelle per suo genero, come faceva male la testa alla suocera, come il genero ha ringraziato la suocera. Si credeva che a Maslenitsa, e soprattutto a Lakomka, dovessi mangiare quanto il tuo cuore desidera o, come diceva la gente, "quante volte un cane scodinzola".

Quarto giorno di Maslenitsa. Baldoria.

Giovedì è iniziata una grande baldoria: cavalcate per le strade, risse e rituali diversi. Ad esempio, hanno attaccato un palo a un'enorme slitta, vi hanno legato una ruota e hanno messo un uomo sulla ruota: un burlone e un intrattenitore con vino e panini, e dopo questo "treno" le persone hanno seguito le canzoni. Hanno anche iniziato a portare la Maslenitsa ripiena e a cantare canti natalizi: i bambini mascherati camminavano di casa in casa e cantavano: "Tryntsy-Bryntsy, cuoci le frittelle!", chiedendo così un dolcetto per la serata festiva.

Quinto giorno di Maslenitsa. Vespri della suocera.

Prima che mercoledì le suocere avessero il tempo di dare da mangiare alle frittelle ai generi, i generi ora li invitano a far loro visita. Dopotutto, venerdì, la sera della suocera, i generi hanno offerto alle madri delle loro mogli frittelle e dolci. Per questo si dice che “il genero della suocera è il suo figlio prediletto”.

Il sesto giorno di Maslenitsa. Riunioni tra cognate.

Sabato, in occasione delle riunioni della cognata (la cognata è la sorella di suo marito), la giovane nuora ha invitato i parenti del marito a farle visita. La nuora appena sposata doveva presentare regali alle cognate.

Il settimo giorno di Maslenitsa. Domenica del perdono.

L'ultimo giorno di Maslenitsa, tutti si sono chiesti perdono, gli sposi hanno visitato i loro parenti, hanno fatto regali al suocero e alla suocera, ai sensali e agli amici per regali di nozze. Andavano anche a fare regali al padrino e al padrino: si credeva che il regalo più onorevole per il padrino fosse un asciugamano, per il padrino - una saponetta.

Domenica hanno bruciato un'effigie come simbolo dell'inverno finito. E le ceneri venivano sventolate sui campi - "per un ricco raccolto". In serata, il perdono è avvenuto tra familiari e amici. I bambini si inchinarono ai piedi dei loro genitori e chiesero perdono, dopo di loro vennero tutti i loro parenti e parenti. Tutti si chiedono perdono, liberandosi dai peccati prima della Quaresima. Si inchinano ai loro piedi. E in risposta sentono il familiare: "Dio perdonerà". In questo modo le persone si sono liberate dalle vecchie lamentele accumulate nel corso dell'anno e si sono incontrate Capodanno Con con cuore puro e un'anima leggera.

RICETTE DI PANCAKE

Pancake di pizzo

Ingredienti: 2 tazze di farina, 2 uova, 2 tazze di kefir, 1/2 cucchiaino di soda, 2-3 cucchiai olio vegetale, sale e zucchero a piacere.

Preparazione. Mescolare kefir, uova, farina, sale, zucchero in una ciotola profonda. Sbattere leggermente con una frusta. Versare la soda in un bicchiere di acqua bollente, mescolare velocemente e versare nell'impasto. Lasciare riposare per 5-7 minuti, quindi aggiungere olio vegetale e mescolare. Cuocere i pancake in una padella calda.

Pancake alla birra

Tradizionalmente, l'impasto dei pancake viene preparato con latte o latticini: panna, kefir, siero di latte, panna acida, yogurt. Tuttavia, la birra può anche servire come eccellente aggiunta a questi ingredienti: ne contiene componente importante per la cottura, come il lievito. Le frittelle alla birra risultano incredibilmente dorate.

Ingredienti: 1 bicchiere di birra chiara, 2 uova, 1,5 bicchieri di farina, 1 bicchiere di latte magro, 2 cucchiai di zucchero, ? cucchiaino di bicarbonato di sodio (puoi usare il lievito per l'impasto), 3-4 cucchiai di olio vegetale, ? cucchiaino di sale.

Preparazione. Sbattere le uova e aggiungere tutti gli ingredienti tranne la birra. Batti bene. Aggiungi la birra e mescola. Cuocere i pancake in una padella calda.

Pancake con salsa di mele

Ingredienti: 2 tazze di farina, 3 tazze di latte, 3 uova, 50 g burro, 1 cucchiaio di zucchero, ? cucchiaino di sale, 4 mele.

Preparazione. Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con una frusta, aggiungere il latte, lo zucchero, il burro fuso, il sale e, sempre mescolando, aggiungere gradualmente la farina. Sbattere gli albumi e poi incorporarli delicatamente all'impasto. Durante la cottura dei pancake, gli albumi saliranno costantemente sulla superficie dell'impasto, quindi è necessario mescolarli ogni volta prima di raccogliere la porzione successiva dell'impasto. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili. Mettete una manciata di mele in una padella e versatela strato sottile impasto, friggere la frittella a fuoco medio su entrambi i lati. Arrotolare le frittelle finite in un tubo o piegarle in un triangolo. Prima di servire potete spolverare con zucchero a velo, cannella o noci tritate.

Consiglio. È meglio cuocere le frittelle con il condimento in una padella di piccolo diametro: una volta capovolte rimarranno intatte e intatte.