Il porridge è un alimento abbondante e salutare. Casual - Rivista femminile di moda, stile e bellezza.

Molte persone conoscono i benefici del porridge. Ma non tutti sanno quale tipo di porridge è meglio mangiare a colazione. Tutto dipende dalla colazione giorno futuro persona. A volte le persone semplicemente non riescono a capire perché si sentono stanche al mattino: una persona semplicemente non ha ricevuto i microelementi necessari al mattino, le sostanze necessarie affinché il corpo funzioni correttamente. Quindi la mattina mi fa male la testa e voglio dormire tutto il tempo. Inoltre, il corpo di una persona del genere soccombe a varie malattie infettive più velocemente e più facilmente.

Perché dovresti mangiare il porridge a colazione: i motivi principali

Ci sono molte di queste ragioni. Il motivo principale sono i benefici del porridge a colazione. Prima di tutto, vale la pena notare la ricca composizione dei porridge. Ogni elemento di questi piatti ha un effetto benefico su stato generale delle persone. Componenti principali dei porridge:

1. I porridge sono ricchi di fibre, che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo e a purificare l'intestino dalle tossine.
2. Questi piatti contengono carboidrati, necessari per la formazione di forza ed energia. I carboidrati ti aiutano a rimanere vigile tutto il giorno, buon umore. Inoltre, una persona non inizia ad avere fame così rapidamente.
3. Diverse vitamine arricchiscono anche il piatto mattutino. Fanno sembrare tutti freschi e belli. Dopotutto, molte persone vogliono averlo bei capelli, unghia, pelle liscia. Le vitamine del gruppo B migliorano la memoria, rafforzano i vasi sanguigni e normalizzano la pressione sanguigna. Le vitamine A ed E forniranno bellezza esteriore e armonia interiore.
4. I microelementi migliorano la digestione e purificano il corpo dai “nemici” tossici.
5. L'acido folico nei cereali aiuta a prevenire l'anemia e una serie di altre malattie pericolose.
6. Magnesio, potassio e fluoro contribuiranno anche a migliorare la salute generale e garantire prestazioni normali.

Ogni porridge è utile a modo suo. Non lasciarti trasportare da nessun porridge. È meglio creare una sorta di programma in base al quale cucini un nuovo piatto ogni mattina. Per fare questo, dovresti scoprire quali cereali sono salutari per la colazione e quali dovresti evitare. E un nutrizionista o un gastroenterologo aiuterà in questo.

Menù settimanale con porridge

Possibili opzioni di porridge per la settimana:

1. Lunedi. Puoi iniziare la settimana con il porridge di grano saraceno. Si consiglia di aggiungere come contorno una semplice insalata di verdure fresche.
2. Martedì. La mattinata del secondo giorno dovrebbe iniziare con il porridge di riso con frutti di bosco dolci (magari uvetta).
3. Mercoledì potrebbe iniziare con porridge di farina d'avena. A metà settimana di solito è necessaria un'enorme energia, quindi dovresti caricarti con la forza degli eroi al mattino.
4. Giovedì sarà utile il porridge di miglio a colazione. Questo porridge è unico in quanto aiuta a normalizzare la pressione sanguigna. E la metà della settimana è spesso difficile e difficile.
5. Per venerdì è adatto il porridge di mais per colazione. Questo piatto ti aiuterà a purificarti dalle tossine e anche a resistere ai danni fattori esterni ambiente.
6. Sabato il porridge d'orzo perlato è ottimo a colazione. Preparerà il corpo per il fine settimana e aiuterà a sintonizzarsi con la nuova ondata.
7. La domenica mattina dovresti cucinare il porridge d'orzo. Diversificherà la tua settimana e ti delizierà con il suo aroma e il suo gusto delicato.

Hai sicuramente bisogno di diversificare la tua dieta settimanale. Non vale la pena lasciarsi trasportare da un porridge e mangiarne solo uno ogni mattina. Anche il più porridge sano La colazione, se consumata quotidianamente, può portare ad un eccesso di alcuni microelementi nell'organismo e ad una carenza di altri.

Inoltre, la varietà di piatti aiuterà a instillare nei bambini l'amore per i cereali a colazione. Dopotutto, sono i bambini a non amare molto il porridge. E in questo modo puoi incuriosirli. Provino a indovinare dall'odore che tipo di piatto li attende e di che colore è. In questo modo potrete trasformare la colazione in un piacevole gioco.

Come perdere peso con il porridge

Il porridge dietetico per colazione aiuterà. Puoi scegliere qualsiasi cereale ti piaccia. La necessità di diversità deve essere presa in considerazione.

Preparare una colazione del genere è abbastanza semplice. L'intera ricetta rimane la stessa, devi solo eliminare il burro, il sale e lo zucchero dalla composizione. Inoltre, non dovresti cucinare il piatto con latte intero. Se non riesci a rimuoverli completamente, dovresti almeno limitarne il numero all’inizio. Ridurre gradualmente la quantità di zucchero, sale e burro ti aiuterà ad abituarti più facilmente alle nuove sensazioni.

I cereali da colazione sani per la perdita di peso dovrebbero essere, prima di tutto, ipocalorici, ma molto nutrienti e ricchi, in modo che il corpo possa ricostituire la quantità necessaria di vitamine e microelementi. A causa del ricco contenuto di porridge, non ci saranno problemi di salute e benessere generale.

La crusca a colazione risolverà perfettamente il problema della fame. Ti permettono di sentirti rapidamente sazio e di ridurre l'appetito. La crusca può essere aggiunta al porridge o mangiata separatamente.

Ercole: cibo o medicina

La farina d'avena è considerata particolarmente ricca e dietetica. Ercole è stato apprezzato tra la gente fin dai tempi antichi. In alcuni casi, serviva anche come una sorta di agente curativo. Dopo le operazioni, si consiglia questo particolare porridge, poiché aiuta a ripristinare le forze e promuove operazione appropriata intestini.

I benefici del porridge di farina d'avena al mattino furono dimostrati dai nostri antenati molti secoli fa. L'attuale generazione ha ereditato un miracolo dalle nonne: la ricetta di questo piatto medicinale. È facile da cucinare.

Ingredienti necessari per il porridge di farina d'avena per 4 porzioni:

Composto

• farina d'avena (2 tazze);
• acqua (5-6 bicchieri);
• un pizzico di sale;
• olio vegetale (1 - 2 cucchiai.).

Preparazione

1. Per preparare questo porridge è meglio scegliere una padella in ghisa. Il porridge cuocerà più velocemente e risulterà molto più ricco e tenero.
2. Riempi la padella con acqua. Dare fuoco.
3. Sciacquare i cereali più volte acqua fredda e metterlo nella padella.
4. Aggiungi sale. Coprire il piatto con un coperchio. Cuocere a fuoco basso.
5. Non appena il porridge bolle, spegni il fuoco.
6. Lascia riposare il porridge per un paio di minuti.
7. Aggiungere il burro al porridge e mescolare.

Questo porridge non si perderà durante la cottura caratteristiche benefiche. Risulterà gustoso e tenero. Se lo desideri, puoi preparare un'insalata di verdure, carne magra o pesce. La farina d'avena normalizza la pressione sanguigna ed elimina i segni di diarrea. Elimina anche i risultati ottenuti dopo il trattamento. farmaci dal corpo, migliora le condizioni dei vasi sanguigni, dona forza.

Il multicooker è un aiuto meraviglioso

Un forno a microonde può anche aiutarti a cucinare ottimi piatti. Il porridge in una pentola a cottura lenta con latte al mattino è il migliore miglior piatto per tutta la famiglia. Questa colazione è utile sia per gli anziani che per i bambini piccoli.

Ad esempio, se la preparazione dell'orzo perlato per la colazione richiede molto tempo, un multicooker risolverà facilmente questo problema. Non devi nemmeno mettere a bagno i chicchi in anticipo.

Oltre a quanto sopra, il multicooker è in grado di preservare le proprietà benefiche dei piatti. Dopotutto, il piatto viene cotto al suo interno utilizzando il proprio vapore. Inoltre, il porridge cotto risulta molto più succoso, preservandolo qualità del gusto cereali

Questo meraviglioso dispositivo è un ottimo aiuto per ogni casalinga perché le fa risparmiare tempo e non richiede additivi aromatizzanti sotto forma di sale o zucchero. Questo porridge per colazione e per dimagrire non è controindicato.

Il processo di cottura del porridge nel microonde:

1. Riempire il recipiente di cottura con acqua. Può essere diluito a metà con il latte.
2. Aggiungi i cereali.
3. Imposta il tempo di cottura.
4. Avviare il dispositivo.

Qualsiasi porridge del microonde sarà decorato con erbe, verdure fresche o frutta. Il piatto si abbinerà perfettamente anche con la ricotta e la panna acida.

Come calcolare il volume della colazione sotto forma di porridge

Quanti grammi di porridge consumare a colazione vanno decisi in base all'intensità della futura giornata lavorativa, alla disponibilità peso in eccesso o la sua mancanza, mancanza di peso.

È anche importante considerare se ci sono indicazioni o controindicazioni particolari. Sarebbe meglio consultare un nutrizionista o un nutrizionista.

Il volume della colazione dovrebbe dipendere anche dal sesso e dall'età della persona:

1. Si consiglia agli uomini di mettere 200 - 250 g di porridge su un piatto a colazione.
2. Donne – 150 – 200 g.
3. Bambini – 100 – 150 g.
4. Per coloro che vogliono perdere peso, non più di 100 g in una sola seduta.

L'importante è non dimenticare di diluire il porridge con altri ingredienti complementari. Non puoi mangiare il porridge da solo. Puoi preparare insalate, puoi aggiungere noci, frutta, verdura, erbe aromatiche.

I cereali possono causare danni al corpo?

Le controindicazioni possono includere varie malattie. Solo gli specialisti possono identificarli.

Numerose malattie possono costringere una persona a rinunciare completamente all'uno o all'altro porridge. Si consiglia di evitare la farina d'avena e altri cereali per coloro che sono in cura per infantilismo intestinale o celiachia.

Il miglio è controindicato per problemi legati alla tiroide. Il porridge d'orzo non dovrebbe essere consumato da coloro a cui è stata diagnosticata la malattia malattie gravi intestino o stomaco.

Sappiamo tutti fin dall'infanzia che il porridge ha un effetto molto positivo sul corpo umano. I nostri genitori ci hanno sempre detto che questo prodotto deve essere presente nella nostra dieta. È davvero necessario? E quale porridge è il più salutare? Parliamo di questo e delle proprietà di ciascuno di essi in questo articolo.

Caratteristiche dei vari cereali

Parlando di quale porridge sia il più utile, è necessario considerare le caratteristiche di ciascuno di essi per scoprirlo. Per prima cosa parliamo degli effetti positivi di tutti loro sul corpo in generale. Il vantaggio del porridge è che contiene fibre. Questo è importante per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale. La fibra migliora la digestione e il tono intestinale, previene i disturbi associati al suo funzionamento. Inoltre, questa sostanza può abbassare leggermente i livelli di glucosio nel sangue, quindi il consumo di prodotti che la contengono è consigliato ai diabetici. Questa è forse la caratteristica comune più importante. Ora parliamo di ciascuno dei cereali separatamente, cercando di rispondere comunque alla domanda su quale porridge sia il più salutare. All'inizio viene subito in mente il grano saraceno.

Quali sono i vantaggi del porridge di grano saraceno?

Innanzitutto perché, come tutti gli altri, contiene fibre. Oltre a questo, a cosa serve il porridge di grano saraceno? Il suo utilizzo ha un effetto positivo sul funzionamento del pancreas e purifica il fegato. Contiene molti sali di ferro e, di conseguenza, aumenta l'emoglobina. Contiene anche vitamine: B2, E, B1, PP. È povero di calorie, il suo valore energetico è di 313 kcal per 100 g di prodotto. Questa quantità contiene 12 g di proteine, 62 g di carboidrati e 3 g di grassi. Inoltre, il porridge di grano saraceno contiene microelementi come iodio, rame e fosforo. Contiene anche aminoacidi essenziali (quelli che il corpo non produce da solo).

Mangiare grano saraceno aiuta a purificare il corpo dalle sostanze radioattive. È indicato anche per le persone che soffrono di malattie come ipertensione, diabete, obesità e aterosclerosi. Il porridge di grano saraceno normalizza anche il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e favorisce anche la crescita dei bambini (grazie all'alto contenuto di aminoacidi e fosforo). Se chiedessi ai nutrizionisti quale sia il porridge più salutare, molti di loro risponderebbero che è il grano saraceno.

Fiocchi d'avena

Questo è anche un porridge popolare. Molte persone preferiscono mangiarlo a colazione. Quali sono i benefici della farina d'avena? Innanzitutto perché contiene grande quantità vari microelementi come calcio, fosforo, sodio, ferro. Contiene leggermente meno zinco e silicio. Contiene anche vitamine, tra cui B2, B1, E, PP. Il contenuto calorico di questa polenta, se preparata in acqua, sarà di 88 kcal per 100 g, è utile anche perché contiene fosfolipidi, necessari sia per materiale da costruzione per la membrana plasmatica di una cellula animale.

La farina d'avena aiuta a purificare l'intestino, il che è particolarmente importante per coloro che stanno perdendo peso. Inoltre, aiuta nella lotta contro le malattie cardiovascolari e riduce la concentrazione di colesterolo nel sangue. La farina d'avena pulisce perfettamente anche il corpo dai metalli pesanti e dai loro sali. Ma nonostante tutti i benefici, molti non mangiano questo porridge come piatto principale della colazione perché, secondo loro, non è abbastanza gustoso. Ma questo può essere corretto aggiungendo frutta o bacche: sarà ancora più utile.

Miglio

Anche lei è molto utile. Contiene vitamina D, molti aminoacidi, carotene e vari microelementi (fluoro, ferro, silicio, rame, manganese, magnesio). È indicato per le malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Si consiglia inoltre di utilizzarlo durante l'assunzione di antibiotici: ne purifica efficacemente il corpo. Può anche liberarlo da altre tossine.

Quali sono i vantaggi del porridge di semolino?

Per cominciare, può essere utile solo per un organismo adulto, non è consigliabile somministrarlo ai bambini. Ciò è dovuto al fatto che contiene gliadina, che quando entra corpo dei bambini, interferisce con l'assorbimento di calcio, ferro, vitamina D. Ma per gli adulti, tratto gastrointestinale che sono già completamente formati, la semola può essere utile in qualche modo. E soprattutto perché è fantastico prodotto dietetico- il suo contenuto calorico (se cotto in acqua) è di sole 80 kcal per 100 g.In qualche modo, anche il suo bassissimo contenuto proteico è una proprietà positiva.

A causa di ciò semolino può servire come alimento base nella dieta delle persone che soffrono insufficienza renale O pielonefrite cronica, poiché gli alimenti troppo ricchi di proteine ​​sono controindicati per loro. Inoltre, per la sua leggerezza e il basso contenuto calorico, viene utilizzato come piatto principale in una dieta di stanchezza e riabilitazione dopo un lungo digiuno.

Riso

Questo è un altro dei cereali più sani.

Lei, come tutti gli altri, ha un basso contenuto calorico. Il valore energetico del riso cotto in acqua è di 78 kcal per 100 g. Il porridge di riso con latte, naturalmente, ha un contenuto calorico leggermente superiore: 97 kcal per 100 g. Si può distinguere il riso bianco e quello integrale. Il secondo è un po' più utile del primo- purifica meglio il corpo dalle tossine. Il riso bianco ha anche la capacità di eliminare i sali dal corpo. Anche farinata di riso aiuta a combattere le malattie apparato digerente, principalmente con gastrite. Inoltre, serve profilattico in relazione al cancro. Contiene molte vitamine del gruppo B (1, 2, 3, 6), grazie alle quali rafforza il sistema nervoso e migliora il metabolismo.

Porridge di lenticchie

Le piante dai cui frutti viene preparato appartengono alla famiglia delle leguminose, e non ai Cereali, come la maggior parte dei cereali. Pertanto, le lenticchie hanno un'alta concentrazione di proteine, il che è molto benefico per l'organismo. Contiene anche molte fibre, vitamine del gruppo B, fosforo, ferro, acido folico. Ha un effetto benefico sul metabolismo e rafforza anche gli organi sistema genito-urinario. Inoltre, il porridge di lenticchie migliora efficacemente il funzionamento del sistema digestivo. 100 g di questo prodotto contengono 111 kcal, quindi può anche essere definito dietetico.

Orzo perlato

Ha inoltre numerose proprietà positive. Innanzitutto è ricco di fosforo, il doppio rispetto a tutti gli altri cereali! Questo è il motivo per cui l'orzo perlato rafforza il sistema muscolo-scheletrico ed è indispensabile per la crescita dei bambini e delle persone che praticano sport. Ha anche proprietà ipoallergeniche.

Porridge di mais

Contiene oligoelementi piuttosto rari per i porridge: fluoro e cloro. Grazie a ciò, ha la capacità di rafforzare i denti. Inoltre, questo prodotto aumenta il tono generale del corpo, rinvigorisce e dona forza per l'intera giornata. Nonostante questo sia uno dei porridge più ipercalorici, viene facilmente assorbito dall'organismo e non ci sono mai difficoltà con la sua digestione. Inoltre, non può causare allergie, quindi si consiglia di includerlo nella dieta delle persone inclini a questo fenomeno. È consigliato anche alle persone che soffrono di obesità.

Segale

Contiene una serie di vitamine del gruppo B e ce ne sono più qui che in tutti gli altri cereali. È anche in grado di rimuovere gli agenti cancerogeni dal corpo e contiene sostanze che prevengono l'insorgenza del cancro. Stimola il metabolismo, quindi può essere consigliato a chi pratica sport o vuole perdere peso.

Orzo

Come altri cereali, ha un'alta concentrazione di fibre, quindi purifica bene il corpo dalle sostanze inutili e sostanze nocive.

Qual è il momento migliore per mangiare il porridge?

Conosci già le proprietà dei vari cereali ed è abbastanza logico rispondere alla domanda su quale ora del giorno è meglio mangiarli. Ed è meglio farlo al mattino. I cereali sani per la colazione ti aiuteranno a mantenere il tuo corpo in buona forma e ti daranno energia per l'intera giornata.

Il porridge è il piatto migliore per il pasto mattutino. Dopotutto, la colazione dovrebbe essere allo stesso tempo leggera, nutriente e ricca di sostanze utili, come oligoelementi, vitamine e acidi organici. I porridge contengono anche i cosiddetti carboidrati lenti: il corpo impiega più tempo per digerirli, quindi non vorrai mangiare più a lungo e non avrai fame fino a pranzo, puoi pensare con calma al lavoro o alla scuola e non a quando finalmente sarà il momento... -puoi mangiare. Inoltre, questo tipo di piatto è facile da preparare, il che è importante per una colazione moderna. Ma il porridge come cena può causare insonnia, poiché il corpo ha bisogno di più tempo per digerirlo. Pertanto, non è consigliabile mangiarlo di notte.

12 ottobre 2010, 08:24

Quando eravamo piccoli, era difficile capire perché dovremmo mangiare il porridge a colazione e non le caramelle. Da adulti, molti di noi non hanno ancora idea di quanto sia benefico il porridge mattutino. Ora spiegheremo tutto.

Perché è così salutare mangiare il porridge a colazione?

Il porridge è preparato con cereali e i cereali sono cereali tipi diversi E diversi modi preparativi. Tutti i cereali hanno una cosa in comune: sono ricchi di fibre, vitamine, soprattutto del gruppo B, preziose proteine ​​vegetali, carboidrati "lenti" e allo stesso tempo piuttosto poveri di calorie. Certo, se non si trovano nel porridge con burro e zucchero.

Riso Può essere diverso: a grana lunga e a grana tonda. Il tondo è l'ideale per il porridge mattutino. riso bianco, che dona ai piatti una consistenza cremosa. Il riso è piuttosto calorico (il riso bianco bollito ha 116 kcal per 100 g), ma contiene vitamine B ed E.

Miglio Il cereale non ha nulla a che fare con il grano: è il miglio, un tipo di cereale separato. Il miglio è ricco di proteine ​​ed è molto ben digeribile.

Mais cereale (polenta) – chicchi di mais finemente tritati. Contiene molte vitamine - gruppi B, A, E, PP e microelementi - ferro e silicio.

Che tipi di porridge esistono?

Viscoso e friabile. Porridge viscoso Sono cotti dal grano tritato - in acqua, latte e persino brodo. Trattengono molti liquidi, danno un'immediata sensazione di sazietà, vengono rapidamente e ben digeriti, ad esempio farina d'avena, orzo e porridge di mais.

Dai porridge friabili, l'acqua viene completamente evaporata, come, ad esempio, nel porridge di grano saraceno, miglio o orzo perlato. Questi porridge vengono digeriti più lentamente di quelli viscosi e ti fanno sentire sazio più a lungo.

Non tutti i cereali sono ugualmente salutari

Se il cereale è privato del guscio del chicco contenente vitamine e minerali , ed è fortemente evaporato o frantumato, quindi oltre alle calorie non apporta praticamente nulla al corpo. Inoltre, in tali cereali non c'è quasi nessuna fibra e viene assorbita più velocemente di altri cereali e, quindi, la sensazione di fame dopo il porridge ritorna più velocemente. Il porridge più “purificato” è il semolino.

Ci sono dei benefici nei “cereali veloci”?

Il porridge dei sacchetti è composto dai cosiddetti "fiocchi": cereali appiattiti e cotti a vapore, sbucciati dal guscio e praticamente privi di fibre. Non sono rimaste vitamine in questo prodotto. I produttori aggiungono quasi sempre zucchero ai cereali diventati insipidi dopo la lavorazione. latte in polvere, coloranti, addensanti e aromi: può essere difficile trovare anche la vera uvetta in questi porridge!

La farina d'avena in un sacchetto è tre volte più calorica di quella preparata con la normale farina d'avena arrotolata: 100 g di tale colazione contengono circa 350 chilocalorie non molto salutari.

Se non hai tempo per cucinare

"Hercules" viene cotto per 15-20 minuti, semola di grano per mezz'ora e orzo perlato per 45 minuti. Per accelerare il processo, la sera i cereali possono essere versati in un thermos e cotti a vapore con acqua bollente. Per grano saraceno e fiocchi d'avena Questo tipo di “cucina” è sufficiente. Puoi semplicemente scaldarli al mattino e aggiungere sale, latte o yogurt magro a piacere. I chicchi più grossi dovranno essere trasferiti nella padella e cotti, ma ora questo procedimento richiederà molto meno tempo.

Come evitare di rovinare il porridge con l'olio?

I nutrizionisti ritengono che i cereali e i latticini vengano digeriti meglio insieme, motivo per cui i porridge cucinati con latte scremato sono i più utili. Questo porridge perde almeno 30 kcal per 100 g rispetto al normale porridge cotto con latte intero.

Alcuni produttori producono speciali speciali latte intero"per porridge" con l'aggiunta di panna: è meglio evitarlo, ovviamente. Solo un cucchiaino di burro fuso aggiunge 40-50 kcal a una porzione di porridge e aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.

E aggiungi 20 kcal alla tua porzione con ogni cucchiaino di zucchero.

Come rendere il porridge più gustoso senza zucchero?

Invece dello zucchero in eccesso, puoi aggiungere al porridge la frutta tritata, i frutti di bosco e un po 'di miele (basta non aggiungerlo al latte molto caldo o al porridge - materiale utile crollerà).

E in inverno puoi aggiungere marmellata senza zucchero, frutti di bosco congelati, noci e frutta secca, senza dimenticare che le noci sono piuttosto grasse e la frutta secca è ricca di calorie. Saranno sufficienti un paio di cucchiai di questi additivi per porzione.

Porridge - la migliore colazione, che senza costi aggiuntivi può essere preparato con i cereali più comuni. Il porridge ideale si prepara con latte scremato, non c'è zucchero e grasso in eccesso, è lì frutta fresca, yogurt e noci.

Fin dall'infanzia abbiamo sentito dire: "il porridge fa bene alla salute". Ti sei mai chiesto perché è così? Dall'articolo imparerai quali cereali fanno bene a perdere peso e quali ci rendono belli; esistono anche cereali medicinali che prevengono il cancro.

I carboidrati complessi sono necessari per una persona per forza, buona salute ed energia, quindi metà della dieta quotidiana viene assegnata a loro. Molte persone amano mangiare panini con salsiccia o barrette di cioccolato, soprattutto come spuntino durante la pausa pranzo. Ma i prodotti al cioccolato lo sono carboidrati semplici. Il loro più grande svantaggio è la rapida digestione e assorbimento. Mentre sono ancora dentro cavità orale assorbito nel sangue e immediatamente neutralizzato nutrienti insulina. Senza esitazione, il cervello invia segnali che il corpo ha fame. Pertanto, i dolci portano ad aumentare di chilogrammi, a alto livello colesterolo, ecc.

Ma mangiare cereali o pane integrale comporta un consumo energetico forma pura. I carboidrati complessi richiedono molto tempo per essere digeriti. Vengono assorbiti lentamente dall'intestino tenue nell'arco di 5-7 ore. I carboidrati complessi dovrebbero costituire il 50-60% della dieta quotidiana, ma i carboidrati semplici o rapidamente digeribili rappresentano solo il 5% + un altro componente principale: proteine ​​e acidi grassi.

I cereali più sani per la colazione

• 1. La prima varietà è ricca di fibre solubili. Il porridge si dissolve nell'intestino, trasformandosi in una sorta di massa porosa e ariosa. Questo porridge salutare per la colazione è, ovviamente, farina d'avena. Anche 2mila anni fa, i romani conquistatori portarono l'avena in Inghilterra per nutrire i loro cavalli. Nel corso del tempo, gli inglesi trasportarono l'avena nel Nuovo Mondo, dove, oltre agli animali, il cereale veniva apprezzato dai residenti locali. La farina d'avena, passando attraverso il tratto gastrointestinale, assorbe le tossine, il muco, i grassi nocivi, tutte le sostanze tossiche, tutta la cattiva "zavorra", per così dire, che invecchia e intacca il corpo, e quindi rimuove delicatamente naturalmente. E il muco d'avena avvolge bene le pareti dello stomaco con tutte le parti dell'intestino, proteggendole dai danni. La farina d'avena è ricca di una vitamina H unica ma rara. È anche la biotina, che è coinvolta nella costruzione capelli sani, unghie di alta qualità, dona elasticità alla pelle. Ricco di vitamina K, coinvolta nell'emopoiesi, e di vitamina E di bellezza, che dona lucentezza agli occhi. Poiché il porridge pulisce tutte le parti dell'intestino e assorbe i grassi come una spugna, a causa della sua consistenza il peso corporeo diminuisce gradualmente.

• 2. Il numero due è probabilmente il cereale più comune al mondo. Non c'è paese che non sappia della sua esistenza. Questo porridge salutare per la colazione è il riso. La parola riso è apparsa tra gli slavi quasi “ieri” per gli standard storici, e per essere precisi, alla fine del XIX secolo. Il porridge di riso è ricco di più vitamine importanti gruppo B. Questi sono tiamina, riboflavina, niacina e piridossina. Vitamina B6: ripristina il sistema nervoso. Ritmo teso uomo moderno ha bisogno di una specie di sedativo e il porridge di riso è proprio quello di cui hai bisogno. Lei bilancerà lo psicopatico... condizione emotiva, riporterà il lavoro alla normalità sistema nervoso. La B6 migliora l'assorbimento di altre sostanze benefiche. Inoltre, il porridge ha un sapore semplicemente fantastico. Ma il riso deve essere con la buccia. Lui non è bianco, ma un po' grigiastro, ma è quello non raffinato che satura il nostro corpo. Sono i gusci di riso che contengono l'80% dei componenti necessari e i chicchi stessi rappresentano solo il 20%. Il porridge di riso non contiene glutine, una proteina che spesso causa reazione allergica, quindi anche chi soffre di allergie può mangiarlo. Il riso bianco normale contiene carboidrati complessi, fibre e ci darà anche energia e sazietà. Qualsiasi tipo di riso è ricco di aminoacidi, che nutrono le cellule cerebrali. Pertanto, il porridge di riso è intellettuale e stimola il funzionamento del cervello. A proposito, l'acqua di riso rimuove bene le tossine. Viene spesso dato da bere ai bambini dopo l'avvelenamento.

• 3. Il prossimo porridge è il miglio. Il miglio è stato un alimento base fin dai tempi biblici. Ai tempi della Rus' di Kiev, il miglio era il piatto principale. Si ottiene dal chicco di miglio. I polli vengono nutriti con miglio perché contiene un'enorme quantità di proteine, e i bambini crescono con proteine, oltre a potassio e magnesio, che il cuore ama così tanto. Il porridge contiene anche selenio, oggi raro. Questo elemento purifica il corpo dai radionuclidi dannosi. Il porridge è degno dei nutrizionisti, povero di calorie, ma molto saziante. L'unico porridge che i nutrizionisti ti permettono di mangiare la sera, poiché non danneggerà la tua figura. Per migliorare il gusto, il miglio può essere combinato con carote, zucca o qualsiasi tipo di frutta secca o secca. Inoltre, il porridge di miglio contiene sostanze "preziose": argento, manganese, zinco, ferro, rame. Il miglio è particolarmente utile per i bambini e le persone con malattie cardiache. sistema vascolare, così come le persone con una maggiore attività fisica.

• 4. Il quarto porridge salutare per la colazione è il grano saraceno. Molto probabilmente non lo sapevi, ma il grano saraceno migliora la potenza maschile. Il luogo di nascita del nostro grano saraceno preferito è l'Himalaya. I nostri antenati chiamavano il porridge di grano saraceno perché i cereali venivano portati nel territorio di Kievan Rus dalla Grecia. Nella mia famiglia, questo è il porridge preferito, che mangiano sempre. In Europa il grano saraceno, come sapete, viene venduto come rimedio. In piccoli sacchetti confezionati con descrizione dettagliata e dosaggio d'uso. Tutto ciò che contengono i porridge sopra menzionati (top 1 - top 3), lo contiene anche il grano saraceno. Questi sono oligoelementi: ferro, cobalto, nichel, magnesio, potassio, selenio. Il guscio di grano saraceno contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B. Vitamina A ed E. Grano saraceno Inoltre non contiene glutine, quindi può essere consumato da chi soffre di allergie. La pianta del grano saraceno, per nostra fortuna, non ha subito alterazioni genetiche o, più correttamente, non è stata geneticamente modificata. La pianta stessa è sana, facile da coltivare e, inoltre, gli agricoltori non utilizzano pesticidi durante la coltivazione. Pertanto, i cereali non accumulano metalli pesanti e nocivi, che sono molto dannosi per l'organismo. Il cereale ha poche calorie e esistono anche diete per dimagrire. Il porridge di grano saraceno è utile per adulti e bambini che hanno subito un intervento chirurgico al tratto gastrointestinale. Viene somministrato ai bambini piccoli che non possono consumare il latte materno e le proteine ​​​​della soia, viene dato loro grano saraceno macinato. Il porridge di grano saraceno riduce lo zucchero e rimuove il colesterolo. L'unica cosa utile che questo cereale non ha è un muco avvolgente, come la farina d'avena.

• 5 cereali, non meno importanti di quelli sopra descritti. Il cereale si chiama orzo e il porridge è orzo perlato. Le prime menzioni dell'orzo perlato compaiono ben 20 volte nelle pagine della Bibbia. Lo usiamo sin dai tempi di Kievan Rus. Anche i chicchi d'orzo sono molto apprezzati dai giapponesi. L'orzo può crescere in campi completamente senza pretese dove il grano gela o si secca. Il porridge d'orzo costa poco, il che significa che tutti possono permetterselo, longevità, non invecchiamento, buona salute. L'orzo perlato contiene, oltre alle eccellenti fibre, vitamine del gruppo B e vitamina K, PP, una sostanza unica. È un porridge unico contenente fitomelatonina. Questo è un ormone prodotto dalla ghiandola pineale durante la notte, fornisce anche al corpo un sonno profondo, aiuta il corpo a riposare e a svegliarsi vigile ed energico, e prolunga anche la giovinezza. Oggi i cosmetici con fitomelatonina per il ringiovanimento sono molto popolari. Se lavori di notte o dormi irrequieto, il porridge d'orzo riporterà le tue condizioni cerebrali alla normalità. La fitomelatonina previene l'invecchiamento delle cellule. L'orzo contiene molte più proteine ​​vegetali rispetto a tutti gli altri cereali elencati. Selena contiene 3 volte più della farina d'avena. Se non vi piace l'orzo perlato, provate a preparare il famoso piatto “risotto” con il riso, ma sostituendo il chicco per fare il “perlotto”, vi assicuro che il gusto non vi deluderà. "L'Armata Rossa è la più forte", perché? Tutto perché i nostri soldati vengono nutriti con porridge di orzo perlato, amici!

“Lotta” tra riso e grano saraceno? Guardiamo:

Si ritiene che il porridge sia molto piatto sano. Di norma viene servito come contorno per carne o pesce. Quali cereali sono i più salutari per l’uomo? E i porridge sono salutari?

In questo articolo esamineremo i tipi di cereali più popolari.

Grano saraceno

Il porridge di grano saraceno è il più popolare in Russia, viene consumato fin dall'antichità. I benefici del porridge di grano saraceno sono stati dimostrati nel secolo scorso. Il suo vantaggio più importante è la presenza di microelementi e un alto contenuto di vitamina B. Il porridge di grano saraceno contiene molti elementi come magnesio, calcio, potassio, ferro e cobalto. Viene spesso consumato da atleti e soldati, nell'URSS il grano saraceno era chiamato il porridge principale del paese. Il porridge di grano saraceno contiene rutina. Questa sostanza aiuta a sigillare le pareti vasi sanguigni. Pertanto, ha un effetto preventivo sulle vene, migliorando il flusso sanguigno e rendendo i vasi più forti.

Fiocchi d'avena

Anche i benefici della farina d'avena sono innegabili. Contiene antiossidanti e vitamina E. Questi elementi proteggono la pelle dall'invecchiamento e aiutano anche a prevenire il cancro. Contiene anche farina d'avena un gran numero di fibra. La fibra stimola la funzione intestinale, rimuove le tossine dal corpo e aiuta a prevenire le malattie dello stomaco e dell'intero sistema digestivo nel suo insieme.

Inoltre, la farina d'avena contiene glutine. Questa sostanza riveste lo stomaco e aiuta a far fronte alla gastrite e alle ulcere. Ecco perché i medici lo consigliano ai pazienti che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale.

Si consiglia di mangiare la farina d'avena a colazione con la frutta. Neutralizza l'effetto del colesterolo cattivo e quindi puoi tranquillamente aggiungere olio. I nutrizionisti raccomandano la farina d'avena come prodotto ipocalorico. Le eccezioni sono: fiocchi d'avena, che riguardano i prodotti cottura istantanea. Il contenuto di sostanze nocive in essi contenute è relativamente elevato, mentre le sostanze benefiche sono molto inferiori rispetto alla farina d'avena naturale.

Porridge d'orzo

Il porridge d'orzo perlato è consigliato a chi segue una dieta. Questo porridge è conosciuto soprattutto perché aiuta ad aumentare la quantità di collagene nel sangue in modo del tutto naturale. Il collagene è una sostanza che rende la pelle liscia ed elastica. Questo porridge è abbastanza saziante e allo stesso tempo povero di calorie. Inoltre, l'orzo perlato contiene molto fosforo, che favorisce la formazione dello scheletro e rafforza le ossa. Pertanto se ne consiglia l'uso sia agli adulti che ai bambini.

Porridge di mais

IN polenta di mais contiene sostanze utili come silicio, ferro, cromo, carotene, zinco, vitamine del gruppo P. Questo porridge è consigliato a persone che soffrono di malattie cardiovascolari. I nutrizionisti lo consigliano come prodotto per eliminare le sostanze tossiche.

Porridge di miglio

Il miglio normale è un prodotto adatto sia agli atleti che alle persone che svolgono lavori fisici. Ha un effetto molto benefico sulla crescita del corpo, quindi si consiglia di mangiarlo ai bambini. Il porridge di miglio contiene molti elementi utili, incluso il silicio, che influenzano la crescita delle ossa e dei denti. Il porridge contiene anche rame e aminoacidi essenziali. Il porridge di miglio è consigliato a chi soffre di stitichezza. Questo porridge è ottimo da cucinare con zucche o verdure.

Tieni presente che quando scegli il porridge di miglio di alta qualità, devi prestare attenzione a quello confezionato in sacchetti trasparenti. Il buon porridge di miglio ha un colore giallo brillante.

Porridge di riso

Il porridge di riso è a basso contenuto di calorie. Si consiglia di consumarlo senza olio e cotto in acqua. Questo porridge ha un effetto benefico sull'intestino e aiuta a curare la diarrea.

Riassumendo, possiamo dire che la maggior parte dei cereali sono molto salutari per bambini e adulti. Inoltre, molti di essi possono essere utilizzati durante una dieta. Per chi vuole saperne di più sui cereali consigliamo gli articoli.