Lavoro del corso: analisi dell'assortimento moderno e valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora nel negozio. Negozio di marca

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introduzione

Capitolo J. Revisione letteraria

1.3 Classificazione merceologica e assortimento dei semilavorati di pellicceria e dei prodotti da donna

1.4 Proprietà di consumo dei prodotti in pelliccia da donna

1.5 Difetti nei prodotti in pelliccia

1.6 Analisi dello stato dell'industria dei prodotti in pelliccia

1.7 Studio della documentazione normativa e tecnica (GOST)

1.8 Fattori che influenzano la qualità dei prodotti in pelliccia femminile

Capitolo YY. parte sperimentale

2.1 Metodi per esaminare la qualità dei prodotti in pelliccia

2.2 fasi di esame e controllo di qualità

Capitolo AAAA. Parte pratica

3.1 Descrizione dei campioni

3.2 Risultati della ricerca

3.3 Conclusioni e suggerimenti

Bibliografia

Applicazioni

introduzione

Prodotti da pelliccia naturale occupare un posto importante nella vita uomo moderno. L'abbigliamento in pelliccia, che ha un complesso di proprietà positive, è costantemente richiesto dai clienti. È progettato per proteggere il corpo dal freddo e funge anche da elemento di decorazione umana.

I cambiamenti avvenuti negli ultimi anni nell'economia del Paese influenzano anche l'industria della pelliccia. Nonostante l'intenso sviluppo dell'industria tessile, dell'abbigliamento e della maglieria, che produce abbigliamento con un'ampia varietà di materiali, l'importanza della pelliccia come materiale per l'abbigliamento non diminuisce.

La bellezza naturale della pelliccia, le elevate proprietà termoprotettive e operative ne determinano il successo. I vantaggi della pelliccia sono anche la sua durabilità e la possibilità di ripetuti restauri. La pelliccia è quasi immune all’influenza mutevole della moda e del tempo.

Uno studio approfondito e completo della moderna gamma di articoli in pelliccia e delle prospettive dei suoi cambiamenti nel mercato è uno dei prerequisiti più importanti per lo sviluppo del mercato commerciale degli articoli in pelliccia.

IN Ultimamente Molti nuovi modelli più alla moda di articoli in pelliccia importati iniziarono ad apparire in vendita (poiché nella repubblica non abbiamo produzione di pellicce), le crescenti richieste della popolazione per vari prodotti in pelliccia iniziarono a essere meglio soddisfatte. Il problema sta nella necessità di garantire una gamma completa di articoli di pelliccia, migliorare la qualità e le finiture esterne, creare le condizioni in cui l'acquirente possa costi aggiuntivi tempo per acquistare prodotti della taglia e del modello richiesti.

A questo proposito, in condizioni di forte concorrenza, è importante che un'impresa commerciale scelga la giusta politica di assortimento, nonché soddisfi più pienamente le crescenti richieste della popolazione di prodotti di pelliccia competitivi di alta qualità. Sulla base di questo, l'argomento lavoro del corsoè rilevante.

Lo scopo di questo corso è analizzare tendenze moderne, proprietà del consumatore, formazione dell'assortimento ed esame della qualità degli articoli in pelliccia

L’obiettivo individuava i seguenti compiti:

· considerare la classificazione e la gamma degli articoli in pelliccia;

· determinare lo stato del mercato del commercio di pellicce.

· effettuare un esame della qualità degli articoli in pelliccia.

Capitolo 1. Revisione della letteratura

1.1 Struttura e composizione chimica dei semilavorati in pelliccia

Topografia della pelle

Diverse aree della pelle hanno caratteristiche qualitative diverse (spessore, morbidezza, altezza del pelo, densità e spessore del tessuto cutaneo), quindi è divisa in aree topografiche che hanno i propri nomi:

Nella produzione di pellicceria, quando si tagliano le pelli in prodotti, ad alcune specie vengono inoltre assegnate, a seconda della qualità del pelo, singole aree topografiche. Quindi, sulle pelli, gli scoiattoli distinguono le cosce - la metà inferiore della parte addominale, il seno (petto) - la parte bianca anteriore della parte addominale, sulla pelle di pecora - il colletto - la parte cervicale della pelle alla linea che collega il depressioni superiori delle zampe anteriori, il fianco - parti della pelle prive di pelo ( all'incrocio delle zampe con i pavimenti), i pavimenti (bordi) sono l'area corrispondente alla parte addominale della pelle.

La pancia è visibile solo sulle pelli rimosse dalla carcassa senza taglio longitudinale, per essere utilizzate intere (scoiattolo, volpe, topo muschiato, lontra, topo muschiato, nutria). Nella maggior parte delle specie vengono praticati dei tagli lungo l'involucro e in questi casi i bordi della pelle appiattita (pelle) sono solitamente chiamati fianchi.

I fianchi anteriore e posteriore della capra, della pelliccia e della pelle di pecora, delle pecore del karakulesmushkovo e dei gruppi di nasello sono privati ​​​​del pelo arricciato, quindi vengono ritagliati come parti inadatte alla produzione. Per gli altri tipi di pelli (pelli), i fianchi sono zone utili e vengono tagliati a pezzi.

Le parti più pregiate delle pelli della maggior parte delle specie sono la cresta e la groppa, meno pregiate sono i fianchi, il collo, la collottola, il collo, il ventre, la fronte, le zampe, la coda. Tuttavia, ci sono delle eccezioni. Ad esempio, la pancia di una nutria ha un valore più alto della spina dorsale.

Composizione chimica della pelle

La pelle cotta al vapore ha una composizione chimica complessa. Comprende acqua, proteine, minerali, carboidrati e grassi. Il contenuto di acqua è del 60-75%. Le pelli degli animali vecchi contengono meno acqua delle pelli degli animali giovani. La sua quantità dipende anche dal tipo di animale, dal suo grasso, ecc. Le sostanze proteiche costituiscono il 25-40% in peso del residuo secco. Sono il componente principale della pelle e rappresentano un complesso vario e complesso.

La pelle di un animale è costituita da peli, epidermide, derma e tessuto sottocutaneo.

Attaccatura dei capelli: totalità grande quantità formazioni cornee (capelli) aventi Colore diverso, struttura e forma.

L'epidermide è lo strato esterno della pelle, situato direttamente sotto l'attaccatura dei capelli.

Il derma è lo strato principale della pelle situato sotto l'epidermide.

Il tessuto sottocutaneo è costituito da cellule di tessuto connettivo lasso costituite da fibre di collagene ed elastina, tra le quali si trovano vasi sanguigni e inclusioni di grasso.

Le principali proteine ​​della pelle animale: collagene, elastina, reticolina, cheratina. Appartengono al gruppo delle proteine ​​fibrose. Inoltre, la pelle contiene proteine ​​semplici e complesse (albumina, globuline, mucine e mucoidi) e alcune altre sostanze.

Il collagene è la base fibre di collagene, di cui è composto il derma. Il suo contenuto rappresenta il 96-98% della quantità totale di proteine ​​dermiche.

Il collagene ha le seguenti proprietà. In acqua fredda, in una soluzione di acidi e alcali deboli, è insolubile, ma si gonfia notevolmente. Quando riscaldata in acqua (temperatura 60 0C o più), la proteina si trasforma in una sostanza adesiva. Questo fenomeno è chiamato saldatura e la temperatura alla quale si verifica è chiamata temperatura di saldatura (per pelli grezzeè pari a 60 0C, per abbronzato - 75-100 0C).In soluzioni concentrate di cloruro di sodio ( sale da tavola) il gonfiore del collagene è ridotto. Quando interagisce con i tannini, diventa resistente alle temperature elevate e non marcisce né si gonfia in acqua.

L'elastina è una proteina che forma le fibre di elastina (è presente nell'1% nel derma). È resistente all'azione acqua fredda, acidi ed alcali deboli, non forma colla, si scioglie in acqua se bollito a lungo.

La reticolina forma fibre di reticolina nel derma. Ce n'è una piccola quantità nella pelle. Le sue proprietà sono state poco studiate.

La cheratina si trova nei capelli, nelle unghie e nello strato corneo dell'epidermide ed è resistente alle soluzioni acide deboli, all'acqua e agli enzimi e meno resistente agli alcali. Contiene una grande quantità di zolfo.

Le albumine e le globuline fanno parte del sangue, della linfa e della materia cellulare. Si dissolvono facilmente in soluzioni deboli di acidi, alcali e sali. Le albumine sono altamente solubili in acqua. Durante la concia delle pelli, queste proteine ​​vengono rimosse.

Le melanine (pigmenti) si trovano nelle cellule del derma e dell'epidermide e donano colore alle aree della pelle non ricoperte di peli. Sono insolubili in acqua, ma solubili negli alcali. Il loro colore varia dal rosso chiaro al nero.

Le sostanze minerali della pelle sono rappresentate principalmente da fosfati, carbonati, solfati e cloruri di sodio, potassio, magnesio, calcio e ferro.

I grassi fanno parte delle cellule del tessuto cutaneo (epidermide, derma, tessuto sottocutaneo). La maggior parte dei grassi sono altamente solubili nei solventi organici.

Gli enzimi (acceleratori di reazione) sono sostanze catalitiche attive prodotte da una cellula vivente che assumono Partecipazione attiva nel metabolismo.

1.2 Tecnologia per la produzione di prodotti in pelliccia

qualità dell'assortimento di prodotti in pelliccia semilavorati

Il compito principale della lavorazione primaria delle materie prime per pellicce è portare le pelli, separate dalla carcassa, a uno stato che consenta loro di essere conservate a lungo senza ridurne la qualità.

La lavorazione primaria comprende i processi di macellazione dell'animale, rimozione, sgrassaggio e conservazione delle pelli.

Fasi primarie della lavorazione:

1. Scuoiatura - le pelli vengono rimosse dalla carcassa in tre modi: con uno strato, con un tubo, con una calza;

2. Sgrassaggio delle pelli - solitamente lo sgrassaggio viene effettuato con un coltello o una falce nella direzione dalla groppa alla testa;

3. Conservazione delle pelli - effettuata per proteggere le pelli dalla putrefazione mediante metodi come fresco-secco, salato umido, salato a secco, decapaggio e salamoia.

Le pelli trattate devono soddisfare i requisiti estetici e igienici loro imposti, avere elevate proprietà di protezione dal calore ed essere adatte anche al pieno utilizzo nel taglio e nella produzione di prodotti. I peli devono essere friabili, puliti, lucenti, saldamente collegati al tessuto in pelle e il tessuto in pelle deve essere morbido, flessibile, durevole, resistente all'umidità e alle temperature elevate, sufficientemente vapore e traspirante.

Affinché le pelli soddisfino questi requisiti, sono sottoposte a vari influssi, a seguito dei quali cambiano la struttura e le proprietà chimiche delle sostanze che formano il tessuto cutaneo e i capelli.

Le operazioni tecnologiche si dividono in preparatorie, vestizione vera e propria e rifinitura.

Operazioni preparatorie:

Per eseguire le principali operazioni tecnologiche di lavorazione delle materie prime, vengono eseguite operazioni preparatorie: macerazione, scarnatura, taglio del pelo e sgrassaggio, poiché le materie prime che entrano nella lavorazione spesso contengono grassi, sporco e reagenti conservanti.

1. L'ammollo è il primo processo nella tecnologia della pelliccia ed è la lavorazione delle materie prime in acqua con l'aggiunta di antisettici, mentre le materie prime vengono portate in uno stato vicino al vapore, sia nel grado di irrigazione che nella microstruttura, sporco , vengono rimossi i conservanti e le proteine ​​solubili (albumine, globuline). L'irrigazione delle materie prime è necessaria per i successivi processi meccanici e chimici.

L'uso di antisettici consente di aumentare la temperatura del liquido di ammollo e di ridurre la durata dell'ammollo, oltre a prevenire danni batterici che possono causare la caduta dei capelli. Come antisettici possono essere utilizzati: formalina, cloruro di zinco, esafluorosilicato di sodio.

L'ammollo può essere effettuato utilizzando un metodo spalmato o per immersione. Il metodo spalmato viene utilizzato durante la lavorazione di pellicce pregiate per proteggere i capelli dalla bagnatura con la soluzione. Quando si utilizza il metodo per immersione, tutte le operazioni vengono eseguite in lotti. Da selezione corretta La qualità del prodotto finito dipende dal lotto. Il lotto di produzione viene selezionato in base alle modalità di inscatolamento, varietà, dimensioni, altezza del pelo, colore, tipologia, creste e difetti.

2. La scarnatura è il processo di rimozione dello strato di grasso sottocutaneo, che impedisce l'ulteriore lavorazione delle materie prime.

Il taglio del pelo e la scarnatura sono classificate come operazioni meccaniche.

3.Sgrassaggio

Le pelli di animali marini, foche, pelle di pecora, pelli di marmotta e altri contengono una grande quantità di sostanze grasse che impediscono la penetrazione delle soluzioni utilizzate nella lavorazione delle materie prime e interrompono i processi successivi. Allo stesso tempo, durante lo stoccaggio delle materie prime, il grasso si ossida, viene rilasciata una quantità significativa di calore e il tessuto della pelle può perdere forza (il difetto è la combustione dei grassi). Anche le sostanze grasse rendono difficile la conservazione delle pellicce.

Lo scopo dello sgrassaggio è quello di rimuovere le sostanze grasse sia dai capelli che dai tessuti cutanei. Attenzione speciale viene dato ai capelli, tuttavia, il grasso non può essere completamente rimosso, poiché aumentano la fragilità dei capelli, la fragilità e l'abrasione, che alla fine riduce la durata dei prodotti in pelliccia.

Le imprese utilizzano i seguenti metodi di sgrassaggio: emulsione e solventi organici. Utilizzare carbonato di sodio, ammoniaca, sapone, sulfanolo NP-1.

3. Il taglio dei capelli viene effettuato per conferire ai capelli della materia prima la lunghezza richiesta, a seconda dello scopo del semilavorato risultante. In particolare, l'industria della pelliccia lavora pelli di pecora di lana, mezza lana e bassa lana con diverse altezze del pelo. La lunghezza del pelo di una pelle di pecora di lana, ad esempio, è solitamente di 50 - 60 mm e quando si produce una pelle di pecora con pelo nobilitato, la sua altezza dovrebbe essere di 12 - 16 mm. La lana viene tagliata, di regola, immediatamente dopo aver lavato la pelle di pecora, ad es. allo stato umido. Questa operazione viene eseguita su macchine cippatrici e taglialana.

Le operazioni di ravvivatura vere e proprie:

1. Il decapaggio è il processo di trattamento delle pelli di pelliccia con una soluzione composta da acido e cloruro di sodio, a seguito della quale cambiano la struttura e le proprietà delle proteine ​​(collagene e parzialmente cheratina), ovvero questo è il processo principale di medicazione, conferendo alla pelle elevata elasticità e duttilità, che è importante per la successiva fabbricazione del prodotto dal semilavorato risultante.

2. Il processo di decapaggio è simile al decapaggio, la differenza è che durante il decapaggio si verifica un aumento graduale della concentrazione di acido, che crea più condizioni miti il processo progredisce, quindi il tessuto della pelle diventa più sciolto. Attualmente viene utilizzato raramente, principalmente nella produzione di pellicce di astrakan e di scoiattolo.

3. L'ammorbidimento è la rimozione dei carboidrati dal tessuto della pelle mediante preparati enzimatici al fine di rendere le pelli più morbide. Il peso della pelliccia e delle pellicce ammorbidite con preparati enzimatici è ridotto del 13-15%, lo spessore del 10-13%. La resa dell'area di pelle di pecora aumenta del 2 -3%. Il coefficiente di duttilità aumenta del 18 -25%. Anche le pelli di Merlushka, visone e coniglio sono soggette ad ammorbidimento.

4. La concia è il processo principale di preparazione dei semilavorati. Lo scopo della concia è quello di consolidare la separazione delle fibre ottenute durante il piclaggio, conferendo alla pelle le necessarie proprietà di servizio (resistenza al calore, all'umidità, ai reagenti chimici e agli enzimi). Queste proprietà del prodotto semilavorato in pelliccia sono ottenute attraverso l'uso di composti chimici di origine sia organica che minerale - agenti concianti.

5. L'ingrasso è un'operazione che aumenta la morbidezza e la plasticità delle pelli, riduce l'acidità del tessuto cutaneo, impedisce l'incollaggio delle fibre sciolte, riduce l'umidità del tessuto cutaneo, e le pelli diventano ancora più stabili durante l'uso (in prodotti) e stoccaggio. Nella produzione di pellicce vengono utilizzate le seguenti sostanze ingrassanti: lipidi animali e vegetali e loro prodotti, prodotti petroliferi - grassi sintetici.

6. Asciugatura della pelle: l'operazione che porta il tessuto della pelle e i peli della pelle a un contenuto di umidità equilibrato (non più del 16%). Ma l’essiccazione non può essere considerata solo come un processo di rimozione dell’umidità, perché... Durante l'essiccazione si verifica un ulteriore legame delle sostanze concianti gruppi attivi proteine, compattazione del tessuto cutaneo e distribuzione uniforme del grasso nel derma.

Operazioni di finitura:

1. La tintura della pelliccia è un'operazione che migliora il colore naturale o imita pellicce più pregiate. La tintura viene effettuata con metodi per immersione, spalmatura e combinati. Prima della tintura vengono effettuate una serie di operazioni preparatorie:

1) neutralizzazione: pulizia dei capelli dal grasso e dalle impurità con soluzioni alcaline;

2) decolorazione - utilizzata per eliminare la colorazione naturale al fine di ottenere varie imitazioni; per la distruzione sfumature gialle pelliccia naturalmente bianca;

3) decapaggio: trattamento delle pelli con sali di cromo, rame e ferro per migliorare l'effetto della tintura.

2. Lavaggio - rimozione dei coloranti non fissati o dei prodotti non ossidati quando si utilizzano coloranti ossidanti (la loro mancata rimozione pregiudica la qualità del semilavorato: compaiono sporche, la lucentezza diminuisce e la rifinitura del pelo diventa più difficile). Il semilavorato viene lavato principalmente due volte: utilizzando detergenti per superfici - sostanze attive e successivo risciacquo in acqua corrente.

3. Solka - ingrasso - rifornimento di cloruro di sodio e sostanze ingrassanti dilavate nelle operazioni precedenti. I prodotti in pelliccia devono contenere una certa quantità di sale, che aiuta a mantenere l'umidità richiesta del semilavorato grazie alla capacità del sale di attirare l'umidità dall'aria.

4. Rollback: viene eseguito in due fasi:

Il primo rollback è la lavorazione del semilavorato con segatura umida di specie dura e non resinosa per aumentare il contenuto di umidità delle pelli essiccate e facilitare la successiva scomposizione, allentamento del tessuto pellame e parziale pulizia del pelo da polvere, sporco, grasso e coloranti non fissati.

La seconda rimozione è il trattamento con segatura secca (umidità 10 - 12%), sabbia di fiume o farina per ottenere la necessaria pulizia e friabilità del pelo.

Operazioni meccaniche di finissaggio del tessuto in pelle:

1. La rottura è il processo di allentamento e impastatura del tessuto cutaneo delle pelli allungando le pelli in lunghezza o larghezza, in conseguenza delle quali diventa morbida e plastica. Di solito vengono effettuate due suddivisioni: dopo il primo e il secondo rollback. Contemporaneamente alla rottura, il tessuto in pelle viene pulito tramite una macchina di rottura.

Un semilavorato con pelo folto viene allungato in larghezza: in questo caso si ottiene il miglior utilizzo dell'area della pelle. Un semilavorato con peli radi viene allungato in larghezza e i capelli diventano più spessi.

2. Levigatura - viene effettuata per rendere la superficie del tessuto pelle vellutata e liscia mediante l'utilizzo di tela abrasiva di materiale abrasivo di diversa granulometria.

Le pelli pronte per la cucitura sono sottoposte alle seguenti fasi:

1. La modellazione di prodotti in pelliccia consiste nello sviluppo di modelli che vengono successivamente utilizzati per la produzione in serie di abbigliamento. I modelli di prodotti in pelliccia sono sviluppati da stilisti di case di moda, pelliccerie e imprese di cucito dell'industria della pelliccia.

La particolarità della modellazione di prodotti in pelliccia è che la moda influenza lo stile del prodotto e l'aspetto del semilavorato;

Durante il processo di modellazione, vengono prese in considerazione le seguenti condizioni:

Ш una promettente direzione della moda e il moderno livello tecnico delle industrie di pellicceria e pellicceria;

Ø conformità dei prodotti allo scopo previsto e alle condizioni operative;

Ø conformità dei prodotti al sesso e all'età del consumatore;

La conformità dei materiali utilizzati e dei semilavorati in pelliccia con lo scopo specifico dei prodotti e la loro forma.

Ш Quando modelliamo, ci sforziamo di creare campioni di abbigliamento in pelliccia comodo, bello e pratico. La composizione dei prodotti è costruita in modo tale da enfatizzare la naturale bellezza della pelliccia. A causa di lunghi periodi Calzini e prodotti in pelliccia hanno una forma più stabile, i loro stili vengono aggiornati meno spesso. Gli abiti in pelliccia sono cuciti principalmente con una silhouette dritta, a volte semiaderente e ampia. Per mantenere le proporzioni di una silhouette alla moda, gli abiti realizzati in pelliccia naturale vengono allungati.

Quando si modellano abiti in pelliccia, la pelliccia viene spesso combinata con altri materiali: pelle, pelle scamosciata, tessuti e maglieria. Interessanti soluzioni compositive basate su una combinazione di materiali in colore e consistenza.

2. Progettazione;

Il design dei prodotti in pelliccia e la creazione di modelli sono sostanzialmente simili al design dei prodotti da cucito, ma presentano alcune caratteristiche. Durante la progettazione, vengono prese in considerazione le proprietà più importanti della pelliccia: l'altezza dell'attaccatura dei capelli, lo spessore e le proprietà plastiche del tessuto in pelle, le dimensioni, la topografia, il peso e le proprietà di protezione termica delle pelli.

3. Produzione di pellicceria e cucito:

Vengono eseguite le seguenti operazioni tecnologiche:

o test di accettazione e controllo delle pellicce per qualità e quantità in conformità con lo standard statale;

o scomposizione delle pelli per colore, varietà, gruppi di difetti, ecc.;

o tagliare zampe e code; taglio delle pelli lungo il grembo (o cresta);

o misurare l'area delle bucce;

o cernita produttiva delle pelli (assegnandole ad un dato prodotto);

o assemblaggio di lotti omogenei e loro stoccaggio fino alla messa in produzione, assemblaggio e piegatura delle pelli per formare un prodotto, razionamento, consegna dei prodotti assemblati alla pellicceria per il taglio.

o Rimozione dei difetti e taglio delle pelli nei prodotti;

1.3 Classificazione merceologica e assortimento di semilavorati e prodotti in pelliccia

L'aspetto degli indumenti in pelliccia risale ai tempi antichi, quando le persone che vivevano in zone con climi freddi usavano le pelli degli animali uccisi come vestiti. L'emergere di prodotti in pelliccia è associato alla necessità naturale di proteggere l'uomo da fattori climatici sfavorevoli. Pertanto, una caratteristica importante dei prodotti in pelliccia è la protezione.

Fin dall'antichità le pellicce erano considerate oro “morbido”. Nei secoli IX-XIII. la pelliccia diventa uno dei principali beni per il commercio con diversi paesi. Le pellicce erano valutate alla pari dell'oro e spesso servivano come denaro. Nell'antica Rus' le pellicce venivano utilizzate per riscuotere tributi, pagare stipendi e dazi; le pellicce erano accettate anche come pagamento per viaggi, formazione, servizio in chiesa. Le pellicce furono considerate doni preziosi anche con l'avvento della moneta metallica.

Le materie prime per la pelliccia sono le pelli di animali domestici e da fattoria con un bel pelo, adatte alla produzione di prodotti in pelliccia.

Il semilavorato di pelliccia è suddiviso in semilavorato di pelliccia primaverile e semilavorato di pelliccia invernale.

Tipi primaverili di semilavorati in pelliccia:

Capra di pelliccia. Le pelli di capra da pelliccia sono le pelli dei bambini fino a un mese di età. razze diverse capre; frustate e aborti si verificano nei bambini nell'ultima fase dello sviluppo uterino.

A seconda delle condizioni del pelo, le pelli di capra sono suddivise nelle seguenti varietà: moiret, colletto, liscio, pelliccia, golyak.

Pelli di pelliccia di cervo. Le pelli di pelliccia di cervo sono divise in diverse categorie di età: frustate, fulve e senza vomito.

La frustata si riferisce alle pelli dei vitelli di cervo che sono stati frustati e abortiti.

Fawn è il nome dato alle pelli dei vitelli da latte di cervo, che sono più grandi delle pelli di un cerbiatto. La pelliccia del cerbiatto è rigogliosa, morbida, lucente, con spina dorsale alta (fino a 2,5), frequente e peluria ben sviluppata; la mesra è più densa e spessa.

I Neblueim sono le pelli di un cervo che ha perso il pelo primario ed è ricoperto di pelo secondario. Questa copertura non è completamente sviluppata, piuttosto bassa, con una spina spessa e una peluria rada.

Berretto di pelliccia. Per i prodotti in pelliccia vengono utilizzate pelli: pelli lisce e pellicce.

La melma di Opoek è la pelle dei vitelli che sono stati frustati e abortiti. In base al colore del pelo si distingue tra pelli tinte e pelli tinte; Le pelli naturalmente colorate sono colorate, rosse e variegate.

I depositi di pelo sono le pelli dei vitelli che non sono passati agli alimenti vegetali. Le pelli di questo vitello sono ricoperte di pelo morbido, spesso, basso e adiacente.

Puledro di pelliccia. Le pelli dei puledri abortiti e fustigati, nonché dei puledri lattanti, sono ampiamente utilizzate nell'industria della pelliccia.

Le pelli più pregiate dei semilavorati di pelliccia primaverile sono ottenute da giovani animali domestici (nei primi giorni di vita). Più bassa e morbida è l'attaccatura dei capelli, maggiore è la qualità della pelle.

Tipi invernali di semilavorati in pelliccia. La qualità delle pelli degli animali adulti è migliore. Più il pelo è rigoglioso, maggiore è la qualità della pelle.

I tipi invernali di prodotti semilavorati domestici in pelliccia sono suddivisi in varietà, dimensioni, colore dei capelli e gruppi di difetti.

Le pelli di coniglio sono uno dei principali tipi di prodotti semilavorati in pelliccia. Sono dipinti in un'ampia varietà di colori. Sono divisi in quattro gruppi: coniglio non dipinto; coniglio dipinto; pellicce di coniglio tosate e tinte; coniglio epilato e tinto.

Le principali razze di pelli di coniglio da pelliccia:

o gigante bianco - le pelli sono grandi, con peli particolarmente alti, setosi, lucenti e densi di colore bianco puro o con una tinta leggermente cremosa;

o gigante grigio(Fiandre) - pelli grandi, con peli alti, setosi e lucenti di colore grigio chiaro (canguro) e nero;

o blu - con peli setosi e crescenti di colore blu chiaro e scuro, uniformi su tutta l'area della pelle;

o cincillà - pelli con pelo setoso e lucente con colorazione zonale, colore argento con sfumatura blu, punte nere della colonna vertebrale, peluria blu;

o argento (Champagne) - con capelli lucenti e setosi di un tono argento chiaro, con piumino azzurro.

In base alla qualità del pelo, le pelli di coniglio non tinte sono divise in tre gradi, le pelli tosate e tinte in due e le pelli tinte a pelo lungo in tre gradi. Le pelli di coniglio sono caratterizzate dal difetto del morso.

Gatto domestico.

Secondo lo standard, le pelli di un gatto domestico conciato non tinto sono divise in cinque gruppi in base alla dimensione: extra large, large, medium, small e gattini; per colore dei capelli: nero, fumoso, grigio, tigrato, semi-fumé, giallo, bianco, a forma di lira. Le pelli di gatto sono divise in quattro gradi. La cernita delle pelli di un gatto tinto è leggermente diversa dalla cernita delle pelli di un gatto non tinto.

Cane da pelliccia. I cani sono disponibili in un'ampia varietà di razze. Le pelli di cani di varie razze prodotte dall'industria della pelliccia sono naturali a pelo lungo che, a seconda del colore del pelo, si dividono in simili a lupi, procioni, semplici e eterogenei; a pelo lungo, tinto di nero, tagliato e tinto.

Inoltre, i prodotti semilavorati in pelliccia per la casa includeranno un ampio gruppo di prodotti semilavorati in pelliccia di pecora astrakan.

Il gruppo di prodotti semilavorati di astrakan-merlushka comprende pelli di agnello vestite e tinte di astrakan, meticci (razza mista) e altre razze di pecore a lana grossa, che differiscono per la natura riccia dei capelli.

Nelle pecore del gruppo astrakan-merlushka, la variabilità del pelo legata all'età è molto pronunciata. Le pelli variano nel tipo e nel valore a seconda del momento dello sviluppo embrionale del feto o dell'età dell'agnello durante lo sviluppo del latte. Le più pregiate sono le pelli di agnelli delle razze di pecore Karakul, meno pregiate sono quelle di smushkov e, infine, le razze di merlano. Il prodotto semilavorato di astrakan-merlushek è classificato per età, colore, dimensione, qualità e gruppi di difetti. La varietà del semilavorato di pelliccia di astrakan è determinata in contrasto con altri tipi di semilavorati di pelliccia, tenendo conto della forma e del tipo di riccioli, della loro posizione (equalizzata) sull'area della pelle, setosità, lucentezza e spessore dei capelli.

Prodotti in pelliccia da donna

Con lo sviluppo della società, ci fu un continuo processo di miglioramento e arricchimento delle forme dell'abbigliamento in pelliccia e iniziarono ad essere richieste come oggetto di decorazione. Di conseguenza, oltre alle proprietà protettive, i prodotti in pelliccia hanno anche caratteristiche estetiche.

A poco a poco, iniziò a formarsi un assortimento di prodotti in pelliccia. Pertanto, le caratteristiche importanti dei beni includono anche l'assortimento, che determina le differenze fondamentali tra beni di diversi tipi e varietà.

La gamma di prodotti in pelliccia è suddivisa in gruppi di prodotti in base scopo funzionale, in sottogruppi - secondo sesso ed età, e all'interno di sottogruppi - secondo tipologia, stile, modello, taglia e altezza.

Capispalla in pelliccia da donna. La gamma di abbigliamento femminile comprende cappotti, cappotti, cappotti corti, giacche, gilet e giacche. L'abbigliamento femminile è vario per quanto riguarda i semilavorati utilizzati, nonché per la forma, il disegno, il taglio delle parti (maniche, colletti, ecc.), la finitura e la disposizione delle pelli. Può essere monopetto, doppiopetto, aderente o semiaderente, con o senza cintura, dritto o svasato dall'alto o dalla vita, con maniche dritte, allungate verso il basso, ecc.

Attualmente il Manto viene prodotto in piccole quantità. I manteau differiscono dai cappotti in quanto hanno un involucro più grande, giromanica più larghi e di solito sono senza chiusure. I cappotti sono realizzati con prodotti semilavorati di pellicce più pregiate.

Cappotti, cappotti corti e giacche variano in lunghezza. Lunghezza del cappotto -- 112--120 cm, cappotto corto --- 80--100 cm, giacca -- 65--75 cm. L'odore di cappotti, cappotti corti e giacche è di almeno 15 cm. La lunghezza dei prodotti in pelliccia è misurato al centro della schiena dalla cucitura del colletto fino al bordo del fondo.

I cappotti da donna e i cappotti corti sono realizzati con pelliccia non tinta, tinta, tosata, strappata o epilata; pelliccia di astrakan, smushka, merlano, pelliccia di capra, klyam, moiré, pelliccia di montone, puledro e spolverino di pelliccia, pelli di animali marini, pelli di coniglio di varie imitazioni, colonna, visone, topo muschiato, nutria, volpe, procione, criceto, scoiattolo, talpa , gopher, ratti d'acqua e di stalla, furetti, marmotte, tarbagan, scoiattoli, ecc.

Le giacche sono realizzate con prodotti semilavorati dello stesso tipo dei cappotti, nonché con grembi, cosce e fianchi di scoiattolo, creste di lepre di montagna, zampe e mezze zampe di pelliccia di astrakan, ecc. Sono cucite su misura e diritte.

Delle donne e abbigliamento da uomo Disponibili fino a nove misure (88--120), per le diverse tipologie di prodotto possono esserci da tre a sei altezze.

I colletti da donna sono suddivisi in base al sesso e all'età, agli stili, alle taglie, ai colori, alle varietà e ai gruppi di difetti.Gli stili dei colletti sono molto diversi e variano a seconda delle tendenze della moda e della domanda.

Colletti da donna aspetto estremamente vario: dritto, dritto con revers, sciallato, giovanile, in piedi. Per realizzare colletti da donna vengono utilizzati prodotti semilavorati in pelliccia di quasi tutti i tipi (non tinti, tinti, spennati, tosati e lavorati appositamente).

I colletti sono realizzati nelle seguenti taglie: uomo e donna - dalla 44 alla 60 (è consentita la realizzazione di colletti nelle taglie dalla 62 alla 70); bambini - dai 24 ai 48 anni. L'intervallo tra le dimensioni adiacenti è di 2 cm Le dimensioni dei colletti (in centimetri) sono determinate lungo la linea di cucitura in base alle dimensioni dei modelli (tolleranza ±0,5 cm).

A seconda del metodo di lavorazione delle pelli, i colletti si dividono in peli non tinti, tinti, spennati, epilati, tagliati e lavorati appositamente. Il tipo di colletto dipende dal tipo di semilavorato da cui è realizzato.

Polsini e finiture in pelliccia (rifiniture in pelliccia). Sono realizzati con pelli dello stesso tipo e colore dei collari. La parte del polsino situata sopra la manica deve essere realizzata con pelli con pelo migliore qualità. I polsini sono venduti insieme al colletto.

Fodera in pelliccia (inferiore) per uomo invernale e cappotti da donna dei tessuti è costituito da pelliccia semilavorata con pelo corto, elastico e denso. Le pelli dovrebbero essere leggere e avere un'elevata resistenza all'usura. I migliori tipi di semilavorati in pelliccia per la fodera in pelliccia sono la pelle di pecora e le pellicce, così come le zampe di scoiattolo, la puzzola, le zampe di pelliccia di astrakan, le zampe di volpe e i tesori, lo straccio da pellicciaio.

Le dimensioni della fodera in pelliccia corrispondono alle dimensioni del cappotto. Sulle maniche vengono utilizzati tipi più economici di semilavorati, ad esempio le pelli di gatto domestico.

Abbigliamento femminile in pelliccia. Questo gruppo comprende mantelle, mezze pellegrine, stole, gorgiere piatte e tubolari (rotonde), sciarpe, fazzoletti e manicotti di pelliccia. Tutti questi prodotti, ad eccezione delle gole tubolari, sono realizzati con una fodera di tessuti di seta, sciarpe - con fodera di seta o pelliccia.

Pelerine è un mantello senza maniche. Usalo come un'aggiunta elegante a un vestito. Un mantello è realizzato con pellicce pregiate (zibellino, visone, volpe, volpe artica, ecc.), isolate o senza isolamento, lunghezze diverse e larghezza (molto aperto e chiuso), con o senza colletto. Quando si cuciono i mantelli vengono utilizzati metodi di taglio complessi (girare, scucire, sbrogliare).

Un mezzo mantello è un piccolo mantello che in apparenza ricorda un collo a scialle. Un mezzo mantello può sostituire il colletto di un cappotto invernale o servire come decorazione vestito da donna e un vestito. È realizzato con pelli di volpe nero-argentata, volpe artica naturale e tinta, visone, procione Ussuri, martora e zibellino.

La stola è una striscia di pelliccia lunga 2-2,5 me larga 30-50 cm, realizzata con pelli di zibellino, martora, visone, ermellino, talpa, ecc. Può essere rifinita con code cucite alle estremità della stola.

Le gorgiere sono pellicce intere con testa, zampe e coda. Sono realizzati tubolari con pelli non tagliate rimosse con un tubo, oppure piatti con pelli spaccate lungo il corpo, su una fodera di seta. Le sciarpe sono strisce di pelliccia lunghe 100-200 cm e larghe 10-70 cm, le sciarpe possono essere realizzate con pelli con o senza testa, zampe, coda.

I foulard sono colletti realizzati con metodi di taglio complessi su una fodera di seta. Si indossano senza cucirli sopra un vestito o un cappotto.

I drappi, i semi-drappeggi, le gorgiere e le sciarpe possono avere delle chiusure.

Cappelli di pelliccia:

Tutto-pelliccia: paraorecchie, cappello con falda, berretto, toque, cappello con visiera, Eskimo, Kubanka

Combinato: paraorecchie, cappello con falda

I cappelli di pelliccia da donna sono molto sensibili all'influenza della moda, i loro modelli cambiano spesso; i modelli di cappelli da uomo, da adolescente e da bambino sono più coerenti.

1.4 Proprietà di consumo dei prodotti in pelliccia da donna

Le proprietà di consumo degli articoli in pelliccia, a seconda del tipo di bisogni soddisfatti, sono suddivise in conformità con i requisiti per le merci nei seguenti gruppi:

1. Scopo speciale

2. Funzionale

3. Affidabilità nei consumi (funzionamento)

4. Ergonomia, estetica

5. Ambientale

6. Sicurezza e innocuità del consumo.

La struttura della qualità può includere tutti o alcuni gruppi di proprietà di consumo, che è determinata dalla natura e dallo scopo degli articoli in pelliccia.

In relazione a questa tipologia di prodotti, ciascun gruppo di beni di consumo è suddiviso in sottogruppi e altre categorie di classificazione di livello inferiore. Al livello più basso di classificazione ci sono le proprietà naturali:

1 fisico

2. chimico

3. biologico

4. tecnologico,

che determinano l'utilità delle cose e possono essere misurate direttamente. I livelli più alti delle proprietà di consumo (utilità, convenienza, bellezza) dipendono dalle proprietà naturali. Tuttavia, le proprietà del consumatore sono proprietà di valore sociale. Pertanto, con i cambiamenti nei processi sociali e nei bisogni umani, subiscono cambiamenti, sebbene le loro proprietà naturali rimangano le stesse. Ad esempio, i prodotti diventano obsoleti quando compaiono prodotti simili, ma più avanzati nel design, nello stile e nelle finiture.

Consideriamo gli indicatori delle proprietà di consumo dei prodotti in pelliccia:

Gli indicatori di scopo sociale caratterizzano il bisogno sociale di articoli in pelliccia con una determinata funzione. Questi includono i seguenti indicatori: la fattibilità sociale del rilascio di un determinato prodotto in pelliccia; indirizzo sociale e classe di consumo del prodotto; conformità del prodotto con l'assortimento ottimale; obsolescenza; effetti sociali associati.

Gli indicatori di prestazione sociale sono considerati principalmente nella fase di progettazione e sviluppo dei prodotti.

Gli indicatori funzionali caratterizzano la conformità dei prodotti in pelliccia con lo scopo previsto, l'efficacia del suo utilizzo e l'utilità. Sono suddivisi in indicatori: perfezione della funzione principale, versatilità di applicazione e perfezione delle operazioni ausiliarie.

Gli indicatori di perfezione della funzione principale sono estremamente diversi e dipendono dal tipo di pelliccia. Questi possono essere indicatori di composizione e struttura.

L'indicatore di versatilità caratterizza l'ampiezza delle possibilità di utilizzo dei prodotti per lo scopo previsto e la capacità del prodotto di svolgere funzioni aggiuntive.

L'indicatore di perfezione delle operazioni ausiliarie caratterizza la comodità e il costo del tempo e dello sforzo per la pulizia e l'asciugatura.

Gli indicatori delle proprietà funzionali di alcuni prodotti in pelliccia coincidono essenzialmente con gli indicatori di altri gruppi di proprietà.

Gli indicatori di affidabilità caratterizzano la capacità dei prodotti di svolgere le proprie funzioni, mantenendo le prestazioni entro limiti specificati per il periodo di tempo richiesto o il tempo operativo richiesto. L'affidabilità è una proprietà complessa, determinata da proprietà relativamente semplici come affidabilità, durabilità e conservazione.

Gli indicatori di affidabilità caratterizzano la capacità di mantenere un aspetto e un colore naturali.

La durabilità dipende dall'intensità dell'usura fisica e morale dei prodotti in pelliccia. L'usura fisica è causata dall'abrasione. L'obsolescenza di un prodotto si esprime nell'incoerenza del suo design in termini di efficienza e praticità con le nuove esigenze, nonché nell'incoerenza con la moda e il prestigio. A causa del progresso scientifico e tecnologico, un certo numero di ragioni sociali l’usura morale supera l’usura fisica. Pertanto, la durata complessiva è sempre più determinata dall’usura morale piuttosto che dall’usura fisica.

Gli indicatori di manutenibilità caratterizzano l'adattabilità dei prodotti in pelliccia alla riparazione, rilevamento ed eliminazione dei danni. Sono valutati in base alla durata e al costo della garanzia e delle riparazioni correnti.

Gli indicatori delle proprietà ergonomiche caratterizzano la comodità e il comfort del consumo (funzionamento) di un prodotto nel sistema “persona - prodotto - ambiente”. Il gruppo di questi indicatori comprende: indicatori igienici che determinano l'influenza dei prodotti e dei loro elementi di design sul corpo umano e sulle prestazioni degli articoli in pelliccia.

Indicatori che caratterizzano i prodotti e i loro elementi in termini di conformità con le loro dimensioni e forma del corpo, postura corretta, postura lavorativa comoda di una persona (corrispondenza alla forma e alla taglia degli indumenti).

Gli indicatori delle proprietà estetiche caratterizzano la capacità di un oggetto di esprimere il suo valore sociale (significato socio-culturale, grado di utilità, opportunità, ecc.) in segni di forma sensorialmente percettibili. Le proprietà estetiche sono di duplice natura. Le cose comode e perfette evocano una sensazione di piacere nelle persone, quindi una persona stabilisce una connessione tra la forma esterna e l'utilità della cosa. Il modulo, per così dire, informa una persona sul valore sociale dei prodotti. Allo stesso tempo, a una persona può piacere la forma in sé, che dipende dalla sua integrità compositiva e dall'espressività artistica. Un prodotto esteticamente perfetto non deve essere solo bello, ma anche utile e comodo. Elementi bella forma, ma inefficaci e scomodi non possono avere un alto voto estetico.

Gli indicatori delle proprietà estetiche includono:

Gli indicatori dell'espressività informativa degli articoli di pelliccia caratterizzano la capacità di un prodotto di esprimere le norme e le idee culturali che si sono sviluppate nella società attraverso le caratteristiche della sua forma. Questa è la conformità del prodotto ai requisiti di moda e stile, originalità.

Gli indicatori della razionalità della forma degli articoli in pelliccia caratterizzano la conformità della forma con il suo scopo, design, materiale utilizzato, tecnologia di produzione e requisiti ergonomici.

Gli indicatori dell'integrità della composizione dei prodotti in pelliccia determinano la bellezza e l'espressività artistica del prodotto. L'integrità della composizione è garantita dalla proporzionalità, dalla subordinazione degli elementi della forma, dal loro carattere unificato, dalla corretta combinazione di colori, ecc.

Un indicatore di eccellenza nell’esecuzione e nella sicurezza della produzione presentazione caratterizza la cura posta nella realizzazione del prodotto e influenza la percezione estetica della forma del prodotto in pelliccia.

Gli indicatori di sicurezza per i prodotti in pelliccia caratterizzano le caratteristiche dei prodotti che ne garantiscono l'innocuità e la sicurezza per l'uomo.

Gli indicatori economici indicano i costi sostenuti dal consumatore per l'acquisto, il funzionamento e la manutenzione del prodotto.

Le proprietà del consumatore si basano sulle proprietà naturali (morfologiche) di materiali e prodotti: chimiche, fisiche, fisico-chimiche, biologiche. Dipendono principalmente dalla composizione chimica e dalla struttura della sostanza.

Le proprietà chimiche degli articoli in pelliccia caratterizzano la resistenza di materiali e prodotti all'azione di vari rigenerati: acqua, acidi e alcali, agenti ossidanti, agenti riducenti e solventi organici, nonché condizioni atmosferiche leggere. Sotto l'influenza di questi reagenti, materiali e prodotti possono dissolversi, perdere resistenza meccanica e anche il loro colore e la lucentezza della superficie possono cambiare.

La resistenza a determinate sostanze è determinata dalla natura, dalle condizioni della superficie del materiale, dalla durata dell'esposizione ai reagenti e da altri fattori. Il grado e la natura della sostanza chimica vengono presi in considerazione quando si sceglie la produzione dei prodotti, le condizioni per il loro utilizzo, i metodi di imballaggio, stoccaggio e trasporto e persino i metodi di pulizia e cura dei prodotti.

La maggior parte dei materiali e dei prodotti dovrebbero essere impermeabili.

Sotto l'influenza della luce, i materiali organici invecchiano: diventano duri e fragili, il loro colore cambia. La resistenza ai solventi dovrebbe essere presa in considerazione quando si utilizzano prodotti per il lavaggio a secco.

La forza è la capacità dei materiali e dei prodotti di non collassare sotto carico. La resistenza si distingue per trazione, compressione, flessione, impatto e altri tipi di deformazione. Gli indicatori di forza possono essere il carico di rottura, lo stress di rottura, ecc.

Le proprietà termiche possono determinare funzionalità, durata (conduttività termica, usura degli indumenti).

La permeabilità si riferisce alla capacità dei materiali e dei prodotti di consentire il passaggio di aria, vapore, gas, acqua e polvere. L'entità della permeabilità dipende principalmente dalla porosità del materiale, dalla natura e dalla dimensione dei pori, nonché dal suo contenuto di umidità. La permeabilità è caratterizzata da coefficienti corrispondenti e viene misurata dalla quantità di sostanza che passa attraverso una superficie unitaria del materiale per unità di tempo ad una certa pressione della sostanza.

Proprietà biologiche: resistenza di materiali e prodotti a microrganismi, insetti (falene, scarafaggi), roditori. Sotto l'influenza di microrganismi (muffe, batteri e lieviti), la lucentezza e il colore dei materiali cambiano, appare un odore putrido, compaiono colorazioni indesiderate e la forza diminuisce. Distruggono soprattutto materiali di origine organica: pelliccia, pelle. I bruchi di falena che si nutrono di cheratina masticano i peli della pelliccia. Lo scarabeo dei tappeti e la smerigliatrice dei mobili distruggono la pelliccia.

I microrganismi e gli insetti crescono rapidamente in condizioni di elevata temperatura e umidità in assenza di luce solare. Pertanto, le condizioni di conservazione delle merci dovrebbero essere sfavorevoli allo sviluppo di microrganismi e insetti. I magazzini dovrebbero essere mantenuti puliti, le merci dovrebbero essere controllate per eventuali contaminazioni, trasferite sistematicamente, asciugate e pulite. Per sopprimere o rallentare lo sviluppo dei microrganismi, alcuni materiali e prodotti vengono trattati con antisettici. Le tarme vengono respinte con naftalene e distrutte con preparati speciali.Quando si scelgono i metodi di imballaggio, le condizioni di trasporto, stoccaggio e utilizzo delle merci, è necessario conoscerne la stabilità biologica.

Proprietà del tessuto in pelle. Le proprietà più importanti del tessuto in pelle sono la temperatura di saldatura, la composizione chimica, la deformabilità, la resistenza e la forza del legame tra pelo e tessuto in pelle.

1.5 Difetti nei prodotti in pelliccia

I difetti più comuni nei prodotti in pelliccia:

* I capelli si intrappolano nella cucitura quando si uniscono parti di prodotti

Segni esterni: Le cuciture sono evidenti, soprattutto sulle pince e sugli arricciamenti delle maniche.

Ragioni per la formazione di un difetto: la tecnologia di cucitura dei prodotti in pelliccia è violata; modalità errata della macchina pellicciaia.

* mancata corrispondenza delle cuciture trasversali della schiena, del pavimento e delle maniche del prodotto in pelliccia

Il motivo del difetto: la qualità del taglio della pelliccia è stata scarsamente controllata durante la cucitura e la produzione della pelliccia.

* cuciture ruvide e non lisciate, cuciture spaccate, spazi vuoti

La causa del difetto: presa impropria della cucitura o funzionamento poco chiaro del pellicciaio.

* rotture nel tessuto in pelle della pelliccia su cui si trova varie aree prodotti

Segni esterni: nei punti di rotture il tessuto in pelle della pelliccia non è resistente, si rompe facilmente con poca forza.

Il motivo della formazione del difetto: l'essiccazione delle pelli nel semilavorato è stata effettuata lentamente, in atmosfera umida, oppure lo stoccaggio è stato effettuato in una stanza umida, che ha contribuito alla crescita di batteri putrefattivi.

*abrasione del pelo in varie zone del prodotto

Segni esterni: assenza di peli, violazione dell'integrità dell'attaccatura dei capelli in alcune aree fino all'esposizione del tessuto cutaneo.

Causa della formazione di difetti: impatto meccanico (attrito) su singole aree del prodotto.

I difetti localizzati in aree chiuse del prodotto vengono presi in considerazione solo se influiscono sulle proprietà prestazionali. Le aree chiuse includono: colletto, orlo, fodera, un terzo della parte superiore della metà inferiore delle maniche (dalla linea dello scalfo), parti invisibili delle pieghe, sottocintura, orli del fondo e maniche del prodotto.

* Selezione ineguale di pelli in un unico prodotto in termini di altezza, spessore, colore del pelo e varietà

* macchie di sporco

Segni esterni: macchie di sporco di varia forma localizzate aree diverse parte superiore in pelliccia e fodera del prodotto.

La causa del difetto: manipolazione incurante del prodotto durante il trasporto e lo stoccaggio.

*Le macchie calve sono aree della pelle prive di peli, formatesi a seguito della caduta dei capelli a seguito di tecniche e metodi di conservazione delle materie prime impropri. Quando si vestono e si conservano tali pelli, la dimensione delle zone calve aumenta notevolmente.

*disposizione asimmetrica delle pelli nel prodotto secondo il disegno e l'arricciatura

La causa del difetto: selezione errata delle pelli durante la cucitura del prodotto.

* rughe del tessuto in pelle lungo le cuciture del prodotto

Segni esterni: piccole pieghe lungo le cuciture.

Ragioni per la formazione di un difetto: tensione irregolare delle sezioni superiore e inferiore della pelle; collegamento di parti sproporzionate; tenuta delle cuciture.

*macchie dovute al panno in ammollo

Segni esterni: macchie biancastre o bruno-giallastre con bordi sfocati e odore di muffa.

Il motivo della formazione del difetto: esposizione prolungata all'umidità sul tessuto in pelle della pelliccia e sul tessuto della fodera del prodotto durante il trasporto e lo stoccaggio.

*Il colore dei peli è un cambiamento nel colore dei peli della pelle durante la conservazione. Solitamente le sfumature rossastre appaiono più nette. In generale, la pelle diventa più chiara a causa dello sbiadimento della pelle esposta al sole.

1.6 Analisi dello stato del settore

Nel periodo 2000-2008, l'interesse per la pelliccia è cresciuto rapidamente, contemporaneamente in Europa, America e paesi asiatici. Si è verificato un cosiddetto “rinascimento della pelliccia”, che è ancora in corso. La capacità del mercato globale degli articoli di pelliccia, secondo gli esperti, oggi supera i 12 miliardi di dollari. Nel 2007, la crescita della produzione tessile e dell'abbigliamento è stata del 102,1%, mentre la produzione di abbigliamento, preparazione e tintura di pellicce è aumentata di quasi il 5%. .

Ci sono paesi in cui l'amore per la pelliccia è determinato dal clima e dalle tradizioni culturali. I primi cinque maggiori consumatori di pellicce includono Russia, America, Grecia, Italia e Cina. Negli ultimi 5 anni, le preferenze dei consumatori qui sono cambiate seriamente e il mercato delle pellicce ha risposto immediatamente.

In precedenza, gli acquirenti amavano le pellicce voluminose e monumentali, realizzate con un gran numero di pelli, con una lunghezza indispensabile fino al pavimento, che sembravano "ricche".

Nei tempi moderni, tutto questo appartiene al passato. Con l'attuale ritmo della vita, le donne preferiscono modelli corti, pellicce lunghe fino ai fianchi: sono comode da guidare, usare i trasporti pubblici e camminare. Ma nelle regioni con una lunga Inverno freddo Tuttavia, semplicemente non puoi fare a meno di una lunga pelliccia. Inoltre, se prima i produttori cercavano di eseguire il massimo numero di operazioni con la pelle (tintura, colorazione, decorazione), utilizzando la lavorazione laser per applicare disegni e ornamenti sulla pelliccia, oggi c'è un desiderio di naturalezza, preservando la bellezza della pelliccia naturale. La lavorazione delle pellicce sta diventando sempre più tecnologicamente avanzata. Ora puoi incontrare abbagliante visone bianco con rivestimento in teflon di diversi micron di spessore. È invisibile agli occhi, ma anche una tazza di caffè nero gettata sopra una pelliccia non danneggerà la pelliccia. In un altro caso, il visone viene tosato in modo che il prodotto sembri un tessuto drappeggiato. Puoi solo capire che questa è pelliccia a debita distanza. A proposito, il visone è rimasto assolutamente popolare per molti anni. Nelle tendenze attuali, gli esperti notano i colori insoliti dei cincillà: arancione e giallo.

La divisione della pelliccia in “età” e pelliccia giovanile è diventata più chiara. Zibellino e visone - per donne mature, pelliccia su chiffon o pelle, coniglio, agnello - per ragazze.

Non si può non essere d'accordo sul fatto che in condizioni meteorologiche avverse gli elementi in pelliccia sono solo utili, ma sfortunatamente non tutti possono permettersi una pelliccia, quindi i trend setter della moda mondiale hanno preparato molti dettagli in pelliccia: colletti, finiture, guanti, cappelli con paraorecchie e persino scarpe, decorate con pelliccia. Una pelliccia e un cappotto di montone sono cose che si acquistano seriamente e per molto tempo, passano di stagione in stagione e raramente sono soggette a cambiamenti di stile radicali. Ogni anno però spuntano novità: inventeranno una nuova pelliccia, ancora più morbida, la tingeranno di un colore inaspettato, oppure dichiareranno una delle pellicce più attuale. Il leader indiscusso è la versione classica del visone liscio, rasato, in tinta unita - nero, marrone scuro, bianco o grigio, con pelo corto svasato, cappotto formale o una giacca corta con cappuccio. Ma anche nuovi elementi, come le stampe animalier e la bruciatura laser, hanno influenzato questa pelliccia.

Famosi designer mondiali offrono in questa stagione diverse soluzioni decorative di tendenza per la pelliccia. Ciò include la bruciatura laser di ornamenti, la tintura della pelliccia in un colore brillante e innaturale e l'applicazione di stampe, molto spesso animalesche.

E veniamo alla forma: piccola, svasata sui fianchi, con maniche a tre quarti, sia la giacca che il cappotto sono molto gettonati nel mondo quest'inverno. L'uso della pelliccia alla vecchia maniera - sotto forma di colletto e polsini soffici - aggiungerà rilevanza ed eleganza a qualsiasi modello di cappotto, anche il più semplice. Non deve essere necessariamente volpe nera e marrone o zibellino; i modelli giovanili possono facilmente cavarsela con la pelliccia di coniglio, tinta in un colore adatto. Il rivestimento in pelliccia sui cappucci è ancora rilevante.

Nei negozi oggi c'è un vasto assortimento di prodotti in pelliccia. In inverno, il fatturato aumenta, poiché vengono venduti articoli più costosi: cappotti di pelle di pecora, pellicce, prodotti realizzati con tessuti rivestimento in pelliccia. Ma anche in estate molte persone acquistano vestiti invernali, perché in questo periodo dell'anno i negozi hanno una scelta molto più ampia e la qualità dei prodotti è più alta. Già a maggio-giugno, le aziende venditrici ricevono spesso nuove collezioni e gli acquirenti sanno che le cose più interessanti accadono all'inizio e non al culmine della stagione.

I punti vendita sono chiaramente divisi in 2 gruppi. In primo luogo, si tratta di stabilimenti d'élite (boutique e saloni di pelliccia), rivolti ad acquirenti facoltosi che apprezzano soprattutto la qualità, la modernità e l'originalità del prodotto: i prezzi qui sono i più alti. In secondo luogo, si tratta di mercati di abbigliamento e negozi specializzati pensati per il consumatore di massa.

I principali consumatori di abbigliamento in pelliccia e con finiture in pelliccia sono, ovviamente, le donne. Inoltre, i clienti appartenenti alla fascia di età compresa tra 16 e 24 anni preferiscono cappotti e giacche di pelle di pecora come principale abbigliamento invernale, mentre i clienti più anziani preferiscono le pellicce. Ma gradualmente gli uomini stanno diventando esteti nelle loro scelte tanto quanto le donne. Solo 2 anni fa, secondo le statistiche mondiali, i designer cucivano solo l'8% degli articoli in pelliccia da uomo. Secondo il Fur Council of America (FICA), oggi il numero di articoli in pelliccia nei guardaroba maschili è aumentato del 65% rispetto allo scorso anno.

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Nello spaccio aziendale dell'azienda "Pellicce di Puskin" presentata una vasta gamma di prodotti in pelliccia, che soddisferà la clientela più esigente. Qui troverai pellicce alla moda e classiche , cappotto corto , giacche, gilet. Nell'area vendita verrete accolti da consulenti commerciali attenti e qualificati che saranno lieti di svelarvi tutti i segreti del settore pellicceria.

Assortimento del negozio di marca "Pellicce di Puskin" possono essere approssimativamente divisi in diversi gruppi.

È rappresentato un ampio gruppo di prodotti cappelli. Nell'area vendita troverai cappelli e berretti realizzati con diverse tipologie di pelliccia, e potrai scegliere facilmente la tonalità desiderata. Il costo dei cappelli parte da 1.500 rubli. I nostri consulenti di vendita ti aiuteranno anche a scegliere quello giusto per te. accessorio, ad esempio, una borsa di pelliccia. Un'attenzione particolare merita la gamma di articoli per la sposa: mantelle di visone color perla, borse con inserti in pelle italiana.

Oltre ai prodotti finiti nel punto vendita aziendale "Pellicce di Puskin" puoi acquistare pelli individuali O set di pellicce. Ricordiamo che la pelliccia presentata ha massima categoria di qualità.

Azienda "Pellicce di Puskin" mantiene rapporti amichevoli con i propri clienti. Per i clienti abituali ci sono sconti individuali. Ci auguriamo davvero che ti piaccia la tua visita al nostro negozio e che tu voglia tornare.

La gamma di prodotti in pelliccia attualmente prodotti è piuttosto ampia e varia e comprende otto gruppi

· A capispalla, pelliccia e cappotto di montone l'abbigliamento comprende cappotti, cappotti corti, giacche, gilet, giacche, blazer, cappotti, cappotti di pelle di pecora, cappotti di pelle di pecora, ecc.

Manto – vestiti eleganti, si differenzia da un cappotto per il maggiore odore di pavimento, ripiano destro può raggiungere la cucitura del lato sinistro e la linea dello scalfo può raggiungere la linea della vita.

L'industria della pelliccia produce grandi quantità di prodotti in pelle di pecora, la parte superiore dei quali è tessuto in pelle trattata. I prodotti realizzati con cappotti di pelle di pecora di qualità migliorata con un trattamento speciale del tessuto in pelle per assomigliare al velluto sono chiamati cappotti di pelle di pecora.

· Abbigliamento femminile in pelliccia sono una decorazione e un'aggiunta all'abbigliamento femminile. Si tratta di mantelle, mezze pellegrine, stole, manicotti, sciarpe, boa, gorgiere.

Capo- un mantello senza maniche indossato sopra un vestito.

Mezzo mantello- un tipo di mantello, si differenzia per le dimensioni più piccole. Può anche essere descritto come un piccolo mantello (o un colletto grande), perché... Il mezzo mantello si indossa sia con un vestito che con un cappotto.

Stola – un'ampia sciarpa di pelliccia con fodera, lunga 200-250 cm, alle cui estremità sono spesso attaccate code di pelle.

Sciarpe di pelliccia sono confezionati lunghi fino a 150 cm, hanno una fodera, molto più stretta di una stola.

Boa- una sciarpa di pelliccia cucita con calze senza fodera.

Riso. 1. Assortimento di prodotti in pelliccia

Gorgiere Sono fatti di pelli che lasciano il muso, le zampe e la coda.

· A parte in pelliccia degli indumenti includono colletti, polsini, finiture, finiture di abbigliamento e fodera in pelliccia.

· Allineare cappelli di pelliccia ha una grande varietà. Sono suddivisi per sesso ed età e possono essere realizzati interamente in pelliccia (all-fur) oppure in combinazione con altri materiali (combined).

· A merceria in pelliccia includere guanti, muffole, calzini. Quando li realizzano, di solito usano pelliccia con tessuto di pelle sottile e tosata come fodera, e per la parte superiore usano pelle, pelle scamosciata, materiali tessili.

· Scarpe di pelliccia divisi in donne, uomini e bambini. Ciò include scarpe, pantofole e stivali alti di pelliccia (stivali di pelliccia realizzati con esterno o lati interni dalla pelliccia).

· A prodotti in pelliccia per la casa includono tappeti, coperte, sacchi a pelo, federe decorative, ecc.

· Oltre ai prodotti elencati, produciamo anche altri prodotti vari gradi prontezza ( semilavorato).

Nascondere- la parte in pelliccia della parte superiore, a cui viene data la forma finita nella produzione di pellicceria. La confezione del cappotto consiste principalmente nella vita, nelle maniche, nel colletto superiore, nel colletto inferiore e nei dettagli di rifinitura.

Shels– set di piastre di pelliccia di diverse dimensioni e forme necessarie per la realizzazione di cappotti. Le piastre vengono realizzate in varie misure a seconda delle principali dimensioni complessive delle parti dell'abbigliamento (vita, maniche, colletto, ecc.).

UNIVERSITÀ STATALE DI MURMANSK

Dipartimento del Commercio

A LAVORO DURO

per disciplina

“Ricerca merceologica ed esame delle merci”

Soggetto: Analisi dell'assortimento moderno e valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora nel negozio Fedor

Capo: art. insegnante Parkkanen S.A.

Studente: Alymov V.N. (gr. K-301)

Murmansk

Introduzione…………………..………..………..………

1. Fattori che influenzano la qualità e l’assortimento dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora…………….. ………… …5

1.1. Fattori che determinano la qualità……………….5

1.1.1. Materie prime…………………………………5

1.1.2. Tecnologia di produzione…………………...9

1.2. Fattori che formano l'assortimento di prodotti in pelliccia e pelle di pecora in un'impresa commerciale…………………..15

1.2.1. Fattori generali………………………………15

1.2.2. Fattori specifici………………..16

2. Analisi dell'assortimento moderno e valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora nel negozio Fedor................................................................................. ……..18

2.1. Caratteristiche dell'oggetto………………………………………...18

2.2. Analisi dell’assortimento……………………………18

2.2.1. Classificazione dell'assortimento di pellicce e cappotti di montone

prodotti.……………………………….18

2.2.2. Analisi della struttura dell'assortimento……………………………………….22

2.3. Valutazione della qualità………………………………...27

2.3.1. Indicatori di qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora e metodi per la sua determinazione …………………. .27

2.3.2. Valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora nell'azienda………………..…………. ………33

2.4. Conclusioni sulla base dei risultati dell'analisi………………………………36

Conclusione…………………………………...38

Elenco della letteratura utilizzata…………………40

Applicazioni

introduzione

I prodotti, come è noto, sono caratterizzati da un insieme di proprietà di consumo che determinano la capacità di questi prodotti di soddisfare i bisogni di un determinato genere ed età di persone o categorie di consumatori nel proteggere il corpo dagli effetti avversi dell'ambiente fisico esterno esigenze ambientali ed estetiche derivanti dalle caratteristiche dell'ambiente sociale in cui si svolge la vita umana.

Grazie alle loro proprietà, i prodotti in pelliccia soddisfano sia esigenze materiali che estetiche. Il peso delle proprietà estetiche dei prodotti varierà a seconda della natura dell'ambiente sociale in cui vengono utilizzati questi prodotti.

Le proprietà dei prodotti devono essere mantenute durante un certo periodo di funzionamento, pertanto l'affidabilità è una proprietà particolarmente importante.

La soddisfazione dei bisogni dei prodotti in pelliccia può essere considerata nei seguenti sistemi: “persona – prodotto – ambiente climatico”, “persona – prodotto – ambiente sociale”.

I requisiti principali che devono essere soddisfatti nel primo sistema sono antropometrici e fisiologici: conformità del prodotto alle dimensioni e alla forma del corpo del consumatore, alle sue caratteristiche fisiologiche. Gli indicatori più importanti sono le dimensioni e l'altezza dei prodotti, la conformità della gamma dimensionale con la domanda, la correttezza del design dei prodotti, il loro peso ed elasticità.

Nel sistema “persona – prodotto – ambiente climatico”, i principali sono i requisiti igienici, in particolare i requisiti per le proprietà di protezione dal calore e dall’umidità dei prodotti. I prodotti in pelliccia devono essere progettati, fabbricati e forniti alle organizzazioni commerciali tenendo conto dei fattori geografici naturali - fattori fisici dell'aria e dell'ambiente circostante, a seconda delle condizioni climatiche (temperatura, umidità e velocità dell'aria, intensità della radiazione solare, natura e intensità delle precipitazioni ), tipo di ambiente climatico .

Purtroppo le norme prevedono la produzione solo di prodotti “medi”, che risultano insufficientemente termoprotettivi in ​​alcune condizioni, ed eccessivamente “caldi” in altre. Le proprietà di resistenza all'umidità dei prodotti non sono sempre sufficienti.

Nel processo di interazione con l'ambiente esterno, una persona svolge varie attività della vita: lavora, riposa, viaggia, pratica sport, celebra eventi speciali. I prodotti in pelliccia, insieme ad altri capi di abbigliamento, partecipano ai processi funzionali della vita umana, svolti in varie condizioni dell'ambiente sociale, che hanno un'influenza decisiva sulla formazione dell'ideale estetico. Pertanto, nel sistema “persona – prodotto – ambiente sociale”, i principali saranno i requisiti estetici, a seconda dell'attività funzionale di una persona (lo scopo previsto del prodotto) e delle caratteristiche dell'ambiente sociale.

La rilevanza di questo argomento del lavoro del corso è ovvia, poiché viviamo in una regione con condizioni climatiche difficili, dove l'inverno dura quasi 9 mesi e i prodotti in pelliccia sono più richiesti.

Lo scopo dei corsi Il lavoro consiste nell'analizzare l'assortimento, la competitività e la qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora nel negozio FEDOR a Murmansk.

Obiettivi di lavoro. Per raggiungere questo obiettivo, nel lavoro vengono considerati i seguenti compiti:

1. Studio delle proprietà di consumo dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora e dei fattori che influenzano le proprietà di consumo;

2. Studio dell'assortimento di prodotti in pelliccia e pelle di pecora, della sua classificazione e caratteristiche, nonché di quelli venduti dal negozio FEDOR sulla base dell'analisi;

3. Analisi delle proprietà di consumo dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora venduti dal negozio FEDOR;

4. Trarre conclusioni e dare suggerimenti sulla base del lavoro svolto.

1. Fattori che determinano la qualità e la gamma

pelliccia - pelliccia e pelle di pecora - pellicce.

1.1 Fattori che determinano la qualità

La qualità di un prodotto è una delle sue caratteristiche fondamentali, che ha un'influenza decisiva sulla creazione delle preferenze dei consumatori e sulla formazione della competitività. Ciò è dovuto all'essenza della categoria di qualità.

Qualità– un insieme di caratteristiche di un oggetto legate alla sua capacità di soddisfare bisogni stabiliti e proposti. Tipicamente, i bisogni vengono espressi attraverso determinate caratteristiche basate su criteri stabiliti, formulati come requisiti di qualità.

I requisiti di qualità sono l'espressione di determinati bisogni o la loro traduzione in un insieme di requisiti quantitativi o qualitativamente stabiliti per le caratteristiche di un oggetto per consentirne l'attuazione e la verifica.

L'indicatore di qualità è un'espressione quantitativa e qualitativa delle proprietà di un prodotto (o prodotto). Ogni indicatore ha un nome e un significato.

I fattori che influenzano la qualità dei beni includono fattori che contribuiscono a formare la qualità, fattori che aiutano a mantenere la qualità e fattori che aiutano a migliorare la qualità.

I fattori che determinano la qualità includono:

Qualità delle materie prime;

Qualità del progetto;

Lavorazione.

1.1.1 Materie prime

Per articoli in pelliccia includono materie prime in pelliccia e pelle di pecora, pellicce, pelle di pecora e prodotti semilavorati in pelliccia, nonché pellicce finite, pelle di pecora e prodotti in pelliccia (vedere Appendice 1, Tabella 1)

Le materie prime per la produzione di pellicce e prodotti in pelle di pecora sono le pelli di animali domestici e selvatici.

Le materie prime per la pelliccia sono pelli di animali con pelo ben sviluppato, che vengono rimosse dalle carcasse in vari modi e poi conservate. Le materie prime per pellicce sono suddivise in pellicce, materie prime per pellicce e pelli grezze di animali marini e fluviali:

Le pellicce sono le pelli di animali da pelliccia ottenute dalla caccia o allevate in allevamenti di animali.

Materie prime per pellicce rimosse da carcasse, pelli conservate ma non lavorate di animali domestici e da fattoria.

Le materie prime per la pelliccia di pecora comprendono le pelli di pecore a lana grezza di varie razze.

Pelli di animali marini e fluviali: pelli di animali che vivono nei mari, negli oceani e nei fiumi.

A seconda della stagione di macellazione, tutte le materie prime per pellicce sono suddivise in tipologie invernali e primaverili.

Per tipo di pelliccia invernale (materie prime per pellicce) si intendono le pelli di animali da pelliccia macellati in inverno, quando il loro pelo è della massima qualità (pelli di zibellino, martora, ermellino, puzzola, visone, ecc.).

I tipi di pelliccia primaverili sono le pelli di animali da pelliccia, che vengono estratti principalmente in primavera (a volte in estate e in autunno). Queste sono le pelli di roditori, criceti e talpe.

La divisione della pelliccia in varietà è determinata dai cambiamenti stagionali nelle sue proprietà commerciali. La pelle della massima qualità si verifica in inverno, dopo la fine della muta autunnale e prima dell'inizio del cambio di pelo primaverile. Queste pelli sono classificate di grado I. Le pelli di animali da pelliccia macellati nel tardo autunno e in alcune tipologie all'inizio dell'inverno con guide sottosviluppate, barbe e pelo lanuginoso, con tessuto cutaneo denso e un leggero colore blu sul lato interno sono classificate di II grado. Le pelli del raccolto autunnale con reste sottobosco e peluria sottosviluppata, con tessuto cutaneo scuro (blu) sul lato interno, sono classificate di grado III.

I tipi invernali di materie prime per pellicce sono le pelli degli animali domestici macellati in inverno (coniglio, cane, gatto) e i tipi primaverili sono le pelli degli animali macellati in primavera (pecore, capre, renne, cavalli, ecc.).

I prodotti semilavorati in pelliccia sono le pelli lavorate naturali (non tinte) e tinte di animali da pelliccia, animali domestici e da fattoria.

I prodotti in pelliccia includono indumenti in pelliccia (cappotti, cappotti corti, giacche) o parti di indumenti (colletti, polsini, fodera in pelliccia), cappelli di pelliccia, merceria (guanti, muffole). Tutti questi prodotti sono realizzati con prodotti già pronti, ad es. pelli da pelliccia preparate e tinte che hanno subito operazioni di raffinazione.

Il prodotto semilavorato di pelle di pecora - pelliccia è pelli di pecora conciate di razze ovine a vello fine, lana semifine e lana semigrossa, che vengono tosate, tinte e sottoposte a lavorazioni speciali per ottenere peli lucenti.

Il semilavorato di pelliccia di pecora è costituito da pelli preparate e tinte di pecore a lana grezza di varie razze, nonché pecore ottenute dall'incrocio della prima generazione di regine di razze a lana grezza con montoni a vello fine e semifine . Il loro tessuto in pelle è resistente, pulito, lucido, colorato in modo uniforme, morbido e non grasso.

Le pelli di pecora delle razze Romanov, russa, steppa, mongola e altre razze vengono utilizzate per cucire capispalla e copricapi con il tessuto di pelle rivolto verso l'esterno e i capelli che entrano all'interno dei vestiti. Questo è il principale caratteristica distintiva prodotti in pelle di pecora e pelliccia ottenuti da prodotti realizzati con prodotti semilavorati in pelliccia.

Principali proprietà delle pelli:

L'altezza del pelo ne determina le proprietà termoprotettive;

Lo spessore del capello conferisce proprietà termoprotettive e decorative;

La morbidezza del pelo è una proprietà decorativa;

Elasticità dei capelli – proprietà termoprotettive;

La resistenza del pelo determina la qualità dell'usura della pelliccia;

La forza del legame tra il pelo e il tessuto cutaneo costituisce la qualità della durabilità della pelliccia;

Colorazione dei capelli;

Lucentezza dei capelli: maggiore è la lucentezza, maggiore è la qualità della pelle;

Spessore, densità e resistenza del tessuto in pelle;

Le proprietà termoprotettive della pelliccia - costituiscono il valore commerciale della pelliccia;

Resistenza all'usura;

Resistenza alla caduta dei capelli – crea vestibilità;

Il peso delle pelli: più piccolo è, più prezioso è il prodotto.

Difetti delle materie prime:

1. Maturità dei capelli

Segni esterni: aggrovigliamento dei capelli in una massa simile al feltro, che si incontra più spesso durante la raccolta delle pelli di pecora in primavera.

Cause della formazione di difetti: intasamento dei capelli con impurità estranee.

2. Fluidità delle fibre (indebolimento del legame tra pelo e tessuto cutaneo)

Segni esterni: leggera perdita di capelli dai follicoli piliferi quando vengono tirati con notevole forza.

Il motivo della formazione del difetto: rimozione tardiva delle pelli da un animale ucciso, conservazione a lungo termine della pelle rimossa prima della salatura, salatura insufficiente, scarsa essiccazione.

3. Lombi e pieghe

Segni esterni: crepe sul lato anteriore della pelle.

Le ragioni della formazione del difetto: forte tensione della pelle durante la separazione dalla carcassa, forte flessione delle pelli durante l'essiccazione, l'imballaggio e il trasporto.

4. Zone calve

Segni esterni: aree glabre della pelle a causa della caduta dei capelli.

Causa della formazione dei difetti: tecniche e metodi di inscatolamento errati

5.Diradamento dei capelli e peluria (capelli radi)

Segni esterni: densità di pelo inferiore al normale in alcune aree della pelle.

Il motivo della formazione del difetto: il risultato di una lavorazione primaria errata o di un'implementazione errata del processo tecnologico di concia della pelle.

6.Perdita di capelli

Segni esterni: zone di pelo con pelo più corto che sul resto della superficie.

Il motivo della formazione del difetto: tagliare gli strati profondi del derma durante la scarnificazione della pelle.

Segni esterni: ferite troppo cresciute e graffi sulla pelle.

Il motivo della formazione del difetto: il risultato della guarigione di una ferita o di un graffio sulla pelle dell'animale.

8.Bozza

Segni esterni: Le radici dei capelli vengono distrutte ed esposte dal lato interno.

La causa del difetto: una violazione del processo di sgrassaggio della pelle.

Segni esterni: attraverso fori di varie forme nella pelle.

Il motivo della formazione del difetto: trattamento errato della pelle durante la lavorazione iniziale.

10.Tagli, strappi, spacchi

Segni esterni: tagli lineari o lacerazioni della pelle senza perdita di area.

Il motivo della formazione del difetto: attraverso il danneggiamento della carne durante la rimozione della pelle.

11.Graffi

Segni esterni: danni lineari di varia profondità sulla faccia anteriore delle pelli.

La causa del difetto: danno allo strato esterno della pelle causato da oggetti appuntiti.

A questo punto del mio corso ho elencato i difetti più comuni delle materie prime; in generale esistono più di due dozzine di tipi di difetti.

1.1.2. Tecnologia di produzione

Il compito principale della lavorazione primaria delle materie prime per pellicce è portare le pelli separate dalla carcassa in uno stato che consenta loro di essere conservate a lungo senza ridurne la qualità.

La lavorazione primaria comprende i processi di macellazione dell'animale, rimozione, sgrassaggio e conservazione delle pelli.

1. Scuoiatura: le pelli vengono rimosse dalla carcassa in tre modi: piatto, a tubo, a calza;

2. Sgrassaggio delle pelli - solitamente lo sgrassaggio viene effettuato con un coltello o una falce nella direzione dalla groppa alla testa;

3. Conservazione delle pelli - effettuata per proteggere le pelli dalla putrefazione con metodi come fresco-secco, salato umido, salato a secco, decapaggio e salamoia.

Le pelli trattate devono soddisfare i requisiti estetici e igienici loro imposti, avere elevate proprietà di protezione dal calore ed essere adatte anche al pieno utilizzo nel taglio e nella produzione di prodotti. I peli devono essere friabili, puliti, lucenti, saldamente collegati al tessuto in pelle e il tessuto in pelle deve essere morbido, plastico, durevole, resistente all'umidità e alle temperature elevate, sufficientemente permeabile al vapore e all'aria.

Affinché le pelli soddisfino questi requisiti, sono sottoposte a vari influssi, a seguito dei quali cambiano la struttura e le proprietà chimiche delle sostanze che formano il tessuto cutaneo e i capelli.

Le operazioni tecnologiche si dividono in preparatorie, vestizione vera e propria e rifinitura.

Operazioni preparatorie.

Per eseguire le principali operazioni tecnologiche di lavorazione delle materie prime, vengono eseguite operazioni preparatorie: macerazione, scarnatura, taglio del pelo e sgrassaggio, poiché le materie prime che entrano nella lavorazione spesso contengono grassi, sporco e reagenti conservanti.

1. Immergereè il primo processo nella tecnologia della pelliccia e rappresenta la lavorazione delle materie prime in acqua con l'aggiunta di antisettici, mentre le materie prime vengono portate in uno stato vicino al vapore sia nel grado di irrigazione che nella microstruttura, sporco, conservanti, solubili vengono rimosse le proteine ​​(albumina, globuline). L'irrigazione delle materie prime è necessaria per i successivi processi meccanici e chimici.

L'uso di antisettici consente di aumentare la temperatura del liquido di ammollo e di ridurre la durata dell'ammollo, oltre a prevenire danni batterici che possono causare la caduta dei capelli. Come antisettici possono essere utilizzati: formalina, cloruro di zinco, esafluorosilicato di sodio.

L'ammollo può essere effettuato utilizzando un metodo spalmato o per immersione. Il metodo spalmato viene utilizzato durante la lavorazione di pellicce pregiate per proteggere i capelli dall'essere bagnati dalla soluzione. Quando si utilizza il metodo per immersione, tutte le operazioni vengono eseguite in lotti. La qualità del prodotto finito dipende dalla corretta selezione del lotto. Il lotto di produzione viene selezionato in base alle modalità di inscatolamento, varietà, dimensioni, altezza del pelo, colore, tipologia, creste e difetti.

2.Sgrassaggio

Le pelli di animali marini, foche, pelle di pecora, pelli di marmotta e altri contengono una grande quantità di sostanze grasse che impediscono la penetrazione delle soluzioni utilizzate nella lavorazione delle materie prime e interrompono i processi successivi. Allo stesso tempo, durante lo stoccaggio delle materie prime, il grasso si ossida, viene rilasciata una quantità significativa di calore e il tessuto della pelle può perdere forza (difetto - grasso bruciato). Anche le sostanze grasse rendono difficile la conservazione delle pellicce.

Lo scopo dello sgrassaggio è quello di rimuovere le sostanze grasse sia dai capelli che dai tessuti cutanei. Particolare attenzione viene prestata ai capelli, tuttavia, il grasso non può essere completamente rimosso, poiché aumentano la fragilità dei capelli, la fragilità e l'abrasione, che alla fine riduce la durata dei prodotti in pelliccia.

Le imprese utilizzano i seguenti metodi di sgrassaggio: emulsione e solventi organici. Utilizzare carbonato di sodio, ammoniaca, sapone, sulfanolo NP-1.

3.Taglio di capelli il taglio dei capelli viene effettuato per conferire ai capelli della materia prima la lunghezza richiesta, a seconda dello scopo del semilavorato risultante. In particolare, l'industria della pelliccia lavora pelli di pecora di lana, mezza lana e bassa lana con diverse altezze del pelo. La lunghezza del pelo di una pelle di pecora di lana, ad esempio, è solitamente di 50 - 60 mm e quando si produce una pelle di pecora con pelo nobilitato, la sua altezza dovrebbe essere di 12 - 16 mm. La lana viene tagliata, di regola, immediatamente dopo aver lavato la pelle di pecora, ad es. allo stato umido. Questa operazione viene eseguita su macchine cippatrici e taglialana.

4. Carne Questo è il processo di rimozione dello strato di grasso sottocutaneo, che impedisce l'ulteriore lavorazione delle materie prime.

Il taglio del pelo e la scarnatura sono classificate come operazioni meccaniche.

Le operazioni di ravvivatura vere e proprie:

1.Decapaggio Questo è il processo di trattamento delle pelli di pelliccia con una soluzione composta da acido e cloruro di sodio, a seguito della quale cambiano la struttura e le proprietà delle proteine ​​​​(collagene e parzialmente cheratina), ovvero questo è il processo di medicazione principale, conferendo alla pelle un'elevata elasticità e duttilità, che è importante per la successiva fabbricazione di un prodotto dal semilavorato risultante.

2. Decapaggio il processo è simile al decapaggio, la differenza è che durante la fermentazione la concentrazione di acido aumenta gradualmente, creando condizioni più blande per il processo, quindi il tessuto della pelle diventa più allentato. Attualmente viene utilizzato raramente, principalmente nella produzione di pellicce di astrakan e di scoiattolo.

3.Ammorbidimento Si tratta della rimozione dei carboidrati dal tessuto della pelle mediante preparati enzimatici al fine di rendere le pelli più morbide. Il peso della pelliccia e della pelle di pecora ammorbidite con preparati enzimatici viene ridotto del 13–15% e lo spessore del 10–13%. La resa dell'area della pelle di pecora aumenta del 2-3%. Il coefficiente di plasticità aumenta del 18–25%. Anche le pelli di Merlushka, visone e coniglio sono soggette ad ammorbidimento.

4.Abbronzatura il processo principale di preparazione di un prodotto semilavorato. Lo scopo della concia è quello di consolidare la separazione delle fibre ottenute durante il piclaggio, conferendo alla pelle le necessarie proprietà di servizio (resistenza al calore, all'umidità, ai reagenti chimici e agli enzimi). Queste proprietà del prodotto semilavorato in pelliccia sono ottenute attraverso l'uso di composti chimici di origine sia organica che minerale - agenti concianti.

5. Ingrasso- un'operazione in cui aumenta la morbidezza e la plasticità delle pelli, diminuisce l'acidità del tessuto pelle, si impedisce l'incollaggio delle fibre sciolte, diminuisce l'umidità del tessuto pelle, le pelli diventano ancora più stabili durante l'uso (nei prodotti) e stoccaggio. Nella produzione di pellicce vengono utilizzate le seguenti sostanze ingrassanti: lipidi animali e vegetali e loro prodotti trasformati, prodotti petroliferi - grassi sintetici.

4.Asciugatura delle bucce– l’operazione di portare il tessuto cutaneo ed il pelo della pelle ad un contenuto di umidità di equilibrio (non superiore al 16%). Ma l’essiccazione non può essere considerata solo come un processo di rimozione dell’umidità, perché... Durante l'essiccazione si verifica un ulteriore legame delle sostanze concianti con gruppi proteici attivi, la compattazione del tessuto della pelle e una distribuzione uniforme del grasso nel derma.

Operazioni di finitura

1. Tintura della pelliccia– un'operazione che migliora la colorazione naturale o imita tipologie di pelo più pregiate. La tintura viene effettuata con metodi per immersione, spalmatura e combinati. Prima della tintura vengono effettuate una serie di operazioni preparatorie:

1) neutralizzazione: pulizia dei capelli dal grasso e dalle impurità con soluzioni alcaline;

2) decolorazione – utilizzata per rimuovere la colorazione naturale al fine di ottenere varie imitazioni; distruggere le sfumature gialle della pelliccia naturalmente bianca;

3) decapaggio: trattamento delle pelli con sali di cromo, rame e ferro per migliorare l'effetto della tintura.

2.Risciacquo– rimozione di coloranti non fissati o prodotti non ossidati quando si utilizzano coloranti ossidanti (la loro mancata rimozione pregiudica la qualità del semilavorato: compaiono sporche, la lucentezza diminuisce e la rifinitura del pelo diventa più difficile). Il semilavorato viene lavato principalmente due volte: utilizzando tensioattivi detergenti e seguito dal risciacquo in acqua corrente.

3.Solka– ingrasso – reintegro del cloruro di sodio e delle sostanze ingrassanti dilavate nelle operazioni precedenti. I prodotti in pelliccia devono contenere una certa quantità di sale, che aiuta a mantenere l'umidità richiesta del semilavorato grazie alla capacità del sale di attirare l'umidità dall'aria.

4. Ripristino– prodotto in due fasi.

Il primo rollback è la lavorazione del semilavorato con segatura umida di specie dura e non resinosa per aumentare il contenuto di umidità delle pelli essiccate e facilitare la successiva scomposizione, allentamento del tessuto pellame e parziale pulizia del pelo da polvere, sporco, grasso e coloranti non fissati.

La seconda rimozione è il trattamento con segatura secca (umidità 10 - 12%), sabbia di fiume o farina per ottenere la necessaria pulizia e friabilità del pelo.

Operazioni meccaniche di finissaggio del tessuto in pelle:

1.Guasto- il processo di allentamento e impasto del tessuto cutaneo delle pelli allungando le pelli in lunghezza o larghezza, in conseguenza del quale diventa morbido e plastico. Di solito vengono effettuate due suddivisioni: dopo il primo e il secondo rollback. Contemporaneamente alla rottura, il tessuto in pelle viene pulito tramite una macchina di rottura.

Un semilavorato con pelo folto viene allungato in larghezza: in questo caso si ottiene il miglior utilizzo dell'area della pelle. Un semilavorato con peli radi viene allungato in larghezza e i capelli diventano più spessi.

2.Rettifica– è prodotto per conferire una superficie vellutata e liscia al tessuto pelle attraverso l'utilizzo di materiale abrasivo abrasivo di diverse granulometrie.

Operazioni meccaniche di rifinitura dei capelli:

1.Cardatura– il processo di stiratura del pelo, rimozione di pelo arrotolato e infeltrito, residui di segatura, polvere e altri contaminanti – per conferire un buon aspetto al prodotto semilavorato.

2.Bussare– il processo di preparazione del pelo di un semilavorato per ulteriori operazioni; durante esso vengono rimosse segatura, polvere, sporco e particelle di colorante non fissato.

3.Un taglio di capelli– operazione necessaria per livellare l'altezza dell'attaccatura, soprattutto quando si simulano pellicce pregiate (nella lavorazione di un coniglio per un gatto, nella produzione di pelli di pecora nobilitate, ecc.).

4.Epilazione– il processo di taglio del pelo di guardia, grazie al quale i capelli diventano morbidi e setosi. Il principio si basa sulla diversa rigidità (grado di elasticità) del pelo di guardia e di quello inferiore.

5.Lustrazione– applicare sui capelli una soluzione acquosa di acido formico e alcol etilico. Dopo aver applicato la soluzione, la pelle di pecora viene piegata lungo il crinale con il pelo verso l'interno e inviata alla stiratura.

6. Stirare- un'operazione di trattamento termomeccanico dei peli della pelle, durante la quale i peli vengono stirati e appare la loro lucentezza.

Le pelli pronte per la cucitura sono sottoposte alle seguenti fasi:

1. La modellazione è il processo di sviluppo dei modelli, realizzazione di un modello campione e considerazione nel consiglio artistico. La particolarità della modellazione di prodotti in pelliccia è che la moda influenza lo stile del prodotto e l'aspetto del semilavorato;

2. Progettazione;

3. Produzione di pellicceria e cucito:

3.1. Il raggruppamento produttivo delle pelli è l'operazione di selezione di pelli omogenee per un prodotto;

3.2. Appiattimento delle pelli;

3.3. L'assemblaggio e la piegatura delle pelli su un prodotto è l'operazione di selezione di pelli di identiche proprietà commerciali, tenendo conto dell'uso razionale della loro area utilizzabile e della corretta posizione sulle parti del prodotto;

3.4. Rimozione dei difetti e taglio delle pelli nei prodotti;

3.5. Taglio delle pelli - questa operazione viene effettuata in vari modi:

· Semplice – ritagliare il piatto;

· Dissoluzione – aumento della lunghezza a scapito della larghezza;

· Pescaggio – larghezza crescente a scapito della lunghezza;

· Abbattimento - da due pelli di diversa lunghezza si ottengono della stessa lunghezza;

· Trasferimento: da più skin se ne forma una;

· Giunzione – allargamento della pelle utilizzando altri materiali.

3.6. Cucitura, stiratura e rifinitura di tagli di pelliccia;

3.7. Collegamento (assemblaggio) del taglio, del fondo e della fodera della pelliccia nel prodotto finito;

3.8. Finitura dei prodotti finiti.

1.2.Fattori che formano l'assortimento di prodotti in pelliccia e pelle di pecora.

Una delle caratteristiche più importanti dei beni è la politica di assortimento, che determina le differenze fondamentali tra beni di diversi tipi e nomi.

Gamma di prodotti– un insieme di beni formati secondo determinate caratteristiche e rispondenti a bisogni diversi, simili e individuali.

La gamma dei beni di consumo è suddivisa in gruppi - per ubicazione, in sottogruppi - in base all'ampiezza della copertura dei beni, in tipologie - in base al grado di soddisfazione dei bisogni, in varietà - in base alla natura dei bisogni.

In base all'ubicazione delle merci si distingue tra assortimenti industriali e commerciali. L'assortimento industriale (di produzione) è un insieme di beni prodotti da un produttore in base alle sue capacità produttive. L'assortimento commerciale è un insieme di beni formato da un'organizzazione commerciale o di ristorazione, tenendo conto della sua specializzazione, della domanda dei consumatori e della base materiale e tecnica. A differenza dell'assortimento commerciale industriale, di norma comprende prodotti di diversi produttori. L'eccezione sono i negozi di marca delle organizzazioni manifatturiere, la cui strategia si basa sulla vendita di beni solo da una determinata azienda.

La formazione di un assortimento è l'attività di compilazione di un insieme di prodotti che consente di soddisfare esigenze reali o previste, nonché di raggiungere gli obiettivi determinati dalla direzione dell'organizzazione. La formazione di un assortimento non può essere astratta da un'organizzazione specifica e deve basarsi su scopi e obiettivi pre-sviluppati che determinano la direzione di sviluppo dell'assortimento. Ciò determina la politica di assortimento dell'organizzazione.

1.2.1.Fattori generali.

I fattori comuni che influenzano la formazione degli assortimenti industriali e commerciali sono la domanda e la redditività.

La domanda come bisogno, supportata dalla solvibilità dei consumatori, è il fattore determinante nella formazione dell'assortimento; a sua volta, dipende dal segmento dei consumatori (il loro reddito, caratteristiche nazionali, demografiche e di altro tipo).

La redditività della produzione e delle vendite è determinata dai costi, dai costi di produzione e di distribuzione, la cui entità ha una certa influenza misure del governo sostenere i produttori nazionali (fiscalità preferenziale, tariffe doganali, ecc.). Pertanto, la formazione di un assortimento di prodotti alcolici negli ultimi anni è in gran parte determinata da misure di regolamentazione statale della sua produzione e vendita.

1.2.2.Fattori specifici.

Fattori specifici nella formazione dell'assortimento industriale sono le materie prime e la base materiale e tecnica della produzione, i risultati del progresso scientifico e tecnologico, e l'assortimento commerciale è la capacità produttiva dei produttori, la specializzazione (classe e tipo) dell'organizzazione commerciale, canali di distribuzione, metodi di promozione delle vendite e formazione della domanda, base dell'organizzazione commerciale materiale e tecnica.

La base di materie prime delle organizzazioni di produzione è determinata dalla disponibilità di risorse naturali, dallo stato delle industrie minerarie e di trasformazione che producono materie prime, semilavorati e componenti, nonché dai costi di produzione e consegna delle materie prime. L'insufficienza o l'intensità di lavoro nell'estrazione, raccolta o coltivazione di alcuni tipi di materie prime porta ad una riduzione della gamma dei beni corrispondenti.

Pertanto, la lontananza delle aree di coltivazione e l'elevata intensità di manodopera nella raccolta di alcuni tipi di frutti di bosco hanno portato ad una riduzione della gamma di prodotti realizzati utilizzando materie prime naturali e alla loro sostituzione con prodotti a base sintetica. additivi del cibo, imitando il gusto, l'odore e il colore dei frutti di bosco (ad esempio, bibite analcoliche).

Anche la base materiale e tecnica della produzione delle materie prime ha un impatto significativo sulla formazione dell'assortimento. Spazio di produzione insufficiente, assenza o carenza delle attrezzature necessarie portano al fatto che la gamma di beni richiesti può essere ridotta. Le conseguenze di ciò sono una domanda eccessiva, l’aumento dei prezzi e la sostituzione di beni scarsi con beni contraffatti. È proprio a causa della mancanza di risorse produttive, insieme alla bassa redditività, che l'offerta di vini d'uva di alta qualità è diminuita, ma si è ampliata la gamma di prodotti contraffatti o di bassa qualità.

I risultati del progresso scientifico e tecnologico sono un potente incentivo per aggiornare la gamma di beni di consumo. Lo sviluppo di prodotti fondamentalmente nuovi che prima non avevano analoghi, nonché di prodotti di qualità migliorata, è possibile principalmente grazie allo sviluppo della scienza, della tecnologia e della tecnologia. Pertanto, grazie allo sviluppo di tecnologie progressiste come la sterilizzazione asettica e la liofilizzazione, sono comparsi tipi fondamentalmente nuovi di prodotti in scatola. La scoperta dei semiconduttori ha rivoluzionato la gamma dei prodotti radio.

L'assortimento commerciale si forma inevitabilmente sotto l'influenza di quello industriale, poiché le capacità produttive del produttore determinano la composizione dell'offerta. Tuttavia, in un'economia di mercato, le capacità produttive del produttore cessano di essere il fattore determinante nella formazione dell'assortimento commerciale.

Gli ordini delle organizzazioni commerciali, determinati dalla domanda dei consumatori, hanno un impatto crescente sulla formazione dell'assortimento commerciale. I lavoratori del settore hanno ora una reale opportunità di influenzare l’assortimento industriale attraverso gli ordini di beni richiesti.

La specializzazione di un'organizzazione commerciale è uno dei fattori più significativi nella formazione di una gamma di prodotti. Viene determinato al momento della creazione, della concessione di licenza o della certificazione di un'organizzazione. La direzione dell'organizzazione prende una decisione sulla specializzazione, da cui dipendono le sue attività successive, inclusa la formazione di un assortimento commerciale.

Durante il passaggio alle relazioni di mercato, molte organizzazioni commerciali, incontrando grandi difficoltà finanziarie, hanno apportato modifiche alla loro politica di assortimento includendo merci insolite nell'assortimento commerciale, senza modificare il loro profilo. Molti negozi specializzati iniziarono a riconvertirsi in negozi con un assortimento misto. Tuttavia, come ha dimostrato l’esperienza degli ultimi anni, grande successo Molti di loro non l'hanno capito. Allo stato attuale, si tende a tornare alla specializzazione delle organizzazioni commerciali e alla formazione di un assortimento adeguato.

Anche i canali di distribuzione dei prodotti svolgono un ruolo nella formazione dell'assortimento commerciale. Sistema di approvvigionamento ben funzionante attraverso canali di distribuzione accettabili per il commercio, consegna ritmica scadenze richieste e nella misura richiesta, facilitare il lavoro di formazione di un assortimento commerciale, garantire la preferenza per l'acquisto di beni per i quali esiste un sistema di vendita consolidato. Ciò è diverso da molte società straniere o joint venture che dispongono di canali di distribuzione delle merci ben funzionanti.

Anche i metodi di promozione delle vendite e di generazione della domanda, in particolare il supporto pubblicitario delle merci, in un mercato saturo influenzano la formazione dell'assortimento commerciale. Ciò si spiega con il fatto che le organizzazioni commerciali sono liberate dai costosi costi pubblicitari, riducendo così i costi di produzione e aumentando i profitti.

Anche la base materiale e tecnica di un'organizzazione commerciale può avere un certo impatto sulla formazione di un assortimento commerciale. Se l'azienda non dispone di magazzini che garantiscano la sicurezza delle merci in condizioni adeguate, o di spazi di vendita per l'esposizione di merci di un assortimento complesso o ampio, l'organizzazione non dovrebbe pianificare la formazione di tale assortimento. Ad esempio, non è possibile includere nell'assortimento prodotti alimentari deperibili o congelati in assenza di apparecchiature di refrigerazione.

2. Analisi dell'assortimento moderno e valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora

2.1.Caratteristiche dell'oggetto

Nome: negozio "FEDOR"

Tipo di proprietà: impresa privata e privata Chebotarev A.F.

Attività principale: vendita di abbigliamento maschile e prodotti in pelliccia

Gamma di prodotti offerti:

Prodotti in pelliccia:

Cappotto corto

Prodotti in pelle di pecora e pelliccia:

Cappotto corto

Giacche

Indirizzo: 183038, MURMANSK, via Chelyuskintsev. undici

Telefono: 423358

E -e-mail: [e-mail protetta]

2.2.Analisi dell'assortimento

2.2.1. Classificazione delle pellicce e dei cappotti di montone.

Classificazione dei prodotti in pelliccia

1. Per scopo:

Nazionale;

Gli sport.

2. Per tipologia di semilavorato in pelliccia:

Renna;

Puledro;

Pelli di roditori;

Topo muschiato;

Castoro del fiume;

3. In base all'altezza dei capelli:

A pelo lungo (più di 40 mm.)

Pelo medio (25-40mm.)

Pelo corto (10-25 mm.)

4. Per la natura della finitura:

rasato;

Pizzicato;

Epilato.

5. Per colore:

Completamente;

Combinato;

Non verniciato.

6. Per tipologia:

giacche;

Cappotto corto.

7. Per stile:

Monopetto;

Doppiopetto.

8. Secondo il modulo:

Rigoroso;

Gli sport;

Fantasia.

9. Per sagoma:

Adiacente;

Semi-adiacente;

Libero (trapezoidale).

10. Secondo la forma del colletto:

Diritto ordinario;

Regular con revers;

Colletto del cappuccio;

Rifiutare;

Scialle.

11. Secondo il taglio delle maniche:

Cucito;

Un pezzo.

12. Per dimensione.

13. Per altezza.

14. Per completezza.

15. Tagliando le bucce:

Trasferimento;

Semplice;

Guasto;

Dissoluzione;

adesione;

16. Per tipologia di semilavorato in pelliccia:

Pelliccia;

Pelliccia di montone;

Dalle pelli degli animali marini;

Karakul-merlushechny.

Classificazione dei prodotti in pelle di pecora e pelliccia .

1. Per sesso ed età:

Da donna;

Uomo;

adolescente;

La stanza dei bambini.

2. Dalla natura della finitura del tessuto in pelle:

Nappa lucida;

Senza finitura in velluto;

Con tessuto in pelle con rivestimento in lattice impermeabile (nappan);

Con rivestimento in pelle velour.

3. Per la natura del colore:

Colore naturale;

Dipinto.

4. Per aspetto:

Cappotto corto;

giacche;

Pellicce corte.

5. Per stile:

Monopetto;

Doppiopetto.

6. Secondo il modulo:

Rigoroso;

Gli sport;

Fantasia.

7. Per sagoma:

Adiacente;

Semi-adiacente;

Libero (trapezoidale).

8. Secondo la forma del colletto:

Colletto del cappuccio;

Diritto ordinario;

Regular con revers;

Rifiutare;

Scialle.

9. Secondo il taglio delle maniche:

Cucito;

Un pezzo.

10. Per tipo di tasche:

Interno;

Esterno.

11. A seconda della forma delle tasche:

Girare;

Piazza;

Ovale.

12. Rifinendo il polsino:

Finiture in pelliccia;

Senza finire.

13. Per tipo di dispositivo di fissaggio:

Bottoni;

14. Per colore dei capelli:

Naturale normale;

Dipinto;

Multicolori con vari disegni.

15. Per tipologia di materia prima:

Vello fine;

Vello semifine;

Pelo semi-grossolano.

16. Secondo il metodo di rifinitura dell'attaccatura interna:

Unilaterale;

Bilaterale.

17. Per tonalità di colore:

Pastello;

2.2.2. Analisi della struttura dell'assortimento.

Tabella 2.1

1) Struttura dell'offerta di prodotti di pellicceria per genere

Conclusione: Fondamentalmente, la gamma di prodotti in pelliccia nel negozio FEDOR comprende prodotti da donna. Non esiste quasi alcun assortimento di prodotti in pelliccia da uomo, il che è abbastanza strano per un negozio specializzato in abbigliamento maschile. Certo, è necessario studiare la domanda di pellicce da uomo, anche se, a mio avviso, la loro produzione sarà ingiustificata, dal momento che si tratta di abiti piuttosto stravaganti e non molti uomini osano indossarli e quindi le pellicce da uomo non sono particolarmente apprezzate , anche se ora particolarmente di moda.

Tabella 2.2

2) Struttura dell'assortimento di prodotti di pelliccia per tipologia di semilavorato di pelliccia

Conclusione: Da questa tabella si può vedere che l'assortimento di prodotti in pelliccia nel negozio è piuttosto scarso. A mio avviso questo è uno svantaggio significativo: ai consumatori vengono offerti principalmente prodotti di visone, volpe bruno-nera, volpe artica e pelliccia di montone. È necessario diversificare la gamma di prodotti in pelliccia acquistando prodotti da semilavorati più costosi, poiché il negozio è uno dei più prestigiosi della nostra città e si rivolge ad acquirenti con redditi superiori alla media.

Tabella 2.3

3) Struttura dell'offerta di prodotti di pellicceria per tipologia

Conclusione: la gamma dei prodotti in pelliccia non è sufficientemente ampia, ed è necessario ampliarla attraverso la vendita di modelli più stravaganti sia per uomo (pellicce) che per donna (soprabiti, stole).

Tabella 2.4

4) Struttura dell'assortimento di prodotti in pelliccia basata sul taglio delle pelli

Conclusione: Esistono diversi tipi di taglio delle pelli: semplice, sciogliente, ribaltamento, rottura, trasferimento, saldatura, giunzione. L'assortimento di prodotti in pelliccia contiene principalmente prodotti di taglio semplice, poiché i prodotti di tale taglio sono più preziosi e costosi. Ci sono anche dissoluzione, sedimentazione, saldatura e trasferimento. Questi sono metodi di taglio più economici, ma violano l'integrità della pelle, a causa della quale il prodotto perde la sua protezione termica.

Tabella 2.5

5) Struttura della gamma di prodotti in pelliccia per metodo di colorazione

Conclusione: L'assortimento del negozio è rappresentato principalmente da prodotti completamente verniciati. Esistono pochissimi prodotti tinti combinati: righe, onde, colorazione dello strato inferiore (fluff) o dello strato superiore.

Tabella 2.6

6) Struttura dell'offerta di prodotti in montone e pellicceria per genere

Conclusione: La gamma di prodotti in pelle di pecora e pelliccia comprende sia prodotti da donna che da uomo. Non vedo alcuna necessità di cambiare nulla. Modelli maschili ovviamente di più, ma è corretto, dato che il negozio si rivolge principalmente ai consumatori maschili.

Tabella 2.7

7) Struttura dell'assortimento di prodotti in montone e pellicceria per tipologia

Conclusione: la gamma di prodotti in pelle di pecora e pelliccia non è ampiamente rappresentata. Esiste la possibilità di incrementarlo attraverso la vendita di giacche e gilet di pelliccia da uomo.

Tabella 2.8

8) Struttura dell'assortimento di prodotti in pelle di pecora e pelliccia

dalla natura della finitura del tessuto in pelle

Conclusione: Il negozio Fedor offre in vendita principalmente prodotti in pelle di pecora e pelliccia con finiture in pelle tipo velluto, ci sono anche prodotti senza finiture in pelle tipo velluto. In generale non acquista prodotti con rivestimento in lattice impermeabile o prodotti realizzati in nappa lucida. Tali prodotti non sono richiesti e questo giustifica il loro mancato acquisto. I prodotti senza rivestimento in tessuto di pelle velour sono inferiori nei loro indicatori estetici ai prodotti con rivestimento in tessuto di pelle velour, e quindi ce ne sono molti meno, poiché i clienti di questo negozio valutano principalmente il loro acquisto futuro non da un punto di vista pratico, ma da uno estetico.

Tabella 2.8

9) Struttura dell'assortimento secondo il metodo di rifinitura dell'attaccatura interna

Conclusione: Come si può vedere da questa tabella, principalmente l'assortimento di prodotti in pelle di pecora e pelliccia nel negozio è rappresentato dalla finitura fronte-retro dell'attaccatura interna, ma comprende anche prodotti con finitura su un lato. La presenza di finiture fronte-retro su prodotti in pelle di pecora e pelliccia ha un effetto benefico sull'aspetto dei prodotti e soddisfa i requisiti estetici.

Tabella 2.9

10) Struttura dell'assortimento per colore

Conclusione: Il negozio ha nel suo assortimento principalmente prodotti verniciati. Ciò è consigliabile, poiché i prodotti colorati naturalmente sono molto meno richiesti rispetto ai prodotti verniciati in altri colori.

Tabella 2.10

11) Struttura dell'assortimento per tonalità di colore

Conclusione: L'assortimento del negozio Fedor comprende pelli di pecora e pellicce tinte tonalità pastello, rivolto ai consumatori adulti. Ma l'assortimento comprende anche prodotti dai colori vivaci, anche se spesso tali colori non soddisfano le esigenze estetiche.

2.3. Controllo di qualità.

2.3.1 Indicatori di qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora e metodi per la loro determinazione

Viene valutata la qualità delle pellicce semilavorate e dei prodotti in pelliccia di montone utilizzando i seguenti metodi: organolettico, usura sperimentale, strumentale (laboratorio).

Valutazione della qualità organolettica spesso utilizzato nell'industria della pelliccia; viene effettuato esaminando attentamente, allungando, piegando e tastando la pelle, per cui sono coinvolti specialisti e operatori esperti. Molto spesso la valutazione oggettiva della qualità di un prodotto coincide con quella organolettica.

Usura con esperienza. Questo metodo viene utilizzato quando si svolgono lavori di ricerca scientifica e si introducono nella produzione prodotti da semilavorati di pelliccia prodotti secondo nuova tecnologia(utilizzando un nuovo tipo di coloranti, ecc.). Viene prodotto un lotto sperimentale di prodotti in pelliccia, che vengono dati da indossare ad un certo numero di persone, il risultato viene monitorato dopo un certo periodo di tempo.

Viene effettuata un'analisi completa delle pelli conciate, accompagnata dalla distruzione completa o parziale del materiale testato, utilizzando metodi di test fisico-chimici, chimici e meccanici.

Metodi strumentali per la valutazione delle qualità comprendono analisi microscopiche, chimiche, fisiche e meccaniche.

Analisi microscopica. Utilizzando un microscopio, sezioni di tessuto cutaneo vengono utilizzate per studiare il plesso delle fibre di collagene, l'angolo di inclinazione dei fasci, la loro tortuosità e il grado di separazione in fibre più sottili, necessario per la corretta attuazione dei processi di produzione di semi -prodotti finiti in pelliccia.

Analisi chimica. Utilizzando l'analisi chimica viene determinato il contenuto quantitativo di umidità, ceneri, sostanze grasse e acidi nella pelle (separatamente per tessuto pelle e pelo).

Questi indicatori sono regolati da GOST e sono obbligatori quando si producono prodotti semilavorati in pelliccia con una determinata composizione chimica, perché da essi dipendono la durabilità, l'idoneità alla produzione, lo stoccaggio dei prodotti, ecc.

Contenuto di umidità. L'umidità del tessuto in pelle secondo GOST non deve superare il 14-16%. L'aumento del contenuto di umidità rende la pelle più pesante e può causare cambiamenti proteici durante la conservazione. Il basso contenuto di umidità nel prodotto semilavorato lo rende resistente e poco plastico. Il contenuto di una grande quantità di cloruro di sodio nelle bucce porta ad un aumento dell'umidità, perché... il sale attira l'umidità.

La quantità di umidità viene determinata essiccando un campione di pelle in un forno a una temperatura di 100-105°C fino a peso costante. Il contenuto di umidità è espresso come percentuale del campione originale:

W – umidità,%;

a – peso della pelle prima dell'essiccazione, g;

а1 – peso della pelle dopo l'essiccazione, g.

Contenuto grasso dipende dal tipo di materia prima. Un aumento della quantità di grasso aumenta la resistenza del semilavorato all'acqua, mentre il tessuto della pelle diventa più flessibile e morbido. La quantità di grasso viene determinata separatamente per il tessuto della pelle e il pelo mediante estrazione con solventi organici in dispositivi speciali e successiva essiccazione ad una temperatura di 100 - 102°C in un forno.

c – massa delle sostanze grasse estratte, g;

c1 – campione di tessuto cutaneo o pelo prelevato per analisi, g.

È stato sviluppato un nuovo metodo per la determinazione accelerata del contenuto di grasso nelle pelli da pelliccia conciate non tinte (metodo VNIIMP), che consiste nella determinazione colorimetrica del contenuto di grasso estratto da un solvente misurando la densità ottica delle soluzioni analizzate in presenza di toluidina colorante blu.

Acidità del tessuto in pelle – questo è un indicatore importante che caratterizza la capacità dei prodotti in pelliccia di essere conservati a lungo, perché L'acido in eccesso rimasto dopo la lavorazione delle pelli durante lo stoccaggio può distruggere le pellicce o indebolire la resistenza dei fili nei prodotti finiti di pelliccia. Pertanto, il contenuto di acido è strettamente regolato dallo standard.

Analisi fisico-meccaniche. Gli indicatori delle prove fisiche e meccaniche includono: a) per il tessuto in pelle: resistenza alla trazione, duttilità, resistenza dello strato anteriore, ecc.; b) per i capelli: sporco, spessore, resistenza all'abrasione, proprietà termoprotettive, solidità del colore, elasticità dei capelli, ecc.

Durabilità del tessuto in pelle. I test vengono eseguiti su campioni: cinghie senza peli, che vengono tagliati su dinamometri utilizzando taglierine speciali. Per fare ciò, le cinghie preparate vengono rinforzate con morsetti e allungate sotto l'influenza di un carico crescente, determinando il carico di rottura. Quindi viene determinato il carico specifico - la "resistenza alla trazione" dividendo il valore del carico ultimo per l'area della sezione trasversale del campione.

La resistenza media del tessuto in pelle per vari tipi di prodotti semilavorati in pelliccia è riportata nell'Appendice 2, Tabella 2 (resistenza del tessuto in pelle).

Plasticità del tessuto in pelle. Il tessuto della pelle conciata deve avere la necessaria plasticità, cioè quando vengono applicate forze relativamente piccole alla pelle in direzioni reciprocamente perpendicolari, essa dovrebbe allungarsi e mantenere la sua forma. In condizioni di produzione, questa proprietà è chiamata allungamento.

L'essenza del metodo per determinare la plasticità è allungare la pelle in direzioni reciprocamente perpendicolari. Viene individuata una zona dove, con un carico pressoché costante, la dimensione della pelle aumenta. Lasciando la pelle senza carico per un certo tempo, si determina la quantità di allungamento.

Determinazione della resistenza dello strato anteriore. Questa determinazione viene eseguita contemporaneamente al test della resistenza del tessuto in pelle sulla pelle della pelliccia. Determinare il carico al momento della comparsa di crepe sul lato anteriore del tessuto in pelle durante il test del cinturino.

a) definizione di sporco. I capelli tinti si sporcano se il colorante sciolto non viene rimosso dalla loro superficie dopo la tintura. Lo sporco del pelo è determinato dall'intensità del colore della carta bianca durante l'attrito a secco sulla superficie del pelo su un apparecchio speciale e viene valutato utilizzando un sistema a quattro punti rispetto allo standard. L'indicatore di sporco delle pellicce tinte è regolamentato. Secondo GOST, lo sporco è consentito: su pelli dipinte di nero - non più di 3 punti, su pelli dipinte di altri colori - non più di 2 punti.

Per la pelliccia di montone, la sporcabilità del tessuto in pelle è standardizzata (4 punti).

b) determinazione dello spessore dei capelli. La densità dei peli è uno dei principali indicatori della qualità della pelle, perché... da esso dipendono l'aspetto del semilavorato in pelliccia, la vestibilità e le proprietà di protezione dal calore. A seconda dello spessore del pelo, le materie prime della pelliccia e della pelle di pecora sono divise in quattro gruppi (vedi Appendice 2, Tabella 3).

c) determinazione della resistenza del capello all'abrasione. I test di abrasione di campioni di pelli appositamente preparati vengono eseguiti su un dispositivo speciale sotto un determinato carico per un certo tempo, creando condizioni il più vicino possibile alle effettive condizioni operative dei prodotti in pelliccia. Dopo il test, il campione viene pesato e la durabilità dei capelli viene valutata in base alla perdita di peso del campione.

I capelli vengono anche testati per la resistenza alla fatica (flessioni multiple), che distrugge la struttura e riduce la resistenza dei capelli. Questi test caratterizzano le effettive condizioni operative dei prodotti in pelliccia.

Determinazione delle proprietà termoprotettive della pelliccia. Le proprietà di protezione dal calore dei prodotti semilavorati in pelliccia, così come dei prodotti, dipendono dalla quantità di aria inerte all'interno dei capelli e dalla scioltezza del tessuto in pelle.

Le "più calde" sono le pelli di volpe artica, lepre, lepre, volpe e renna. Le pelli con peli bassi e radi, come scoiattoli, talpe e puledri, hanno proprietà di protezione dal calore insignificanti.

Determinazione della solidità del colore. La resistenza alla luce, o resistenza alla luce, del colore dei capelli dipende dalla natura della preparazione della pelle per la tintura e dalla combinazione di coloranti utilizzati per la tintura.

Rughezza della pelliccia dipende dall'elasticità del pelo che lo compone. In pratica la sgualcitura viene valutata dal punto di vista organolettico; La pelle viene scossa e premuta sui capelli con la mano.

Determinazione dell'elasticità dei capelli. Un importante indicatore qualitativo dell'attaccatura dei capelli è l'elasticità, la capacità di ripristinare la sua posizione originale dopo essere stati schiacciati, ad es. plastica. La deformazione residua durante la compressione (accartocciamento) dell'attaccatura deteriora la commerciabilità dei semilavorati e dei prodotti in genere. Si calcola utilizzando la formula:

C – grado di piega del pelo, %;

T1 – altezza del capello ad una pressione di 49 Pa (0,5 g/cm2), mm;

T2 – altezza dell'attaccatura dei capelli ad una determinata pressione, mm.

Determinazione della forza dei capelli. La forza dei capelli è determinata dalla loro resistenza alla trazione e alla flessione. Le prove di resistenza vengono eseguite su dinamometri.

Forza del legame tra capelli e tessuto cutaneo – una proprietà importante da cui dipendono sia la possibilità di lavorazione delle pelli nella produzione di pellicceria che la resistenza all'usura del semilavorato di pelliccia.

La forza del legame tra capelli e tessuto cutaneo è la forza che viene esercitata su un capello quando si strappa un ciuffo di capelli dal tessuto cutaneo su un'area di 1 mm quadrato.

Indicatori estetici

Per valutare la qualità della pelliccia e della pelle di pecora vengono utilizzati anche indicatori estetici: lucentezza del pelo, colore e sfumatura, morbidezza, densità.

Splendore caratterizza la capacità dei capelli di riflettere i raggi luminosi. Le tende degli animali anfibi da pelliccia hanno un'elevata riflettività e una forte lucentezza. Esistono i seguenti tipi di lucentezza: forte, medio, debole, opaco e vetroso. Attaccatura dei capelli con forte lucentezza valutato più alto di opaco e vetroso. La valutazione della brillantezza viene effettuata utilizzando il metodo organolettico.

Lunghezza e altezza dei capelli e tipi di capelli individuali. Dipende dal tipo, dalla cresta, dalla razza, dal sito, dalle varietà e da altri fattori. La lunghezza dei capelli influisce sulle proprietà estetiche e termoprotettive, sulla resistenza all'usura dei prodotti. L'altezza dell'attaccatura dipende dall'altezza dei tre principali tipi di capelli (guida, guardia e piumino) e dal loro rapporto in lunghezza.

Convenzionalmente, le pelli sono divise in base alla lunghezza del pelo nei seguenti gruppi: soprattutto a pelo lungo - oltre 90 mm (lupo, ghiottone), a pelo lungo - 50 - 60 mm (lontra, castoro, volpe), medio - a pelo lungo - 25 - 50 mm (zibellino, martora, topo muschiato, coniglio) , a pelo corto - 15 - 25 mm (scoiattolo, marmotta), soprattutto a pelo corto - 8 - 15 mm (talpa, gopher).

Colore e sfumatura dei capelli. Pulito colori naturali i peli sono estremamente rari, quindi è estremamente difficile fornire una descrizione accurata del colore. A questo proposito, in pratica, la valutazione del colore dei capelli è ancora data in modo condizionale: blu (volpe artica) - in relazione al colore beige scuro con tinta blu; rosso (volpe) - riferito al colore rosso o addirittura marrone.

Il colore naturale dei capelli cambia nel tempo a causa dell'invecchiamento della cheratina e della decomposizione del pigmento (melanina). I capelli neri possono diventare castani, i capelli bianchi possono diventare gialli.

Morbidezza dei capelli. La morbidezza del pelo dipende dalla struttura del fusto del capello, dal rapporto tra lo spessore del fusto del capello e la sua lunghezza, dal rapporto quantitativo tra peli di copertura e peli, dal grado del loro sviluppo e spessore (vedere Appendice 3, Tabella 4 ).

La morbidezza del pelo non è la stessa nelle diverse parti della pelle: i più elastici e duri sono sulla collottola, sul crinale e sulla groppa sono più morbidi, i più morbidi sono sul grembo.

La morbidezza del pelo viene determinata organoletticamente, all'interno di un tipo di pelo, mediante un metodo di laboratorio in relazione allo spessore e alla lunghezza del pelo.

Il coefficiente di morbidezza si calcola utilizzando la formula:

T – spessore del capello, µm;

D – lunghezza dei capelli, mm.

Pelosità. La pelosità del prodotto semilavorato in pelliccia è caratterizzata dal volume totale dei peli situati per unità di area della pelle ed è determinata moltiplicando la densità dei peli per la loro lunghezza.

In base al grado di pelosità, i prodotti semilavorati in pelliccia possono essere suddivisi nei seguenti gruppi: extra peloso (volpe artica), peloso (martora), peloso medio (visone), leggermente peloso (talpa), particolarmente peloso (gopher) .

La pelosità delle pelli è la proprietà strutturale iniziale per determinarne la qualità. In pratica la pelosità (grado) delle bucce viene determinata organoletticamente.

Resistenza all'usura. Non esiste un indicatore oggettivo della resistenza all'usura. Sulla base di dati pratici, è stata compilata una tabella di resistenza all'usura in% di vari tipi di prodotti semilavorati in pelliccia in relazione alla resistenza all'usura della pelle di lontra (vedere Appendice 3, Tabella 5).

Capelli rigogliosi. Il “lusso” della pelliccia, concetto utilizzato nella pratica, dipende dalla combinazione di altezza, densità, angolo di inclinazione ed elasticità del pelo.

In base al loro splendore le pelli si distinguono in particolarmente rigogliose, rigogliose, meno rigogliose e leggermente rigogliose.

Moirità dei capelli. La moiré è una leggera ondulazione dell'attaccatura dei capelli (increspatura di singoli gruppi di capelli), che crea un bellissimo motivo di pelliccia.

L'umidità è caratteristica delle pelli degli agnelli non ancora nati di Karakul e delle razze di pecore a lana grezza (pecore astrakan, muare), delle pelli di puledri (puledri), vitelli (piume) e capre. Appare anche dopo aver tagliato i capelli di alcuni tipi di pelliccia semilavorata (merlushka alta). L'umidità è l'indicatore principale di alcuni tipi di prodotti semilavorati.

2.3.2.Valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora nell'azienda

La qualità dei prodotti finiti in pelliccia viene valutata secondo la documentazione normativa e tecnica - GOST, composta da cinque sezioni principali:

prima sezione contiene elenco dettagliato tipi di semilavorati di pelliccia (indicando il metodo di lavorazione) da cui è possibile realizzare prodotti di pelliccia, nonché dimensioni e altezze, disegni di prodotti che indicano le posizioni di misurazione delle singole parti;

seconda sezione contiene le informazioni necessarie per determinare la qualità del prodotto, i requisiti tecnici per la qualità del prodotto, nonché i dati di base sulla tecnologia di produzione dei prodotti in pelliccia;

terza sezione include materiali applicati che ne indicano lo scopo, articoli in tessuto e numeri di standard per essi; regole per la selezione di prodotti semilavorati in pelliccia, la fabbricazione di prodotti e l'indurimento del tessuto in pelle delle pelli, il taglio del calcio in singole parti dei prodotti, la sigillatura dei lati; requisiti per lo smistamento dei prodotti per gradi, gruppi di difetti e colori. La base per determinare la qualità di un prodotto finito in pelliccia è la qualità del prodotto semilavorato in pelliccia da cui è realizzato il prodotto;

quarta sezione contiene informazioni sui metodi di prova. La qualità del pelo e della fodera è determinata organoletticamente. Dimensioni del prodotto: utilizzando uno strumento di misurazione;

quinta sezione comprende i requisiti di base per l'imballaggio, l'etichettatura e il trasporto dei prodotti in pelliccia.

Requisiti di qualità di base:

1. Prodotti in pelliccia:

· i prodotti dovrebbero essere belli, indossabili e non limitare la libertà di movimento;

· i prodotti devono essere realizzati con pelli e loro parti omogenee per aspetto, colore, qualità, gruppi di difetti, lucentezza, altezza del pelo, disegno dell'arricciatura, morbidezza e spessore del tessuto cutaneo;

· gli inserti devono corrispondere rigorosamente alla qualità e al colore delle pelli principali;

· le cuciture devono essere effettuate con fili in tinta con il colore del tessuto in pelle senza intrappolare peli nella cucitura;

· il colore della fodera deve essere in armonia con il colore della pelliccia.

2. Prodotti in pelle di pecora e pelliccia:

· le parti devono essere ricavate da pelle di pecora densa e morbida al tatto, normalmente conciata, con lana rasata uniformemente, resistente, che non perde pelo, con colorazione naturale o tinta saldamente, anche a colori, con tessuto di pelle senza grasso.

· i fianchi e le zone calve devono essere accuratamente ricoperti con rivestimenti cuciti o incollati di un lembo di pelliccia dello stesso colore e qualità delle parti principali.

· il numero totale dei difetti non deve superare lo standard.

Difetti dei cappotti in pelliccia e montone:

· I capelli si impigliano nella cucitura quando si uniscono parti di prodotti

Segni esterni: cuciture evidenti, soprattutto su pince e arricciatura delle maniche.

Ragioni per la formazione di un difetto: la tecnologia di cucitura dei prodotti in pelliccia è violata; modalità errata della macchina pellicciaia.

· cuciture ruvide e non lisciate, cuciture spaccate, spazi vuoti

La causa del difetto: presa impropria della cucitura o funzionamento poco chiaro del pellicciaio.

· rotture del tessuto pelliccia-pelle localizzate in varie zone del prodotto

Segni esterni: nei punti di rotture il tessuto in pelle della pelliccia non è resistente, si rompe facilmente con poca forza.

Il motivo della formazione del difetto: l'essiccazione delle pelli nel semilavorato è stata effettuata lentamente, in atmosfera umida, oppure lo stoccaggio è stato effettuato in una stanza umida, che ha contribuito alla crescita di batteri putrefattivi.

· selezione non uniforme di pelli in un unico prodotto in termini di altezza, spessore, colore del pelo e qualità

Il motivo del difetto: durante l'assemblaggio dei prodotti, le parti sono state selezionate in modo errato in termini di qualità.

· mancata corrispondenza delle cuciture trasversali della schiena, del pavimento e delle maniche del prodotto in pelliccia

Il motivo del difetto: la qualità del taglio della pelliccia è stata scarsamente controllata durante la cucitura e la produzione della pelliccia.

· disposizione asimmetrica delle pelli nel prodotto secondo il disegno e l'arricciatura

La causa del difetto: selezione errata delle pelli durante la cucitura del prodotto.

· rughe del tessuto in pelle lungo le cuciture del prodotto

Segni esterni: piccole pieghe lungo le cuciture.

Ragioni per la formazione di un difetto: tensione irregolare delle sezioni superiore e inferiore della pelle; collegamento di parti sproporzionate; tenuta delle cuciture.

· lavare le macchie

Segni esterni: macchie biancastre o bruno-giallastre con bordi sfocati e odore di muffa.

Il motivo della formazione del difetto: esposizione prolungata all'umidità sul tessuto in pelle della pelliccia e sul tessuto della fodera del prodotto durante il trasporto e lo stoccaggio.

· macchie da inquinamento

Segni esterni: macchie di sporco di varia forma localizzate su diverse parti della parte superiore in pelliccia e della fodera del prodotto.

La causa del difetto: manipolazione incurante del prodotto durante il trasporto e lo stoccaggio.

· abrasione dei capelli in varie zone del prodotto

Segni esterni: assenza di peli, violazione dell'integrità dell'attaccatura dei capelli in alcune aree fino all'esposizione del tessuto cutaneo.

Causa della formazione di difetti: impatto meccanico (attrito) su singole aree del prodotto.

La tabella 6 (vedi Appendice 4) mostra le percentuali approssimative di perdita di qualità per pellicce e pelli di pecora, a seconda dei difetti esistenti. In ciascun caso specifico (a seconda della localizzazione del difetto, del suo impatto sulle proprietà prestazionali e sull'aspetto del prodotto e sulla possibilità di eliminarlo), la percentuale di perdita di qualità può essere aumentata o diminuita.

I difetti localizzati in aree chiuse del prodotto vengono presi in considerazione solo se influiscono sulle proprietà prestazionali. Le aree chiuse includono: colletto, orlo, fodera, un terzo della parte superiore della metà inferiore delle maniche (dalla linea dello scalfo), parti invisibili delle pieghe, sottocintura, orli del fondo e maniche del prodotto.

2.4 Conclusioni basate sui risultati dell'analisi

Analizzando il mercato per la vendita di prodotti in pelliccia e pelle di pecora, possiamo concludere che esiste un'offerta abbastanza ampia di tali prodotti. Ciò può essere spiegato dal fatto che i negozi che vendono prodotti in pelliccia e pelle di pecora hanno nel loro assortimento principalmente prodotti di produttori nazionali. Ciò si traduce in un prezzo abbastanza basso rispetto ai prodotti importati venduti dal negozio Fedor, il cui prezzo è più alto a causa degli elevati costi di acquisto, trasporto e dazi doganali. Un fattore significativo nell'aumento dei prezzi nel negozio in esame è l'alta qualità dei prodotti e la garanzia su di essi

Fondamentalmente, la gamma di prodotti in pelliccia comprende principalmente modelli da donna. Naturalmente, sono ammessi pellicce e prodotti in pelliccia per uomo, ma non sono praticamente comuni, sebbene il loro design sia stato sviluppato. Pertanto, dato il livello di mentalità maschile (credono che una pelliccia sia solo abbigliamento femminile), l'assortimento selezionato è ottimale.

A seconda del tipo di prodotto semilavorato in pelliccia, esistono diversi tipi di pelli di animali utilizzate nella produzione di pellicceria, ma nel negozio Fedor l'assortimento è rappresentato solo da quattro articoli: volpe marrone-nera, volpe artica, visone, pelle di pecora (mouton ). Pertanto, dovresti pensare all'acquisto pellicce da pelli più costose, ad esempio da pelli di zibellino. Poiché i clienti di questo negozio sono persone alto livello reddito che può permettersi di acquistare un oggetto costoso.

Analisi delle tendenze moda moderna e capacità produttive, è necessario pensare all'acquisto di prodotti in pelliccia tinti in vari modi. Ciò è rilevante perché i prodotti dipinti in questo modo beneficiano del loro aspetto e sottolineano anche il mistero e l'originalità del proprietario.

Dall'analisi della struttura dell'assortimento per tipologia si può vedere che l'assortimento di prodotti in pelliccia non è sufficientemente ampio e può essere ampliato con tipologie di abbigliamento più stravaganti. La rilevanza dell'aspetto è dettata dalle proprietà estetiche di questi capi di abbigliamento.

La realizzazione di un assortimento che comprende quasi interamente prodotti con finitura in pelle tipo velour è dovuta alla particolare popolarità e alle buone proprietà estetiche di tali prodotti. La struttura dell'assortimento esclude completamente i prodotti con rivestimento in nappan e rivestimento in lattice impermeabile, perché sono caratterizzati da un aspetto poco attraente e dall'impraticabilità nell'uso.

A mio avviso, vale la pena escludere dall'assortimento i prodotti con finitura su un lato, poiché rispetto ai prodotti con finitura su due lati, tali prodotti hanno proprietà estetiche inferiori.

Analizzando l'assortimento di prodotti in pelle di pecora e pelliccia del negozio Fedor, puoi vedere che la maggior parte di essi sono dipinti perché hanno un aspetto più attraente e sono di colore vario. Tuttavia, dovresti evitare di includere colori brillanti e innaturali nella tua gamma di prodotti.

La gamma di prodotti di pellicce di montone semilavorate nel negozio Fedor non è presentata in modo sufficientemente ampio, ma non vale la pena includere cappotti di montone e cappotti di montone. Poiché lo scopo previsto è molto probabilmente l'abbigliamento da lavoro e avrebbe dovuto essere venduto in negozi specializzati. Tuttavia, l'assortimento non comprende giacche e gilet da uomo completamente in pelle di pecora.

Conclusione

La pianificazione e la gestione dell'assortimento è parte integrante del marketing. Anche piani di vendita e pubblicitari ben ponderati non saranno in grado di neutralizzare le conseguenze degli errori commessi in precedenza durante la pianificazione dell'assortimento.

La rilevanza del problema della formazione di una politica di assortimento è associata all'ampia offerta sul mercato, alle crescenti esigenze degli acquirenti e alla crescente concorrenza non di prezzo. La specificità dell’aspetto russo del problema è che la situazione è complicata dall’instabilità economica generale, dall’inflazione, dai bassi livelli di domanda effettiva, dai bassi livelli di crescita della popolazione e da relazioni di mercato imperfette.

Il concetto di assortimento gioca un ruolo importante nella strategia di marketing. Rappresenta la costruzione mirata di una struttura di assortimento e di un'offerta di prodotti ottimali, prendendo come base, da un lato, le esigenze dei consumatori di determinati gruppi (segmenti di mercato) e, dall'altro, la necessità di garantire il servizio più efficiente utilizzo di materie prime, risorse tecnologiche, finanziarie e di altro tipo da parte dell'impresa al fine di produrre prodotti a bassi costi.

Il concetto di assortimento si esprime sotto forma di un sistema di indicatori che caratterizzano le possibilità di sviluppo ottimale dell'assortimento di un dato tipo di prodotto. Questi indicatori includono: varietà di tipi e varietà di beni (tenendo conto della tipologia dei consumatori); livello e frequenza di rinnovamento dell'assortimento; livello del rapporto tra i prezzi per beni di un determinato tipo, ecc.

Ma la completezza dell’assortimento non è fine a se stessa; ciò che conta è quanto contribuisce alla soddisfazione del consumatore, e la soddisfazione è influenzata da molti fattori.

La rilevanza del problema della formazione di una gamma di prodotti è associata a un'ampia offerta di beni sul mercato, alle crescenti esigenze degli acquirenti e alla crescente concorrenza non di prezzo.

Sulla base della ricerca, abbiamo sviluppato le seguenti raccomandazioni per gamma di prodotti:

· lasciare allo stesso livello il volume degli acquisti di pellicce da uomo;

· è necessario diversificare i prodotti di pelliccia acquistati - prodotti di pelliccia semilavorati;

· è necessario acquistare prodotti verniciati in vari modi;

· la gamma dei modelli offerti dovrebbe essere ampliata;

· Potrebbe essere necessario escludere prodotti con finitura unilaterale;

È necessario escludere dall'assortimento i prodotti dipinti con colori vivaci;

· si dovrebbe ampliare l'offerta di montoni e pellicce da uomo;

· aprire un sito regionale su Internet;

Letteratura.

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Appendice 2

Tavolo 2

Durabilità del tessuto in pelle

Tabella 3

Divisione delle materie prime per pellicce e montoni

dallo spessore dei capelli

Appendice 3

Tabella 4

Morbidezza del pelo

Tabella 5

Resistenza all'usura (usura) delle pelli

Appendice 4

Tabella 6

Determinazione della perdita di qualità di pellicce e pelli di pecora

I prodotti in pelliccia includono articoli di abbigliamento in pelliccia, capispalla in pelliccia, copricapi da donna in pelliccia, cappelli e articoli per la casa.

I dettagli in pelliccia degli indumenti includono colletti, polsini, finiture, fodera in pelliccia

I colletti secondo il sesso e l'età sono per uomini, donne, bambini: secondo gli stili: scialle, dritto, rotondo, ecc.; nelle taglie: dalla 44 alla 60 per uomini e donne, dalla 24 alla 48 per i bambini. La dimensione si riferisce alla lunghezza della linea di cucitura (bordo interno) del colletto in centimetri. In base al tipo di prodotto semilavorato in pelliccia, si distinguono i colletti: da donna - da quasi tutti i tipi di semilavorato: scoiattolo, visone, volpe, volpe artica, kolonka, martora, zibellino, pelliccia di astrakan, ecc.; uomo - da pelliccia di astrakan, smushka, coregone, foca, lontra, nutria, ecc .; per bambini - di coniglio, gatto, pelliccia di pecora, topo muschiato, gopher, scoiattolo, ecc. Secondo la finitura delle pelli, possono essere naturali - N, tinte - K, spennate ed epilate - Shch, tosate - C, con pelo speciale trattamento - O. La tipologia del collare è determinata dal tipo di semilavorato utilizzato.

I polsini per la finitura delle maniche sono realizzati con un semilavorato dello stesso tipo, grado e colore dei colletti con cui vengono messi in vendita.

Il furring è una sottile striscia di pelliccia cucita sull'orlo, sul lato destro, sulle tasche e su altre parti del cappotto di una donna, realizzata principalmente con tessuti.

La fodera in pelliccia è orlata per i cappotti invernali da uomo e da donna realizzati con top in tessuto. Per ottenerlo, utilizzano pelli di semilavorati economici o parti di pellicce: capra, merlano, puzzola, pelle di pecora, pelliccia di astrakan, ecc.

I capispalla in pelliccia comprendono cappotti, cappotti corti, giacche, cardigan, gilet, giacche. In base al sesso e all'età si divide in donne, uomini e bambini. In termini di taglie e altezze, l'abbigliamento femminile e maschile spazia dalle 44 alle 60 taglie, dalle tre alle sei altezze per le varie tipologie di prodotto; scuola materna per bambini (cappotto) - da 24 a 30 della stessa altezza; scuola per ragazze (cappotto) - dalla 32 alla 42, due taglie; scuola per ragazzi (giacche) - dalla 38 alla 42, tre taglie. In base alla tipologia del semilavorato, gli indumenti in pelliccia si suddividono in modo molto simile ai colli in pelliccia. Gli stili di abbigliamento sono diversi.

I cappotti da donna, i cappotti corti e le giacche si differenziano principalmente per la lunghezza. Esistono monopetto e doppiopetto, attillati, semiaderenti, dritti e larghi (soprattutto cappotti da donna), con colletti di varie forme.

Le giacche sono il tipo principale di abbigliamento in pelliccia da uomo. Sono fatti di pelle di pecora, pelle di cane, puledro, opika, merlano, foca, ecc. Più spesso sono a doppio petto, con tasche a filetto e colletti di pelle di pecora.

I gilet sono prodotti per uomo e donna senza maniche o colletto. Sono realizzate con una tomaia in tessuto foderata in pelliccia. Possono essere combinati.

Gli indumenti in pelliccia da donna servono come decorazioni in pelliccia. Questi includono: mantelle: mantelle senza maniche realizzate con costosi tipi di pelliccia; mezze mantelle - colletti foderati; stole: ampie sciarpe di pelliccia realizzate con pregiati tipi di semilavorati su fodera di seta; gorgiere - pelli intere di volpe, volpe artica, martora, zibellino, visone con teste, code, zampe, aventi forma rotonda o piatto con fodera.

I copricapi di pelliccia sono suddivisi in base al sesso e allo scopo dell'età (uomo, donna, bambino), in base al materiale della parte superiore (tutta pelliccia e combinata con pelle, pelliccia, materiali tessili), per tipo di semilavorati (simili alla pelliccia colletti), per taglia (uomini dal 54 al 63, donne - dal 54 al 61, bambini - dal 51 al 56), per tipologia e stile.

I principali tipi di copricapi sono berretti, cappelli, berretti e berretti.

Gli stili di cappelli più diversi sono: paraorecchie, gogol (tutta pelliccia con un berretto cilindrico con la parte superiore leggermente convessa), bo yarka (con un ampio trench di pelliccia e un berretto fatto di altra pelliccia o velluto nero), Mosca (con un berretto tutto di pelliccia e un taglio dritto o figurato davanti vicino), olimpico (con un berretto basso, una schiena larga e una briscola dura orizzontale), Leningrado (tipo di paraorecchie con una briscola orizzontale), Eschimese (con un berretto in a forma di berretto e cuffie lunghe a forma di sciarpa), mezzo eschimese (con cuffie corte).

I prodotti per la casa in pelliccia includono coperte, tappeti, tappeti, sacchi a pelo, ecc.

I prodotti in pelliccia devono essere realizzati con pelli dello stesso tipo, grado e gruppo di difetti, con proprietà commerciali uniformi. Tutti i prodotti in pelliccia devono corrispondere nell'aspetto ai campioni standard approvati. Il colore dei capelli deve essere privo di macchie, zone non verniciate e resistente all'attrito secco. Le pelli con tessuto cutaneo fragile (gopher, ratto, scoiattolo, criceto, ecc.) Devono essere incollate su una base di calicò. Gli inserti e gli accessori di pelliccia tagliata per colore e qualità devono corrispondere rigorosamente al semilavorato principale. Il colore del rivestimento dei prodotti dovrebbe essere in armonia con il colore del piano. Le cuciture che fissano le parti della parte superiore devono essere lisce, resistenti, senza intrappolare i capelli nella cucitura.

La qualità dei prodotti finiti in pelliccia è determinata dalla qualità del semilavorato utilizzato, ad eccezione di colletti, cappelli e cappotti in pelliccia di astrakan, che hanno meno qualità rispetto al semilavorato.

Un'etichetta di cartone spesso, di dimensioni non superiori a 60X80 mm, è attaccata ai prodotti in pelliccia che entrano in commercio. Sul lato anteriore dell'etichetta del prodotto è applicato il marchio del produttore e sul retro il numero standard, il numero del listino prezzi, il nome del prodotto, il modello, il tipo di pelliccia, la cresta, il grado e il gruppo di difetti, il colore, la purezza del colore , dimensione, altezza, codice articolo, prezzo al dettaglio, data di uscita.