Prima poppata

Deliziose ricette per 1,5 bambini per cena

Secondo la scienza la cena dovrebbe costituire il 20% della dieta quotidiana. Ma i bambini, soprattutto quelli piccoli, cambiano la loro routine quotidiana a modo loro.

La cena dovrebbe essere leggera. Questo fatto non dipende dall'età del bambino, ma dipende dalla routine individuale e dalla quantità di cibo che entra nel corpo durante il giorno. Se un bambino va a letto tardi (dopo le 22.00-23.00), dovrebbe cenare tra le 19.30 e le 20.00 - ed è auspicabile una seconda cena sotto forma di bicchiere latte caldo o kefir la sera, prima di andare a letto. I bambini che ricevono latte materno o artificiale non contano, va tutto bene con il cibo serale e notturno, è corretto e facilmente digeribile. In generale, la cena alle 20.00 è considerata ideale per qualsiasi persona. Se il bambino sta arrivando dormire alle 21.00 - la cena viene spostata alle 19.00 (più o meno mezz'ora). E di notte può anche bere kefir, bifidok o latte, questo rituale prolunga la sensazione di sazietà e lo calma.

Fame notturna: hai bisogno di una cena abbondante?

Molti genitori sono preoccupati quando un bambino si sveglia più volte durante la notte e chiede cibo: gli scienziati hanno scoperto da tempo che la sensazione di fame, che illogicamente (a condizione che ci sia un'alimentazione sufficiente) ci tormenta durante il giorno e anche di notte, è in realtà un sensazione di sete. Una persona vuole bere, non mangiare. Il nostro corpo dà segnali: abbiamo bisogno di acqua. Per sciogliere ed espellere le tossine di strada, tonificati. Anche un adulto confonde la sete con la fame e prende un altro pezzo invece di un bicchiere d'acqua. Un bambino può anche voler bere di notte; per la maggior parte dei bambini questo è normale e non è associato ad alcuna anomalia. Ma alcuni bambini trasformano inconsciamente il desiderio di “bere” in “mangiare”. Anche i genitori sono persone, vogliono riposare la notte, quindi devono lottare con continui salti e richieste notturne. Ma molti bambini hanno davvero bisogno di bere acqua o kefir durante la notte; è meglio fare questa semplice azione piuttosto che affrontare le conseguenze dello svezzamento. Richieste ripetute (2-4 volte a notte) segnalano che il motivo non è affatto il cibo o le bevande.

Tutti hanno familiarità con il vecchio il rimedio della nonna: Affinché il bambino possa dormire più profondamente, ha bisogno di essere nutrito di più durante la notte. In questo caso, i genitori saranno tranquilli, ma non il bambino. Il suo corpo non riposerà; sarà impegnato a digerire il cibo. Spesso tali eccessi - porridge di semolino o piatti di carne durante la notte - portano a malattie gastrointestinali. La sonnolenza dopo aver mangiato è naturale, ma la sonnolenza grave causata dalla “cementazione” dello stomaco non fa bene a nessuno. Gli yogi chiamano questo stato "tamasico": alcuni alimenti provocano uno stato di "tamas": letargia, pigrizia, contaminazione con tossine. Ci sono decine di ragioni per cui un bambino si sveglia spesso di notte e la fame è solo una delle tante. Senza rimuovere la causa principale, nutrire la carne di notte è inutile: un anello ne tirerà un altro e prima o poi la catena dei problemi si chiuderà. Sonno agitato associata a mancanza di attenzione (ricevere più attenzione da parte dei genitori che il bambino non ha visto per gran parte della giornata), paura inconscia (è successo qualcosa durante il giorno, si è bloccato, non dà riposo), microclima disturbato (aria secca, calore, senso di soffocamento), respirazione compromessa (leggera congestione nasale). In tutti questi casi il bambino è libero di svegliarsi e di pretendere da bere e da mangiare, volendo di fatto eliminare il vero problema, non potendo formularlo, comprenderlo, calcolarlo autonomamente.

Spesso chiedono: è dannoso nutrire il porridge per cena, è un cibo troppo pesante. Guarda il bambino! Il bambino darà sempre un segnale su quale cibo è preferibile per lui. Se il sonno è irrequieto, il bambino non riesce ad addormentarsi per molto tempo, prova a sperimentare la cena. Il porridge è un normale alimento vivente, è migliore dei panini, degli alimenti trasformati, dei cereali, dei biscotti e così via. Il porridge può essere dannoso se un bambino in particolare non lo digerisce per qualche motivo. In altri casi, il porridge potrebbe non essere dannoso. Abbiamo trovato qualcosa di cui preoccuparci: migliaia di genitori non sanno come introdurre qualcosa nel loro bambino, mentre altri sono preoccupati per il porridge: pesante, non pesante... normale! Ma se hai ancora dei dubbi sulla necessità del porridge serale, rendilo più semplice. Non servire a cena porridge di miglio, semolino o orzo perlato; se possibile, non utilizzare latte e zucchero, sostituendoli purea di frutta, frutta secca, un cucchiaio di miele o aggiungere una miscela di latte. Il porridge "leggero" per la notte è grano saraceno, farina d'avena e qualsiasi "per bambini" (in polvere). Semolino, tra le altre proprietà stupefacenti, interferisce con l'assorbimento delle vitamine e dei microelementi accumulati durante la giornata.

Anche tra gli esperti non c'è accordo sul cibo notturno: cosa dovrebbe essere, se è necessario, se è dannoso. Alcuni venerabili nutrizionisti sono della seguente opinione: il nostro corpo consuma energia durante il giorno e accumula energia di notte, il cibo è carburante per l'accumulo, il che significa che mangiare di notte non è vietato. Cioè, il bambino può mangiare prima di andare a dormire, non a cena, ma subito prima di andare a letto. Succede. Alcuni bambini ne hanno bisogno. Va bene. I bambini vivono secondo leggi diverse rispetto agli adulti. Se ti trovi in una situazione del genere (quando un bambino cena prima di andare a letto), non ricordare tutti gli orrori del mondo scritti dai giornalisti laboriosi sul cibo spazzatura durante la notte. Necessario in tutto approccio individuale. Il bambino dorme bene, non ha problemi di salute, sovrappeso ed eccitabilità: questo significa che un piatto di porridge leggero o una frittata non è un problema che merita attenzione e perdita di cellule nervose su entrambi i lati.

Sono considerati piatti ideali anche per la cena:

Ricotta, piatti a base di ricotta (casseruola, cheesecake), ricotta con frutta.
Frittata, verdure in frittata, uova sode.
Miscele di verdure, puree, stufati, sformati, cotolette e zrazy di verdure, verdure con riso, grano saraceno. Verdure crude.
Insalate.
Frutta: banane e mele verdi. La banana lenisce, aumenta la sensazione di sazietà e le mele verdi sono ricche di elementi “notturni”: calcio e ferro, magnesio, potassio.
Frutta al forno: mele, pere.
Qualunque latticini– kefir, yogurt, bifidoc, acidophilus. Formaggio.

Uno semplice verità ogni bambino può imparare se non lo abbatti in anticipo capacità mentale, non pensare “sì, mai!” È necessario convincere costantemente il bambino che una persona affamata mangerà tutto ciò che gli viene offerto. Vuoi mangiare? - questo significa mangiare quello che ti danno. Un bambino che chiede cibo spesso ha in mente un biscotto molto specifico o una caramella nascosta. In un certo senso mette alla prova la forza d'animo dei genitori. Prima lo instillerai nei tuoi figli giusto atteggiamento al cibo, ai propri sentimenti, prima formeranno una propria cultura del cibo. Non ubbidisce, scappa, fa i capricci, piange? - comunque, ripeti di tanto in tanto che una persona affamata mangerà ciò che gli viene offerto, e i dolci e tutti i tipi di salsicce non sono cibo per gli affamati, ma coccole per i ben nutriti. Naturalmente, tutto questo non è pronunciato dalla voce noiosa dell'ammiratore di Leone Tolstoj, che alza il dito sulla testa riccia del bambino. Con un tono positivo e fiducioso, porta con te il tuo pensiero per giorni e settimane: sarà sicuramente rimandato.

Non concentriamoci sulle “cose dannose”, ogni famiglia ha le proprie tradizioni in materia, i propri problemi, la propria visione del mondo. Non dovresti offrire panini al cioccolato, dolci, gelati o panini caldi per cena. I bambini sono bambini, amiamo coccolarli e nessuno ha il diritto di incolpare i genitori per questo. Ma comunque - per rafforzare il sistema immunitario, per motivi di resistenza a virus e batteri, per motivi di salute sistema nervoso dovresti modificare gradualmente e in piccoli modi la qualità del cibo, soprattutto la sera. Di sera e di notte, il corpo accetta con gratitudine e digerisce il cibo pulito. Di notte si fonde con lo spazio, e sarebbe bello non rovinare la sensazione di volo e relax con il cibo che rovina il metabolismo e uccide proprio i “mattoni” della salute (vitamine, microelementi) ricevuti con il cibo quotidiano. Scegli dolci più semplici, evita fritture, esplosioni di colesterolo sotto forma di formaggio fuso su pane, pasta e sformati. La sera il bambino non viene dato piatti di carne– la carne impiega 4-6 ore per essere digerita, non apporta alcun beneficio. L'eccezione è il pesce al vapore e la carne in scatola cibo per bambini, vengono aggiunti in alcune quantità alla cena a qualsiasi età. E, naturalmente, è estremamente dannoso dare a un bambino salsicce, salsicce e altre miscele di sostanze chimiche e sali per cena. Anche Charlottes, frittelle e frittelle non possono essere definiti il piatto giusto per la cena, ma per varietà possono essere consumati in piccole quantità.

La cosa più importante è non provare a dare da mangiare a un bambino affamato la sera se ha fame solo nella tua immaginazione. Se non vuole mangiare, non può sedersi a tavola: prepara gelatina, succo di frutta o composta, dagli una bevanda sana e calmati.

Ricette per la cena (età: 1,5-6 anni)

Risotto “Clou”
200 g di cavolfiore, 2 carote, 1 tazza di riso, 4 cucchiai. prugne snocciolate, 2 cucchiai. uvetta, 2 cucchiai. burro.
Grattugiare le carote, rosolarle nell'olio, aggiungere un po' d'acqua, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Scottare il cavolfiore e separarlo in cimette. Versare 2 tazze di riso acqua calda, salare e aggiungere le prugne secche e l'uvetta precedentemente ammollate in acqua. Aggiungete le verdure e fate cuocere il risotto per 40 minuti a fuoco basso. Prima di servire, cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.

Soufflé di carote e mele
350 g di carote, 60 g di panna acida o latte, 30 g di semolino, 1 mela, ½ uovo, ½ cucchiaio. zucchero, 2 cucchiaini. burro, sale (a piacere).
Grattugiare la mela sbucciata e le carote. Macinare tuorlo d'uovo con lo zucchero, sbattere gli albumi fino a ottenere una soffice schiuma. Unisci mela e carote, aggiungi panna acida o latte, tuorlo con zucchero, semolino, sale, aggiungere con attenzione l'albume montato a neve, mescolare. Disporre il composto in una teglia unta, cuocere in forno o a vapore per 30-35 minuti.

Frittata "Africa"
600 g di carote, 400 g di latte, 4 uova, 4 cucchiai. formaggio a pasta dura grattugiato, 2 cucchiai. burro, 2 cucchiai. farina, 2 cucchiai. succo d'arancia, sale.
Lessare e grattugiare le carote. Sbattere le uova, aggiungere il latte e la farina, il formaggio e il succo, aggiungere il sale e unire alla purea di carote. Versare il composto in una padella e friggere la frittata fino a cottura ultimata o cuocere al forno.

Zuppa di broccoli e yogurt
125 g di yogurt bianco, 1 tazza di broccoli, 2 patate, 1 carota, 1 cucchiaio. formaggio a pasta dura grattugiato, 1 cucchiaino. olio d'oliva.
Versare acqua bollente sui broccoli in modo che l'acqua li copra appena, cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Grattugiare le patate e le carote e farle rosolare olio d'oliva con agitazione continua. Aggiungere il soffritto alla zuppa, cuocere per altri 10 minuti, raffreddare leggermente. Versare lo yogurt nella zuppa, mescolando continuamente. Puoi aggiungere formaggio.

Porridge di cagliata di miglio
2/3 tazza di latte o acqua, ½ tazza di ricotta, 1/3 di tazza di miglio, 2 cucchiai. yogurt o panna acida, 1 cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaio. burro, sale.
Scottare il miglio e versarvi sopra il latte bollente. Aggiungere lo zucchero, salare e cuocere il porridge, raffreddare. aggiungere a porridge già pronto fiocchi di latte, burro, yogurt, mescolare.

Porridge di grano saraceno con prugne e albicocche secche
250 g di grano saraceno, 100 g di prugne secche snocciolate, 100 g di albicocche secche, sale (a piacere), 600 g di acqua.
Mettere a bagno le prugne e le albicocche secche fino a farle gonfiare, quindi lessarle separatamente, tritarne alcune finemente. Unire i cereali e la frutta secca, versare acqua bollente, salare e cuocere fino a metà cottura, mescolando continuamente. Portare il porridge a prontezza nel forno.
Prima di servire, aggiungere il burro fuso al porridge e decorarlo con le restanti prugne e albicocche secche.

Purea di albicocche baby con riso
Albicocche secche – 100 g, acqua – 375 g, borotalco polenta di riso- 2 cucchiai. latte materno o formula riscaldata – 80 ml.
Unisci le albicocche secche e l'acqua in una piccola casseruola e cuoci fino a renderle morbide per 20 minuti. Preparare la purea di albicocche aggiungendo acqua. Latte materno oppure mescolare il composto con polvere di riso. Servire con 1 cucchiaio. purea di albicocche. Può essere conservato fino a 2 giorni in frigorifero. Inoltre, la purea può essere congelata a cubetti.

Frittelle di cagliata
Farina di frumento – 160 g, ricotta – 100 g, uovo – 1 pz., zucchero – 10 g, soda – 1/4 cucchiaino.
Olio vegetale – 20 ml.
Sbattere l'uovo, macinare con la ricotta, aggiungere farina, zucchero e soda. Mescolare tutto accuratamente. Ungete una padella calda con olio e cuocete le frittelle.

Uova strapazzate con verdure “Uovo di quaglia”
2 uova di quaglia, 1 carota, 0,5 gambo di sedano, 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
Tagliate le carote a cubetti e fatele soffriggere leggermente nell'olio. Aggiungere il sedano tagliato a pezzetti alle carote. Aggiungere acqua alle verdure in modo che copra leggermente le verdure e cuocere a fuoco lento finché sono teneri a fuoco basso. Sbattere le uova, aggiungerle alle verdure, mescolare. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 2 minuti.

Insalata per bambini "Barriera corallina"
200 g di cavolfiore, 1 pomodoro, 1 mela, un cetriolo e mezzo, 2 foglie di lattuga verde, 2 cucchiai. panna acida, sale.
Smontiamo il cavolo in infiorescenze, lo facciamo bollire in acqua salata e lo facciamo raffreddare. Tagliare un pomodoro, una mela e 1 cetriolo a cubetti, unirli alle foglie di lattuga tritate. Salare l'insalata preparata, condirla con panna acida, mescolare e adagiarla sopra cavolfiore. Ritagliamo una statuetta di granchio da mezzo cetriolo e con essa decoriamo la nostra insalata.

Polpette di ricotta e pesce
Merluzzo (filetto) – 60 g, ricotta – 30 g, latte – 160 ml, uovo – 0,5 pezzi, panna acida 10% – 2 cucchiai. l., pane bianco – 30 g, olio vegetale– 15 ml, verdure, sale.
Mettere a bagno il pane nel latte. Macinare il filetto di pesce in un tritacarne, mescolare con la ricotta e la cipolla tritata finemente. Mescolare il pane con la carne macinata risultante e macinarlo nuovamente con un tritacarne. Sbattere l'uovo e mescolare. Formare le polpette, disporle in una teglia pre-unta e cuocere per 25-30 minuti. Quindi versare la panna acida e cuocere per altri 3 minuti. Cospargere con le erbe.

Pesce con verdure e riso
90 g di qualsiasi pesce rosso, in umido succo di limone con prezzemolo fresco, 100 g di misto di verdure stufate con carote e cipolle. Guarnizione: 40 g di riso bollito.

Verdure surgelate in pastella
Verdure surgelate: cavolfiori o broccoli, fagiolini separatamente o in una miscela, qualunque cosa piaccia al bambino. Prepariamo una pastella (uovo, panna acida, un cucchiaio di farina, sale), la versiamo sulle verdure - o le immergiamo in singole infiorescenze, se si tratta di cavolo. Un po' di pangrattato sopra e in forno fino a doratura.

Ricci vegetali con sorpresa
Far bollire fino a metà cottura verdure diverse: patate, carote, cavolfiore, magari barbabietole. Raffreddare, grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungere l'uovo, il sale, un po' di semola o di farina di mais (grano saraceno), formare delle palline. Nasconditi al centro di ogni palla uova di quaglia. Puoi arrotolare i ricci nel pangrattato. Cuocere in forno per 8-10 minuti fino a quando le verdure saranno pronte.

Cotolette di patate al formaggio
Lessare 4 patate medie con la buccia, sbucciarle e grattugiarle. Tritare finemente 2 manciate di spinaci e mescolarli con le patate. Aggiungere 1 uovo, formaggio, cipolle verdi, prezzemolo, sale qb. Formate delle cotolette, passatele nel pangrattato e friggetele o cuocetele al forno.

Una corretta alimentazione è una delle componenti più importanti della salute di un bambino. La resistenza del corpo alle malattie dipende anche da quanto bene è organizzato. Per i bambini di età diverse gli approcci alla pianificazione della dieta e alla selezione del cibo differiranno in modo significativo.

Importante attenzione dovrebbe essere prestata alla cena del bambino. Questo pasto gioca un ruolo importante:

Nel saturare il corpo quantità sufficiente energia utile (per durare fino a colazione);
Arricchito con minerali essenziali, vitamine e fonti energetiche;
Nel preparare il corpo del bambino al sonno. Il cibo che il bambino assume durante la cena non deve sovraccaricare il corpo (tratto gastrointestinale) durante il sonno. Il fatto è che di notte la peristalsi dello stomaco e dell'intestino rallenta in modo significativo e anche l'attività degli enzimi che digeriscono il cibo diminuisce notevolmente. Pertanto, se la cena è troppo ricca, c'è un'alta probabilità che i residui di cibo non digerito rimangano nello stomaco e causino disturbi nel suo funzionamento.

Tenendo conto di tutti i requisiti, ogni madre dovrebbe capire chiaramente quali prodotti sono importanti da utilizzare per allattare il bambino la sera e quali dovrebbero essere evitati per non nuocere alla salute del piccolo.

Bambini del secondo anno di vita: espandere la dieta:

Più vicino a 1,5 anni, la scelta degli alimenti che possono essere somministrati a un bambino aumenta in modo significativo. Di norma, il bambino mangia a un tavolo comune.

Questo importante periodo di sviluppo presenta le seguenti caratteristiche:

La capacità di digerire il cibo aumenta significativamente, il funzionamento del tratto gastrointestinale è normalizzato;
Aumenta l'attività degli enzimi coinvolti nella digestione di vari prodotti (ma non di tutti);
La microflora nell'intestino è stabilizzata, il che consente di espandere il menu del bambino;
Il bambino comincia a distinguere il gusto e l'odore dei cibi;
Apparire preferenze di gusto e dipendenze;

Nonostante maggiore attività apparato digerente, è ancora debole. Pertanto, quando si organizza la cena per un bambino da 1 a 2 anni, è necessario seguire le seguenti regole:

Dai da mangiare al tuo bambino la sera entro e non oltre 1,5 ore prima di andare a dormire (entro e non oltre le 21:00). È necessario dare tempo all'elaborazione del bolo alimentare in modo che non si avverta pesantezza durante il sonno;

Importante! Se il bambino peso in eccesso- dagli da mangiare entro e non oltre 2-2,5 ore prima di andare a dormire!

Non somministrare cibi energetici come dolci e prodotti a base di farina prima di andare a dormire. Ti riempiranno di energia “rapida”, dandoti così energia prima di andare a letto. Ma il bambino non ne ha bisogno;
I cibi grassi, fritti e affumicati sono tabù per i bambini di questa età, e ancor di più come la cena;
Cuoci al vapore o fai bollire il cibo per cena. In alternativa cuocere al forno (non al microonde);
Non dare a tuo figlio carni grasse (maiale, manzo, agnello);
Per la cena, privilegiare cibi facilmente digeribili che non indugiano a lungo nel tratto gastrointestinale e vengono rapidamente digeriti (porridge, verdura, frutta, latticini, carni magre);
La forma di piatto da preferire è la purea!
Preferire i cibi salati piuttosto che quelli dolci (disturbano il sonno del bambino);
Non forzare tuo figlio a finire l'intera porzione. Lui stesso sa quanto ha bisogno di mangiare;
Non servire eccessivamente i pasti a cena. Mangiare troppo è molto pericoloso per la salute del bambino;
Insegnati a mangiare con un cucchiaio. Questo è un processo lungo e scrupoloso. Prima inizi, maggiori saranno le possibilità di successo;
Offri a tuo figlio solo pasti appena preparati.

Importante! A cena, lascia che sia il tuo bambino a decidere da solo quanto cibo vuole mangiare. Lascialo mangiare quanto vuole.

La regola principale per la cena di un bambino di 1-2 anni: non tardi e non pesante!

Bambini da 2 a 3 anni: caratteristiche di età:

Il bambino cresce, il fabbisogno energetico aumenta e nutrienti. La principale fonte del loro apporto nel corpo è il cibo. In questo caso, la dieta deve essere formulata in modo tale che il bambino riceva una combinazione equilibrata di tutti componenti utili. Peculiarità di questa età nel seguente:

Aumenta la quantità di succo digestivo nello stomaco, il che facilita notevolmente la digestione del cibo;
Il volume dello stomaco diventa più grande, di conseguenza, il bambino avrà bisogno grande quantità cibo;
Crescita intestinale notevole;
Stabilizzazione della microflora intestinale (rispetto al precedente periodo di età);
Gli enzimi diventano più attivi, rispettivamente, lo stomaco e l'intestino possono digerire cibi più complessi e la forma della loro preparazione (pezzi).

Per proteggere il tuo bambino dai problemi con tratto gastrointestinale durante questo periodo, dovresti osservare regole importanti modalità cena:

Non dare da mangiare al tuo bambino dopo le 21:00;
Assicurati che la cena avvenga almeno 1 ora prima di andare a dormire;
Fino ai 3 anni limitare sensibilmente il consumo di prodotti dolciari (cioccolato, caramelle, torte) e di prodotti farinacei (in alternativa biscotti o cracker non zuccherati);
Introduci gradualmente nuovi alimenti nella tua dieta;
Cambia lentamente la tecnologia per preparare nuovi piatti. Dalla purea si passa alla cottura a pezzetti. All'inizio dovrebbero essere piccoli, poi aumentare gradualmente le loro dimensioni;
Dopo 2 anni, introdurre attivamente il fegato nella dieta sotto forma di patè o cotolette di fegato. Più vicino ai 3 anni, puoi dare il fegato bollito a pezzi;
Prestare particolare attenzione ai prodotti a base di latte fermentato. Sono utili a qualsiasi età. Se un bambino ha un'intolleranza al latte, i prodotti a base di latte fermentato vengono percepiti molto meglio;
Aumenta la quantità di carne nella tua dieta. Per cena, offri a tuo figlio varietà dietetiche: pollo, tacchino, coniglio;
Non somministrare porzioni abbondanti la sera;
Non forzarti a finire di mangiare. Dai a tuo figlio l'opportunità di decidere da solo quanto vuole mangiare;
Il pesce lo è prodotto importante nel menù per bambini dai 2 ai 3 anni. Per cena - ottima opzione. Iniziate con le cotolette di pesce, per poi passare gradualmente al pesce cotto a pezzetti. Fai attenzione alle ossa!
Amplia la tua gamma di frutta e verdura. Dai la preferenza alle opzioni locali. Durante questo periodo a estate(!) introducete il melone e l'anguria nella vostra dieta;
Di norma, questo è il periodo in cui i bambini iniziano a frequentare la scuola materna. Cerca di non ripetere gli alimenti che il tuo bambino ha consumato durante il giorno. istituto per l'infanzia. Per questi bambini, i prodotti a base di latte fermentato (yogurt, kefir) sono perfetti per la cena. Prestare particolare attenzione a frutta e verdura. Di norma, non ce ne sono abbastanza nella dieta dell'asilo;
L’età dai 2 ai 3 anni è il momento in cui il gusto del bambino è sufficientemente formato. Prepara i piatti che ama e mangia con piacere;
Presenta il tuo cibo magnificamente. Questa è una parte educazione estetica;
Impara a usare le posate a cena. Mostra tutto con il tuo esempio;
Lascia che la cena con tutta la famiglia diventi per te un rito. Condividi le tue impressioni della giornata, parla di tutto quello che ti è successo. Dai al bambino l'opportunità di parlare;
Offri solo il tuo bambino cibo fresco;
Introduci gradualmente i dolci nella tua dieta (scegli una marca di fiducia), ma evita di mangiarli la sera (disturbano il sonno e ti danno energia).

Prodotti per la cena per bambini da 1 a 3 anni:

Abbiamo già deciso il metodo di preparazione e altre questioni relative all'organizzazione della cena del bambino. Resta solo da capire l'elenco dei prodotti consigliati utili da consumare prima di andare a letto.

1. Pescare. Solo varietà a basso contenuto di grassi. Le sue proteine non sono meno utili della carne. Insaturo acido grasso, l'olio di pesce è una preziosa fonte di vitamine (A, B, D) e microelementi (lo iodio è molto importante) per un organismo in crescita. Non dovresti dare pesce e carne nello stesso pasto. Per i bambini da 1 a 1,5 anni è meglio fare un giorno di pesce a settimana. Aumenta gradualmente il loro numero a 2-3. Questo è abbastanza perché il corpo sia saturo di sostanze utili.

3. Verdure. Questo è un leader tra i prodotti per preparare la cena per i bambini e per tutta la famiglia. Sensibile vari tipi tecnologia di lavorazione e preparazione, sono poco calorici, facilmente assorbibili dall'organismo, gradevoli al gusto ed estremamente salutari. Ci sono molte opzioni di cibo. La tua immaginazione - e sul tavolo il tuo piccolo avrà un vero capolavoro sano e nutriente che vorresti solo mangiare! Scegli le verdure in base alla stagione, non comprare quelle precoci o coltivate in serra (vengono coltivate utilizzando grandi quantità di nitrati, acceleratori della crescita e della maturazione dei frutti, che sono molto dannosi per il giovane organismo).

4. Frutta. Questa è un'ottima opzione per la cena. La frutta è una parte molto importante nella dieta di ogni bambino. Scegli solo frutta di alta qualità coltivata nella tua zona. Di quelli portati per i bambini sotto i 3 anni, si consigliano solo le banane (sono le più sicure, hanno anche un effetto calmante e provocano una sensazione di sazietà). Si consiglia di sbucciare le mele (si consigliano le varietà verdi perché ricche di ferro, magnesio e potassio, importante di notte) (soprattutto per i bambini di età inferiore a 1,5 anni), poiché un bambino potrebbe soffocare con la buccia. Ai bambini più grandi si possono già dare le mele con la buccia (contengono pectine e vitamine sane). Per bambini fino a 1 - 1,3 anni forma preferita preparare la purea di frutta. Per le persone anziane è preferibile mangiare la frutta non trasformata e tagliata a pezzi. Molti bambini adorano macedonie di frutta(vari frutti tagliati a pezzi). La mamma può essere creativa con i piatti e anche il bambino sarà soddisfatto e riceverà un gran numero di vitamine e microelementi. Attenzione speciale occorre prestare attenzione alla frutta a cena per i bambini che frequentano il nido prescolare(poiché lì il loro numero è molto limitato e talvolta completamente assente). Combina la frutta con prodotti a base di latte fermentato (yogurt, kefir, latte cotto fermentato) nel pasto serale. Questo renderà una cena completa e sana. Anche un'ottima opzione sono le mele o le pere cotte con ricotta, miele o forma pura.

5. Latticini. Questa è un'ottima opzione per la cena, soprattutto se combinata con i frutti discussi sopra. Evitare di dare il latte durante la notte (contrariamente alla credenza popolare secondo cui è necessario bere un bicchiere di latte durante la notte) e i cereali a base di latte con zucchero (questa è un'ottima opzione per la colazione o lo spuntino pomeridiano). I prodotti a base di latte fermentato più preferiti sono:
Fiocchi di latte;
Kefir;
Yogurt (preferibilmente naturale fatto in casa);
Ryazhenka.
Combinali con altri prodotti o regalali in forma pura. Concentrati sulle preferenze di tuo figlio. Questi prodotti sono molto importanti anche per i bambini che vanno a asilo. Lì, di regola, c'è carenza proprio di questo cibo (c'è appena abbastanza latte).

6. Porridge. Questa è una buona opzione per la cena. Devi solo scegliere il tipo giusto. I seguenti cereali sono i migliori per la notte:
Grano saraceno;
Riso
Fiocchi d'avena;
Cereali speciali per bambini (polvere).
Per preparare tali porridge, utilizzare una quantità minima di sale. Se il bambino vuole ancora il porridge dolce, sostituisci lo zucchero con frutta e miele. Altri tipi di cereali non sono consigliati per la cena.

7. Uova. Sono usati per la cena come parte di vari piatti. Inoltre, possono essere somministrati al bambino per cena se durante il giorno erano assenti dalla dieta. Questa è una proteina eccellente che è abbastanza facile da digerire. Piatto preferito per i bambini sopra i 2 anni - una frittata. Può essere integrato con verdure o latticini (formaggi, ricotta).

8. Bevande. Le bevande preferite prima di dormire sono:
Tè debole (può essere addolcito con miele);
Tè speciale per bambini (venduto in farmacia);
Composta;
Succhi appena spremuti (diluiti 1:1);
Bevande a base di latte fermentato (discusso sopra).
Nella scelta dei prodotti, dare la preferenza solo a quelli freschi, acquistati il giorno prima della cottura. Non lesinare sulla qualità. Non abusare della quantità di sale (è meglio non aggiungerne troppo). Se stai preparando un piatto per tutta la famiglia, prima di aggiungere sale e condimenti, metti da parte una certa quantità per il bambino.

Lascia che l’alimentazione di tuo figlio sia equilibrata e sana!

2010-07-11 01:36:56

a cena mangiamo quello che ci danno, cotolette con contorni, pilaf, cheesecake, sformati, porridge, involtini primavera, ecc.

2010-07-18 08:12:10

in realtà mangiamo la stessa cosa scritta sopra. A volte finiamo quello che ci siamo rifiutati di mangiare all'ora di pranzo. e talvolta rifiutiamo apertamente. poi do una banana o qualche altro frutto e basta. Se non cena vuol dire che farà meglio colazione. Non mi preoccupo affatto del tema del cibo: se non lo vuoi, non mangiarlo. Ciò significa che mangerà meglio al pasto successivo. e non do mai niente da mangiare. eccezione: un'asciugatura

2010-07-26 02:35:19

Mia figlia di 1,6 anni mangia tutto quello che mangiano i suoi genitori, l'unica cosa che faccio è preparare la carne separatamente: cotolette al vapore (tacchino, coniglio, pollo) e pesce fritto o bollito. Se nel piatto di mamma o di papà c’è qualcosa di diverso, mia figlia lo mette subito nel nostro piatto, così è tutto uguale per tutti. Adora gli stufati di verdure, i broccoli bolliti, i cavolfiori, la vinaigrette, alga marina, crauti, ecc. In generale, mangiamo TUTTO

2010-08-02 11:34:32

Forse sbaglio dal punto di vista nutrizionale, ma a cena offro SEMPRE qualcosa di carnoso: una cotoletta, un pezzo di pollo, ovviamente, con contorno. Insomma, un secondo piatto completo.

2010-08-05 07:56:25

A questa età, il mio mangiava volentieri per cena purè di patate con carne bollita tritata finemente. Questo ovviamente anche dal punto di vista nutrizionale non va bene, ma ho fatto delle eccezioni, perché... Volevo davvero dormire la notte e non allattare tre volte a notte

2010-08-06 04:15:47

E a cena ci nutriamo principalmente di latticini. Ricotta, cheesecake, yogurt, frittelle (con ricotta o qualcos'altro). Di notte - kefir Bene, a volte puoi rubare qualcosa dal piatto di papà, ma senza fanatismo. Mia figlia adora la colazione)))

2010-08-12 02:04:03

Mia figlia ha 1,3 anni. Attualmente stiamo mangiando porridge per cena

2010-08-16 01:13:23

Oh ragazze, grazie per la risposta. Adesso proverò i tuoi piatti. Davvero non ti ho ancora dato niente di fritto. Ma puoi provare la zapikina.

2010-08-17 01:12:30

la sera mangiamo solo con le mani (ci rifiutiamo categoricamente di mangiare al cucchiaio, abbiamo dei capricci) quindi cucino qualcosa che puoi prendere e mordere: cheesecake, frittelle, cotolette di carote e cavolo, ma non friggo Li friggo leggermente nell'olio scolato a fuoco basso (in modo che si dorino appena) e li porto a cottura in forno.

2010-08-19 08:36:27

a cena mio figlio mangia il porridge, poi beve il kefer

2010-08-25 07:12:03

Siamo 1.4. Adesso il problema con il cibo è diventato lo stesso... A cena mangiamo (esclusivamente con le mani), in generale, con tavolo comune ma non tutti, preferisce la pasta, il pesce (preferibilmente il branzino), mangia bene le ali di pollo (io le faccio cuocere al forno e poi tolgo la pelle). E a volte si rifiuta del tutto di mangiare, quindi sopravviviamo con kefir e frutta (anche se allatto di notte).

2010-09-02 08:05:24

Mio figlio mangia il porridge a cena (diverso ogni sera), e prima di andare a letto beve kefir, non dorme senza.

2010-09-03 09:43:18

a cena mangiamo quello che ci danno, cotolette con contorno, pilaf, cheesecake, sformati, porridge, involtini primavera, ecc. E facciamo la stessa cosa, se rifiuto una cosa, ne do un'altra.

2010-09-04 06:47:19

E facciamo qualcosa di leggero per cena: ricotta e kefir, o una frittata, ma mangiamo quasi prima di andare a letto, tardi.

2010-09-12 10:57:39

Mia figlia di un anno e mezzo ha mangiato cheesecake, casseruola o porridge per cena. Beh, a volte mangio patate, ma ho iniziato a mangiare carne o pesce solo adesso (2 anni fa). Dopotutto, Tyazhelova è per uno stomaco piccolo. Anche se molto dipende dall'ora in cui dai da mangiare a questa cena. Se 3-4 ore prima di andare a dormire, puoi consumare un pasto abbondante (carne/pesce, contorno), quindi prima di andare a letto puoi preparare qualcosa come uno spuntino pomeridiano (kefir/yogurt).

2010-09-18 06:40:29

Il mio bambino di 1,5 anni ha mangiato porridge o qualcosa di non molto fritto e grasso dalla tavola comune: pasta, riso, purè di patate, spezzatino, pesce o pollo al forno

2010-09-23 08:55:26

E abbiamo un riflesso del vomito nei confronti del porridge e di qualsiasi tipo. Il bambino mangia quello che noi stessi mangiamo a cena. Per lei le preparo solo pesci e cotolette varie a bagnomaria, il resto è uguale a quello di tutti gli altri.

2010-10-01 10:12:57

E facciamo qualcosa come una cena leggera: ricotta e kefir, o una frittata, ma la mangiamo quasi prima di andare a letto, tardi. Beh, questa è la cosa migliore, penso. Dò da mangiare anche a mia figlia ricotta, cheesecake e frittata. Ore 20.00. Beh, un po' di kefir prima di andare a letto. Non riesco ad addormentarmi senza))

2010-10-04 06:30:02

Il mio bambino di 1,5 anni ha mangiato porridge o qualcosa di non molto fritto e grasso dalla tavola comune: pasta, riso, purè di patate, carne in umido, pesce o pollo al forno. Cosa hai mangiato a pranzo in una cena del genere???

2010-10-09 07:36:15

Ceniamo molto tardi, alle 21.22. Mangiamo qualcosa di carne o pesce + contorno.

2010-10-15 08:31:32

Mio figlio a cena mangia il porridge (diverso ogni sera), e prima di andare a letto beve il kefir, non dorme senza, anche noi facciamo lo stesso

2010-10-18 08:13:52

E di solito ceniamo verso le 19. Lui mangia ogni volta, a volte ricotta, raramente porridge, Ultimamente ha iniziato a mangiare normalmente, ad es. salyanka (cavolo in umido con carne - non fritto), riso con salsiccia, grano saraceno con pollo, ecc. A volte non mangia nulla, può solo bere aguska e di notte, come sempre, aguska

2010-10-20 09:41:31

Sembra che abbiamo un'età critica - 1 anno, rinunciamo a tutto ciò che amavamo in precedenza - porridge, ricotta con biscotti, a pranzo mangia bene solo zuppa, le piace mangiare dal piatto di suo padre, ma è così - gente pigra iniziarono a concedersi coccole, iniziarono a mangiare cotolette, cheesecake, pesce - se rifiutassi il porridge per cena e il latte prima di andare a dormire

2010-10-21 02:46:26

Mangiamo ancora il porridge prima di andare a letto ed è magro. Preferisco dare frittata e ricotta al mattino, carne al vapore nel pomeriggio, prima pisolino Dò latte fermentato Agusha e la sera purea di frutta.

2010-10-26 07:39:54

A pranzo mangiamo solo il primo, quindi a cena cerco di servire il secondo, cioè non liquido. M.b. carne, forse verdura, porridge o forse e zuppa a pranzo se non hai tempo di preparare nulla.

2010-11-02 08:02:39

Mangiamo il porridge di notte e ci dura 12 ore

2010-11-04 04:45:42

Siamo ancora dei mangiatori, a volte non mangiamo nulla, tranne forse un biscotto con succo, e a volte possiamo mangiare il porridge con carne + frutta, beh, la tetta prima di andare a letto è una cosa sacra))

2010-11-10 07:34:37

Ciao, mia figlia ha 1 anno e 7 mesi, non so cosa darle per cena. In precedenza mangiavamo cereali, cereali, verdure, ma ora si rifiuta di mangiare qualsiasi cosa. Si prega di avvisare cosa si dà da mangiare ai propri cani. Mangiamo: porridge, budino, yogurt macinato con banane e biscotti, zuppa, maccheroni e formaggio - ci sono molte opzioni. Ieri ho preparato circa 10 ravioli

2010-11-12 01:32:22

Non sarò originale. All'1,5 non cucinavo più niente separatamente: tavola comune, ma non fritti, non unti, però in famiglia mangiavamo sempre cibi dietetici.

2010-11-18 03:29:40

Ciao, mia figlia ha 1 anno e 7 mesi, non so cosa darle per cena. In precedenza mangiavamo cereali, cereali, verdure, ma ora si rifiuta di mangiare qualsiasi cosa. Si prega di avvisare cosa si dà da mangiare ai propri cani. Forse quello che mangia in un giorno è sufficiente? Di notte si può mangiare qualcosa di più leggero (kefir, per esempio, ma mio figlio non lo digerisce, quindi lo sostituiamo con latte fermentato. Agusha). Recentemente ho provato a regalare una Bevanda al Latte con Cereali della Nestlé Baby Mil, pensavo fosse un po' dolce, ma mio figlio l'ha bevuta alla grande, la bevanda è pratica da usare, in un'unica confezione ci sono 2 bustine da 250 ml ciascuna . Qualcuno lo beve?

2010-11-19 12:53:02

Mangiamo il porridge di notte e ci dura 12 ore Mamma felice Ma mangiamo il porridge prima di andare a letto e mi succhiamo anche le tette 4-5 volte durante la notte.

2010-11-23 05:58:44

Abbiamo 1,5 anni. Mangiamo anche porridge, riso, grano saraceno o miglio la sera, intorno alle 19-20. A volte preparo casseruole di porridge di miglio con frutta. Io do la purea di mele e pere cotte, ma raramente perché... Siamo allergici a loro, il nostro sedere diventa immediatamente rosso.

Secondo la scienza la cena dovrebbe costituire il 20% della dieta quotidiana. Ma i bambini, soprattutto quelli piccoli, cambiano la loro routine quotidiana a modo loro. La loro vita è piena di eventi: giocattoli educativi, giochi, apprendimento “da adulti” negli asili nido e nelle scuole di sviluppo, e solo un mondo vivace intorno a loro. TV (e alcuni sono stati messi su un computer dalla culla), fantasie che scoppiano con un cervello fragile ma non più sufficientemente sviluppato, osservazioni, emozioni accumulate... Sempre più spesso è impossibile calmare un bambino la sera. Sempre più bambini hanno difficoltà a dormire la notte. Maggior parte modo conveniente Per un bambino ottenere rapidamente sensazioni positive è il cibo. I bambini “appendono” al petto, i bambini più grandi si svegliano di notte: o kefir o acqua... e le madri ancora una volta si scervellano: cosa dar loro da mangiare in modo più sazio la sera per farli dormire sonni tranquilli?..

La cena dovrebbe essere leggera. Questo fatto non dipende dall'età del bambino, ma dipende dalla routine individuale e dalla quantità di cibo che entra nel corpo durante il giorno. Se il bambino va a letto tardi (dopo le 22-23), dovrebbe cenare alle 19.30-20.00 - ed è consigliabile una seconda cena sotto forma di un bicchiere di latte o kefir durante la notte. I bambini che ricevono latte materno o artificiale non contano, va tutto bene con il cibo serale e notturno, è corretto e facilmente digeribile. In generale, la cena alle 20.00 è considerata ideale per qualsiasi persona. Se il bambino va a letto alle 21.00, la cena viene spostata alle 19.00 (più o meno mezz'ora). E di notte può anche bere kefir, bifidok o latte, questo rituale prolunga la sensazione di sazietà e lo calma.

Fame notturna: hai bisogno di una cena abbondante?

Molti genitori si preoccupano quando il loro bambino si sveglia più volte durante la notte e chiede di mangiare. Gli scienziati hanno scoperto da tempo che la sensazione di fame, che illogicamente (a condizione che ci sia un'alimentazione sufficiente) ci tormenta durante il giorno e anche di notte, è in realtà una sensazione di sete. Una persona vuole bere, non mangiare. Il nostro corpo dà segnali: abbiamo bisogno di acqua. Per sciogliere ed espellere le tossine di strada, tonificati. Anche un adulto confonde la sete con la fame e prende un altro pezzo invece di un bicchiere d'acqua. Un bambino può anche voler bere di notte; per la maggior parte dei bambini questo è normale e non è associato ad alcuna anomalia. Ma alcuni bambini trasformano inconsciamente il desiderio di “bere” in “mangiare”. Anche i genitori sono persone, vogliono riposare la notte, quindi devono lottare con continui salti e richieste notturne. Ma molti bambini hanno davvero bisogno di bere acqua o kefir durante la notte; è meglio fare questa semplice azione piuttosto che affrontare le conseguenze dello svezzamento. Richieste ripetute (2-4 volte a notte) segnalano che il motivo non è affatto il cibo o le bevande.

Tutti conoscono il rimedio della vecchia nonna: affinché il bambino possa dormire profondamente, ha bisogno di essere nutrito più a fondo durante la notte. In questo caso, i genitori saranno tranquilli, ma non il bambino. Il suo corpo non riposerà; sarà impegnato a digerire il cibo. Spesso tali eccessi - porridge di semolino o piatti di carne durante la notte - portano a malattie gastrointestinali. La sonnolenza dopo aver mangiato è naturale, ma la sonnolenza grave causata dalla “cementazione” dello stomaco non fa bene a nessuno. Gli yogi chiamano questo stato "tamasico": alcuni alimenti provocano uno stato di "tamas": letargia, pigrizia, contaminazione con tossine. Ci sono decine di ragioni per cui un bambino si sveglia spesso di notte e la fame è solo una delle tante. Senza rimuovere la causa principale, nutrire la carne di notte è inutile: un anello ne tirerà un altro e prima o poi la catena dei problemi si chiuderà. Il sonno agitato è associato a mancanza di attenzione (attirare l'attenzione di genitori che il bambino non ha visto per gran parte della giornata), paura inconscia (qualcosa è successo durante il giorno, ha attirato la tua attenzione, ti perseguita), microclima disturbato (aria secca, calore, senso di soffocamento), respirazione compromessa (leggera congestione nasale). In tutti questi casi il bambino è libero di svegliarsi e pretendere da bere e da mangiare, volendo di fatto eliminare il vero problema, senza riuscire a formularlo, capirlo o calcolarlo da solo.

Cos'è una cena abbondante e leggera? Criterio "densità".

Se osservate attentamente le ricette della colazione, dello spuntino e della cena, noterete che sono molto simili sotto molti aspetti. Variazioni di prodotti, combinazioni di ricotta, frutta e piatti a base di cereali, zuppe leggere e sformati: tutto questo è ugualmente adatto per la colazione, lo spuntino pomeridiano e la cena.

La cena dei bambini comprende prodotti che il bambino non ha mangiato durante la giornata. Se c'era carenza di ricotta e frutta, diamo ricotta e frutta. Se il cibo era praticamente inutile, allora avrai bisogno di verdure, insalate e cereali. I bambini dell'asilo non hanno abbastanza prodotti a base di latte fermentato “vivi”, piatti a base di uova, quasi tutto il cibo dell'asilo viene lavorato termicamente, quindi la sera puoi scaricare lo stomaco senza offrirgli nulla di bollito o cotto (uova, verdure crude, insalate, yogurt, ricotta). Ebbene, se all'asilo non c'era la cena, allora ceniamo a casa come adulti.

Spesso chiedono: è dannoso nutrire il porridge per cena, è un cibo troppo pesante. Guarda il bambino! Il bambino darà sempre un segnale su quale cibo è preferibile per lui. Se il sonno è irrequieto, il bambino non riesce ad addormentarsi per molto tempo, prova a sperimentare la cena. Il porridge è un normale alimento vivo, è migliore dei panini, dei cibi pronti, dei cereali, dei biscotti e così via. Il porridge può essere dannoso se un bambino in particolare non lo digerisce per qualche motivo. In altri casi, il porridge potrebbe non essere dannoso. Abbiamo trovato qualcosa di cui preoccuparci: migliaia di genitori non sanno come introdurre qualcosa nel loro bambino, mentre altri sono preoccupati per il porridge: pesante, non pesante... normale! Ma se hai ancora dei dubbi sulla necessità del porridge serale, rendilo più semplice. A cena non servire il miglio, il semolino o il porridge di orzo perlato; se possibile, non usare latte e zucchero, sostituirli con purea di frutta, frutta secca, un cucchiaio di miele - oppure aggiungere una miscela di latte. Il porridge "leggero" per la notte è grano saraceno, farina d'avena e qualsiasi "per bambini" (in polvere). Il porridge di semolino, tra le altre proprietà stupefacenti, interferisce con l'assorbimento delle vitamine e dei microelementi accumulati durante la giornata.

Anche tra gli esperti non c'è accordo sul cibo notturno: cosa dovrebbe essere, se è necessario, se è dannoso. Alcuni venerabili nutrizionisti sono della seguente opinione: il nostro corpo consuma energia durante il giorno e accumula energia di notte, il cibo è carburante per l'accumulo, il che significa che mangiare di notte non è vietato. Cioè, il bambino può mangiare prima di andare a dormire, non a cena, ma subito prima di andare a letto. Succede. Alcuni bambini ne hanno bisogno. Va bene. I bambini vivono secondo leggi diverse rispetto agli adulti. Se ti trovi in una situazione del genere (quando un bambino cena prima di andare a letto), non ricordare tutti gli orrori del mondo scritti dai giornalisti laboriosi sul cibo spazzatura durante la notte. Tutto richiede un approccio individuale. Il bambino dorme bene, non ha problemi di salute, eccesso di peso ed eccitabilità: questo significa che un piatto di porridge leggero o frittata non è un problema degno di attenzione e perdita di cellule nervose su entrambi i lati.

Sono considerati piatti ideali anche per la cena:

Ricotta, piatti a base di ricotta (casseruola, cheesecake), ricotta con frutta.
Frittata, verdure in frittata, uova sode.
Miscele di verdure, puree, stufati, sformati, cotolette e zrazy di verdure, verdure con riso, grano saraceno. Verdure crude.
Insalate.
Frutta: banane e mele verdi. La banana lenisce, aumenta la sensazione di sazietà e le mele verdi sono ricche di elementi “notturni”: calcio e ferro, magnesio, potassio.
Frutta al forno: mele, pere.
Qualsiasi prodotto a base di latte fermentato: kefir, yogurt, bifidoc, acidophilus. Formaggio.

Cena sbagliata

La cena sbagliata nasce dall'indulgenza cogliere i riflessi un bambino che non sa cosa fare con la sua energia ed eccitabilità dopo una giornata impegnativa. Ciò è particolarmente vero per i bambini della “scuola materna”, della loro cena e delle cause della “fame nervosa” abbiamo parlato qui:

In serata bambino attivo altrettanto attivamente cerca l'attenzione degli adulti, come se avesse paura di non riuscire a farcela in tempo. Sostituisce le richieste “stai con me” o “calmami” con una richiesta di cibo più accessibile alla comprensione dei bambini. Ha mangiato il primo, il terzo, il decimo, ha chiesto delle caramelle, il secondo, e vuole ancora mangiare, ancora... Assicurati che tuo figlio non si riempia tutto, soprattutto cibi incompatibili. Vuoi mangiare molto? - Per favore, ma solo dopo le pause. Ho mangiato un piatto di stufato e l'ho letto. Ho bevuto yogurt, ho mangiato una banana e ho giocato. È così che organizziamo la serata "zhor" e aiutiamo il bambino a comprendere con competenza i suoi sentimenti.

Ogni bambino può imparare una semplice verità, se non sminuisci in anticipo le sue capacità mentali e non pensi "Oh mio Dio, mai!" È necessario convincere costantemente il bambino che una persona affamata mangerà tutto ciò che gli viene offerto. Vuoi mangiare? - questo significa mangiare quello che ti danno. Un bambino che chiede cibo spesso ha in mente un biscotto molto specifico o una caramella nascosta. In un certo senso mette alla prova la forza d'animo dei genitori. Prima instillerai nei tuoi figli il giusto atteggiamento nei confronti del cibo, dei propri sentimenti, prima formeranno la propria cultura alimentare. Non ubbidisce, scappa, fa i capricci, piange? - comunque, ripeti di tanto in tanto che una persona affamata mangerà ciò che gli viene offerto, e i dolci e tutti i tipi di salsicce non sono cibo per gli affamati, ma coccole per i ben nutriti. Naturalmente, tutto questo non è pronunciato dalla voce noiosa dell'ammiratore di Leone Tolstoj, che alza il dito sulla testa riccia del bambino. Con un tono positivo e fiducioso, porta con te il tuo pensiero per giorni e settimane: sarà sicuramente rimandato.

Non concentriamoci sulle “cose dannose”, ogni famiglia ha le proprie tradizioni in materia, i propri problemi, la propria visione del mondo. Non dovresti offrire panini al cioccolato, dolci, gelati o panini caldi per cena. I bambini sono bambini, amiamo coccolarli e nessuno ha il diritto di incolpare i genitori per questo. Tuttavia, per rafforzare il sistema immunitario, per resistere a virus e batteri, per il bene di un sistema nervoso sano, dovresti cambiare gradualmente e in piccoli modi la qualità del cibo, soprattutto la sera. Di sera e di notte, il corpo accetta con gratitudine e digerisce il cibo pulito. Di notte si fonde con lo spazio, e sarebbe bello non rovinare la sensazione di volo e relax con il cibo che rovina il metabolismo e uccide proprio i “mattoni” della salute (vitamine, microelementi) ricevuti con il cibo quotidiano. Scegli dolci più semplici, evita fritture, esplosioni di colesterolo sotto forma di formaggio fuso su pane, pasta e sformati. La sera, al bambino non vengono somministrati piatti a base di carne: la carne impiega 4-6 ore per essere digerita e non apporta alcun beneficio. L'eccezione è il pesce al vapore e la carne in scatola per le pappe, che vengono aggiunti in alcune quantità alla cena a qualsiasi età. E, naturalmente, è estremamente dannoso dare a un bambino salsicce, salsicce e altre miscele di sostanze chimiche e sali per cena. Anche Charlottes, frittelle e frittelle non possono essere definiti il piatto giusto per la cena, ma per varietà possono essere consumati in piccole quantità.

Ricette per la cena (età: 1,5-6 anni)

Risotto “Clou”

200 g di cavolfiore, 2 carote, 1 tazza di riso, 4 cucchiai. prugne snocciolate, 2 cucchiai. uvetta, 2 cucchiai. burro.

Grattugiare le carote, rosolarle nell'olio, aggiungere un po' d'acqua, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Scottare il cavolfiore e separarlo in cimette. Versare 2 tazze di acqua calda sul riso, salare e aggiungere le prugne secche e l'uvetta precedentemente ammollate nell'acqua. Aggiungete le verdure e fate cuocere il risotto per 40 minuti a fuoco basso. Prima di servire, cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.

Soufflé di carote e mele

350 g di carote, 60 g di panna acida o latte, 30 g di semolino, 1 mela, ½ uovo, ½ cucchiaio. zucchero, 2 cucchiaini. burro, sale (a piacere).

Grattugiare la mela sbucciata e le carote. Macinare il tuorlo d'uovo con lo zucchero, sbattere l'albume fino a ottenere una soffice schiuma. Unisci la mela e le carote, aggiungi la panna acida o il latte, il tuorlo con lo zucchero, la semola, il sale, aggiungi con cura l'albume sbattuto, mescola. Disporre il composto in una teglia unta, cuocere in forno o a vapore per 30-35 minuti.

Frittata "Africa"

600 g di carote, 400 g di latte, 4 uova, 4 cucchiai. formaggio a pasta dura grattugiato, 2 cucchiai. burro, 2 cucchiai. farina, 2 cucchiai. succo d'arancia, sale.

Lessare e grattugiare le carote. Sbattere le uova, aggiungere il latte e la farina, il formaggio e il succo, aggiungere il sale e unire alla purea di carote. Versare il composto in una padella e friggere la frittata fino a cottura ultimata o cuocere al forno.

Zuppa di broccoli e yogurt

125 g di yogurt bianco, 1 tazza di broccoli, 2 patate, 1 carota, 1 cucchiaio. formaggio a pasta dura grattugiato, 1 cucchiaino. olio d'oliva.

Versare acqua bollente sui broccoli in modo che l'acqua li copra appena, cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Grattugiare le patate e le carote, rosolarle nell'olio d'oliva mescolando continuamente. Aggiungere il soffritto alla zuppa, cuocere per altri 10 minuti, raffreddare leggermente. Versare lo yogurt nella zuppa, mescolando continuamente. Puoi aggiungere formaggio.

Porridge di cagliata di miglio

2/3 tazza di latte o acqua, ½ tazza di ricotta, 1/3 di tazza di miglio, 2 cucchiai. yogurt o panna acida, 1 cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaio. burro, sale.

Scottare il miglio e versarvi sopra il latte bollente. Aggiungere lo zucchero, salare e cuocere il porridge, raffreddare. Aggiungi la ricotta, il burro, lo yogurt al porridge preparato, mescola.

Porridge di grano saraceno con prugne e albicocche secche

250 g di grano saraceno, 100 g di prugne secche snocciolate, 100 g di albicocche secche, sale (a piacere), 600 g di acqua.

Mettere a bagno le prugne e le albicocche secche fino a farle gonfiare, quindi lessarle separatamente, tritarne alcune finemente. Unire i cereali e la frutta secca, versare acqua bollente, salare e cuocere fino a metà cottura, mescolando continuamente. Portare il porridge a prontezza nel forno.

Prima di servire, aggiungere il burro fuso al porridge e decorarlo con le restanti prugne e albicocche secche.

Purea di albicocche baby con riso

Albicocche secche - 100 g, acqua - 375 g, porridge di riso per bambini in polvere - 2 cucchiai. latte materno o formula riscaldata - 80 ml.

Unisci le albicocche secche e l'acqua in una piccola casseruola e cuoci fino a renderle morbide per 20 minuti. Preparare la purea di albicocche aggiungendo acqua. Mescola il latte materno o artificiale con la polvere di riso. Servire con 1 cucchiaio. purea di albicocche. Può essere conservato fino a 2 giorni in frigorifero. Inoltre, la purea può essere congelata a cubetti.

Frittelle di cagliata

Farina di frumento - 160 g, ricotta - 100 g, uovo - 1 pz., zucchero - 10 g, soda - 1/4 cucchiaino.

Olio vegetale - 20 ml.

Sbattere l'uovo, macinare con la ricotta, aggiungere farina, zucchero e soda. Mescolare tutto accuratamente. Ungete una padella calda con olio e cuocete le frittelle.

Uova strapazzate con verdure “Uovo di quaglia”

2 uova di quaglia, 1 carota, 0,5 gambo di sedano, 1 cucchiaio. l. olio vegetale.

Tagliate le carote a cubetti e fatele soffriggere leggermente nell'olio. Aggiungere il sedano tagliato a pezzetti alle carote. Aggiungere acqua alle verdure in modo che copra leggermente le verdure e cuocere a fuoco lento finché sono teneri a fuoco basso. Sbattere le uova, aggiungerle alle verdure, mescolare. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 2 minuti.

Insalata per bambini "Barriera corallina"

200 g di cavolfiore, 1 pomodoro, 1 mela, un cetriolo e mezzo, 2 foglie di lattuga verde, 2 cucchiai. panna acida, sale.

Smontiamo il cavolo in infiorescenze, lo facciamo bollire in acqua salata e lo facciamo raffreddare. Tagliare un pomodoro, una mela e 1 cetriolo a cubetti, unirli alle foglie di lattuga tritate. Salare l'insalata preparata, condirla con panna acida, mescolare e adagiarvi sopra il cavolfiore. Ritagliamo una statuetta di granchio da mezzo cetriolo e con essa decoriamo la nostra insalata.

Polpette di ricotta e pesce

Merluzzo (filetto) - 60 g, ricotta - 30 g, latte - 160 ml, uovo - 0,5 pezzi, panna acida 10% - 2 cucchiai. l., pane bianco - 30 g, olio vegetale - 15 ml, erbe aromatiche, sale.

Mettere a bagno il pane nel latte. Macinare il filetto di pesce in un tritacarne, mescolare con la ricotta e la cipolla tritata finemente. Mescolare il pane con la carne macinata risultante e macinarlo nuovamente con un tritacarne. Sbattere l'uovo e mescolare. Formare le polpette, disporle in una teglia pre-unta e cuocere per 25-30 minuti. Quindi versare la panna acida e cuocere per altri 3 minuti. Cospargere con le erbe.

Pesce con verdure e riso

90 g di qualsiasi pesce rosso, stufato nel succo di limone con prezzemolo fresco, 100 g di composto di verdure in umido con carote e cipolle. Guarnizione: 40 g di riso bollito.

Verdure surgelate in pastella

Verdure surgelate: cavolfiori o broccoli, fagiolini separatamente o in una miscela, qualunque cosa piaccia al bambino. Prepariamo una pastella (uovo, panna acida, un cucchiaio di farina, sale), la versiamo sulle verdure - o le immergiamo in singole infiorescenze, se si tratta di cavolo. Un po' di pangrattato sopra e in forno fino a doratura.

Ricci vegetali con sorpresa

Lessare varie verdure fino a metà cottura: patate, carote, cavolfiore, magari barbabietole. Raffreddare, grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungere l'uovo, il sale, un po' di semola o di farina di mais (grano saraceno), formare delle palline. Nascondi un uovo di quaglia al centro di ogni pallina. Puoi arrotolare i ricci nel pangrattato. Cuocere in forno per 8-10 minuti fino a quando le verdure saranno pronte.

Cotolette di patate al formaggio

Lessare 4 patate medie con la buccia, sbucciarle e grattugiarle. Tritare finemente 2 manciate di spinaci e mescolarli con le patate. Aggiungere 1 uovo, formaggio, cipolle verdi, prezzemolo e sale a piacere al composto. Formate delle cotolette, passatele nel pangrattato e friggetele o cuocetele al forno.