Recepti sa žitaricama za bebe. Šta treba da znate o žitaricama?

Heljdina kaša za bebe odlična je za početak dohrane. glavni razlog- ne sadrži gluten. nezreo probavni sustav malo dijete teško je nositi se s ovim proteinom, pa proizvodi koji ga sadrže mogu izazvati alergije. Najbolje ga je izbjegavati do osam mjeseci. Takođe, nema ga u pirinčanoj i kukuruznoj krupici.

Šta je korisna kaša od heljde?

Heljda je izuzetno korisna čak i za odrasle. Štaviše, trebalo bi da bude prisutan u ishrani dece čije se telo razvija. Sadrži puno nezamjenjivih tvari:

• protein potreban da se tkivima obezbedi materijal za rast;
• ugljikohidrati koji se pretvaraju u energiju;
• vitamini i minerali.

Visok sadržaj gvožđa pomaže u održavanju pravi nivo hemoglobin. Vrlo je važan za opskrbu kisikom organa, uključujući i mozak. U prvoj godini života dijete mora puno naučiti, mozak se aktivno razvija, pa bi njegova prehrana trebala biti dovoljna. Ova žitarica sadrži mnogo magnezijuma i kalijuma, koji pozitivno utiču na nervni i kardiovaskularni sistem i potrebno je postaviti mišićna masa. U heljdi se nalazi i kalcij, nezamjenjiv element za rast kostiju i zuba.

Kaša od heljde obezbjeđuje organizam vitaminima B i rutinom, što blagotvorno djeluje na krvne sudove. Stimuliše dobru cirkulaciju krvi, uključujući cerebralnu. Takođe pomaže u jačanju imunološkog sistema.

Naravno, uprkos svemu korisnih kvaliteta heljde, neće zamijeniti druge proizvode. Ali njegovo prisustvo u ishrani je veoma poželjno. Još jedan plus ove kaše: smatra se hipoalergenom. Moguće su pojedinačne reakcije, ali vrlo rijetke.

Kako kuhati heljdinu kašu za bebe?

Preporučuje se uvođenje komplementarne hrane ne ranije od četiri mjeseca. Ako je beba dojena, dobro dobija na težini, onda se to može učiniti od šest mjeseci. Pogodno za učenje nove hrane pire od povrća ili kašu. Heljda je jedna od njih najbolje opcije, recept za njegovu pripremu je prilično jednostavan. Morate početi sa kašičicom kaše. Ako nema negativne reakcije, porciju treba udvostručiti sljedećeg dana. Tako postepeno dovedite do željenog volumena.

Najlakši način da se skuha posebna kaša za bebe, koja se nudi različitih proizvođača hrana za bebe. Recept se obično nalazi na pakovanju. Dovoljno je prašak preliti vodom, ostaviti da odstoji neko vrijeme, nakon čega je jelo spremno za jelo. to odgovarajuća opcija za najmanju djecu, s obzirom da su porcije male, nezgodno ih je kuhati. Osim toga, bebe su navikle na tekuće majčino mlijeko ili mješavinu, jednostavno mogu odbiti novu konzistenciju, čak i ako se žitarice zgnječe mikserom.

Međutim, mnoge majke radije više hrane svoju djecu prirodna hrana. Osim toga, bebe rastu, uče žvakati, navikavaju se na novu vrstu hrane, porcije postaju sve veće. Stoga je korisno znati kuhati heljdina kaša dušo, koji recept koristiti. To je prilično lako učiniti, a jelo će se pokazati izdašnim i hranjivim.

Heljdina kaša na vodi

Prvo se pripremaju mrvice sa zgnječenom heljdinom kašom na vodi. Njegov recept je izuzetno jednostavan. Griz se pažljivo sortira kako bi se uklonili ostaci. Trebalo bi da bude lagano, da ne bude gorko, najvišeg kvaliteta. Zatim se melje u blenderu, za tu namjenu je pogodan i mlin za kafu. Od dobijenog brašna se može pripremiti tečna kaša koji se lako pije iz flaše. Da biste to učinili, jednu čajnu žličicu praha sipajte u 100 ml vode i stavite na vatru 15 minuta. Potrebno je stalno miješati. Nakon što se kaša ohladi do ugodna temperatura možete nahraniti bebu. Za više hranljivosti, dodajte malo majčino mleko ili prilagođenu smjesu.

Kada dijete malo poraste, počinju ga hraniti kašikom. Stoga je kaša potrebna gušća. Recept je isti, samo na 100 ml vode stavljaju ne jednu, već dvije kašike usitnjenih žitarica.

U dobi od oko 9-10 mjeseci, beba se postepeno navikava na hranu heterogene konzistencije. To važi i za kašu. Heljda više nije sjeckana, kuhana od običnih žitarica - još uvijek na vodi. Možete kuhati s mlijekom ako na njega nema reakcije. Recept je sljedeći: dva puta se sipa pola čaše žitarica velika količina vode. Najprije se heljda sortira i opere. Nakon što voda proključa, ocijedi se. Zatim se ulije ista količina vode, ovoga puta kuhana na laganoj vatri dok sva tečnost ne ispari. Do tog vremena zrna bi trebalo da prokuhaju i postanu mekana.

Do godinu dana je nepoželjno djetetu davati šećer i sol, tada možete kuhati kašu s malom količinom njih za izraženiji okus. U toku kuvanja dodaju se so i šećer. Bit će korisno i za stariju djecu. puter. Ako beba ne želi da jede nezaslađenu kašu na vodi, pokušajte da u nju umešate voćni pire.

Kako kuvati kašu sa mlekom?

Heljdina kaša za bebe na mlijeku priprema se gotovo na isti način kao i na vodi. Recept ima samo male razlike. Nakon što voda ispari, mlijeko se sipa u žitarice i dovede do ključanja. Zatim skinite sa šporeta za bolji ukus možete ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Kaša se može jesti kao samostalno jelo ili kao prilog.

Priprema jela od heljde za bebu je prilično jednostavna. Iako sve češće majke koriste spori štednjak kako bi uštedjele vrijeme. U svakom slučaju, korisne tvari čine heljdu nezamjenjivim proizvodom u dječjoj hrani.

Uvođenje dohrane i općenito upoznavanje djece sa hranom za odrasle je prilično dugotrajan i izuzetno odgovoran proces. Proizvodi dolaze nakon majčino mleko, ne bi trebalo da dovede do negativnih reakcija - crevnih smetnji, alergijskih stanja i lošeg varenja.

Kaša za prvo hranjenje je jedna od najboljih opcija za dobra ishrana klinci.

Međutim, nije lako razumjeti njihovu raznolikost: bezglutenski i bezglutenski, mliječni i bezmliječni, kukuruz i heljda - koje je bolje kuhati, kada uvesti i dati smjesu, s kojim, koje proizvođače dati preferencija prema. Sve ove nijanse treba detaljnije razmotriti.

Uvođenje žitarica u komplementarnu hranu obično počinje od druge polovine života, pod uslovom dojenje i normalan set težina. Zanatlije dobijaju smjesu za 4,5 mjeseca.

Takođe, žitarice su prikazane konstantno rotavirusne infekcije praćena dijarejom. Za takve bebe neophodna je visokokalorična prehrana, što se smatra kašom.

Uz optimalno povećanje tjelesne težine, prvo treba uvesti biljnu mješavinu, a tek onda dolazi na red za drugo prihranjivanje. Krupa počinje davati oko mjesec dana nakon uvođenja pirea od povrća.

Postoji 5 glavnih "simptoma" po kojima će roditelji moći da shvate da je vrijeme za kuhanje kaše za bebu:

• dijete počinje nicati zube;
• već samouvjereno sjedi u visokoj stolici;
• on ili mješavina;
• pokazuje interesovanje za ishranu odraslih;
• u stanju je da liže tečnu hranu sa kašike i da je proguta.

Ako se ovi znakovi kombiniraju, onda je beba potencijalno spremna za uvođenje kašice kao prve dopunske hrane. Ostaje utvrditi koji su proizvodi najbolji za bebe.

Najbolje žitarice za početno prihranjivanje su žitarice bez glutena - heljda, kukuruz ili pirinač. Jela od herkula, pšenice ili griza najbolje je ostaviti za kasnije, jer ove žitarice sadrže vjerovatni alergen - protein žitarica gluten.

Ova komponenta hrane je za djecu djetinjstvo loše probavljaju, imaju gazike i bolove u stomaku. Sličan problem povezuje se s nedostatkom posebnih enzima koji obavljaju funkciju razgradnje glutena u tijelu.

Kaše za prvu dopunu dijele se iz različitih razloga, tako da roditelji mogu odabrati najbolje i najprikladnije proizvode za dijete:

Kaše mogu uslovno uključivati ​​proizvode kao što su:

• welling - mješavina žitarica i mlijeka, nalik na vrlo tečnu kašu, možete dati bebi koja ne percipira dobro gustu hranu;
• instant keksiće- tvrde kriške se lako rastvaraju u mlijeku, a dobijena smjesa po konzistenciji podsjeća na rijetku kašu;
• kaša-musli- proizvod sadrži voćne dodatke, komadiće keksa koji će pomoći djetetu od 9 mjeseci da brzo savlada sposobnost žvakanja hrane.

Koja bi trebala biti najbolja kaša za početno hranjenje? Jednokomponentna kaša bez mliječnih proizvoda, bez glutena, bez dodataka, kuhana od heljde, kukuruza ili pirinča, najprikladnija je za izlaske.

Sastav svake žitarice je jedinstven, pa su stručnjaci za ishranu beba razvili vlastite preporuke koje uzimaju u obzir redoslijed unošenja žitarica, veličinu porcija i druge važne nijanse.

Nakon odabira jedne žitarice, treba je kuhati za dijete 2 sedmice. Kada se bebini trbuščići naviknu na novi prehrambeni proizvod, možete ući sljedeći tipžitarice.

Mnoge majke nisu sigurne šta je najbolje za bebu: dajte kašu kupljenu u apoteci ili je sami skuvajte.

Na primjer, WHO napominje da bi se industrijska kaša trebala koristiti za početno hranjenje, jer ima nekoliko prednosti:

• brzo kuhanje (traja samo nekoliko minuta);
• laka svarljivost;
• uravnotežen sastav, također obogaćen korisnim mikroelementima;
• homogena konzistencija, nakon hlađenja se ne zgušnjavaju;
• odsutnost soli, štetnih boja i dodatnih komponenti (naravno, to je tipično za najbolje proizvođače);
• multilateralna kontrola kvaliteta;
• posebna tehnika proizvodnje, zahvaljujući kojoj je proizvod lakše progutati i probaviti.

Prednosti domaćih žitarica za bebe su:

• velika prirodnost proizvoda;
• ušteda troškova, jer su mliječni proizvodi za bebe prilično skupi;
• domaće žitarice olakšavaju prelazak na ishranu odraslih.

Što se tiče komplementarne ishrane, trebalo bi da se fokusirate na dete. Utisci iz djetinjstva prilikom hranjenja, bebin apetit će roditeljima reći koja je kaša najbolja - domaća ili kupljena.

Kako kuvati?

Ako se koriste industrijski proizvedene žitarice, onda se praktički ne postavlja pitanje kako kuhati kašu, jer je tehnika izrade jela naznačena direktno na pakiranju.

Najčešće se suva mješavina prelije prokuhanom vodom (treba pažljivo pratiti temperaturni režim) i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kuhanje kaše treba biti neposredno prije jela, poštujući sljedeće preporuke:

1. Dječije kašice, koje se prvi put nude bebi, moraju biti pet posto (od potrošnje od 5 grama na 100 mililitara vode). to najbolja konzistencija proizvod za početno hranjenje. Tada će kaša biti 10%.
2. Morate početi s minimalnom zapreminom - kašičicom. Najbolje je da se "naoružate" silikonskim priborom za jelo pogodnim za osetljive dečije desni.
3. Najbolja kaša za injekcije je pasirana, bez glutena, bez mliječnih proizvoda, napravljena od heljde ili pirinča. Potrebno je osigurati da dobijeno jelo nema grudvice i druge inkluzije. Nakon hranjenja kašom, bebi se daje majčino mlijeko ili uobičajena mješavina.
4. Postepeno, porcija kaše se povećava - za oko kašičicu dnevno. Za nedelju dana trebalo bi da povećate zapreminu jela na 150 grama (ovo se odnosi na bebu od 6 meseci), a onda će jedna porcija samo rasti:
   • sedam mjeseci - 160 grama;
   • osam mjeseci - 180 grama;
   • godine - 200 grama.

Ako ćete sami kuhati kašu, proporcije i gore navedena pravila ostaju na snazi. Samo nemojte zaboraviti da pre kuvanja sameljete žitarice u mlinu za kafu kako ne bi došlo do grudvica koje beba neće odobriti, a zatim u jelo možete dodati mliječne mješavine ili majčino mlijeko.

Ocjena najboljih žitarica

Dječja kaša je izuzetno popularan proizvod, tako da na domaćem tržištu možete kupiti proizvode raznih kompanija i proizvođača.

Prilikom odabira najboljih žitarica bez mliječnih ili bezglutenskih proizvoda, treba uzeti u obzir ne samo recenzije drugih majki, već i mišljenje najboljeg nezavisnog "specijalista" - vlastitog djeteta.

Zanimljiva ocjena industrijskih žitarica data je u popularnom programu "Probna kupovina". Moramo odati priznanje svim proizvođačima - u žitaricama nisu pronađene nesigurne nečistoće, ali su samo dvije kompanije ušle u rejting: Heinz i Bebi.

Kuvani proizvodi drugih kompanija, uključujući popularnu kašu Malyutka, sadržavali su neugodne grudvice.

Dakle, predlažemo da detaljnije i na najtemeljniji način razmotrimo ocjenu najboljih dječjih žitarica, od kojih biste trebali početi hraniti malu djecu, kao i recenzije roditelja koji će vam pomoći da shvatite koje mješavine treba odbaciti.

1. Heinz

Stručnjaci su sigurni da se u liniji proizvoda ovih proizvođača nalaze najbolje žitarice.

Roditelji će moći da biraju hranu za bebe na osnovu uzrasta i potreba deteta.

U ljekarnama i trgovinama se prodaju mnoge žitarice:

• bez mliječnih proizvoda s dodacima;
• sa mlekom;
• niskoalergijski bez mliječnih proizvoda;
• delikatesna (višezrnasta sa voćem).

Kuhanje Heinz kaše je jednostavno - samo je razrijedite u malo vode.

Ova formula za dojenčad je bez grudvica, ugodnog okusa i relativno jeftina. Međutim, recenzije roditelja pokazuju da konzistencija nekih proizvoda ne podsjeća uvijek na tradicionalnu kašu.

2. Beba

Jedan od najbolje žitarice sa niskim sadržajem saharoze proizvodi ova kompanija.

Proizvođači nude najširi asortiman različitih proizvoda za sve starosne grupe.

Roditelji će moći zadovoljiti dijete žitaricama:

• bez mliječnih proizvoda (i "čist" i koji sadrži voće);
• mliječni proizvodi (pirinač sa bobicama i orasima);
• niskoalergijski bez mliječnih proizvoda s prebioticima (pripadaju premium klasi);
• premium mljekare (jednokomponentne i polikomponentne).

Recenzije roditelja ukazuju na to da su žitarice ovog proizvođača prilično jeftine i kvalitetne. Jedina mana je što se brzo troše prilikom kuvanja.

3. Nestle

Ova kompanija spada u one proizvođače koje ne treba predstavljati, jer su svojim proizvodima odavno i čvrsto osvojili ljubav majki i djece.

Roditelji djetetu mogu bezbedno davati adaptirano mleko, žitarice, pire krompir ili drugu hranu.

Najbolji proizvodi kompanije Nestlé ušli su u našu ocjenu zbog visokog sadržaja vitamina i posebnih bakterija koje pune djetetov gastrointestinalni trakt korisnom mikroflorom.

Roditelji mogu kupiti i kuhati za djecu sledeće vrste kaša:

• bez mliječnih proizvoda (hipoalergenski i polikomponentni);
• žitarice bez mliječnih proizvoda "Pomogayka" (sadrže probiotičke komponente, razne aditive, jogurt);
• mliječni proizvodi, obogaćeni korisnim bakterijama;
• sa mlijekom "Help";
• voće "Shagayki".

Žitarice za bebe kao komplementarne namirnice uvode se u prehranu djeteta od 7-10 mjeseci. Na kraju krajeva, vrijeme je da beba dobije potpunije i uravnoteženu ishranu. Možete kupiti specijalne instant žitarice za bebe, ali ne možete davati "brze" žitarice, kao što su musli, sa raznim punilima. Nisu prilagođeni za želudac malog djeteta, sadrže boje, pojačivače okusa i druge zamjene za hranu. Šta može izazvati alergiju ili želučane tegobe kod bebe. Najbolje je da sami kuvate žitarice od prirodnih žitarica. A možete početi sa pirinčem. Ova žitarica ne sadrži gluten, potpuno je hipoalergena, apsolutno ne iritira crijeva. A zatim postepeno u jelovnik možete uvoditi žitarice iz drugih žitarica. Za decu mlađu od godinu dana kuvaju se kašice tečne konzistencije.

Dječje žitarice - priprema proizvoda

Ako se pripremaju jela za djecu, tada se obradi i pripremi proizvoda treba pristupiti s posebnom pažnjom. Sve žitarice, osim mane, se premeštaju, tj. vizuelno pregledan kako bi se isključio ulazak stranaca male predmete a zatim oprana nekoliko puta. Ako jelo uključuje povrće ili voće, potrebno ih je dobro oprati pod vodom i očistiti. A onda se, prema receptu, režu na komade ili naribaju.

Ako kuća ima Malo dijete, preporučljivo je odmah kupiti mjernu čašu s podjelama, tako da je zgodno izmjeriti količinu žitarica ili tekućine. Za djecu mlađu od godinu dana, cjelovite žitarice bilo koje žitarice moraju se samljeti do brašna, a zatim kuhana kaša. Da biste to učinili, prikladno je koristiti mlin za kafu. Ako nema mlinca za kafu, onda se gotova kaša protrlja kroz sito ili melje blenderom i razrijedi do željene konzistencije s vodom ili mliječnim mješavinama (majčino mlijeko).

Dječje žitarice - najbolji recepti

Recept 1: Pirinčana kaša sa jabukom za decu

Takva kaša može se uvesti u prehranu bebe od šest mjeseci. I starijoj djeci će se svidjeti. Pirinčana kaša Može se kuvati sa ili bez jabuke. Djeca od godinu dana mogu kuhati pirinač u mlijeku i dodati malo šećera, fruktoze ili džema iz tanjira. Zrna pirinča se prvo moraju samljeti u mlinu za kafu ili blenderu.
Sastojci: 3 kašike pirinča, 250 ml vode, puter, mala jabuka.

Način kuhanja

Zdrobljenu rižu prelijte vodom, dodajte jabuku (prvo je oguliti i isjeći na komade). Kuvajte kašu 15 minuta, zatim umutite blenderom do pirea, stavite puter. Ako se kaša kuha za bebe do godinu dana, možete dodati mliječnu formulu ili majčino mlijeko.

Recept 2: griz kaša za djecu

Djeci od jedne godine preporučuje se kaša od griza. Mlijeko se razrijedi na pola vodom. Od treće godine možete kuhati kašu samo s mlijekom. Općenito je prihvaćeno da se griz kuha 10-15 minuta. Za to vrijeme uspijeva dobro da prokuha, ali i gubi određenu količinu proteina i korisne supstance. Stoga je bolje promijeniti tehnologiju kuhanja: kuhati kašu dvije do tri minute, a zatim je skloniti sa štednjaka i umotati u ručnik 10-15 minuta. Za to vrijeme kaša će nabubriti i biti spremna.

Sastojci: griz - 4 kašičice, 250 ml tečnosti (125 ml mleka + 125 ml vode), šećer (fruktoza), puter - 5 g.

Način kuhanja

Zakuhajte tečnost i dodajte griz. Pogodno je to učiniti kroz sito. Prvo, krupa se prosije u tanke mlaznice i ne stvaraju se grudvice, a drugo, ako u krupicu uđe bilo kakvo smeće, ostat će u situ.

Ostavite kašu da ključa oko dva minuta, skinite sa vatre i umotajte u peškir ili ćebe na 10 minuta. U činiju sa kašom dodajte puter, šećer ili džem i dobro promešajte.

Recept 3: Banana ovsena kaša za djecu

To ovsena kaša nije dosadno, možete ga poslužiti sa džemom, medom ili raznim voćem - bananom, rendanim jagodama ili jabukom.

Sastojci: 3 kašike ovsenih pahuljica, čaša mleka, ½ banane, so, 1 kašičica. Sahara.

Način kuhanja:

Zakuhajte mlijeko (možete ga razrijediti vodom), dodajte šećer, prstohvat soli, sipajte žitarice. Zapalite malu vatru i kuhajte pola sata. Gotove ovsene pahuljice ostavite da se malo prohlade, dodajte iseckanu bananu i umutite blenderom.

Recept 4: Kukuruzna kaša sa mlekom za decu

Kaša za djecu stariji od godinu dana. Ako ga kuhate za bebe, žitarice prvo treba samljeti do brašna u mlinu za kafu ili umutiti već pripremljenu kašu u blenderu. Ako se kaša priprema za djecu stariju od godinu dana, u tanjir dodajte puter i zasladite džemom, šećerom ili medom.

Sastojci: 3 žlice. kašike žitarica, 250 ml vode, 100 ml mleka.

Način kuhanja

Pomešajte 3 kašike vode. kašike žitarica, prokuvati. Zapalite malu vatru i kuhajte 20 minuta. Umutiti kašu u blenderu (po potrebi).

Recept 5: Kaša od heljde sa mlijekom za djecu

Za dječje žitarice bolje je kupiti nepečenu heljdu (svijetlo žuto-zelena) - sadrži više hranjivih tvari. Ali obična heljda će poslužiti.

Sastojci: heljda - ½ šolje, voda - 1,5 šolje, ½ šolje mleka, 10 g putera, šećer i so po ukusu.

Način kuhanja

Heljdu prelijte vodom, prokuhajte. Smanjite vatru i kuvajte, zatvarajući poklopac, dok voda ne proključa, oko 15 minuta.Sklonite sa vatre, umotajte u peškir 10 minuta da se heljda zagreje. U kašu dodajte mleko, posolite, zasladite i prokuvajte. Skloniti sa vatre, dodati puter. Poslužite kašu toplu.

Recept 6: Proso kaša sa bundevom za decu

AT svježe bundeva se čuva do proljeća, bez gubitka svojih korisnih svojstava. Stoga, u zimskih mjeseci ona će pomoći djetetu da dobije esencijalni vitamini. Od nje se spremaju tepsije, palačinke, kuvaju se kaše. Ispadaju sočni i ukusni i vole ih mnoga djeca.

Sastojci: ½ šolje prosa, čaša mleka, 2 male kriške bundeve (oko čaše ako se iseče na komade), šećer i so, puter.

Način kuhanja:

Proso prelijte vodom tako da pokrije zrno za oko 2 centimetra. Kuvajte 15 minuta, ugasite vatru, ostavite kašu na šporetu. U ovo vrijeme možete raditi bundevu.

Bundevu narežite na male komadiće, prelijte mlijekom i stavite kuhati. Čim se skuva i omekša, mora se prekriti i dodati u prosenu kašu. Posolite, zasladite, ako kaša ispadne gusta, dodajte vruće mlijeko i kuhajte 3 minute. Dodajte ulje i poslužite.

Ako beba ne jede dobro, možete ga zainteresirati - od kapljica džema nacrtajte na kaši - sunce, pisaću mašinu, zeko, cvijet. Ili ukrasite komadićima voća ili bobičastog voća.

Kaša od heljde je idealna opcija početi sa dopunskom ishranom iz nekoliko razloga. Prvo, hipoalergen je i ne sadrži gluten, a drugo, vrlo je hranjiv i koristan proizvod, koji sadrži sve vitamine i minerale neophodne za rastuću bebu. Kao izvor proteina, sadrži i gvožđe koje pomaže u održavanju nivoa hemoglobina u krvi, kalcijum, neophodan za rast kostiju i zuba, plus je bogat jodom, fosforom, manganom, vitaminima B i PP. Osim toga, djetetov organizam lako apsorbira heljdu i njena upotreba ne dovodi do zatvora.

Sve o dobrobitima heljde

Teško je procijeniti sve korisne kvalitete koje heljda ima. Pored činjenice da sadrži veliki broj vitaminima i mineralnim elementima, heljda opskrbljuje djetetov organizam svime esencijalne supstance za njegovu punu izvedbu. Međutim, uravnotežena kompozicija nije njegova jedina prednost.

Heljda se takođe može pohvaliti visoka vrijednost sa nutritivne tačke gledišta, što nije zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodu, već zbog sadržaja sporih ugljikohidrata, vlakana i lako probavljivih proteina. Za zapisnik, na 100 grama kaše ima samo 110 kcal.

Vrijednost sastava žitarica

Prednosti sastava takve kaše uključuju:

• Sadržaj složenih ugljikohidrata. Ugljikohidrati ove vrste ne povećavaju šećer u krvi, što je tipično za jednostavne ili takozvane brze ugljikohidrate. Zahvaljujući njima, osjećaj sitosti ostaje dugo u tijelu, jer je njihov raspad praćen oslobađanjem veliki broj energije.
• Prisustvo veoma vrednih proteina biljnog porijekla. Njihova vrijednost je u lakoj svarljivosti i stimulaciji dinamičnog razvoja mišićne mase. Osim toga, proteini sadržani u heljdi bogati su aminokiselinama, čiji kompleksni spoj stručnjaci prepoznaju kao najizbalansiraniji među prehrambenim proizvodima.
• Prisustvo vlakana. Normalna probava ovisi o ovim dijetalnim vlaknima, jer povećavaju pokretljivost crijeva. Količina dijetalnih vlakana u heljdi je 5-10%, a to je tri puta više od njihove zapremine u istoj riži.
• Nema glutena. Heljda pripada porodici zeljastih, a ne žitarica, koje uključuju pšenicu, zob, ječam i raž. U potonjem se nalazi ovaj biljni protein. Kao rezultat toga, heljda neće uzrokovati alergije i probavne smetnje kod djece koja ne podnose gluten, što znači da je prvo savršeno komplementarnu hranu.

Koja je korist od heljde?

Koja je prednost po kojoj se heljda razlikuje od ostalih žitarica? To:

1. Jačanje imuniteta. Heljda pomaže u održavanju imunološki sistem zbog sadržaja supstance kao što je rutin. Zauzvrat, pojačava djelovanje vitamina C, pa je kaša od heljde savršena za prevenciju akutnih respiratornih infekcija i prehlada kod djece.
2. Pomoć u razvoju mišića. Povećanje mišićne mase je zbog velike količine proteina i složenih ugljikohidrata u kaši.
3. Normalizacija probavnog trakta, koji osigurava vlakna koja pospješuju prirodni metabolizam.
4. Prevencija anemije. Ovdje stvar nije bila bez gvožđa, kojim je ona tako bogata. Nedostatak gvožđa u organizmu je opasan jer koštana srž proizvodi nedovoljnu količinu hemoglobina. To je protein koji se nalazi u krvne ćelije i osiguravanje transporta kisika u krvotoku. To je ispunjeno slabljenjem imunološkog sistema, niskom aktivnošću i stalnim osjećajem umora.
5. Jačanje srčanog mišića i krvnih sudova. Kalijum u velikim količinama pozitivno utiče na funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.
6. Hipoalergeno. Alergijska reakcija na heljdi je mnogo rjeđi nego na drugim žitaricama. Alergija kod bebe može biti uzrokovana samo osobnom netolerancijom na proizvod, čije objašnjenje još ne postoji.

Uvođenje heljdine kaše u prehranu djeteta

Period uvođenja heljde u komplementarnu hranu u početku ovisi o vrsti ishrane. U slučaju kada beba jede isključivo majčinu dojku, tokom prvih 6 meseci treba da ima dovoljno majčinog mleka. Nakon što navršite šest mjeseci, već možete hraniti bebu. Obično komplementarna hrana počinje čorbama od povrća, a žitarice se uvode kao sljedeći korak sa 8-9 mjeseci. Među njima, heljda bi mogla biti prva. S njim možete početi i ako se kao prva namirnica odaberu žitarice, a ne povrće. Veštačka deca mogu da probaju heljdu već u 4-5 star mesec dana. Međutim, na pedijatru je da odluči kada će ga tačno primijeniti, nakon pregleda bebe.

Dajte prednost kašama svijetle boje- u njemu su žitarice bile podvrgnute minimumu termičku obradu, što znači da zadržavaju glavnu korisne karakteristike. Sirova žitarica ima sivo-zelene boje koji tokom prženja porumene.

Za komplementarnu hranu prikladnija je jezgra - cela heljda, a ne usitnjeno - razdvojeno zrno. Jezgro je drugačije visoka kvaliteta, dok nasjeckana nije toliko korisna i koristi se u pripremi kaša viskozne konzistencije. Što se tiče heljdinih pahuljica, one se dobijaju ravnanjem zrna. Prilikom takve industrijske obrade narušava se integritet zrna, što dovodi do gubitka korisnih kvaliteta.

Zatvorene keramičke ili staklene posude idealne su za čuvanje heljde. Nepoštivanje osnovnih pravila skladištenja može negativno utjecati na kvalitetu i svojstva okusa.

Za prvu dopunu bolje je odabrati kašu bez mliječnih proizvoda, koju je dovoljno jednostavno kuhati kod kuće i koja je manje vjerojatno da će izazvati alergije. Također možete odabrati već gotove opcije industrijska proizvodnja. Osim toga, heljda se odlično slaže s povrćem, mesom i mliječnim proizvodima.

Kuvanje heljdine kaše za bebe

Za bebe so, šećer, puter i mleko ne treba dodavati u kašu. Međutim, već sa 7-8 mjeseci je dozvoljeno razrijediti mlijekom, koje je prethodno napola razrijeđeno vodom, ili dodati kašičicu svježeg sira ili vrhnja. Ako jednogodišnja beba dovoljno zuba, ne treba da meljete kašu, inače je bolje da to uradite, i to u bilo kom obliku, sirovu ili gotovu.

Za kašu tečne konzistencije do godinu dana, zgodno je koristiti bradavicu (preporučamo čitanje:). Nakon što beba savlada da jede kašikom, može se kuvati gušće.

Redoslijed pripreme mljevene kaše

Prva opcija:

• pripremite žitarice odabirom svih crnih žitarica i smeća;
• sameljite mlinom za kafu ili blenderom dok ne izgleda griz ili još sitnije u brašno;
• dobijenu smjesu prelijte vodom u omjeru: 1 žlica heljde na 100 ml vode;
• dovedite kašu do ključanja i kuhajte 15 minuta;
• nakon hlađenja može se dodati adaptirano mlijeko ili majčino mlijeko.

Druga opcija. Heljdina kaša za bebe sa mlekom:

• prokuvati 300 ml vode;
• 3 kašike žitarica sipajte u kipuću vodu;
• kuhajte pod zatvorenim poklopcem 30-40 minuta, povremeno miješajući kašu;
• gotov proizvod samljeti u blenderu ili kroz sito;
• u kašu dodajte 100 ml mlijeka, zatim prokuvajte i kuhajte pet minuta;
• promešati i ostaviti da se ohladi.

Pasirana kaša

Proces pravljenja pire od heljde ima određene razlike iz drugih recepata. Traje duže, ali zahvaljujući tome, njegove korisne osobine ostaju netaknute u njemu. Sam recept, koji je pogodan za sve starosna kategorija sljedeći:

• prvo morate isprati žitarice u količini od 2 žlice, a zatim ih osušiti u pećnici do svijetlosmeđe boje;
• prethodno prokuvati čašu vode;
• stavite dobivenu žitaricu u prokuhanu vodu, kuhajte na laganoj vatri najmanje 40 minuta;
• nakon spremnosti, protrljajte žitarice kroz sito;
• zgnječenu kašu razblažite vodom u kojoj se kuvala.

Recept za heljdu za djecu nakon 1 godine

Zasebno, potrebno je opisati način kuhanja heljde za djecu stariju od godinu dana:

1. Razvrstajte pola čaše žitarica i sipajte 1 čašu vode.
2. Pustite da proključa i ocedite vodu. To vam omogućava da se riješite gorkog okusa kaše.
3. Ponovo prelijte vodom, zakuhajte i nastavite da kuvate oko pola sata.
4. Tokom kuvanja dodajte kašičicu šećera.
5. Ocijedite vodu, dodajte ulje, ohladite i možete zvati da jedete mrvice.

Gotova kaša

Mnogi roditelji daju prednost gotovim žitaricama, među proizvođačima od kojih je Nestle posebno popularan. Prvo, lako se pripremaju: samo razblažite 1 kašiku žitarica u 4-5 kašika prokuvane vode. Drugo, u njihovom širokom asortimanu možete pronaći heljdinu kašu bez mliječnih proizvoda, koja ne sadrži gluten i mlijeko, što je garancija da neće izazvati alergije.

Prema uvjerenjima kompanije, njihovi proizvodi su napravljeni bez pomoći genetski modificirane hrane, boja, konzervansa i aroma. Nestlé žitarice sadrže samo heljdino brašno, mineralne elemente, vitamine i bifidobakterije. Glavna karakteristika takvih žitarica je da ih treba pripremiti prije upotrebe, koristeći majčino mlijeko ili mješavinu za razrjeđivanje.

Istina o heljdinoj kaši sa mlekom

Od djetinjstva smo se uvjeravali u velike prednosti heljdine kaše s mlijekom, ali da li je to zaista tako? Na primjer, nutricionisti tvrde da su ova dva proizvoda nekompatibilna, a razlog tome su složeni ugljikohidrati, kojima su tako bogata zrna heljde. Tijelo troši ogromnu količinu energije da ih probavi, a potrebni su mu potpuno drugačiji enzimi da apsorbira mlijeko. To uvelike otežava probavu. Žitarice jednostavno uklanjaju masnoće koje tijelo dobije mlijekom, a ne poboljšavaju zdravlje.

Najkorisnija kaša kuhana na vodi. Kefir, puter i povrće su takođe pogodni za dodavanje u ovo jelo, ali se takva hrana već preporučuje starijoj deci.

Uvođenje heljdine kaše u ishranu deteta, koja sadrži optimalnu količinu vitamina, minerala, proteina i vlakana, kao i svakodnevno njeno unošenje doprinose unapređenju zdravlja. Naravno, porcije treba da odgovaraju uzrastu i potrebama bebe.

Kaši je tradicionalni deo dečjeg menija. Ali ne misle svi da se od žitarica može pripremiti još mnogo ukusnih i zdravih jela za dijete.

Ako bebu s njima pravilno i na vrijeme upoznate, postat će mu vjerni pratioci za cijeli život.

Prednosti žitarica

Jela od raznih žitarica su vrijedna prehrambenih proizvoda. Žitarice su izvori složenih ugljikohidrata koji daju energiju i dugo se probavljaju, dajući osjećaj sitosti. Stoga služe kao odličan doručak - u obliku kaše ili dio ručka - u obliku priloga od žitarica. Osim toga, pored proteina, masti i ugljenih hidrata, žitarice sadrže mnogo vitamina (posebno grupe B) i elemenata u tragovima, kao što su magnezijum, kalcijum i gvožđe, detetu treba za pravilan razvoj. Postoji nekoliko vrsta žitarica - i svaka od njih ima svoje prednosti i nedostatke.

Najvredniji među žitaricama je heljda, sadrži puno proteina, masti, skroba, joda, vitamina B, kalijuma, fosfora, magnezijuma i gvožđa koji su lako svarljivi u djetetovom organizmu. Osim toga, ne sadrži gluten, protein odgovoran za razvoj celijakije (autoimune bolesti crijeva).

Žitarice bez glutena također uključuju pirinač i kukuruz. Pirinčana krupica je najbogatija škrobom, sadrži malo biljnih proteina, minerala i vitamina. Ali dijete ga savršeno apsorbira i vari, pomaže kod teška stolica i veoma ukusno. Treća žitarica bez glutena je kukuruz, zdrobljen u sitne čestice. Bogata je skrobom, ima malo kalcijuma i fosfora, ali dovoljno gvožđa i vitamina B. Ova žitarica se dugo kuva, ali kada se prokuva odlično se apsorbuje.

Drugo mjesto po nutritivnoj vrijednosti nakon heljde s pravom zauzima zobene krupice i proizvodi proizvedeni od njega - drobljeni zob, herkul, ovsena kaša. Imaju dosta biljnih proteina, koji sadrže esencijalne aminokiseline, osim toga ova kaša ima najviše masti u odnosu na druge, kao i puno kalijuma, fosfora, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, vitamina E i B vitamina. značajan nedostatak ove kaše - što sadrži gluten. Proizvodi prerade zobi - zobene pahuljice i zobene pahuljice podvrgavaju se posebnoj preradi, kuhaju se na pari, prešaju, suše. Zbog toga se poboljšava njihova apsorpcija u tijelu, što znači da su prikladniji za dijete.

Proso takođe spada u grupu glutenskih žitarica, proizvodi se od prosa. Sadrži dosta kalijuma, magnezijuma, fosfora i posebno gvožđa. Ali dalje nutritivnu vrijednost proso je inferiorniji od gotovo svih žitarica, jer je prilično teško probavljiv.

Ječam i ječamžitarice takođe spadaju u glutenske žitarice, prave se od ječma, drobljenjem u čestice različite veličine. Ove žitarice su bogate mineralima i dobro čiste crijeva, ali su “teške” za probavu zbog velike količine grubih vlakana, pa ih djeca teško probavljaju. rane godine, do 1 godine oni se, uz proso, uopće ne daju.

Omiljena kaša naših baka - griz, spada u kategoriju glutena i nije najkorisniji od svih. Ima, naravno, dosta proteina i škroba, ali je veoma hranljiv, a česta konzumacija će dovesti do prekomjerna težina. Osim toga, sadrži puno posebnog proteina – fitina, koji veže kalcij i željezo u crijevima, što dovodi do rahitisa i anemije. Stoga savremeni ljekari ne preporučuju griz za ishranu djeteta do 1 godine.

Kada uvesti kašu

Nema sumnje da su žitarice korisne. Međutim, kako bi donijeli maksimalnu korist i tijelo ih u potpunosti apsorbiralo, potrebno ih je strogo uvesti u ishranu bebe. određenom periodu. Prvi od proizvoda od žitarica u prehrani djeteta pojavljuju se žitarice. Uz povrće, žitarice su jela za prvo hranjenje djeteta. Upoznavanje sa njima se dešava u dobi od otprilike 6 mjeseci. U rijetkim slučajevima, s upornim nedostatkom težine bebe, liječnik može preporučiti uvođenje kaše u jelovnik djeteta nešto ranije - u 5-5,5 mjeseci.

Kaše nadopunjuju tijelo odraslih mrvica energijom, koja se sve više troši, proširuju granice okusa i postupno uče jesti sve gušću hranu. Upoznavanje sa žitaricama treba započeti s bezglutenskim žitarice bez mleka- pirinač, heljda i kukuruz. Uvode se postepeno jedan za drugim od šest mjeseci. Nadalje, sa 8-9 mjeseci, zobena kaša im se postepeno pridružuje. Osim toga, možete napraviti kašu od nekoliko vrsta žitarica. Od 1 godine u djetetovu prehranu se uvode griz i temeljno kuhana prosena kaša, od 1,5 godine možete davati kašu od ječma i ječma. Preporučljivo je davati kašu svakodnevno, naizmjenično međusobno mijenjajući žitarice, jer je svaka od kašica dobra na svoj način.
Osim toga, od 1,5-2 godine, žitarice se djetetu mogu ponuditi kao prilog za meso ili riblja jela ili kao dodatak supama.

Naša prva kaša

Kao prvu kašu, bebi se može dati i kupljena kaša i sama kuvana. Sada se na policama trgovina nalazi veliki izbor instant (instant) žitarica. Potpuno su spremni za upotrebu - potrebno je samo izmjeriti suhi prah potrebna količina i razblažite prema uputstvu na pakovanju. Ali mnoge majke vjeruju da su takve žitarice manje korisne od onih koje se kuhaju same, a ponekad i da su štetne za bebu. Da li je istina? Ove kašice se prave od mlevenih žitarica koje su kuvane na pari. Ovom preradom se gubi dio grubih proteina, konzistencija kaše postaje nježnija. Ovi proizvodi prolaze stroga kontrola kako bi se pridržavali svih normi, dodatno su obogaćeni vitaminima potrebnim za rastuće tijelo, a često im se dodaju i probiotici koji pospješuju rast korisne crijevne mikroflore. Krupa se melje u brašno, dodaju joj vitamini i minerali. Međutim, u takvoj kaši također nema baš korisnih sastojaka, proizvođači često u kašu dodaju šećer ili razne arome (med, čokolada, voće) kako bi ih djeca spremnije jela. Bolje je ne koristiti takve žitarice kao prvu komplementarnu hranu - šećer (maltodekstrin, saharoza, glukoza ili fruktoza su također šećeri) i aditivi mogu postati potencijalni alergeni za dijete.

Ako odlučite sami kuhati kašu za svoje dijete, morate znati neke od karakteristika pripreme takvih jela.

Krupa ne smije sadržavati štetočine i strane mirise.

Prije kuhanja, žitarice se moraju pažljivo sortirati (ako je pirinač, heljda ili proso) ili prosijati (ako je griz, kukuruz, heljdina pljeva) i ukloniti nečistoće.

Zdrobljene žitarice (griz, kukuruz, heljda, sitna pšenica, ovsena kaša) se ne peru pre kuvanja, ostatak se mora dobro oprati pod tekuća voda u cjedilu.

Kuhanje kaše za dijete je neophodno u posuđu od nehrđajućeg čelika, emajlirana kaša gori, a aluminij oslobađa toksine.

Sve prve kašice pripremaju se isključivo na vodi ili čorbi od povrća, mlijeko se dodaje sa oko 9 mjeseci u već pripremljenu kašu. Osim toga, žitarice za bebe nakon kuhanja mogu se razrijediti majčinim mlijekom.

Do 1 godine so i šećer se ne koriste za pravljenje žitarica, u žitarice možete dodati voćni pire nakon što ga uvedete u ishranu bebe. Nakon 1 godine hranu možete dodati malo soli i dodati malu količinu šećera da poboljšate ukus jela.

Do 1 godine kaša se skuva od brašna žitarica, pažljivo meljujući žitarice u mlinu za kafu, ili se priprema od celih žitarica i samleva u blenderu nakon kuvanja. Prvo prave vrlo tečnu kašu od 5?% - uzmite 100 ml tečnosti za 5 g žitarica, a zatim pređite na viskoznije, 7-10?%, - 100 ml tečnosti za 7-10 g žitarica. Od 1 godine počnite više kuhati guste žitarice od jako kuhanih žitarica, postepeno prelazeći na običnu kašu.

Da biste pravilno kuvali žitarice, morate znati vreme kuvanja žitarica:

• rahla heljda - 30-45 minuta,
• mrvičasto proso - 45 minuta,
• zobene pahuljice 20-25 minuta
• pirinač ovisno o dostupnosti predtretman trajekt od 15 do 30-40 minuta,
• griz 15 minuta.

Ali bolje je fokusirati se na vrijeme kuhanja navedeno na pakovanju. Na primjer, neke vrste riže mogu se kuhati ne više od 15 minuta. Postoje i kašice koje je potrebno kuvati 3-5 minuta.

Od 7-7,5 meseci možete dodati puter u kašu.

Recepti sa žitaricama za bebe

Pasirana heljdina kaša

od 6 mjeseci

trebat će vam:

• 1 čaša vode
• 1 st. kašika brašna od žitarica.

Priprema: razvrstajte heljdu, isperite je toplu vodu, stavite u šerpu, prelijte sa 1?/?2 šolje vrele vode, ostavite 5 minuta, a zatim ocedite vodu. Napunite preostalom pola šolje vrele vode i kuvajte dok se ne zgusne. Zatvorite poklopac i stavite na toplo mesto da "dohvati". Dok je kaša vruća, mora se protrljati kroz sito ili usitniti u blenderu. Od 7-7,5 mjeseci možete dodati

pire od pirinča

od 6 mjeseci

trebat će vam:

2 čaše vode

2 tbsp. kašike pirinča,

1? /? 2 kašičice putera (od 7-7,5 meseci).

Priprema: Pirinač sortirati, isprati, kuvati u kipućoj vodi 45-60 minuta, u kašu dodati puter i usitniti u blenderu.

Kukuruzna kaša

od 6 mjeseci

trebat će vam:

• 1 čaša vode
• 3 art. kašike kukuruzno brašno,
• 2 kašičice putera (od 7-7,5 meseci).

Priprema: u kipuću vodu dodati prosijano brašno, ali ne miješati dok voda ponovo ne proključa. Čim voda proključa, treba brzo sve izmiješati tako da dobijete homogenu viskoznu kašu bez grudvica. Nakon toga, posudu treba zatvoriti poklopcem i ostaviti da se kaša kuha na laganoj vatri 10-12 minuta. Pripremite se kukuruzna kaša preporučuje se u malim porcijama i ne ranije od 20 minuta prije posluživanja, jer duže čuvanje postaje ustajalo i bezukusno.

Kaša na čorbi od povrća

od 9 mjeseci

trebat će vam:

• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša vode
• 1 st. kašika bilo koje žitarice (pirinač, ovsena kaša, kukuruz),
• 1 šargarepa
• 1?/?2 krompira,
• 1 šolja iseckana bijeli kupus,
• 1 kašičica putera.

Priprema: pripremite juhu od povrća - sitnu šargarepu i krompir operite četkom, ogulite i narežite na kockice, kupus nasjeckajte. Stavite povrće u šerpu vruća voda i kuvajte pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta. Nakon toga juhu od povrća procijedite kroz gazu, povrće ocijedite. U čorbu od povrća dodajte 6 kašika. kašike mleka, zagrejte do ključanja, dodajte žitarice i kuvajte kašu, mešajući, dok ne provri. U gotovu kašu dodajte preostalo mlijeko i kuhajte još 1-2 minute. Gotova kaša filovati puterom.

Mlečna kaša od heljde (ovsene pahuljice, pirinač).

od 9 mjeseci

trebat će vam:

• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša vode
• 2 tbsp. kašičice žitarica,
• 0,5 kašičice putera.

Priprema: griz razvrstajte, isperite, sipajte u kipuću vodu i kuvajte skoro 25-30 minuta. Zatim ulijte vruće mlijeko i nastavite kuhati dok žitarice potpuno ne prokuvaju. Na kraju kuvanja začiniti puterom.

Heljdina kaša sa voćnim pireom

od 9 mjeseci

trebat će vam:

• 1 čaša mlijeka
• 1?/?2 šolje vode,
• 1 st. kašika heljdinog brašna
• 1 jabuka ili kruška ili 100 g kuvane voćni pire,
• 1?/?2 kašičice putera.

Priprema: heljdino brašno razblažiti u hladnoj vodi i uz stalno mešanje sipati u kipuće mleko. Kuvajte uz stalno mešanje 5 minuta, a zatim dodajte prokuvano i pasirano voće i prokuvajte kašu. AT gotov obrok staviti puter. Umjesto svježeg voća možete uzeti gotove voćne kašice za bebe.

Ovsena kaša

od 9 mjeseci

trebat će vam:

• 1 čaša mlijeka
• 2 čaše vode
• 2 tbsp. kašičice ovsene kaše,
• 1?/?2 kašičice putera.

Priprema: Herkul sipajte u kipuću vodu i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Kuvani herkules vruće protrljajte kroz sito, razblažite vrelim mlijekom i ponovo obrišite da nema grudvica. Umjesto sita možete koristiti blender. Dobro promešati zgnječenu kašu i ponovo prokuvati. U pripremljenu kašu stavite puter.

Ovsena kaša sa bundevom

od 10 mjeseci

trebat će vam:

• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša vode
• 1 st. herkulova kašika,
• 100 g bundeve (ili tikvice),
• 1?/?2 kašičice putera.

Priprema: bundevu ili tikvicu operite, uklonite kožicu i semenke, narežite na kockice, prelijte kipućom vodom i kuvajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta, zatim ulijte sortirane ovsene pahuljice, zalijte vrelim mlekom i kuvajte ispod poklopca na laganoj vatri zagrijavajte još 20 minuta. Vruću kašu sipajte kroz sito i pustite da proključa. U gotovu kašu dodajte puter.

Ovsena kaša sa suvim kajsijama i suvim šljivama

od 1 godine

trebat će vam:

• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša vode
• 2 tbsp. kašike ovsene kaše,
• 2 suve šljive
• 2 suve kajsije,
• 1?/?2 kašičice putera.

Priprema: u hladnom vodom dodajte zobene pahuljice, stavite šerpu na vatru i prokuhajte. Suve kajsije i suve šljive dobro operite, sitno nasjeckajte i dodajte u kašu. Skuvati kašu do konzistencije želea, dodati mlijeko i, nastavljajući miješati, kuhati 20 minuta. U gotovu kašu dodajte puter.

Kaša od griza

od 1 godine

trebat će vam:

• 1 čaša vode ili mlijeka
• 1 st. kašika griza
• 1?/?2 kašičice putera.

Priprema: mleko ili vodu zakuvati, u mlazu sipati griz uz stalno mešanje da se ne naprave grudvice, kuvati 1-2 minuta. Zatim dodajte puter. Pustite da se kaša kuha 15 minuta pod zatvorenim poklopcem bez zagrijavanja. Po želji u gotovu kašu dodajte razno voće izgnječeno viljuškom ili voćni pire.

Griz kaša sa bundevom

od 1 godine

trebat će vam:

• 1 čaša mlijeka
• 100 g bundeve,
• 2 kašičice griza,
• 1?/?2 kašičice šećera,
• 1?/?2 kašičice putera.

Priprema: bundevu oprati, oljuštiti i semenke, iseći na sitne komade, preliti vrelim mlekom i kuvati pod zatvorenim poklopcem 15 minuta. Zatim, mešajući, dodajte griz, šećer i kuvajte još 15-20 minuta na laganoj vatri. Napunite kašu puterom.

Pasirana prosena kaša

od 1 godine

trebat će vam:

• 1 čaša vode
• 1 čaša mlijeka
• 1 st. kašičica prosenih krupica,
• 1?/?2 kašičice šećera,
• 1?/?2 kašičice putera.

Priprema: proso sortirati i oprati, trljati ga rukama u toploj vodi, mijenjati vodu dok ne postane bistar. Oprane žitarice prelijte sa 1 šoljom vode i 1/3 šolje mleka, pa kuvajte 45-50 minuta. Kuvano proso vruće istrljajte kroz sito ili u blenderu, dodajte preostalo vrelo mleko, šećer, promešajte i ponovo trljajte da nema grudvica. Umjesto sita možete koristiti blender. Nakon mljevenja, kuhajte kašu, miješajući, još 2 minute. U gotovu posudu stavite puter i dobro promiješajte.

Prosena kaša sa bundevom

od 1 godine

trebat će vam:

• 1 čaša mlijeka ili vode
• 2 tbsp. kašike pšenične krupice,
• 150 g bundeve,
• 1?/?2 kašičice šećera,
• sol.

Priprema: tikvu oguljenu, narezanu na komadiće, stavite u kipuću posoljenu vodu ili mlijeko i kuhajte 7-10 minuta. Zatim sipajte nekoliko puta oprano vruća voda proso, dodati šećer i kuvati na laganoj vatri 45 minuta. Gotovu kašu začinite puterom.

Proso mlečna kaša u loncu

od 1 godine

trebat će vam:

• 1 čaša mlijeka
• 2 tbsp. kašike pšenične krupice,
• 1? /? 2 kašičice putera,
• sol.

Priprema: Proso dobro isperite u vrućoj vodi, menjajući vodu dok ne postane bistra, sipajte u kipuću posoljenu vodu i kuvajte na laganoj vatri 5-6 minuta. Zatim ocijedite vodu, stavite kašu u keramički lonac, dodajte puter i mlijeko, promiješajte i, poklopljeno, stavite u rernu na 1,5 sat.

Berry kaša

od 1,5 godine

trebat će vam:

• 1 čaša vode
• 1 st. kašika žitarica (pirinač, heljda, griz),
• 2 tbsp. kašike bilo kojeg svježeg bobičastog voća (maline, jagode, ribizle),
• 1?/?2 kašičice šećera,
• 1?/?2 kašičice putera.

kuhanje: svježe bobice isperite, izgnječite, iscijedite sok kroz gazu, skuhajte kominu u vodi i procijedite. U čorbu stavite bilo koju žitaricu, kuvajte do kuvanja, zavisno od vrste kaše, dodajte šećer i puter, pustite da ponovo prokuva, skinite kašu sa šporeta, ohladite i u nju ulijte oceđeni sok.

Ukras za dijete

Još jedan vrijedan prehrambeni proizvod od žitarica su prilozi, ali oni uopće nisu ograničeni na kuhanu rižu ili heljdu. Osim njih, kao prilog se mogu koristiti i mnoge druge žitarice (proso, pšenica), kao i njihove različite kombinacije sa povrćem. Takve kombinacije će povećati nutritivnu vrijednost i asimilaciju jela, kao i dati poseban okus. Krupa će promeniti ukus ako se kuva ne u vodi, već u povrtnoj ili slaboj mesnoj čorbi (nakon što meso prokuva, ocedite vodu, dodajte novu vodu, ponovo prokuvajte i od dobijene mesne juhe napravite kašu). Prilozi od žitarica bit će odličan dodatak ribi, mesu ili povrću. Žitarice se mogu uključiti u neka jela.

Kiflice sa pirinčem

od 2 godine

trebat će vam:

• 8 listova kupusa
• 200 g kuvanog pirinča,
• 50 g kuvane junetine,
• 1? /? 2 velika luka,
• 2 tbsp. kašike suvog grožđa,
• greda zeleni luk,
• 2-3 grančice kopra,
• 1 l pileća čorba,
• 2 tbsp. kašike maslinovog ulja.

Priprema: govedinu provucite kroz mlin za meso, sitno nasjeckajte luk i kopar. Da omekšaju listove kupusa spuštajte jedan po jedan u kipuću vodu da se ne oštete i odmah ohladite. U dubokom tiganju lagano prodinstajte luk i junetinu. maslinovo ulje, dodati pirinač, polovinu sitno iseckanog kopra, suvo grožđe i 100 ml čorbe. Krčkajte poklopljeno 15 minuta. Umotajte fil u listove kupusa, vezujući ih izdancima luka. Kiflice stavite u šerpu, zalijte čorbom i pirjajte pod poklopcem 30 minuta, po potrebi dolivajući juhu. Poslužite sa pavlakom.

Pljeskavice od prosa i pirinča sa šargarepom

od 2 godine

trebat će vam:

• 100 g prosa,
• 100 g pirinča
• 1 litar vode (za kašu),
• 1 šargarepa
• 2 jaja,
• 1 kašičica biljnog ulja
• 1 st. kašika prezle,
• 2 tbsp. kašike pavlake
• sol.

Priprema: šargarepu iseckati na trakice, dinstati biljno ulje. Skuvati od mešavine prosa i pirinča viskozna kaša, dodati šargarepu, jaja i promešati. Dobijenu masu podijelite na ćufte ili kotlete, panirajte ih u prezlama, stavite u šerpu, prelijte kiselom pavlakom i stavite peći na 10 minuta.

Možda će vas zanimati članci "Od čega se pravi hrana za bebe" i "Hrana za bebe: prednosti masti" na mamaexpert.ru