Assortimento e valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia. Corsi: analisi dell'assortimento moderno e valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora nel negozio

La gamma di prodotti attualmente realizzati prodotti in pellicciaè piuttosto ampio e vario e comprende otto gruppi

· A capispalla, pelliccia e cappotto di montone l'abbigliamento comprende cappotti, cappotti corti, giacche, gilet, giacche, blazer, cappotti, cappotti di pelle di pecora, cappotti di pelle di pecora, ecc.

Manto – vestiti eleganti, si differenzia da un cappotto per il grande odore del pavimento, la parte anteriore destra può raggiungere la cucitura laterale sinistra e la linea dello scalfo può raggiungere la linea della vita.

L'industria della pelliccia produce grandi quantità di prodotti in pelle di pecora, la parte superiore dei quali è tessuto in pelle trattata. I prodotti realizzati con cappotti di pelle di pecora di qualità migliorata con un trattamento speciale del tessuto in pelle per assomigliare al velluto sono chiamati cappotti di pelle di pecora.

· Abbigliamento femminile in pelliccia sono una decorazione e un'aggiunta all'abbigliamento femminile. Si tratta di mantelle, mezze pellegrine, stole, manicotti, sciarpe, boa, gorgiere.

Capo- un mantello senza maniche indossato sopra un vestito.

Mezzo mantello- un tipo di mantello, si differenzia per le dimensioni più piccole. Può anche essere descritto come un piccolo mantello (o un colletto grande), perché... Il mezzo mantello si indossa sia con un vestito che con un cappotto.

Stola – Largo sciarpa di pelliccia con una fodera lunga 200-250 cm, alle cui estremità sono spesso attaccate code di pelli.

Sciarpe di pelliccia sono confezionati lunghi fino a 150 cm, hanno una fodera, molto più stretta di una stola.

Boa- una sciarpa di pelliccia cucita con calze senza fodera.

Riso. 1. Assortimento di prodotti in pelliccia

Gorgiere Sono fatti di pelli che lasciano il muso, le zampe e la coda.

· A parte in pelliccia degli indumenti includono colletti, polsini, finiture, finiture di abbigliamento e fodera in pelliccia.

· Allineare cappelli di pelliccia ha una grande varietà. Sono suddivisi per sesso ed età e possono essere realizzati interamente in pelliccia (all-fur) oppure in combinazione con altri materiali (combined).

· A merceria in pelliccia includere guanti, muffole, calzini. Quando li realizzano, la pelliccia con tessuto di pelle sottile e tessuto tosato viene solitamente utilizzata come fodera, mentre per la parte superiore vengono utilizzati pelle, pelle scamosciata e materiali tessili.

· Scarpe di pelliccia divisi in donne, uomini e bambini. Ciò include scarpe, pantofole e stivali alti ( stivali di pelliccia fatto di pelliccia all'esterno o all'interno).

· A prodotti in pelliccia per la casa includono tappeti, coperte, sacchi a pelo, federe decorative, ecc.

· Oltre ai prodotti elencati, produciamo anche altri prodotti vari gradi prontezza ( semilavorato).

Nascondere- la parte in pelliccia della parte superiore, a cui viene data la forma finita nella produzione di pellicceria. La confezione del cappotto consiste principalmente nella vita, nelle maniche, nel colletto superiore, nel colletto inferiore e nei dettagli di rifinitura.

Shels– set di piastre di pelliccia di diverse dimensioni e forme necessarie per la realizzazione di cappotti. Le piastre vengono realizzate in varie misure a seconda delle principali dimensioni complessive delle parti dell'abbigliamento (vita, maniche, colletto, ecc.).

L'assortimento di prodotti in pelliccia è suddiviso in gruppi di prodotti in base allo scopo funzionale, in sottogruppi - in base al sesso e all'età, e all'interno di sottogruppi - in base a tipologie, stili, modelli, dimensioni e altezze.

Assortimento di prodotti in pelliccia:

Capispalla in pelliccia. La gamma di abbigliamento femminile comprende cappotti, cappotti, cappotti corti, giacche, gilet e giacche. L'abbigliamento femminile è vario per quanto riguarda i semilavorati utilizzati, nonché per la forma, il disegno, il taglio delle parti (maniche, colletti, ecc.), la finitura e la disposizione delle pelli. Può essere monopetto, doppiopetto, aderente o semiaderente, con o senza cintura, dritto o svasato dall'alto o dalla vita, con maniche dritte, allungate verso il basso, ecc.

Il design dei prodotti in pelliccia è lo stesso indipendentemente dal loro stile. La parte in pelliccia di un cappotto, di un cappotto corto, di una giacca, ad es. taglio, composto da una vita, un colletto, due maniche; campo - dal piano posteriore, sinistro e destro. La parte inferiore della vita è chiamata orlo.

Manto attualmente prodotto in piccole quantità. I manteau differiscono dai cappotti in quanto hanno un involucro più grande, giromanica più larghi e di solito sono senza chiusure. I cappotti sono realizzati con prodotti semilavorati di pellicce più pregiate.

Cappotti, cappotti corti e giacche variare in lunghezza. La lunghezza del cappotto è di 112-120 cm, un cappotto corto è di 80-100 cm, una giacca è di 65-75 cm La lunghezza di cappotti, cappotti corti e giacche è di almeno 15 cm Viene misurata la lunghezza dei prodotti in pelliccia al centro della schiena dalla cucitura del colletto fino al bordo del fondo.

I cappotti da donna e i cappotti corti sono realizzati con pelliccia non tinta, tinta, tosata, strappata o epilata; pelliccia di astrakan, smushka, merlano, pelliccia di capra, klyam, moiré, pelliccia di montone, puledro e spolverino di pelliccia, pelli di animali marini, pelli di coniglio di varie imitazioni, colonna, visone, topo muschiato, nutria, volpe, procione, criceto, scoiattolo, talpa , gopher, ratti d'acqua e di stalla, furetti, marmotte, tarbagan, scoiattoli, ecc.

Assortimento di abbigliamento da uomo significativamente più stretto di quello femminile. Le più comuni sono le giacche di pelliccia.

Giacche sono costituiti principalmente dalle seguenti tipologie di semilavorati: pelli di pecora di lana semigrossa e di lana grossa, tosate e tinte per assomigliare alla nutria, pelli di cane, naturali o tinte, puledri e vitelli, naturali o tinti, merlano, pelli di foca naturali o tinte.

Le giacche di pelliccia sono solitamente realizzate in modelli standard: doppiopetto con quattro bottoni e passanti su ciascun lato; con cinturino composto da due metà; metà sinistra il cinturino è posto a destra e si chiude con due bottoni; Le maniche della giacca sono a due cuciture, il colletto è in pelle di pecora risvoltata dritta tosata o tinta, allacciato con un gancio e un passante in metallo. La giacca deve avere due tasche laterali a filetto con pattina in pelliccia semilavorata ed un taschino interno nella fodera dell'orlo sinistro ad una distanza di almeno 10 cm dal fianco. La fodera è in tessuto o in pelliccia economica.

Gilet di pelliccia realizzati in pelle di pecora tosata e tinta, pelle di capra non tinta e tinta, fettuccia tinta, diversi tipi di pelle di merlano, di criceto e di marmotta. I gilet sono cuciti con pelliccia all'interno, la parte superiore del gilet è in velluto a coste, diagonale, tessuto impermeabile e altri materiali.

L'abbigliamento da donna e da uomo è disponibile fino a nove taglie (88-120); per le diverse tipologie di prodotti ci possono essere da tre a sei taglie.

Allineare abbigliamento in pelliccia per bambini dipende da fascia di età e comprende cappotti, giacche e giubbotti. Per l'abbigliamento per bambini vengono utilizzati i tipi più economici di semilavorati, realizzati con pellicce leggere con sottile tessuto di pelle elastica.

Per bambini bambini piccoli i cappotti sono realizzati con cinghie, parti della pelle di scoiattoli, conigli e roditori. Cuciono anche buste con cappuccio e tute foderate di pelliccia con parte superiore in tessuto.

Per bambini fino a età scolastica Producono cappotti e anche giacche per ragazzi. Vengono utilizzate pelli di coniglio, montone, capra, gopher e parti minori di pelli di scoiattolo. La pelliccia più comunemente usata è quella dai colori chiari e brillanti, liscia e tinta in serigrafia. I prodotti sono rifiniti con una combinazione di diversi tipi di pelliccia, intarsi (inserti di altre pellicce che creano un motivo specifico), pon pon di pelliccia su corde, trecce, ecc. I cappotti per ragazzi possono avere una tracolla, una cintura, rifiniture con bottoni o pelle.

Per gli scolari età più giovane cuciono cappotti di pelle di pecora, coniglio, pelle di agnello e alcuni altri tipi di pelliccia, e per i ragazzi - anche cappotti e cappotti corti di tessuto foderato di pelliccia. Per le ragazze si consiglia di realizzare un cappotto completo di cappello.

Per gli studenti più grandi Producono abiti principalmente in stile sportivo: cappotti, cappotti corti, giacche di pelliccia e realizzati in tessuto con fodera in pelliccia. I prodotti per ragazzi hanno cinturini, cinture e tasche applicate.

Vestiti di pelliccia per giovani e adolescenti, di regola, ha una divisa sportiva, semplice e comoda, linee alla moda, colori vivaci, utilizza sfumature di colore e contrasti. I prodotti semilavorati utilizzati sono diversi: pelle di pecora, coniglio, involucri di topo muschiato, criceto, marmotta, foca e altri; Cuciono anche prodotti con una parte superiore in tessuto o da materiali artificiali su una fodera di pelliccia.

L'abbigliamento in pelliccia per bambini è disponibile dalle 24 alle 42 taglie in una o due altezze per diverse fasce d'età.

Parte in pelliccia dell'abbigliamento. Questo gruppo di prodotti in pelliccia comprende colletti, polsini, finiture (bordo), fodera in pelliccia (fondo).

Collari Sono suddivisi per sesso ed età, stili, dimensioni, colori, varietà e gruppi di difetti.

Gli stili di colletto sono molto diversi e variano a seconda delle tendenze e della domanda della moda.

Nel colletto, indipendentemente dallo stile, è presente una patta (rotonda), una scollatura o una cucitura (linea di cucitura), le estremità centrale, centrale, destra e sinistra. Partenza chiamata la linea del bordo esterno, collo- linea del bordo interno del colletto cucita al prodotto, mezzo- linea mediana lungo la lunghezza del colletto, centro- larghezza della linea mediana, estremità destra e sinistra- bordi laterali del colletto.

scialle dritto

I colli di pelliccia si dividono in uomo, donna e bambino.

Colletti da uomo Ci sono dritti, dritti con revers e sciallati. Per la produzione di colletti da uomo usano i seguenti tipi prodotti semilavorati in pelliccia: pelli di castoro di fiume, foca, lontra, cane da pelliccia, capra da pelliccia, pelle di pecora, pelliccia di astrakan, merlano, fettuccia, yahobaba, pelli di scoiattolo bianco, nutria, topo muschiato, coniglio, gatto domestico.

Colletti da donna estremamente vario nell'aspetto: dritto, dritto con risvolti, sciallato, giovanile, in piedi. Per realizzare colletti da donna vengono utilizzati prodotti semilavorati in pelliccia di quasi tutti i tipi (non tinti, tinti, spennati, tosati e lavorati appositamente).

A – dritto

b – Tipologia “Colombina”.

in - scialle

g - stare in piedi

Collari per bambini differiscono in una varietà minore di stili: per i ragazzi - etero, per le ragazze - etero e "colombina". I colletti per bambini sono realizzati con tipi più economici di semilavorati: coniglio non tinto e tinto, spine dorsali di scoiattolo, scoiattolo, merlano, topo muschiato, pelle di pecora tosata tinta, ecc.

I colletti dritti hanno linee di cucitura meno curve rispetto ai colletti Columbine. I collari appartenenti allo stile Colombina si differenziano per la forma delle estremità (ovali e appuntite).

I colletti sono realizzati nelle seguenti taglie: uomo e donna - dalla 44 alla 60 (è consentita la realizzazione di colletti nelle taglie dalla 62 alla 70); bambini - dai 24 ai 48 anni. L'intervallo tra le dimensioni adiacenti è di 2 cm Le dimensioni dei colletti (in centimetri) sono determinate lungo la linea di cucitura in base alle dimensioni dei modelli (tolleranza ±0,5 cm).

A seconda del metodo di lavorazione delle pelli, i colletti si dividono in peli non tinti, tinti, strappati, epilati, rasati e lavorati in modo speciale.

La tipologia del collare dipende dal tipo di semilavorato da cui è realizzato.

Polsini e finiture in pelliccia (bordatura). Sono realizzati con pelli dello stesso tipo e colore dei collari. La parte del polsino situata sopra la manica deve essere realizzata con pelli con pelo migliore qualità. I polsini sono venduti insieme al colletto.

Fodera in pelliccia (in basso) per l'inverno i cappotti in tessuto da uomo e da donna sono realizzati in pelliccia semilavorata con pelo elastico, denso e corto. Le pelli dovrebbero essere leggere e avere un'elevata resistenza all'usura. Le migliori viste semilavorati in pelliccia e pelliccia per fodera in pelliccia - pelle di pecora e pellicce, nonché scoiattolo, puzzola, zampe di pelliccia di astrakan, zampe di volpe e tesori, lembo di pellicciaio.

Le dimensioni della fodera in pelliccia corrispondono alle dimensioni del cappotto. Sulle maniche vengono utilizzati tipi più economici di semilavorati, ad esempio le pelli di gatto domestico.

Abbigliamento femminile in pelliccia. Questo gruppo comprende mantelle, mezze pellegrine, stole, gorgiere piatte e tubolari (rotonde), sciarpe, fazzoletti e manicotti di pelliccia. Tutti questi prodotti, ad eccezione delle gole tubolari, sono realizzati con una fodera di tessuti di seta, sciarpe - con fodera di seta o pelliccia.

Stola a mezzo drappeggio

Capo-mantella senza maniche. Usalo come un'aggiunta elegante a un vestito. Un mantello è realizzato con pellicce pregiate (zibellino, visone, volpe, volpe artica, ecc.), isolate o senza isolamento, di diverse lunghezze e larghezze (molto aperte e chiuse), con o senza colletto. Durante la cucitura vengono utilizzati i mantelli metodi complessi taglio (trasferimento, giunzione, disfacimento).

Mezzo mantello- un piccolo mantello che in apparenza ricorda un collo a scialle. Un mezzo mantello può sostituire il colletto di un cappotto invernale o servire come decorazione vestito da donna e un vestito. È realizzato con pelli di volpe nero-argentata, volpe artica naturale e tinta, visone, procione Ussuri, martora e zibellino.

Stola- una striscia di pelliccia lunga 2-2,5 me larga 30-50 cm, realizzata con pelli di zibellino, martora, visone, ermellino, talpa, ecc. Può essere rifinita con code cucite alle estremità della stola.

Gorgiere- pelli intere con testa, zampe e coda. Sono realizzati tubolari con pelli non tagliate rimosse con un tubo, oppure piatti con pelli spaccate lungo il corpo, su una fodera di seta. Le gorgiere hanno una forma rotonda. L'interno della gorgiera tubolare deve essere rivestito con un sottile strato di imbottitura trapuntata. Le teste delle gorgiere sono solitamente realizzate in solida cartapesta, con denti e occhi; sulle gorgiere più costose, le teste possono essere morbide e prive di denti. Le gorgiere vengono realizzate con pelli di volpe comune, nero-argento, platino, volpe grigia, volpe bianca e blu, martora, visone e zibellino.

Sciarpe- strisce di pelliccia lunghe 100-200 cm e larghe 10-70 cm Le sciarpe possono essere realizzate con pelli con o senza testa, zampe, coda.

Foulard- colletti con metodi di taglio complessi su fodera di seta. Si indossano senza cucirli sopra un vestito o un cappotto.

I drappi, i semi-drappeggi, le gorgiere e le sciarpe possono avere delle chiusure.

Cappelli di pelliccia. La gamma di cappelli è suddivisa in base al sesso e all'età, alle dimensioni, ai modelli (stili), ai tipi di semilavorati applicabili e ad altre caratteristiche.

La gamma di questo gruppo di prodotti in pelliccia è piuttosto diversificata, associata allo sviluppo di nuovi modelli da parte dell'industria. l’utilizzo di nuove tipologie di semilavorati. In particolare, i cappelli da uomo sono talvolta realizzati con pelli di scoiattolo, volpi rosse e nero-argento e visone, che in precedenza erano considerate pellicce puramente “femminili”. E viceversa, i cappelli da donna di alcuni stili sono realizzati con pelliccia, che in precedenza non veniva utilizzata per questi prodotti, ad esempio dalle pelli di animali marini, opale, puledro, ecc.

Nei copricapi si distinguono le seguenti parti principali: 1) un berretto (in alto) di pelliccia, pelle o stoffa, che forma la testa del copricapo; 2) parti anteriori e subfacciali (esterne ed interne) adiacenti al cappuccio - fascia (ritaglio di pelliccia); 3) corona - fodera del copricapo realizzata con vari tessuti (semiaseta, raso, ecc.); 4) pavimentazione sulla corona - materiali ammortizzanti e isolanti costituiti da fogli di cotone idrofilo, materiali non tessuti; 5) accessori: treccia, bottoni, bottoni a pressione.

I cappelli di pelliccia in base all'età e al sesso sono suddivisi in uomini, donne, adolescenti e bambini. I cappelli di pelliccia da donna sono molto sensibili all'influenza della moda, i loro modelli cambiano spesso; i modelli di cappelli da uomo, da adolescente e da bambino sono più coerenti.

I cappelli da uomo sono spesso realizzati con pelle di pecora, pelliccia di astrakan, pelli di conigli, foche, foche, cerbiatti, topi muschiati, lontre, nutria, castori, smushka, merlani, cane procione e così via.

Cappelli da uomo:

a-boyarka; b-Mosca; c - gogol; g-cappello; d-kubanka; e - cappello con paraorecchie; f- finlandese; z - Olimpico; e - sport; k-Leningradskaja

Quasi tutti i tipi di prodotti semilavorati in pelliccia (eccetto lupo e orso) vengono utilizzati per cucire cappelli da donna.

I modelli di cappelli per bambini e per adolescenti sono realizzati con pellicce semilavorate economiche (pelli di coniglio, pelle di pecora, ecc.).

Attualmente, i cappelli hanno cominciato ad essere ampiamente realizzati con pellicce e cappotti di pelle di pecora, trattati come velluto, senza fodera tessile e materiali isolanti. Questi copricapi possono essere indossati con i capelli sia all'interno che all'esterno del prodotto.

Cappelli da donna:

a - corrente; b - berretto sulla testa; c - boiardo; g - cappello con tesa; d - prende; e - turbante

Cappelli per adolescenti:

a - Eschimese; b - combinato (fascia di pelle di pecora, testa di velluto, pompon di pelliccia); e - cappello combinato con paraorecchie; g - un berretto con testa rotonda e falda; d - sport combinato; e - prende

Cappelli per bambini:

a, b - tappi “sulla testa”; c - mezzo eschimese; g - cappuccio fatto di zeppe; d, e - cappucci con visiera.

I cappelli di pelliccia sono prodotti nelle seguenti taglie: uomo - dalla 54 alla 64, donna - dalla 54 alla 62, adolescenti - dalla 54 alla 58, bambini - dalla 49 alla 55 . L'intervallo tra le taglie adiacenti è di 1 cm La dimensione dei copricapi è determinata dall'interno del lato inferiore lungo la circonferenza (in centimetri). Dovrebbe corrispondere all'intera circonferenza della testa a livello del centro della fronte e della parte più convessa della parte posteriore della testa.

In base al materiale della parte superiore, i cappelli sono divisi in interamente in pelliccia e combinati. Nei cappelli interamente in pelliccia, tutte le parti sono realizzate in pelliccia naturale. Nei copricapi combinati, le parti della fascia facciale (visiera, copertura posteriore, cuffie) sono ritagliate da pelliccia naturale, e le parti della fascia sotto il viso e la testa sono realizzate in pelliccia naturale o pelle artificiale, materiali tessili, pelliccia ecologica.

In base al metodo di lavorazione i cappelli si dividono in morbidi e modellati (forme rigide e semirigide).

Nel primo capitolo abbiamo esaminato la gamma di articoli in pelliccia, le loro proprietà di consumo e lo stato del mercato russo degli articoli in pelliccia. Nel terzo capitolo, abbiamo studiato il contenuto del processo di vendita e assistenza ai clienti nella vendita di articoli di pelliccia, descritto l'organizzazione della fornitura di merci da parte del negozio, esaminato le caratteristiche della formazione di un assortimento di articoli di pelliccia ed esaminato anche il sistema di base elementi che costituiscono la qualità del servizio al cliente...

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L'intera gamma diversificata di prodotti in pelliccia è suddivisa nei seguenti gruppi: in base allo scopo previsto - in abbigliamento in pelliccia, parti di abbigliamento in pelliccia, cappelli, copricapi da donna in pelliccia, merceria in pelliccia e altri prodotti; per sesso ed età - per prodotti per uomo, donna e bambino; per tipologia - per cappotti, giacche, giacche, gilet, colletti, stole, mantelle, manicotti, ecc.

Ogni tipologia di prodotto può essere suddivisa in stili, dimensioni e altezze. Le dimensioni e la crescita dei prodotti in pelliccia sono determinate allo stesso modo dei prodotti per cucire.

L'abbigliamento in pelliccia comprende abbigliamento per donna, uomo e bambino.

L'abbigliamento in pelliccia per adulti è disponibile nelle taglie dalla 44 alla 60 e, a seconda della tipologia di prodotto, dalle tre alle cinque taglie. L'abbigliamento in pelliccia per bambini, a seconda dell'età dei bambini, è disponibile dalle taglie dalla 32 alla 42 in due altezze per i bambini in età scolare e dalla taglia dalla 24 alla 30 in un'unica altezza per i bambini età prescolare.

L'abbigliamento in pelliccia da donna comprende cappotti, cappotti corti e giacche. Questi prodotti differiscono per la lunghezza, che è determinata dalla linea di cucitura del colletto al bordo dell'orlo. La lunghezza del mantello è di 112-120 cm, la lunghezza del cappotto corto è di 80-100 cm e la lunghezza della giacca è di 65-67 cm.

A seconda degli stili, cappotti, giacconi e giacche si dividono in monopetto e doppiopetto, dritti, semiaderenti e attillati in vita, con e senza cintura. La varietà di stili aumenta cambiando la forma della manica e del colletto.

La diversità dell'assortimento si ottiene anche utilizzando due tipi di semilavorati per un prodotto, ad esempio un cappotto è realizzato in pelliccia di astrakan e il colletto e i polsini sono in visone.

L'abbigliamento in pelliccia da donna è realizzato con i seguenti tipi principali di semilavorati: pelle di pecora, pelliccia di astrakan, merlano, smushka, capra, coniglio di varie imitazioni, visone, topo muschiato, kolinka, scoiattoli, talpa, nutria, gopher, ecc.

Nel caratterizzare l'abbigliamento in pelliccia è necessario tener conto della sua qualità, che può variare a seconda del semilavorato utilizzato.

Il peso dell'abbigliamento femminile è quasi 2 volte più leggero di quello maschile.

L'abbigliamento in pelliccia da uomo comprende giacche e gilet.

Le giacche di pelliccia hanno uno stile stabile. Di solito sono cuciti a doppio petto, con quattro bottoni e passanti sui lati destro e sinistro, e sul retro è cucita una cinghia, composta da due metà collegate da uno o due bottoni. La manica è a due cuciture, il colletto è dritto e risvoltato ed è spesso realizzato con altra pelliccia. Le giacche possono avere fodera in pelliccia e tessuto. Sono realizzati con pelle di pecora tinta e tosata, puledri, stampi e pelli di cane.

I gilet sono spesso realizzati con una parte superiore in tessuto foderata di pelliccia. I giubbotti per la testa sono realizzati principalmente in pelle di pecora. Molto spesso, i giubbotti sono realizzati con parti di pelli, stracci di pelliccia e molto meno spesso con pelli intere.

Nell'assortimento di abbigliamento in pelliccia per bambini, il primo posto è occupato dal cappotto; Producono significativamente meno giacche per ragazzi.

Per la produzione di abbigliamento per bambini vengono utilizzati pelle di pecora, capra, merlano e altri tipi di semilavorati, principalmente economici.

La parte in pelliccia dell'abbigliamento è il colletto, i polsini e la fodera in pelliccia. Maggiore peso specifico Tra questi prodotti ci sono i collari.

I collari si dividono in uomo, donna e bambino. I colletti da uomo e da donna vengono prodotti dalla taglia 44 alla 60, quelli da bambino dalla 20 alla 44. La taglia è determinata dalla lunghezza del colletto lungo la linea di cucitura.

I colletti più diffusi sono il dritto, lo scialle e il colombino. La gamma di collari per donna e bambino è più diversificata. I colletti da uomo vengono prodotti più spesso taglio dritto e meno spesso - scialle.

A seconda del metodo di lavorazione del semilavorato, i colletti sono divisi in naturali - N, tinti - K, pizzicati o epilati - Shch, tagliati - C, con trattamento speciale dei capelli - O.

Per i colletti da donna e da bambino viene utilizzata una gamma di semilavorati più ampia rispetto a quella per i colletti da uomo.

I polsini sono realizzati con gli stessi tipi di semilavorati del colletto. Vengono venduti insieme al collare.

La fodera in pelliccia è cucita con pelli di furetti, capre, volpi, ecc. La fodera in pelliccia viene utilizzata su cappotto invernale dai tessuti.

I cappelli di pelliccia in base al sesso e all'età sono suddivisi in taglie da uomo dalla 54 alla 63, dalla 54 alla 61 per la donna, dalla 54 alla 58 per gli adolescenti e dalla 51 alla 56 per i bambini. La taglia è determinata dalla circonferenza della dentro il bordo inferiore del cappuccio in centimetri.

Secondo il materiale della parte superiore del cappello, ci sono quelli interamente in pelliccia e combinati, secondo gli stili: gogol, paraorecchie "Molodezhnaya", "Leningradskaya", "Sportivnaya", "Moskovskaya", ecc. (Fig. 61 ). Lo stile è determinato dalla forma del cappuccio e dalle caratteristiche del design. Gli stili dei cappelli da uomo e da bambino sono più stabili di quelli da donna.

Riso. 61. Stili di cappelli: 1 - paraorecchie con parte superiore in pelle; 2 - paraorecchie interamente in pelliccia, 3 - "olimpico"; 4 - cappello tutto-pelliccia (gogol); 5 - “Moskovskaja”; 6 - boiardo; 7 - “Sport”.

SU cappelli da uomo usano pelli di coniglio, lontra, topo muschiato, nutria, pelliccia di astrakan, smushka, merlano, pelliccia di pecora, marmotta, cerbiatto, ecc., per le donne - pellicce a pelo medio e a pelo lungo di scoiattoli, volpi, volpi artiche, zibellino , martore, ecc. Le pellicce per bambini sono ora cucite principalmente con pelle di pecora e pelliccia di coniglio.

Gli indumenti in pelliccia da donna includono mantelle, mezze pellegrine, stole e gorgiere. Solo le gorgiere tubolari vengono realizzate senza fodera; tutti gli altri prodotti hanno la fodera. Per questi prodotti vengono utilizzate le pelli più pregiate (zibellino, visone, volpe argentata-nera).

I drappeggi sono mantelli senza maniche. Nella loro fabbricazione vengono utilizzati metodi di taglio complessi; Possono essere vari stili- lunghi, corti, larghi, stretti, sono cuciti solo con tipi pregiati di semilavorati, foderati.

I mezzi mantelli hanno la forma di un collo a scialle foderato.

Le stole sono strisce di pelliccia simili a sciarpe lunghe fino a 2,5 me larghe fino a 50 cm, sulle estremità della stola sono cucite code di pelle per la decorazione. Le stole sono realizzate con pelli di zibellino, martora, visone ed ermellino.

Al posto dei colletti di pelliccia vengono utilizzate gorgiere. Sembrano pelli intere con testa, coda e zampe. Le gorgiere sono prodotte rotonde (da pelli non tagliate con teste) o piatte su una fodera di seta.

La merceria in pelliccia comprende muffole e guanti. I guanti sono realizzati in pelle di pecora, fettuccia e pelle di agnello; La parte superiore dei guanti è rivestita in tessuto di cotone o pelle.

I guanti sono realizzati con la stessa pelliccia dei guanti; Sulla parte superiore viene utilizzata solo la pelle.

UNIVERSITÀ STATALE DI MURMANSK

Dipartimento del Commercio

A LAVORO DURO

per disciplina

“Ricerca merceologica ed esame delle merci”

Soggetto: Analisi dell'assortimento moderno e valutazione della qualità della pelliccia e della pelle di pecora pellicce nel negozio "Fedor"

Capo: art. insegnante Parkkanen S.A.

Studente: Alymov V.N. (gr. K-301)

Murmansk

Introduzione…………………..………..………..………

1. Fattori che influenzano la qualità e l’assortimento dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora…………….. ………… …5

1.1. Fattori che determinano la qualità……………….5

1.1.1. Materie prime…………………………………5

1.1.2. Tecnologia di produzione…………………...9

1.2. Fattori che formano l'assortimento di prodotti in pelliccia e pelle di pecora in un'impresa commerciale…………………..15

1.2.1. Fattori generali………………………………15

1.2.2. Fattori specifici………………..16

2. Analisi dell'assortimento moderno e valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora nel negozio Fedor................................................................................. ……..18

2.1. Caratteristiche dell'oggetto………………………………………...18

2.2. Analisi dell’assortimento……………………………18

2.2.1. Classificazione dell'assortimento di pellicce e cappotti di montone

prodotti.……………………………….18

2.2.2. Analisi della struttura dell'assortimento……………………………………….22

2.3. Valutazione della qualità………………………………...27

2.3.1. Indicatori di qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora e metodi per la sua determinazione …………………. .27

2.3.2. Valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora nell'azienda………………..…………. ………33

2.4. Conclusioni sulla base dei risultati dell'analisi………………………………36

Conclusione…………………………………...38

Elenco della letteratura utilizzata…………………40

Applicazioni

introduzione

I prodotti, come è noto, sono caratterizzati da un insieme di proprietà di consumo che determinano la capacità di questi prodotti di soddisfare i bisogni di un determinato genere ed età di persone o categorie di consumatori nel proteggere il corpo dagli effetti avversi dell'ambiente fisico esterno esigenze ambientali ed estetiche derivanti dalle caratteristiche dell'ambiente sociale in cui si svolge la vita umana.

Grazie alle loro proprietà, i prodotti in pelliccia soddisfano sia esigenze materiali che estetiche. Il peso delle proprietà estetiche dei prodotti varierà a seconda della natura dell'ambiente sociale in cui vengono utilizzati questi prodotti.

Le proprietà dei prodotti devono essere mantenute durante un certo periodo di funzionamento, pertanto l'affidabilità è una proprietà particolarmente importante.

La soddisfazione dei bisogni dei prodotti in pelliccia può essere considerata nei seguenti sistemi: “persona – prodotto – ambiente climatico”, “persona – prodotto – ambiente sociale”.

I requisiti principali che devono essere soddisfatti nel primo sistema sono antropometrici e fisiologici: conformità del prodotto alle dimensioni e alla forma del corpo del consumatore, alle sue caratteristiche fisiologiche. Gli indicatori più importanti sono le dimensioni e l'altezza dei prodotti, la conformità della gamma dimensionale con la domanda, la correttezza del design dei prodotti, il loro peso ed elasticità.

Nel sistema “persona – prodotto – ambiente climatico”, i principali sono i requisiti igienici, in particolare i requisiti per le proprietà di protezione dal calore e dall’umidità dei prodotti. I prodotti in pelliccia devono essere progettati, fabbricati e forniti alle organizzazioni commerciali tenendo conto dei fattori naturali e geografici - fattori fisici ambiente dell'aria e dell'oggetto, a seconda delle condizioni climatiche (temperatura, umidità e velocità dell'aria, intensità della radiazione solare, natura e intensità delle precipitazioni), tipo di ambiente climatico.

Purtroppo le norme prevedono la produzione solo di prodotti “medi”, che risultano insufficientemente termoprotettivi in ​​alcune condizioni, ed eccessivamente “caldi” in altre. Le proprietà di resistenza all'umidità dei prodotti non sono sempre sufficienti.

Nel processo di interazione con l'ambiente esterno, una persona svolge varie attività della vita: lavora, riposa, viaggia, pratica sport, celebra eventi speciali. I prodotti in pelliccia, insieme ad altri capi di abbigliamento, partecipano ai processi funzionali della vita umana, svolti in varie condizioni dell'ambiente sociale, che hanno un'influenza decisiva sulla formazione dell'ideale estetico. Pertanto, nel sistema “persona – prodotto – ambiente sociale”, i principali saranno i requisiti estetici, a seconda dell'attività funzionale di una persona (lo scopo previsto del prodotto) e delle caratteristiche dell'ambiente sociale.

La rilevanza di questo argomento del lavoro del corso è ovvia, poiché viviamo in una regione con condizioni climatiche difficili, dove l'inverno dura quasi 9 mesi e i prodotti in pelliccia sono più richiesti.

Lo scopo dei corsi Il lavoro consiste nell'analizzare la gamma, la competitività e la qualità delle pellicce e prodotti in pelle di pecora e pelliccia presso il negozio FEDOR a Murmansk.

Obiettivi di lavoro. Per raggiungere questo obiettivo, nel lavoro vengono considerati i seguenti compiti:

1. Studio delle proprietà di consumo dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora e dei fattori che influenzano le proprietà di consumo;

2. Studio dell'assortimento di prodotti in pelliccia e pelle di pecora, della sua classificazione e caratteristiche, nonché di quelli venduti dal negozio FEDOR sulla base dell'analisi;

3. Analisi delle proprietà di consumo dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora venduti dal negozio FEDOR;

4. Trarre conclusioni e dare suggerimenti sulla base del lavoro svolto.

1. Fattori che determinano la qualità e la gamma

pelliccia - pelliccia e pelle di pecora - pellicce.

1.1 Fattori che determinano la qualità

La qualità di un prodotto è una delle sue caratteristiche fondamentali, che ha un'influenza decisiva sulla creazione delle preferenze dei consumatori e sulla formazione della competitività. Ciò è dovuto all'essenza della categoria di qualità.

Qualità– un insieme di caratteristiche di un oggetto legate alla sua capacità di soddisfare bisogni stabiliti e proposti. Tipicamente, i bisogni vengono espressi attraverso determinate caratteristiche basate su criteri stabiliti, formulati come requisiti di qualità.

I requisiti di qualità sono l'espressione di determinati bisogni o la loro traduzione in un insieme di requisiti quantitativi o qualitativamente stabiliti per le caratteristiche di un oggetto per consentirne l'attuazione e la verifica.

L'indicatore di qualità è un'espressione quantitativa e qualitativa delle proprietà di un prodotto (o prodotto). Ogni indicatore ha un nome e un significato.

I fattori che influenzano la qualità dei beni includono fattori che contribuiscono a formare la qualità, fattori che aiutano a mantenere la qualità e fattori che aiutano a migliorare la qualità.

I fattori che determinano la qualità includono:

Qualità delle materie prime;

Qualità del progetto;

Lavorazione.

1.1.1 Materie prime

Per articoli in pelliccia includono materie prime in pelliccia e pelle di pecora, pellicce, pelle di pecora e prodotti semilavorati in pelliccia, nonché pellicce finite, pelle di pecora e prodotti in pelliccia (vedere Appendice 1, Tabella 1)

Le materie prime per la produzione di pellicce e prodotti in pelle di pecora sono le pelli di animali domestici e selvatici.

Le materie prime per la pelliccia sono pelli di animali con pelo ben sviluppato, che vengono rimosse dalle carcasse in vari modi e poi conservate. Le materie prime per pellicce sono suddivise in pellicce, materie prime per pellicce e pelli grezze di animali marini e fluviali:

Le pellicce sono le pelli di animali da pelliccia ottenute dalla caccia o allevate in allevamenti di animali.

Materie prime per pellicce rimosse da carcasse, pelli conservate ma non lavorate di animali domestici e da fattoria.

Le materie prime per la pelliccia di pecora comprendono le pelli di pecore a lana grezza di varie razze.

Pelli di animali marini e fluviali: pelli di animali che vivono nei mari, negli oceani e nei fiumi.

A seconda della stagione di macellazione, tutte le materie prime per pellicce sono suddivise in tipologie invernali e primaverili.

Per tipo di pelliccia invernale (materie prime per pellicce) si intendono le pelli di animali da pelliccia macellati in inverno, quando il loro pelo è della massima qualità (pelli di zibellino, martora, ermellino, puzzola, visone, ecc.).

I tipi di pelliccia primaverili sono le pelli di animali da pelliccia, che vengono estratti principalmente in primavera (a volte in estate e in autunno). Queste sono le pelli di roditori, criceti e talpe.

La divisione della pelliccia in varietà è determinata da cambiamenti stagionali le sue proprietà commerciali. La pelle della massima qualità si verifica in inverno, dopo la fine della muta autunnale e prima dell'inizio del cambio di pelo primaverile. Queste pelli sono classificate di grado I. Le pelli di animali da pelliccia macellati nel tardo autunno e in alcune tipologie all'inizio dell'inverno con guide sottosviluppate, barbe e pelo lanuginoso, con tessuto cutaneo denso e un leggero colore blu sul lato interno sono classificate di II grado. Le pelli del raccolto autunnale con reste sottobosco e peluria sottosviluppata, con tessuto cutaneo scuro (blu) sul lato interno, sono classificate di grado III.

I tipi invernali di materie prime per pellicce sono le pelli degli animali domestici macellati in inverno (coniglio, cane, gatto) e i tipi primaverili sono le pelli degli animali macellati in primavera (pecore, capre, renne, cavalli, ecc.).

I prodotti semilavorati in pelliccia sono le pelli lavorate naturali (non tinte) e tinte di animali da pelliccia, animali domestici e da fattoria.

I prodotti in pelliccia includono indumenti in pelliccia (cappotti, cappotti corti, giacche) o parti di indumenti (colletti, polsini, fodera in pelliccia), cappelli di pelliccia, merceria (guanti, muffole). Tutti questi prodotti sono realizzati con prodotti già pronti, ad es. pelli da pelliccia preparate e tinte che hanno subito operazioni di raffinazione.

Il prodotto semilavorato di pelle di pecora - pelliccia è pelli di pecora conciate di razze ovine a vello fine, lana semifine e lana semigrossa, che vengono tosate, tinte e sottoposte a lavorazioni speciali per ottenere peli lucenti.

Il semilavorato di pelliccia di pecora è costituito da pelli preparate e tinte di pecore a lana grezza di varie razze, nonché pecore ottenute dall'incrocio della prima generazione di regine di razze a lana grezza con montoni a vello fine e semifine . Il loro tessuto in pelle è resistente, pulito, lucido, colorato in modo uniforme, morbido e non grasso.

Le pelli di pecora delle razze Romanov, Russa, Steppa, Mongola e altre razze vengono utilizzate per cucire capispalla e cappelli con il tessuto in pelle rivolto verso l'esterno e il pelo entra all'interno degli indumenti. Questo è il principale caratteristica distintiva prodotti in pelle di pecora e pelliccia ottenuti da prodotti realizzati con prodotti semilavorati in pelliccia.

Principali proprietà delle pelli:

L'altezza del pelo ne determina le proprietà termoprotettive;

Lo spessore del capello conferisce proprietà termoprotettive e decorative;

La morbidezza del pelo è una proprietà decorativa;

Elasticità dei capelli – proprietà termoprotettive;

La resistenza del pelo determina la qualità dell'usura della pelliccia;

La forza del legame tra il pelo e il tessuto cutaneo costituisce la qualità della durabilità della pelliccia;

Colorazione dei capelli;

Lucentezza dei capelli: maggiore è la lucentezza, maggiore è la qualità della pelle;

Spessore, densità e resistenza del tessuto in pelle;

Le proprietà termoprotettive della pelliccia - costituiscono il valore commerciale della pelliccia;

Resistenza all'usura;

Resistenza alla caduta dei capelli – crea vestibilità;

Il peso delle pelli: più piccolo è, più prezioso è il prodotto.

Difetti delle materie prime:

1. Maturità dei capelli

Segni esterni: aggrovigliamento dei capelli in una massa simile al feltro, che si incontra più spesso durante la raccolta delle pelli di pecora in primavera.

Cause della formazione di difetti: intasamento dei capelli con impurità estranee.

2. Fluidità delle fibre (indebolimento del legame tra pelo e tessuto cutaneo)

Segni esterni: leggera perdita di capelli dai follicoli piliferi quando vengono tirati con notevole forza.

Il motivo della formazione del difetto: rimozione tardiva delle pelli da un animale ucciso, conservazione a lungo termine della pelle rimossa prima della salatura, salatura insufficiente, scarsa essiccazione.

3. Lombi e pieghe

Segni esterni: crepe sul lato anteriore della pelle.

Le ragioni della formazione del difetto: forte tensione della pelle durante la separazione dalla carcassa, forte flessione delle pelli durante l'essiccazione, l'imballaggio e il trasporto.

4. Zone calve

Segni esterni: aree glabre della pelle a causa della caduta dei capelli.

Causa della formazione dei difetti: tecniche e metodi di inscatolamento errati

5.Diradamento dei capelli e peluria (capelli radi)

Segni esterni: densità di pelo inferiore al normale in alcune aree della pelle.

Causa della formazione del difetto: il risultato di una lavorazione primaria errata o corretta implementazione processo tecnologico di medicazione della pelle.

6.Perdita di capelli

Segni esterni: zone di pelo con pelo più corto che sul resto della superficie.

Il motivo della formazione del difetto: tagliare gli strati profondi del derma durante la scarnificazione della pelle.

Segni esterni: ferite troppo cresciute e graffi sulla pelle.

Il motivo della formazione del difetto: il risultato della guarigione di una ferita o di un graffio sulla pelle dell'animale.

8.Bozza

Segni esterni: Le radici dei capelli vengono distrutte ed esposte dal lato interno.

La causa del difetto: una violazione del processo di sgrassaggio della pelle.

Segni esterni: attraverso fori di varie forme nella pelle.

Il motivo della formazione del difetto: trattamento errato della pelle durante la lavorazione iniziale.

10.Tagli, strappi, spacchi

Segni esterni: tagli lineari o lacerazioni della pelle senza perdita di area.

Il motivo della formazione del difetto: attraverso il danneggiamento della carne durante la rimozione della pelle.

11.Graffi

Segni esterni: danni lineari di varia profondità sulla faccia anteriore delle pelli.

La causa del difetto: danno allo strato esterno della pelle causato da oggetti appuntiti.

A questo punto del mio corso ho elencato i difetti più comuni delle materie prime; in generale esistono più di due dozzine di tipi di difetti.

1.1.2. Tecnologia di produzione

Il compito principale della lavorazione primaria delle materie prime per pellicce è portare le pelli separate dalla carcassa in uno stato che consenta loro di essere conservate a lungo senza ridurne la qualità.

La lavorazione primaria comprende i processi di macellazione dell'animale, rimozione, sgrassaggio e conservazione delle pelli.

1. Scuoiatura: le pelli vengono rimosse dalla carcassa in tre modi: piatto, a tubo, a calza;

2. Sgrassaggio delle pelli - solitamente lo sgrassaggio viene effettuato con un coltello o una falce nella direzione dalla groppa alla testa;

3. Conservazione delle pelli - effettuata per proteggere le pelli dalla putrefazione con metodi come fresco-secco, salato umido, salato a secco, decapaggio e salamoia.

Le pelli trattate devono soddisfare i criteri estetici e requisiti igienici, hanno elevate proprietà di schermatura termica e sono adatti anche per l'uso completo durante il taglio e la produzione di prodotti. Il pelo deve essere friabile, pulito, lucido, saldamente collegato al tessuto cutaneo e il tessuto cutaneo deve essere morbido, flessibile, durevole, resistente all'umidità e temperatura elevata, sufficientemente permeabile al vapore e all'aria.

Affinché le pelli soddisfino questi requisiti, sono sottoposte a varie influenze, a seguito del quale cambiano la struttura e le proprietà chimiche delle sostanze che formano il tessuto cutaneo e i capelli.

Le operazioni tecnologiche si dividono in preparatorie, vestizione vera e propria e rifinitura.

Operazioni preparatorie.

Per eseguire le principali operazioni tecnologiche di lavorazione delle materie prime, vengono eseguite operazioni preparatorie: macerazione, scarnatura, taglio del pelo e sgrassaggio, poiché le materie prime che entrano nella lavorazione spesso contengono grassi, sporco e reagenti conservanti.

1. Immergereè il primo processo nella tecnologia della pelliccia e rappresenta la lavorazione delle materie prime in acqua con l'aggiunta di antisettici, mentre le materie prime vengono portate in uno stato vicino al vapore sia nel grado di irrigazione che nella microstruttura, sporco, conservanti, solubili vengono rimosse le proteine ​​(albumina, globuline). L'irrigazione delle materie prime è necessaria per i successivi processi meccanici e chimici.

L'uso di antisettici consente di aumentare la temperatura del liquido di ammollo e di ridurre la durata dell'ammollo, oltre a prevenire danni batterici che possono causare la caduta dei capelli. Come antisettici possono essere utilizzati: formalina, cloruro di zinco, esafluorosilicato di sodio.

L'ammollo può essere effettuato utilizzando un metodo spalmato o per immersione. Il metodo spalmato viene utilizzato durante la lavorazione di pellicce pregiate per proteggere i capelli dall'essere bagnati dalla soluzione. Quando si utilizza il metodo per immersione, tutte le operazioni vengono eseguite in lotti. La qualità del prodotto finito dipende dalla corretta selezione del lotto. Il lotto di produzione viene selezionato in base alle modalità di inscatolamento, varietà, dimensioni, altezza del pelo, colore, tipologia, creste e difetti.

2.Sgrassaggio

Le pelli di animali marini, foche, pelle di pecora, pelli di marmotta e altri contengono una grande quantità di sostanze grasse che impediscono la penetrazione delle soluzioni utilizzate nella lavorazione delle materie prime e interrompono i processi successivi. Allo stesso tempo, durante lo stoccaggio delle materie prime, il grasso si ossida, viene rilasciata una quantità significativa di calore e il tessuto della pelle può perdere forza (difetto - grasso bruciato). Anche le sostanze grasse rendono difficile la conservazione delle pellicce.

Lo scopo dello sgrassaggio è quello di rimuovere le sostanze grasse sia dai capelli che dai tessuti cutanei. Particolare attenzione viene prestata ai capelli, tuttavia, il grasso non può essere completamente rimosso, poiché aumentano la fragilità dei capelli, la fragilità e l'abrasione, che alla fine riduce la durata dei prodotti in pelliccia.

Le imprese utilizzano i seguenti metodi di sgrassaggio: emulsione e solventi organici. Utilizzare carbonato di sodio, ammoniaca, sapone, sulfanolo NP-1.

3.Taglio di capelli il taglio dei capelli viene effettuato per conferire ai capelli della materia prima la lunghezza richiesta, a seconda dello scopo del semilavorato risultante. In particolare, l'industria della pelliccia lavora pelli di pecora di lana, mezza lana e bassa lana con diverse altezze del pelo. La lunghezza del pelo di una pelle di pecora di lana, ad esempio, è solitamente di 50 - 60 mm e quando si produce una pelle di pecora con pelo nobilitato, la sua altezza dovrebbe essere di 12 - 16 mm. La lana viene tagliata, di regola, immediatamente dopo aver lavato la pelle di pecora, ad es. allo stato umido. Questa operazione viene eseguita su macchine cippatrici e taglialana.

4. Carne Questo è il processo di rimozione dello strato di grasso sottocutaneo, che impedisce l'ulteriore lavorazione delle materie prime.

Il taglio del pelo e la scarnatura sono classificate come operazioni meccaniche.

Le operazioni di ravvivatura vere e proprie:

1.Decapaggio Questo è il processo di trattamento delle pelli di pelliccia con una soluzione composta da acido e cloruro di sodio, a seguito della quale cambiano la struttura e le proprietà delle proteine ​​​​(collagene e parzialmente cheratina), ovvero questo è il processo di medicazione principale, conferendo alla pelle un'elevata elasticità e duttilità, che è importante per la successiva fabbricazione di un prodotto dal semilavorato risultante.

2. Decapaggio il processo è simile al decapaggio, la differenza è che durante la fermentazione la concentrazione di acido aumenta gradualmente, creando condizioni più blande per il processo, quindi il tessuto della pelle diventa più allentato. Attualmente viene utilizzato raramente, principalmente nella produzione di pellicce di astrakan e di scoiattolo.

3.Ammorbidimento Si tratta della rimozione dei carboidrati dal tessuto della pelle mediante preparati enzimatici al fine di rendere le pelli più morbide. Il peso della pelliccia e della pelle di pecora ammorbidite con preparati enzimatici viene ridotto del 13–15% e lo spessore del 10–13%. La resa dell'area della pelle di pecora aumenta del 2-3%. Il coefficiente di plasticità aumenta del 18–25%. Anche le pelli di Merlushka, visone e coniglio sono soggette ad ammorbidimento.

4.Abbronzatura il processo principale di preparazione di un prodotto semilavorato. Lo scopo della concia è quello di consolidare la separazione delle fibre ottenute durante il piclaggio, conferendo alla pelle le necessarie proprietà di servizio (resistenza al calore, all'umidità, ai reagenti chimici e agli enzimi). Queste proprietà del prodotto semilavorato in pelliccia sono ottenute attraverso l'uso di composti chimici di origine sia organica che minerale - agenti concianti.

5. Ingrasso- un'operazione in cui aumenta la morbidezza e la plasticità delle pelli, diminuisce l'acidità del tessuto pelle, si impedisce l'incollaggio delle fibre sciolte, diminuisce l'umidità del tessuto pelle, le pelli diventano ancora più stabili durante l'uso (nei prodotti) e stoccaggio. Nella produzione di pellicce vengono utilizzate le seguenti sostanze ingrassanti: lipidi animali e vegetali e loro prodotti trasformati, prodotti petroliferi - grassi sintetici.

4.Asciugatura delle bucce– l’operazione di portare il tessuto cutaneo ed il pelo della pelle ad un contenuto di umidità di equilibrio (non superiore al 16%). Ma l’essiccazione non può essere considerata solo come un processo di rimozione dell’umidità, perché... Durante l'essiccazione si verifica un ulteriore legame delle sostanze concianti con gruppi proteici attivi, la compattazione del tessuto della pelle e una distribuzione uniforme del grasso nel derma.

Operazioni di finitura

1. Tintura della pelliccia– un'operazione che migliora la colorazione naturale o imita tipologie di pelo più pregiate. La tintura viene effettuata per immersione, spalmatura e metodi combinati. Prima della tintura vengono effettuate una serie di operazioni preparatorie:

1) neutralizzazione: pulizia dei capelli dal grasso e dalle impurità con soluzioni alcaline;

2) decolorazione – utilizzata per rimuovere la colorazione naturale al fine di ottenere varie imitazioni; per la distruzione sfumature gialle pelliccia naturalmente bianca;

3) decapaggio: trattamento delle pelli con sali di cromo, rame e ferro per migliorare l'effetto della tintura.

2.Risciacquo– rimozione di coloranti non fissati o prodotti non ossidati quando si utilizzano coloranti ossidanti (la loro mancata rimozione pregiudica la qualità del semilavorato: compaiono sporche, la lucentezza diminuisce e la rifinitura del pelo diventa più difficile). Il semilavorato viene lavato principalmente due volte: utilizzando tensioattivi detergenti e seguito dal risciacquo in acqua corrente.

3.Solka– ingrasso – reintegro del cloruro di sodio e delle sostanze ingrassanti dilavate nelle operazioni precedenti. I prodotti in pelliccia devono contenere una certa quantità di sale, che aiuta a mantenere l'umidità richiesta del semilavorato grazie alla capacità del sale di attirare l'umidità dall'aria.

4. Ripristino– prodotto in due fasi.

Il primo rollback è la lavorazione del semilavorato con segatura umida di specie dura e non resinosa per aumentare il contenuto di umidità delle pelli essiccate e facilitare la successiva scomposizione, allentamento del tessuto pellame e parziale pulizia del pelo da polvere, sporco, grasso e coloranti non fissati.

La seconda rimozione è il trattamento con segatura secca (umidità 10 - 12%), sabbia di fiume o farina per ottenere la necessaria pulizia e friabilità del pelo.

Operazioni meccaniche di finissaggio del tessuto in pelle:

1.Guasto- il processo di allentamento e impasto del tessuto cutaneo delle pelli allungando le pelli in lunghezza o larghezza, in conseguenza del quale diventa morbido e plastico. Di solito vengono effettuate due suddivisioni: dopo il primo e il secondo rollback. Contemporaneamente alla rottura, il tessuto in pelle viene pulito tramite una macchina di rottura.

Un prodotto semilavorato con capelli folti viene allungato in larghezza - in questo caso risulta miglior utilizzo zona della pelle. Un semilavorato con peli radi viene allungato in larghezza e i capelli diventano più spessi.

2.Rettifica– è prodotto per conferire una superficie vellutata e liscia al tessuto pelle attraverso l'utilizzo di materiale abrasivo abrasivo di diverse granulometrie.

Operazioni meccaniche di rifinitura dei capelli:

1.Cardatura– il processo di stiratura del pelo, rimozione di pelo arrotolato e infeltrito, residui di segatura, polvere e altri contaminanti – per conferire un buon aspetto al prodotto semilavorato.

2.Bussare– il processo di preparazione del pelo di un semilavorato per ulteriori operazioni; durante esso vengono rimosse segatura, polvere, sporco e particelle di colorante non fissato.

3.Un taglio di capelli– operazione necessaria per livellare l'altezza dell'attaccatura, soprattutto quando si simulano pellicce pregiate (nella lavorazione di un coniglio per un gatto, nella produzione di pelli di pecora nobilitate, ecc.).

4.Epilazione– il processo di taglio del pelo di guardia, grazie al quale i capelli diventano morbidi e setosi. Il principio si basa sulla diversa rigidità (grado di elasticità) del pelo di guardia e di quello inferiore.

5.Lustrazione– applicare sui capelli una soluzione acquosa di acido formico e alcool etilico. Dopo aver applicato la soluzione, la pelle di pecora viene piegata lungo il crinale con il pelo verso l'interno e inviata alla stiratura.

6. Stirare- un'operazione di trattamento termomeccanico dei peli della pelle, durante la quale i peli vengono stirati e appare la loro lucentezza.

Le pelli pronte per la cucitura sono sottoposte alle seguenti fasi:

1. La modellazione è il processo di sviluppo dei modelli, realizzazione di un modello campione e considerazione nel consiglio artistico. La particolarità della modellazione di prodotti in pelliccia è che la moda influenza lo stile del prodotto e l'aspetto del semilavorato;

2. Progettazione;

3. Produzione di pellicceria e cucito:

3.1. Il raggruppamento produttivo delle pelli è l'operazione di selezione di pelli omogenee per un prodotto;

3.2. Appiattimento delle pelli;

3.3. Assemblare e piegare le pelli su un prodotto è un'operazione di selezione identica proprietà commerciali pelli, tenendo conto dell'uso razionale della loro superficie utile e della corretta collocazione sulle parti del prodotto;

3.4. Rimozione dei difetti e taglio delle pelli nei prodotti;

3.5. Taglio delle pelli - questa operazione viene effettuata in vari modi:

· Semplice – ritagliare il piatto;

· Dissoluzione – aumento della lunghezza a scapito della larghezza;

· Pescaggio – larghezza crescente a scapito della lunghezza;

· Abbattimento - da due pelli di diversa lunghezza si ottengono della stessa lunghezza;

· Trasferimento: da più skin se ne forma una;

· Giunzione – allargamento della pelle utilizzando altri materiali.

3.6. Cucitura, stiratura e rifinitura di tagli di pelliccia;

3.7. Collegamento (assemblaggio) del taglio, del fondo e della fodera della pelliccia nel prodotto finito;

3.8. Finitura dei prodotti finiti.

1.2.Fattori che formano l'assortimento di prodotti in pelliccia e pelle di pecora.

Una delle caratteristiche più importanti dei beni è la politica di assortimento, che determina le differenze fondamentali tra beni di diversi tipi e nomi.

Gamma di prodotti– un insieme di beni formati secondo determinate caratteristiche e rispondenti a bisogni diversi, simili e individuali.

La gamma dei beni di consumo è suddivisa in gruppi - per ubicazione, in sottogruppi - in base all'ampiezza della copertura dei beni, in tipologie - in base al grado di soddisfazione dei bisogni, in varietà - in base alla natura dei bisogni.

In base all'ubicazione delle merci si distingue tra assortimenti industriali e commerciali. L'assortimento industriale (di produzione) è un insieme di beni prodotti da un produttore in base alle sue capacità produttive. L'assortimento commerciale è un insieme di beni formato da un'organizzazione commerciale o di ristorazione, tenendo conto della sua specializzazione, della domanda dei consumatori e della base materiale e tecnica. A differenza dell'assortimento commerciale industriale, di norma comprende prodotti di diversi produttori. L'eccezione è negozi di marca organizzazioni manifatturiere la cui strategia si basa sulla vendita di prodotti solo di un'azienda specifica.

La formazione di un assortimento è l'attività di compilazione di un insieme di prodotti che consente di soddisfare esigenze reali o previste, nonché di raggiungere gli obiettivi determinati dalla direzione dell'organizzazione. La formazione di un assortimento non può essere astratta da un'organizzazione specifica e deve basarsi su scopi e obiettivi pre-sviluppati che determinano la direzione di sviluppo dell'assortimento. Ciò determina la politica di assortimento dell'organizzazione.

1.2.1.Fattori generali.

I fattori comuni che influenzano la formazione degli assortimenti industriali e commerciali sono la domanda e la redditività.

La domanda come bisogno, supportata dalla solvibilità dei consumatori, è il fattore determinante nella formazione dell'assortimento; a sua volta, dipende dal segmento dei consumatori (il loro reddito, caratteristiche nazionali, demografiche e di altro tipo).

La redditività della produzione e delle vendite è determinata dai costi, dai costi di produzione e di distribuzione, la cui entità è influenzata in una certa misura dalle misure governative a sostegno dei produttori nazionali (fiscalità preferenziale, tariffe doganali, ecc.). Pertanto, la formazione di un assortimento prodotti alcolici negli ultimi anni sono stati in gran parte determinati da misure di regolamentazione statale della sua produzione e vendita.

1.2.2.Fattori specifici.

Fattori specifici nella formazione dell'assortimento industriale sono le materie prime e la base materiale e tecnica della produzione, i risultati del progresso scientifico e tecnologico, e l'assortimento commerciale è la capacità produttiva dei produttori, la specializzazione (classe e tipo) dell'organizzazione commerciale, canali di distribuzione, metodi di promozione delle vendite e formazione della domanda, base dell'organizzazione commerciale materiale e tecnica.

La base delle materie prime delle organizzazioni di produzione è determinata dalla disponibilità risorse naturali, lo stato delle industrie minerarie e di trasformazione che producono materie prime, semilavorati e componenti, nonché i costi di produzione e consegna delle materie prime. L'insufficienza o l'intensità di lavoro nell'estrazione, raccolta o coltivazione di alcuni tipi di materie prime porta ad una riduzione della gamma dei beni corrispondenti.

Pertanto, la lontananza delle aree di coltivazione e l'elevata intensità di manodopera nella raccolta di alcuni tipi di frutti di bosco hanno portato ad una riduzione della gamma di prodotti realizzati utilizzando materie prime naturali e alla loro sostituzione con prodotti a base sintetica. additivi del cibo, imitando il gusto, l'odore e il colore dei frutti di bosco (ad esempio, bibite analcoliche).

Anche la base materiale e tecnica della produzione delle materie prime ha un impatto significativo sulla formazione dell'assortimento. Spazio di produzione insufficiente, assenza o carenza delle attrezzature necessarie portano al fatto che la gamma di beni richiesti può essere ridotta. Le conseguenze di ciò sono una domanda eccessiva, l’aumento dei prezzi e la sostituzione di beni scarsi con beni contraffatti. È proprio a causa della mancanza di risorse produttive, insieme alla bassa redditività, che l'offerta di vini d'uva di alta qualità è diminuita, ma si è ampliata la gamma di prodotti contraffatti o di bassa qualità.

I risultati del progresso scientifico e tecnologico sono un potente incentivo per aggiornare la gamma di beni di consumo. Lo sviluppo di prodotti fondamentalmente nuovi che prima non avevano analoghi, nonché di prodotti di qualità migliorata, è possibile principalmente grazie allo sviluppo della scienza, della tecnologia e della tecnologia. Pertanto, grazie allo sviluppo di tecnologie progressiste come la sterilizzazione asettica e la liofilizzazione, sono comparsi tipi fondamentalmente nuovi di prodotti in scatola. La scoperta dei semiconduttori ha rivoluzionato la gamma dei prodotti radio.

L'assortimento commerciale si forma inevitabilmente sotto l'influenza di quello industriale, poiché le capacità produttive del produttore determinano la composizione dell'offerta. Tuttavia, in un'economia di mercato, le capacità produttive del produttore cessano di essere il fattore determinante nella formazione dell'assortimento commerciale.

Gli ordini delle organizzazioni commerciali, determinati dalla domanda dei consumatori, hanno un impatto crescente sulla formazione dell'assortimento commerciale. I lavoratori del settore hanno ora una reale opportunità di influenzare l’assortimento industriale attraverso gli ordini di beni richiesti.

La specializzazione di un'organizzazione commerciale è uno dei fattori più significativi nella formazione di una gamma di prodotti. Viene determinato al momento della creazione, della concessione di licenza o della certificazione di un'organizzazione. La direzione dell'organizzazione prende una decisione sulla specializzazione, da cui dipendono le sue attività successive, inclusa la formazione di un assortimento commerciale.

Durante il passaggio alle relazioni di mercato, molte organizzazioni commerciali, incontrando grandi difficoltà finanziarie, hanno apportato modifiche alla loro politica di assortimento includendo merci insolite nell'assortimento commerciale, senza modificare il loro profilo. Molti negozi specializzati iniziarono a riconvertirsi in negozi con un assortimento misto. Tuttavia, come ha dimostrato l'esperienza anni recenti, questo non ha portato molto successo a molti di loro. Allo stato attuale, si tende a tornare alla specializzazione delle organizzazioni commerciali e alla formazione di un assortimento adeguato.

Anche i canali di distribuzione dei prodotti svolgono un ruolo nella formazione dell'assortimento commerciale. Sistema di approvvigionamento ben funzionante attraverso canali di distribuzione accettabili per il commercio, consegna ritmica scadenze richieste e nella misura richiesta, facilitare il lavoro di formazione di un assortimento commerciale, garantire la preferenza per l'acquisto di beni per i quali esiste un sistema di vendita consolidato. Ciò è diverso da molte società straniere o joint venture che dispongono di canali di distribuzione delle merci ben funzionanti.

Anche i metodi di promozione delle vendite e di generazione della domanda, in particolare il supporto pubblicitario delle merci, in un mercato saturo influenzano la formazione dell'assortimento commerciale. Ciò si spiega con il fatto che le organizzazioni commerciali sono liberate dai costosi costi pubblicitari, riducendo così i costi di produzione e aumentando i profitti.

Anche la base materiale e tecnica di un'organizzazione commerciale può avere un certo impatto sulla formazione di un assortimento commerciale. Se l'azienda non dispone di magazzini che garantiscano la sicurezza delle merci in condizioni adeguate, o di spazi di vendita per l'esposizione di merci di un assortimento complesso o ampio, l'organizzazione non dovrebbe pianificare la formazione di tale assortimento. Ad esempio, non è possibile includere nell'assortimento prodotti alimentari deperibili o congelati in assenza di apparecchiature di refrigerazione.

2. Analisi dell'assortimento moderno e valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora

2.1.Caratteristiche dell'oggetto

Nome: negozio "FEDOR"

Tipo di proprietà: impresa privata e privata Chebotarev A.F.

Attività principale: vendita di abbigliamento maschile e prodotti in pelliccia

Gamma di prodotti offerti:

Prodotti in pelliccia:

Cappotto corto

Prodotti in pelle di pecora e pelliccia:

Cappotto corto

Giacche

Indirizzo: 183038, MURMANSK, via Chelyuskintsev. undici

Telefono: 423358

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2.2.Analisi dell'assortimento

2.2.1. Classificazione delle pellicce e dei cappotti di montone.

Classificazione dei prodotti in pelliccia

1. Per scopo:

Nazionale;

Gli sport.

2. Per tipologia di semilavorato in pelliccia:

Renna;

Puledro;

Pelli di roditori;

Topo muschiato;

Castoro del fiume;

3. In base all'altezza dei capelli:

A pelo lungo (più di 40 mm.)

Pelo medio (25-40mm.)

Pelo corto (10-25 mm.)

4. Per la natura della finitura:

rasato;

Pizzicato;

Epilato.

5. Per colore:

Completamente;

Combinato;

Non verniciato.

6. Per tipologia:

giacche;

Cappotto corto.

7. Per stile:

Monopetto;

Doppiopetto.

8. Secondo il modulo:

Rigoroso;

Gli sport;

Fantasia.

9. Per sagoma:

Adiacente;

Semi-adiacente;

Libero (trapezoidale).

10. Secondo la forma del colletto:

Diritto ordinario;

Regular con revers;

Colletto del cappuccio;

Rifiutare;

Scialle.

11. Secondo il taglio delle maniche:

Cucito;

Un pezzo.

12. Per dimensione.

13. Per altezza.

14. Per completezza.

15. Tagliando le bucce:

Trasferimento;

Semplice;

Guasto;

Dissoluzione;

adesione;

16. Per tipologia di semilavorato in pelliccia:

Pelliccia;

Pelliccia di montone;

Dalle pelli degli animali marini;

Karakul-merlushechny.

Classificazione dei prodotti in pelle di pecora e pelliccia .

1. Per sesso ed età:

Da donna;

Uomo;

adolescente;

La stanza dei bambini.

2. Dalla natura della finitura del tessuto in pelle:

Nappa lucida;

Senza finitura in velluto;

Con tessuto in pelle con rivestimento in lattice impermeabile (nappan);

Con rivestimento in pelle velour.

3. Per la natura del colore:

Colore naturale;

Dipinto.

4. Per aspetto:

Cappotto corto;

giacche;

Pellicce corte.

5. Per stile:

Monopetto;

Doppiopetto.

6. Secondo il modulo:

Rigoroso;

Gli sport;

Fantasia.

7. Per sagoma:

Adiacente;

Semi-adiacente;

Libero (trapezoidale).

8. Secondo la forma del colletto:

Colletto del cappuccio;

Diritto ordinario;

Regular con revers;

Rifiutare;

Scialle.

9. Secondo il taglio delle maniche:

Cucito;

Un pezzo.

10. Per tipo di tasche:

Interno;

Esterno.

11. A seconda della forma delle tasche:

Girare;

Piazza;

Ovale.

12. Rifinendo il polsino:

Finiture in pelliccia;

Senza finire.

13. Per tipo di dispositivo di fissaggio:

Bottoni;

14. Per colore dei capelli:

Naturale normale;

Dipinto;

Multicolori con vari disegni.

15. Per tipologia di materia prima:

Vello fine;

Vello semifine;

Pelo semi-grossolano.

16. Secondo il metodo di rifinitura dell'attaccatura interna:

Unilaterale;

Bilaterale.

17. Per tonalità di colore:

Pastello;

2.2.2. Analisi della struttura dell'assortimento.

Tabella 2.1

1) Struttura dell'offerta di prodotti di pellicceria per genere

Conclusione: Fondamentalmente comprende la gamma di prodotti in pelliccia del negozio FEDOR prodotti femminili. Non esiste quasi alcun assortimento di prodotti in pelliccia da uomo, il che è abbastanza strano per un negozio specializzato in abbigliamento maschile. Certo, è necessario studiare la domanda di prodotti in pelliccia da uomo, anche se, a mio avviso, la loro produzione sarà ingiustificata, poiché ciò è sufficiente abiti stravaganti e non molti uomini osano indossarlo e quindi le pellicce da uomo non sono particolarmente apprezzate, anche se adesso sono particolarmente di moda.

Tabella 2.2

2) Struttura dell'assortimento di prodotti di pelliccia per tipologia di semilavorato di pelliccia

Conclusione: Da questa tabella si può vedere che l'assortimento di prodotti in pelliccia nel negozio è piuttosto scarso. A mio avviso questo è uno svantaggio significativo: ai consumatori vengono offerti principalmente prodotti di visone, volpe bruno-nera, volpe artica e pelliccia di montone. È necessario diversificare la gamma di prodotti in pelliccia acquistando prodotti da semilavorati più costosi, poiché il negozio è uno dei più prestigiosi della nostra città e si rivolge ad acquirenti con redditi superiori alla media.

Tabella 2.3

3) Struttura dell'offerta di prodotti di pellicceria per tipologia

Conclusione: la gamma dei prodotti in pelliccia non è sufficientemente ampia, ed è necessario ampliarla attraverso la vendita di modelli più stravaganti sia per uomo (pellicce) che per donna (soprabiti, stole).

Tabella 2.4

4) Struttura dell'assortimento di prodotti in pelliccia basata sul taglio delle pelli

Conclusione: esistere diversi tipi taglio delle pelli: semplice, sciogliente, ribaltamento, rottura, trasferimento, saldatura, giunzione. L'assortimento di prodotti in pelliccia contiene principalmente prodotti di taglio semplice, poiché i prodotti di tale taglio sono più preziosi e costosi. Ci sono anche dissoluzione, sedimentazione, saldatura e trasferimento. Questi sono metodi di taglio più economici, ma violano l'integrità della pelle, a causa della quale il prodotto perde la sua protezione termica.

Tabella 2.5

5) Struttura della gamma di prodotti in pelliccia per metodo di colorazione

Conclusione: L'assortimento del negozio è rappresentato principalmente da prodotti completamente verniciati. Esistono pochissimi prodotti tinti combinati: righe, onde, colorazione dello strato inferiore (fluff) o dello strato superiore.

Tabella 2.6

6) Struttura dell'offerta di prodotti in montone e pellicceria per genere

Conclusione: La gamma di prodotti in pelle di pecora e pelliccia comprende sia prodotti da donna che da uomo. Non vedo alcuna necessità di cambiare nulla. Naturalmente ci sono più modelli maschili, ma questo è corretto, poiché il negozio si rivolge principalmente ai consumatori maschili.

Tabella 2.7

7) Struttura dell'assortimento di prodotti in montone e pellicceria per tipologia

Conclusione: la gamma di prodotti in pelle di pecora e pelliccia non è ampiamente rappresentata. Esiste la possibilità di incrementarlo attraverso la vendita di giacche e gilet di pelliccia da uomo.

Tabella 2.8

8) Struttura dell'assortimento di prodotti in pelle di pecora e pelliccia

dalla natura della finitura del tessuto in pelle

Conclusione: Il negozio Fedor offre in vendita principalmente prodotti in pelle di pecora e pelliccia con finiture in pelle tipo velluto, ci sono anche prodotti senza finiture in pelle tipo velluto. In generale non acquista prodotti con rivestimento in lattice impermeabile o prodotti realizzati in nappa lucida. Tali prodotti non sono richiesti e questo giustifica il loro mancato acquisto. I prodotti senza rivestimento in tessuto di pelle velour sono inferiori nei loro indicatori estetici ai prodotti con rivestimento in tessuto di pelle velour, e quindi ce ne sono molti meno, poiché i clienti di questo negozio valutano principalmente il loro acquisto futuro non da un punto di vista pratico, ma da uno estetico.

Tabella 2.8

9) Struttura dell'assortimento secondo il metodo di rifinitura dell'attaccatura interna

Conclusione: Come si può vedere da questa tabella, principalmente l'assortimento di prodotti in pelle di pecora e pelliccia nel negozio è rappresentato dalla finitura fronte-retro dell'attaccatura interna, ma comprende anche prodotti con finitura su un lato. La presenza di finiture fronte-retro su prodotti in pelle di pecora e pelliccia ha un effetto benefico sull'aspetto dei prodotti e soddisfa i requisiti estetici.

Tabella 2.9

10) Struttura dell'assortimento per colore

Conclusione: Il negozio ha nel suo assortimento principalmente prodotti verniciati. Ciò è consigliabile, poiché i prodotti colorati naturalmente sono molto meno richiesti rispetto ai prodotti verniciati in altri colori.

Tabella 2.10

11) Struttura dell'assortimento per tonalità di colore

Conclusione: L'assortimento del negozio Fedor comprende pelli di pecora e pellicce tinte tonalità pastello, rivolto ai consumatori adulti. Ma l'assortimento comprende anche prodotti dai colori vivaci, anche se spesso tali colori non soddisfano le esigenze estetiche.

2.3. Controllo di qualità.

2.3.1 Indicatori di qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora e metodi per la loro determinazione

La qualità delle pellicce semilavorate e dei prodotti in pelliccia di montone viene valutata utilizzando i seguenti metodi: organolettico, usura sperimentale, strumentale (laboratorio).

Valutazione della qualità organolettica spesso utilizzato nell'industria della pelliccia; viene effettuato esaminando attentamente, allungando, piegando e tastando la pelle, per cui sono coinvolti specialisti e operatori esperti. Molto spesso la valutazione oggettiva della qualità di un prodotto coincide con quella organolettica.

Usura con esperienza. Questo metodo viene utilizzato durante la conduzione scientifica lavoro di ricerca e l'introduzione nella produzione di prodotti semilavorati in pelliccia realizzati utilizzando nuove tecnologie (utilizzando un nuovo tipo di coloranti, ecc.). viene prodotto un lotto pilota di prodotti in pelliccia, che vengono dati da indossare ad un certo numero di persone, il risultato viene controllato certo periodo tempo.

Viene effettuata un'analisi completa delle pelli conciate, accompagnata dalla distruzione completa o parziale del materiale testato, utilizzando metodi di test fisico-chimici, chimici e meccanici.

Metodi strumentali per la valutazione delle qualità comprendono analisi microscopiche, chimiche, fisiche e meccaniche.

Analisi microscopica. Utilizzando un microscopio, il plesso viene studiato su sezioni di tessuto cutaneo fibre di collagene, l'angolo di inclinazione dei ciuffi, la loro arricciatura e il grado di separazione in fibre più sottili, necessario per la corretta attuazione dei processi di produzione di prodotti semilavorati in pelliccia.

Analisi chimica. Utilizzando l'analisi chimica viene determinato il contenuto quantitativo di umidità, ceneri, sostanze grasse e acidi nella pelle (separatamente per tessuto pelle e pelo).

Questi indicatori sono regolati da GOST e sono obbligatori per la produzione di prodotti semilavorati in pelliccia di un certo tipo. Composizione chimica, Perché da essi dipendono la durabilità, l'idoneità alla produzione, lo stoccaggio dei prodotti, ecc.

Contenuto di umidità. L'umidità del tessuto in pelle secondo GOST non deve superare il 14-16%. L'aumento del contenuto di umidità rende la pelle più pesante e può causare cambiamenti proteici durante la conservazione. Il basso contenuto di umidità nel prodotto semilavorato lo rende resistente e poco plastico. Il contenuto di una grande quantità di cloruro di sodio nelle bucce porta ad un aumento dell'umidità, perché... il sale attira l'umidità.

La quantità di umidità viene determinata essiccando un campione di pelle in un forno a una temperatura di 100-105°C fino a peso costante. Il contenuto di umidità è espresso come percentuale del campione originale:

W – umidità,%;

a – peso della pelle prima dell'essiccazione, g;

а1 – peso della pelle dopo l'essiccazione, g.

Contenuto grasso dipende dal tipo di materia prima. Un aumento della quantità di grasso aumenta la resistenza del semilavorato all'acqua, mentre il tessuto della pelle diventa più flessibile e morbido. La quantità di grasso viene determinata separatamente per il tessuto della pelle e il pelo mediante estrazione con solventi organici in dispositivi speciali e successiva essiccazione ad una temperatura di 100 - 102°C in un forno.

c – massa delle sostanze grasse estratte, g;

c1 – campione di tessuto cutaneo o pelo prelevato per analisi, g.

Progettato da nuovo metodo determinazione accelerata del contenuto di grasso nelle pelli da pelliccia conciate non tinte (metodo VNIIMP), che consiste nella determinazione colorimetrica del contenuto di grasso estratto da un solvente misurando la densità ottica delle soluzioni analizzate in presenza di colorante blu di toluidina.

Acidità del tessuto in pelle – Questo indicatore importante, che caratterizza la capacità dei prodotti in pelliccia di essere conservati a lungo, perché L'acido in eccesso rimasto dopo la lavorazione delle pelli durante lo stoccaggio può distruggere le pellicce o indebolire la resistenza dei fili nei prodotti finiti di pelliccia. Pertanto, il contenuto di acido è strettamente regolato dallo standard.

Analisi fisico-meccaniche. Gli indicatori delle prove fisiche e meccaniche includono: a) per il tessuto in pelle: resistenza alla trazione, duttilità, resistenza dello strato anteriore, ecc.; b) per i capelli: sporco, spessore, resistenza all'abrasione, proprietà termoprotettive, solidità del colore, elasticità dei capelli, ecc.

Durabilità del tessuto in pelle. I test vengono eseguiti su campioni: cinghie senza peli, che vengono tagliati su dinamometri utilizzando taglierine speciali. Per fare ciò, le cinghie preparate vengono rinforzate con morsetti e allungate sotto l'influenza di un carico crescente, determinando il carico di rottura. Quindi viene determinato il carico specifico - la "resistenza alla trazione" dividendo il valore del carico ultimo per l'area della sezione trasversale del campione.

La resistenza media del tessuto in pelle per vari tipi di prodotti semilavorati in pelliccia è riportata nell'Appendice 2, Tabella 2 (resistenza del tessuto in pelle).

Plasticità del tessuto in pelle. Il tessuto della pelle conciata deve avere la necessaria plasticità, cioè quando vengono applicate forze relativamente piccole alla pelle in direzioni reciprocamente perpendicolari, essa dovrebbe allungarsi e mantenere la sua forma. In condizioni di produzione, questa proprietà è chiamata allungamento.

L'essenza del metodo per determinare la plasticità è allungare la pelle in direzioni reciprocamente perpendicolari. Viene individuata una zona dove, con un carico pressoché costante, la dimensione della pelle aumenta. Lasciando la pelle senza carico per un certo tempo, si determina la quantità di allungamento.

Determinazione della resistenza dello strato anteriore. Questa determinazione viene eseguita contemporaneamente al test della resistenza del tessuto in pelle sulla pelle della pelliccia. Determinare il carico al momento della comparsa di crepe sul lato anteriore del tessuto in pelle durante il test del cinturino.

a) definizione di sporco. I capelli tinti si sporcano se il colorante sciolto non viene rimosso dalla loro superficie dopo la tintura. Lo sporco del pelo è determinato dall'intensità del colore della carta bianca quando viene strofinata a secco sulla superficie del pelo. dispositivo speciale e sono valutati su un sistema a quattro punti rispetto allo standard. L'indicatore di sporco delle pellicce tinte è regolamentato. Secondo GOST, lo sporco è consentito: su pelli dipinte di nero - non più di 3 punti, su pelli dipinte di altri colori - non più di 2 punti.

Per la pelliccia di montone, la sporcabilità del tessuto in pelle è standardizzata (4 punti).

b) determinazione dello spessore dei capelli. La densità dei peli è uno dei principali indicatori della qualità della pelle, perché... da esso dipendono l'aspetto del semilavorato in pelliccia, la vestibilità e le proprietà di protezione dal calore. A seconda dello spessore del pelo, le materie prime della pelliccia e della pelle di pecora sono divise in quattro gruppi (vedi Appendice 2, Tabella 3).

c) determinazione della resistenza del capello all'abrasione. I test di abrasione di campioni di pelli appositamente preparati vengono eseguiti su un dispositivo speciale sotto un determinato carico per un certo tempo, creando condizioni il più vicino possibile alle effettive condizioni operative dei prodotti in pelliccia. Dopo il test, il campione viene pesato e la durabilità dei capelli viene valutata in base alla perdita di peso del campione.

I capelli vengono anche testati per la resistenza alla fatica (flessioni multiple), che distrugge la struttura e riduce la resistenza dei capelli. Questi test caratterizzano le effettive condizioni operative dei prodotti in pelliccia.

Determinazione delle proprietà termoprotettive della pelliccia. Le proprietà di protezione dal calore dei prodotti semilavorati in pelliccia, così come dei prodotti, dipendono dalla quantità di aria inerte all'interno dei capelli e dalla scioltezza del tessuto in pelle.

Le "più calde" sono le pelli di volpe artica, lepre, lepre, volpe e renna. Le pelli con peli bassi e radi, come scoiattoli, talpe e puledri, hanno proprietà di protezione dal calore insignificanti.

Determinazione della solidità del colore. La resistenza alla luce, o resistenza alla luce, del colore dei capelli dipende dalla natura della preparazione della pelle per la tintura e dalla combinazione di coloranti utilizzati per la tintura.

Rughezza della pelliccia dipende dall'elasticità del pelo che lo compone. In pratica la sgualcitura viene valutata dal punto di vista organolettico; La pelle viene scossa e premuta sui capelli con la mano.

Determinazione dell'elasticità dei capelli. Un importante indicatore qualitativo dell'attaccatura dei capelli è l'elasticità, la capacità di ripristinare la sua posizione originale dopo essere stati schiacciati, ad es. plastica. La deformazione residua durante la compressione (accartocciamento) dell'attaccatura deteriora la commerciabilità dei semilavorati e dei prodotti in genere. Si calcola utilizzando la formula:

C – grado di piega del pelo, %;

T1 – altezza del capello ad una pressione di 49 Pa (0,5 g/cm2), mm;

T2 – altezza dell'attaccatura dei capelli ad una determinata pressione, mm.

Determinazione della forza dei capelli. La forza dei capelli è determinata dalla loro resistenza alla trazione e alla flessione. Le prove di resistenza vengono eseguite su dinamometri.

Forza del legame tra capelli e tessuto cutaneo – una proprietà importante da cui dipendono sia la possibilità di lavorazione delle pelli nella produzione di pellicceria che la resistenza all'usura del semilavorato di pelliccia.

La forza del legame tra capelli e tessuto cutaneo è la forza che viene esercitata su un capello quando si strappa un ciuffo di capelli dal tessuto cutaneo su un'area di 1 mm quadrato.

Indicatori estetici

Per valutare la qualità della pelliccia e della pelle di pecora vengono utilizzati anche indicatori estetici: lucentezza del pelo, colore e sfumatura, morbidezza, densità.

Splendore caratterizza la capacità dei capelli di riflettere i raggi luminosi. Le tende degli animali anfibi da pelliccia hanno un'elevata riflettività e una forte lucentezza. Esistono i seguenti tipi di lucentezza: forte, medio, debole, opaco e vetroso. I capelli con una forte lucentezza sono valutati più di quelli opachi e vetrosi. La valutazione della brillantezza viene effettuata utilizzando il metodo organolettico.

Lunghezza e altezza dei capelli e tipi di capelli individuali. Dipende dal tipo, dalla cresta, dalla razza, dal sito, dalle varietà e da altri fattori. La lunghezza dei capelli influisce sulle proprietà estetiche e termoprotettive, sulla resistenza all'usura dei prodotti. L'altezza dell'attaccatura dipende dall'altezza dei tre principali tipi di capelli (guida, guardia e piumino) e dal loro rapporto in lunghezza.

Convenzionalmente, le pelli sono divise in base alla lunghezza del pelo nei seguenti gruppi: soprattutto a pelo lungo - oltre 90 mm (lupo, ghiottone), a pelo lungo - 50 - 60 mm (lontra, castoro, volpe), medio - a pelo lungo - 25 - 50 mm (zibellino, martora, topo muschiato, coniglio) , a pelo corto - 15 - 25 mm (scoiattolo, marmotta), soprattutto a pelo corto - 8 - 15 mm (talpa, gopher).

Colore e sfumatura dei capelli. Pulito colori naturali i peli sono estremamente rari, quindi è estremamente difficile fornire una descrizione accurata del colore. A questo proposito, in pratica, la valutazione del colore dei capelli è ancora data in modo condizionale: blu (volpe artica) - in relazione al colore beige scuro con tinta blu; rosso (volpe) - riferito al colore rosso o addirittura marrone.

Il colore naturale dei capelli cambia nel tempo a causa dell'invecchiamento della cheratina e della decomposizione del pigmento (melanina). I capelli neri possono diventare castani, i capelli bianchi possono diventare gialli.

Morbidezza dei capelli. La morbidezza del pelo dipende dalla struttura del fusto del capello, dal rapporto tra lo spessore del fusto del capello e la sua lunghezza, dal rapporto quantitativo tra peli di copertura e peli, dal grado del loro sviluppo e spessore (vedere Appendice 3, Tabella 4 ).

La morbidezza dei capelli non è la stessa varie aree pelli: le più elastiche e resistenti sulla nuca, sul crinale e sulla groppa - più morbide, le più morbide sul ventre.

La morbidezza del pelo viene determinata organoletticamente, all'interno di un tipo di pelo, mediante un metodo di laboratorio in relazione allo spessore e alla lunghezza del pelo.

Il coefficiente di morbidezza si calcola utilizzando la formula:

T – spessore del capello, µm;

D – lunghezza dei capelli, mm.

Pelosità. La pelosità del prodotto semilavorato in pelliccia è caratterizzata dal volume totale dei peli situati per unità di area della pelle ed è determinata moltiplicando la densità dei peli per la loro lunghezza.

In base al grado di pelosità, i prodotti semilavorati in pelliccia possono essere suddivisi nei seguenti gruppi: extra peloso (volpe artica), peloso (martora), peloso medio (visone), leggermente peloso (talpa), particolarmente peloso (gopher) .

La pelosità delle pelli è la proprietà strutturale iniziale per determinarne la qualità. In pratica la pelosità (grado) delle bucce viene determinata organoletticamente.

Resistenza all'usura. Non esiste un indicatore oggettivo della resistenza all'usura. Sulla base di dati pratici, è stata compilata una tabella di resistenza all'usura in% di vari tipi di prodotti semilavorati in pelliccia in relazione alla resistenza all'usura della pelle di lontra (vedere Appendice 3, Tabella 5).

Capelli rigogliosi. Il “lusso” della pelliccia, concetto utilizzato nella pratica, dipende dalla combinazione di altezza, densità, angolo di inclinazione ed elasticità del pelo.

In base al loro splendore le pelli si distinguono in particolarmente rigogliose, rigogliose, meno rigogliose e leggermente rigogliose.

Moirità dei capelli. La moiré è una leggera ondulazione dell'attaccatura dei capelli (arricciatura di singoli gruppi di capelli), che crea bellissimo disegno pelliccia.

L'umidità è caratteristica delle pelli degli agnelli non ancora nati di Karakul e delle razze di pecore a lana grezza (pecore astrakan, muare), delle pelli di puledri (puledri), vitelli (piume) e capre. Appare anche dopo aver tagliato i capelli di alcuni tipi di pelliccia semilavorata (merlushka alta). L'umidità è l'indicatore principale di alcuni tipi di prodotti semilavorati.

2.3.2.Valutazione della qualità dei prodotti in pelliccia e pelle di pecora nell'azienda

La qualità dei prodotti finiti in pelliccia viene valutata secondo la documentazione normativa e tecnica - GOST, composta da cinque sezioni principali:

prima sezione contiene elenco dettagliato tipi di semilavorati di pelliccia (indicando il metodo di lavorazione) da cui è possibile realizzare prodotti di pelliccia, nonché dimensioni e altezze, disegni di prodotti che indicano le posizioni di misurazione delle singole parti;

seconda sezione contiene le informazioni necessarie per determinare la qualità del prodotto, i requisiti tecnici per la qualità del prodotto, nonché i dati di base sulla tecnologia di produzione dei prodotti in pelliccia;

terza sezione include materiali applicati che ne indicano lo scopo, articoli in tessuto e numeri di standard per essi; regole per la selezione di prodotti semilavorati in pelliccia, la fabbricazione di prodotti e l'indurimento del tessuto in pelle delle pelli, il taglio del calcio in singole parti dei prodotti, la sigillatura dei lati; requisiti per lo smistamento dei prodotti per gradi, gruppi di difetti e colori. La base per determinare la qualità di un prodotto finito in pelliccia è la qualità del prodotto semilavorato in pelliccia da cui è realizzato il prodotto;

quarta sezione contiene informazioni sui metodi di prova. La qualità del pelo e della fodera è determinata organoletticamente. Dimensioni del prodotto: utilizzando uno strumento di misurazione;

quinta sezione comprende i requisiti di base per l'imballaggio, l'etichettatura e il trasporto dei prodotti in pelliccia.

Requisiti di qualità di base:

1. Prodotti in pelliccia:

· i prodotti dovrebbero essere belli, indossabili e non limitare la libertà di movimento;

· i prodotti devono essere realizzati con pelli e loro parti omogenee per aspetto, colore, qualità, gruppi di difetti, lucentezza, altezza del pelo, disegno dell'arricciatura, morbidezza e spessore del tessuto cutaneo;

· gli inserti devono corrispondere rigorosamente alla qualità e al colore delle pelli principali;

· le cuciture devono essere effettuate con fili in tinta con il colore del tessuto in pelle senza intrappolare peli nella cucitura;

· il colore della fodera deve essere in armonia con il colore della pelliccia.

2. Prodotti in pelle di pecora e pelliccia:

· le parti devono essere ricavate da pelli di pecora dense e morbide al tatto, normalmente conciate, con lana tagliata uniformemente, resistente, che non perde pelo, di colore naturale o tinta saldamente, anche il colore, con tessuto in pelle sgrassata.

· i fianchi e le zone calve devono essere accuratamente ricoperti con rivestimenti cuciti o incollati di un lembo di pelliccia dello stesso colore e qualità delle parti principali.

· il numero totale dei difetti non deve superare lo standard.

Difetti dei cappotti in pelliccia e montone:

· I capelli si impigliano nella cucitura quando si uniscono parti di prodotti

Segni esterni: cuciture evidenti, soprattutto su pince e arricciatura delle maniche.

Ragioni per la formazione di un difetto: la tecnologia di cucitura dei prodotti in pelliccia è violata; modalità errata della macchina pellicciaia.

· cuciture ruvide e non lisciate, cuciture spaccate, spazi vuoti

La causa del difetto: presa impropria della cucitura o funzionamento poco chiaro del pellicciaio.

· rotture del tessuto pelliccia-pelle localizzate in varie zone del prodotto

Segni esterni: nei punti di rotture il tessuto in pelle della pelliccia non è resistente, si rompe facilmente con poca forza.

Il motivo della formazione del difetto: l'essiccazione delle pelli nel semilavorato è stata effettuata lentamente, in atmosfera umida, oppure lo stoccaggio è stato effettuato in una stanza umida, che ha contribuito alla crescita di batteri putrefattivi.

· selezione non uniforme di pelli in un unico prodotto in termini di altezza, spessore, colore del pelo e qualità

Il motivo del difetto: durante l'assemblaggio dei prodotti, le parti sono state selezionate in modo errato in termini di qualità.

· mancata corrispondenza delle cuciture trasversali della schiena, del pavimento e delle maniche del prodotto in pelliccia

Il motivo del difetto: la qualità del taglio della pelliccia è stata scarsamente controllata durante la cucitura e la produzione della pelliccia.

· disposizione asimmetrica delle pelli nel prodotto secondo il disegno e l'arricciatura

La causa del difetto: selezione errata delle pelli durante la cucitura del prodotto.

· rughe del tessuto in pelle lungo le cuciture del prodotto

Segni esterni: piccole pieghe lungo le cuciture.

Ragioni per la formazione di un difetto: tensione irregolare delle sezioni superiore e inferiore della pelle; collegamento di parti sproporzionate; tenuta delle cuciture.

· lavare le macchie

Segni esterni: macchie biancastre o bruno-giallastre con bordi sfocati e odore di muffa.

Il motivo della formazione del difetto: esposizione prolungata all'umidità sul tessuto in pelle della pelliccia e sul tessuto della fodera del prodotto durante il trasporto e lo stoccaggio.

· macchie da inquinamento

Segni esterni: macchie sporche di varie forme, situato su aree diverse parte superiore in pelliccia e fodera del prodotto.

La causa del difetto: manipolazione incurante del prodotto durante il trasporto e lo stoccaggio.

· abrasione dei capelli in varie zone del prodotto

Segni esterni: assenza di peli, violazione dell'integrità dell'attaccatura dei capelli in alcune aree fino all'esposizione del tessuto cutaneo.

Causa della formazione di difetti: impatto meccanico (attrito) su singole aree del prodotto.

La tabella 6 (vedi Appendice 4) mostra le percentuali approssimative di perdita di qualità per pellicce e pelli di pecora, a seconda dei difetti esistenti. In ciascun caso specifico (a seconda della localizzazione del difetto, del suo impatto sulle proprietà prestazionali e sull'aspetto del prodotto e sulla possibilità di eliminarlo), la percentuale di perdita di qualità può essere aumentata o diminuita.

I difetti localizzati in aree chiuse del prodotto vengono presi in considerazione solo se influiscono sulle proprietà prestazionali. Le aree chiuse includono: colletto, orlo, fodera, un terzo della parte superiore della metà inferiore delle maniche (dalla linea dello scalfo), parti invisibili delle pieghe, sottocintura, orli del fondo e maniche del prodotto.

2.4 Conclusioni basate sui risultati dell'analisi

Analizzando il mercato per la vendita di prodotti in pelliccia e pelle di pecora, possiamo concludere che esiste un'offerta abbastanza ampia di tali prodotti. Ciò può essere spiegato dal fatto che i negozi che vendono prodotti in pelliccia e pelle di pecora hanno nel loro assortimento principalmente prodotti di produttori nazionali. Ciò si traduce in un prezzo abbastanza basso rispetto ai prodotti importati venduti dal negozio Fedor, il cui prezzo è più alto a causa degli elevati costi di acquisto, trasporto e dazi doganali. Un fattore significativo nell'aumento dei prezzi nel negozio in esame è l'alta qualità dei prodotti e la garanzia su di essi

Fondamentalmente, la gamma di prodotti in pelliccia comprende principalmente modelli da donna. Naturalmente, sono ammessi pellicce e prodotti in pelliccia per uomo, ma non sono praticamente comuni, sebbene il loro design sia stato sviluppato. Quindi, a questo livello di mentalità maschile (credono che una pelliccia sia solo Abbigliamento Donna), l'assortimento selezionato è ottimale.

A seconda del tipo di prodotto semilavorato in pelliccia, esistono diversi tipi di pelli di animali utilizzate nella produzione di pellicceria, ma nel negozio Fedor l'assortimento è rappresentato solo da quattro articoli: volpe marrone-nera, volpe artica, visone, pelle di pecora (mouton ). Pertanto, dovresti pensare all'acquisto pellicce da pelli più costose, ad esempio da pelli di zibellino. Poiché i clienti di questo negozio sono persone con redditi elevati che possono permettersi di acquistare un articolo costoso.

Analizzando le tendenze della moda moderna e le capacità produttive, è necessario pensare all'acquisto di prodotti in pelliccia tinti in vari modi. Ciò è rilevante perché i prodotti dipinti in questo modo beneficiano del loro aspetto e sottolineano anche il mistero e l'originalità del proprietario.

Dall'analisi della struttura dell'assortimento per tipologia si può vedere che l'assortimento di prodotti in pelliccia non è sufficientemente ampio e può essere ampliato con tipologie di abbigliamento più stravaganti. La rilevanza dell'aspetto è dettata proprietà estetiche questi capi di abbigliamento.

La realizzazione di un assortimento che comprende quasi interamente prodotti con finitura in pelle tipo velour è dovuta alla particolare popolarità e alle buone proprietà estetiche di tali prodotti. La struttura dell'assortimento esclude completamente i prodotti con rivestimento in nappan e rivestimento in lattice impermeabile, perché sono caratterizzati da un aspetto poco attraente e dall'impraticabilità nell'uso.

A mio avviso, vale la pena escludere dall'assortimento i prodotti con finitura su un lato, poiché rispetto ai prodotti con finitura su due lati, tali prodotti hanno proprietà estetiche inferiori.

Analizzando l'assortimento di prodotti in pelle di pecora e pelliccia del negozio Fedor, puoi vedere che la maggior parte di essi sono colorati perché hanno un aspetto più attraente e sono vari in combinazione di colori. Tuttavia, dovresti evitare di includere colori brillanti e innaturali nella tua gamma di prodotti.

La gamma di prodotti di pellicce di montone semilavorate nel negozio Fedor non è presentata in modo sufficientemente ampio, ma non vale la pena includere cappotti di montone e cappotti di montone. Poiché lo scopo previsto è molto probabilmente l'abbigliamento da lavoro e avrebbe dovuto essere venduto in negozi specializzati. Tuttavia, l'assortimento non comprende giacche e gilet da uomo completamente in pelle di pecora.

Conclusione

La pianificazione e la gestione dell'assortimento è parte integrante del marketing. Anche piani di vendita e pubblicitari ben ponderati non saranno in grado di neutralizzare le conseguenze degli errori commessi in precedenza durante la pianificazione dell'assortimento.

La rilevanza del problema della formazione di una politica di assortimento è associata all'ampia offerta sul mercato, alle crescenti esigenze degli acquirenti e alla crescente concorrenza non di prezzo. La specificità dell’aspetto russo del problema è che la situazione è complicata dall’instabilità economica generale, dall’inflazione, dai bassi livelli di domanda effettiva, dai bassi livelli di crescita della popolazione e da relazioni di mercato imperfette.

Il concetto di assortimento gioca un ruolo importante nella strategia di marketing. Rappresenta la costruzione mirata di una struttura di assortimento e di un'offerta di prodotti ottimali, prendendo come base, da un lato, le esigenze dei consumatori di determinati gruppi (segmenti di mercato) e, dall'altro, la necessità di garantire il servizio più efficiente utilizzo di materie prime, risorse tecnologiche, finanziarie e di altro tipo da parte dell'impresa al fine di produrre prodotti a bassi costi.

Il concetto di assortimento si esprime sotto forma di un sistema di indicatori che caratterizzano le possibilità di sviluppo ottimale dell'assortimento di un dato tipo di prodotto. Questi indicatori includono: varietà di tipi e varietà di beni (tenendo conto della tipologia dei consumatori); livello e frequenza di rinnovamento dell'assortimento; livello del rapporto tra i prezzi per beni di un determinato tipo, ecc.

Ma la completezza dell’assortimento non è fine a se stessa; ciò che conta è quanto contribuisce alla soddisfazione del consumatore, e la soddisfazione è influenzata da molti fattori.

La rilevanza del problema della formazione di una gamma di prodotti è associata a un'ampia offerta di beni sul mercato, alle crescenti esigenze degli acquirenti e alla crescente concorrenza non di prezzo.

Sulla base della ricerca, sono state sviluppate le seguenti raccomandazioni sulla gamma di prodotti:

· lasciare allo stesso livello il volume degli acquisti di pellicce da uomo;

· è necessario diversificare i prodotti di pelliccia acquistati - prodotti di pelliccia semilavorati;

· è necessario acquistare prodotti verniciati in vari modi;

· la gamma dei modelli offerti dovrebbe essere ampliata;

· Potrebbe essere necessario escludere prodotti con finitura unilaterale;

È necessario escludere dall'assortimento i prodotti verniciati colori luminosi;

· si dovrebbe ampliare l'offerta di montoni e pellicce da uomo;

· aprire un sito regionale su Internet;

Letteratura.

1. GOST 7234 – 83 Articoli di pelliccia, grado. –M.: Casa editrice di norme, 1983.

2. Aronina Yu. N. Tecnologia di vestizione e tintura della pelliccia - M.: Legprombytizdat, 1986.

3. Gantsov Sh. K. et al. Pellicce - articoli in pelliccia. – M.: Economia, 1989.

4. Lifits I. M., Lezhenin E. D., Merkulova A. I. et al. Ricerca di prodotti non alimentari. –M.: Casa editrice Legprombyt, 1979.

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6. Ricerca sulle materie prime ed esame di pellicce, pelletteria e calzature / Serie “Libri di testo, aiuti per l'insegnamento. – Rostov n/d: Fenice, 2002.

7.Chatsky PI Tecnologia di tintura di pellicce e pelli di pecora. – M.: Legprombytizdat, 1980.

8. Etkin Ya. S. Ricerca di materie prime e prodotti finiti per pellicce. – M.: Legprombytizdat, 1990.

Appendice 2

Tavolo 2

Durabilità del tessuto in pelle

Tabella 3

Divisione delle materie prime per pellicce e montoni

dallo spessore dei capelli

Appendice 3

Tabella 4

Morbidezza del pelo

Tabella 5

Resistenza all'usura (usura) delle pelli

Appendice 4

Tabella 6

Determinazione della perdita di qualità di pellicce e pelli di pecora