Recensioni di Nan Soia. Quando viene prescritta la miscela di soia?

In una situazione ideale, il bambino dovrebbe essere allattato completamente al seno per i primi 6 mesi di vita, quindi vengono introdotti alimenti complementari con una dieta di base a base di latte fino all'età di un anno. Di determinati motivi La madre non può sempre allattare il bambino, e quindi il bambino deve passare al latte artificiale. Determina quale sarebbe più adatto nutrire un bambino è un compito difficile, soprattutto quando si tratta di scegliere le giuste formule ipoallergeniche per neonati con allergie e bambini inclini ad allergie alimentari.

Tipologie di miscele ipoallergeniche

Alcuni bambini allattati con latte artificiale possono avere reazioni allergiche al latte vaccino, che è la base della maggior parte dei latte artificiale. Le allergie possono manifestarsi come:

• eruzioni cutanee sulla pelle del bambino;
• colica;
• disturbi nei movimenti intestinali stabili;
• rigurgito frequente e altri problemi legati al funzionamento di tratto gastrointestinale.

1. Preventivo. È prescritto ai bambini inclini alle allergie.
2. Trattamento e profilassi. Questa miscela ipoallergenica viene utilizzata in presenza di lievi sintomi di allergie alimentari.
3. Terapeutico. Il suo utilizzo riguarda solitamente i casi in cui il bambino presenta un elevato grado di intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino.

La scelta delle moderne formule di latte ipoallergenico è semplicemente enorme. Alcuni sono a base di proteine ​​del latte scisse (idrolizzato), mentre altri alimenti per lattanti senza latticini sono a base di proteine ​​isolate di soia.

La miscela ipoallergenica consente di fornire al corpo del neonato tutti gli elementi nutritivi necessari, sali minerali, gruppi vitaminici e altre sostanze utili, oltre a caricarlo di energia. Il metabolismo delle proteine ​​​​nel corpo di un bambino di 4-5 mesi che mangia esclusivamente una formula ipoallergenica è quasi lo stesso di un bambino allattato al seno.

Formula a base di soia senza latticini

Se un bambino è intollerante agli alimenti per lattanti a base di latte vaccino, per nutrire il bambino vengono utilizzati gli analoghi della soia. Hanno un sapore più dolce rispetto ai latticini. Se dopo diverse poppate il corpo del bambino accetta e assimila bene la miscela di soia ipoallergenica, allora può essere tranquillamente lasciata per un ulteriore utilizzo nella dieta del bambino. Di seguito è riportato un elenco delle più famose formule di soia senza latticini:

• Olandesi: Frisosoy e Nutrilon Soy rispettivamente delle aziende FrieslandCampina e Nutricia;
• ospite dalla Germania Humana SL, produttore Humana;
• il rappresentante statunitense Endfamil Soy, prodotto da Mead Johnson Nutritionals;
• l'azienda bielorussa Volkovysk OJSC Bellakt offre ai consumatori Bellakt SOY;
• Soia Detolakt ucraina proveniente dall'impianto di conserviera del latte del Baltico per prodotti per bambini;
• Danese Similak Izomil.

Come introdurre correttamente la miscela di soia?

Le formule di latte a base di soia richiedono il rispetto di alcune regole di input:

1. I parenti stretti del bambino non dovrebbero essere allergici alla soia o ai legumi.
2. Quando il bambino raggiunge i 5-6 mesi di età.
3. Introduzione graduale nella dieta nell'arco di 5 giorni o una settimana.
4. La necessità di eliminare completamente i latticini dal menù, cosa che vale anche per i prodotti secondari come formaggi, ricotta e burro.
5. Il divieto di ingresso è relativo all'intolleranza personale ai componenti della miscela ipoallergenica. Può essere accompagnato dalla comparsa di nuove eruzioni cutanee sul pelle o peggioramento di vecchie dermatiti, vomito, rigurgito, disturbi feci normali e altre manifestazioni.
6. Utilizzare per tre mesi.

Sfortunatamente, la formula di soia ipoallergenica non può sempre aiutare a risolvere il problema dell'alimentazione di un bambino, soprattutto per i bambini subito dopo la nascita. Secondo le statistiche, il 30-40% dei bambini soffre di allergie alle proteine latte di mucca, non tollererà nemmeno le proteine ​​della soia. Nel caso in cui il bambino, oltre a tutto il resto, abbia anche un'enterocolite allergica, queste cifre salgono al 60%.

I benefici e i danni derivanti dall’uso di formule a base di latte di soia nella nutrizione dei bambini molto piccoli sono stati discussi a lungo, ma nel corso di 60 anni di utilizzo di formule a base di soia per l’alimentazione dei neonati, non sono ancora stati in grado di dimostrare che questo tipo di alimentazione è pericoloso per la salute del bambino.

Miscela di idrolisi

La mancanza di prove che le proteine ​​della soia siano dannose per i bambini allattati con latte artificiale e soggetti ad allergie alimentari non rende la formula di soia più popolare. Nella maggior parte dei casi, medici e genitori preferiscono miscele di idrolisi ipoallergeniche. Sono prodotti idrolizzando le proteine ​​presenti nel latte vaccino. Possono essere divisi in 2 gruppi: idrolizzati di caseina e proteine ​​del siero di latte.

I latti alla caseina sono a base di caseina idrolizzata. Sono rari nel nostro mercato, nonostante il loro utilizzo per il trattamento dei bambini allergie alimentari abbastanza comune. Esempi di idrolizzati di caseina sono:

• Alimentum dei Laboratori Abbott. Prodotto negli Stati Uniti.
• Frisopep AS dall'Olanda. Produttore: FrieslandCampina.
• Nutramigen e Pregestimil dell'azienda americana Mead Johnson Nutritionals.

Rispetto alla caseina, gli idrolizzati di proteine ​​del siero di latte hanno importante vantaggio, vale a dire, la vicinanza alla composizione standard latte materno. Possono essere definiti sostituti a pieno titolo del latte materno, ma a causa del loro sapore amaro non sono sempre apprezzati dai bambini. Se un neonato rifiuta di essere alimentato con un idrolizzato di questo tipo, è necessario prima rendere la miscela meno concentrata, cioè diluire una quantità minore di polvere secca nella quantità di acqua prescritta.

Altamente idrolizzato

In base al grado di degradazione proteica, si distinguono miscele altamente idrolizzate e parzialmente idrolizzate. Quelli altamente idrolizzati includono:

• Alphare. Produttore: azienda svizzera Nestlé.
• Frisopep. È prodotto in Olanda da FrieslandCampina.
• Nutrilak PEPTIDI MCT prodotto dalla società russa Nutritek.
• Nutrilon Pepti Allergy di Nutricia dall'Olanda.

Il loro scopo è rilevante in caso di una reazione allergica pronunciata accompagnata da dermatite atopica o disturbi nel funzionamento del tratto gastrointestinale. L'uso di tali miscele porta a risultati buoni e rapidi.

Miscele parzialmente idrolizzate

• Frisolak 1 GA e Frisolak 2 GA. Prodotto in Olanda da FrieslandCampina.
• Humana GA 1, Humana GA 2 e Humana GA 3. Produttore: azienda tedesca Humana.
• L'azienda austriaca HiPP produce HiPP Combiotic GA 1 e HiPP Combiotic GA 2.
• Nutrilak Hypoallergenic 1 e Nutrilak Hypoallergenic 2 da Nutritek, Russia.
• Miscele ipoallergeniche NAN NAN GA 1 e NAN GA 2. Prodotto da Nestlé, Svizzera (si consiglia di leggere :).
• Topic 1 HA e Topic 2 HA dell'azienda russa Unimilk.

Altri rappresentanti di miscele parzialmente idrolizzate sono "Similac Hypoallergenic" e "Similac Alimentum". Miscela ipoallergenica Similak - L'opzione migliore per neonati con parenti allergici. È adatto ai bambini dalla nascita fino ad un anno di età.

Miscele di aminoacidi e latte fermentato

Le miscele di aminoacidi non contengono proteine, ma contengono solo aminoacidi che non possono provocare allergie. Tra loro:

• Aminoacidi Nutrilon;
• Alphare Amino;
• neokate LCP.

Se soffri di allergie, quelli speciali sono l'ideale miscele di latte fermentato Tuttavia, la loro quota nella dieta del bambino non deve superare il 50% della quantità giornaliera di cibo. La seconda metà cade su analoghi azzimi.

Dopo che i sintomi dell'allergia sono completamente scomparsi, il bambino deve essere trasferito prima alle formule terapeutiche e profilattiche, poi a quelle preventive e solo infine alle formule regolari. Questa sequenza di transizione è spiegata dal fatto che le miscele terapeutiche e terapeutiche e profilattiche non contengono allergeni, quindi lo sviluppo di meccanismi protettivi nei confronti del latte non avviene nel corpo del bambino.

Partiamo dal fatto che in Occidente le proteine ​​​​della soia vengono utilizzate per nutrire i neonati da più di cento anni. Durante questo periodo, i prodotti destinati ai neonati sono solo migliorati, acquisendo l'immagine di essere sicuri e alternativa efficace per i bambini che non possono ricevere latte materno o che hanno una reazione allergica al latte vaccino. Nonostante il fatto che i moderni alimenti per lattanti a base di soia soddisfino tutti i requisiti nutrizionali e di sicurezza, la preoccupazione del pubblico rimane riguardo alla loro qualità. Riguarda gli isoflavonoidi vegetali, ormoni che si dice abbiano un effetto dannoso sullo sviluppo sessuale e neurocomportamentale, sulla funzione immunitaria e portino a malattie della tiroide. Discuteremo le evidenze cliniche disponibili su ciascuno di questi punti e dimostreremo ai dubbiosi che gli isoflavonoidi presenti negli alimenti per lattanti a base di soia (SBIF) non influenzano la crescita e lo sviluppo del bambino.

La storia del latte artificiale a base di soia inizia nel 1909 negli Stati Uniti, quando John Ruhräh pubblicò il primo articolo sull'uso della soia nel latte artificiale. Tuttavia, la commercializzazione del primo latte artificiale a base di soia avvenne due decenni dopo, nel 1929. I primi alimenti per lattanti a base di soia contenevano farina di soia, un ingrediente a bassa digeribilità e a basso contenuto proteico, ma gli alimenti moderni contengono proteine ​​di soia purificate Alta qualità(isolato di proteine ​​di soia - SPI). Inoltre, negli anni '70 del secolo scorso, alle miscele di soia fu aggiunto l'aminoacido metionina, così come iodio, carnitina (partecipa al metabolismo dei grassi), taurina, colina e inositolo. Successivamente, gli alimenti per neonati con proteine ​​di soia furono approvati dall'American Academy of Pediatrics e si diffusero in America. Secondo le statistiche, all’inizio del nuovo secolo, circa il 36% (1,4 milioni) dei bambini negli Stati Uniti ricevevano latte artificiale a base di soia nel primo anno di vita.

Nel 1999, Zeiger e i suoi colleghi hanno dimostrato l'efficacia dell'uso di latte artificiale a base di soia per i bambini allergici alle proteine ​​del latte vaccino (anche se gli autori notano che alcuni bambini potrebbero essere allergici anche alla soia). ed.). A metà degli anni '90 la soia cominciò ad essere attaccata per la presenza in essa di isoflavonoidi, in particolare il British Committee on Toxic Food, Consumer Products and ambiente(Comitato britannico sulla tossicità delle sostanze chimiche negli alimenti, nei prodotti di consumo e nell’ambiente), raccomanda ai genitori di consultare un medico quando utilizzano latte artificiale a base di soia.

Gli inglesi hanno discusso 5 minacce presumibilmente poste dalla soia: idoneità nutrizionale, effetti sullo sviluppo riproduttivo, effetti sullo sviluppo neurocomportamentale, effetti sul sistema immunitario, effetti sulla funzione tiroidea.

I tentativi di utilizzare i popoli asiatici, che consumano prodotti a base di soia da migliaia di anni, come prova della sicurezza degli isoflavonoidi della soia si basavano sul fatto che nell'antico Giappone e in Cina, i neonati consumavano comunque solo latte materno, poiché il latte artificiale a base di soia era non ancora discusso. Le preoccupazioni degli scettici sugli isoflavonoidi furono successivamente messe a tacere: non furono riscontrati difetti associati al consumo di latte artificiale a base di soia. Né i pediatri né gli endocrinologi hanno riscontrato effetti avversi derivanti dal consumo di isoflavonoidi vegetali (fitoestrogeni) sui neonati.

Idoneità alimentare

Gli alimenti per lattanti a base di soia sono stati formulati specificamente per soddisfare tutte le esigenze dietetiche e sono stati prodotti per 100 anni, ma alcuni li hanno accusati di essere carenti dal punto di vista nutrizionale, incluso l'Australian College of Pediatrics. La loro opinione è stata confutata dal lavoro di Fomon e Ziegler (1992), che hanno condotto studi clinici approfonditi che hanno dimostrato un valore nutrizionale comparabile del latte e delle formule di soia.

Effetto sullo sviluppo riproduttivo

Alcuni scienziati hanno espresso preoccupazioni sull'esposizione dei bambini agli isoflavonoidi vegetali e su un possibile collegamento con i cambiamenti nei processi dipendenti dagli ormoni sessuali e sono stati ingigantiti dai media. Queste preoccupazioni sono state associate all’ipotesi che i fitoestrogeni possano avere alcune proprietà dei veri estrogeni o essere modulatori dei recettori degli estrogeni nell’uomo.

Tuttavia, gli studi clinici hanno dimostrato che tali timori non hanno alcun motivo. Il lavoro di Businco e colleghi (Businco et al., 1999) e di Stromm e colleghi (Stromm et al., 2001) ha mostrato la completa incoerenza di tali pensieri e ora si possono trovare solo affermazioni sul “pericolo riproduttivo della soia per i bambini” nella stampa scandalistica e occasionalmente nella letteratura non specializzata e non professionale. Ricerca sui marcatori della pubertà infantile, come la densità tessuto osseo e i marcatori metabolici hanno mostrato chiaramente l’assenza di effetti ormonali quando i bambini consumavano latte artificiale a base di soia.

Impatto sullo sviluppo neurocomportamentale

Un tempo fece scalpore il lavoro del ricercatore White (White et al., 1996a, 1996b, 2000), che notò una diminuzione delle capacità cognitive nei giapponesi americani che consumavano regolarmente tofu. Gli scienziati hanno confrontato le capacità cognitive di un gruppo di persone nel 1965-1972 e nel 1991-1993 (a quel tempo l'età dei soggetti era di 71-93 anni). Sulla base dei dati ottenuti, White e i suoi colleghi hanno attribuito al tofu e agli isoflavonoidi in esso contenuti la responsabilità di tutti i peccati capitali. Gli studi successivi a breve termine non hanno rivelato una correlazione così meravigliosa: le persone che hanno consumato prodotti a base di soia hanno mantenuto la memoria, l'attenzione e le capacità cognitive allo stesso livello. Inoltre capacità mentale i giovani che durante l'infanzia sono stati nutriti con latte di soia non differivano affatto da quelli delle persone che consumavano latte vaccino e materno durante l'infanzia.

Effetto sullo sviluppo del sistema immunitario

In uno studio recente, Yellayi e colleghi (2002) hanno allertato il pubblico sui potenziali effetti negativi dei prodotti a base di soia sullo stato immunitario. Per le loro scoperte, gli scienziati hanno utilizzato topi castrati a cui è stato iniettato l’isoflavonoide genisteina. Tuttavia, questa pubblicazione è stata immediatamente sottoposta a critiche spietate, poiché gli autori non hanno resistito a una serie di punti critici necessari durante lo svolgimento di tali esperimenti, ad esempio, non sono stati utilizzati linee pulite(un gruppo di organismi da laboratorio che presentano alcune caratteristiche che vengono completamente trasmesse alla prole a causa dell'omogeneità genetica di tutti gli individui - ed.). Inoltre, le iniezioni giornaliere di genisteina per trentacinque giorni potevano senza dubbio causare stress, che incideva anche sullo stato immunitario dei roditori.

Ricerche recenti mostrano che gli alimenti per lattanti a base di soia possono essere utilizzati per l’allattamento al seno senza danneggiare lo stato immunitario.

Effetto sulla ghiandola tiroidea

Anche agli albori dell'uso delle formule di soia per i bambini, si notò che il loro uso poteva causare gozzo, ma questo problema fu risolto in modo abbastanza semplice: alle miscele veniva aggiunto iodio. Le miscele moderne non causano nulla di simile. Se un bambino soffre di ipotiroidismo congenito, un pediatra esperto dovrebbe assolutamente consigliare di aggiungere ormoni tiroidei alla dieta del bambino.

Pertanto, il latte artificiale a base di soia può essere considerato un eccellente sostituto del latte umano o vaccino. Studi recenti sull'effetto degli isoflavonoidi sul corpo umano non hanno rivelato prove convincenti della loro pericolosità sia per i bambini che per gli adulti

Sulla base della revisione: Sicurezza degli alimenti per lattanti a base di soia contenenti isoflavoni: le prove cliniche

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Dopo aver letto l'articolo su miscele di soia medicinali, Imparerai:

• 1

  Cos'è la soia?

• 2

  Qual è la composizione delle miscele di soia?

• 3

  Quando è necessario introdurre nella dieta una miscela a base di proteine ​​isolate della soia?

• 4

  Quali miscele di soia esistono?

• 5

  Qual è la migliore miscela di proteine ​​isolate di soia?

• 6

  Quali sono i pro e i contro delle miscele di soia?

• 7

  Quali caratteristiche dell'alimentazione con latte artificiale a base di soia dovrebbero essere osservate?

• 8

  Come dovrebbe essere somministrata la formula di isolato di proteine ​​di soia?

• 9

  Di cosa tace il medico quando prescrive latte di soia a un bambino o quali timori dei genitori sono infondati riguardo all'alimentazione di formule a base di isolato di proteine ​​di soia?

La storia della coltivazione della soia risale al V secolo nelle province della Cina. Oggi la soia viene coltivata in due tipi:

1. Soia classica, solo questa tipologia può essere utilizzata nella produzione di alimenti per l'infanzia;
2. Soia geneticamente modificata (OGM, soia transgenica). Utilizzando metodi di ingegneria genetica, sono stati introdotti geni batterici nel raccolto, aumentando la resistenza dei semi di soia alle erbe infestanti e ai parassiti. In Russia non viene affatto coltivata la soia transgenica, ma dal 1999 è consentita l'importazione nel territorio di materie prime geneticamente modificate (GMIP), che possono essere introdotte prodotti alimentari. È legalmente vietato l'uso di OGM bambini Industria alimentare. Tale divieto è stabilito dal regolamento tecnico dell'Unione doganale TR CU 021/2011 “Sulla sicurezza prodotti alimentari per prodotti alimentari per bambini e prodotti per donne in gravidanza e in allattamento” e la sua attuazione è strettamente controllata a livello statale, nonché dall’Associazione Nazionale per la Sicurezza Genetica (NAGS). L'effetto del consumo di soia transgenica sul corpo umano non è stato completamente studiato. Non sono stati ottenuti dati convincenti sulla sicurezza a lungo termine del consumo di soia OGM. La soia transgenica viene utilizzata principalmente per la produzione olio vegetale, preparazione di mangimi per bestiame e carburante - biodiesel.

Scoiattoli. Va notato subito che la frase "formula di soia" in questo articolo si riferisce a un medicinale per l'alimentazione dei neonati. base isolato Proteine ​​di soia.

L'isolato proteico di soia è la forma più purificata di proteine ​​di soia. Per produrre l'isolato, i semi di soia vengono sgusciati, estratti e sgrassati per rimuovere i composti non proteici. Nell'isolato proteico di soia, la percentuale di composti proteici raggiunge il 90-92% - aumenta di 2-3 volte rispetto ai valori iniziali delle materie prime di soia.

Immediatamente prima di essere aggiunto alla miscela, l'isolato proteico di soia è arricchito con calcio e lecitina, oltre che con metionina. L'isolato proteico di soia contiene tutti gli aminoacidi essenziali, ad eccezione della metionina, quindi viene aggiunto in aggiunta. La metionina si trova solo nelle proteine ​​di origine animale, quindi non può trovarsi nella soia, ma senza metionina è impossibile immaginare il normale metabolismo del corpo umano. La metionina è l’unico amminoacido che manca nell’isolato di soia. Per creare la formula proteica “ideale”, l’Organizzazione Mondiale della Sanità suggerisce di arricchire le miscele di soia solo con questo aminoacido essenziale.

Componente grassa le miscele a base di proteine ​​isolate di soia si presentano sotto forma di un complesso di grassi vegetali. Molto spesso si tratta di oli di mais, soia, cocco e girasole. I produttori raramente aggiungono olio di palma alle miscele di soia. Per un maggiore valore nutrizionale, è possibile aggiungere grassi polinsaturi acido grasso catena lunga - acidi grassi omega. Per un migliore assorbimento, come emulsionanti vengono inoltre introdotti carnitina (una sostanza simile alla vitamina che migliora il metabolismo), lecitina di soia e mono- e digliceridi degli acidi grassi.

Carboidrati presentato sotto forma di maltodestrina, amido di mais idrolizzato o sciroppo di glucosio naturale. Naturalmente, molto spesso il carboidrato principale è la maltodestrina, che viene assorbita lentamente dal corpo del bambino, evitando picchi di glucosio nel sangue e mantenendo a lungo una sensazione di sazietà. Il lattosio NON viene aggiunto alle miscele di soia.

Come tutti i prodotti per l'alimentazione artificiale dei bambini infanzia, introdotto in una miscela a base di proteine ​​isolate di soia premiscela vitaminico-minerale.

Sulla base di tutto quanto sopra, possiamo concludere che le miscele di soia sono un medicinale adattato a base di proteine ​​isolate di soia, cioè SENZA latticini, e non contengono lattosio, cioè Senza lattosio. Ma, allo stesso tempo, le miscele di soia NON appartengono alla classe degli ipoallergenici, in quanto le proteine ​​isolate della soia possono provocare fenomeni di intolleranza in caso di allergia alla soia.

INDICAZIONI PER L'UTILIZZO DELLE MISCELE DI SOIA

Le miscele a base di proteine ​​isolate della soia non contengono proteine ​​del latte, lattosio e glutine, pertanto vengono utilizzate come nutrizione terapeutica in alcuni casi :

1. dermatite atopica causata da intolleranza alle proteine ​​di origine animale - mucca e/o latte di capra;
2. galattosemia;
3. deficit primario e grave di lattasi secondaria;
4. allergia al glutine - celiachia;
5. periodo dopo difficile infezioni intestinali accompagnato da grave sindrome da diarrea.

Non è difficile distinguere la miscela di soia da qualsiasi altra presente sullo scaffale del supermercato. La dicitura sulla confezione è: “Soia”, “Isomil”, “SL”.

Oltre alle caratteristiche di base sopra elencate, ogni miscela di isolati di proteine ​​di soia ha le proprie caratteristiche. Per non menzionare ogni volta i componenti comuni di proteine, grassi e carboidrati, ci soffermeremo più in dettaglio sulle caratteristiche di ciascuna delle miscele di soia.

1. FrisoSoia
2. Nutrilon Soia
3. Similak Izomil
4. Humana SL
5. Soia Nutrilak Premium o Soia Nutrilak
6. BelLact Soia

VANTAGGI E SVANTAGGI DELLE MISCELE DI SOIA

1. Una miscela a base di isolato di proteine ​​di soia non è un prodotto ipoallergenico, quindi il loro uso è limitato se esiste una predisposizione genetica all'allergia ai legumi - presenza di un'allergia ai legumi nei parenti stretti del bambino;
2. Età ottimale Per l'introduzione delle miscele di soia l'età considerata è di 5-6 mesi.
3. Quando si alimenta un bambino con formule a base di isolati proteici di soia, i latticini, compreso il latte fermentato e il burro, sono completamente esclusi dalla dieta.
4. Il passaggio alla miscela di soia va effettuato lentamente, nell'arco di 5-7 giorni, valutando attentamente i sintomi dell'intolleranza:
   1. reazioni cutanee - eruzione cutanea;
   2. o sintomi di dispepsia - vomito, rigurgito frequente, diarrea.
5. Effetto terapeutico L'utilizzo delle miscele di soia è da prevedere non prima di 3-4 settimane dalla loro introduzione nella dieta. Non dovresti aspettarti un effetto rapido, soprattutto se hai un'intolleranza alle proteine ​​animali. L’allergene viene completamente rimosso dal corpo del bambino lentamente.
6. La durata di utilizzo delle miscele a base di proteine ​​isolate di soia è in media di 3-6 mesi.
7. L'ulteriore prodotto per l'alimentazione è determinato solo dal medico. Molto spesso si tratta di un pediatra, di un gastroenterologo pediatrico e molto meno spesso di un nutrizionista, uno specialista nell'alimentazione dei bambini.

Le miscele di soia possono essere utilizzate come alimento complementare per i bambini di età superiore ai 5-6 mesi e, in situazioni particolari, anche prima. Deve essere introdotto lentamente, nell'arco di 5-7 giorni, sostituendo il prodotto precedente.

Un diagramma di esempio è simile al seguente::

1. Giorno 1 - 30 ml per poppata;
2. Giorno 2 - 30 ml ad ogni poppata;
3. Giorno 3 - 60 ml ad ogni poppata;
4. 4° giorno - 120 ml ad ogni poppata;
5. dal 5° giorno si può somministrare la miscela di soia in quantità adeguata all'età.

Domande frequenti al tuo medico sulle formule alimentari a base di proteine ​​isolate della soia

1. Le miscele di soia contengono OGM. Questa paura è infondata. Questo malinteso è stato smentito proprio all'inizio dell'articolo, dove si diceva che nelle miscele di soia, come in ogni cosa cibo per bambini, l'uso di semi di soia geneticamente modificati è punibile dalla legge. Gli alimenti per l'infanzia sono sottoposti a severi controlli di qualità. Tutti i produttori sono tenuti ad indicare sulla confezione che la miscela non contiene OGM.
2. Le formule di soia non sono abbastanza nutrienti. Le moderne formule di soia sono prodotti alimentari completi che non sono inferiori alle formule di latte in termini di valore nutrizionale. Le formule a base di proteine ​​isolate di soia sono adatte alle esigenze dei bambini fino a 12 mesi di età e garantiscono il successo della crescita e dello sviluppo del bambino.
3. Le proteine ​​della soia sono scarsamente assorbite dall'organismo e ovviamente vengono somministrate più del necessario. La digeribilità dell'isolato di soia da parte del corpo del bambino raggiunge il 95% e praticamente non è inferiore alle proteine ​​del latte, quindi non è necessario aumentare il contenuto proteico nella miscela necessaria per il bambino. In molti modi, la diffusione di questa opinione è dovuta alla presenza di antinutrienti nella soia. In particolare si tratta degli inibitori della trypsin, che sono in grado di bloccare l'enzima trypsin, necessario per la scomposizione delle proteine. La mancanza di trypsin porta ad una bassa digeribilità delle proteine. Ma! L'isolato proteico di soia è altamente purificato e completamente privo di inibitori della tripsina, il che significa che nulla impedisce alle proteine ​​di soia di essere assorbite dall'organismo.
4. I microelementi nella miscela di soia sono scarsamente assorbiti. Una caratteristica speciale della soia è che contiene fosforo nella composizione dell'acido fitico. Questo acido è in grado di formare sali scarsamente solubili - fitati con oligoelementi biologicamente importanti come ferro, rame, molibdeno, manganese. I fitati non consentono a questi microelementi di essere assorbiti e assorbiti completamente. Questo era il caso all'inizio della produzione di miscele di soia. Con l'avvento di nuove tecnologie moderne per la produzione dell'isolato proteico di soia, è quasi completamente possibile purificare l'isolato dai fitati e dall'acido fitico. Inoltre, con l'aiuto di semi di soia altamente purificati, non è necessario introdurre oligoelementi in eccesso. L'eccezione è il ferro, al quale è consentita l'aggiunta Di più che nelle miscele convenzionali, ma questa è una caratteristica non specificatamente delle miscele di soia, ma di tutte le miscele medicinali, terapeutiche e profilattiche.
5. Le miscele di soia possono causare flatulenza e diarrea. Il fatto è che i semi di soia contengono molti carboidrati difficili da digerire (raffinosio e stachiosio) che, quando entrano nell'intestino, stimolano lo sviluppo della microflora, causando flatulenza e gonfiore. Prima dell’introduzione delle proteine ​​isolate della soia nel mercato degli alimenti per l’infanzia, si potevano verificare gonfiore e diarrea quando si utilizzavano formule a base di soia. Gli isolati proteici della soia perdono carboidrati difficili da digerire durante la lavorazione e non sono in grado di causare nulla di simile.
6. Le formule a base di proteine ​​isolate di soia hanno un effetto negativo sullo sviluppo riproduttivo del bambino. Questa opinione è apparsa a causa della presenza di fitoestrogeni vegetali nella soia. I fitoestrogeni hanno proprietà simili agli ormoni sessuali femminili: gli estrogeni. La maggior parte dei fitoestrogeni contenuti nella soia vengono distrutti dagli enzimi nel tratto gastrointestinale. Pertanto, l'attività dei fitoestrogeni è sproporzionatamente inferiore a quella degli estrogeni e per ottenere un notevole effetto ormonaleè necessaria una concentrazione molto elevata, che non viene raggiunta nemmeno con uso a lungo termine miscele di soia. I fitoestrogeni non si accumulano nel sangue dei bambini e non hanno un effetto sistemico. Inoltre, sono stati condotti numerosi studi confrontando lo sviluppo fisico, neuropsichico e sessuale di bambini nutriti con latte artificiale a base di soia con bambini che avevano ricevuto latte artificiale standard (ordinario) - non sono state identificate differenze convincenti nel loro sviluppo.
7. Le miscele di soia possono rallentare lo sviluppo mentale. Questo malinteso è nato dopo aver osservato un gruppo di adulti che hanno consumato sistematicamente tofu per circa 20 anni, a seguito dei quali è stata notata una diminuzione delle loro capacità cognitive (QI) di 71-93 anni della loro vita. Tuttavia, studi a breve termine hanno confutato questa relazione. La spiegazione più probabile per il declino delle capacità cognitive era l’età avanzata dei soggetti. Sulla mancanza di influenza sul mentale, mentale e sviluppo fisicoè stato detto prima.
8. Può causare carenza di iodio nel corpo. In effetti, all'inizio del XX secolo, quando si cominciava appena a utilizzare le miscele di soia, questo problema esisteva. Le formule moderne non causano carenza di iodio, poiché sono arricchite con una quantità di iodio sufficiente per il bambino.
9. Le miscele di soia sono realizzate con latte di soia. Lo sono il latte di soia e l'isolato di proteine ​​di soia sostanze diverse. Originariamente il latte di soia è un prodotto liquido ottenuto mediante ammollo del frantumato semi di soia in acqua, seguita dalla separazione dell'estratto, che può essere essiccato fino a essiccazione. Il latte di soia ha un'enorme quantità di impurità e in forma secca contiene solo il 46% di proteine ​​contro il 90-92% del suo contenuto nell'isolato. Pertanto, la base della componente proteica di tutte le miscele di soia non è il latte di soia, ma l'isolato di soia.
10. La lecitina di soia nel latte artificiale è dannosa. La lecitina è una sostanza correlata ai fosfolipidi, sostanze grasse speciali. La lecitina è un componente naturale del latte umano che svolge ruolo importante nella formazione del sistema nervoso centrale e periferico, favorendo l'assorbimento delle vitamine A, K, E, D, influenzando il metabolismo dei grassi, stimolando la formazione di emoglobina e avendo altre importanti funzioni. La lecitina vegetale è più efficace della lecitina animale e l'olio di soia è la fonte più ricca. L'industria utilizza ampiamente le proprietà della lecitina come emulsionante che migliora la dissoluzione del latte artificiale in acqua. Le preoccupazioni dei genitori riguardo alla presenza di lecitina di soia negli alimenti per lattanti sono legate principalmente alla possibile estrazione da semi di soia geneticamente modificati, cosa infondata a causa del divieto del suo utilizzo negli alimenti per lattanti.
11. L'olio di soia nel latte artificiale può essere geneticamente modificato (OGM). La fonte dei transgeni è modificata (OGM). La fonte dei transgeni sono le proteine ​​e l’olio di soia non contiene proteine. Pertanto, l’olio di soia non può essere geneticamente modificato. A questo proposito, non è soggetto all'esame del contenuto GMIP e all'etichettatura obbligatoria. L'etichettatura dei prodotti contenenti GMIP viene trattata in modo diverso nei diversi paesi. Così in Canada, USA e Argentina non vengono mai etichettati; in Giappone, Russia e Australia vengono etichettati i prodotti contenenti più del 5% di GMIP; e nei paesi della CEE - oltre lo 0,9%.
12. Le miscele di soia contengono molto alluminio, che causa problemi di digestione e mineralizzazione delle ossa nei bambini.. Le miscele contengono isolato di proteine ​​di soia: questa sostanza viene purificata dalle impurità, compresi i sali di alluminio, utilizzando tecnologie speciali, quindi il contenuto di alluminio nelle miscele di soia viene ridotto a zero.

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L’allattamento al seno è la soluzione migliore per un neonato. Tuttavia, il latte materno non è sempre sufficiente. In questi casi, una formula di latte adattata (ad esempio "Nan") viene in soccorso. Quando si decide di introdurre alimenti complementari, i genitori non dovrebbero dimenticare le allergie alimentari, a cui spesso i bambini sono sensibili.

Le manifestazioni allergiche durante l'introduzione di alimenti complementari sono evidenti cambiamenti nel colore e nella consistenza delle feci, eruzioni cutanee sul viso e sul corpo, arrossamento e desquamazione della pelle, difficoltà respiratorie, rinite e persino comparsa di russamento.

A volte questo problema è ereditario. Se i parenti stretti soffrono di questa malattia, allora c'è la possibilità che possa comparire anche nel bambino. Ma la maggior parte dei casi di allergie sono ancora associati a disturbi alimentari. In questo caso, interrompi la manifestazione sintomi spiacevoli La correzione del menu aiuterà.

Quando si sceglie una miscela ipoallergenica adatta, prima di tutto è necessario ricordare che il bambino deve ricevere tutti i nutrienti necessari dal cibo. Pertanto, è importante determinare con precisione quali sostanze il corpo del bambino non tollera bene.

Un errore ripetuto nella scelta dei mangimi già pronti può portare a manifestazioni più acute di allergie o al passaggio della malattia alla fase cronica. Per evitare ciò, ai primi segni della malattia, è necessario contattare urgentemente un pediatra, che prescriverà il trattamento e consiglierà le soluzioni più adatte opzione adatta alimentazione.

Nei neonati, il sistema digestivo, che non può essere definito completamente formato nei primi mesi di vita, richiede un trattamento attento e speciale. Non è ancora pronta per test seri, quindi la madre dovrebbe scegliere il cibo più delicato per il suo bambino.

Contiene negli alimenti per l'infanzia vitamine essenziali e microelementi che possono supportare l'immunità dei bambini.

L'importante è considerare attentamente la scelta di un barattolo di cibo secco già pronto. È meglio non correre rischi e dare la preferenza miscele ipoallergeniche. Sono anche detti ipoantigenici.

Si tratta di prodotti caratterizzati da un contenuto minimo di allergeni. Per la prima volta tale alimentazione cominciò ad essere utilizzata nella seconda metà del 20 ° secolo. Questo tipo di alimentazione si basa sulle proteine ​​che ha subito pretrattamento– idrolisi, durante la quale vengono rilasciati preziosi aminoacidi e peptidi.

La composizione delle miscele è diversa e vale la pena capirla.

Parametri chiave

1. Età. Oggi, la scelta del latte artificiale è così ampia che quando acquisti un prodotto per la prima volta dovresti vedere a quale età è destinato. Questa informazione deve essere indicata sulla confezione. È importante scegliere una dieta adatta all’età del bambino, perché man mano che il bambino cresce, il bisogno di nutrienti si trasforma. Di conseguenza, il contenuto delle miscele per periodi diversi sarà diverso.
2. Composto. Successivamente guardiamo la composizione. Non dovrebbe contenere prodotti che possono causare una reazione allergica nel bambino.
3. Prezzo. Se la scelta è tra un barattolo economico e uno costoso con un riempimento simile, non dovresti pagare più del dovuto, credendo che il prodotto costoso sarà di qualità superiore. Ci sono molti casi in cui il corpo del bambino non ha accettato formule costose, ma ha reagito positivamente a quelle economiche. Pertanto, un prezzo elevato non è un indicatore di migliore qualità.
4. Data di produzione- Stesso parametro importante scelta. Deve essere indicato sulla scatola. Se gli alimenti per l'infanzia si avvicinano alla data di scadenza, non dovresti acquistarli, perché potrebbero trascorrere diverse settimane dall'apertura della confezione fino al completo esaurimento della formula. Durante questo periodo, il prodotto scadrà. Inoltre, non dovresti acquistare latte artificiale per un uso futuro. Al contrario, è meglio acquistare la confezione più piccola. C'è sempre la possibilità che la dieta debba essere modificata se improvvisamente il neonato ha una reazione ai prodotti che hai scelto sotto forma di rigurgito eccessivo, movimenti intestinali troppo frequenti o stitichezza, eruzioni cutanee, gas o coliche.

Se, dopo aver introdotto una nuova dieta, il bambino si sente bene e non si verificano cambiamenti negativi, puoi tranquillamente interrompere la ricerca.

Le allergie sono un fenomeno quasi imprevedibile. Ad esempio, può verificarsi sulle proteine ​​del latte. Quindi le formule di soia senza latticini sono adatte per l'alimentazione. Hanno un sapore dolciastro e gradevole. Allo stesso tempo, la scelta è ottima:

• se un bambino ha una predisposizione all'intolleranza al latte vaccino, a lui sono destinate opzioni preventive senza latte;
• con manifestazioni moderate di allergie - terapeutiche e profilattiche;
• in casi gravi - terapeutico.

Gli ultimi due tipi di formule non vengono somministrate al bambino costantemente, ma solo fino alla scomparsa dei sintomi dell'allergia.

Allineare

Con soia

Per i neonati con intolleranza al latte vaccino sono state create formule a base di soia. I migliori, secondo le recensioni dei genitori, in questo gruppo sono:

• "Similac Izomil" - Danimarca;
• “Nan soya” – Svizzera;
• “Friso-soy” (FrieslandCampina) e “Nutrilon Soy” (Nutricia) – Olanda;
• “Humana SL” (Humana) – Germania;
• Enfamil Soia (Mead Johnson Nutritionals) – USA;
• "Bellakt Soya" - Bielorussia;
• “Detolakt Soya” è un marchio ucraino.

Alcune persone non tollerano il latte, mentre altre non tollerano la soia. Circa un terzo dei neonati è allergico alle proteine ​​della soia. Ecco perché è meglio consultare preventivamente un professionista per qualsiasi tipo di alimento per bambini. Se intendi nutrire il tuo bambino con latte artificiale a base di soia, il medico ti chiederà sicuramente se i tuoi parenti stretti sono allergici ai legumi.

Ma anche se la miscela di soia è adatta al bambino, può essere somministrata non prima dei 5 mesi. Questo nuovo alimento va introdotto gradualmente, alternandolo al latte materno abituale, aumentandone la quantità nell'arco di una settimana. Allo stesso tempo, i bambini non dovrebbero essere nel menu. prodotti a base di latte fermentato, così come formaggio o burro.

Naturalmente, ci sono casi di allergie alle proteine ​​della soia, quindi dovrebbero essere prese in considerazione altre opzioni.

Con idrolizzati proteici

Per i bambini che non tollerano gli alimenti a base di soia, possono essere adatti prodotti con idrolizzati proteici. Si tratta di una nuova generazione di miscele con proprietà ipoallergeniche. Vengono scelti se il bambino ha problemi al tratto gastrointestinale, ad esempio, ci sono problemi con l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino.

• “Nutramigen” e “Pregestimil” (Mead Johnson Nutritionals) – USA;
• “Friso PEP AC” (FrisiaCampina) e “Nutrilon Pepti Allergy” (Nutricia) – Olanda;
• "Alfare" (Nestlé) - Svizzera,
• "Humana" (H.A.1, H.A.2 e H.A.3);
• “Similac Hypoallergenic” e “Similac Alimentum”;
• “HiPP Combiotic” (HA1 e HA2, HiPP) – Austria;
• “Nutrilak PEPTIDE MCT” e “Argomento 1 o 2 H.A.” (Unimilk) – Russia.

Se il bambino ha una tendenza congenita alle allergie, è possibile somministrare miscele a base di idrolizzati proteici mentre è ancora in maternità.

Ma tieni presente che introdurli nella dieta di un neonato non è facile: le mamme scrivono nelle recensioni sui forum per genitori che miscele di questo tipo hanno uno specifico sapore amaro, a cui i bambini si abituano gradualmente.

Con latte di capra

I grassi e le proteine ​​del latte di capra vengono assorbiti meglio dai bambini rispetto al latte vaccino. Inoltre, è utile assolutamente per tutti i più piccoli, indipendentemente dal fatto che soffrano o meno di allergie.

Ora questo tipo gli alimenti per l'infanzia stanno assumendo con sicurezza una posizione di leadership. I prodotti più popolari della serie sono prodotti da: "Cabrita" e "Nanny".

Marchi al centro dell'attenzione

“Nan ipoallergenico” contiene proteine ​​del siero di latte, suddivise in aminoacidi. Ciò elimina la possibilità di allergie. Inoltre, il prodotto non causa malessere V pancia del bambino, come costipazione e coliche. La veridicità di questo fatto è confermata da numerose recensioni di mamme e papà.

"Nan-2" con l'aggiunta di bifidobatteri è destinato ai bambini dai 6 mesi di età. Inoltre, la formula può essere somministrata anche ai neonati: il cibo da un barattolo contrassegnato con “1” viene somministrato ai bambini in maternità, quando il latte materno è ancora piccolo. Plus evidente: provocando allergie Non ci sono componenti in Nan.

"Nutrilon" - miscela deliziosa, il più vicino possibile nella composizione al latte materno. È destinato a bambini sani e non contiene sostanze che causano una reazione negativa nel piccolo organismo. Inoltre, la nutrizione del marchio Nutrilon mantiene l'equilibrio della microflora intestinale.

I grassi vegetali sono inseriti negli alimenti per l'infanzia in modo da renderli il più vicino possibile al latte materno. e gli oli di soia sono utili in molti modi per il bambino, sono perfettamente assorbiti dal piccolo corpo e contribuiscono allo sviluppo dell'attività mentale e della vista. Nutrilon contiene tali oli.

Alcune mamme preferiscono acquistare formule senza olio di palma, che oggi ha molti pro e contro e che può comunque fungere da allergene.

"Similak Hypoallergenic" - cibo per bambini i cui parenti sono allergici. Questa serie di miscele è creata sulla base dell'idrolizzato di proteine ​​del latte. Questa opzione è adatta per i bambini dalla nascita a un anno.

I produttori affermano che un bambino non svilupperà sintomi se nutrito con prodotti a marchio Similak. La composizione soddisfa tutti i requisiti necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino. Non contiene olio di palma, la miscela contiene invece olio vegetale familiare ai russi.

Sottigliezze dell'alimentazione

L'uso di una miscela ipoallergenica ha le sue caratteristiche. Prima di darlo al tuo bambino, devi capire alcuni punti. In particolare, non è consigliabile passare improvvisamente a Nuovo prodotto. Questo deve essere fatto gradualmente.

I risultati del passaggio al latte artificiale ipoallergenico non saranno evidenti immediatamente, ma solo dopo 2-3 settimane. Durante questo periodo, la pelle del bambino si schiarirà notevolmente se in precedenza aveva avuto allergie.

Dovresti usare il cibo a base di soia con particolare attenzione: i medici raccomandano di introdurlo nella dieta regolare a partire dai sei mesi di età e idealmente solo dopo un anno.

Prima di somministrare un latte artificiale ipoantigenico a un neonato, è necessario consultare un pediatra. Solo uno specialista può tenerne conto un certo numero fattori aggiuntivi, di cui i genitori potrebbero non essere nemmeno a conoscenza.

Fino a quando le formule a base di idrolizzati di proteine ​​del latte e le formule a base di aminoacidi sintetici hanno ricevuto la loro approvazione per l'alimentazione dei bambini gioventù, le formule di soia erano l'unico alimento terapeutico per bambini con una componente proteica diversa dalle proteine ​​del latte vaccino. Oggi questo tipo di alimentazione continua ad essere rilevante.

Composizione delle miscele di soia

Le miscele di soia lo sono miscele medicinali a base di proteine ​​isolate di soia ottenute da semi di soia, che non devono essere geneticamente modificati. Questo divieto è stabilito dal regolamento tecnico dell'Unione doganale TR CU 021/2011 “Sulla sicurezza alimentare” per gli alimenti per l'infanzia e i prodotti per le donne in gravidanza e in allattamento, e la sua attuazione è controllata a livello statale e dall'Associazione Nazionale di Genetica Sicurezza (OAGB).

L'isolato proteico di soia è la forma più purificata di proteine ​​di soia. È prodotto da semi di soia sgusciati e sgrassati eliminando i composti non proteici, fino ad un contenuto proteico del 90-92%. Prima di essere aggiunto alla miscela, l'isolato di soia viene ulteriormente arricchito di calcio e lecitinato. Le proteine ​​della soia, rispetto alle proteine ​​ideali per l'uomo stabilite dallo standard FAO/OMS, sono caratterizzate da un maggior contenuto di quasi tutti gli aminoacidi essenziali. L'unica cosa che gli manca è la metionina. A causa di ciò, valore biologico le proteine ​​della soia sono necessariamente aumentate a causa dell'introduzione della metionina. La componente grassa delle miscele di soia è costituita da una miscela di grassi vegetali e la componente carboidratica può contenere maltodestrina, amido di mais idrolizzato e sciroppo di glucosio.

Importante! Le formule a base di soia sono formule prive di latticini e senza lattosio, ma non sono formule ipoallergeniche, poiché possono causare un'allergia alle proteine ​​della soia.

Tutte le miscele a base di proteine ​​isolate di soia sono arricchite con un complesso vitaminico-minerale e appartengono a miscele adattate, destinato all'alimentazione di un bambino dalla nascita fino a 12 mesi.

Maggiori informazioni sulle miscele in questi articoli.

Differenze nella composizione quantitativa delle formule di soia rispetto alle formule di latte

Analisi comparativa dei requisiti di composizione per 100 ml miscela pronta requisiti per le formule di latte adattate destinate ai bambini dalla nascita ai 12 mesi ( TR CU 033/2013 “Sulla sicurezza del latte e dei suoi derivati”) e miscele a base di isolato di proteine ​​di soia per bambini piccoli (TR CU 027/2012 “Sulla sicurezza di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva”) sono riportate nella tabella.

Tipi di miscele di soia

Nome	Aspetto	Breve descrizione della composizione e dell'applicazione	prezzo, strofina.
"Soia Nutrilak", 350 g		Le proteine ​​​​sono rappresentate dall'isolato proteico di soia, dai carboidrati - sciroppo di glucosio. Per bambini con intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino, lattosio, galattosemia e allergie al glutine.	415
"Similac Izomil", 400 g		Le proteine ​​​​sono rappresentate da proteine ​​isolate di soia, carboidrati - amido di mais idrolizzato. Niente olio di palma. Contiene acidi grassi polinsaturi: acido docosaesaenoico, acido linoleico, acido linolenico, acido arachidonico. Luteina e prebiotici. Per bambini con allergie alle proteine ​​del latte vaccino e intolleranza al lattosio.	558
"Nutrilon soia", 400 g		Le proteine ​​sono rappresentate dall'isolato proteico di soia, dai carboidrati - maltodestrina. Contiene acidi grassi polinsaturi: linoleico, linolenico. Per bambini con allergie alle proteine ​​del latte vaccino e intolleranza al lattosio, dopo interventi chirurgici.	727
"Frisosoy", 400 g		Le proteine ​​​​sono rappresentate dall'isolato proteico di soia, dai carboidrati - sciroppo di glucosio. Contiene acidi grassi polinsaturi: linoleico, linolenico. Nucleotidi. Per bambini con allergie alle proteine ​​del latte vaccino e intolleranza al lattosio.	596
"Humana SL", 500 gr		Le proteine ​​​​sono rappresentate dall'isolato proteico di soia, dai carboidrati - sciroppo di glucosio. Contiene acidi grassi polinsaturi: linoleico, linolenico. Per bambini con allergie alle proteine ​​del latte vaccino, intolleranza al lattosio, al fruttosio e al saccarosio.	722
"Soia Bellakt", 400 g		Le proteine ​​sono rappresentate dall'isolato proteico di soia, dai carboidrati - maltodestrina. Contiene acidi grassi polinsaturi: acido docosaesaenoico, acido linoleico, acido linolenico, acido arachidonico.	400

Quando viene prescritta la miscela di soia?

Poiché le miscele a base di soia non contengono proteine ​​del latte, lattosio e glutine, possono essere utilizzate come alimentazione medica in diversi casi:

• dermatite atopica causata da;
• primaria (galattosemia) e;
• allergia al glutine (celiachia).

Lo scopo delle miscele a base di soia ha le sue caratteristiche e limitazioni:

• assenza di allergia alle proteine ​​dei legumi nei parenti più prossimi del bambino;
• l'età del bambino è di 5-6 mesi;
• completa esclusione dei latticini (compresi latte fermentato e burro);
• monitorare la reazione del bambino (alterazioni della pelle, vomito, rigurgito, diarrea).
• le miscele di soia vengono introdotte nella dieta del bambino gradualmente, nell’arco di 5-7 giorni;
• l'effetto terapeutico derivante dall'uso delle miscele di soia dovrebbe essere previsto non prima di 3-4 settimane dall'inizio del loro utilizzo;
• Il corso medio di trattamento è di 3-6 mesi.

Miti sul latte artificiale a base di soia e sulla soia negli alimenti per l'infanzia

1. Le miscele di soia contengono OGM. Questo mito è stato smentito proprio all'inizio dell'articolo, in cui si affermava che l'uso di semi di soia geneticamente modificati nelle formule di soia, come in tutti gli alimenti per l'infanzia, è vietato.
2. Le formule di soia non sono abbastanza nutrienti. Le moderne formule di soia sono prodotti alimentari che non sono inferiori alle formule di latte in termini di valore nutrizionale, poiché contengono tutto sostanze necessarie Per altezza normale e lo sviluppo del bambino.
3. 
   Le proteine ​​della soia sono scarsamente assorbite dall'organismo e ovviamente vengono somministrate più del necessario. La digeribilità dell'isolato di soia da parte dei bambini raggiunge il 95% e non è praticamente inferiore alle proteine ​​del latte, quindi non è necessario aumentare il contenuto proteico nella miscela necessaria per il bambino. L'unico requisito obbligatorio rispetto alle miscele convenzionali c'è un aumento della quantità minima di proteine ​​nella miscela. La diffusione di questa opinione è in gran parte dovuta alla presenza di antinutrienti nei semi di soia, in particolare di un inibitore della tripsina, che può bloccare l'enzima trypsin, che scompone le proteine ​​nel corpo umano, portando a una bassa digeribilità delle proteine. L'isolato proteico di soia prodotto industrialmente è completamente privo di inibitore della tripsina, il che significa che nulla impedisce alle proteine ​​di soia di essere assorbite dall'organismo.
4. I microelementi della miscela sono scarsamente assorbiti. Una caratteristica speciale dei semi di soia è che il fosforo è contenuto nell'acido fitico, che può formare sali scarsamente solubili - fitati con microelementi biologicamente importanti (ferro, rame, molibdeno, manganese) e interferire con il loro assorbimento e assimilazione. Tuttavia, le moderne tecnologie per la produzione dell'isolato di soia consentono di ripulirlo quasi completamente dai fitati e dall'acido fitico, eliminando la necessità di aggiungere oligoelementi in eccesso. L'eccezione è il ferro, che può essere aggiunto in quantità maggiori rispetto alle miscele convenzionali, ma questa è una caratteristica non specificatamente delle miscele di soia, ma di tutte le miscele medicinali, terapeutiche e profilattiche.
5. Le miscele di soia possono causare flatulenza e diarrea. Il fatto è che i semi di soia contengono molti carboidrati difficili da digerire (raffinosio e stachiosio) che, quando entrano nell'intestino, stimolano lo sviluppo della microflora, causando flatulenza e gonfiore. Gli isolati proteici della soia perdono questi carboidrati durante la lavorazione e non sono in grado di causare nulla di simile.
6. Hanno un effetto negativo sullo sviluppo riproduttivo del bambino. Questa opinione è apparsa a causa della presenza nella soia di fitoestrogeni vegetali, che hanno proprietà simili agli estrogeni (ormoni sessuali femminili). Studio dei marcatori della pubertà neonati(densità ossea e marcatori metabolici) hanno dimostrato l’assenza di effetti ormonali quando i bambini venivano nutriti con latte artificiale a base di soia. Ciò è dovuto al fatto che l'attività dei fitoestrogeni è sproporzionatamente inferiore a quella degli estrogeni e la loro elevata concentrazione è necessaria per ottenere un notevole effetto ormonale.
7. Le miscele di soia possono rallentare lo sviluppo mentale. Questo mito è nato dopo aver osservato un gruppo di adulti che hanno consumato tofu per circa 20 anni, cosa che ha provocato un declino delle loro capacità cognitive all'età di 71-93 anni di vita. Tuttavia, studi a breve termine hanno confutato questa relazione. Una spiegazione molto più probabile per il declino delle capacità cognitive era l’età avanzata dei soggetti.
8. Può causare carenza di iodio nel corpo. In effetti, all'inizio del XX secolo, quando si cominciava appena a utilizzare le miscele di soia, questo problema esisteva. Le formule moderne non causano carenza di iodio, poiché sono arricchite con una quantità di iodio sufficiente per il bambino.
9. Le miscele di soia sono realizzate con latte di soia. Il latte di soia non è la stessa cosa dell’isolato proteico di soia. Il latte di soia è originariamente un prodotto liquido ottenuto immergendo i semi di soia macinati in acqua e quindi separando l'estratto liquido risultante, che può essere essiccato a secchezza. Il latte di soia ha molte impurità e in forma secca contiene solo il 46% di proteine ​​contro il 90-92% del suo contenuto nell'isolato. Pertanto, la base della componente proteica di tutte le miscele di soia non è il latte di soia, ma l'isolato di soia.
   
10. La lecitina di soia nel latte artificiale è dannosa. La lecitina è una sostanza correlata ai fosfolipidi. Questo è un componente naturale del latte materno, che svolge un ruolo importante nella formazione del sistema nervoso centrale e periferico, favorisce l'assorbimento delle vitamine A, K, E, D, influenza il metabolismo dei grassi, stimola la formazione dell'emoglobina e ha altri effetti funzioni importanti. La lecitina vegetale è più efficace della lecitina animale e l'olio di soia è la fonte più ricca. Le sue proprietà emulsionanti sono ampiamente utilizzate nell'industria, il che è particolarmente importante quando si scioglie il latte artificiale in acqua. Le preoccupazioni dei genitori riguardo alla presenza di lecitina di soia nel latte artificiale sono legate principalmente alla possibile estrazione da semi di soia geneticamente modificati, cosa infondata a causa del divieto del suo utilizzo negli alimenti per l'infanzia.
11. L'olio di soia nel latte artificiale può essere geneticamente modificato. La fonte dei transgeni sono le proteine ​​e l’olio di soia non contiene proteine, quindi non può essere geneticamente modificato. A questo proposito, non è soggetto all'esame del contenuto di fonti OGM e all'etichettatura obbligatoria.